導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游業(yè)調(diào)研方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、指導(dǎo)思想

在前一階段學(xué)習(xí)調(diào)研、分析檢查的基礎(chǔ)上，集中時(shí)間、集中精力、集中力量解決不適應(yīng)不符合旅游工作科學(xué)發(fā)展的突出問題，對具備條件解決的問題立即著手解決，對暫不具備條件解決的問題，積極創(chuàng)造條件，明確時(shí)限，分步實(shí)施，有效解決。積極把握省委、省政府建設(shè)鄂西生態(tài)文化旅游圈的重大機(jī)遇，統(tǒng)一思想、主動融入，整體布局、一體化發(fā)展，發(fā)揮優(yōu)勢、差異競爭,把荊門建成休閑特色明顯、設(shè)施配套齊全，在省內(nèi)叫得響、國內(nèi)知名的“旅游節(jié)點(diǎn)城市”，成為鄂西生態(tài)文化旅游圈中重要的旅游目的地和旅游增長極。

二、總體目標(biāo)

（一）貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的自覺性和堅(jiān)定性得到增強(qiáng)。局機(jī)關(guān)黨員干部特別是領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)一步加深對科學(xué)發(fā)展觀的理解，增強(qiáng)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的自覺性和堅(jiān)定性；進(jìn)一步轉(zhuǎn)變不適應(yīng)不符合科學(xué)發(fā)展的思想觀念，使領(lǐng)導(dǎo)班子和黨員干部在旅游管理制度建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等重大問題上形成共識，堅(jiān)定發(fā)展旅游支柱產(chǎn)業(yè)的決心和信心。

（二）影響和制約旅游業(yè)發(fā)展的突出問題得到解決。破解影響和制約全市旅游業(yè)科學(xué)發(fā)展全局的重大問題，營造良好的企業(yè)發(fā)展和旅游接待環(huán)境，全面提升我市旅游業(yè)發(fā)展水平。

（三）全市旅游業(yè)管理體制機(jī)制得到完善。建立健全全市旅游業(yè)的管理體制和工作機(jī)制，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作思路和工作方法，轉(zhuǎn)變服務(wù)管理職能。強(qiáng)化政府、機(jī)關(guān)為企業(yè)服務(wù)，企業(yè)為游客、職工服務(wù)，職工增強(qiáng)自身本領(lǐng)功能，為實(shí)現(xiàn)全市旅游業(yè)健康發(fā)展、推動局機(jī)關(guān)、行業(yè)建設(shè)不斷進(jìn)步創(chuàng)造良好的環(huán)境。

（四）黨員干部素質(zhì)能力和工作作風(fēng)得到提高。黨員干部特別是領(lǐng)導(dǎo)干部科學(xué)決策、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的能力，為群眾辦實(shí)事辦好事的能力，化解矛盾、破解難題的能力得到提高。廣大黨員特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部講黨性、重品行、作表率的自覺性得到提高，黨員干部聯(lián)系群眾更加密切，群眾利益訴求渠道更加暢通，廣大群眾的滿意度有明顯提高。

三、整改內(nèi)容

（一）加大旅游產(chǎn)品開發(fā)力度，積極引資開發(fā)具有競爭力的產(chǎn)品。

整改目標(biāo)：在打造旅游品牌上實(shí)現(xiàn)新突破。

整改項(xiàng)目（1）：抓發(fā)展，圍繞六大景區(qū)做文章。

整改措施：抓好大洪山風(fēng)景區(qū)綜合開發(fā)，明顯陵風(fēng)景區(qū)、漳河風(fēng)景區(qū)、楚文化旅游區(qū)、中心城區(qū)體育休閑區(qū)、屈家?guī)X文化遺址風(fēng)景區(qū)等六大景區(qū)建設(shè)。突出抓好漳河風(fēng)景區(qū)建設(shè)，中心城區(qū)體育休閑區(qū)。以漳河風(fēng)情小鎮(zhèn)改造和游船碼頭建設(shè)帶動漳河旅游開發(fā)，以鳳凰體育運(yùn)動休閑城建設(shè)和象山風(fēng)景區(qū)提檔升級帶動中心城區(qū)旅游項(xiàng)目突破性發(fā)展。

整改時(shí)限：長期

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：計(jì)財(cái)科

整改項(xiàng)目（2）：抓對接，爭取更多項(xiàng)目進(jìn)入鄂西圈籠子。

整改措施：積極對接鄂西生態(tài)文化旅游圈，整合包裝項(xiàng)目向上申報(bào)。鄂西生態(tài)文化旅游圈投資公司已將大洪山風(fēng)景區(qū)綜合開發(fā)、漳河風(fēng)景區(qū)、冷水機(jī)場等項(xiàng)目納入公司重點(diǎn)項(xiàng)目籠子，近期圈司重點(diǎn)對漳河旅游碼頭項(xiàng)目進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，下一步，將力促圈司將漳河旅游碼頭項(xiàng)目納入首批啟動項(xiàng)目，并加大投資力度，爭取更多項(xiàng)目盡早實(shí)施。

整改時(shí)限：2009年

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：計(jì)財(cái)科

整改項(xiàng)目（3）：抓龍頭，重點(diǎn)扶持服務(wù)三大集團(tuán)，切實(shí)解決中心城區(qū)板塊相對滯后的問題。

整改措施：以荊門生態(tài)文化旅游（集團(tuán)）開發(fā)有限公司為龍頭，整合心城區(qū)旅游資源，打造精品景區(qū)；以旭冉國際旅行社為龍頭，加大旅行社合作力度，聯(lián)合宣傳推介我市旅游線路，擴(kuò)大地接業(yè)務(wù)量，炒熱荊門旅游；以荊門國際大酒店為龍頭，以新建擴(kuò)建為突破口，以兼并重組為手段，支持星球置業(yè)大力發(fā)展酒店業(yè)，打造荊門酒店業(yè)集團(tuán)。

整改時(shí)限：2009年至2010年12月。

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：****

責(zé)任科室：計(jì)財(cái)科質(zhì)管科

（二）加快景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大景區(qū)環(huán)境整治力度，提高服務(wù)檔次和水平。

整改目標(biāo)：在完善基礎(chǔ)設(shè)施上實(shí)現(xiàn)新突破。

整改項(xiàng)目（4）：進(jìn)一步推進(jìn)武荊高速及各高速公路連接線建設(shè)力度，打造2小時(shí)車程旅游網(wǎng)。

整改措施：規(guī)劃建設(shè)全市旅游交通大環(huán)線，形成一批示范性旅游立體生態(tài)景觀道。抓緊景區(qū)內(nèi)道路改造升級，完善安防設(shè)施，消除安全隱患。加強(qiáng)旅游標(biāo)識系統(tǒng)建設(shè)，在城市出入口、高速公路連接線及重要景區(qū)，設(shè)立旅游交通指示牌和旅游形象宣傳牌。

整改時(shí)限：長期

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：****

責(zé)任科室：計(jì)財(cái)科宣傳科

整改項(xiàng)目（5）：開發(fā)美食品牌、旅游商品。

整改措施：認(rèn)真挖掘和弘揚(yáng)荊門的飲食文化，組織荊門地方傳統(tǒng)特產(chǎn)展示、烹飪技藝表演等活動，開發(fā)“鐘祥長壽席”、“漳河魚宴”、“石牌豆腐宴”、“綠林好漢席”等系列美食品牌。適應(yīng)市場需求，突出地方特色，加強(qiáng)策劃指導(dǎo)，促進(jìn)旅游商品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，開發(fā)一批特色鮮明、便于攜帶、附加值高的旅游商品。在旅游集散城市和重點(diǎn)鎮(zhèn)建設(shè)旅游購物一條街，在重點(diǎn)旅游公路沿線設(shè)立大型旅游購物超市，旅游景區(qū)設(shè)立購物點(diǎn)，促進(jìn)旅游購物消費(fèi)快速發(fā)展。

整改時(shí)限：長期

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：****

責(zé)任科室：計(jì)財(cái)科質(zhì)管科

整改項(xiàng)目（6）：建設(shè)旅游咨詢服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

整改措施：規(guī)劃建設(shè)荊門旅游咨詢服務(wù)中心、京山、鐘祥游客接待中心和旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)游客接待站，形成三級旅游咨詢服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)為游客提供各項(xiàng)服務(wù)。

整改時(shí)限：長期

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：計(jì)財(cái)科

（三）積極組織行業(yè)協(xié)會開展活動，加強(qiáng)旅行社、星級賓館、景區(qū)的聯(lián)系合作，以提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

整改目標(biāo)：加強(qiáng)旅游企業(yè)之間的合作，規(guī)范旅游企業(yè)行為，樹立良好的旅游形象，形成良好的旅游秩序。

整改項(xiàng)目（7）：完善荊門旅游協(xié)會工作機(jī)制。

整改措施：抓緊荊門市旅游協(xié)會換屆，成立景區(qū)、旅行社、飯店、農(nóng)家樂專業(yè)委員會，充分發(fā)揮協(xié)會的優(yōu)勢和特殊作用，努力實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)嚴(yán)格自律、旅游市場秩序規(guī)范、旅游服務(wù)水平提高的工作目標(biāo)，把誠實(shí)守信作為旅游企業(yè)的基本行為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，制定誠信公約，通過行政執(zhí)法、行業(yè)自律、輿論監(jiān)督等手段，把旅游行業(yè)的信譽(yù)監(jiān)督和失信懲罰機(jī)制落到實(shí)處，促進(jìn)全市旅游業(yè)持續(xù)、健康、有序發(fā)展。

