導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇茶油樹種植，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1、茶油樹喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽(yáng)光，否則只長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。

2、茶油樹是世界四大木本油料之一，它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是中國(guó)特有的一種純天然高級(jí)油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國(guó)年產(chǎn)量?jī)H為20萬(wàn)噸左右。

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篇2

關(guān)鍵詞：油茶；速生高產(chǎn)；栽培技術(shù)

油茶是我國(guó)南方的一種油料樹種，其油茶樹的壽命長(zhǎng)，栽培時(shí)不于其他農(nóng)作物爭(zhēng)地，并生長(zhǎng)適應(yīng)能力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)還非常豐富。其中“不飽和脂肪酸”含量高達(dá)90%以上，葉香甜美，是現(xiàn)代人們理想的天然保健食品。質(zhì)量好的油茶是食用油的重要材料，由于油茶樹生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，人們可大力發(fā)展油茶栽培與種植在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域，用途廣泛。另外精練后的油茶可以制造出天然的化妝品以及t學(xué)上制作青鏈毒素的原料。油茶的樹種更是起到護(hù)林防火的作用。因此，油茶的綜合利用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)，對(duì)于快速提升油茶的產(chǎn)量，提高農(nóng)民的收入起到現(xiàn)實(shí)的意義。如何更好的促進(jìn)油茶的速生高產(chǎn)，栽培技術(shù)就顯得非常之重要了。

一、科學(xué)的油茶林地選擇是油茶速生高產(chǎn)的首要因素

適合油茶生長(zhǎng)栽培的林地，應(yīng)選擇適合杉樹、映山紅等植物生長(zhǎng)的土壤和山地，土層厚度要在60厘米以上，土質(zhì)疏松，適合排灌等特點(diǎn)的林地進(jìn)行科學(xué)栽培。油茶可以一年四個(gè)季度進(jìn)行整地，特別是在夏季和秋季特別適合對(duì)油茶林的開墾。根據(jù)種植的山坡坡度大小，種植林地可分為：（1）全墾整地：坡度需在15度-20度內(nèi)，可全年在地勢(shì)較平坦或平緩的坡地上進(jìn)行。（2）帶狀整地：坡度在15度以上，并以水平帶狀地段整地。坡度小可做帶寬，坡度大可做帶窄，但種村植時(shí)一定要因地制宜。（3）塊狀整地：坡度需在20度以上，環(huán)山成品字定點(diǎn)培植，挖穴的穴距要在1.2-2.5米。（4）打穴：要定位打穴，穴深不要超出100厘米，直徑1米左右。為了使油茶苗速生，在挖穴培植時(shí)每株油茶苗建議施農(nóng)肥2公斤或鉀肥0.15公斤。

二、選擇油茶良種是油茶速生高產(chǎn)的基礎(chǔ)

要想速生高產(chǎn)油茶，不僅要選擇適合的林地，更要合理選擇優(yōu)良的苗木，所以應(yīng)選擇栽培優(yōu)良的“無(wú)性系”并進(jìn)行嫁接后生長(zhǎng)期高于1年的非常優(yōu)質(zhì)的幼苗。使得油茶的質(zhì)量和數(shù)量受到保障。最佳的種植期為每年的10月中旬―11月上旬或2月下旬―3月上旬。當(dāng)然對(duì)于從外面買回的苗木應(yīng)先對(duì)其幼苗的根部進(jìn)行保濕處理，對(duì)于沒用完的苗木，對(duì)其進(jìn)行處理后放入較濕潤(rùn)的土壤中進(jìn)行假值。這些方法的運(yùn)用，能夠保證油茶幼苗生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)性。油茶苗木選擇的如何，生長(zhǎng)環(huán)境的強(qiáng)弱，是油茶速生高產(chǎn)的打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，是培育出成年油茶的前提條件。

三、油茶成長(zhǎng)期的撫育管理是油茶速生高產(chǎn)的關(guān)健

1.油茶幼林的撫育管理

油茶幼苗需要撫育3-4年，每年還需定期撫育3-4次，并及時(shí)的查苗和補(bǔ)苗。補(bǔ)苗一定要以同齡段的優(yōu)質(zhì)油茶苗進(jìn)行補(bǔ)植。為了能使幼苗高速均衡的生長(zhǎng)，一定要加強(qiáng)對(duì)油茶的幼苗期的管理手段。第一年要除草2次，不需翻土，為了保護(hù)茶苗的根部，防止雜草與其爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥。在第二年要進(jìn)行松土、培土、除草、并漸漸的將苗穴連成帶，再帶成片。每年9-10月份還要根據(jù)茶樹的大小，定期按比例進(jìn)行施肥，并以施“基肥”、“磷鉀肥”為主，施肥比例為1：1為宜.待4-5年后土壤已形成成熟化，已具有較強(qiáng)的蓄肥、蓄水的能力，便能促使油茶成長(zhǎng)快速，早產(chǎn)并多果。另外，幼苗以整形為主，修剪為輔，以更好的控制幼苗長(zhǎng)枝，促進(jìn)主枝的生長(zhǎng)。為了提高油茶生產(chǎn)速度和多創(chuàng)效益，可在空隙的地方種值藥材、大豆等作物，這樣可以控制雜草的生長(zhǎng)，還能提高蓄水蓄肥的能力。

2.油茶成林的撫育管理

完善油茶成林的管理，應(yīng)先做好懇復(fù)、中耕、施肥的三個(gè)環(huán)節(jié)。墾復(fù)可分為夏墾與冬墾二次，要達(dá)到無(wú)雜草，土塊整個(gè)翻過來(lái)的要求，放置一冬天，墾復(fù)就已很好的完成了。并在每一年的春天、夏天、秋天分別進(jìn)行中耕，同時(shí)油茶成林的施肥管理同幼林樹苗的施肥管理方法相同，只要增加一定的肥料，如每年每株施肥50公斤為宜，每2-3年間要對(duì)每株油茶進(jìn)行施復(fù)合肥50公斤，也就是磷肥、鉀肥與氮肥按4：3：1的比例進(jìn)行施肥即可。為更好的達(dá)成油茶速生高產(chǎn)的目標(biāo)，起到關(guān)鍵性作用。

四、防蟲害管理是油茶速生高產(chǎn)的必要手段及措施

油茶的病蟲害主要以大白蚊子、黑白蚊子、炭疽病為主。特別在陰冷又朝濕的地方，大白蚊和黑白蚊子會(huì)較易危害油茶樹，可選擇白蚊藥進(jìn)行防治。另外每年7-9月是炭疽病的高峰期，這此期間可采用波爾多液1%的容量與茶麩水2%的容量相結(jié)合使用。15天為一周期，需連續(xù)噴灑3-4回。

不管是哪種蟲害，還應(yīng)采取馬上發(fā)現(xiàn)，立刻處理的原則，并要做到藥物防治和綠色防治相結(jié)合的方法。重點(diǎn)放在關(guān)注油茶的栽培上，在肥料的選用上多施有機(jī)肥和磷鉀肥，能夠提高油茶株蓓的抗蟲病的能力。同時(shí)林區(qū)加強(qiáng)清潔，保持通風(fēng)的優(yōu)良環(huán)境，使林區(qū)的濕度降低，以此來(lái)確保油茶植物的健康快速生長(zhǎng)。

五、油茶的采收及創(chuàng)造的價(jià)值

每年的10月上旬多為油茶的成熟期，待霜降時(shí)就可以采摘油茶了。成熟的油茶果種是深黑色或者黃褐色的，泛出光澤。油茶的種仁顏色白中帶黃，油亮油亮的。真是果皮光滑，顏色光澤明亮。一般采摘的油茶種子要放至一周的時(shí)間，使其更加成熟，然后再攤開曬干，適時(shí)的進(jìn)行翻動(dòng)，待果實(shí)成熟自然裂口，去雜收籽，并要將油茶籽在陽(yáng)光下暴曬至干爽后存放保管。

油茶籽中含油率可達(dá)到25%-33%之間。茶油適合調(diào)制罐頭，還可以作為機(jī)器的油使用，制造化妝品，還可是制造農(nóng)藥的主要材料，油茶木材還可以作成家具、燃料等。所以說油茶全身都是寶，具有超高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

六、結(jié)語(yǔ)

通過研究分析發(fā)現(xiàn)，我們要從油茶種植培養(yǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)入手，不能乎略任何一個(gè)步驟。要選擇適合油茶生長(zhǎng)的林地，選擇優(yōu)良的油茶種子，并對(duì)優(yōu)質(zhì)的油茶種子進(jìn)行栽培，特別是對(duì)油茶的幼林期、成林期進(jìn)行高效的科學(xué)管理，增強(qiáng)防治病蟲害的意識(shí)，以此減少病蟲害的危害，提高油茶的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)油茶林的速生高產(chǎn)的目的，最終收獲豐富的栽培種及經(jīng)濟(jì)方面的效益。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞:問卷調(diào)查;數(shù)據(jù);質(zhì)量控制;旅游市場(chǎng)

中圖分類號(hào):F59文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2010)13-0147-02

引言

旅游市場(chǎng)問卷調(diào)查是獲得旅游市場(chǎng)信息最常用的調(diào)查方法之一。提高旅游市場(chǎng)問卷調(diào)查質(zhì)量一方面可以更加客觀地反映游客公眾輿論和社會(huì)心理傾向,另一方面也有利于旅游企業(yè)市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng),為旅游企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開拓市場(chǎng)和旅游政府部門決策提供科學(xué)的依據(jù)。

在實(shí)施問卷調(diào)查中無(wú)論采用何種方法,均須考慮數(shù)據(jù)的真實(shí)性,應(yīng)盡可能保證采集到的數(shù)據(jù)與客觀真實(shí)情況一致。當(dāng)然在整個(gè)調(diào)查過程中,由于各種因素的影響,往往會(huì)導(dǎo)致研究結(jié)果與真實(shí)情況存在著差異,有時(shí)甚至?xí)贸鐾耆e(cuò)誤的結(jié)論,因而調(diào)查數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確與否已成為影響研究結(jié)果和決策的關(guān)鍵性因素。

一、問卷調(diào)查的質(zhì)量控制原則和步驟

筆者認(rèn)為,問卷調(diào)查中的質(zhì)量控制應(yīng)遵循如下原則:第一是客觀控制原則。即對(duì)調(diào)查質(zhì)量的衡量與評(píng)價(jià)應(yīng)當(dāng)是客觀的,也就是說應(yīng)以規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或決策所需要的準(zhǔn)確度來(lái)衡量,不能人為的降低標(biāo)準(zhǔn)或作過高的要求。第二是全面控制原則。具體體現(xiàn)在以下三方面:全程性、全域性、全員性。也就是說在調(diào)查的每一個(gè)過程、每一環(huán)節(jié)、每一區(qū)域、每一人員都要進(jìn)行質(zhì)量的控制。第三是超前控制原則。這一原則要求所有調(diào)查人員放棄那種在何時(shí)出現(xiàn)問題才在何時(shí)解決問題的被動(dòng)控制方式,根據(jù)事實(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)出現(xiàn)的誤差加以預(yù)防控制。第四是相關(guān)問題處理控制原則。質(zhì)量控制始終是問卷調(diào)查的中心問題,應(yīng)解決好質(zhì)量控制與調(diào)查經(jīng)費(fèi)、及時(shí)性等的相互矛盾。絕不允許以降低調(diào)查經(jīng)費(fèi)而增加誤差的做法出現(xiàn)。

