導(dǎo)語：如何才能寫好一篇寶寶營養(yǎng)餐，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、寶寶輔食營養(yǎng)餐怎么做，蔬菜濃湯：需要準(zhǔn)備的材料全部都是蔬菜，包含番茄，土豆還有蘿卜，最好選擇寶寶能吃的蔬菜。因?yàn)槭墙o寶寶做的菜，一定要洗干凈，而且切小份一些，最好切成絲片。然后把準(zhǔn)備好的所有原料都放到含有清水或者湯里面等待煮沸，接著就開小火慢燉，等到湯變得濃稠之后，加入調(diào)味料就完成了。

2、冬瓜海米湯：需要準(zhǔn)備的材料很少，包括冬瓜，大海米。首先要提前浸泡大海米幾個小時，接著去掉冬瓜的皮，然后放一些姜蔥到鍋里面熱一下，加入冬瓜片。然后往鍋里加水加大海米，開大火熬制就可以了。因?yàn)槎侠锩娴木S生素C還有鉀都很多，有利于寶寶利水消腫，所以爸爸媽媽不妨讓寶寶試一下，可以補(bǔ)充營養(yǎng)。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

小豬燉蛋（適合12個月以上寶寶）

需蒸：7～8分鐘

材料：雞蛋1個，火腿腸1根，海苔片、鹽少許

做法：

1.雞蛋液中加入1：1的溫水，再加少許鹽一起打勻。

2.蒸鍋里放水燒開，將雞蛋液放入蒸鍋里蒸7～8分鐘。

3.雞蛋液凝固了之后，在蛋羹上點(diǎn)綴火腿腸片和海苔做個小豬臉，即可。

溫馨提示：

這道菜所用食材很簡單，媽媽只需多花點(diǎn)小心思，就能做成一道色、香、味、形一應(yīng)俱全的蛋羹美食，讓寶寶有胃口。

獅子頭蒸娃娃菜（適合18個月以上寶寶）

需蒸：9～10分鐘

材料：娃娃菜1棵，獅子頭（肉丸子）1只，鮮醬油少許。

做法：

1.娃娃菜洗凈后，每棵切成6瓣待用。

2.將娃娃菜放在開水中燙一下（起到軟化的作用）瀝干水分卷起擺好，把獅子頭鋪在娃娃菜上面，淋上少許鮮醬油。

3.鍋內(nèi)燒水，待水開后，將獅子頭娃娃菜放入鍋中大火蒸9～10分鐘。

溫馨提示：

娃娃菜富含多種礦物質(zhì)和膳食纖維，是一種營養(yǎng)健康的蔬菜。獅子頭蒸娃娃菜，濃郁的肉汁，加上鮮嫩爽滑的娃娃菜，備受大人和孩子的喜愛。

清蒸雞腿（適合24個月以上寶寶）

需蒸：15～20分鐘

材料：雞腿2個，姜片少許，料酒、鹽適量。

做法：

1.雞腿洗凈后切小塊，在表面抹適量鹽。

2.將雞腿放在碟中，鋪上姜片，倒入少許料酒，隔水蒸20分鐘左右即可。

溫馨提示：

雞肉的蛋白質(zhì)含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

蜜汁蒸南瓜（適合12個月以上寶寶）

蒸煮時間：30分鐘

材料：南瓜100克、兒童蜂蜜少許、橄欖油適量。

做法：

1.南瓜洗凈去皮，切小塊，放入蒸盤。

2.蒸盤上鍋大火蒸30分鐘左右，蒸至南瓜粉爛即可出鍋。

3.用一小勺蜂蜜和一小勺橄欖油調(diào)和的汁水均勻地澆在南瓜上。

溫馨提示：

南瓜營養(yǎng)豐富，天氣干燥的時候，寶寶會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。給寶寶增加含豐富維生素A、維生素E的食物，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善皮膚干燥癥狀大有裨益。

篇3

大腦

所需營養(yǎng)：不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。

零食主張：寶寶通常很喜歡吃核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁這些堅果、種子類食物。不過媽媽應(yīng)該每周只給吃三次，一次一兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶貝總有新鮮感。在量上，媽媽也要嚴(yán)格把關(guān)，每次20克左右就打住――雖然堅果中有健康的脂肪，富含不飽和脂肪酸、大量的纖維素、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以要算計著吃。

如果一天正餐中沒有魚蝦，媽媽可以在“點(diǎn)心”時間準(zhǔn)備點(diǎn)烤魚片、海苔給寶寶“磨牙”，大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和B族維生素就有了著落。

眼睛

所需營養(yǎng)：維生素A、維生素B、維生素C、鈣和蛋白質(zhì)是寶貝眼睛的保護(hù)神。

零食主張：兩三片鹵豬肝、一小杯酸奶；幾杯抹上奶酪的全麥餅干加上一杯胡蘿卜蘋果汁。一個煮雞蛋配上一個橙子；一小塊烤白薯加一杯豆奶；黃瓜、西紅柿、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉，都是富含維生素A、B、C的加餐。

牙齒

所需營養(yǎng)：鈣、磷、鎂、氟、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D。

零食主張：護(hù)牙小套餐：一杯豆?jié){沖蛋黃粉，就著幾個洗凈的干海米，別有一番味道。媽媽們可用烤土豆片代替油炸土豆片，吃法是在烤土豆片中間夾上魚肉松。要知道，50克的烤土豆片，包含27．5卡的熱量，比油炸土豆片熱量低也更營養(yǎng)。還可以和孩子動手做水果布丁酸奶：將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核，切成小塊加入酸奶中，因?yàn)橛H自參與，寶寶一定會吃得特別香！

皮膚

所需營養(yǎng)：維生素C、維生素E和β－胡蘿卜素等。

零食主張：提供豐富的水果品種，讓寶寶形成“兼收并蓄”的口味，橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等應(yīng)該經(jīng)常跟孩子照面；而能補(bǔ)鐵的櫻桃更是憑借小巧美麗的外形深得寶寶們喜歡。

富含纖維的小食品營養(yǎng)豐富，還有潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效。媽媽們可以為孩子準(zhǔn)備的這類“小吃”有：摻入麥芽的酸奶、葡萄干小麥片和牛奶、一小塊烤白薯、一小碗木瓜百合銀耳羹。

骨骼

所需營養(yǎng)：鈣是支撐孩子骨骼生長發(fā)育的主要動力之一。

零食主張：自制“海鮮三明治”：把洗凈的蝦皮和芝麻醬拌在一起，將一片全麥或玉米面包打折，中間抹上“海鮮醬”就成了。此外，含鈣的餅干涂奶酪、一小碗酸奶拌麥片和香蕉可用作寶寶的下午餐。

小貼士：

學(xué)會給寶寶吃健康零食

健康零食與我們平時從超市買的薯片、果脯、果凍、糖果、膨化食品、咸魚、罐頭、爆米花、八寶粥、烤羊肉串、碳酸飲料是兩回事，這些東西孩子應(yīng)淺嘗輒止或干脆不吃。畢竟，對健康來說，它們是“兇多吉少”的食物。

夾心餅干或巧克力餅干、山楂片或卷、雞蛋卷、米果卷、休閑派、布丁、100％純果汁一類的微甜零食，一周可以吃三四次。海苔和奶酪雖營養(yǎng)豐富，但前者含有一定的添加劑，后者屬高熱量食品，一周吃兩三次足矣。

巧克力中含熱量高，但其中的營養(yǎng)成分對身體有好處，每天可以吃一小塊。

篇4

一、引言

2009年新型農(nóng)村養(yǎng)老保險制度（“新農(nóng)?！保┰谌珖秶圏c(diǎn)實(shí)施，2012年底已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了制度上全覆蓋，全國所有的縣（市）都已經(jīng)啟動了這項制度，參保人數(shù)達(dá)到4.6億人，約1.3億人享受養(yǎng)老金待遇?！靶罗r(nóng)保”制度的成功較大程度上取決于廣覆蓋和高參保率（Shen et al，2010）。但是，目前進(jìn)一步擴(kuò)大覆蓋率的難度越來越大，實(shí)現(xiàn)“人員全覆蓋”的目標(biāo)尚有一定距離?！靶罗r(nóng)?！敝贫鹊幕I資模式采用財政補(bǔ)貼、集體補(bǔ)助和個人繳費(fèi)相結(jié)合的原則，繳費(fèi)檔次設(shè)置是該制度設(shè)計的重要內(nèi)容：一方面，直接影響?zhàn)B老保障水平，過低的繳費(fèi)檔次意味著較低的養(yǎng)老金水平；另一方面，又影響參保激勵和覆蓋率，過高的繳費(fèi)檔次意味著更高的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，降低農(nóng)民參保的積極性。因此，如何設(shè)計合理的繳費(fèi)檔次，并給予有效的補(bǔ)貼激勵，關(guān)系到“新農(nóng)?！敝贫鹊捻樌七M(jìn)及其全覆蓋目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

從目前“新農(nóng)?！敝贫葘?shí)施經(jīng)驗(yàn)來看，大多數(shù)參保農(nóng)民都選擇了最低繳費(fèi)檔次（劉曉梅，2011；耿永志，2011）。理論上講，參保比例最大的應(yīng)該是中間繳費(fèi)檔次，而實(shí)際選擇中間繳費(fèi)檔次的農(nóng)戶卻只占了很小的一部分，這反映出政策預(yù)期與實(shí)際情況存在差異（田棟，2011）。對安徽省試點(diǎn)縣的調(diào)查顯示，超過2 /3的參保農(nóng)民選擇100元的最低繳費(fèi)檔次（羅遐，2011）。河南省某試點(diǎn)縣的覆蓋率已經(jīng)高達(dá)96.5%，但高達(dá)96%的參保者選擇最低的繳費(fèi)檔次；地方財政對每個檔次的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)基本相等或相差不大，在沒有更強(qiáng)繳費(fèi)能力和意愿的情況下，選擇最低檔次繳費(fèi)對農(nóng)民而言可能是最經(jīng)濟(jì)的選擇（李偉，2011）。

