導(dǎo)語：如何才能寫好一篇年夜飯的來歷，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

除夕夜吃年夜飯來歷除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。年夜飯又稱團(tuán)圓飯。除夕這一天對(duì)華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。

在古代的中國，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見"團(tuán)圓飯"對(duì)古代中國人是何等的重要。關(guān)于年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御“年”的故事。

相傳古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進(jìn)村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方去逃避“年”的傷害。時(shí)間長了，人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛，卻也害怕三樣?xùn)|西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣?xùn)|西，“年”就一定不敢進(jìn)村了。防御“年”進(jìn)村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著火堆，通宵敲敲打打，“年”不再出來危害村民和牲口了，第二天便也相互道喜設(shè)宴團(tuán)聚一起吃飯，歡慶平安。人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的意義。全村的人聚在一起，為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。

除夕夜吃年夜飯注意事項(xiàng)1、皆圍著桌吃飯，不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動(dòng)筷子，也要為未能回家吃團(tuán)員飯的家人擺碗筷，寓意合家團(tuán)圓，幸福美滿。

2、年夜飯不要吃得太快，每樣菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜飯中是不可少的，如：芥菜要一根一根從頭吃到尾，預(yù)示年首才能長長久久。菜頭表示好、彩頭。全雞象征全家福。吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意(即狀元、會(huì)元、解元)。

3、餐桌上唯有魚不能吃，表示富裕和年年有余之意。

4、如果你家中供奉神靈等，要記得在除夕的晚上飯后二十三時(shí)上頭炷香，這是敬拜神靈，祈求期盼神靈在新的一年會(huì)保佑自己和家人行大運(yùn)，吉祥如意，平安健康。

5、大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的(現(xiàn)在人們講究衛(wèi)生，就用花生或其他果仁來代替。)，誰吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。

6、如果長輩給晚輩添飯加菜，若吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”。

7、如果個(gè)別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”。

8、年夜飯就餐前，必須要先要準(zhǔn)備供品祭祀祖先。

除夕年夜飯食物1、餛飩

新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

2、餃子

是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來臨之意。

3、長面

也叫長壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面……

篇2

2　老式牛奶箱

3　雜貨鋪里的蛤蜊油和百雀羚

時(shí)代的變遷，令很多過往的事物一去不返，當(dāng)我們坐在現(xiàn)代設(shè)計(jì)的新居里或者富麗堂皇的餐廳里享用年夜飯的時(shí)候，身為上海人總是覺得少了一點(diǎn)過年的氣息。原來，我們已經(jīng)遠(yuǎn)離了熱鬧擁擠的居住環(huán)境，遠(yuǎn)離了濃油赤醬的家常菜肴，遠(yuǎn)離了記憶里過年的歡樂。

誰還記得和鄰居們?cè)诠脧N房燒年夜飯的情景?誰還記得看見紅燒肉上桌時(shí)吞咽口水的饞樣?那個(gè)時(shí)候，迎新的鞭炮聲震耳欲聾；那個(gè)時(shí)候，觀看滿城的焰火沒有高樓阻擋視線；那個(gè)時(shí)候，人們還是面對(duì)著面拜年；那個(gè)時(shí)候，春晚還能吸引全家人一起看。

很難想象在摩登時(shí)尚的徐家匯商圈地底下，有一個(gè)地方還原了石庫門的景象，并且做著傳統(tǒng)的上海菜肴。沿著“上海早晨”餐廳長長的階梯向下，老上海的氣息漸漸彌漫在身邊，一架老式鋼琴懸放在外面，似乎告訴著人們，將要感受到從前的旋律。

蓋在地下的石庫門

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，什么東西都是定量供應(yīng)，需要各種票證：油票、糧票、肉票、蛋票、魚票、布票、線票，還有各類特殊商品的購買證。物質(zhì)匱乏的年代里，普通百姓怎么可能像現(xiàn)在一樣每天大魚大肉，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，才使得菜肴豐盛的年夜飯?zhí)貏e令人向往。

帶著向往的心情，走進(jìn)了老上海的弄堂，四周是紅色和灰色的磚墻，某扇石庫門上釘著一個(gè)老式的牛奶箱，當(dāng)時(shí)訂奶的電話號(hào)碼還是五位數(shù)的。一塊“大豐當(dāng)”的當(dāng)鋪招牌豎在一邊，讓我們依稀想到以前窮苦人典當(dāng)衣服換飯吃的情景，其實(shí)也有不少人通過當(dāng)鋪周轉(zhuǎn)，才得以有起步資金做出一番事業(yè)。已經(jīng)發(fā)黑的木制電線桿上，貼著電話公司的廣告招貼，旁邊一個(gè)塊頭很大的老式消防水龍頭默默地守護(hù)著此地。

弄堂里有一家酒鋪，上面一塊牌子，上書“蘇浙燙酒鋪”?？煽诳蓸泛驼龔V和汽水的廣告牌懸在酒鋪上方，過年的時(shí)候，這些稀罕飲料的銷路應(yīng)該會(huì)好一些吧。如果你注意看，還會(huì)發(fā)現(xiàn)腳下有一塊石牌，上書“永吉里”三個(gè)字，永吉里是什么地方或許很少有人知道了''現(xiàn)在它的名字叫“新天地”。雜貨鋪在酒鋪旁邊，這里出售著各種日用雜貨，有針線、粉餅、剪刀、紐扣、皮筋、頂針箍這些女紅用品，也有刷子、夾子、鞋油、蛤蜊油、百雀羚等日用品，還有游戲棒、陀螺等玩具。后面的貨柜上更是擺滿了各種眼熟的東西，琳瑯滿目的小物件肯定勾起了不少人的回憶。

在酒鋪和雜貨鋪當(dāng)中的墻上，有一塊來歷非凡的牌匾，寫著“功同良相”四個(gè)字，看左下落款，居然是出自黃金榮之手，原來是某位名醫(yī)為大亨治好了頑疾，很少動(dòng)筆墨的黃金榮便寫了這塊牌匾表示感謝。后來牌匾落到了一個(gè)不識(shí)貨的敗家子手上，用來當(dāng)床板睡覺，再后來，識(shí)貨的人便用低價(jià)收購了過來。