整改時(shí)限：2009年6月至2009年12月

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：****

責(zé)任科室：質(zhì)管科

（四）進(jìn)一步加大宣傳促銷工作力度，大力提升旅游形象和產(chǎn)品競爭力。

整改目標(biāo)：按照“立足湖北、面向全國、走出國門”的總體目標(biāo)，鞏固省內(nèi)市場，拓展西北、中原、長三角、珠三角城市群市場，積極開拓境外市場，大力吸引國內(nèi)外客源。

整改項(xiàng)目（8）：辦好旅游節(jié)慶活動。

整改措施：辦好油菜花旅游節(jié)、中華好漢節(jié)等品牌節(jié)慶活動。辦好沙洋紀(jì)山廟會、屈家?guī)X桃花筆會、七夕鵲橋節(jié)等節(jié)慶活動。與武漢市旅游局聯(lián)合開展“武漢人游京山”，與河南電視臺合作，在鐘祥開展“尋找莫愁”等主題宣傳活動。

整改時(shí)限：長期

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：宣傳科

整改項(xiàng)目（9）：在各類媒體廣泛宣傳荊門旅游產(chǎn)品。

整改措施：在中央電視臺新聞30分天氣預(yù)報(bào)欄目、人民網(wǎng)和各類媒體宣傳我市旅游產(chǎn)品；建設(shè)開通荊門旅游信息資訊網(wǎng)；出版荊門導(dǎo)游詞。

整改時(shí)限：2009年

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：****

責(zé)任科室：宣傳科質(zhì)管科

整改項(xiàng)目（10）：加強(qiáng)區(qū)域合作。

整改措施：加強(qiáng)區(qū)域合作，實(shí)現(xiàn)線路互通，客源共享。擴(kuò)大河南、武漢市場，對接宜昌、十堰，開拓陜西、山西客源市場，拓展長三角、珠三角客源市場。

整改時(shí)限：長期

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：宣傳科

（五）是加大人才培養(yǎng)力度，培養(yǎng)旅游管理人才、旅游服務(wù)人才。

整改目標(biāo)：在提升行業(yè)素質(zhì)上實(shí)現(xiàn)新突破。

整改項(xiàng)目（11）：加強(qiáng)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)。

整改措施：開展服務(wù)技能競賽和服務(wù)之星評選活動，促進(jìn)旅游服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平有新的提高。加強(qiáng)旅游工作隊(duì)伍建設(shè)，依托市內(nèi)大中院校，加大文化旅游人才培養(yǎng)和職業(yè)培訓(xùn)力度，扎實(shí)做好培訓(xùn)考核、旅游從業(yè)資格認(rèn)定、技術(shù)等級評定等工作。要緊緊圍繞提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，對景區(qū)法人代表、管理人員、導(dǎo)游人員、景區(qū)從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)，推行持證上崗，掛牌服務(wù)，著力建設(shè)一支能夠勝任旅游強(qiáng)市建設(shè)的高素質(zhì)的旅游管理人才、旅游專業(yè)技術(shù)人才和高技能服務(wù)人才隊(duì)伍。

整改時(shí)限：長期

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：質(zhì)管科

（六）在黨組及機(jī)關(guān)自身建設(shè)方面，要進(jìn)一步加強(qiáng)開展系統(tǒng)學(xué)習(xí)、深入調(diào)查研究等方面。

整改目標(biāo)：切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)黨員干部隊(duì)伍的思想、組織、作風(fēng)建設(shè)。

整改項(xiàng)目（12）：加強(qiáng)黨組理論中心組的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

整改措施：健全學(xué)習(xí)制度，加強(qiáng)以黨組理論中心組為龍頭的學(xué)習(xí)制度，帶動全局切實(shí)搞好學(xué)習(xí)；通過深入調(diào)研，轉(zhuǎn)變領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)，做到科學(xué)決策，切實(shí)推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建立職責(zé)明確、順暢有序的工作機(jī)制。

整改時(shí)限：2009年

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：機(jī)關(guān)黨支部

整改項(xiàng)目（13）：進(jìn)一步深入開展調(diào)研，切實(shí)轉(zhuǎn)變領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)。

整改措施：根據(jù)分工，分別圍繞旅游業(yè)如何實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展、旅游名鎮(zhèn)名村如何創(chuàng)建、旅游企業(yè)如何做大做強(qiáng)、如何樹立我市旅游形象、如何深化旅游行風(fēng)建設(shè)等主題，深入到縣市區(qū)、旅游企業(yè)開展調(diào)研，提出加快旅游業(yè)發(fā)展的具體措施。

整改時(shí)限：2009年至2010年12月

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：辦公室

整改項(xiàng)目（14）：進(jìn)一步加大工作落實(shí)力度。

整改措施：加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，不斷夯實(shí)講黨性重品行作表率的思想基礎(chǔ)。以開展“能力建設(shè)年”活動為抓手，進(jìn)一步細(xì)化崗位職責(zé)，編制好職位說明書，切實(shí)解決“不想干、不會干、不敢干、不實(shí)干”的問題。

整改時(shí)限：2009年

責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：**

責(zé)任科室：辦公室

四、具體要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。堅(jiān)持分工負(fù)責(zé)制，由主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭抓總，分管領(lǐng)導(dǎo)各負(fù)其責(zé)，各科室通力合作，抓好各項(xiàng)整改措施落實(shí)。要深入基層調(diào)研，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，積極推動重點(diǎn)問題的解決，在整改落實(shí)中創(chuàng)造典型經(jīng)驗(yàn)，形成示范效應(yīng)。

篇2

 

一、課程優(yōu)化的必要性

 

(一)旅游人才市場供求矛盾突出，有必要調(diào)整課程體系，培養(yǎng)新型人才

 

我國旅游高等教育發(fā)展迅猛，規(guī)模不斷擴(kuò)大。與此形成鮮明對比的是：旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生面臨著嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，缺乏競爭力，大部分學(xué)生畢業(yè)后并沒有進(jìn)入旅游行業(yè)，而是改行進(jìn)入其他行業(yè)，人才流失率居高不下。造成此現(xiàn)象原因多方面，從教育自身而言，旅游管理專業(yè)課程培養(yǎng)目標(biāo)不明確，課程體系設(shè)置不合理是重要原因之一。因此，從新的視角探討課程體系設(shè)置，是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方式改革的核心問題之一，有必要對其進(jìn)行深入探討，促進(jìn)旅游教育事業(yè)的健康發(fā)展。

 

(二)旅游專業(yè)課程設(shè)置重理論輕實(shí)踐

 

高等院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置與實(shí)施目前還存在著“重理論、輕實(shí)踐”的問題，在強(qiáng)調(diào)技能培養(yǎng)的新導(dǎo)向下，旅游管理專業(yè)在追求理論學(xué)習(xí)的同時(shí)卻忽略了對實(shí)踐能力的培養(yǎng)，也缺乏專門的實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室和模擬實(shí)訓(xùn)室。因此，旅游專業(yè)人才職業(yè)能力培養(yǎng)有一定的缺失，使得畢業(yè)就業(yè)面臨實(shí)際動手操作能力差和專業(yè)技能不強(qiáng)的尷尬局面。

 

(三)課程內(nèi)容重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重

 

從筆者自身經(jīng)歷的專業(yè)培養(yǎng)和多年來的教學(xué)體會，目前旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的重復(fù)問題很普遍。首先，在基礎(chǔ)理論課程方面涉及到管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等方面的課程，而在旅游學(xué)類中又涉及到經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、文化學(xué)、法學(xué)等內(nèi)容。其次，在專業(yè)課內(nèi)部，分化出飯店管理、旅行社管理與旅游景區(qū)(點(diǎn))管理三個(gè)方向，飯店類課程涉及到飯店經(jīng)營管理、飯店市場營銷等內(nèi)容;在旅行社管理方向同樣出現(xiàn)了旅行社經(jīng)營管理、旅游市場營銷等方面的內(nèi)容;在景區(qū)(點(diǎn))管理方向同樣出現(xiàn)類似的課程內(nèi)容，這是專業(yè)方向分化而缺乏有效綜合的結(jié)果。

 

二、研究方法和調(diào)研結(jié)果

 

(一)研究方法

 

質(zhì)性研究可以被認(rèn)為是“以研究者本人作為研究工具，在自然情境下采用多種資料收集方法，對社會現(xiàn)象進(jìn)行整體性探究，主要使用歸納法分析資料和形成理論，通過與研究對象互動對其行為和意義建構(gòu)獲得解釋性理解的一種活動”(陳向明，2000)。

 