影響農(nóng)戶參保意愿和參保水平選擇的主要因素可以分為兩個方面：一方面是制度設(shè)計本身，包括預(yù)期養(yǎng)老待遇、繳費(fèi)補(bǔ)貼水平以及一些約束政策（如“子女捆綁”規(guī)定）等；另一方面是農(nóng)戶自身因素，包括個人和家庭特征、經(jīng)濟(jì)收入狀況、政策認(rèn)知、遷移流動性等。如諸多調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：年輕人的參保積極性更低（封進(jìn)，2010；劉善槐 等，2011），了解政策的農(nóng)戶參保意愿明顯更強(qiáng)（吳玉峰，2011）。本文將在已有研究的基礎(chǔ)上，通過對“新農(nóng)?！钡湫驮圏c(diǎn)地區(qū)成都市的農(nóng)戶進(jìn)行抽樣調(diào)查，觀察農(nóng)戶參保水平的選擇行為特征，分析影響其參保水平選擇的主要因素，進(jìn)而探討如何完善制度設(shè)計以增強(qiáng)農(nóng)戶參保積極性和提高養(yǎng)老保障水平。

程杰:農(nóng)戶養(yǎng)老保險參保水平選擇的影響因素研究二、調(diào)查區(qū)域與制度設(shè)計

1．調(diào)查區(qū)域

本文以四川省成都市為調(diào)查區(qū)域。成都市的養(yǎng)老保障制度經(jīng)歷了快速發(fā)展演變的過程，2007年被國務(wù)院批準(zhǔn)為全國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)改革綜合配套試驗(yàn)區(qū)之后，就開始探索新型農(nóng)村養(yǎng)老保險制度，成為全國“新農(nóng)?！敝贫仁着圏c(diǎn)地區(qū)，并率先探索實(shí)施了城鄉(xiāng)統(tǒng)一的居民養(yǎng)老保險制度。具體調(diào)查區(qū)域抽取了成都市10個郊區(qū)縣中的金堂、崇州和雙流3個縣（市）。其中，金堂縣位于成都市最外的“第三圈層”，距離市區(qū)最遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對較低，是新型農(nóng)村養(yǎng)老保險第一批試點(diǎn)縣；雙流縣接近“第一圈層”，距離市區(qū)較近，是雙流國際機(jī)場所在地，發(fā)展水平較高，城鎮(zhèn)化進(jìn)程較快，農(nóng)民被征地的情況較多；崇州市在地理區(qū)位和發(fā)展水平上，都處在金堂縣和雙流縣之間。

通過設(shè)計結(jié)構(gòu)化調(diào)查問卷，以農(nóng)村住戶為調(diào)查對象，全面地了解其生產(chǎn)生活情況和養(yǎng)老保障狀況。為保證調(diào)查樣本的代表性，抽樣方案設(shè)計為四階段抽樣，每一階段均嚴(yán)格采用與規(guī)模成比例的概率抽樣（PPS）方法。第一階段，從成都市下轄區(qū)縣中抽取三個被調(diào)查縣（市）；第二階段，在三個被調(diào)查縣（市）中，每縣（市）再抽取三個被調(diào)查鄉(xiāng)鎮(zhèn)；第三階段，在每一個抽中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，再抽取三個被調(diào)查行政村；第四階段，在每個行政村中抽取50~60戶擬調(diào)查家庭。最終實(shí)際調(diào)查樣本量為1 309戶，調(diào)查人數(shù)為4 802人。其中，男性和女性分別占50?8%和49.2%，50~59歲和60歲及以上中老年人分別占到16.7%和18.4%。

2．制度設(shè)計

成都市農(nóng)村養(yǎng)老保險設(shè)置了五個繳費(fèi)檔次，分別為上一年度全省在崗職工平均工資的10%、20%、30%、40%、50%。由于職工工資統(tǒng)計口徑調(diào)整，2010年城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險繳費(fèi)基數(shù)按照上年執(zhí)行，即在崗職工年平均工資25 038元，月平均工資2 087元。繳費(fèi)費(fèi)率為繳費(fèi)基數(shù)的12%，其中農(nóng)村居民個人負(fù)擔(dān)10%，政府補(bǔ)貼2%。五個繳費(fèi)檔次的繳費(fèi)金額分別為：301元/年、601元/年、902元/年、1 202元/年、1 503元/年。農(nóng)村居民個人負(fù)擔(dān)10%的費(fèi)率（相當(dāng)于政府補(bǔ)貼17%），農(nóng)村居民參加城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險的五個繳費(fèi)檔次分別為：250元/年、501元/年、751元/年、1 002元/年和1 252元/年，對比全國“新農(nóng)?！痹圏c(diǎn)制度，成都市繳費(fèi)水平（籌資水平）明顯更高，是全國水平的2.3~2.8倍，其中，個人繳費(fèi)約是全國水平的2.5倍。

成都市農(nóng)村養(yǎng)老保險制度中的政府補(bǔ)貼激勵與全國制度存在明顯差異，全國制度的政府補(bǔ)貼采用近似等額的方式，即每個繳費(fèi)檔次的補(bǔ)貼水平不低于每人每年30元，但各檔次的差異不大；而成都市的制度采取等比例補(bǔ)貼的方式，即繳費(fèi)費(fèi)率的2%（相當(dāng)于政府補(bǔ)貼17%），繳費(fèi)檔次越高，得到政府補(bǔ)貼的水平越高。成都制度更傾向于激勵參保者選擇高檔次，但是，某種程度上也可能導(dǎo)致“公平性”問題，即越富裕的人得到政府補(bǔ)貼越多，這是成都制度實(shí)施過程中需要考慮的問題。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，46%的參保者選擇的是最低繳費(fèi)檔次（即第五檔），而選擇最高繳費(fèi)檔次（即第一檔）的比例僅為8%，選擇中間檔次（即第三檔）的比例為34%，而第二檔和第四檔的選擇比例非常低。這可能與參保者的選擇習(xí)慣有關(guān)，或者選擇最低檔，或者選擇最高檔，抑或是選擇中間檔。表1農(nóng)村養(yǎng)老保險的繳費(fèi)檔次和繳費(fèi)水平

成都市／元/年繳費(fèi)比例繳費(fèi)水平個人繳費(fèi)政府補(bǔ)貼全國／元/年繳費(fèi)水平個人繳費(fèi)政府補(bǔ)貼第一檔50%1 5031 252250≥530500≥30第二檔40%1 2021 002200≥430400≥30第三檔30%902751150≥330300≥30第四檔20%601501100≥230200≥30第五檔10%30125050≥130100≥30注：成都市的繳費(fèi)檔次和繳費(fèi)水平參照《成都市城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險試行辦法》（成府發(fā)〔2009〕58號）；全國的繳費(fèi)檔次和繳費(fèi)水平參照《國務(wù)院關(guān)于開展新型農(nóng)村社會養(yǎng)老保險試點(diǎn)的指導(dǎo)意見》（國發(fā)〔2009〕32號），要求政府補(bǔ)貼不低于每人每年30元。

三、家庭人口特征與參保水平選擇

為了更詳細(xì)地觀察參保者的繳費(fèi)檔次選擇特征，我們將分析不同特征參保者的選擇行為。人口家庭特征包括年齡、教育水平、健康狀況、家庭撫養(yǎng)系數(shù)等。由于第二檔次和第四檔次參保人數(shù)較少，統(tǒng)計上的代表性不強(qiáng)，我們以最高檔（第一檔）、中間檔（第三檔）和最低檔（第五檔）作為分析對象。

年齡與繳費(fèi)檔次總體上呈現(xiàn)出U形關(guān)系。從圖形擬合曲線（圖1）可以看出，年齡與最低繳費(fèi)檔次（第五檔）和最高繳費(fèi)檔次（第一檔）分別呈現(xiàn)出U形和倒U形關(guān)系。從最低檔（第五檔）來看，20~29歲的年輕人和60歲及以上的老年人選擇最低檔的比例分別為66.5%和52.2%，而30~50歲的中年人選擇最低檔的比例較低，其中40~49歲選擇最低檔的比例最低，僅為36.3%。從最高檔（第一檔）來看，20~29歲的年輕人和60歲及以上的老年人選擇最高檔的比例不到5%，而30~50歲的中年人選擇最高檔的比例相對較高，達(dá)到約15%。中間檔（第三檔）的選擇與參保者年齡沒有明顯關(guān)聯(lián)。圖1不同年齡段參保者的繳費(fèi)檔次選擇

相對來看，年輕人對最低繳費(fèi)檔次的偏好更強(qiáng)。盡管較大部分參保者選擇了最低繳費(fèi)檔次，但是，從不同年齡段來看，20~29歲的年輕人對最低檔的偏好更強(qiáng)。20~29歲的參保者中約2/3選擇了最低繳費(fèi)檔次，而相對較高年齡的參保者選擇最低檔次的比例基本上都在1/2以下。這主要由于年輕人距離享受養(yǎng)老保險待遇的時間還長，保險的預(yù)期收益具有更大的不確定性，缺乏選擇高檔次的激勵。類似地，60歲及以上的老年人同樣對最高檔的偏好更低，這一現(xiàn)象可能主要與老年人較低的繳費(fèi)能力有關(guān)。

低教育水平的參保者選擇最低繳費(fèi)檔次的比例更高（圖2）。在教育水平為文盲和小學(xué)的參保者中，選擇最低繳費(fèi)檔次的比例約50%左右，明顯高于初中組和高中組，尤其在高中組中，選擇最低繳費(fèi)檔次的比例僅為1%。與此相反，高教育水平的參保者選擇最高檔的比例更高。在教育水平為初中和高中的參保者中，選擇最高檔的比例分別為13?7%和12.1%，盡管比例并不高，但明顯高于文盲組和小學(xué)組，這兩組參保者選擇最高檔的比例僅為5%左右。從趨勢上可以看出，隨著教育水平的提高選擇低繳費(fèi)檔次的比例明顯下降，而選擇最高繳費(fèi)檔次的比例有所上升；或者可以說，較高教育水平的參保者對高繳費(fèi)檔次具有更強(qiáng)的偏好，而較低教育水平的參保者對低繳費(fèi)檔次具有更強(qiáng)的偏好。教育水平直接關(guān)系到參保者的人力資本回報、收入水平以及對保險政策的了解程度，可以從這些方面解釋教育水平與繳費(fèi)檔次選擇的關(guān)系。圖2不同教育水平參保者的繳費(fèi)檔次選擇