走進(jìn)尋常人家

弄堂逐漸變窄，兩邊都是人家，墻上貼著“上海解放”的號(hào)外，還有一張1957年的赴港通行證，解放的歡慶和通行的喜悅都是一時(shí)的，而年夜飯的歡樂卻是每年都能盼到。石庫門民居底樓的公共廚房里，炒菜的聲音、鄰里相互交談的聲音、小孩子嬉戲的聲音交雜在一起，耳邊傳來一、兩下炸響聲，那是迫不及待的孩子已經(jīng)點(diǎn)起了小鞭炮。

抬頭往上看，家家戶戶的窗戶或開或合。合著的窗戶里已經(jīng)蒙了一片水霧，開著的窗戶里傳出笑語聲，飄出菜肉的香味，嗅著香味，大略可以知道是什么菜，也大略可以曉得這家人的經(jīng)濟(jì)狀況。

走進(jìn)房子，上到二樓，客廳間還是比較寬敞的，一張大圓桌，已經(jīng)擺上了各色冷菜，碗筷也已經(jīng)整齊地?cái)[好。家里的擺設(shè)大抵跟普通人家一樣，唯有墻上一張1938年的上海地圖甚是少見，劃出了幾大租界的地盤，里面的路名都是外文的，屈辱的殖民史對(duì)于上海來說，也算是留下了不少獨(dú)有的文化遺產(chǎn)。

小桌子上，做好的糯米圓子碼放在竹篾里，這是年夜飯后必定要吃的點(diǎn)心，有“團(tuán)圓”的寓意。年糕一般被切成片晾干，在接下來的幾天里，糖水年糕加水鋪蛋會(huì)成為春節(jié)時(shí)期的常見早餐，有一部分年糕片已經(jīng)被做爆米花的老頭兒加工過，變成了爆年糕片成為大家這些日子里的零食。房間的一角，大爆竹“高升”、小鞭炮“一千響”已經(jīng)準(zhǔn)備好，晚飯前會(huì)放一點(diǎn)以示年夜飯開吃，大部分要留到午夜十二點(diǎn)辭舊迎新，還會(huì)留一些在年初五“迎財(cái)神”用。

上海年夜飯的老滋味

一陣鞭炮的響聲過后，就是開飯的時(shí)間了。大家一起舉杯，道出每年都要說一遍的祝詞，心里卻都惦記著桌上的菜肴。

冷菜里最少不了的是醬拼，雞鴨魚肉和一些蔬菜都能做成醬拼，做法雖不一樣，卻一概是濃紅的顏色，是上海人年夜飯的“頭盤”。我們桌子上的醬拼里，千貝是風(fēng)干后紅燒的，冬筍是紅燒的，蝦是加了醬油烤的，鴨胗和豬舌是先腌制，再風(fēng)干''最后蒸出來的，幾件東西各有各得口感，搭配起來倒也不錯(cuò)。

熏魚并沒有全部上桌，有一部分被事先裝在別的碗里，留待年初一以后再說，取“年年有余(魚)”的意思。熏鯧魚的味道甜鮮，吃了還想要，但是看著剩下的那些又不能動(dòng)，嘴饞的孩子們央求大人能給他們開開小灶，卻總是被其他菜肴塞住了嘴。熱菜上桌，八寶辣醬是上海菜里的傳統(tǒng)炒菜，用的是肚尖、雞肉丁、鴨胗、筍丁、蝦仁、青椒丁等，說是“辣醬”，其實(shí)沒什么辣味，只是因?yàn)榧恿艘稽c(diǎn)青椒而已，味道還是以鮮甜為主，口味比較濃重，用來拌飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇，也可以用來拌面。

八寶葫蘆鴨算是一道大菜了，最先興起于上海老飯店，現(xiàn)在家家戶戶都知道了做法，但是因?yàn)樽龇▽?shí)在復(fù)雜：十幾味原料事先炒熟，與蒸好的糯米飯一同拌好塞進(jìn)鴨腹腔里，鴨子還要事先拆掉骨架，最后蒸熟、淋汁，所以只有重要的日子里，家中才會(huì)做這么一道菜——一年里沒有比年夜飯更重要的一餐了。

終于等到了紅燒肉上桌，這可是上海人感情最深的一道菜了，香嫩的豬肉在濃油赤醬里吸盡味道后，深紅色的肉塊飄著難以抗拒的甜香味。不管是在貧窮的時(shí)候還是在富裕的時(shí)候，上海人一提到“大吃一頓”，腦子里反應(yīng)出的第一道菜永遠(yuǎn)是紅燒肉。老雞湯是大家都喜歡的湯，雞湯的鮮香眾所周知，竹蓀和火艟的加入，令雞湯少了一分油膩感，多了一分鮮味和口感?？傆幸粋€(gè)人會(huì)在這時(shí)候?yàn)榇蠹沂㈦u湯，年夜飯的也在這個(gè)時(shí)候來臨，一家人的和睦、喜慶在傳遞一碗碗雞湯的同時(shí)，也傳到了整葬人的心底，過年的溫暖氛圍在房間里升騰。點(diǎn)心以湯包收尾，有心思的人家，會(huì)做上一大籠蟹肉湯包，用大閘蟹特有的鮮味，來慰勞一家人一年來的辛苦。

在哪里吃到老上海味道　Where

上海早晨(美羅城店)

住址：上海市肇嘉浜路1111號(hào)美羅城B1樓

電話：021-64268880

菜系：本幫菜

￥：250元

年夜飯推薦菜：早晨熏鯧魚、早晨蔥油雞、老上海醬拼(千貝、筍、鴨胗、豬舌、基圍蝦)、條匙三拼(香千馬蘭頭、雪菜豆瓣酥、土豆色拉)、八寶葫蘆鴨、千燒明蝦、八寶辣醬、蠔豉紅燒肉、蟹粉豆腐、竹蓀火膧老雞湯、生煸三葉菜、蟹肉煎包、胖大海栗子羹