二、問卷調(diào)查質(zhì)量控制的具體實(shí)施

(一)調(diào)查前的質(zhì)量控制

1.問卷設(shè)計(jì)。問卷的設(shè)計(jì)要以研究目的為出發(fā)點(diǎn),根據(jù)數(shù)據(jù)需要進(jìn)行問卷的設(shè)計(jì)。

筆者認(rèn)為,問卷內(nèi)容包括兩部分:第一部分,游客填寫部分即問卷的主體部分;第二部分,調(diào)查員作業(yè)記錄部分,這部分內(nèi)容主要滿足調(diào)查員管理和問卷質(zhì)量控制的需要。通常包括:調(diào)查地點(diǎn)、調(diào)查員姓名、調(diào)查時(shí)刻、有效問卷編號(hào)等。

要保證問卷調(diào)查的質(zhì)量需要在問卷調(diào)查設(shè)計(jì)中遵循一個(gè)中心原則,就是盡可能減少報(bào)告人的負(fù)擔(dān),竭盡全力把調(diào)查的數(shù)量和范圍限制在最低限度并且讓被調(diào)查者盡可能容易地提供信息,提高問卷的準(zhǔn)確性。同時(shí),問卷調(diào)查還需要特別注意居民友好性,最高要求是要對(duì)問題進(jìn)行易于理解和清楚的表達(dá),因?yàn)橹挥星宄膯栴}才能保障數(shù)據(jù)的完整和準(zhǔn)確,使人可以順利而少費(fèi)精力地做出回答。此外,對(duì)問卷仔細(xì)說明、對(duì)問題合乎邏輯地安排,按照先易后難、時(shí)間順序排列、 合理安排答案選項(xiàng)順序。調(diào)查材料能一目了然及印刷形式也很重要。

問題設(shè)計(jì)好后,必須進(jìn)行試調(diào)查。試調(diào)查的目的是為了檢測(cè)問卷的可具體可操作性。如游客對(duì)問卷問題的承受能力。如果問卷問題太多,占用的時(shí)間長(zhǎng),游客一般不愿配合。一方面團(tuán)隊(duì)游客在一個(gè)景區(qū)景點(diǎn)的停留時(shí)間不會(huì)太久,另外游客自己也需要留有時(shí)間娛樂。試調(diào)查同時(shí)也能發(fā)現(xiàn)問卷問題的表達(dá)是否合理,對(duì)于不合理之處進(jìn)行修改。一般的問卷設(shè)計(jì)要進(jìn)行兩次及以上的試調(diào)查,之后才能開展正式的游客信息收集工作。

2.日?qǐng)?bào)告設(shè)計(jì)。調(diào)查員日?qǐng)?bào)告是為了記錄調(diào)查人員每天的工作成果、遇到的問題、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以及記錄游客的訴求信息而設(shè)計(jì)的表格。

日?qǐng)?bào)告主要用來(lái)對(duì)問卷所收集游客數(shù)據(jù)的一個(gè)補(bǔ)充。由于問卷調(diào)查是一種抽樣調(diào)查的方法,收集的數(shù)據(jù)是有限的。日?qǐng)?bào)告是調(diào)查員每天做完調(diào)查后做的一個(gè)總結(jié),內(nèi)容包括調(diào)查人名字、調(diào)查日期、調(diào)查點(diǎn)名稱、工作時(shí)間段、工作量、游客特征描述、調(diào)查的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)、典型個(gè)案與分析等內(nèi)容 。其中游客特征描述主要用來(lái)收集調(diào)查員一天調(diào)查中接觸到的所有游客信息的收集,用來(lái)彌補(bǔ)抽樣調(diào)查的不足。

日?qǐng)?bào)告其他作用:第一是記錄游客的訴求信息,然后錄入到數(shù)據(jù)庫(kù)中;第二是為分析人員撰寫分析報(bào)告提供個(gè)案依據(jù);第三是方便問卷管理人員統(tǒng)計(jì)每一位調(diào)查人員的工作量,包括完成調(diào)查問卷的數(shù)量等信息。

3.調(diào)查員的選擇。最好有旅游專業(yè),或者社科專業(yè)相關(guān)知識(shí)背景的,有一定的計(jì)算機(jī)知道的人員;身體健康、性格開朗,善于溝通、責(zé)任心強(qiáng)、能吃苦耐勞。同時(shí)要求調(diào)查員有良好的心理素質(zhì)。旅游市場(chǎng)調(diào)查員在調(diào)查過程中要學(xué)會(huì)調(diào)整自身的心態(tài),如果調(diào)查員心態(tài)不好,不單完成不了工作任務(wù),而且對(duì)問卷質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重的不良影響。進(jìn)行問卷調(diào)查時(shí),常常是“游客坐著,我站著;游客玩著,我工作著”的情況,如果心理形成很大的反差,不僅工作完成不好,還會(huì)給游客留下不好的印象。

4.調(diào)查員的培訓(xùn)。首先,讓調(diào)查員明確調(diào)查對(duì)象,一般來(lái)說每項(xiàng)研究都會(huì)有特定的調(diào)查對(duì)象,例如對(duì)桂林的國(guó)內(nèi)游客做一個(gè)調(diào)查,那么對(duì)于入境的國(guó)際友人,港澳臺(tái)同胞就不包括在本次調(diào)查的調(diào)查對(duì)象當(dāng)中。其次,讓調(diào)查員熟悉問卷的每一個(gè)問題,掌握引導(dǎo)游客填寫問題的方法。同時(shí)教會(huì)調(diào)查員如何填寫日?qǐng)?bào)告。再次,強(qiáng)調(diào)問卷質(zhì)量的重要性。制定相應(yīng)的問卷質(zhì)量控制方案,嚴(yán)格控制問卷的質(zhì)量。在懲罰制度中制定對(duì)問卷質(zhì)量不合格的處罰措施。每做完一份有效問卷,調(diào)查員必須再次檢查問卷,確保問卷信息的完整性、真實(shí)性。如果發(fā)現(xiàn)在游客填寫不清,及時(shí)向游客再次確認(rèn)!

(二)調(diào)查中的質(zhì)量控制

1.調(diào)查對(duì)象的選擇。通過團(tuán)隊(duì)游客的標(biāo)志,如統(tǒng)一的太陽(yáng)帽,景區(qū)參觀牌,等等識(shí)別團(tuán)隊(duì)游客;可以觀察游客的穿著,帶的相機(jī)等等來(lái)識(shí)別散客;也可以觀察其是否購(gòu)買旅游紀(jì)念品來(lái)判斷是否為游客。根據(jù)筆者長(zhǎng)期問卷調(diào)查的經(jīng)驗(yàn),團(tuán)隊(duì)游客相比散客更樂于配合。盡管如此,也必須對(duì)散客進(jìn)行信息收集。因?yàn)橛慰蛦柧碚{(diào)查是一種隨機(jī)抽樣調(diào)查,要保證抽樣對(duì)象的合理性。

2.打消游客的戒備心理方法。游客在旅游過程中對(duì)陌生人的戒備心很強(qiáng)。所以調(diào)查員在進(jìn)行游客問卷調(diào)查時(shí),最好說明自己的身份,出示工作證、學(xué)生證、介紹信等等相關(guān)證件;通過導(dǎo)游做工作,游客在旅游過程中對(duì)導(dǎo)游是十分信任的。跟游客進(jìn)行良好的溝通后,大部分游客還是樂于配合的,畢竟問卷調(diào)查的目的是為了收集游客的意見和建議,為旅游更好地發(fā)展提供信息支撐。

3.對(duì)于問卷中涉及敏感性問題填寫時(shí)的引導(dǎo)。如敏感性問題,有關(guān)被調(diào)查者健康或者有關(guān)經(jīng)濟(jì)狀況的公開指標(biāo),自然會(huì)引起被調(diào)查者的擔(dān)心和顧慮,從而產(chǎn)生抵觸心理。由于不能完全不提這些敏感性問題,因此向被調(diào)查者宣傳嚴(yán)格的保密規(guī)定,使他們相信他們的個(gè)人資料不會(huì)被第三者知道,就顯得至關(guān)重要。也就是說必須使高效率獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的實(shí)際要求與報(bào)告人方面的意愿和可能性一致起來(lái),才能保證問卷調(diào)查的質(zhì)量。

4.調(diào)查結(jié)束時(shí)注意事項(xiàng)。一次調(diào)查結(jié)束時(shí)不要忘記感謝游客,在經(jīng)費(fèi)允許的情況下可以給游客一個(gè)小贈(zèng)品。調(diào)查過程中調(diào)查員必須注意好自己的形象、言語(yǔ)、行為等等,給游客留下好印象。調(diào)查員必有明確我們做研究的目的是為了提高旅游服務(wù)水平,為整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn),所以調(diào)查員自己不能做不利于旅游健康發(fā)展的事情。

(三)調(diào)查后的質(zhì)量控制

1.調(diào)查問卷的核查與編號(hào)。做完一份問卷后必須仔細(xì)核查一遍,確定游客填寫是否完整,填寫內(nèi)容是否有不合理性。例如游客填寫問卷時(shí),出現(xiàn)客源地為“河南”,乘坐交通工具為“飛機(jī)”,費(fèi)用選項(xiàng)中“交通費(fèi)用”為“100元”。出現(xiàn)這種情況時(shí),調(diào)查員必須追問游客原因。如果無(wú)法向游客確認(rèn)該信息,這份問卷視為無(wú)效問卷。

在確定問卷的完整性和邏輯性后,進(jìn)行有效問卷的編號(hào)。

2.數(shù)據(jù)錄入的質(zhì)量控制。數(shù)據(jù)錄入的質(zhì)量控制方法有三種:(1)調(diào)查員在錄入問卷時(shí),在保存之前再次核查問卷信息,確保錄入信息與原始問卷信息一致。(2)管理人員根據(jù)問卷的編號(hào),進(jìn)行抽查。核對(duì)原始問卷信息與錄入信息一致。(3)預(yù)值控制法。對(duì)于錄入的一些編碼和指標(biāo)數(shù)據(jù),事先規(guī)定一定的控制范圍,并編入程序。當(dāng)錄入的數(shù)據(jù)超出范圍,計(jì)算機(jī)將拒絕接受。

結(jié)束語(yǔ)

通過調(diào)查前、調(diào)查中、調(diào)查后的質(zhì)量控制可使問卷調(diào)查質(zhì)量得以強(qiáng)有力的控制,這樣可以進(jìn)一步利用準(zhǔn)確的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,通過高級(jí)分析員寫出質(zhì)量較高的調(diào)研報(bào)告,為政府部門決策和企業(yè)決策服務(wù)。由于筆者精力有限,對(duì)問卷質(zhì)量控制的各個(gè)環(huán)節(jié)研究不夠深入,希望以后研究人員有可能的話對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行更深入的探討。