身體健康狀況較好的參保者對低繳費(fèi)檔次的偏好相對更強(qiáng)（圖3）。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，身體健康狀況越好的參保者選擇最低繳費(fèi)檔次的比例越高，身體健康狀況較差的參保者選擇最低檔（第五檔）的比例為40.8%，健康狀況較好的參保者選擇最低檔的比例提高到48.5%，健康狀況很好的參保者這一比例提高到50.5%。

有意思的是，健康狀況較差或很好的參保者選擇最高檔次的比例都比較低，反而健康狀況一般或較好的參保者選擇最高檔次的比例相對較高，尤其是健康狀況較好的參保者，選擇最高檔次比例達(dá)到15%。健康狀況較好的參保者一般具有較好的勞動能力和自我養(yǎng)老能力，而健康狀況較差的參保者缺乏較好的自我養(yǎng)老能力，對養(yǎng)老保險的需求更強(qiáng)，更期望通過較高保障水平滿足養(yǎng)老需求。但是，由于身體健康狀況較差的參保者一般缺乏較強(qiáng)的勞動能力，從而約束了收入水平和繳費(fèi)能力?？梢钥闯觯B(yǎng)老保險需求和實(shí)際繳費(fèi)能力是參保者繳費(fèi)檔次選擇的重要權(quán)衡因素。

家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)與繳費(fèi)檔次之間的關(guān)系呈現(xiàn)出V形特征（圖4）。家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)較高或較低的參保者對最低繳費(fèi)檔次的偏好相對更強(qiáng)，相應(yīng)的，撫養(yǎng)系數(shù)較高或較低的參保者對最高繳費(fèi)檔次的偏好也相對更弱；而家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)適中的參保者對最高繳費(fèi)檔次的偏好相對更強(qiáng)，對最低繳費(fèi)檔次的偏好相對更弱。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)為0（較低）和0.6~1.0（較高）的參保者選擇最低繳費(fèi)檔次的比例分別為50.9%和55.6%，均高于老人撫養(yǎng)系數(shù)為0~0.5（中等）的參保者比例（34?5%），即呈現(xiàn)出“兩邊高、中間低”的V型特征。而最高繳費(fèi)檔次的情況與此相反，家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)為0（較低）和0.6~1.0（較高）的參保者選擇最高檔次的比例分別為6.7%和1.6%，均低于老人撫養(yǎng)系數(shù)為0~0.5（中等）的參保者比例（14.9%），即呈現(xiàn)出“兩邊低、中間高”的倒V型特征。

對這一特征可以進(jìn)行如下解釋：家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)很低的參保者家庭中年輕的勞動年齡人口較多，對養(yǎng)老保險的預(yù)期收益較低，保險需求相對較低，選擇高繳費(fèi)檔次的激勵不強(qiáng)；老人撫養(yǎng)系數(shù)很高的參保家庭中勞動年齡人口較少，養(yǎng)老負(fù)擔(dān)較重，盡管可能有較高的養(yǎng)老保險需求，但是對高繳費(fèi)檔次的選擇會受到其繳費(fèi)能力的限制；而家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)適中的參保家庭，既有較高的養(yǎng)老保險需求，又有較高的繳費(fèi)能力，從而選擇高繳費(fèi)檔次的激勵較強(qiáng)。圖3不同健康狀況參保者的繳費(fèi)檔次選擇圖4不同家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)參保者的繳費(fèi)檔次選擇

四、家庭經(jīng)濟(jì)狀況與參保水平選擇

收入水平較高的參保者對低檔次的偏好相對下降（圖5）。參保者的收入狀況應(yīng)該是影響其養(yǎng)老保險參保意愿和行為的最重要的經(jīng)濟(jì)因素之一，我們以家庭人均純收入為收入水平的衡量指標(biāo)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，隨著參保者收入水平的提高，選擇最低繳費(fèi)檔次的比例也有下降趨勢：家庭人均純收入在2 500~4 999元之間的參保者選擇最低檔次的比例達(dá)到50%，而家庭人均純收入水平在5 000~7 499元之間的參保者選擇最低檔的比例下降到46?6%，人均純收入在7 500元以上的這一比例進(jìn)一步下降到42.1%。

但是，有意思的是：并非隨著收入水平提高，選擇高檔次的比例也更高。收入水平在7 500元以上的最高組參保者選擇最高檔次的比例并不高，反而收入水平中等的參保者選擇最高檔次的比例較高。家庭人均純收入在2 500元以下的低收入組和7 500元以上的高收入組選擇第一檔的比例分別為1.2%和4.8%，而家庭人均純收入在2 500~4 999元和5 000~7 499元的中等收入組選擇第一檔的比例分別達(dá)到10.1%和13.1%。可以看出，收入水平與參保者的繳費(fèi)檔次選擇存在關(guān)聯(lián)性，但是可能并非簡單的線性關(guān)系。收入水平影響繳費(fèi)能力，但同時也影響?zhàn)B老保險需求強(qiáng)度和參保繳費(fèi)意愿?；蛘哒f，收入水平與繳費(fèi)檔次選擇也可以描述為U形的關(guān)系，隨著收入水平的提高，參保者有選擇更高繳費(fèi)檔次的能力和意愿，但是，當(dāng)收入水平達(dá)到更高水平或提高到一定程度，參保者對養(yǎng)老保險的需求強(qiáng)度有所下降，從而可能導(dǎo)致其對高繳費(fèi)檔次的偏好下降。

遷移的參保者對高繳費(fèi)檔次的偏好相對更強(qiáng)（圖6）。遷移行為主要通過影響參保者的經(jīng)濟(jì)狀況、政策和保險了解程度、觀念意識等進(jìn)而影響其繳費(fèi)檔次選擇。在調(diào)查樣本中，我們以“在外居住達(dá)到6個月以上”為標(biāo)準(zhǔn)來界定是否為遷移人口，遷移人口的比例為19.5%。根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，在最低繳費(fèi)檔次中，遷移人口比例約為1/4，而在最高繳費(fèi)檔次中，遷移人口比例提高到42.5%，說明遷移人口對高檔次的偏好相對更強(qiáng)。這可以解釋為，遷移人口往往從事非農(nóng)生產(chǎn)活動，具有更高的經(jīng)濟(jì)收入水平，具有更高的繳費(fèi)能力；而且，遷移人口可以在城市更多地接觸到社會政策、保險知識等信息，在養(yǎng)老觀念上更能夠接受社會養(yǎng)老或依靠保險養(yǎng)老。當(dāng)然，由于時間和地點(diǎn)等因素的影響，遷移人口的參保率不高，調(diào)查結(jié)果也顯示出，遷移人口的“新農(nóng)?！笨傮w的參保率為18.9%，要低于非遷移人口的參保率（33.5%）。圖5不同收入水平參保者的繳費(fèi)檔次選擇

不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的參保者對高繳費(fèi)檔次的偏好相對更強(qiáng)（圖7）。與遷移行為存在相似之處，是否從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動也可能影響到參保者的經(jīng)濟(jì)收入狀況、政策和保險了解程度、觀念意識等，從而影響其參保意愿和繳費(fèi)檔次選擇。在全部調(diào)查樣本中，不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的勞動力比例為48?6%。在最高繳費(fèi)檔次中，不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的比例明顯高于其他檔次。根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，在最低繳費(fèi)檔次中，不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的參保者占到31.7%；而在最高繳費(fèi)檔次中，不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的參保者占到41?4%。從中可看出不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或者說從事非農(nóng)活動的參保者對高繳費(fèi)檔次的偏好相對更強(qiáng)。不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或者說從事非農(nóng)活動的參保者，往往經(jīng)濟(jì)收入狀況更好，具有更廣泛的社會政策和保險認(rèn)知以及更新的觀念意識等。但同樣存在的問題是，不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民中有較大比例外出務(wù)工，影響到其參保行為。根據(jù)調(diào)查顯示，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的農(nóng)民參保率為35.2%，要高于不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的農(nóng)民參保率（18.7%）。因此，對于具有更強(qiáng)繳費(fèi)能力、更強(qiáng)參保意愿、更強(qiáng)高繳費(fèi)檔次偏好的農(nóng)戶，如何將其參保意愿有效地轉(zhuǎn)化為實(shí)際參保行為，這是在制度設(shè)計和實(shí)際操作中需要進(jìn)一步考慮的問題。圖6不同遷移狀況參保者的繳費(fèi)檔次選擇圖7不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況參保者的繳費(fèi)檔次選擇

五、參保水平選擇的計量模型分析

通過構(gòu)建計量經(jīng)濟(jì)模型評價參保水平選擇的影響因素，可以更細(xì)致地分析參保農(nóng)戶的繳費(fèi)檔次選擇行為。本文估計模型采用有序選擇模型（Order Probit Model）和二元選擇模型（Dprobit Model）。

1．有序選擇模型

有序選擇模型適用于被解釋變量為連續(xù)的離散變量。我們研究的被解釋變量為參保農(nóng)戶選擇的繳費(fèi)檔次，從高到低包括5個檔次：1為第一檔（最高檔），2為第二檔，3為第三檔，4為第四檔，5為第五檔（最低檔）?？紤]到第二檔和第四檔的樣本量較少，我們將第二檔合并到第一檔，第四檔合并到第五檔。這樣，被解釋變量為賦值為1、2、3的連續(xù)離散變量，隨著變量值的逐步提高，繳費(fèi)檔次逐步降低。解釋變量為選擇繳費(fèi)檔次的影響因素，主要包括個人特征、家庭特征、經(jīng)濟(jì)狀況等指標(biāo)。

考慮不同的影響因素，我們設(shè)計了4個實(shí)證模型：模型1包括了全部有待估計的變量，模型2剔除了健康狀況變量，模型3進(jìn)一步剔除了家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)變量，模型4進(jìn)一步剔除了家庭遷移人數(shù)、人均收入和人均資產(chǎn)變量。我們將根據(jù)4個模型估計結(jié)果綜合評價參保農(nóng)戶選擇繳費(fèi)檔次的影響因素。