1　老上海的年夜飯豐富而叉講究

2　不可少的紅燒肉

3　當(dāng)年出入租界的通行證

篇3

除夕這一天對(duì)華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見“團(tuán)年飯”對(duì)古代中國人是何等的重要。

家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。

孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹芭九尽钡乃惚P聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。

說到除夕的刀砧聲，鄧云鄉(xiāng)撰寫的《燕京鄉(xiāng)土記》卻記載著除夕一個(gè)十分凄涼的故事：舊社會(huì)窮人生活困難，三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地?cái)?，一邊眼淚潸潸地落……，這個(gè)故事讓人聽了．確實(shí)心酸。

吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱是如何來的？又是用什么制作的？從來傳說不一。

篇4

除夕夜喝的酒除夕夜晚喝屠蘇酒。屠蘇酒是中國民俗第一酒。

除夕這一天對(duì)國人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃年夜飯。

自古到今，即使不會(huì)喝酒的人，在年夜飯的時(shí)候也多少喝一點(diǎn)。根據(jù)古籍記載，前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。

在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。

除夕喝屠蘇來歷屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾，因?yàn)樵谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。

據(jù)說屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開來的。

孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防疫病。

以后，經(jīng)過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起。但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開始，年紀(jì)較長的在后，逐人飲少許。

宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩道：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。”說的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說：“少者得歲，故賀之。老者失歲，故罰之。”

這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠蘇。”蘇軾晚年精神仍然很樂觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。

這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。

除夕適合做下酒菜的菜1、含蛋白質(zhì)豐富的肉、禽、蛋類。

酒水入腸，會(huì)影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此。應(yīng)選擇松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等做下酒菜，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、屬于堿性食品的蔬菜、水果。

飲酒時(shí)，雞、鴨、魚、肉菜相對(duì)較多，這些都是酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平就必須選擇蔬菜、水果等屬于堿性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。

3、膳食纖維高的菜。

膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬于膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。

篇5

除夕是大年三十嗎除夕，也稱大年夜，舊語也稱為“年關(guān)”，是農(nóng)歷歲末的最后一晚，與歲首正月初一相連。除夕是農(nóng)歷一年的最后一天，是我國春、夏、秋、冬四季中的最后一個(gè)節(jié)日，因常在農(nóng)歷(夏歷、陰歷等)臘月三十，民間俗稱“年三十”

除夕的來歷傳說古時(shí)候，有一種妖怪，它叫年，它頭長觸角，異常兇猛。年身居海底，每到除夕就會(huì)從岸上來襲擊村民。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候村民們都會(huì)托兒帶女上山去避難。

有一天，村里來了一名白胡子老爺爺來乞討，那時(shí)剛好是年襲擊的日子。老爺爺走進(jìn)一家，向其借宿一晚，村民說：我勸你最好趕緊上山去避難，這里隨便你住。老人摸了摸自己的胡子，說：不用怕我有辦法制服它。年終于來了，它看見有一家燈火通明，便走進(jìn)那家一看，那位給白胡子老爺爺借宿的那家門口貼了對(duì)聯(lián)，到處都是紅色的，年看見了，它冒了一身冷汗，后退了幾步。老爺爺身穿新衣，手里拿著鞭炮出來了，他把鞭炮一點(diǎn)，向年那邊一扔，鞭炮炸的噼啪響，年就逃跑了。原來年怕紅色呀!

原來，每到除夕過年都要穿新衣戴新帽，放鞭炮，貼紅對(duì)聯(lián)，這樣就會(huì)嚇跑年，如果你不這樣做，年會(huì)到你家來喲!，這天晚上稱為“除夕”。

各地除夕的風(fēng)俗北京：祭祖、接神、接灶

北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的儀式一開始，整個(gè)北京城便淹沒在一片震耳欲聾的爆竹聲中。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長命百歲的意義。除夕通宵燈火齊明，人們辭歲守歲。當(dāng)新年的鐘聲敲響時(shí)，各家的餃子也下鍋了，人們盡情的娛樂。

臺(tái)灣：過年日

除夕在臺(tái)灣不叫除夕，而叫“過年日”。午后，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對(duì)長者辭歲。接著是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，一家人圍坐一桌，桌上擺滿菜肴，桌下放置火盆。“圍爐”為除夕帶來，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，除非萬不得已，再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團(tuán)圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來守歲，兒媳婦為長輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長輩得富壽越長，這是表示孝心。

湖南：“朝財(cái)進(jìn)寶”

篇6

臘月里備“貨”忙

在物資匱乏的年代，要讓年過得味道“濃”，得做許多準(zhǔn)備工作。進(jìn)入臘月，開始腌肉、腌魚，還要從走家串戶的紹興人那里買一只閹雞，殺好，不拔毛，內(nèi)臟挖掉，但不洗，將血污擦掉即可。雞肚里用花椒鹽抹過，再將刀口封住，掛在屋檐下，做成“風(fēng)雞”。還有，就是從開“糟坊”的大姨媽那邊弄來自糟，裝在紗布袋里，然后將雞肉、鵝肉、五花肉煮熟了，涼透了，一層食材和一層糟袋，再一層食材和一層糟袋這樣交叉排放在“甏”里，年關(guān)近了，可以隨時(shí)取用。本事大的大姨媽還會(huì)腌雪里蕻和辣白菜。后來又有“醬油肉”流行，遂有一條條浸過醬油的肉條，在難得的晴天，掛在竹竿里叉出去曬干。蝦醬、蟹糊、黃泥螺當(dāng)然是題中應(yīng)有之義，一定會(huì)備足。