筆者在進(jìn)行課程優(yōu)化設(shè)置的研究過程中，重點(diǎn)運(yùn)用質(zhì)性研究方法。通過運(yùn)用質(zhì)的研究中的現(xiàn)象描述分析學(xué)的方法對筆者所在院校的2013級(調(diào)研時(shí)已經(jīng)步入工作崗位)、2014級和2015級的旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，調(diào)查學(xué)生對正在運(yùn)行的人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置的態(tài)度。調(diào)查結(jié)果對人才培養(yǎng)方案的修訂有一定的指導(dǎo)意義。

 

論文調(diào)研設(shè)定四個(gè)方面的問題對學(xué)生進(jìn)行問卷式的訪談?wù){(diào)查，主要包括了課程開設(shè)內(nèi)容的必要性，課時(shí)數(shù)的安排，課程開設(shè)的優(yōu)先順序，課程的考核四個(gè)方面。

 

(二)調(diào)研結(jié)果

 

1.課程內(nèi)容設(shè)置的必要性

 

當(dāng)問到學(xué)生“您認(rèn)為旅游管理專業(yè)應(yīng)該開哪些課程?哪些課程的開始沒必要?為什么”的問題，學(xué)生普遍認(rèn)為與從業(yè)資格考試有關(guān)的課程，非常的有必要，并且對實(shí)踐類的課程提出了強(qiáng)烈的要求。原因主要在于，課證結(jié)合可以幫助學(xué)生鞏固相應(yīng)的考點(diǎn)知識，有助于提高從業(yè)資格證的過關(guān)率，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)信心。也有同學(xué)對管理學(xué)原理、會展策劃以及酒店類的課程的必要性提出了一定的質(zhì)疑，認(rèn)為這些課程一方面太過于抽象，另一方面認(rèn)為與旅游的關(guān)聯(lián)度較低。

 

2.課時(shí)數(shù)的安排

 

在課時(shí)數(shù)的安排上，學(xué)生普遍認(rèn)為酒店類的課程相對較多，而對于旅游心理學(xué)、旅游審美、旅游景區(qū)等有助于提高旅游專業(yè)素養(yǎng)類的課程相對較少。原因主要在于旅游心理學(xué)、審美的課程有助于他們了解游客心理，對將來從事的工作有極大的好處。

 

3.課程開設(shè)的優(yōu)先順序

 

在“從目前個(gè)學(xué)期的課程安排來看，你認(rèn)為哪些課程應(yīng)該先學(xué)，哪些課程可以后學(xué)”的問題上，學(xué)生傾向于循序漸進(jìn)式的教學(xué)，從業(yè)資格證相關(guān)的優(yōu)先考慮。認(rèn)為景區(qū)類課程、規(guī)劃類課程以及酒店類的課程可以后學(xué)。

 

4.過程考試考核

 

在“你覺得現(xiàn)在實(shí)行的過程考試改革有沒有對你的學(xué)習(xí)和能力提升起到促進(jìn)作用，為什么?”的問題上，百分之九十以上的學(xué)生認(rèn)為對自己理論的實(shí)踐應(yīng)用能力起到了極大的促進(jìn)作用，并且認(rèn)為，實(shí)行過程考試對自己學(xué)習(xí)主動性有積極的促進(jìn)作用。而對過程考試持反對態(tài)度的學(xué)生，理由主要在于個(gè)別課程的過程考試采用分組考核的方式，考核過程容易流于形式，互動性較差，沒有充分發(fā)揮過程考試的作用。

 

從調(diào)研結(jié)果情況來來看，學(xué)生對課程內(nèi)容設(shè)置必要性、課時(shí)數(shù)安排、課程優(yōu)先順序安排以及考核方式所持有的觀點(diǎn)原因可以做如下分析：

 

1.人才培養(yǎng)方案自身不足

 

原有的人才培養(yǎng)方案在設(shè)定時(shí)，除了考慮到課程設(shè)置的內(nèi)容之外，也有考慮到師資力量的安排情況，制定方案的教師從專業(yè)教師的代課習(xí)慣、學(xué)期課時(shí)數(shù)安排的角度做了過多的考慮。因此，容易導(dǎo)致人才培養(yǎng)方案在制定時(shí)存在課程優(yōu)先順序不合理的現(xiàn)象。

 

除此以外，人才培養(yǎng)方案的特色不突出，培養(yǎng)目標(biāo)不明確，也容易導(dǎo)致課程設(shè)置全而不精的問題。旅游行業(yè)涵蓋面廣，課程設(shè)置時(shí)，將所有行業(yè)考慮在內(nèi)，反而容易導(dǎo)致特色不突出，培養(yǎng)目標(biāo)不精準(zhǔn)的現(xiàn)象。

 

2.學(xué)生專業(yè)認(rèn)識不足

 

通過調(diào)查結(jié)果，學(xué)生普遍對酒店類課程的安排表達(dá)了不滿的情緒，或者認(rèn)為沒必要，或者認(rèn)為課時(shí)數(shù)太多。這個(gè)結(jié)果的原因除了因?yàn)槿瞬排囵B(yǎng)方案不合理，還有就是學(xué)生對專業(yè)人士不足的原因。旅游管理專業(yè)的學(xué)生，往往容易忽略掉，酒店行業(yè)也是旅游行業(yè)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)，也是未來就業(yè)的一大導(dǎo)向。而高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生，很容易陷入的誤區(qū)就是，他們未來的就業(yè)方向是基層的導(dǎo)游人員。

 

3.就業(yè)壓力影響深刻

 

在全社會范圍的就業(yè)壓力影響下，學(xué)生更傾向于掌握一技之長，因此，容易將就業(yè)的容易與否與自身所擁有的職業(yè)資格證書的數(shù)量進(jìn)行結(jié)合。所以在學(xué)生所表達(dá)的訴求上，普遍認(rèn)為與導(dǎo)游證考試相關(guān)的課程相當(dāng)重要。

 

三、課程優(yōu)化設(shè)置的建議

 

(一)優(yōu)化人才培養(yǎng)方案

 

1.確定專業(yè)方向，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

 

針對學(xué)生所面對的困惑，在新的人才培養(yǎng)方案修訂時(shí)，應(yīng)該明確專業(yè)設(shè)置的方向，不是籠統(tǒng)的劃定一個(gè)旅游管理方向，根據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)+”、“全域旅游”、“旅游產(chǎn)業(yè)融合”的理念背景以及市場發(fā)展的需求，設(shè)置合理的專業(yè)方向，明確各個(gè)方向的培養(yǎng)目標(biāo)，給學(xué)生以明確的引導(dǎo)。

 

2.人才培養(yǎng)方案修訂以市場為導(dǎo)向，以專業(yè)發(fā)展特色為依據(jù)

 

在人才培養(yǎng)方案修訂時(shí)，應(yīng)通過課程設(shè)置內(nèi)容凸顯旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的不同，避免學(xué)生產(chǎn)生疑惑的情緒。但又不代表酒店類的課程要完全剔除，筆者建議可以在新的人才培養(yǎng)方案修訂時(shí)，適當(dāng)弱化酒店類課程的比例，未來的教學(xué)中，可以通過選修課或者是講座的形式，向?qū)W生傳遞酒店行業(yè)的一些發(fā)展信息。

 

(二)重視入學(xué)教育和課程介紹

 

針對學(xué)生在課程必要性設(shè)置時(shí)提出的質(zhì)疑，筆者認(rèn)為，學(xué)生的疑惑解決可以通過以下途徑解決：1.在入學(xué)教育時(shí)，一定要明確告知學(xué)生專業(yè)發(fā)展的趨勢，未來的就業(yè)途徑和方向，避免學(xué)生將自己的就業(yè)方向僅僅局限于基層導(dǎo)游;2.教師授課過程中的一項(xiàng)重要任務(wù)在于，向?qū)W生進(jìn)行課程導(dǎo)向介紹，使其明晰每門課程設(shè)置的意義。

 

(三)強(qiáng)化就業(yè)導(dǎo)向的課程

 

1.課證結(jié)合

 

“課證結(jié)合”是指以市場所需的專業(yè)資格證書為導(dǎo)向，將日常教學(xué)內(nèi)容與考證內(nèi)容相融合的一種教學(xué)模式。學(xué)生通過相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，可以提高職業(yè)資格證考試的通過率。為學(xué)生未來的就業(yè)提供一定的保障。因此，在人才培養(yǎng)方案的修訂時(shí)，應(yīng)當(dāng)加入與職業(yè)資格證書相關(guān)的課程，課程大綱的設(shè)定以及教材的選擇應(yīng)當(dāng)與職業(yè)資格證書的考試相一致。

 

2.企業(yè)課程植入

 

旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性較強(qiáng)，而且人才市場需求量較大，筆者所在院校與多家旅游企業(yè)進(jìn)行了校企合作，能夠?yàn)閷W(xué)生提供較好的就業(yè)保障。但是，旅游管理教育同樣面臨供給側(cè)改革的問題。目前的課程設(shè)置與教材選用與市場發(fā)展存在著一定的脫節(jié)現(xiàn)象，學(xué)院的課程設(shè)置有著完善的理論體系，而企業(yè)需要的是步入工作崗位即能有出色表現(xiàn)的員工。因此，在校企合作的背景之下，有必要將企業(yè)的課程植入到學(xué)院的教學(xué)課程中。