表2參保水平的有序選擇模型（order probit）估計結(jié)果

變量模型1模型2模型3模型4性別（1=男，0=女）0.24

（0.218）0.25

（0.215）0.29

（0.152）0.33*

（0.199）年齡-0.21***

（0.072）-0.22***

（0.071）-0.15***

（0.048）-0.11**

（0.045）年齡的平方0.002***

（0.001）0.002***

（0.001）0.001***

（0.000）0.001**

（0.000）教育年限-0.06*

（0.033）-0.05*

（0.033）-0.04

（0.031）-0.05*

（0.030）婚姻（1=已婚，0=未婚）-0.35

（0.754）-0.34

（0.751）-0.30

（0.718）-0.43

（0.716）健康_較好（1=是，0=否）0.79

（1.098）健康_一般（1=是，0=否）0.81

（1.099）健康_較差（1=是，0=否）0.78

（1.089）健康_很差（1=是，0=否）0.90

（1.101）是否黨員（1=是，0=否）-1.01**

（0.446）-1.01**

（0.445）-1.05**

（0.416）-1.07***

（0.397）家庭規(guī)模-0.02

（0.098）-0.01

（0.097）0.03

（0.083）-0.02

（0.056）是否遷移人口（1=是，0=否）-0.39

（0.349）-0.39

（0.347）-0.39

（0.331）-0.33

（0.291）家庭遷移人數(shù)0.10

（0.115）0.10

（0.114）0.06

（0.107）是否從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（1=是，0=否）-0.11

（0.264）0.01

（0.263）-0.06

（0.246）-0.32

（0.239）人均收入-3.3E-6

（1.8E-5）-3.2E-6

（1.8E-5）3.5E-6

（1.7E-5）人均資產(chǎn)-1.0E-5**

（4.8E-6）-9.7E-6**

（4.7E-6）-1.3E-5***

（4.3E-6）家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)0~0.5（1=是，0=否）-0.38

（0.267）-0.38

（0.262）家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)0.5~1.0（1=是，0=否）0.003

（0.319）0.03

（0.315）Pseudo R20.100.090.080.05注：括號內(nèi)為標(biāo)準(zhǔn)差，***、**和*分別表示1%、5%和10%的顯著性水平。

年齡是參保農(nóng)戶繳費(fèi)檔次選擇的顯著影響因素。根據(jù)模型估計結(jié)果，年齡的估計系數(shù)為負(fù)數(shù)，通過了1%的顯著性水平檢驗(yàn)，說明隨著參保者年齡的提高，被解釋變量繳費(fèi)檔次選擇的賦值下降，由于賦值越小，繳費(fèi)檔次越高，這意味著隨著參保者年齡的提高，更傾向于選擇較高的繳費(fèi)檔次。但是，年齡的影響并非線性的，年齡的平方項同樣通過了1%的顯著性水平檢驗(yàn)，而且估計系數(shù)為正值，說明當(dāng)參保者年齡提高到一定程度，對較高繳費(fèi)檔次的選擇傾向?qū)⑾陆怠＿@與前面的統(tǒng)計分析結(jié)果相似，年齡與繳費(fèi)檔次選擇呈現(xiàn)出U形關(guān)系。

教育水平更高的參保者，更傾向于選擇更高的繳費(fèi)檔次。除了模型3，教育水平的變量均通過了顯著性檢驗(yàn)，估計系數(shù)為負(fù)值，說明隨著參保者教育年限的提高，選擇較高繳費(fèi)檔次的概率越高。政治面貌變量通過了顯著性檢驗(yàn)，估計系數(shù)為負(fù)數(shù)，說明黨員更傾向于選擇較高繳費(fèi)檔次。經(jīng)濟(jì)狀況變量中人均資產(chǎn)通過了顯著性檢驗(yàn)，家庭人均資產(chǎn)越高的參保者選擇更高繳費(fèi)檔次的概率越高。

在人口與家庭特征變量中，性別、婚姻、健康狀況、家庭規(guī)模、老人撫養(yǎng)系數(shù)等變量未通過顯著性檢驗(yàn)；在經(jīng)濟(jì)狀況和經(jīng)濟(jì)行為變量中，是否遷移、家庭遷移人口數(shù)量、是否從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人均收入未通過顯著性檢驗(yàn)。當(dāng)然，這并不意味著這些因素與參保繳費(fèi)選擇行為沒有任何關(guān)系，還有待我們進(jìn)一步觀察分析。

2．二元選擇模型

有序選擇模型需要同時考慮5個不同繳費(fèi)檔次的選擇情況，由于目前參保率較低，而且選擇最低繳費(fèi)檔次的比例較高，其他四個檔次中的選擇樣本比例較少，尤其是第二檔次和第四檔次，這可能會在一定程度上影響有序選擇模型的估計效果。我們將最低繳費(fèi)檔次（第五檔）作為觀察對象，將選擇其他較高繳費(fèi)檔次的樣本作為參照對象，構(gòu)建二元選擇模型，考察哪些因素顯著地影響了參保農(nóng)戶是否選擇最低繳費(fèi)檔次。因此，被解釋變量為是否選擇最低繳費(fèi)檔次：1表示選擇第五檔（最低檔），0表示未選擇最低檔，即選擇了其他更高的4個檔次；解釋變量與前面有序選擇模型類似，包括個人特征、家庭特征、經(jīng)濟(jì)狀況等指標(biāo)。為了便于對比分析，4個二元選擇模型的結(jié)構(gòu)也與有序選擇模型一致。

年齡對參保農(nóng)戶是否選擇最低繳費(fèi)檔次具有顯著的影響，但是并非簡單的線性關(guān)系。根據(jù)模型估計結(jié)果，年齡變量和年齡平方項的估計系數(shù)均通過了顯著性檢驗(yàn)，但是，年齡變量估計系數(shù)為負(fù)值，而年齡平方項估計系數(shù)為正值，這反映出年齡很小的年輕人和年齡很大的老年人均對最低繳費(fèi)檔次沒有偏好，選擇較高繳費(fèi)檔次的概率相對更大。

教育水平較高的參保農(nóng)戶，選擇最低繳費(fèi)檔次的概率下降。模型2和模型4的教育年限估計系數(shù)通過了顯著性檢驗(yàn)，估計系數(shù)為負(fù)數(shù)。健康狀況為被訪者自評，分為5個級別，以“很好”為參照組，設(shè)置4個虛擬變量；模型結(jié)果顯示，4個變量估計系數(shù)均為負(fù)數(shù)，且通過了顯著性檢驗(yàn)，說明相對于健康狀況很好的參保者，健康狀況較差的參保者更傾向于選擇最低繳費(fèi)檔次。與有序選擇模型結(jié)果類似，經(jīng)濟(jì)狀況變量中僅有模型3中的人均資產(chǎn)通過了顯著性檢驗(yàn)，人均資產(chǎn)較高的參保農(nóng)戶選擇最低繳費(fèi)檔次的概率較低。家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)適中（0~0.5）的參保農(nóng)戶估計系數(shù)為負(fù)值，說明老人撫養(yǎng)系數(shù)適中的參保農(nóng)戶選擇較高繳費(fèi)檔次的概率更高。

在人口與家庭特征變量中，性別、婚姻、政治面貌和家庭規(guī)模變量未通過顯著性檢驗(yàn)；在經(jīng)濟(jì)狀況和經(jīng)濟(jì)行為變量中，是否遷移、家庭遷移人口數(shù)量、是否從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人均收入未通過顯著性檢驗(yàn)。與前面有序選擇模型結(jié)果對比可以看出，年齡、教育水平等是穩(wěn)定影響參保者繳費(fèi)檔次選擇的因素，而健康狀況、家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)、家庭資產(chǎn)等因素是我們需要進(jìn)一步觀察和考慮的重要因素。

表3最低參保水平的二元選擇模型（dprobit）估計結(jié)果

〖XB，HT5”SS，J*2；D*2〗變量模型1模型2模型3模型4性別（1=男，0=女）0.11

（0.096）0.14

（0.095）0.12

（0.086）0.13

（0.084）年齡-0.10***

（0.031）-0.09***

（0.030）-0.05**

（0.019）-0.03**

（0.018）年齡的平方0.001***

（0.000）0.001***

（0.000）0.001***

（0.000）0.001**

（0.000）教育年限-0.02

（0.015）-0.02*

（0.015）-0.01

（0.013）-0.01*

（0.013）婚姻（1=已婚，0=未婚）-0.27

（0.315）-0.25

（0.301）-0.25

（0.286）-0.29

（0.274）健康_較好（1=是，0=否）0.75**

（1.092）健康_一般（1=是，0=否）0.95***

（0.048）健康_較差（1=是，0=否）0.99***

（0.013）健康_很差（1=是，0=否）0.97***

（0.033）是否黨員（1=是，0=否）-0.19

（0.15）-0.19

（0.148）-0.22

（0.133）-0.22

（0.126）家庭規(guī)模-0.005

（0.042）-0.001

（0.042）0.02

（0.036）-0.02

（0.024）是否遷移人口（1=是，0=否）-0.01

（0.145）-0.01

（0.142）-0.02

（0.136）-0.06

（0.123）家庭遷移人數(shù)0.07

（0.050）0.07

（0.050）0.05

（0.045）是否從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（1=是，0=否）-0.04

（0.110）0.04

（0.109）-0.42

（0.099）-0.003

（0.097）人均收入-4.2E-6

（8.3E-6）-4.3E-6

（8.2E-5）1.6E-6

（7.6E-5）人均資產(chǎn)-2.6E-6

（2.2E-6）-2.4E-6

（2.1E-6）-4.0E-6**

（1.9E-6）家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)0-0.5（1=是，0=否）-0.29***

（0.090）-0.28**

（0.091）家庭老人撫養(yǎng)系數(shù)0.5-1.0（1=是，0=否）0.001

（0.134）0.03

（0.133）Pseudo R20.180.150.080.06注：估計系數(shù)為邊際效應(yīng)，括號內(nèi)為標(biāo)準(zhǔn)差，***、**和*分別表示1%、5%和10%的顯著性水平。