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關(guān)鍵詞：有機(jī)茶葉；高產(chǎn)種植技術(shù)；江津貓山富硒茶園

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）02-54-03

硒是人體每天必需的營(yíng)養(yǎng)元素，具有防病治病的功能，不僅可以對(duì)心腦血管等疾病起到較好的防止作用，還可以發(fā)揮出抗毒滅菌的功效，增強(qiáng)人體的免疫能力，延緩衰老。一般人體每天對(duì)硒的需求量最低為50μg，而經(jīng)過調(diào)查我國(guó)成人每日攝入的硒含量?jī)H為30μg，離最低標(biāo)準(zhǔn)還有較大的差距，因此有必要開發(fā)出食用方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、適合長(zhǎng)期食用的富硒食品。

江津貓山富硒茶園位于江津主骨架公路渝東公路，貓山富硒茶葉主要分布在李市鎮(zhèn)龍吟、兩岔、孔目、蔡家鎮(zhèn)蜀光和嘉平鎮(zhèn)洞子等村。硒元素在不同地區(qū)的土壤、水源等的分布極為不均勻，當(dāng)江津貓山地土壤中富含硒、鋅等微量元素，其中硒含量平均值1～2mg/K，鋅含量達(dá)25～60mg/K，土壤的pH值以中酸性居多。貓山無(wú)重金屬和農(nóng)藥殘留物的污染，有良好的生態(tài)條件和發(fā)展環(huán)境，適宜有機(jī)茶葉的種植。

1 茶園環(huán)境選擇

1.1 大氣要求 生產(chǎn)富硒茶的基地對(duì)大氣質(zhì)量的要求較高，需要茶園內(nèi)及附近的空氣質(zhì)量清新、氧氣含量高，符合GB3095-1996中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137中的相關(guān)規(guī)定。一般富硒茶的生產(chǎn)基地應(yīng)確保與人口密度較大的城區(qū)、交通發(fā)達(dá)的道路、含污染物與生活垃圾等場(chǎng)所有較遠(yuǎn)的距離。

1.2 水源要求 茶樹生產(chǎn)中對(duì)水分的需求量較大，一般消耗量約為1 000mm/a。很多茶園建立在山區(qū)，灌溉條件不是很便利，僅靠天然雨水為茶樹生長(zhǎng)提供水源，影響了茶葉的產(chǎn)量及質(zhì)量的提高。為了增加茶葉產(chǎn)量、提高經(jīng)濟(jì)效益，需要因地制宜地采取合適的方式進(jìn)行灌溉，這就對(duì)水源提出了一定的要求。富硒茶要求水源清潔衛(wèi)生、無(wú)污染，與我國(guó)規(guī)定的無(wú)公害食品生產(chǎn)的要求相一致。一般富硒茶農(nóng)田灌溉用水的水質(zhì)需要符合GB5084中的相關(guān)規(guī)定。

1.3 土壤要求 富硒茶園要求的土壤標(biāo)準(zhǔn)為肥力水平高、土層深厚、各種養(yǎng)分含量合理、透氣性較佳、有機(jī)質(zhì)含量豐富（大于1.5%）、無(wú)農(nóng)藥或者重金屬污染、排灌方便，pH值為4.5～5.5。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 周邊環(huán)境要求 富硒茶對(duì)周邊環(huán)境的要求為無(wú)污染源、植被茂密、具有較好的生物多樣性。為了提高富硒茶的質(zhì)量，茶園應(yīng)該與常規(guī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)之間設(shè)置一定的隔離帶，可選擇山體、自然植被等天然屏障，也可選擇人工營(yíng)造的防護(hù)林（有利于茶樹生長(zhǎng)或者不會(huì)對(duì)茶樹產(chǎn)生不利影響）或者農(nóng)作物等，以確保茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好、與周邊環(huán)境達(dá)到平衡。防護(hù)林樹種選擇上，要求生長(zhǎng)快、對(duì)風(fēng)的抵抗能力強(qiáng)，常見的有馬尾松、杉木、泡桐等；茶樹行與林帶之間的距離至少要保證超過2m，中間還要設(shè)置隔離溝。

2 茶園建設(shè)要求

2.1 園地準(zhǔn)備 一般富硒茶園的園地盡量選擇坡度小于15°的緩坡地，此種地塊上土壤pH值在7以下、土層深厚、地塊較為平整。對(duì)于坡度在15°以下的地塊上，茶園建園前應(yīng)先將地塊上的雜物等徹底清理干凈，然后進(jìn)行2次耕墾，第1次、第2次的深度分別控制在40M以上、30M左右，最后將耕墾露出的根、莖等移除并將地面整理成平整的狀態(tài)，茶行可以根據(jù)需要布置。對(duì)于坡度在15～25°的丘陵山地，按等高開梯進(jìn)行改土，發(fā)展梯級(jí)茶園，加強(qiáng)水土保持。對(duì)于集中連片面積超過60hm2的茶園，要完善園內(nèi)的道路建設(shè)，根據(jù)需要設(shè)置一定的干道、支道等，為了達(dá)到保持水土的效果，道路兩邊可種植一些樹或者植被。此外，茶樹喜濕潤(rùn)氣候，在干旱的條件下長(zhǎng)勢(shì)較差，尤其是不可發(fā)生澇災(zāi)，因此建園前應(yīng)結(jié)合實(shí)際需求完善茶園內(nèi)的水利基礎(chǔ)設(shè)施，達(dá)到旱能灌、澇能排。在建園前施入的基肥量要充足，一般可施有機(jī)專用復(fù)合肥3～6t/hm2、充分腐熟的農(nóng)家肥45t/hm2。

2.2 苗木選擇 富硒茶種植要求選擇符合種植地的實(shí)際情況、對(duì)逆境的抵抗能力強(qiáng)、沒有病蟲害發(fā)生、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)速度快的優(yōu)良茶樹品種，一般盡量選擇通過無(wú)性繁殖的苗木，若選擇從外地引進(jìn)苗木，則一定要經(jīng)過植檢部門的檢疫才可引進(jìn)，以防將外地的病蟲害帶入。江津區(qū)在富硒茶生產(chǎn)上選擇的品種主要包括適制綠茶的福鼎大白、福選9號(hào)、名山131等。

2.3 建園 茶樹的定植時(shí)間一般安排在當(dāng)年的10月或第2年的2月進(jìn)行。采取單株雙行的方式進(jìn)行開溝種植，大行距、小行距、株距分別控制在1.5～1.8m、35cm、26cm。定植溝的寬度和深度設(shè)置為約70cm、40cm。種植的茶樹密度要適宜，一般以52 500～60 000株/hm2范圍內(nèi)為宜。施足底肥，覆土，再定植。為了提高成活率，可先用根部蘸取黃泥漿后在進(jìn)行定植。定植后在穴周圍進(jìn)行培土，灌足定根水，蓋土厚度約為10M，以保持水分，并剪去茶苗多余的枝葉，以減少水分蒸發(fā)。

3 茶園定型修剪

富硒茶樹定植成活后，為了盡早培育出骨干枝，要及時(shí)進(jìn)行定型修剪，一般3次即可達(dá)到較好的效果。定型修剪的時(shí)間不是很嚴(yán)格，一般除了冬季以外，其他季節(jié)均可進(jìn)行，以在3月進(jìn)行的效果最佳，因?yàn)榇藭r(shí)茶樹的芽并未萌發(fā)，修剪對(duì)樹體產(chǎn)生的損害很小。在茶樹苗的高度達(dá)到約為30cm時(shí)進(jìn)行第1次定型修剪，一般在離地15～20cm處對(duì)主干進(jìn)行剪裁，并保留水平分布均勻、長(zhǎng)勢(shì)較好的3個(gè)側(cè)枝（一級(jí)分枝）作為骨干枝培養(yǎng)；當(dāng)苗高達(dá)40～45cm時(shí)進(jìn)行第2次修剪，即在原剪口提高16cm左右處將一級(jí)分枝剪去，保留3～4個(gè)二級(jí)側(cè)枝；第3次在苗高達(dá)60cm時(shí)進(jìn)行，在離地55cm左右進(jìn)行水平剪。之后貫徹“以養(yǎng)為主，適當(dāng)打頂”的采養(yǎng)方法，培養(yǎng)樹冠。

4 茶園肥力管理

富硒茶生產(chǎn)中肥料運(yùn)籌上，不可使用沒有經(jīng)過充分腐熟的有機(jī)肥，以防止將寄生蟲、病原菌等帶入茶園。若施入的肥料是天然礦物肥料，則在施入前要查明各成分及其含量、生產(chǎn)地、儲(chǔ)運(yùn)過程、包裝等，以確保沒有污染；若施入的肥料為有機(jī)肥，則一般堅(jiān)持就地取材、就地使用的原則，從外地運(yùn)來(lái)的有機(jī)肥一定要經(jīng)過檢驗(yàn)，合格后才能使用；若使用的肥料為商品化肥，則必須通過國(guó)家的相關(guān)認(rèn)證才可以使用。切記一定不可在富硒茶園內(nèi)使用污染的水、有害的城市垃圾污泥、土壤化學(xué)改良劑等。為了達(dá)到較好的施肥效果，可于夏季或者冬季在幼齡茶園間作豆科植物作為綠肥，并將茶園內(nèi)修剪下來(lái)的枝條、葉片等進(jìn)行翻埋回園，以提高園內(nèi)土壤的肥力水平。

在具體的施肥方法的安排上，基肥施入商品有機(jī)肥7 500K/hm2，或充分腐熟的農(nóng)家肥22.5～30.0t/hm2，配施適量的微生物肥或者鈣鎂磷肥。施用時(shí)間以10月初到11月初為好。結(jié)合深耕，采用溝施，溝深為20～30cm，施后覆土。追肥施充分腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥或商品有機(jī)肥。春茶前施好催芽肥，一般施入的時(shí)間選擇在茶樹開采前30～35d；夏季追肥施入的時(shí)間選擇在春茶采摘后。追肥與淺耕除草結(jié)合進(jìn)行，采取溝施，溝深10～15M，數(shù)量每次施充分腐熟的農(nóng)家肥15t/hm2或餅肥3 000～4 500kg/hm2，配施活性有機(jī)肥600kg/hm2，施后覆土。

5 茶園病蟲草害防治

富硒茶園的病蟲草害防治上首選農(nóng)業(yè)防治，輔以必要的生物防治和物理防治，盡量少用化學(xué)防治。

5.1 農(nóng)業(yè)防治 選擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種建園。管理上要及時(shí)進(jìn)行采摘，對(duì)樹型進(jìn)行必要的修剪，以培育出豐產(chǎn)樹型。經(jīng)常采取人工或者機(jī)械的方式除去園間的雜草，以防止其與茶樹爭(zhēng)奪有限的空間及光熱等資源。在秋冬季節(jié)對(duì)茶園進(jìn)行清理，并深耕。結(jié)合不同時(shí)期茶樹對(duì)養(yǎng)分的需求做好施肥工作，以確保茶樹長(zhǎng)勢(shì)健壯，降低病蟲草害發(fā)生的幾率。因地制宜地在茶園內(nèi)間作一些作物作為綠肥。