 

(四)健全實(shí)踐教學(xué)體系和過程考核

 

實(shí)踐教學(xué)體系是圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，運(yùn)用系統(tǒng)、科學(xué)的理論和方法，對組成時(shí)間教學(xué)的各個(gè)要素進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，通過合理的實(shí)踐課程和環(huán)節(jié)設(shè)置，建立與理論體系相輔相成、結(jié)構(gòu)和功能最優(yōu)化的教學(xué)體系。在課程設(shè)置優(yōu)化的過程中，可以將教學(xué)和過程考試進(jìn)行融合，對學(xué)生的考察側(cè)重于實(shí)踐技能、職業(yè)素養(yǎng)的考核。對學(xué)生的評價(jià)可以引進(jìn)三方評價(jià)機(jī)制，即：學(xué)生自查、教師考核、企業(yè)評價(jià)。

 

四、結(jié)束語

 

課程優(yōu)化設(shè)置不是一蹴而就的事情，需要在實(shí)踐運(yùn)行過程中的不斷驗(yàn)證和修訂。旅游管理的課程優(yōu)化有助于進(jìn)行旅游管理專業(yè)教育的供給側(cè)改革，為培養(yǎng)更加適合旅游業(yè)發(fā)展需求的旅游人才做出貢獻(xiàn)，促進(jìn)旅游業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，鞏固旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位。

篇3

一、研究區(qū)域系統(tǒng)分析

西天目山鄉(xiāng)位于浙江省臨安市西北部，轄區(qū)面積125.8平方公里，人口1.3萬余人。西天目山位于天目山的西面，轄區(qū)大部分是山地，適合耕種的面積不到10%。天目山自然保護(hù)區(qū)就在這個(gè)鄉(xiāng)的轄區(qū)之內(nèi)，但山林在1956年就作為“森林禁伐區(qū)”，1986年成立國家級自然保護(hù)區(qū)，1996年被納合國教科文組織國際生物圈保護(hù)區(qū)網(wǎng)絡(luò)。所用的數(shù)據(jù)主要來源于臨安市統(tǒng)計(jì)年鑒和杭州統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，以及對鄉(xiāng)各級部分和農(nóng)家樂的調(diào)研。下面對西天目山鄉(xiāng)可持續(xù)發(fā)展中的經(jīng)濟(jì)、人口、社會、資源和環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)分析，并利用系統(tǒng)動力學(xué)進(jìn)行建模。㈠經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)分析西天目山鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入2003年為10392萬元，2009年達(dá)到23091萬元，平均年增長率達(dá)到25%；農(nóng)村人均純收入從2003年的5331元增長到2009年的11222元，年均增長率達(dá)到13%。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中，人們的主要收入來源是糧食、茶葉、水果、筍干和山核桃，另外還有油料、蠶繭、蔬菜。㈡人口系統(tǒng)分析2003年，西天目山鄉(xiāng)總?cè)丝跒?2932人，2009年達(dá)到13409人，平均年增長率為0.6%，其中非農(nóng)業(yè)人口僅400余人，其余全部為農(nóng)業(yè)人口。這幾年年均出生人口都在100人左右，年增出生率為0.7%，死亡率平均在0.9%。另外該地區(qū)從遷入人口每年在80人左右，其中2/3為省內(nèi)遷入，遷出人口每年平均不到70人，其中大部分為遷出到省內(nèi)。㈢社會系統(tǒng)分析研究區(qū)域近年來居民收入穩(wěn)步提高，同時(shí)地方財(cái)經(jīng)收入也不斷提高。地區(qū)用于旅游的投資不斷增加。一是引起景區(qū)開發(fā)管理公司，對景區(qū)進(jìn)行規(guī)劃和投資；二是居民開辦農(nóng)家樂，為旅游發(fā)展提供餐館和食宿；三是地區(qū)政府修建道路，完善景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施。另外居民收入水平提高，用于社會保障的資金不斷增多，人民的福利不斷改善。㈣資源系統(tǒng)分析西天目山鄉(xiāng)大部分山區(qū)屬于自然保護(hù)區(qū)，因此林木資源雖然豐富，但不能利用，只有通過林區(qū)發(fā)展一些林副產(chǎn)品，例如山核桃、筍干等。從近年林副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)值來看，特別是山核桃和筍干的產(chǎn)值，逐年上升，已占到農(nóng)民收入很大一部分，這都得益于實(shí)踐退耕還林政策的支持，讓農(nóng)民把不愿意種的土地種上毛竹和核桃。研究區(qū)域通過村落整治，集中農(nóng)村建設(shè)中心村，復(fù)墾荒蕪的居民建設(shè)用地，使得土地資源得到有效保護(hù)，加之土地利用率的提高，糧食生產(chǎn)得到穩(wěn)步提高。㈤環(huán)境系統(tǒng)分析研究地區(qū)屬于自然保護(hù)區(qū)及其周邊，綜合環(huán)境較好，但是隨著旅游業(yè)的發(fā)展，環(huán)境會受到一定程度的影響。因此，需要針對環(huán)境治理加以投資，投資主要用于景區(qū)的環(huán)境治理、農(nóng)民居住環(huán)境改善等。通過環(huán)境治理投資，使村民村貌得以改善，景區(qū)環(huán)境不斷優(yōu)化，更具有吸引旅游力。

二、系統(tǒng)動力學(xué)模型及主要因果關(guān)系

建立系統(tǒng)動力學(xué)模型的目的是為了解決具體問題，不是單純描述系統(tǒng)要素的作用機(jī)制，因此，系統(tǒng)動力學(xué)的結(jié)構(gòu)不是越復(fù)雜越好，只要能與所要解決的問題建立起聯(lián)系，通常結(jié)構(gòu)簡單的模型住址效果相對更好。筆者研究的核心問題是找出旅游發(fā)展對山區(qū)可持續(xù)發(fā)展的影響因素，根據(jù)系統(tǒng)分析的結(jié)果，我們構(gòu)建出如圖1的系統(tǒng)動力學(xué)模型。㈠人口子系統(tǒng)研究區(qū)域的人口子系統(tǒng)主要由自然增長量和機(jī)械增長量組成。人口遷入相對是人均收入和旅游業(yè)產(chǎn)值的函數(shù)；遷出是基礎(chǔ)設(shè)施投資的函數(shù)，由于山區(qū)交通條件不好，很多寧愿遷出去，主要遷往省內(nèi)。㈡經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)對于山區(qū)來說，可持續(xù)發(fā)展首先是要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，沒有經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，那么山區(qū)其他環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，也不能解決其經(jīng)濟(jì)落后的根本問題。研究區(qū)域的經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)相對來主三大產(chǎn)業(yè)基本建立起來，第一產(chǎn)業(yè)除了糧食生產(chǎn)之外，林副產(chǎn)品相對比較豐富，其中以山核桃和筍干為主，其他還有水果、林木產(chǎn)品等。隨著景區(qū)開發(fā)建設(shè)，旅游業(yè)已逐步成為研究區(qū)域主要收入來源之一。㈢社會子系統(tǒng)山區(qū)社會系統(tǒng)相對簡單，主要體現(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)施改善和社會保障方面，基礎(chǔ)設(shè)施改善主要通過投資建設(shè)道路和一些公共設(shè)施來體現(xiàn)，社會保障可以表示為人均收入的函數(shù)，人均收入越高，社會保障自然會建立起來。㈣資源子系統(tǒng)研究區(qū)域的資源子系統(tǒng)主要包括兩大方面：一是土地資源，主要體現(xiàn)為耕地保護(hù)和退耕還林；二是森林資源保護(hù)。對研究區(qū)域來說，優(yōu)質(zhì)土地資源很有限，通過集中建設(shè)居民點(diǎn)，把多余的居民建設(shè)用地改造成為耕地，對不適合耕種的土地進(jìn)行退耕還林。森林資源的保護(hù)在研究區(qū)域占有獨(dú)特的地位，因?yàn)檠芯繀^(qū)域內(nèi)擁有大量古樹、大樹，這些樹木很多已失去自我新陳代謝的功能，需要對其進(jìn)行人工養(yǎng)護(hù)，因此需要進(jìn)行投資。㈤環(huán)境子系統(tǒng)研究區(qū)域處于自然保護(hù)區(qū)及周邊，自然環(huán)境較好，但隨著旅游業(yè)的發(fā)展，環(huán)境也相應(yīng)受到一定的影響，特別是旅游業(yè)對自然保護(hù)區(qū)的破壞作用，已成為其主要的影響因素。可持續(xù)發(fā)展系統(tǒng)動力學(xué)就要求對環(huán)境進(jìn)行綜合治理，在系統(tǒng)里主體現(xiàn)為環(huán)境治理投資，包括農(nóng)村的一系統(tǒng)環(huán)境治理和景區(qū)的環(huán)境治理。