六、結(jié)論與建議

本文通過對成都市3個縣（市）農(nóng)戶的抽樣調(diào)查，觀察了農(nóng)村養(yǎng)老保險的參保水平選擇行為，研究發(fā)現(xiàn)：養(yǎng)老保險需求、預(yù)期保障收益以及參保繳費(fèi)能力是決定參保農(nóng)戶繳費(fèi)檔次選擇的關(guān)鍵因素；年齡、教育、健康、撫養(yǎng)比等人口和家庭因素以及收入、資產(chǎn)、遷移、是否從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等經(jīng)濟(jì)因素不同程度地影響著這三個關(guān)鍵因素；當(dāng)前大多數(shù)農(nóng)戶傾向于選擇最低的繳費(fèi)檔次，這正是農(nóng)村養(yǎng)老保險制度的預(yù)期收益較低、繳費(fèi)補(bǔ)貼激勵不足以及繳費(fèi)負(fù)擔(dān)壓力較大的共同結(jié)果。因此，在制度設(shè)計和政策措施上，“新農(nóng)?！敝贫葢?yīng)該進(jìn)一步兼顧公平與效率，優(yōu)化繳費(fèi)檔次設(shè)置，配套更為積極的財政補(bǔ)貼激勵機(jī)制。

第一，個人繳費(fèi)檔次設(shè)置可以更加靈活。根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和居民收入增長情況適當(dāng)擴(kuò)大繳費(fèi)檔次范圍，允許參保者在經(jīng)濟(jì)寬松時候可以多繳費(fèi)，在預(yù)算趨緊的情況下可以靈活選擇降低繳費(fèi)檔次。例如，全國制度設(shè)計可以借鑒成都市經(jīng)驗(yàn)，取消固定金額的繳費(fèi)方式。鄧大松等（2010）曾建議按照農(nóng)村居民人均純收入的一定比例（如2%~10%）確定繳費(fèi)檔次，當(dāng)然，這要求對個人賬戶的管理更加嚴(yán)格和規(guī)范。

篇5

1、學(xué)校成立了以校長為組長的的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子為副組長，各班主任為組員，各成員分工明確，責(zé)任到人。建立健全營養(yǎng)餐管理各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

2、學(xué)校從營養(yǎng)餐儲藏、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)行安全監(jiān)管，營養(yǎng)餐小組每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，安排對學(xué)生營養(yǎng)餐食品進(jìn)行留樣；由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收入庫、出庫，由各班班主任進(jìn)入倉庫清點(diǎn)數(shù)量簽字后，引導(dǎo)本班幾位學(xué)生領(lǐng)取營養(yǎng)餐，做到依次有序，避免了在分發(fā)過程中的污染或人為破損；然后由班主任詳實(shí)記錄學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)名登記表，及每天開展情況，對發(fā)現(xiàn)的問題和存在的問題及時上報給管理人員。

3、學(xué)校設(shè)立專門發(fā)放營養(yǎng)餐處，先配備好各班指標(biāo)，班主任到后找到自己班上的物品，領(lǐng)取即可，確保各班及時正確地領(lǐng)取到本班食品。具體：學(xué)生按時（每天9：45）領(lǐng)取營養(yǎng)餐至班上后，在班主任的指導(dǎo)下分發(fā)到各位同學(xué)手中，同時查看就餐情況，做到一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁外購零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體一不適，同時對學(xué)生營養(yǎng)早餐引起的不良反映要及時處理并第一時間匯報到縣營養(yǎng)辦，對突發(fā)事件立即啟動應(yīng)急預(yù)案。

二、硬件設(shè)施方面

1、硬件設(shè)施：為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。貯存場所配備了足夠的照明、通風(fēng)裝置和有效的防，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盜；學(xué)校食堂配備了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施；更指定地方，專門用于存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。

2、規(guī)范操作：各學(xué)校把營養(yǎng)餐計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選撥業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強(qiáng)的老師專項負(fù)責(zé)此項工作，同時把各項制度落到實(shí)處。

①學(xué)校嚴(yán)格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整工作餐食品各類、供餐食品數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。

②從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫《購貨憑證》、《進(jìn)貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)入登記表》，各個流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致，有據(jù)可查。

③食品配送符合要求。供應(yīng)商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，認(rèn)真做好食品的接收工作，確保配送食品按時、按質(zhì)、按量送到學(xué)校，配送的營養(yǎng)餐食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，各校儲存環(huán)境也符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校安排了專門人員負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收，建立詳細(xì)的食品入庫臺賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、配送套餐數(shù)據(jù)等事項，驗(yàn)收人簽名及日期。

④實(shí)行食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督登記。營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時處理變質(zhì)或有問題食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，并作詳細(xì)記錄留樣量、留校時間、留樣人員、審核人員等信息。

⑤各班主任負(fù)責(zé)班級營養(yǎng)餐的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生于第四節(jié)課下課前在教室內(nèi)食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收，由專人倒入指定地點(diǎn)，及時處理食品外包裝。

3、檔案資料齊全。由營養(yǎng)專干負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的設(shè)定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、管理流程

學(xué)校認(rèn)真組織，規(guī)范管理，做到按時分配，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

1、驗(yàn)收入庫。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收牛奶、雞蛋、火腿腸、面包、蛋黃派、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。并用小黑板設(shè)立專門的檔目，定期僅在營養(yǎng)餐配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量、價格。

2、留樣。每天的食品做好留樣，確保安全。

3、發(fā)放。由各班班主任引導(dǎo)，安排本班當(dāng)天值日生，在班主任進(jìn)入倉庫清點(diǎn)好數(shù)量后，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)取營養(yǎng)餐，做到依次有序，避免了在分發(fā)過程中的污染或人為破損。倉管員及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計，營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況，倉庫環(huán)境記錄等工作。

4、回收。要求各班對營養(yǎng)餐的飲用后進(jìn)行統(tǒng)一管理，學(xué)生飲食完后，將外包裝存放于指定的地點(diǎn)，由專人統(tǒng)一回收處理。

5、后期管理。要求學(xué)校，定期、不定期對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的制度落實(shí)情況和營養(yǎng)餐食品發(fā)放情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查，對可能發(fā)生的問題要預(yù)防，對存在的問題要及時整改并匯報，以確保本項工作安全有序進(jìn)行。

四、存在的問題及建議

1、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與配送企業(yè)的直接溝通。從配送食品來講，目前所送的營養(yǎng)食品中，牛奶包裝偶有破損，面包及火腿腸箱裝中少數(shù)量，部分變味情況，還需對營養(yǎng)食品更規(guī)范的管理，減少問題食品的輸入到學(xué)校。要加強(qiáng)對學(xué)校的培訓(xùn)，配送頻率原則上是每周至少2次，但實(shí)際只有一次。相應(yīng)更周全的服務(wù)，營養(yǎng)餐知識的科普工作還未宣傳到位，需加強(qiáng)這方面的工作。

2、個別學(xué)校出現(xiàn)將營養(yǎng)餐發(fā)放到班主任手中代為保管，然后按天發(fā)放給學(xué)生，這樣的做法有違文件精神，且對于班主任可能未將營養(yǎng)食品保管到位，從而出現(xiàn)食品安全問題，造成責(zé)任不明確，要求整改。

3、營養(yǎng)餐出現(xiàn)學(xué)生吃不完的現(xiàn)象，為避免因開封時間過長食用，造成不適現(xiàn)象，只能丟棄，造成食品的浪費(fèi)。

4、學(xué)校對于享受了營養(yǎng)餐的學(xué)生，還未實(shí)現(xiàn)動態(tài)管理，未見在公示欄公示，未建立老師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組，對營養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。

5、宣傳工作。班會記錄，是否強(qiáng)調(diào)了營養(yǎng)的重要性，對營養(yǎng)知識的科普工作還未開展。營養(yǎng)餐是一種新生事物，許多學(xué)生家長還不了解，想法比較單一，就需要學(xué)校堅持不懈地開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會，主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響。

6、強(qiáng)化安全意識。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒是工作最基本要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。要因地制宜，針對各個季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工作的順利實(shí)施。

篇6

[關(guān)鍵詞]農(nóng)村遷移工人； 養(yǎng)老保險； 政策

一、農(nóng)村遷移勞動者養(yǎng)老保險項目

迄今覆蓋遷移勞動者的養(yǎng)老保險均為地方性的項目，大致可分為兩類：一是單設(shè)項目，二是將這一群體納入城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險體系。前者的保險費(fèi)率低于城鎮(zhèn)職工的繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，這在政策實(shí)施過程中，有助于減輕來自企業(yè)和遷移工人的阻力。不過，也排除了養(yǎng)老收入在不同戶籍的就業(yè)群體之間實(shí)行再分配的可能性。后者的優(yōu)勢在于。一是有助于避免制度碎片化：二是有助于減少對農(nóng)村遷移人口的身份歧視；三是能夠取得管理上的規(guī)模效益。問題是，同樣的制度，對于戶籍身份不同的勞動者會造成不同的結(jié)果。

直到目前，農(nóng)村遷移勞動者能否在某一城市落腳以及居住多久，在很大程度上取決于城市勞動力市場的需求。(潘毅、黎婉薇編，2006：《失語者的呼聲中國打工妹口述》，生活，讀書，新知三聯(lián)書店)據(jù)2007年的一項企業(yè)用工調(diào)查，將近60％的崗位要求雇員年齡在18～25歲之間。將近30％的崗位的年齡要求在26-35歲之間。而且，大多數(shù)崗位需要至少受過初級職業(yè)訓(xùn)練的人。(參見勞動與社會保障部，2007：《關(guān)于當(dāng)前勞動力市場供求狀況的分析報告》(6月13日)。molas.gov.cn/gb／news／2007-06／13／content_182044.htm，2009年7月27日下載)這意味著，當(dāng)前城市企業(yè)需要的，只是農(nóng)村優(yōu)質(zhì)勞動力的生命周期中勞動效率最高的階段。度過了這一階段，這些勞動力就有可能失去城市正規(guī)就業(yè)崗位。從而也就失去與此相聯(lián)系的養(yǎng)老保險待遇。圖1顯示的2006年城市正規(guī)勞動力市場上的就業(yè)者年齡分布，與企業(yè)對農(nóng)村遷移工人的年齡要求恰好大致相似。在加歲以上的年齡段上，城鎮(zhèn)戶籍的男女雇員分別占各自性別組的63.7％和51.1％：而男性和女性遷移工人僅占各自性別組的12.1％和4.3％。