5.2 物理防治 對(duì)茶園內(nèi)的病蟲害，可使用光、熱等物理因子進(jìn)行殺滅；也可以使用粘蟲板等器械或者人工的方式進(jìn)行撲殺。

5.3 生物防治 富硒茶上病蟲害的防治上，可利用生物農(nóng)藥或者天敵（鳥類、蜘蛛、蛇、螳螂、瓢蟲）等，效果較好。生物農(nóng)藥使用可選擇活體病原微生物制劑、昆蟲病毒制劑等，如防治茶餅病和茶云紋葉枯病用慶大霉素等效果較好。天敵利用可結(jié)合一些農(nóng)業(yè)措施對(duì)其進(jìn)行保護(hù)，為其創(chuàng)造良好的生存及繁育環(huán)境，或者當(dāng)本地天敵的自然控制力已經(jīng)不足以控制住茶園內(nèi)的蟲害時(shí)，可在蟲害暴發(fā)前人工繁殖釋放大量的天敵。

5.4 化學(xué)防治 可以選擇一些包括天然礦物在內(nèi)的天然化合物（如植物提取液等）對(duì)茶園內(nèi)的病蟲害進(jìn)行防治。嚴(yán)禁使用煙堿等有劇毒的藥劑；石硫合劑和波爾多液的使用上，要注意只能在封園后才能使用。基因工程技術(shù)產(chǎn)品、混配而成的藥劑等均不可在茶園中使用。

6 修剪、采摘及裝運(yùn)

6.1 修剪 及時(shí)對(duì)茶園進(jìn)行修剪。對(duì)于生產(chǎn)性茶園的樹冠更新，適宜采取輕修剪的方式，一般在10～11月上旬前進(jìn)行。對(duì)于建園年限不長(zhǎng)、已采摘多次、樹冠高低不齊、很多枝條呈雞爪狀的茶園，宜采取深修剪的方式，一般可選擇在春茶結(jié)束或秋茶結(jié)束后進(jìn)行，剪后保持蓬面略帶弧形。修剪枝葉用于茶行覆蓋，以提高土壤肥力。修剪方法：一般用雙人修剪機(jī)進(jìn)行修剪。

6.2 鮮葉采摘 適當(dāng)嫩采。春季、夏秋季采茶的標(biāo)準(zhǔn)分別為茶蓬上達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的新梢數(shù)量達(dá)到10%～15%、10%左右。采摘過程中要分批進(jìn)行。需要注意的是夏季采摘時(shí)一定要全部摘掉茶園上的對(duì)夾葉。鮮葉采摘原則：采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧，按標(biāo)準(zhǔn)、分批、留葉、適時(shí)采摘。

采摘方法主要包括2種，即為折采、提手采。一是折采。名茶原料的采摘方法，用食指和拇指尖把新生芽尖或1芽1葉折下來(lái)，注意：不得用指甲掐采。二是提手采。“一芽二、三葉”鮮葉的采摘方法。掌心向下或向上，用拇指和食指夾住新梢需采摘的部位，稍向上用力，即落入掌心。采摘質(zhì)量要保證芽葉完整、新鮮、勻凈，不帶蒂頭，茶果、老葉。

6.3 鮮葉裝運(yùn) 鮮葉采摘后應(yīng)避免重壓、日曬，不得長(zhǎng)時(shí)間堆積，裝運(yùn)鮮葉的器具應(yīng)清潔、透氣，不得用軟性包裝裝運(yùn)鮮葉。

參考文獻(xiàn)

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篇5

關(guān)鍵詞油茶樹;氣象因素;土壤因素

中圖分類號(hào)s794.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼b文章編號(hào) 1007-5739(2010)02-0310-01

油茶樹是多年生常綠灌木,屬山茶科,蟲媒異花授粉植物,是泰和縣特有的木本食用油料樹種,油茶籽是其種子。茶籽生長(zhǎng)期長(zhǎng),從開花、授粉到果實(shí)成熟需要12個(gè)月[1]。油茶樹壽命長(zhǎng)、適應(yīng)性強(qiáng),丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長(zhǎng)。不與糧、棉爭(zhēng)地,還能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供肥料、農(nóng)藥,促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展[2,3]。油茶不僅能綠化荒山,保持水土,同時(shí)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和良好的社會(huì)效益,其渾身是寶,一次栽種多年收益。

油茶是我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)食用油,自古有“油中珍品”之稱,與橄欖油并稱世界兩大木本食用油。因其所含的不飽和脂肪酸高達(dá)85%～97%,成為各種食用油之冠。因此,因地制宜發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),增加農(nóng)民收入,對(duì)于發(fā)揮邊際土地的資源效用具有重要意義。

據(jù)泰和縣近3年資料統(tǒng)計(jì)可知:2009年播種面積為902hm2,總產(chǎn)為12 760kg;2008年播種面積為1 176hm2,總產(chǎn)為16 658kg;2007年播種面積為1 561.9hm2,總產(chǎn)為22 058 kg?？梢?油茶在泰和縣很有發(fā)展?jié)摿?如果能得到政府支持,將有更為廣闊的發(fā)展空間?，F(xiàn)將泰和縣油茶樹種植的氣象條件與土壤條件介紹如下。

1氣象條件

影響油茶產(chǎn)量的氣候條件主要是花期低溫、降水和8～9月果實(shí)發(fā)育期的高溫干旱。前兩者影響著果,后者影響果實(shí)發(fā)育,此外,干旱、暴雨、大風(fēng)等對(duì)油茶果實(shí)的生長(zhǎng)都有不良的影響[4]。油茶生長(zhǎng)要求年平均氣溫14～21℃,月平均最低氣溫不低于0℃,極端最低氣溫-18℃,月平均最高溫度不高于31℃,可耐42℃的高溫。但一般在34℃左右時(shí)生長(zhǎng)受到抑制,如持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),則大量落葉、落果,甚至造成植株枯死。相對(duì)濕度為75%～85%,年平均降雨量在1 000mm以上,且四季分布比較均勻,尤其是7～8月雨水較均勻,大于10℃的積溫為5 500～6 000h。光照強(qiáng)度影響油茶花芽分化(6～8月)、開花著果等。

泰和縣歷年平均氣溫18.6℃,極端最高氣溫40.5℃,極端最低氣溫-6.0℃,歷年月平均最低氣溫5.5℃,月平均最高氣溫34.5℃,歷年平均降水量為1 405.9mm,歷年平均日照時(shí)數(shù)1 650.2h。8月歷年平均氣溫28.8℃,9月歷年平均氣溫25.1℃;7月歷年平均降水量95.7mm,8月歷年平均降水量124.0mm,9月歷年平均降水量88.5mm。6月歷年平均日照時(shí)數(shù)為159.6h,7月歷年平均日照時(shí)數(shù)為252.4h,8月歷年平均日照時(shí)數(shù)為227.7h。由此可知,泰和縣各氣象要素(氣溫、降水、日照等)符合油茶生長(zhǎng)要求。

現(xiàn)對(duì)近3年的氣象資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì):2009年年平均氣溫為19.2℃,年降水量為1 196.6mm,年日照時(shí)數(shù)為1 655.4h,年蒸發(fā)量為1 459.0mm;2008年年平均氣溫為19.7℃,年降水量為1 292.9mm,年日照時(shí)數(shù)為1 603.9h,年蒸發(fā)量為1 432.9 mm;2007年年平均氣溫為19.3℃,年降水量為1 324.6mm,年日照時(shí)數(shù)為1 518.8h,年蒸發(fā)量為1 357.1mm。可見,泰和縣的溫度較高、降水充沛、日照充足,對(duì)油茶樹種植非常有利(表1)。

8月是油茶壯果長(zhǎng)油時(shí)期,正值花芽孕育,互相爭(zhēng)水,最怕干旱,而7、8月又是泰和縣高溫干旱季節(jié),月降水量在100～120mm左右,當(dāng)土壤含水量低于20%時(shí),不但影響壯果長(zhǎng)油,而且還會(huì)造成大量落果。因此,在這個(gè)季節(jié)要充分儲(chǔ)存、利用好水資源,并及時(shí)灌溉。泰和縣丘陵地帶多,若能充分利用當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)墾復(fù)土地,利用雨水的滲透,減少水分的蒸發(fā),則能提高保水蓄水能力。“雙搶”結(jié)束時(shí),應(yīng)抓住有利時(shí)節(jié),對(duì)油茶進(jìn)行墾復(fù)。可采用淺鋤法,以10～14cm左右為宜,同時(shí),在根蔸培土或施放土雜肥護(hù)根,效果會(huì)更好。

2土壤條件

油茶樹喜溫暖、喜陽(yáng)光,對(duì)土壤要求不苛刻,可在荒山、丘陵及閑散土等種植,一般多坡度25°左右的微酸性山坡栽種,密度1 050～1 200株/hm2。油茶樹一次栽種,多年受益,采摘期可達(dá)數(shù)十年,且在泰和縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都能種植。

油茶幼齡階段能耐一定的蔭蔽,生殖階段對(duì)光照要求十分強(qiáng)烈。光照充足、霜凍和風(fēng)害少時(shí),則油茶生長(zhǎng)較矮、樹冠較大、樹形飽滿、枝條充實(shí)、花芽多、花期早而整齊、果實(shí)早熟、產(chǎn)量高、出油率高。因此,必要時(shí)應(yīng)在山脊、山頂、北坡、西北坡栽植防風(fēng)林帶,以減少霜凍和風(fēng)害。在低丘崗地區(qū),坡向影響不十分顯著;但在山地坡度不宜超過20°。海拔一般南坡800m、北坡500m以下為宜。

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3參考文獻(xiàn)

[1] 袁鴻.富寧縣油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[j].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃,2009,34(3):76-79.

[2] 賴英度,陳錫勤,黃子芹.巴馬縣油茶種植的氣候條件分析[j].氣象研究與應(yīng)用,2009,30(3):57-59.