在此起彼伏的摜炮、爆竹聲中，“年根”越來越近。母親會(huì)找出婺源鄉(xiāng)下寄來的筍干，“發(fā)”了許多天，然后在切筍人到弄堂里來時(shí)，不失時(shí)機(jī)地拿出去，讓他用鍘刀切成一片片，拿來燒肉，美得簡直要棄肉而吃筍(之所以用“簡直”二字，是因?yàn)榻K究舍不下肉而二者兼得也)。準(zhǔn)備工作里，還包括在除夕前兩三天，“候分候刻”地買來大大的銀蚶，在清水中養(yǎng)，讓它吐凈泥沙后，用紅腐乳鹵“醉”好，準(zhǔn)備好這“一級(jí)棒”的下酒雋品。

做豬油湯團(tuán)的板油絕不能遺忘，粉要自己磨，祖母和母親對(duì)買來的糯米粉都不屑地撇撇嘴，說它“太粳”、“一點(diǎn)勿糯”。于是，取出石磨，洗盡，將在水里浸軟的糯米一匙一匙舀進(jìn)磨子里，一下一下磨出粉漿，下面有個(gè)布袋盛著，布袋下面再有一個(gè)盆，承接布袋里滴下的水。滴完水的“水磨粉”要曬干，而后用瓷缸盛好備用。同時(shí)，用非常寶貴的白糖來漬板油，之前要?jiǎng)內(nèi)ヘi油外面的“衣”，然后放在小瓷缸里，準(zhǔn)備和“黑洋酥”一起做湯團(tuán)了。

準(zhǔn)備工作中也不能忘了蔬菜。祖母和母親在新年中要吃幾天素，加之大家吃的年菜也要葷素搭配，許多葷榮也要蔬菜的配料。所以冬筍、青萊、菠菜、卷心菜、大白菜、塌棵萊、胡蘿卜、馬蹄、薺菜、香萊、芹菜以及烤麩、豆腐干、油面筋、油豆腐……一個(gè)也不能少。

準(zhǔn)備工作中還有做蛋餃、肉圓。蛋餃?zhǔn)窃阡X質(zhì)的飯勺里做，用小調(diào)羹舀一勺蛋液下去，放一些肉餡，煎一會(huì)兒再用筷子一撥，做成餃樣就行了，不必考慮生、熟，因?yàn)檫€要再燒的。肉圓里不刻意放淀粉，只是手掌里抹一點(diǎn)干菱粉，肉餡在兩手中扔來扔去就成了，一個(gè)個(gè)不大，卻真的有味。

年夜飯的“小樣”

除夕之前也有節(jié)。初八是臘八節(jié)，因?yàn)槭轻屽饶材岢煞鹑眨砸耘D八粥。開頭是和尚送施主，后來也有皇帝送大臣，再后來是百姓自己燒。我們家當(dāng)然不例外，自己燒臘八粥，而且甜、成皆有。

篇7

基于這樣的事實(shí)，在三年級(jí)的第一學(xué)期，我們以方法和技能的習(xí)得為基礎(chǔ)，以《身邊的傳統(tǒng)文化》等綜合實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容為依托，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了開展語文綜合性學(xué)習(xí)的方法引導(dǎo)。

我們主要從以下幾個(gè)方面引導(dǎo)學(xué)生開展語文綜合實(shí)踐活動(dòng)：

一、怎樣進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)

語文綜合性學(xué)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生合作意識(shí)的一個(gè)主陣地?！墩Z文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“綜合性學(xué)習(xí)應(yīng)強(qiáng)調(diào)合作精神，注意培養(yǎng)學(xué)生策劃、組織、協(xié)調(diào)和實(shí)施的能力”。而農(nóng)村小學(xué)生受生活環(huán)境和生活狀態(tài)的制約以及家庭的影響，大多缺乏自主的合作意識(shí)。在活動(dòng)指導(dǎo)過程中，我們首先將引導(dǎo)學(xué)生和實(shí)施研究的著力點(diǎn) 放在合作方法的指導(dǎo)和合作意識(shí)的培養(yǎng)上。以《身邊的傳統(tǒng)文化》這一綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)為例，我們主要重視這樣幾個(gè)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和研究：

1.如何組成有效學(xué)習(xí)的合作小組。針對(duì)農(nóng)村小學(xué)生的實(shí)際，我們從興趣、能力、家庭住址等方面綜合考慮，以興趣為導(dǎo)向，以能力為基礎(chǔ)，以家庭住址為參考，幫助學(xué)生結(jié)合成比較合理高效的學(xué)習(xí)小組。如：在引導(dǎo)學(xué)生開展了解身邊的傳統(tǒng)文化的綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)時(shí)，我們先按黃梅戲、端午節(jié)、春節(jié)這三個(gè)內(nèi)容將學(xué)生初步分成三個(gè)大的興趣小組，再根據(jù)興趣小組中學(xué)生的不同學(xué)力并綜合考慮家庭住址（就近原則）關(guān)系，將學(xué)生分成幾個(gè)六到八人的學(xué)習(xí)小組。接著，讓學(xué)生自主完成小組內(nèi)成員的具體分工，教師分別給每個(gè)小組提出建議，引導(dǎo)各小組展開學(xué)習(xí)活動(dòng)。

2.如何開展小組學(xué)習(xí)活動(dòng)。指導(dǎo)學(xué)生實(shí)行組長負(fù)責(zé)制，在組長的帶領(lǐng)下，制定小組學(xué)習(xí)計(jì)劃，按計(jì)劃開展活動(dòng)。由于學(xué)生缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和能力，教師幫助各小組完善計(jì)劃，指導(dǎo)他們?cè)鯓影从?jì)劃開展活動(dòng)?；顒?dòng)過程中，要定期交流討論，共同解決實(shí)踐中的疑難問題，共享實(shí)踐成果。如，我們?yōu)閷W(xué)生提供的“了解家鄉(xiāng)過春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣”這一活動(dòng)指導(dǎo)方案就包括“小組成員”和“分工”兩個(gè)具體內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生開展小組學(xué)習(xí)，培養(yǎng)合作意識(shí)和能力。