按規(guī)定，參保者工作和繳費(fèi)的期限越長，其養(yǎng)老保險的待遇也就越高。很明顯，在同一制度下，即使不考慮工資差異，僅僅是工作期限這一個因素，就使得大多數(shù)農(nóng)村遷移工人難以與城市戶籍工人分享同等的養(yǎng)老待遇，女性難以與男性分享同等的待遇。(參見姚宇，2009，《人口學(xué)特征對農(nóng)民工養(yǎng)老保險制度的影響》，中國社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所課題組未發(fā)表的研究報告)在城市戶籍的正規(guī)就業(yè)者當(dāng)中，女性的工作年份一般低于男性，那是法定退休年齡所致。對于農(nóng)村女性遷移工人而言，影響她們工作期限的因素則主要在于，城市里普遍缺少適合低收入群體的幼兒照料服務(wù)；在有些城市，遷移工人還未被納入生育保險。這就迫使年輕女工在生育和哺乳時期不得不退出城市正規(guī)勞動力市場。因此，她們較之男性遷移工人更容易失去養(yǎng)老待遇。

可以說，缺少與城市戶籍人口分享同等福利的機(jī)會，是遷移勞動者在城鄉(xiāng)之間和在不同城市之間頻繁挪動的原因之一?？墒歉鶕?jù)這些城市的現(xiàn)行政策，養(yǎng)老保險資格不能隨遷移勞動者跨地區(qū)轉(zhuǎn)移，但允許他們退保。而且，退保者只能得到個人繳納的基金，企業(yè)為其代繳的部分卻全部被留在原地，成為對當(dāng)?shù)厣绫；鸬膬糌暙I(xiàn)。這種做法無異于侵占遷移工人和企業(yè)的利益，損害社會養(yǎng)老保險的可持續(xù)性。由此也可以看出。如果養(yǎng)老保險制度設(shè)計既沒有顧及遷移勞動者的就業(yè)特點(diǎn)，也未包含性別視角，那么這一群體尤其是其中的女性就未見得必然會從參保中受益。

二、繳費(fèi)安排對遷移工人可支配收入的影響

近20年來，農(nóng)村遷移勞動力已經(jīng)發(fā)生了顯著的分化。首先，這一群體原本就有正規(guī)和非正規(guī)就業(yè)狀態(tài)之分。其次，在受教育程度、職業(yè)特征和收入水平等方面，群體內(nèi)部的差距都在拉大。不過，即使是進(jìn)入管理層的遷移勞動者，其平均工資水平也低于所在城市的社會平均工資(參見表1和表2)。這一點(diǎn)。對于遷移工人參加養(yǎng)老保險的實(shí)際需求，或者說有預(yù)算約束(支付能力)的需要，具有決定性的影響。本報告關(guān)注的重點(diǎn)人群，是遷移勞動者當(dāng)中的低收入群體。特別是其中的女性。

篇7

關(guān)鍵詞： 遞增負(fù)荷運(yùn)動；運(yùn)動性血紅蛋白低下；間歇低氧；紅細(xì)胞參數(shù)；網(wǎng)織紅細(xì)胞參數(shù)

中圖分類號： G 804.7文章編號：1009-783X（2013）02-0186-04文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

1對象與方法

1.1實(shí)驗(yàn)對象與分組

健康SPF級雄性Sprague-Dawly（SD）大鼠（粵監(jiān)證字2005A060）53只，6周齡，體質(zhì)量（160±15）g，由廣東實(shí)驗(yàn)動物研究所提供。動物飼料為標(biāo)準(zhǔn)嚙齒動物飼料（鐵的含量是43 mg/100 g全價營養(yǎng)顆粒飼料），由佛山南海協(xié)力飼料有限公司提供，動物飼養(yǎng)環(huán)境溫度（23±2）℃，濕度40%～60%；自由飲食，自然晝夜節(jié)律變化光照。

實(shí)驗(yàn)大鼠進(jìn)入動物房適應(yīng)1周后，將實(shí)驗(yàn)大鼠隨機(jī)分為常氧安靜組、常氧運(yùn)動組、運(yùn)動低氧暴露1 h組、運(yùn)動低氧暴露2 h組和運(yùn)動低氧暴露（1+1） h組。

1.2實(shí)驗(yàn)設(shè)計及方法[1]

1）樣品采集與處理。

在末次干預(yù)結(jié)束后24 h左右進(jìn)行采樣，首先用10%的水合氯醛腹腔麻醉，分別用真空抗凝管腹主動脈取血，混勻后待測血細(xì)胞參數(shù)與網(wǎng)織紅細(xì)胞參數(shù)。

2）測試指標(biāo)與方法。

EDTA抗凝取血0.5～2 h內(nèi)用Bayer ADVIA 120全自動6分類血球分析儀及相應(yīng)配套軟件、試劑測試紅細(xì)胞及網(wǎng)織紅細(xì)胞參數(shù)，包括Hb（血紅蛋白）、RBC（紅細(xì)胞計數(shù)）、Hct（紅細(xì)胞壓積）、MCV（平均紅細(xì)胞體積）、RDW（紅細(xì)胞體積分布寬度）、Retic#（網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)）、Retie%（網(wǎng)織紅細(xì)胞百分?jǐn)?shù)）、MCVr（平均網(wǎng)織紅細(xì)胞體積）、RDWr（網(wǎng)織紅細(xì)胞體積分布寬度）、CHCMr（網(wǎng)織紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度）、HDWr（網(wǎng)織紅細(xì)胞血紅蛋白濃度分布寬度）、CHr（網(wǎng)織紅細(xì)胞血紅蛋白含量）、CHDWr（網(wǎng)織紅細(xì)胞血紅蛋白含量分布寬度）。

3）數(shù)據(jù)處理。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)運(yùn)用肖維勒準(zhǔn)則對原始數(shù)據(jù)進(jìn)行異常數(shù)值篩選，并用SPSS 11.0統(tǒng)計學(xué)軟件包進(jìn)行分析，分組數(shù)據(jù)進(jìn)行正態(tài)性檢驗(yàn)及方差齊性檢驗(yàn)。多組的數(shù)據(jù)采用one-way ANOVA檢驗(yàn)進(jìn)行分析；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，顯著性水平為P

2實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2.1各組大鼠紅細(xì)胞參數(shù)的比較

由表1可見，經(jīng)過6周逐步遞增負(fù)荷跑臺運(yùn)動訓(xùn)練后，常氧運(yùn)動組大鼠Hb、RBC、Hct、MCV顯著或極顯著低于常氧安靜組（P

2.2各組大鼠網(wǎng)織紅細(xì)胞參數(shù)的比較

2.2.1各組大鼠網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)及百分?jǐn)?shù)的比較

由表2可見，6周實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，常氧運(yùn)動組和運(yùn)動低氧暴露各組大鼠Retic#、Retic%均極顯著高于常氧安靜組（P

3討論與分析

3.16周遞增負(fù)荷運(yùn)動與間歇低氧暴露對大鼠血細(xì)胞參數(shù)的影響

研究表明，遞增負(fù)荷運(yùn)動期間可引起紅細(xì)胞數(shù)量減少和血紅蛋白水平減低，這是由于紅細(xì)胞生成速度低于破壞速度的緣故，而紅細(xì)胞破壞的增加與遞增負(fù)荷運(yùn)動中溶血、自由基生成等原因有關(guān)[2]。本研究結(jié)果與以往研究一致，經(jīng)過6周的遞增負(fù)荷運(yùn)動后，常氧運(yùn)動組的Hb、RBC、Hct、MCV顯著或極顯著降低，出現(xiàn)運(yùn)動性血紅蛋白低下的現(xiàn)象，且RDW增高，呈現(xiàn)小細(xì)胞不均一性特征。為探索低氧暴露預(yù)防運(yùn)動性血紅蛋白低下效果，本實(shí)驗(yàn)從4周起在遞增跑臺運(yùn)動后，分別進(jìn)行1 h、2 h和（1+1）h 3種間歇低氧暴露干預(yù)方式，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：經(jīng)過3周低氧暴露干預(yù)后，3種間歇低氧暴露干預(yù)后Hb、RBC、Hct、MCV等紅細(xì)胞參數(shù)未見顯著下降現(xiàn)象，且均比常氧運(yùn)動組升高，而RDW趨于正常。說明間歇低氧暴露對大運(yùn)動負(fù)荷中血紅蛋白低下具有有效的預(yù)防作用，其原因可能與大鼠自身血紅蛋白低下和低氧環(huán)境雙重刺激而引起機(jī)體造血機(jī)能提高有關(guān)[3-4]。同時，從本實(shí)驗(yàn)結(jié)果看，間歇低氧暴露預(yù)防運(yùn)動性血紅蛋白低下效果與間歇低氧暴露方式有關(guān)，3種低氧暴露方式之間的紅細(xì)胞參數(shù)雖沒有顯著性差異，但從變化趨勢分析，運(yùn)動低氧暴露（1+1）h組的效果相對較好，其原因可能與低氧暴露時間差異不大有關(guān)[5]。

3.26周遞增負(fù)荷運(yùn)動與間歇低氧暴露對大鼠網(wǎng)織紅血細(xì)胞參數(shù)的影響

紅細(xì)胞生成，是從造血干細(xì)胞多系造血祖細(xì)胞紅系定向祖細(xì)胞（BFU-ECFU-E）原紅細(xì)胞早幼紅細(xì)胞中幼紅細(xì)胞晚幼紅細(xì)胞網(wǎng)織紅細(xì)胞成熟紅細(xì)胞的整個過程。紅細(xì)胞成熟的過程是Hb增加和細(xì)胞核活性衰減的過程。隨著細(xì)胞的成熟，有核紅細(xì)胞中的Hb含量不斷增加，RNA的含量不斷減少，在成熟紅細(xì)胞階段細(xì)胞就不再合成Hb[6-7]。隨著細(xì)胞的成熟，紅系細(xì)胞的直徑逐漸縮短，細(xì)胞體積也逐漸縮??；因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)一些用以合成血紅蛋白、基質(zhì)蛋白及各種酶的細(xì)胞器逐漸減少，細(xì)胞器也逐漸退化消失。正常紅系前體細(xì)胞由骨髓生成，經(jīng)過增殖、分化直到新生網(wǎng)織紅細(xì)胞從骨髓中逸出約需3～5 d。在貧血應(yīng)激時，采用跳躍式分裂，此段時間僅為2 d。網(wǎng)織紅細(xì)胞又在脾內(nèi)停留1～2 d，繼續(xù)成熟且改變膜脂質(zhì)成分后再進(jìn)入血循環(huán)[8]。