三、模型的有效性檢驗(yàn)及仿真

㈠模型的有效性檢驗(yàn)系統(tǒng)動力學(xué)檢驗(yàn)包括量綱一致性檢驗(yàn)、行為適合性檢驗(yàn)以及模型與實(shí)際系統(tǒng)有效性檢驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)證，本模型通過了VensimPLE軟件的量綱一致性檢驗(yàn)、行為適合性檢驗(yàn)。由此，選取人口、總收入等關(guān)鍵性指標(biāo)模型與實(shí)際的一致性檢驗(yàn)。其中總?cè)丝谀M的最大誤差為5%，平均誤差率平方和為0.15%；人均收入模擬的最大誤差率為2%。平均誤差平方和為0.01%?？梢?，各項(xiàng)指標(biāo)的模擬值與實(shí)際測值之間的總體誤差均比較?。ㄒ妶D2、圖3），模型是有效的，可以進(jìn)行訪真。㈡模型仿真結(jié)果利用VensimPLE軟件進(jìn)行仿真計(jì)算，得到圖4和圖5。模擬到2020年，研究區(qū)域內(nèi)的人口基本總量接近14000人，與現(xiàn)在增長500人左右；人均收入增長較快，2008年不到2萬元，到2020年將達(dá)到6萬多元；從收入構(gòu)成看，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入增長速度較為平穩(wěn)，而旅游收入先增長慢一些，后期增長較快，使得總收入的增長也在后期較快（見圖4）。

四、旅游發(fā)展對山區(qū)可持續(xù)發(fā)展影響分析

由上文分析可知，旅游發(fā)展對西天目山的旅游較有限，原因是從全鄉(xiāng)范圍來看，僅依靠自然保護(hù)區(qū)景區(qū)的帶動作用是十分有限的，但是對于天目山區(qū)景區(qū)的影響較大。從調(diào)研得知，目前位于天目山景區(qū)附近，大大小小的農(nóng)家樂達(dá)150多家。以天目村為例，農(nóng)家樂已有87家，以提供住宿和餐館為主。全村1004人，從事旅游接待服務(wù)人員達(dá)到300余人，本村的勞動力基本都參與旅游業(yè)發(fā)展，在旺季還要聘請周邊的人員。

㈠方案的選擇為了促進(jìn)西天目山鄉(xiāng)可持續(xù)發(fā)展，通過旅游業(yè)促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)山區(qū)可持續(xù)發(fā)展。因此，對模型進(jìn)行方案的選擇。方案主要以旅游投資作為選擇措施，分高中低三個(gè)方案，其中低方案就是當(dāng)前的方案，中方案為在現(xiàn)有投資基礎(chǔ)上增加20%的投資額度，高方案為在現(xiàn)有投資基礎(chǔ)上增加50%的投資額度。

㈡政策模擬根據(jù)旅游投資方案，把西天目山鄉(xiāng)全鄉(xiāng)的旅游資源整合起來聯(lián)合開發(fā)，可以帶動旅游業(yè)的快速發(fā)展。根據(jù)模型的模擬結(jié)果（見圖1、圖3）。從三種方案可模擬結(jié)構(gòu)看，中方案較為合理。雖然占總收入的比較還是較低，但從旅游業(yè)收入來看，增長幅度較大，整體與西天目鄉(xiāng)的發(fā)展相符（見圖5）。

㈢旅游發(fā)展的政策分析

篇4

關(guān)鍵詞：泰寧梅林戲；文化創(chuàng)意產(chǎn)品；藝術(shù)餐具

一、設(shè)計(jì)背景

現(xiàn)今社會，特色的戲曲文化應(yīng)得以弘揚(yáng)，保護(hù)傳承地方特色戲曲文化，加快地方旅游業(yè)的發(fā)展，對于推進(jìn)城市精神文明建設(shè)的發(fā)展，具有無法衡量的作用?，F(xiàn)今社會發(fā)展迅速，福建泰寧梅林戲仿佛走進(jìn)了泥潭，與現(xiàn)代人們的生活方式相脫離，劇團(tuán)仍有寥寥無幾的鄉(xiāng)村巡演，但場次過少，出場費(fèi)過低。從而導(dǎo)致劇團(tuán)發(fā)展與生存受到威脅，經(jīng)常面臨著劇團(tuán)解散、劇種消亡的潛在狀況，急需制訂保護(hù)方案和保護(hù)措施來拯救維持，傳承發(fā)展，我們有責(zé)任讓泰寧梅林戲曲文化在三明大地得以充分展示。

二、設(shè)計(jì)目的及意義

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人類生活水平的提高，戲曲在審美層面的價(jià)值越來越為人們所關(guān)注，在形式之外注重的是韻外之致，側(cè)重于對設(shè)計(jì)價(jià)值的挖掘與認(rèn)識，是對藝術(shù)性、設(shè)計(jì)性和審美價(jià)值的研究?？旃?jié)奏的生活、碎片化的時(shí)間，驅(qū)使人們逐漸適應(yīng)新的生活方式。諸多傳統(tǒng)的生活方式都被改變了，保護(hù)和傳承地方戲曲文化刻不容緩。通過對梅林戲角色的大量調(diào)查，分析造型特征，提煉最具代表性的文化元素，并從產(chǎn)品設(shè)計(jì)這一方面展開梅林戲曲文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)。一方面，有利于梅林戲文化的推廣、傳承、保護(hù)和利用，對進(jìn)一步提升泰寧梅林戲的知名度有一定的推進(jìn)作用；另一方面，為三明文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供了新的設(shè)計(jì)思路和建議。

三、設(shè)計(jì)思路及流程

（一）設(shè)計(jì)思路梅林戲是全國獨(dú)有，三明特有，流行于泰寧。其扮相俊美，唱腔優(yōu)美動人，臉譜也極具藝術(shù)特色，服飾齊整，裝扮質(zhì)樸，臉譜傳神，表演風(fēng)格古樸粗獷，具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某绦颉１硌蓓?xiàng)目有娛神、提線木偶、耍撩牙、葉火變?nèi)?、變臉等傳統(tǒng)技藝。但是相比起京劇、川劇、昆劇等這些著名劇種，梅林戲的認(rèn)識度是非常低的，有些三明市本地人都不太知道梅林戲的存在，項(xiàng)目可以通過對梅林戲的宣傳推廣讓更多的人認(rèn)知，并且認(rèn)可梅林戲，提高它的知名度。本設(shè)計(jì)思路以市場現(xiàn)有的泰寧梅林戲曲文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)的不足作為切入點(diǎn)展開設(shè)計(jì)實(shí)踐。通過用戶調(diào)查與訪談，結(jié)合用戶預(yù)期，對市場上現(xiàn)有的泰寧梅林戲曲文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)存在的不足進(jìn)行分析，致力于為用戶提供舒適、便捷、實(shí)用的泰寧梅林戲曲文化創(chuàng)意產(chǎn)品。通過對泰寧的梅林戲調(diào)查、訪問，結(jié)合文獻(xiàn)材料的查閱，發(fā)掘泰寧梅林戲的文化內(nèi)涵和傳承價(jià)值。從包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)三方面做整體的系列化文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，增強(qiáng)泰寧梅林戲曲文化創(chuàng)意產(chǎn)品的體驗(yàn)效果。最后可以通過與泰寧旅游局的合作，在旅游局的網(wǎng)頁平臺上展示梅林戲盤文創(chuàng)產(chǎn)品，宣傳手冊、陶藝、木雕、禮盒等上面展示梅林戲盤元素，符合當(dāng)代社會生活的方式與內(nèi)容，使該設(shè)計(jì)具有審美性，實(shí)用性，能融入生活，象征性地體現(xiàn)梅林戲的文化，做到泰寧大金湖與梅林戲的深度融合。利用泰寧大金湖旅游景區(qū)的知名度，在旅游路線、旅游宣傳手冊、紀(jì)念品、旅游袋、旅游服飾，禮盒上展示梅林戲盤元素，相得益彰。（二）設(shè)計(jì)流程前期資料搜集：第一，采用實(shí)地調(diào)查、資料收集、圖書館查閱書籍等方法，大量收集與梅林戲相關(guān)的資料，實(shí)地調(diào)研泰寧梅林戲曲文化，在此基礎(chǔ)上分析梅林戲的類別、特征及其文化內(nèi)涵。實(shí)地考察泰寧梅林戲現(xiàn)狀，深入了解梅林戲的歷史文化，探究梅林戲的形式、風(fēng)格特色。第二，通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等大量相關(guān)數(shù)據(jù)資料以及周邊餐具市場調(diào)查，對餐具的制作流程、技術(shù)知識、用戶需求和市場現(xiàn)狀與趨勢進(jìn)行資料整理。確定餐具設(shè)計(jì)的市場定位和用戶群體定位。針對性地提出餐具設(shè)計(jì)如何更好地與泰寧梅林戲曲形式相結(jié)合的解決方法和思路，根據(jù)藝術(shù)餐具市場調(diào)查，利用市場細(xì)分和市場定位圖，獲取準(zhǔn)確、清晰的餐具設(shè)計(jì)定位。中期方案探討：在前期資料整理和市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，提煉泰寧梅林戲曲形式的設(shè)計(jì)元素，融合梅林戲中最具特色的造型、范式、色彩、語意內(nèi)涵，將其運(yùn)用在餐具造型設(shè)計(jì)中，通過頭腦風(fēng)暴法、聯(lián)想法等探討餐具設(shè)計(jì)方案。用3dMax、pro-e等三維設(shè)計(jì)軟件進(jìn)行餐具造型建模，并渲染、排版等；充分發(fā)揮組成員各自的優(yōu)勢，創(chuàng)作一套餐具設(shè)計(jì)方案。后期完善方案：結(jié)合“人—餐具—環(huán)境”系統(tǒng)，重點(diǎn)從結(jié)構(gòu)、功能、材質(zhì)、文化內(nèi)涵考慮餐具的設(shè)計(jì)形態(tài)，對提出的藝術(shù)餐具設(shè)計(jì)方案進(jìn)行細(xì)化、優(yōu)化。最后，走訪附近餐具生產(chǎn)制造廠，論證餐具設(shè)計(jì)方案的可行性。