篇6

關(guān)鍵詞：油茶產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S794 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

茶油是從油茶樹種子中提煉出的一種食用油。是一種純天然的保健食用油，是針對(duì)高血壓等患者的理想用油。油茶的資源只有我國(guó)才有，油茶的種植也成為很多山區(qū)農(nóng)民的致富之路。目前我國(guó)油茶種植面積近333.33萬(wàn)hm2，油茶的含油量在30%左右，年產(chǎn)值超過100億元。

全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的出臺(tái)，為我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針，全國(guó)各大油茶產(chǎn)區(qū)掀起了一股油茶種植的熱潮。近5，“油茶熱”席卷了長(zhǎng)江以南地區(qū)，例如在湖南省投資油茶上億元的項(xiàng)目就有10個(gè)。2020年，力爭(zhēng)茶油產(chǎn)量達(dá)到250萬(wàn)t左右。但是，目前我國(guó)每年產(chǎn)的茶油只有20多萬(wàn)t。我國(guó)目前人均年消費(fèi)食用油17.3kg，與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家人均年消費(fèi)量45kg相比，仍然有較大的差距。油茶的消費(fèi)僅占食用油的1%左右，而歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家的橄欖油消費(fèi)量占40%以上。綜上分析，我國(guó)的優(yōu)質(zhì)茶油未來(lái)有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。

2 廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.1 重視力度不夠

在政府政績(jī)觀念中，一直有著“重糧輕油”的觀念。普遍認(rèn)為糧食生產(chǎn)是硬指標(biāo)，生產(chǎn)多少與政績(jī)掛鉤，而油料生產(chǎn)并沒有納入政績(jī)考核指標(biāo)體系。另外觀念中還存在著重果林，輕油茶林的觀念。很多區(qū)縣的油茶林遭到大面積的砍伐，由于認(rèn)識(shí)不清，廣西并沒有把油茶作為特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，在資金投入、政策扶持、組織發(fā)展等方面扶持力度明顯不夠。

2.2 管理比較粗放

在油茶產(chǎn)業(yè)的種植上面，政府的投入普遍不足。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展還比較落后，政府的財(cái)力不足，各級(jí)政府在油茶產(chǎn)業(yè)上的投入比較少，造成了特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展比較滯后。新造每667m2高產(chǎn)的油茶林地投入將近1000元，這需要農(nóng)戶巨大的投資。真正有意向到農(nóng)村針對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資的比較少，擴(kuò)大投資比較困難。由于農(nóng)戶的科學(xué)種植意識(shí)比較薄弱，農(nóng)戶對(duì)于油茶的種植投入比較少，管理很粗放，施肥等都比較少。

2.3 經(jīng)營(yíng)方式落后

油茶的經(jīng)營(yíng)方式比較落后，很多還都是自主經(jīng)營(yíng)。油茶經(jīng)深加工能力不足。很多都是一些低水平的小規(guī)模加工廠或家庭式簡(jiǎn)易小作坊。由于技術(shù)落后，產(chǎn)品附加值低。大部分企業(yè)的加工工藝落后，產(chǎn)品多以毛油的形式出售，高附加值產(chǎn)品比重小。很多油茶產(chǎn)品流通仍以企業(yè)、農(nóng)戶自產(chǎn)自銷為主，市場(chǎng)體系尚未建立。

2.4 品種比較復(fù)雜

油茶的品種混雜，樹齡老化產(chǎn)量低。很多油茶林基本上是20世紀(jì)6、70年代用實(shí)生苗造林或點(diǎn)播造林，大多沒有經(jīng)過選優(yōu)，品種混雜、稀密不勻，林分結(jié)構(gòu)不盡合理，加上長(zhǎng)期的疏于管理，致使油茶林老化嚴(yán)重、結(jié)果少、產(chǎn)量低。很多茶樹品種退化嚴(yán)重，茶油產(chǎn)量一直上不去。

3 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

廣西水資源比較豐富，很適合油茶生長(zhǎng)；群眾中間有較好的種植基礎(chǔ)，且有著大量的從事油茶相關(guān)研究的科研單位。茶油的品質(zhì)較好，具有較大的市場(chǎng)需求，為了加快油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以進(jìn)行以下的政策引導(dǎo)：

3.1 提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)引導(dǎo)

政府要深刻認(rèn)識(shí)到發(fā)展油茶對(duì)于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民致富以及推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要意義。大力宣傳發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)的意義、作用，增強(qiáng)發(fā)展油茶的信心和決心，積極引導(dǎo)人們的消費(fèi)傾向和消費(fèi)心理，引導(dǎo)農(nóng)民群眾科學(xué)種植油茶。

3.2 抓好規(guī)劃布局

油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要做好布局，在布局的時(shí)候，首先要考慮油茶的自然適宜性，它是決定油茶能否正常生長(zhǎng)發(fā)育，能否達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的關(guān)鍵因素。還需要考慮各地的生產(chǎn)傳統(tǒng)、種植習(xí)慣等社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，是優(yōu)化油茶區(qū)域布局的重要因素。

3.3 做好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)

油茶的示范基地建設(shè)，一定要做好標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，提高油茶綜合生產(chǎn)能力。以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地的樣板作用，激發(fā)廣大農(nóng)民發(fā)展油茶的積極性和主動(dòng)性。需要大力推行油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，盡快形成配套的適用產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3.4 培育龍頭企業(yè)

加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，打造廣西油茶核心品牌，使我區(qū)茶油產(chǎn)品在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。培育多種形式的專業(yè)合作組織，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)利益共同體。發(fā)揮龍頭企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、開拓市場(chǎng)等方面的作用，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.5 提供資金支持

政府在信貸、資金等方面要給予油茶產(chǎn)業(yè)一些優(yōu)惠政策，制定油茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)政策，安排專項(xiàng)資金用于科技攻關(guān)。針對(duì)一些大型龍頭企業(yè)、種植大戶提供相應(yīng)的金融扶持，對(duì)于茶油實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)政策，引導(dǎo)茶油產(chǎn)業(yè)走規(guī)?；牡缆贰?/p>

我國(guó)油茶市場(chǎng)還處在培育期，市場(chǎng)上消費(fèi)者的認(rèn)知度還處在開發(fā)階段，這是制約我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大問題，這也意味著油茶企業(yè)仍然具有較大的發(fā)展前景。本文分析了存在的主要問題和發(fā)展前景，提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議，對(duì)于未來(lái)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重要的借鑒意義。

參考文獻(xiàn)

[1] 姚小華，王開良，羅細(xì)芳.我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].林業(yè)科技開發(fā)，2009（01）：101-103.

[2] 劉躍進(jìn)，歐日明，陳永忠.我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與對(duì)策[J].林業(yè)科技開發(fā)，2009（11）：58-59，94.

篇7

2006年10月25日 星期三晴

最近一直在尋找一個(gè)適合自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,想來(lái)想去,終于決定建一個(gè)油茶園。

這個(gè)項(xiàng)目考察了大半年,為什么會(huì)選擇建一個(gè)油茶園?我的考慮是:投資少、管理簡(jiǎn)單。

油茶是一種壽命長(zhǎng)的樹種,穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達(dá)80年以上。近年來(lái),種植油茶的經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)攀升,毛油價(jià)格從10年前的每公斤10元左右上升到目前的每公斤40多元,精煉油每公斤價(jià)格高達(dá)60多元,出口美國(guó)的茶油價(jià)格每公斤80多元,而且供不應(yīng)求。良好的市場(chǎng)前景,加上小時(shí)候老家的山上全是油茶,我對(duì)油茶已經(jīng)有著一種特殊的感情了,這才決定種植油茶。

管理簡(jiǎn)單,是種植油茶的最大特點(diǎn)。而我還得在城里上班,這正好可以找人代管油茶園。

本項(xiàng)目進(jìn)可以賺大把的鈔票,退可以每年賠點(diǎn)租金和人工管理費(fèi),也就幾千塊錢。正是在這樣的情況之下,我才下定決心要經(jīng)營(yíng)一片油茶園。

2006年12月2日星期六陰

選定項(xiàng)目之后,我回到老家,找到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民,商量租用山地的事情。

租用山地也不是一件簡(jiǎn)單的事情。第一步得弄清楚目標(biāo)山地的所有人的主體,是國(guó)有林場(chǎng)、集體林地還是已經(jīng)分到農(nóng)戶的山地,否則到時(shí)候會(huì)有不少麻煩。

我所租的山地是已經(jīng)分山到戶的,經(jīng)過與戶主本人一家一戶地去商談,和他們簽訂了租用合同。

然而,單單簽了這個(gè)合同還不夠,因?yàn)樵l(fā)包方應(yīng)該是村社,即集體所有山地,農(nóng)戶只不過是承包方,還需要原發(fā)包方加蓋公章。

最后,我還去縣公證處作了公證。

今天終于簽訂了500多畝的山地轉(zhuǎn)租協(xié)議,租金是每年每畝15元,離目標(biāo)越來(lái)越近了。

2007年1月12日星期五陰

接下來(lái),我找到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,砍伐了山上的灌木、割掉了雜草,還鋪設(shè)了500多米長(zhǎng)的塑料管道,為春節(jié)種油茶做好了基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作。

這些山頭本來(lái)就有一些已經(jīng)有了十幾年樹齡的油茶,只不過由于平時(shí)缺乏管理,所以任其自生自滅。對(duì)于這些成年油茶,我則將其保留了下來(lái)。

2007年3月11日星期日晴

今天周末,將購(gòu)買來(lái)的油茶樹苗拉到山頭,30多個(gè)農(nóng)民工挖坑的挖坑、抬樹的抬樹、澆水的澆水,那場(chǎng)面真是熱火朝天。

2007年3月14日星期三 晴

植樹工作整整進(jìn)行了4天,今天總算全部種植完畢。工人們都走了,我一個(gè)人坐在山頭,看著那些剛剛栽種下去的樹,它們可都是有生命的啊!我的心里就會(huì)涌起一陣莫名的感動(dòng)。我在心里說:小樹啊,慢慢長(zhǎng)吧,我會(huì)好好照顧你們的!

2007年11月29日 星期四陰

近日天氣晴好,那些成年油茶開花了!油茶跟家里的茶花一模一樣,區(qū)別是油茶會(huì)結(jié)出果實(shí),成為榨油用的茶籽;家里的茶花,是不會(huì)結(jié)果的,只開花,好看而已。

油茶樹是每年年底開花,開花的時(shí)候,上一批的果實(shí)還在樹上,所以有“抱子懷胎”的說法。而要采摘那些果實(shí),則還需要等候一段時(shí)間。

為了充分發(fā)揮這片山林的實(shí)用價(jià)值,我決定實(shí)行多種種植,還種植了羅漢松。

2008年1月11日星期五晴

今天采摘了油茶籽,采摘之后,就得請(qǐng)工人去殼、曬干,才能進(jìn)入榨油機(jī)。采摘油茶籽也得講究時(shí)機(jī)成熟,過早采摘和過晚采摘,都會(huì)影響出油量。

2008年3月20日星期三 晴

今天終于出油了!用榨油機(jī)榨出來(lái)一看,茶油的色澤自然、金黃透亮,一看就知道是好東西。曬干后的油茶籽,先炒后榨,油色金黃,而且還有一股香噴噴的味道。然而,雖然油是好油,但是油量太少了,只有可憐的10多公斤,而且是花了很大的人力成本才收集而成的。我計(jì)算了一下,大概6公斤油茶籽,才能煉成1公斤茶油。不過出油量與茶樹的生長(zhǎng)年齡有很大的關(guān)系,希望隨著時(shí)間的推移,以后收成會(huì)慢慢好起來(lái)。