醫(yī)學(xué)臨床上已經(jīng)使用網(wǎng)織紅細(xì)胞的一些參數(shù)判斷骨髓紅細(xì)胞系統(tǒng)造血機(jī)能的變化。使用網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)可以判斷骨髓紅細(xì)胞系統(tǒng)造血機(jī)能，當(dāng)發(fā)生溶血時網(wǎng)織紅細(xì)胞大量進(jìn)入血液循環(huán)，而貧血時網(wǎng)織紅細(xì)胞數(shù)升高且隨著貧血的發(fā)展進(jìn)一步升高[9]。Dressendorfer等[10]發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行17 d長跑訓(xùn)練后，穿硬底鞋進(jìn)行長跑的運(yùn)動員網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)顯著高于穿軟底鞋的運(yùn)動員，說明運(yùn)動造成的紅細(xì)胞破壞增加，將同時刺激網(wǎng)織紅生成增加。Schmidt等讓6名無訓(xùn)練的男性進(jìn)行每周5 d，共3周的功率自行車訓(xùn)練，每天進(jìn)行網(wǎng)織紅細(xì)胞檢測發(fā)現(xiàn)：受試者在開始進(jìn)行訓(xùn)練后幾天之內(nèi)，網(wǎng)織紅細(xì)胞數(shù)量就開始明顯上升，最后一周網(wǎng)織紅細(xì)胞的數(shù)量有所下降，訓(xùn)練結(jié)束后又再度上升，隨后再下降。說明運(yùn)動訓(xùn)練能改變骨髓造血的狀況[11]。另外，低氧暴露可刺激網(wǎng)織紅細(xì)胞生成。Berezovskii等研究發(fā)現(xiàn)，每天30～45 min，持續(xù)24 d的大強(qiáng)度（氧濃度14%～11%）間歇性高原訓(xùn)練，可引起網(wǎng)織紅細(xì)胞的顯著增加[12]。Garcia等研究了每天2 h，持續(xù)12 d，氧濃度13%訓(xùn)練發(fā)現(xiàn)，RBC、Hb濃度未見改變，但Retic在第5 d顯著增高，并認(rèn)為中等程度的低氧訓(xùn)練可引起Retic的代償性增加。Behnert等對21名優(yōu)秀田徑運(yùn)動員進(jìn)行為期2周的高?。? 956 m）低練（800 m）后，結(jié)果表明，Hb沒改變而對照組稍有下降，Retic有增高趨勢[13]。Hamlin等采用間歇性高原訓(xùn)練方式對22名耐力運(yùn)動員為期3周的研究結(jié)果表明血細(xì)胞比容、網(wǎng)織紅細(xì)胞增多[14]。

本研究6周遞增負(fù)荷后常氧運(yùn)動組網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)絕對值和網(wǎng)織紅細(xì)胞百分比均顯著持續(xù)上升，顯著高于常氧安靜組，施加低氧干預(yù)的各組升高的更加顯著，這與以前的研究結(jié)果相似。大多研究顯示，伴隨著運(yùn)動貧血的出現(xiàn)[10]，抑或只是血紅蛋白下降，網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)均逐漸增加，單純的低氧刺激也會使網(wǎng)織紅細(xì)胞增加。本實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)常氧運(yùn)動組血紅蛋白降低時，網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)及網(wǎng)織紅細(xì)胞百分比均顯著上升。常氧運(yùn)動組血紅蛋白與網(wǎng)織紅細(xì)胞計數(shù)及網(wǎng)織紅細(xì)胞百分比之間，存在著顯著的中度相關(guān)。李麗[15]對作7周跑臺訓(xùn)練的大鼠進(jìn)行篩選，將測試中鐵儲量下降大鼠和出現(xiàn)溶血的大鼠，分為缺鐵組和溶血組。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，缺鐵組大鼠第6、7周MCVr和CHr顯著低于對照組，RDWr和HDWr顯著高于對照組，其他網(wǎng)紅參數(shù)2組間無顯著差異。溶血組Ret%、MFR%、HFR%、IRF%、MCVr、RDWr、HDWr顯著高于對照組，LFR%顯著低于對照組。本實(shí)驗(yàn)運(yùn)動組大鼠的MCVr顯著高于對照組，而RDWr與對照組無顯著差異，這一結(jié)果與李麗的研究結(jié)果類似。結(jié)合紅細(xì)胞參數(shù)中常氧運(yùn)動組大鼠MCV及RDW同時增加的現(xiàn)象，可以推測，本研究中Hb和RBC的降低是由于遞增負(fù)荷運(yùn)動造成紅細(xì)胞溶血所致。

目前，對CHr在診斷鐵缺乏及其在監(jiān)測鐵劑治療效果中的應(yīng)用研究頗多。有學(xué)者研究證明在對缺鐵性貧血嚴(yán)重的患者進(jìn)行鐵劑治療時，MCVr、CHCMr、CHr可迅速作出反應(yīng)[16]。大多數(shù)學(xué)者研究認(rèn)為，CHr的顯著降低（人體實(shí)驗(yàn)CHr

細(xì)胞的血紅蛋白含量在從網(wǎng)織紅細(xì)胞到紅細(xì)胞的整個生命過程中是維持恒定的。紅細(xì)胞的體積隨著細(xì)胞的成熟，細(xì)胞的直徑逐漸縮短，細(xì)胞體積也逐漸縮小。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，常氧運(yùn)動組、運(yùn)動低氧暴露各組的MCVr顯著高于常氧安靜組，是由于運(yùn)動引起大量的不成熟網(wǎng)織紅進(jìn)入外周血，不成熟網(wǎng)織紅比例上升，致使網(wǎng)織紅平均體積增加。由于網(wǎng)織紅的體積大于成熟紅細(xì)胞，因此，MCVr/MCV大于1，且常氧運(yùn)動組和運(yùn)動低氧暴露各組的MCVr/MCV依然顯著高于常氧安靜組。同樣提示常氧運(yùn)動組和運(yùn)動低氧暴露各組新生紅細(xì)胞的大量增加，且運(yùn)動低氧暴露各組新生紅細(xì)胞的增加顯著高于常氧運(yùn)動組，但3種間歇低氧暴露方式間未見差異。

4結(jié)論

1）6周逐步遞增負(fù)荷跑臺運(yùn)動可引起大鼠Hb、RBC、Hct、MCV顯著或極顯著低于常氧安靜組（P

2）運(yùn)動造成血紅蛋白低下時，網(wǎng)織紅細(xì)胞參數(shù)中Retic#、Retic%、CHr、 MCVr、 CHDWr顯著或極顯著升高（P

3）本實(shí)驗(yàn)3種低氧暴露方式之間有關(guān)指標(biāo)未見顯著差異，但從變化趨勢分析，運(yùn)動低氧暴露（1+1） h組的效果相對較好，其中原因可能與低氧暴露時間差異不大有關(guān)。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

陳慧敏 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院

摘要：本文運(yùn)用文獻(xiàn)研究和實(shí)證研究相結(jié)合的方法，對農(nóng)民工參?，F(xiàn)狀及影響因素進(jìn)行分析和研究。通過分析數(shù)據(jù)，了解這一群體養(yǎng)老保險最真實(shí)的情況,分析影響其參加不同養(yǎng)老保險的因素所在，進(jìn)而提出可操作性的對策與建議,提高其參保率。

關(guān)鍵詞 ：農(nóng)民工 城鎮(zhèn)養(yǎng)老保險 新型農(nóng)村養(yǎng)老保險

農(nóng)民工作為我國特殊的社會群體，是我國城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，農(nóng)民工的社會養(yǎng)老保障問題不再是單純的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的附帶問題，而是牽涉到諸如社會公平、社會穩(wěn)定等一系列有關(guān)中國現(xiàn)代化進(jìn)程的社會問題。本文試圖在此背景下，通過文獻(xiàn)的整理與實(shí)際的調(diào)查與研究，從農(nóng)民工的個體特征、經(jīng)濟(jì)特征、社會特征、心理特征這四個方面識別農(nóng)民工參加不同養(yǎng)老保險的影響因素，然后根據(jù)分析結(jié)果，提出促進(jìn)其參保的對策與建議。

一、數(shù)據(jù)來源

本文的數(shù)據(jù)來源于2014年4月—7月在大連市內(nèi)開展的農(nóng)民工生活狀況調(diào)查。大連市是我國沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市之一，目前約有92萬農(nóng)民工，占全市人口的13%左右，在東北地區(qū)具有一定的代表性。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣的方法，選取了大連市5個區(qū)農(nóng)民工就業(yè)比較密集的地方進(jìn)行調(diào)研，共發(fā)放問卷1200份，獲得1011份有效數(shù)據(jù)，有效回收率為84.25%。

二、農(nóng)民工參加不同養(yǎng)老保險的分布情況

數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，在所有接受調(diào)查的農(nóng)民工中，社會養(yǎng)老保險的參保比例仍然呈現(xiàn)出偏低的趨勢。絕大部分農(nóng)民工（70.5%）未參加任何社會養(yǎng)老保險。僅有29.5%的農(nóng)民工參加了養(yǎng)老保險。

三、農(nóng)民工參加養(yǎng)老保險的影響因素的Logistic回歸分析

為了充分反映農(nóng)民工參保情況，發(fā)現(xiàn)影響因素，根據(jù)本次問卷的數(shù)據(jù)，建立多項Logistic模型，以參保組作為因變量，以未參保組為參照組。自變量分別為個體特征、經(jīng)濟(jì)特征、社會特征、心理特征。

以下4個表分別描述了以“農(nóng)民工未參加養(yǎng)老保險”為參照組，農(nóng)民工不同的個體特征、經(jīng)濟(jì)特征、社會特征及心理特征參加不同社會養(yǎng)老保險的多項logistic模型回歸，四個模型的似然比卡方檢驗(yàn)結(jié)果均是P<0.01，說明模型通過了顯著性。