四、設(shè)計(jì)成果

（一）效果圖《梅林戲盤》餐具的設(shè)計(jì)定位是實(shí)用中端，注重細(xì)節(jié)，有一定的實(shí)用性、家庭性、個(gè)性化。材質(zhì)方面使用陶瓷為主，木質(zhì)為輔，一方面考慮其外形簡潔、區(qū)別于傳統(tǒng)餐具，另一方面考慮成套設(shè)計(jì)，有一定細(xì)節(jié)，但又不顯繁瑣。該餐具外觀設(shè)計(jì)靈感來源于梅林戲曲的藝術(shù)表現(xiàn)形態(tài)，從中提煉最具代表性的文化元素（如圖1所示）。（二）設(shè)計(jì)說明靈感來源于泰寧梅林戲曲，融匯了戲曲中臉譜、服飾、道具等元素，陶瓷與木質(zhì)材料的拼接用于餐具上，彰顯了獨(dú)特性與時(shí)尚性。該設(shè)計(jì)保護(hù)、傳承、推廣了泰寧梅林戲曲文化，餐具設(shè)計(jì)中陶瓷與木質(zhì)材料的完美邂逅，使用戶在視覺與味覺中體驗(yàn)梅林戲曲的魅惑和激情碰撞。藝術(shù)餐具，方圓天地，傳承為用，設(shè)計(jì)理念從極大的宇宙與當(dāng)下的生活中尋找大小極差的微妙感覺，一花一世界，一葉一如來，大如星體微如分子都是一個(gè)獨(dú)立完整的世界?！睹妨謶虮P》藝術(shù)餐具正是對東方文化的演繹，與中國人的生活方式相契合。從設(shè)計(jì)形式來講，戲盤就是星體的切片，戲盤上面的勺子，正好能夠達(dá)到重力均衡。設(shè)計(jì)中陶瓷與木質(zhì)材料的完美邂逅，視覺與味覺中體驗(yàn)梅林戲曲的魅惑和激情碰撞,在餐具上鋪成出梅林戲的種種形態(tài)，傳承記錄當(dāng)下梅林戲的特質(zhì)。餐具所使用的陶瓷與紅木，正是中國傳統(tǒng)文人寄情于物之觀念寫照。（三）設(shè)計(jì)亮點(diǎn)根據(jù)戲曲表演的曲目內(nèi)容、文化寓意、風(fēng)格類型以及戲曲特點(diǎn)等來“量體裁衣”。從傳統(tǒng)中汲取創(chuàng)新的養(yǎng)料，包括進(jìn)一步挖掘戲曲文化內(nèi)涵，文化講究等。形態(tài)設(shè)計(jì)不僅考慮在外觀上賦予其傳承性，還考慮到了產(chǎn)品設(shè)計(jì)意圖的變化，以順應(yīng)時(shí)展，注重精神層面滿足用戶需求。造型各異、異彩紛呈的藝術(shù)餐具，文化元素的注入，以襯托主人的身份，地位，職業(yè)，興趣，審美品位以及生活習(xí)慣。設(shè)計(jì)方案與本地相關(guān)企業(yè)、旅游業(yè)進(jìn)行研討交流，論證，使研究成果能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也使設(shè)計(jì)服務(wù)最大化。泰寧旅游資源極其豐富，有著名的大金湖、狀元巖、九龍?zhí)?、甘露巖寺、泰寧古城等。梅林戲可以成為泰寧新興旅游區(qū)的非物質(zhì)文化寶藏，具有藝術(shù)研討價(jià)值。此為契機(jī)，與泰寧旅游業(yè)搭上橋梁。基于各式旅游紀(jì)念品，融合梅林戲的特質(zhì)，豐富泰寧的旅游文化，借助來自五湖四海的游客，把泰寧梅林戲帶到世界各地，實(shí)現(xiàn)梅林戲的傳播與發(fā)展。

結(jié)論

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（一）旅游規(guī)劃水平較低

（二）很多旅游規(guī)劃缺乏系統(tǒng)性和地方特色

旅游規(guī)劃是一項(xiàng)非常深?yuàn)W的學(xué)問，規(guī)劃的編寫要是多角度多科目的要具有一定的系統(tǒng)性，規(guī)劃的內(nèi)容更要充分融合當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣偷胤教厣＿@是非常關(guān)鍵的問題。

（三）與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)劃缺少協(xié)調(diào)與銜接

旅游規(guī)劃并不是一個(gè)單獨(dú)的過程，它是通過聯(lián)系同級和上級相關(guān)部門的規(guī)劃的聯(lián)系，進(jìn)行自身調(diào)整和規(guī)劃的過程。比如，在一個(gè)地區(qū)的旅游規(guī)劃過程中，它的規(guī)劃要結(jié)合城市的規(guī)劃，城市規(guī)劃又需要根據(jù)旅游規(guī)劃進(jìn)行調(diào)整，二者相輔相成，互相帶動與促進(jìn)。旅游規(guī)劃還涉及很多領(lǐng)域，比如交通，電業(yè)、環(huán)保、服務(wù)業(yè)、醫(yī)療、安保業(yè)等很多社會組織，所以，在制定旅游規(guī)劃的時(shí)候要與這些部門達(dá)成一致，才能使規(guī)劃順利進(jìn)行。

（四）部分旅游規(guī)劃實(shí)施難

據(jù)調(diào)查分析，世界上的旅游規(guī)劃和旅游方案只有大概百分之五十五被真正的利用實(shí)施，將近一半的規(guī)劃方案沒有被落實(shí)。我國也是如此，很多旅游規(guī)劃方案在執(zhí)行過程中被任意改動，面目全非，這種現(xiàn)象在自然景觀的規(guī)劃中體現(xiàn)的比較多。

（五）專項(xiàng)旅游規(guī)劃與總體旅游規(guī)劃脫節(jié)

在很多的專項(xiàng)旅游規(guī)劃中，規(guī)劃的內(nèi)容在項(xiàng)目建設(shè)上過于抽象化，很難讓人理解深層的含義，具體內(nèi)容的分析又不夠詳盡，所含有信息量少、或者不高，和整理的旅游規(guī)劃往往脫離關(guān)系，很難與整體規(guī)劃聯(lián)系起來，缺少連貫性，使規(guī)劃再進(jìn)行專項(xiàng)規(guī)劃時(shí)不能連貫起來，不能形成一個(gè)有效的整體。

二．加強(qiáng)與改善旅游規(guī)劃管理的主要對策

（一）實(shí)行市場化運(yùn)作

當(dāng)前，我國旅游規(guī)劃的專業(yè)部門沒有形成，很多旅游規(guī)劃項(xiàng)目編制人都是一些大學(xué)院校，社會組織、研究協(xié)會的專業(yè)人員來完成的，在工作上有一定的麻煩和不便利因素，并且在做好本職工作的同時(shí)做好規(guī)劃又有很大的難度，在信息的采集上就不一定十分全面。

（二）完善對旅游規(guī)劃單位資質(zhì)的認(rèn)證管理

當(dāng)前大多數(shù)的旅游規(guī)劃有資質(zhì)進(jìn)行申請的是那些專業(yè)學(xué)院、社會團(tuán)體，研究所等等，所創(chuàng)作出的旅游規(guī)劃受到相關(guān)專業(yè)的影響，結(jié)構(gòu)趨于單一化，不能很好的適應(yīng)旅游規(guī)劃的多元化多角度化的特征，所以，為了解決這個(gè)問題，應(yīng)該將旅游規(guī)劃機(jī)構(gòu)專業(yè)化分類，結(jié)合自身特點(diǎn)分為森林旅游類、城市旅游類、自然生態(tài)旅游類、人文風(fēng)情旅游類、生活度假旅游類等，使各個(gè)旅游規(guī)劃單位充分運(yùn)用自己的特色，讓需要旅游規(guī)劃的委托方可以精準(zhǔn)的找到自己想要的規(guī)劃項(xiàng)目類型，避免一些不必要的麻煩。