二、怎樣搜集資料，處理信息

對(duì)于農(nóng)村小學(xué)生而言，搜集資料是一項(xiàng)比較困難的任務(wù)。以了解端午節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣為例，有關(guān)端午節(jié)的來歷和傳說，不僅限于人們最熟悉的紀(jì)念屈原，還有其他的一些說法，這些說法很難從身邊的人口中得到，需要從有關(guān)書籍和網(wǎng)絡(luò)上搜索。我們引導(dǎo)學(xué)生既要充分利用身邊的已有資源，進(jìn)行觀察、走訪、搜集，又要敢于、善于向身邊的人“求助”，請(qǐng)他們幫助自己搜集資料?？紤]到家庭和社會(huì)還沒有積極主動(dòng)的參與到新課程建設(shè)中來，作為教師，還要為保證學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的順利展開幫助他們與家長及其他人員溝通、合作。在信息處理上，我們引導(dǎo)學(xué)生充分利用身邊的資源，進(jìn)行文字記錄、音像收集、動(dòng)手操作等，以利于交流和展示。具體操作中，我們引導(dǎo)學(xué)生在制定活動(dòng)計(jì)劃和方案時(shí)，一定要列出小組內(nèi)準(zhǔn)備運(yùn)用的資料搜集的方法，如：請(qǐng)教家長或其他人；查資料；自己動(dòng)手做一做，試一試等。

三、怎樣凸現(xiàn)語文學(xué)習(xí)要素

農(nóng)村小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)是以語文學(xué)科為依托的，其落腳點(diǎn)是在全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)上。因此，它的實(shí)踐性、綜合性都要立足“語文”。學(xué)生剛剛踏進(jìn)語文綜合性學(xué)習(xí)的大門時(shí)，可能將更多的注意力放在實(shí)踐活動(dòng)的趣味性因素上，興趣點(diǎn)落在“好玩”二字上，而忽視了“語文”的習(xí)得。此時(shí)，教師要意識(shí)到，綜合性學(xué)習(xí)過程應(yīng)該是聽說讀寫能力的整體發(fā)展過程。綜合性學(xué)習(xí)將聽說讀寫整合在一起，既為聽、說、寫創(chuàng)設(shè)了生活化的問題情境，提供了有意義的話題，又為學(xué)生課外閱讀圈定了內(nèi)容，指明了方向。在給合性學(xué)習(xí)活動(dòng)中，我們可以設(shè)計(jì)一系列規(guī)模小的活動(dòng)，把聽說讀寫巧妙地融于活動(dòng)之中。以《身邊的傳統(tǒng)文化》為例，在“了解家鄉(xiāng)過春節(jié)時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣”這一活動(dòng)中，我們安排了以下一些規(guī)模小的活動(dòng)：

貼春聯(lián)：1.我知道了為什么貼春聯(lián)──；2.我搜集了一些有關(guān)春聯(lián)的知識(shí)──；3.我們搜集了很多春聯(lián)──；4.我寫了一副春聯(lián)──。貼門神：1.我聽說了為什么貼門神──；2.我了解了門神的來歷──。 吃年夜飯：1.我知道一些吃年夜飯的習(xí)俗──；2.我想告訴大家我家是怎樣吃年夜飯的──。祭祖：1.我了解了為什么祭祖──；2.說說我家的祭祖場景──。

通過上述活動(dòng)的開展，就可以把寫作、口語交際整合于綜合性學(xué)習(xí)之中，從而促進(jìn)了學(xué)生聽說讀寫能力的整體發(fā)展。

篇8

――江蘇讀者

年夜飯新招式

迎新年過新年，每逢新年大家都很興奮，不僅期待著年終獎(jiǎng)，也期盼著一家團(tuán)圓。

今年更是火爆，單位之間也沒啥溝通，但是想出的招數(shù)卻十分雷同。以往在單位吃年夜飯的時(shí)候，都光顧著吃，最多聽聽領(lǐng)導(dǎo)的講話，吃點(diǎn)小菜喝點(diǎn)大酒。今年卻大不一樣，搞起活動(dòng)來，說是要發(fā)掘員工的藝術(shù)潛力，要邊吃邊表演，以至于大家絞盡腦汁想出各種招數(shù)，有跳肚皮舞的，有演話劇的，最傳統(tǒng)的就是一個(gè)部門來個(gè)大合唱，現(xiàn)場別提有多熱鬧。我喜歡這樣的年夜飯，因?yàn)椴粌H讓老總看到了你活躍的一面，同時(shí)也增進(jìn)了同事之間的友誼，真是一舉兩得。

周立宏(上海)

賣車

朋友曉朱打算把他那輛福特?？怂官u掉，開的價(jià)嚇了我一跳、用了不到一年，居然降價(jià)一半，只要七萬元，而且要現(xiàn)金。這很讓我吃驚，按他一慣的風(fēng)格，應(yīng)該是要換新車。因?yàn)橥晁氖謾C(jī)幾乎是每年一換，家里的電視也早就背投換掛壁了……反正一出新潮的產(chǎn)品，他家立馬就有。然而，他給我的賣車?yán)碛蓞s是讓我想不到的：養(yǎng)不起車。

“開什么玩笑，兄弟，你在稅務(wù)局工作呀，弟媳在電力公司呀。你會(huì)供不起車?”這幾乎是認(rèn)識(shí)他的人的第一反應(yīng)。

我沒買他的車，最后聽說五萬五就賣掉了。車友們都說這小子瘋了，錢多了燒的。過了大半個(gè)月，一條消息和他的賣車事件聯(lián)系起來了：他的在開發(fā)區(qū)管委會(huì)任職的岳父，在離退休還有一年的時(shí)候，因經(jīng)濟(jì)問題被“”了，據(jù)說涉案金額有近五十萬元，前段時(shí)間家里親屬正到處籌款打點(diǎn)和補(bǔ)漏。