與未參保的農(nóng)民工相比，農(nóng)民工的文化程度、婚姻狀況、居住時間及流動形式均對參加何種養(yǎng)老保險有顯著的影響。就年齡而言，年齡越大，其參保的比例越高。受教育程度對于選擇何種類型的養(yǎng)老保險有顯著的影響；在婚姻狀況中，相比已婚群體，未婚的農(nóng)民工對新農(nóng)保的參與有顯著的影響。流動形式對參加何種類型的養(yǎng)老保險有顯著的影響，與跨省流動相比，省內(nèi)流動的群體參加城保的發(fā)生比是參照組（跨省流動）的1.670倍。

從經(jīng)濟(jì)特征來看，農(nóng)民工的月收入水平勞動合同的簽訂情況及住房情況均對是否參保及參加何種類型的養(yǎng)老保險有顯著的影響。收入水平高的人群更愿意參加未來收益稍高的城鎮(zhèn)養(yǎng)老保險。勞動合同的簽訂無論是對于參加城保還是選擇參加新農(nóng)保均有顯著的影響。住房狀況對于農(nóng)民工參保類型的選擇有顯著的影響，尤其是對城保的參加有更顯著的影響。

從社會特征幾組變量來看，與未參保的農(nóng)民工相比，農(nóng)民工在城市中的朋友構(gòu)成及社區(qū)活動的參與程度均對養(yǎng)老保險的參與有顯著的影響。在朋友構(gòu)成中，本地的朋友數(shù)越多，其參加城保的比例也就越大。經(jīng)常參加活動的農(nóng)民工參加城保和新農(nóng)保的發(fā)生比分別是參照組（不參加）的2.165倍、3.402倍。就心理特征而言，與未參保的農(nóng)民工相比，農(nóng)民工的身份認(rèn)同落戶意愿及居留意愿均對養(yǎng)老保險的參與有不同程度的顯著影響。

四、農(nóng)民工參加養(yǎng)老保險的促進(jìn)對策

綜合上述的分析，農(nóng)民工養(yǎng)老保險參保率低一方面受到制度障礙的影響，另一方面，農(nóng)民工自身流動性強(qiáng)、加之文化程度低、工資水平較低、而且群體結(jié)構(gòu)復(fù)雜化等特點(diǎn)也是影響其參保的重要因素。因此，應(yīng)綜合考慮其處于城鄉(xiāng)分割和區(qū)域分割的雙重弱勢地位、低收入水平、低勞動合同簽訂率等自身抵抗風(fēng)險能力較弱的劣勢，同時完善農(nóng)民工養(yǎng)老保險相關(guān)制度，從而提高這部分群體的實(shí)際參保率。首先是在養(yǎng)老制度設(shè)計時應(yīng)在堅持分類分層原則的基礎(chǔ)上，充分考慮農(nóng)民工群體在參保能力方面的差異，在養(yǎng)老保險的繳費(fèi)基數(shù)、繳費(fèi)比率上進(jìn)行梯度設(shè)計，逐步完善不同的養(yǎng)老保險的制度安排，其次，要規(guī)范用工單位的用工行為，要以勞動部門為主，行業(yè)主管部門密切配合，共同構(gòu)筑一個農(nóng)民工權(quán)益保障的立體的法制環(huán)境，規(guī)范用工單位的用工行為。最后，政府相關(guān)部門也應(yīng)該針對農(nóng)民工提供更多的職業(yè)技能的培訓(xùn)，以農(nóng)民工的就業(yè)為導(dǎo)向，提高農(nóng)民工培訓(xùn)的質(zhì)量與效果。

參考文獻(xiàn)

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篇9

兩歲以后的寶寶運(yùn)動量明顯增加，一運(yùn)動就要消耗體力，補(bǔ)充能量最好的辦法是加餐。可是，寶寶的胃腸容積比較小，如何既能讓寶寶吃得開心，又不會對他脆弱、敏感、稚嫩的身體造成傷害呢？

隨年齡減少餐數(shù)

寶寶吃得少，餓得快，所以必須善用加餐的方式進(jìn)行補(bǔ)充。爸爸媽媽不妨參照“兩歲多餐，四歲少餐，五歲加餐”的原則，意思即兩至三歲的孩子，正常用餐應(yīng)該在5～6餐左右；四歲以后的孩子，應(yīng)該在4～5餐左右；孩子到了五歲以后，在三餐之間加一餐就足夠了。

慎選營養(yǎng)品：

奶制品并非都有益

營養(yǎng)豐富的食品當(dāng)首推奶制品，其豐富的蛋白質(zhì)特別容易被寶寶吸收。市場上奶制品品種繁多，不少飲料雖標(biāo)注有“營養(yǎng)”字樣，但其實(shí)牛奶成份很少，以濃縮蘋果汁、食品添加劑、牛硫磺等成份居多，充其量只能叫做奶類飲料。真正的純牛奶，應(yīng)該在每100毫升的乳液中，蛋白質(zhì)的含量至少在2.4～3克之間，低于的都不叫“奶”，不提倡多喝。

切勿暴飲暴食：

吃得少更要吃得好

兩歲以后，應(yīng)適當(dāng)減少奶與主食的攝入，添加蔬菜、水果以補(bǔ)充各種維生素。三歲以后，寶寶要少吃高脂食品，減少動物脂肪的攝入，適當(dāng)增加富含纖維素的食品，以促進(jìn)腸道正常蠕動，減少熱量吸收。4～5歲以后，寶寶每日就餐要有規(guī)律，主張“早餐吃得好，中餐八成飽，晚餐吃得少”，可帶一份簡餐到幼兒園，課間補(bǔ)充；晚上不宜吃得過多，如果餓了可在睡前喝一碗牛奶。

膳食結(jié)構(gòu)逐年變

既多樣，又均衡

平衡膳食的原則就是注重食品的多樣化和均衡性，按比例提供膳食。比如兩歲的寶寶，攝取比例可參考粗糧100克、蔬菜100克、水果50克、肉類50～100克、蛋類20克及牛奶100毫升左右，以后隨著年齡的增長逐月增加，任何一種大量地吸收或少吸收，都會引起營養(yǎng)不良。媽媽們可將糧食組、蔬菜組、動物性食品組、水果及大豆組合理搭配，比如早餐前不妨先喝一瓶純牛奶，不僅口感好還能提供了蛋白質(zhì)和鈣。

鏈接

加餐注意事項

不少堅果所含的蛋白質(zhì)和脂肪含量都很高，但給孩子吃時要改變它們的形狀或采取別的加工方式。如核桃仁不妨給寶寶做成餡，板栗改為栗泥。此類食物進(jìn)食不能過量，以防消化不良。

篇10

武警總醫(yī)院營養(yǎng)科王環(huán)宇醫(yī)生提醒家長們，哄寶寶吃飯不如在色和味上下點(diǎn)功夫，很多小寶寶對各種醬的口味感興趣，果醬、芝麻醬、番茄醬、辣椒醬，適量地用這些新鮮的醬料做幾頓“醬”心獨(dú)具的寶寶餐，說不定小寶寶會感興趣。

推薦寶寶餐一：果醬面包

營養(yǎng)點(diǎn)評：寶寶挑食不吃水果，怎么辦？果醬就是一種很好的保持水果功效的食品，它既細(xì)軟、味道酸甜、顏色豐富又有食欲，還含有各種水果的豐富營養(yǎng)素，寶寶吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷，預(yù)防佝僂病，還能增加血色素，對缺鈣性貧血有輔助療效，所含豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強(qiáng)記憶力。像草莓、藍(lán)莓、葡萄、柳橙、蘋果、桃、山楂、木瓜、櫻桃等都可制成果醬，可以讓寶寶任意選擇。例如：桑葚果醬，還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物元素、烏發(fā)素等成分，還有能使頭發(fā)變的黑而亮澤，明目并緩解眼睛疲勞的功效，多吃這些可以讓寶寶擁有“烏溜溜的黑眼珠”；獼猴桃果醬，富含果膠和維生素C，清火去火、排除鉛毒，可以緩解寶寶的上火和糞便干燥。

當(dāng)然，果醬最好是媽媽親自制作的，既可以選擇水果種類，又可以按寶寶口味兒制作，最重要的是不含添加劑，寶寶食用安全營養(yǎng)又放心。果醬涂抹于面包或吐司上食用，寶寶既吃到主食增加能量，又吃到水果補(bǔ)充維生素、微量元素，一舉兩得。

推薦寶寶餐二：蝦仁番茄

營養(yǎng)點(diǎn)評：番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓；番茄中含有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌的能力；番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥；番茄中的維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。

現(xiàn)在正是吃番茄的最佳季節(jié)，寶寶不喜歡吃西紅柿，生吃、炒著吃、燉著吃都不喜歡怎么辦？做法簡單又實(shí)用的番茄醬就是最好的選擇。蝦仁番茄加上豌豆，紅黃綠色讓人食欲大增，蝦仁的蛋白質(zhì)加上番茄的維生素，絕對營養(yǎng)美味，讓寶寶愛吃不夠。

當(dāng)然，還可做成番茄醬雞腿、番茄蛋糕卷、番茄醬蔬菜沙拉等很多帶番茄醬的美味食物。

推薦寶寶餐三：麻醬花卷、麻醬拌菜

營養(yǎng)點(diǎn)評：媽媽們或許想不到，平時當(dāng)成調(diào)味品的芝麻醬，對小孩子來說卻是上好的食品。專家認(rèn)為，芝麻醬營養(yǎng)豐富，所含的脂肪、維生素E、礦物質(zhì)等都是兒童成長必需的，其所含蛋白比瘦肉還高；含鈣量更是僅次于蝦皮。所以，經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬，對預(yù)防佝僂病以及促進(jìn)骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。芝麻醬含鐵豐富，孩子6個月后，容易出現(xiàn)貧血，常吃點(diǎn)芝麻醬就可起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。此外，芝麻醬含有芝麻酚，其香氣可起到提升食欲的作用。眾所周知，芝麻醬是芝麻制成的泥糊狀食品，因此當(dāng)寶寶六七個月大的時候，添加輔食后就可以吃了。如將其加水稀釋，調(diào)成糊狀后拌入米粉、面條或粥中。1歲以后，可用芝麻醬代替果醬，涂抹在面包或饅頭上，還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。

推薦寶寶餐四：咖喱肉丸湯