（三）實(shí)行旅游規(guī)劃師考核制度

現(xiàn)在我國的旅游規(guī)劃師人才匱乏，缺少相關(guān)培養(yǎng)機(jī)構(gòu)和組織，造假現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，既威脅了社會又阻礙了旅游業(yè)的發(fā)展，雖然已經(jīng)出現(xiàn)了一些專業(yè)水平的旅游規(guī)劃師，但是這完全適應(yīng)不了社會的需求，這時(shí)就勢必要實(shí)行制度的改革，建立相關(guān)旅游規(guī)劃師考核制度，在各方面加以規(guī)范，保證旅游規(guī)劃的質(zhì)量。

（四）加強(qiáng)對旅游規(guī)劃的實(shí)地考察、調(diào)研過程的重視

沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合，單純的編制旅游規(guī)劃是沒有任何意義的，通過對旅游規(guī)劃地的考察和探究、挖掘旅游地的歷史內(nèi)容，設(shè)定考察人員、考察時(shí)間，保證旅游規(guī)劃考察的有效性和必要性，要體現(xiàn)考察的意義，保證旅游規(guī)劃的完成質(zhì)量，不管委托方是否哉昌都要做好自己的本職工作，按照相關(guān)規(guī)定獨(dú)立完成任務(wù)，不能偷工減料，減少出現(xiàn)不必要麻煩。

（五）對旅游規(guī)劃項(xiàng)目的后期管理

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一、旅游業(yè)信息化建設(shè)的目的

旅游業(yè)信息化可以減少手工工作方式的失誤，滿足旅游業(yè)發(fā)展規(guī)模需要。利于促進(jìn)旅游企業(yè)和旅游者雙方的理解與溝通。而且，便于旅游企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)部門間、業(yè)務(wù)部門和財(cái)務(wù)部門間的信息交流，強(qiáng)化與遠(yuǎn)程代辦點(diǎn)的聯(lián)系，也利于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)實(shí)時(shí)了解團(tuán)隊(duì)和部門的運(yùn)營狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、改善管理和決策科學(xué)化水平。

旅游企業(yè)信息化建設(shè)有助于企業(yè)與顧客之間顯得非常重要的信息溝通，提供個(gè)性化的服務(wù)和產(chǎn)品；有助于企業(yè)進(jìn)行客戶關(guān)系管理；有助于企業(yè)內(nèi)部知識和經(jīng)驗(yàn)得到充分的共享，使企業(yè)進(jìn)行知識管理；有助于旅游企業(yè)取得比較準(zhǔn)確而詳細(xì)的市場數(shù)據(jù)，及時(shí)掌握旅游的發(fā)展態(tài)勢和創(chuàng)造良好的旅游發(fā)展環(huán)境，重組或優(yōu)化企業(yè)的管理模式和管理流程；利于旅游企業(yè)打破地域和時(shí)間的限制，開展電子商務(wù)、進(jìn)行營銷和進(jìn)行跨國交流和交易；滿足未來旅游業(yè)信息化發(fā)展趨勢的服務(wù)。

二、國內(nèi)外旅游企業(yè)旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)研究述評

通過文獻(xiàn)檢索，可以發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)目前大都已有較系統(tǒng)成熟的管理軟件，但是從我國旅游企業(yè)信息化的整體狀況仍不能令人滿意。主要表現(xiàn)在：仍然處于客戶關(guān)系管理的初級階段，雖然旅游業(yè)企業(yè)對信息化建設(shè)有著迫切愿望和需求。但旅游企業(yè)缺乏對旅游信息資源有效的、深層次的加工利用，各自為戰(zhàn)，規(guī)模效應(yīng)不能體現(xiàn)，導(dǎo)致信息不暢，資源無法共享等諸多弊病，信息利用往往只停留在表面上，信息資源再開發(fā)利用缺位，難以把信息資源高效轉(zhuǎn)化為收入和財(cái)富。而且，高層次旅游信息管理的人才也存在巨大缺口。因此，目前，需進(jìn)一步研究符合中國旅游企業(yè)實(shí)際情況的技術(shù)方法，從技術(shù)和系統(tǒng)中尋找應(yīng)用中走出信息化建設(shè)的被動狀態(tài)。

三、旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)研究一般技術(shù)路線

旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)的開發(fā)利用WEB服務(wù)，通過服務(wù)程序?qū)崿F(xiàn)與SQLSERVER數(shù)據(jù)庫和前臺的腳本交互，實(shí)現(xiàn)異步訪問。系統(tǒng)采用Browser/Server（瀏覽器/服務(wù)器）結(jié)構(gòu)模式。利用SQLSERVER作為后端數(shù)據(jù)庫管理平臺，實(shí)現(xiàn)保存數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)的一體化管理。其中需要注意以下幾個(gè)方面：第一是開發(fā)過程中始終貫徹用戶至上理念。第二是系統(tǒng)開發(fā)前和開發(fā)中以及試用過程中，均需要實(shí)地調(diào)研。第三是開發(fā)需要保持動態(tài)調(diào)整，不要企圖一次性達(dá)到最終效果；積極響應(yīng)客戶需求。第四是系統(tǒng)代碼需要規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，為系統(tǒng)維護(hù)、升級提供便利。

四、旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)可行性分析

旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)在理論上肯定是可行的，重要的是將理論設(shè)想轉(zhuǎn)化為實(shí)踐可行的設(shè)計(jì)。一般而言，旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)的開發(fā)過程中都可以列出兩種方案供客戶選擇，假設(shè)方案一為C/S模式，采用結(jié)構(gòu)化生命周期法、單機(jī)多用戶平臺。優(yōu)點(diǎn)是系統(tǒng)操作簡單，符合員工日常運(yùn)作習(xí)慣，容易上手。缺點(diǎn)是需要在每臺機(jī)器上安裝，維護(hù)困難，維護(hù)費(fèi)用較大。方案二為B/S模式，通過瀏覽器進(jìn)行各種業(yè)務(wù)服務(wù)。優(yōu)點(diǎn)是使旅游企業(yè)和旅客互動更便利，系統(tǒng)操作簡單，無須在每臺機(jī)器上安裝系統(tǒng)，管理和維護(hù)方面不受地理空間制約。目前來看，方案二的自動化和信息化水平比較高，比較適合旅游企業(yè)現(xiàn)階段信息化發(fā)展方向，建議采用方案二的模式。

旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)組織架構(gòu)需要包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、外聯(lián)部、接待部、計(jì)調(diào)部、散客部、財(cái)務(wù)部、人力資源部等不同職能部門的功能。其中，系統(tǒng)需要導(dǎo)游工號、姓名、性別、出生年月、文化程度、導(dǎo)游語種、籍貫、政治面貌、郵編、身份證號碼、家庭住址、聯(lián)系電話、旅客編號、預(yù)定線路名稱、酒店編號、名稱、類別、房間數(shù)等基本項(xiàng)。由基本項(xiàng)構(gòu)思E-R圖需要遵循三原則：確定實(shí)體；確定聯(lián)系；確定屬性。

五、旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)

結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)設(shè)計(jì)（StructuredSystemDesign）遵循結(jié)構(gòu)化的思想，分為總體設(shè)計(jì)和詳細(xì)設(shè)計(jì)兩個(gè)階段。每個(gè)階段都包括以下三個(gè)要求：動態(tài)功能模塊化；靜態(tài)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)模型化；系統(tǒng)平臺開放化。旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)總體平臺設(shè)計(jì)采用B/S模式。從邏輯上看，應(yīng)用可分為3大類：數(shù)據(jù)管理、業(yè)務(wù)處理邏輯和信息表達(dá)或表示。

六、旅游企業(yè)出團(tuán)信息管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)

旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)主要包括數(shù)據(jù)庫表、用戶視圖與臨時(shí)表、線路查詢控件；線路組建、景點(diǎn)信息、導(dǎo)游信息、酒店信息輸入、用戶信息、登錄界面的實(shí)現(xiàn)；旅客信息模塊、人機(jī)對話模塊、線路信息查詢等模塊的實(shí)現(xiàn)。信息系統(tǒng)的安全架構(gòu)，需要考慮安全屬性、安全策略、系統(tǒng)組成、安全機(jī)制以及安全模型等多個(gè)方面；系統(tǒng)的開發(fā)平臺是SQLServer，安裝成功后進(jìn)入企業(yè)管理器建立系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫tourism以及安裝C#前臺開發(fā)工具。

總之，旅游企業(yè)信息管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)需要提供良好的人機(jī)對話界面，系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)可以采用瀏覽器/服務(wù)器的結(jié)構(gòu)，保證信息的順暢流通和及時(shí)反饋；選用SQLServer數(shù)據(jù)庫對旅游企業(yè)的基礎(chǔ)資源信息庫進(jìn)行安全可靠的管理；系統(tǒng)選擇C#做前臺開發(fā)工具，具有良好的DBMS接口條件，支持ODBC標(biāo)準(zhǔn)能夠保證系統(tǒng)的時(shí)效性、操作性、安全性。

（作者單位：河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

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關(guān)鍵詞:旅游業(yè);人才培養(yǎng);體系;質(zhì)量保證體系