2008年3月28日星期五雨

榨油之后,我將附屬產(chǎn)品茶麩帶了兩餅回城里,一共50多公斤,這是洗頭護(hù)發(fā)的上好用品。使用的時(shí)候先敲碎茶麩,然后放在水里煮沸、熬制10多分鐘,洗發(fā)的效果非常好。茶麩的主要功能是清潔、殺蟲。

2008年4月2日星期三陰

今天打聽了一下茶油的價(jià)格,才56元/公斤,看來(lái)要想收回成本,我還得繼續(xù)堅(jiān)持下去。等再過兩年,出油量高了之后,收成自然也就高了。搞油茶園就要耐得住寂寞,不能寄希望于一鋤頭挖出一個(gè)金娃娃。茶油最大的好處就是風(fēng)險(xiǎn)低,它不會(huì)像豬肉、大蒜、香蕉等農(nóng)產(chǎn)品那樣價(jià)格波動(dòng)幅度太大。

2009年11月2日星期一晴

今天有朋友問,你的茶油銷售渠道找好沒?我淡淡地笑笑,說:“現(xiàn)在不愁銷售渠道,愁的是產(chǎn)量?！?/p>

篇8

關(guān)鍵詞：油茶；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策；建寧縣

中圖分類號(hào) S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）20-49-02

建寧縣是福建省油茶發(fā)展重點(diǎn)縣之一，全縣既有品質(zhì)優(yōu)良的油茶品種，又有油茶加工的社會(huì)基礎(chǔ)和得天獨(dú)厚的自然條件。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不但有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的壯大和農(nóng)民增收，而且還有利于國(guó)土生態(tài)安全，對(duì)建寧山區(qū)建設(shè)具有重要的意義。

1 油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 油茶林分布情況 建寧縣油茶林主要分布在丘陵與低山之間，遍布全縣5鄉(xiāng)4鎮(zhèn)。現(xiàn)有油茶林面積2 910hm2，占全縣經(jīng)濟(jì)林面積的17%。全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積超過953hm2，最小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅24hm2?？梢?，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林發(fā)展不平衡。

1.2 油茶產(chǎn)量與產(chǎn)值情況 建寧縣10a以上生的油茶林面積2 277hm2，占現(xiàn)有油茶林面積的78.2%。2009-2013年新植油茶品種面積633hm2，占現(xiàn)有油茶林面積的21.8%。目前全縣年產(chǎn)油茶籽穩(wěn)定在1 100t左右，年總產(chǎn)值約4 000萬(wàn)元。

1.3 油茶加工情況 早期建寧縣油茶加工處于低水平粗加工階段，以農(nóng)村小作坊式的傳統(tǒng)工藝，粗榨生產(chǎn)毛油為主，多為自產(chǎn)自銷，缺少深加工和綜合利用，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。近年來(lái)，隨著人們對(duì)茶油保健作用的逐步認(rèn)識(shí)，其深、精加工被重視。創(chuàng)建于1998年的建寧蓮蓉綠色食品（集團(tuán)）有限公司，目前引進(jìn)了一條油茶籽物理低溫冷榨生產(chǎn)線，年生產(chǎn)毛油700t、國(guó)家一級(jí)茶籽油600t，年銷售額5 000多萬(wàn)元。

1.4 油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)情況 建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)在政策扶持和市場(chǎng)茶油價(jià)格的提升下，大部分林農(nóng)經(jīng)營(yíng)油茶的積極性空前高漲，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。近些年，建寧縣從外地引進(jìn)多個(gè)油茶優(yōu)良無(wú)性系品種，種植面積達(dá)633hm2。改造低產(chǎn)林油茶面積1 067hm2，新建優(yōu)良無(wú)性系采穗圃13hm2，培育油茶芽苗嫁砧嫁接苗240萬(wàn)株。

2009年建寧縣成立了首家“天一油茶專業(yè)合作社”，從事油茶優(yōu)良新品種的引種試種、苗木銷售、基地建設(shè)。建寧蓮蓉綠色食品（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售延伸到廣東、湖南、湖北、江蘇、浙東等地區(qū)，其在全國(guó)各地的銷售經(jīng)銷點(diǎn)發(fā)展到20多個(gè)，人員達(dá)40多人。

2 存在問題

2.1 對(duì)發(fā)展油茶意義認(rèn)識(shí)不夠，信心不足 由于受市場(chǎng)茶油價(jià)格幾經(jīng)波折起落的影響，一些林農(nóng)習(xí)慣把油茶當(dāng)作是“低產(chǎn)量、低效益”來(lái)認(rèn)識(shí)。認(rèn)為新植油茶投資大，周期性長(zhǎng)，見效慢，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，沒有看到高產(chǎn)油茶的巨大潛力，沒有認(rèn)識(shí)到油茶深加工、綜合利用產(chǎn)品的巨大產(chǎn)業(yè)鏈和廣闊市場(chǎng)空間，沒有認(rèn)識(shí)到油茶林的生態(tài)防護(hù)效益，因而對(duì)發(fā)展油茶缺乏信心。

2.2 經(jīng)營(yíng)管理粗放，產(chǎn)量低 一些地方由于經(jīng)營(yíng)管理粗放，在現(xiàn)有的油茶林中，很少墾復(fù)、施肥、修剪，大都停留在“人種天養(yǎng)或天種天養(yǎng)”的原始狀態(tài)，導(dǎo)致地力衰退，雜草叢生，樹林老化，樹體結(jié)構(gòu)差，林地衛(wèi)生不良，病蟲害發(fā)生率高，油茶“花而不結(jié)”或大量落花落果，產(chǎn)量低。

2.3 科技成果推廣轉(zhuǎn)化力度不夠 油茶種苗、栽培技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理的科技成果沒有很好地得到推廣應(yīng)用，一些地方仍然采用常規(guī)造林方法來(lái)營(yíng)造油茶林，不少林農(nóng)不懂油茶整形修剪。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種推廣使用力度不夠，較多林農(nóng)的油茶苗木沒有經(jīng)過定點(diǎn)采穗、定點(diǎn)育苗、定向供應(yīng)，甚至把實(shí)生苗當(dāng)作嫁接苗用于造林。

2.4 經(jīng)營(yíng)投入資金不足 油茶為經(jīng)濟(jì)油料林樹種，只有高投入才有高產(chǎn)出。新造油茶林及更新改造油茶林的前期一次性投入很大，一般每667m2投資在1 500元以上，而對(duì)于新造油茶林，在第4年才開始結(jié)少量果實(shí)，在9a后才進(jìn)入投資回收。由于投資回收期長(zhǎng)，盡管財(cái)政每年對(duì)發(fā)展油茶給予了一定的資金扶持，但對(duì)于經(jīng)濟(jì)落后地方，一般林農(nóng)也難以承受，致使油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展難以形成規(guī)?；⒓s化。

2.5 油茶綜合加工利用率低，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足 建寧縣的油茶加工產(chǎn)品，目前主要集中在一般食用茶油上，在高級(jí)保健茶油煉制、化妝品茶油的開發(fā)、茶皂素的提取、茶殼的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在較大的差距。對(duì)茶枯、茶殼的利用基本上停留在菌類栽培、制取有機(jī)肥等方面，精加工的高附加值產(chǎn)品極少。雖然建寧蓮蓉綠色食品（集團(tuán)）有限公司開始對(duì)茶殼、茶枯的衍生產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)生產(chǎn)，但在產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、市場(chǎng)占有率等與其他省份相比差距仍然很大，在當(dāng)?shù)厣形雌鸬捷椛鋷?dòng)作用。

3 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)對(duì)策

3.1 加大宣傳力度，樹立林農(nóng)對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的信心 建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以企業(yè)、合作社為依托，以示范促帶動(dòng)作用。在廣大林農(nóng)中樹立種植油茶高產(chǎn)、高效的典型，提高他們對(duì)油茶增產(chǎn)增效的認(rèn)識(shí)，做到“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”。走出去就是組織鄉(xiāng)村干部、油茶種植大戶、有意向發(fā)展油茶的群眾，到周邊油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快較好的省份參觀學(xué)習(xí)，樹立種植油茶的信心和決心；請(qǐng)進(jìn)來(lái)就是邀請(qǐng)專家、技術(shù)人員進(jìn)行授課和技術(shù)指導(dǎo)，提高其經(jīng)營(yíng)管理水平。

3.2 加強(qiáng)科技支撐力度，提高油茶經(jīng)營(yíng)的科技水平 要加強(qiáng)與福建農(nóng)林大學(xué)、福建省林科院、中國(guó)林科院亞林所等高等院校合作，加快高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)良品種的選育和引進(jìn)，促進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合；加強(qiáng)和充實(shí)林業(yè)科技推廣中心科技隊(duì)伍，發(fā)揮林業(yè)科技網(wǎng)絡(luò)作用，加強(qiáng)科技培訓(xùn)和科技服務(wù)，提高林農(nóng)油茶種植，經(jīng)營(yíng)管理，油茶低產(chǎn)林改造的科學(xué)技術(shù)水平。建立一支熟練油茶育苗專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，以滿足種植戶的種苗供應(yīng)。

3.3 加大資金投入和政策扶持力度，把油茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大 油茶產(chǎn)業(yè)是一種長(zhǎng)效的投資項(xiàng)目，由于前期投資量較大，資金投入問題是油茶發(fā)展的主要障礙。為此，政府一是要設(shè)立發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)資金，對(duì)油茶優(yōu)良種苗繁育基地、優(yōu)良新產(chǎn)品的研發(fā)、油茶豐產(chǎn)示范林以及企業(yè)辦基地和真抓實(shí)干的油茶種植大戶給予補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)。二是要協(xié)調(diào)金融系統(tǒng)在油茶農(nóng)戶的小額貸款方面給予方便，簡(jiǎn)化貸款手續(xù)，允許使用林權(quán)證抵押貸款用于油茶造林。三是要積極爭(zhēng)取中央、省、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，良種繁育基地，優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等項(xiàng)目資金。四是要?jiǎng)?chuàng)造好的投資環(huán)境，制定優(yōu)惠政策，積極引進(jìn)社會(huì)資金，鼓勵(lì)企業(yè)家或社會(huì)資金投入油茶產(chǎn)業(yè)。

3.4 龍頭帶動(dòng)、市場(chǎng)引導(dǎo)，創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式 只有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)才能確保油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，才能給林農(nóng)經(jīng)營(yíng)油茶吃下定心丸。建寧縣由于油茶加工還比較薄弱，要提升建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁，政府不僅在政策上和資金上給予扶持，還要全力培植和打造油茶龍頭企業(yè)，要支持和引導(dǎo)企業(yè)以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展油茶基地。要打造油茶知名品牌，特別要打造具有建寧縣優(yōu)良傳統(tǒng)和特色的品牌，依靠品牌效應(yīng)，拓展油茶產(chǎn)品市場(chǎng)。

3.5 加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)低效油茶林改造和病蟲害防治 運(yùn)用科技成果改造利用好現(xiàn)有油茶林，是迅速提高油茶林產(chǎn)量和質(zhì)量的重要措施。