李永泉(江蘇)

論上海協(xié)和醫(yī)院的倒掉

我不是幸災(zāi)樂禍的人，但我承認(rèn)，2月6日，新華社報(bào)道的上海市、區(qū)衛(wèi)生行政部門吊銷上海協(xié)和醫(yī)院的《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》的消息，讓我振奮不已。

貴刊對(duì)民營醫(yī)院的欺詐行為一直持續(xù)關(guān)注，看了北京新興醫(yī)院、莆田游醫(yī)到上海博愛醫(yī)院、上海協(xié)和醫(yī)院這一系列報(bào)道，讓我感慨頗深。但令人驚訝的是，像北京新興醫(yī)院、上海協(xié)和醫(yī)院的幾乎是明目張膽的欺詐行為，有關(guān)部門居然一直沒有嚴(yán)厲處罰。就像莆田游醫(yī)一樣，10年前在電線桿、廁所里做廣告的游醫(yī)們，現(xiàn)在搖身一變，租了場地辦起了民營醫(yī)院，然后在各大報(bào)刊、電視臺(tái)大肆做廣告。

令人欣慰的是上海市衛(wèi)生部門。在上海長江醫(yī)院事件中，因?yàn)閷?duì)長江醫(yī)院不痛不癢的處罰，讓媒體和專家們對(duì)上海市衛(wèi)生部門有頗多微詞。而這一次，上海衛(wèi)生部門在較短時(shí)間內(nèi)就給予上海協(xié)和醫(yī)院以嚴(yán)厲處罰，可謂是大快人心。

但我認(rèn)為，這不應(yīng)該就是上海協(xié)和醫(yī)院事件的結(jié)尾。上海協(xié)和醫(yī)院既然涉嫌醫(yī)療欺詐，并且正如貴刊報(bào)道所說的那樣，有許多來歷不明的中藥，那么，上海市公安部門是否也該介入，讓那些醫(yī)療騙子們承擔(dān)刑事責(zé)任呢?

王郭(上海)

豪門恥為五斗米折腰

家住鄉(xiāng)鎮(zhèn)的岳父想做生意，看來看去，終于相中個(gè)臨街門面。這門面已經(jīng)鎖了一年有余。一打聽，是縣煙草公司(也叫煙草專賣局)的門面，便不由得放下心來。因?yàn)檎糜袔讉€(gè)較熟的人在里面。

第二天，便打電話給熟人，托他向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，有人想租賃某鄉(xiāng)站的門面。原來以為很容易，送上門的生意誰不做呀?更何況已經(jīng)鎖了一年多。如果請(qǐng)人守著還要發(fā)工資，租給別人權(quán)當(dāng)幫忙守著。

但結(jié)果出乎意料：局長不同意出租。理由很簡單，現(xiàn)在煙草公司已經(jīng)是市管單位了，租賃收入要交市煙草公司，縣煙草公司和公司人員沒有一點(diǎn)好處。再說，出租一門面，要市里同意，取得法人委托書才行。

于是又托一副局長到市煙草公司里活動(dòng)，仍然是不同意。市煙草公司人說，租賃出去，才區(qū)區(qū)幾千元，而且挺麻煩，還要派人進(jìn)行管理(收水電費(fèi))。

我想，如果煙草行業(yè)也像當(dāng)年的糖酒副食品公司一樣全面放開，沒有成為超級(jí)豪門，也許就會(huì)千方百計(jì)地盤活資嚴(yán)，也就不會(huì)對(duì)幾千元不屑一顧，恥于彎腰去撿了。

“植物果”是個(gè)啥東西?

你知道一種叫“植物果”的東西嗎?其實(shí)以前我也不知道，現(xiàn)在知道了。前天在超市買了一瓶芝麻醬，吃出了花生醬的味，仔細(xì)看說明，配料欄中除了芝麻還有植物果，敢情這“植物果”就是花生，真開了眼界。消費(fèi)者就這樣被忽悠了：反正花生也是一種植物的果實(shí)，你不能說我造假。仔細(xì)看看市場，這種玩法也并不鮮見，諸如把糖叫做“碳水化合物”，鹽稱為“鈉”，蜂蜜叫“蜂漿”等等。

這類“球”的玩法，有時(shí)光靠消費(fèi)者自身的能力，免不了還會(huì)被忽悠，期待工商、質(zhì)檢等部門充分發(fā)揮職能作用，有針對(duì)性地規(guī)范這種行為，也許會(huì)更為有效。其實(shí)有些事并不復(fù)雜，猶如1+1=2，但他卻說1加ONE等于TWO。那么，假如不是賣弄，就是別有他圖，需要當(dāng)心了。

檸檬紅茶

篇9

1 關(guān)于春節(jié)的介紹

1.1春節(jié)的起源

春節(jié)指華夏傳統(tǒng)歷法夏歷的元旦（與中國現(xiàn)行的公歷元旦不同），農(nóng)歷正月初一，又稱農(nóng)歷新年、大年、歲首、正旦、正月朔日，又叫陰歷年，俗稱過年、度歲、慶新歲。據(jù)記載，中國人民過春節(jié)已有4000多年的歷史。關(guān)于春節(jié)的起源有很多說法，但其中為公眾普遍接受的說法是，春節(jié)由虞舜興起。公元前2000多年的一天，舜即天子位，帶領(lǐng)著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當(dāng)作歲首。春節(jié)是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。在中國民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為。

1.2春節(jié)的習(xí)俗

掃塵

按民間的說法，因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。

貼春聯(lián)

春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。

貼窗花和倒貼“福”字

窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。

年畫

春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。

守歲

除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。

爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

拜年

新年的初一，人們都早早起來，走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年時(shí)，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

1.3春節(jié)食俗

蒸年糕

年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

包餃子

因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

2 關(guān)于大學(xué)生對(duì)春節(jié)的認(rèn)識(shí)了解調(diào)查

為了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)同學(xué)們對(duì)中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，在寒假期間，對(duì)在校大學(xué)生，通過問卷的方式進(jìn)行調(diào)查，以了解他們對(duì)春節(jié)的認(rèn)識(shí)和了解，從而更好的繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化。