3.5.1 現(xiàn)有低產(chǎn)低效油茶林改造 一是林地清理。伐除油茶林內(nèi)雜灌、雜草和混生的喬木、經(jīng)濟(jì)林樹種，挖掉老殘及病弱油茶樹；二是伐密補(bǔ)稀。對(duì)林中過密的地方進(jìn)行疏伐，挖去劣樹種和老殘樹，稀疏的地方補(bǔ)植良種苗木，形成合理密度；三是修枝整形。一般在油茶果采收后到春梢萌發(fā)前修剪。剪密留稀，去弱留強(qiáng)，弱樹重剪，強(qiáng)樹輕剪，大年重剪，小年輕剪；四是深挖墾復(fù)。采取冬春深挖，夏季淺鋤，三年一深墾，一年一中耕，改善土壤理化性質(zhì)；五是合理施肥。在油茶每年抽梢前、幼果生長(zhǎng)期和采果后結(jié)合中耕除草施肥，施肥以土雜肥、有機(jī)肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充化肥。冬季以有機(jī)肥為主，春夏以速效肥為主；六是采取套種或更新改造。利用油茶苗期稍能耐陰的生物學(xué)特點(diǎn)，對(duì)低產(chǎn)劣株采取林下造林進(jìn)行換種改造；七是高接換冠，改良品種。對(duì)林相整齊生長(zhǎng)良好的油茶林可采用劣植株高接換優(yōu)的辦法來(lái)改良。利用原有油茶樹的一級(jí)主枝為砧枝，在夏季，選擇優(yōu)良品種接穗，采用切接法，分期分批地進(jìn)行高接換種。

3.5.2 油茶病蟲害防治 建寧縣油茶林主要病害有炭疽病、軟腐病、煙煤病，主要蟲害有蛀莖蟲、茶梢蛾、天牛、象鼻蟲、蟻蟆、茶毛蟲、金龜子葉蜂。油茶病害防治必須貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。在措施上，一是加強(qiáng)撫育管理，改善生態(tài)環(huán)境。通過修剪整枝，促進(jìn)林地通風(fēng)透光、及時(shí)除去病枝并燒毀、結(jié)合冬季墾復(fù)，殺死越冬蛹；二是要保護(hù)好瓢蟲、寄生蜂、寄生蠅、菌類等天敵，開展生物防治；三是進(jìn)行化學(xué)藥物防治，以達(dá)最佳效果。利用科技力量來(lái)提高油茶的產(chǎn)量與質(zhì)量，使山區(qū)林農(nóng)真正增產(chǎn)增收。

參考文獻(xiàn)

篇9

關(guān)鍵詞 油茶；標(biāo)準(zhǔn)化；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào) S794.4.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）12-0024-02

Abstract Standardized production technology of Camellia oleifera were summarized from selection and arrangement of forest land，cultivation，tending of young plantation，forest management and fertilizer management，and pest control etc，so as to provide reference for the further stable development of local Camellia oleifera industry.

Key words Camellia oleifera；standardized；production technology

油茶屬于木本油料樹種，壽命長(zhǎng)，結(jié)果期極長(zhǎng)（可達(dá)100年以上），一般山區(qū)日常食用油均來(lái)源于油茶。油茶種植后經(jīng)過精心管理，5年即可成林，8～10年進(jìn)入豐產(chǎn)期。茶油由油茶果實(shí)榨出，含有90%以上的不飽和脂肪酸，主要包括亞油酸、油酸等，與其他植物相比，茶油更容易被人體消化吸收，且不易變質(zhì)、耐貯藏，故茶油屬于具有較好保健效果的高級(jí)食用油。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平較以前有了很大提高，保健意識(shí)更強(qiáng)，對(duì)食品更為關(guān)注，追求更優(yōu)質(zhì)、更健康的食品。因此，具有易消化吸收等優(yōu)點(diǎn)的茶油得到了人們的廣泛關(guān)注。目前，市場(chǎng)上茶油的價(jià)格為100～150元/kg，且需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給，油茶發(fā)展前景廣闊。

興寧市為我國(guó)油茶種植之鄉(xiāng)，有“油茶生產(chǎn)示范縣”的稱號(hào)，發(fā)展油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)對(duì)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有較好的推動(dòng)作用。近年來(lái)，興寧市積極采取有效措施促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在一定程度上提高了油茶生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化。興寧市在油茶種植上以科學(xué)的發(fā)展觀作指導(dǎo)，不斷進(jìn)行創(chuàng)新，積極促進(jìn)油茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在興寧市政府的正確指導(dǎo)下，近年來(lái)興寧市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前當(dāng)?shù)赜筒璺N植面積約2.0萬(wàn)hm2，產(chǎn)值超過4.5億元；其中建設(shè)的萬(wàn)畝種植基地4個(gè)、千畝種植基地25個(gè)。創(chuàng)立了一些知名茶油品牌，如高山油茶等，有效地促進(jìn)了當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了提高興寧市油茶種植的產(chǎn)業(yè)化程度、增加效益，現(xiàn)對(duì)油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)以及其推廣應(yīng)用情況進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)。

1 林地選擇及整理

油茶具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，在多種土壤上均可正常生長(zhǎng)，包括黃壤、紅壤、黃棕壤，其中以pH值偏酸的環(huán)境中長(zhǎng)勢(shì)較佳。一般油茶種植地的年均溫要求在20 ℃左右，月均溫不可

地塊選好后，可采取3種方式進(jìn)行整地，分別為塊狀、帶狀、全墾。具體方式可因地制宜地結(jié)合種植地塊的實(shí)際條件、勞動(dòng)力等綜合考慮。需要注意的是無(wú)論采取哪一種整地方式，均要注意采取必要的水土保持措施[2]。一般在坡度大的地塊上（易發(fā)生水土流失現(xiàn)象）常選擇塊狀整地方式，此種方式即為采取拉線的方式定點(diǎn)，結(jié)合設(shè)計(jì)的規(guī)格提前將穴挖好，注意要分別堆放心土、表土，不可混在一起，回填土?xí)r按照表土、心土的順序填入。塊狀整地方式比較省工，但是由于只是在較小的范圍內(nèi)整地，與其他2種方式相比，其改善土壤的效果不是特別理想。當(dāng)林地坡度在20°左右時(shí)，為了達(dá)到較好的水土保持效果，常采用帶狀整地方式。當(dāng)坡度在15°以下時(shí)，水土不易流失，常采用全墾整地的方式，具體方法為沿著坡的方向由下往上挖坑，挖出的土塊要翻轉(zhuǎn)過來(lái)保證土壤中的草根部朝上，以免其再次生長(zhǎng)，一般挖坑的深度為30 cm左右，具體結(jié)合土壤實(shí)際可適當(dāng)增減。

2 種植

要現(xiàn)油茶的早產(chǎn)、豐產(chǎn)，其前提條件為選擇性狀優(yōu)良的嫁接苗，以長(zhǎng)勢(shì)健壯的營(yíng)養(yǎng)杯苗為最佳，要求一至二年生、頂芽長(zhǎng)勢(shì)飽滿、根系發(fā)達(dá)、未發(fā)生病蟲害。若選擇的嫁接苗為一年生，則要求苗高15 cm左右、地徑0.13 cm左右；若選擇的嫁接苗為二年生，則要求苗高為30 cm、地徑0.15 cm左右。在興寧市，油茶標(biāo)準(zhǔn)化種植可選擇當(dāng)?shù)亓謽I(yè)科研部門培育的適宜在本地生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)苗[3]。油茶種植的時(shí)間多選擇在立春至驚蟄之間，有些地區(qū)也可在10月的“小陽(yáng)春”氣候下種植。種植時(shí)以陰雨天為最佳，在提前整理好的備耕穴上覆蓋1層松土，再結(jié)合種植苗的規(guī)格挖深度適宜的種植穴，將營(yíng)養(yǎng)袋中即將萌芽的苗放入種植穴中，并培土，充分踏實(shí)，一般栽植深度控制在露出嫁接口2 cm左右即可。栽植結(jié)束后及時(shí)澆定根水，然后覆土，還可加蓋1層稻草，使保濕效果更好。

3 幼林撫育

油茶種植后至開花結(jié)果之間的階段為幼林期，其管理的重要措施即為土壤耕作。在5―6月開展除草、施肥等第1次撫育工作，8―9月再開展1次。實(shí)現(xiàn)油茶增產(chǎn)的一個(gè)重要手段為開展墾復(fù)工作，即將林區(qū)內(nèi)灌木、雜草等全部砍除并將其根系等徹底清理干凈。一般墾復(fù)的時(shí)間以冬季和夏季效果較好。若選擇在冬季進(jìn)行，常采取深挖的方式，深度30～40 cm；若選擇在夏季進(jìn)行，則常采取淺鋤的方式，深度10 cm左右即可。此外，還要結(jié)合林地的地形及油茶的生長(zhǎng)情況確定墾復(fù)的深度，一般在樹冠以內(nèi)深度宜淺，樹冠外可適當(dāng)加深；規(guī)格較小的油茶樹墾復(fù)宜淺，規(guī)格較大樹墾復(fù)深度適當(dāng)增加。每2～3年進(jìn)行1次深挖，每年淺鋤1～2次。

為了實(shí)現(xiàn)油茶林的豐產(chǎn)，還要適當(dāng)進(jìn)行整形修剪，以平衡主枝和側(cè)枝生長(zhǎng)。為增加幼林效益，可在油茶林中種植藥材、綠肥、豆科作物等，對(duì)抑制雜草有很好的效果，還可以提高土壤肥力[4]。

4 成林管理

油茶苗成林后，每年要在夏季和冬季進(jìn)行2次墾復(fù)，夏季墾復(fù)深度宜為10～15 cm，冬季適當(dāng)加深至20～25 cm。為了對(duì)林間的空間進(jìn)行充分利用，需要τ筒枇紙行適當(dāng)修剪，切記強(qiáng)度不可過大，主要修剪除去病枯枝、過旺枝、交叉枝[5-7]。為了提高油茶的產(chǎn)量，樹冠形狀要培育成半圓形或者橢圓形，以增加其受光面積。

5 肥料運(yùn)籌

油茶幼林期，施肥主要選擇有機(jī)肥，堅(jiān)持有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥、速效肥與遲效肥相結(jié)合的原則[8-10]。冬季在挖溝擴(kuò)穴的基礎(chǔ)上將土雜肥施入；在春季油茶幼梢萌發(fā)之前適當(dāng)施入化肥，氮、磷、鉀肥比例控制在1∶2∶1。成林后可在幼林管理的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加肥料施入量，將氮、磷、鉀肥的比例調(diào)至1∶4∶3，保證每年的土雜肥施入量為50 kg/株。

6 病蟲害防治

油茶生長(zhǎng)過程中一般發(fā)生病蟲害不多，主要有大白蚊、黑白蚊、炭疽病等，防治上要堅(jiān)持化學(xué)與綠色防治相結(jié)合。盡量減少氮肥施入量，增加磷肥、鉀肥、有機(jī)肥的施入量，確保油茶植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，提高對(duì)病蟲害的抗性。

7 參考文獻(xiàn)

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[3] 黃群昌.興寧市油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要內(nèi)容及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（23）：338.