本次調(diào)查，共發(fā)放問卷110份，收回86份，有效問卷86份，問卷回收率為78.2%，問卷所反映出的問題具體如下：

2.1中國傳統(tǒng)春節(jié)跟西方圣誕節(jié)相比，您更喜歡哪一個(gè)？

A春節(jié) B圣誕節(jié)

由圖表可知，94%的同學(xué)更喜歡春節(jié)，這說明在文化開放交融的今天，當(dāng)代大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)可程度還是比較高的，這一點(diǎn)是值得肯定的。

2.2您了解春節(jié)的習(xí)俗嗎？

A非常了解 B了解部分 C不太了解

由圖表可知，86%的同學(xué)對(duì)于春節(jié)的習(xí)俗只是了解部分，并不十分清楚春節(jié)的具體習(xí)俗。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)傳統(tǒng)文化的了解卻越來越少，必須通過一系列的活動(dòng)，來提高同學(xué)們對(duì)傳統(tǒng)文化的了解程度。

2.3您知道春節(jié)的來歷嗎？

A非常清楚 B不太清楚 C不知道

由圖表可知，僅有34%的同學(xué)非常了解春節(jié)的來歷，而11%的同學(xué)不知道春節(jié)的來歷，這反映出，當(dāng)今大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的關(guān)注程度太少，缺乏對(duì)傳統(tǒng)文化深入了解，不能很好的繼承和發(fā)揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化。

2.4您年三十的晚上你都干什么？（單選）

A看春晚，吃年夜飯 B上網(wǎng)通宵（玩游戲、聊天）

C出去玩（放鞭炮、煙花）等 D其他

由圖表可知，71%的同學(xué)在年三十晚上還是會(huì)進(jìn)行守歲、吃年夜飯的活動(dòng)，10%的同學(xué)喜歡出門放鞭炮、煙花等，這說明，對(duì)于春節(jié)中一些常規(guī)性的活動(dòng)，同學(xué)們還是比較能傳承的。但是，在當(dāng)今社會(huì)，這些習(xí)俗的味道卻越來越淡，所以還需要多一些關(guān)注。

2.5您給親朋好友拜年的主要方式？（多選）

A手機(jī)短信 B打電話 C上網(wǎng)發(fā)賀卡以及QQ拜年

D去家里問候 E不拜年

由圖表可知，42%的同學(xué)選擇打電話拜年，18%的同學(xué)選擇通過網(wǎng)絡(luò)拜年，15%的同學(xué)選擇電話拜年，僅有24%的同學(xué)選擇去家里問候拜年。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的交流日益便捷，手機(jī)短信，網(wǎng)絡(luò)聊天。這些技術(shù)在方便我們生活的同時(shí)也使得人與人之間的會(huì)面越來越少。與以前挨家挨戶拜年相比，現(xiàn)在的拜年大部分只是走一種形式而已，缺少了年文化的味道，這值得我們?nèi)シ此肌?/p>

3 存在問題

3.1西方文化的影響

隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，青年們或多或少的會(huì)感覺身心疲憊，因而需要機(jī)會(huì)放松。此外，高新技術(shù)的發(fā)展，各國文化之間相互交融也十分明顯。中國的傳統(tǒng)節(jié)日注重的是一種習(xí)俗和紀(jì)念，比如清明節(jié)、端午節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國慶節(jié)等，而西方的節(jié)日更多的是一種心靈的放松和情感的表達(dá)。受西方文化的影響，青年人逐漸熱衷于西方節(jié)日，圣誕節(jié)、情人節(jié)、感恩節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、萬圣節(jié)，這些節(jié)日為廣大青年提供了一個(gè)放松自己、張揚(yáng)個(gè)性、表達(dá)情感的平臺(tái)，同時(shí)商家也迎合了這股潮流，捕捉、甚至制造消費(fèi)熱點(diǎn)。從以前的不為人知，到現(xiàn)在的眾人皆知，商家的炒作和新聞媒體的宣傳都起到了推動(dòng)的作用。從這方面來說，青年們更加追求一種享受，而逐漸淡化中國的傳統(tǒng)節(jié)日。從調(diào)查結(jié)果來看，雖然大部分同學(xué)還是比較喜歡春節(jié)的，但春節(jié)作為中國最具代表性的傳統(tǒng)節(jié)日，更多的是出于一種對(duì)中國傳統(tǒng)的崇敬之情。

西方文化節(jié)日對(duì)中國傳統(tǒng)文化的影響不容小覷，我們必須正視各種文化，繼承和弘揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化。

3.2缺乏對(duì)傳統(tǒng)文化的深入了解

隨著社會(huì)的發(fā)展，中年人們的工作壓力越來越大，也很少關(guān)注傳統(tǒng)文化方面的信息。對(duì)于青少年來說，更加注重生活的享受，對(duì)傳統(tǒng)文化的起源等便很少了解?？傊?，現(xiàn)代社會(huì)的人們可能只是了解有哪些傳統(tǒng)節(jié)日，而真正了解節(jié)日起源，深入體會(huì)傳統(tǒng)文化的人卻越來越少。人們對(duì)傳統(tǒng)文化的關(guān)注程度逐漸淡化，很多傳統(tǒng)工藝也因此失傳，對(duì)于傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)和發(fā)展來說，無形是一重大損失。

3.3對(duì)傳統(tǒng)文化的實(shí)踐不充分

以前，人們對(duì)待傳統(tǒng)節(jié)日都很期盼，而現(xiàn)在，更多的是一種形式。拿春節(jié)來說，以前的人們總是提前幾周開始準(zhǔn)備年貨，做新衣服，收拾屋子，做各種春節(jié)食物，而現(xiàn)在，由于工作繁忙，人們很少去在意這些事情，多數(shù)到了春節(jié)前幾天才開始準(zhǔn)備。現(xiàn)在的春節(jié)，少了很多過年的味道。對(duì)于春節(jié)的各種習(xí)俗，以前人們總是習(xí)慣自己寫對(duì)聯(lián)以表示對(duì)新春的祝福，而現(xiàn)在，大街上各種對(duì)聯(lián)花樣十足，雖是好看，但卻少了好多意義。

高新技術(shù)的發(fā)展，給人們帶來方便快捷的同時(shí)，也使得人與人之間生疏了不少。拿拜年來說，以前人們總會(huì)挨家挨戶的拜年，以表新年的祝福，而現(xiàn)在，人們更多的是通過短信、網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行祝福。人與人之間面對(duì)面溝通的機(jī)會(huì)逐漸減少。人們對(duì)于傳統(tǒng)文化的親身實(shí)踐越來越少，不利于中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展。

4 建議與對(duì)策

4.1政府部門

政府部門應(yīng)該加大對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)注程度，合理的調(diào)整各種傳統(tǒng)節(jié)日的休假實(shí)踐。一方面，可以讓人們得到身心的放松，從而有更多的時(shí)間去體味中國的傳統(tǒng)文化。另一方面，可以提高人們對(duì)傳統(tǒng)文化的重視程度。

政府應(yīng)該加大對(duì)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的保護(hù)程度，對(duì)于那些即將失傳的傳統(tǒng)藝術(shù)，應(yīng)該給予相應(yīng)的財(cái)政支持，保護(hù)中國的傳統(tǒng)文化，才能使傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。

政府可以建設(shè)相應(yīng)的組織，以督促傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)和發(fā)展，為文化的繁榮發(fā)展提供更多可行的途徑。

4.2學(xué)校及各工作單位

學(xué)?？梢远嘟M織與傳統(tǒng)文化有關(guān)的活動(dòng)，以提高同學(xué)們參與中國傳統(tǒng)文化的熱情，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的了解。比如，可以利用寒暑假組織學(xué)生進(jìn)行弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的實(shí)踐活動(dòng)，組織各種文藝演出，優(yōu)秀文章征稿以及春節(jié)對(duì)聯(lián)等活動(dòng)。這樣，學(xué)生們可以從中收獲很多關(guān)于中國傳統(tǒng)文化的知識(shí)，從而更好的弘揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化。此外，學(xué)校還要加強(qiáng)教育力度，在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生要多關(guān)注、多實(shí)踐，在創(chuàng)新中繼承和弘揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化。

4.3媒體部門

媒體可以加大宣傳的力度，增加各種途徑，拓寬人們對(duì)傳統(tǒng)文化的了解。比如一年一度的春晚，媒體方面應(yīng)該迎合廣大人們的需求，投其所好，才能達(dá)到更好的宣傳效果。此外還可以增加一些與中國傳統(tǒng)文化有關(guān)的公益廣告，加強(qiáng)人們對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)。

4.4個(gè)人

正確對(duì)待西方節(jié)日和中國的傳統(tǒng)節(jié)日，從自身做起，多關(guān)注中國的傳統(tǒng)文化。利用空閑時(shí)間，可以通過各種途徑多了解、多思考、多實(shí)踐，不斷加深對(duì)傳統(tǒng)文化的了解。要具有責(zé)任意識(shí)，充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，發(fā)揮自己的聰明才智，從日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，比如：自己寫一幅對(duì)聯(lián)，做一個(gè)油燈等等。用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，在實(shí)踐中體味傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。

同時(shí)，我們也應(yīng)該做好宣傳工作，讓更多的人去了解中國的傳統(tǒng)文化，更好的關(guān)注中國的傳統(tǒng)文化。

5參考資料

篇10

在春節(jié)，還有許多有趣的傳統(tǒng)習(xí)俗，如：拜年、倒貼字、守歲、給壓歲錢等等，而且每逢春節(jié)，一家人再忙都會(huì)抽空回家過年。

在這些傳統(tǒng)習(xí)俗中，最讓我難忘的還要數(shù)除夕守歲，也就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新的一年的到來。

傍晚，大家一起吃過年夜飯，便各自回家守歲去了。深夜，該睡覺了，可是家家戶戶的燈卻還亮著，那一天，整個(gè)中國都成了不夜城，十三億人民一起共度這個(gè)不眠之夜。“鐺——鐺——鐺……”12點(diǎn)的鐘聲敲響了，樓上頓時(shí)響起了爆竹聲，我們興奮得一蹦三尺高，也抱著大包小包的煙花沖上樓，白光從箱子里沖出來，成了一朵朵絢麗的煙花。它們時(shí)而像金菊怒放、牡丹盛開，時(shí)而像彩蝶翩躚、巨龍騰飛；時(shí)而像火樹爛漫、虹彩狂舞。在瞬息萬變的煙火下，我們一家人蹦啊、跳啊，那高興勁無法用語言來形容。此時(shí)，對(duì)面的人家在五彩的夜空下載歌載舞，還有的老人像老頑童一樣跳著、笑著。干媽用相機(jī)拍下了這難忘的一刻。

我還從書中得知，守歲和放煙火都是有來歷的。

守歲是傳說以前有個(gè)妖怪，專門搗亂，所以人們要聚在一起。而放煙火是想用爆竹聲除舊迎新，帶來新一年好運(yùn)。

拜年也是春節(jié)里的一項(xiàng)重要習(xí)俗，就是到新老朋友家和鄰居家祝賀新春。

大年初一那天，親戚朋友都來問好拜年。瞧，老姑一家又來了。開了門后，老姑便說：“新年快樂！”后面的點(diǎn)點(diǎn)妹妹還像模像樣地拱了拱手，說：“姐姐、老——姑新年快——樂，萬事——如意，恭喜發(fā)財(cái)……”她基本上把她會(huì)說的全部用上了，樂得我們哈哈大笑。大媽她們來了后還給爺爺奶奶叩頭施禮，祝賀新年如意。