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[5] 左平輝，江紅，王鋒.探析油茶園藝化高產(chǎn)高效栽培集成技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2015（14）：74-75.

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篇10

關(guān)鍵詞油茶；特征特性；栽培技術(shù)；經(jīng)濟(jì)用途；發(fā)展前景

中圖分類號(hào) S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2012）08-0224-02

油茶（Camelliaoleifera）是茶科（Theaceae）山茶屬植物中種子含油率和產(chǎn)量較高的；可用來(lái)榨取食用油的樹種的統(tǒng)稱。山茶屬植物共有120多種，我國(guó)有70種以上，其中栽培歷史悠久、栽培面積較大的是普通油茶，其次是越南油茶、廣寧油茶和攸縣油茶等。普通油茶（Camellia oleifera Abel）又稱中果油茶（廣西）、茶子樹（湖南）、茶油樹（廣西）、白花茶（廣東、云南）[1-2]。

1油茶的特征特性

1.1形態(tài)特征

油茶樹高4～6 m，一般2～3 m。樹皮淡褐色、光滑。單葉互生，具柄，革質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)6～10 cm，寬2～4 cm，基部楔形，先端尖，邊緣有細(xì)鋸齒，側(cè)脈不明顯?；斏蛞干瑑尚曰?，白色，徑3～5 cm，花瓣5～7枚，倒卵形，先端凹入；雄蕊多數(shù)，排成2輪，花絲基部成束；子房上位，3～5室，花柱分離，柱頭3～5裂。蒴果，球形、桃形、扁圓形、橄欖形等，直徑2～4 cm，每果有種子4～8粒。種子茶褐色或黑色，有光澤，三角狀。

1.2生物學(xué)特性和物候期

油茶是常綠小喬木，壽命長(zhǎng)達(dá)幾十年至數(shù)百年。油茶開始結(jié)果年齡因繁殖方式不同而異，實(shí)生油茶5年開始結(jié)實(shí)，10年進(jìn)入盛果期；嫁接苗3年開始結(jié)果，6年進(jìn)入盛果期。在良好的管理?xiàng)l件下，盛果期可維持40～50年。

根：油茶為主根發(fā)達(dá)的深根性樹種，最深可達(dá)1.55 m，但細(xì)根密集在10～35 cm的范圍。一年中有2個(gè)生長(zhǎng)高峰：2月中旬開始活動(dòng)，3—4月新梢快速生長(zhǎng)之前，根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第1個(gè)生長(zhǎng)高峰；9月花芽分化、果實(shí)增長(zhǎng)停止以后，根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第2個(gè)高峰；12月至翌年2月生長(zhǎng)緩慢，但未見停止。油茶根系生長(zhǎng)具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性及較強(qiáng)的愈合力和再生力。

芽：油茶的芽依其在枝梢的著生位置可分為頂芽和腋芽；依其性質(zhì)則可分為葉芽和花芽。頂芽一般1～3枚，多則可達(dá)10余枚，中間1枚為葉芽，其余為花芽；腋芽一般1～2枚并生于葉腋處，其中1枚為葉芽，其余為花芽。葉芽瘦長(zhǎng)，花芽肥大。開始難于用肉眼區(qū)別花芽與葉芽，到5月中旬方可識(shí)別，凡圓而粗，呈紅色的為花芽；扁而細(xì)長(zhǎng)、呈青綠色為翌年萌發(fā)新梢的葉芽[3]。

油茶花芽分化過程：油茶的花芽分化是在春梢基本結(jié)束生長(zhǎng)后開始的，各地因氣候長(zhǎng)期保持不同而有差異，通常油茶花芽分化盛期為6月上旬至7月上旬，約占75%，其余花芽在7月中旬至10初陸續(xù)分化，這也是油茶花期長(zhǎng)的原因之一。

枝梢：油茶的枝梢按抽發(fā)的季節(jié)可分為春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年階段，當(dāng)肥水條件較好時(shí)，常三者兼而有之。成年階段的油茶主要抽發(fā)春梢，少有夏梢。

花：油茶是蟲媒、異花授粉樹種。兩性花，10月中旬始花，11月為盛花期，12月下旬開花基本結(jié)束，少數(shù)延至翌年2月開放。一般9：00—14：00開花，11：00—13：00最盛。從蕾裂到花蕾需6～8 d。

油茶適宜在年均溫15～18 ℃、絕對(duì)低溫-10 ℃、年積溫4 500～5 200 ℃、年降雨量1 000 mm左右的地區(qū)生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期在260 d左右。油茶具有秋末冬初開花、一年四季花果不斷的生物學(xué)特性，秋旱、寒潮等災(zāi)害性氣候?qū)ζ浠üL(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量影響較大。普通油茶雖具有一定程度的耐旱能力，但在其生長(zhǎng)發(fā)育，特別是果實(shí)生長(zhǎng)過程中，需要足夠的水分供應(yīng)，才能滿足其生理活動(dòng)和物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化的需要。油茶喜酸性和微酸性土壤，不適宜中性或堿性土壤。油茶根深，適生于土層深厚的土壤[4]。

2分布

油茶分布的北界在淮河—秦嶺一線，我國(guó)淮河、長(zhǎng)江以南各省區(qū)均有分布。東部地區(qū)垂直分布一般在海拔800 m以下，西部地區(qū)可達(dá)海拔2 000 m[5]。油茶在河南省大別山區(qū)、伏牛山南坡均有分布，其中以信陽(yáng)市區(qū)域內(nèi)為主。信陽(yáng)市位于江淮之間，雖為油茶自然分布的北界，但油茶歷經(jīng)千年栽培馴化，自然生長(zhǎng)良好，在商城縣、新縣、羅山縣、浉河區(qū)、固始縣等縣區(qū)的山區(qū)均有集中種植，全市現(xiàn)有油茶林1.1萬(wàn)hm2，生長(zhǎng)狀況良好，2005年全市茶油產(chǎn)量3 500 t，油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約5 200萬(wàn)元。

3栽培技術(shù)

3.1育苗

3.1.1實(shí)生苗培育。油茶種子直播宜選擇東南向、排灌良好、砂壤土、土壤pH值5.5～6.5的坡地作圃地，春播前25 d浸種2～3 d，沙床催芽18～22 d，條狀點(diǎn)播，株行距10 cm×20 cm，覆土厚1.5～2.0 cm，稍加鎮(zhèn)壓。播種約30萬(wàn)粒/hm2，相當(dāng)于普通油茶種子600 kg/hm2左右，出苗13.5萬(wàn)～16.5萬(wàn)株/hm2。

3.1.2 扦插苗培育。扦插繁殖是最簡(jiǎn)便易行的方法。選取優(yōu)良品種、優(yōu)良單株或優(yōu)良無(wú)性系樹冠中上部，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的一年生春梢、夏梢作插穗。每個(gè)插穗帶1～2片葉，長(zhǎng)3～5 cm。常規(guī)扦插以夏、秋季為宜，扦插時(shí)間以5月底至6月最好。

3.1.3 嫁接苗培育。嫁接時(shí)期一般在5月中旬至6月下旬，待種砧生長(zhǎng)到3～4 cm高，接穗半木質(zhì)化時(shí)開始嫁接，嫁接苗移栽密度為90萬(wàn)株/hm2。

3.2移栽

油茶整地方法分為全墾整地、帶狀和塊狀整地。全墾整地適用小于15°的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡、坡面破碎以及“四旁”植樹均可采用。一般栽植900～1 800株/hm2，具體視栽植地類型而定，一般堅(jiān)持“有肥地栽稀，土瘦栽密；山腳栽稀，山頂栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密；間作栽稀，不間作栽密”的原則。

3.3 撫育管理

幼林每年中耕除草2～3次，同時(shí)可進(jìn)行間種，以耕代撫。成林每年夏季鏟山除草1次，每隔3年在冬季深挖1次。此外，應(yīng)根據(jù)土壤肥力狀況、樹齡大小、樹勢(shì)強(qiáng)弱、結(jié)果大小年進(jìn)行合理施肥。

4經(jīng)濟(jì)用途

油茶種子含油率達(dá)30％左右。茶油含油酸83.3％，亞油酸7.4％，棕櫚酸7.6％，硬脂酸0.8％，花生脂酸0.6％，豆蔻酸0.3％。

4.1茶油是綠色保健食用油

茶油耐貯藏，易被人體吸收，含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其不飽和脂肪酸含量高于85％，VA、VE含量高。能預(yù)防和治療高血壓、心血管疾病。在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上，茶油價(jià)格居高不下，成為一種增收的新途徑[6-7]。

4.2油茶綜合利用附加值高

茶油的綜合利用價(jià)值很高，在工業(yè)上是制造油酸、肥皂、凡士林、硬脂酸和甘油的原料；還可用于制作醫(yī)用針劑，調(diào)制各種藥膏、藥丸等，能治療燙傷、燒傷、體癬、慢性濕疹等；茶油制作的化妝品能滋養(yǎng)皮膚，吸收紫外線；茶籽榨油后的枯餅，可提取殘油、茶皂素，發(fā)酵后可作高蛋白飼料，還能通過粉碎來(lái)做生物殺蟲劑和機(jī)床的拋光粉等。茶殼也能提取糠醛、栲膠和木糖醇等，加工處理后可做活性炭和食用菌的培養(yǎng)基材料。

5 發(fā)展前景

5.1油茶是我國(guó)特有的油料樹種

油茶是世界上四大木本食用油料樹種之一。全世界的油茶主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)。除此之外，只有越南、緬甸、泰國(guó)、馬來(lái)西亞和日本等國(guó)有油茶的少量分布。因此，油茶是我國(guó)得天獨(dú)厚的自然資源，具有巨大的開發(fā)和應(yīng)用前景。

5.2在發(fā)展生物柴油方面前景廣闊

為了促進(jìn)生物質(zhì)能源的發(fā)展，我國(guó)制定并出臺(tái)了《全國(guó)能源林建設(shè)規(guī)劃》《林業(yè)生物柴油原料林基地“十一五”建設(shè)方案》，初步確定了培育能源林1 333.33萬(wàn)hm2、以滿足600萬(wàn)t生物柴油和裝機(jī)容量1 500萬(wàn)kW年發(fā)電原料供應(yīng)的發(fā)展目標(biāo)。油茶以其分布廣、面積大、含油率高、盛果期長(zhǎng)而被列入發(fā)展生物柴油的主要生物質(zhì)能源樹種之一，發(fā)展前景非常廣闊。

6參考文獻(xiàn)

[1] 中南林學(xué)院.經(jīng)濟(jì)林栽培學(xué)[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1981.

[2] 莊瑞林.中國(guó)油茶[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1986.

[3] 李振紀(jì).油茶[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1980.

[4] 李艷，鄭亞軍，楊偉波，等.海南省油茶產(chǎn)業(yè)存在的問題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（1）：357-358.

[5] 陳良秋，楊偉波，李艷，等.海南島油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及展望[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（1）：374.