由于旅游業(yè)備受人們歡迎，同時(shí)也帶動了興辦旅游教育的熱情和積極性。截至今日，至少有31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市開設(shè)了旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)教育。開設(shè)專門的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一方面能夠?yàn)槁糜螛I(yè)提供大量合適的旅游管理專業(yè)人才，為旅游業(yè)的發(fā)展提供有效助力;另一方面經(jīng)過科學(xué)合理的教育機(jī)制培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)的人才，能夠?qū)δ壳奥糜涡袠I(yè)中的諸多問題起到糾正、彌補(bǔ)的作用。但在未來的一段時(shí)間內(nèi)，旅游行業(yè)中人才的特長得不到有效發(fā)揮，旅游教育體系建立仍然不夠科學(xué)，市場、數(shù)量、規(guī)模的布局不盡人意等問題，都需要得到有效的解決〔1〕。

1旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及特點(diǎn)

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對于旅游人才的需求也在不斷增加。而培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才，則需要對目前我國在旅游人才的培養(yǎng)方式和培養(yǎng)體系上有個(gè)全面系統(tǒng)的了解。只有在了解教育培養(yǎng)體系當(dāng)中存在的問題和缺陷，才能知道該如何更好地培育出適合市場發(fā)展的旅游管理專業(yè)人才〔2〕。

1．1理論與實(shí)踐難以融合

目前在旅游專業(yè)的教育中有一突出的問題，是理論基礎(chǔ)知識難以在實(shí)踐中得到完全應(yīng)用，也因此造成了教育資源的浪費(fèi)。旅游業(yè)之所以注重調(diào)動人才的實(shí)踐能力，正是由于它屬于外向型經(jīng)濟(jì)，同時(shí)由于現(xiàn)下的市場環(huán)境變化速度很快，各類朝陽行業(yè)崛起勁頭十足，造成了旅游專業(yè)人才需要將理論知識與實(shí)踐結(jié)合的必然性，并因此增加了兩者結(jié)合的難度。理論知識的教科書式教學(xué)難以追上旅游業(yè)發(fā)展步伐，致使學(xué)生在學(xué)習(xí)了理論基礎(chǔ)知識后，難以真正的將所學(xué)內(nèi)容完美地融合到實(shí)踐當(dāng)中〔3〕。而在實(shí)習(xí)課程這一模塊當(dāng)中，部分院校對于實(shí)踐操作流于形式，不能引起學(xué)生對于實(shí)踐重要性的足夠重視。

1．2專業(yè)同質(zhì)化向異質(zhì)化過渡

在很長的時(shí)間里，我國對于旅游管理人才的培養(yǎng)都是采用同一個(gè)模式培養(yǎng)出綜合性人才，即專業(yè)同質(zhì)的形式培養(yǎng)。在旅游業(yè)發(fā)展日新月異的今日，若仍然采用專業(yè)同質(zhì)的方式培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，將會導(dǎo)致培養(yǎng)出的人才難以適應(yīng)市場的發(fā)展需求，與時(shí)代背景脫節(jié)。同質(zhì)化的培養(yǎng)方式并不夠科學(xué)合理，雖然能夠適應(yīng)我國旅游的初期發(fā)展，但已不能滿足現(xiàn)階段旅游業(yè)的發(fā)展。同質(zhì)化的人才培養(yǎng)方式會導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)上涉獵廣泛，卻又泛而不精的局面，致使相關(guān)的學(xué)術(shù)研究流于形式，流于表面。旅游業(yè)發(fā)展至今，若要貼合市場的發(fā)展需求，在旅游管理人才的培養(yǎng)上，就應(yīng)將專業(yè)同質(zhì)化的培養(yǎng)方式向異質(zhì)化的方向轉(zhuǎn)變，才能夠更好地與時(shí)代接軌。

1．3資源運(yùn)用難以落實(shí)到位

目前旅游專業(yè)在培養(yǎng)旅游人才方面仍然存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確的問題，仍是在培養(yǎng)學(xué)術(shù)研究型人才和適應(yīng)市場發(fā)展規(guī)律的管理人才中不斷徘徊，沒有明確的界定范圍。目前旅游專業(yè)的從業(yè)人員當(dāng)中，由于旅游專業(yè)各層次院校培養(yǎng)人才的目標(biāo)界定模糊，致使市場上出現(xiàn)了高職生、?？粕墓ぷ鞅槐究粕温?，本科生的工作被研究生、甚至是博士生所任職的現(xiàn)象，他們能力不能發(fā)揮到實(shí)處，大材小用的現(xiàn)象普遍。這種畸形的人力資源使用現(xiàn)象，不僅浪費(fèi)了寶貴的人力資源，同時(shí)還不利于旅游業(yè)長遠(yuǎn)的平穩(wěn)發(fā)展，很容易帶來發(fā)展空間狹小的惡性循環(huán)。因此有關(guān)教育部門在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才時(shí)，應(yīng)當(dāng)劃分目標(biāo)層次，培養(yǎng)出不同類型的綜合性人才。

2建立旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量保證體系

旅游業(yè)發(fā)展至今，原有的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)難以滿足市場的要求。為了促進(jìn)我國旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，需要培養(yǎng)出適合市場發(fā)展的旅游管理專業(yè)人才。

2．1教育機(jī)構(gòu)提供培養(yǎng)平臺

人才的培養(yǎng)不是一朝一夕完成，單一的辦學(xué)體制難以真正提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更難以真正應(yīng)對變化多端的市場環(huán)境。因此旅游教育的運(yùn)作需要依托于社會大環(huán)境之下，結(jié)合現(xiàn)展?fàn)顩r，從而架構(gòu)出真正適合現(xiàn)代辦學(xué)和人才培養(yǎng)機(jī)制的平臺，才能夠真正培養(yǎng)出高質(zhì)量、高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。旅游人才培養(yǎng)一大要素是通過相關(guān)的教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行集中培養(yǎng)。為了培養(yǎng)出高素質(zhì)、高質(zhì)量的旅游人才，相關(guān)的旅游辦學(xué)機(jī)構(gòu)需要結(jié)合時(shí)展需求而不斷創(chuàng)新改革，才能跟上時(shí)代的步伐。在教育機(jī)構(gòu)建設(shè)上，可以結(jié)合當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)教育部門、旅游教育管理部門的有關(guān)資源，共同辦理區(qū)域特色的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)。如今境內(nèi)旅游、出境旅游、入境旅游已成為旅游的三大方式。國家可以在教育機(jī)構(gòu)建設(shè)的短板上提供政策和資金支持，幫助當(dāng)?shù)亟逃龣C(jī)構(gòu)建設(shè)。采取國內(nèi)外共同辦學(xué)的模式，與國際接軌，培養(yǎng)出更適合新時(shí)展的旅游管理專業(yè)人才。

2．2師資隊(duì)伍建設(shè)體系保證教學(xué)質(zhì)量

師資隊(duì)伍建設(shè)采用靈活的機(jī)制能夠?yàn)榕囵B(yǎng)出優(yōu)秀的旅游人才提供質(zhì)量基礎(chǔ)。師資隊(duì)伍的建設(shè)并不能依靠單一的途徑，除了在學(xué)校接受教育以外，還要與其他學(xué)校進(jìn)行較多的交流，從而發(fā)現(xiàn)自身教育方法上的不足，繼而對其進(jìn)行改進(jìn)。通過進(jìn)行多方面的共同探討，有利于師資隊(duì)伍增強(qiáng)理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的聯(lián)合教學(xué)，有助于學(xué)生更好地完成自身學(xué)業(yè)。不僅學(xué)生需要不斷學(xué)習(xí)，教師也需要不斷自我進(jìn)修，提升自身水平，從而加強(qiáng)師資隊(duì)伍的力量。在教學(xué)的過程中，不僅需要要求學(xué)生要有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識，同時(shí)還應(yīng)該教導(dǎo)學(xué)生相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不至于踏入社會以后陷入紙上談兵的尷尬境地。相關(guān)的旅游院校在培養(yǎng)人才時(shí)，可以邀請外教進(jìn)校指導(dǎo)一段時(shí)間，或是以舉辦講座的方式，其最終目的都是為了培養(yǎng)出優(yōu)秀的專業(yè)人才。

2．3注重人才培養(yǎng)

旅游管理人才在培養(yǎng)的過程中需要做到將學(xué)習(xí)主體、旅游產(chǎn)業(yè)、教育部門和培養(yǎng)單位這幾方面價(jià)值的結(jié)合實(shí)現(xiàn)，因此需要將不同層次的分體目標(biāo)有機(jī)結(jié)合后進(jìn)行再教育。單個(gè)目標(biāo)培養(yǎng)過于片面，不利于適應(yīng)現(xiàn)下快速變化的市場環(huán)境，因此，需要培養(yǎng)綜合性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)人才。在培養(yǎng)人才和兼顧各目標(biāo)的過程中，應(yīng)當(dāng)使得培養(yǎng)出來的人才各有所長、各有所精，才能夠適應(yīng)單位需求和市場需求所發(fā)生數(shù)量、規(guī)模布局和質(zhì)量的諸多變化。在旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)中，其中的宏觀目標(biāo)應(yīng)當(dāng)立足于當(dāng)下，展望未來，具備足夠的前瞻性和戰(zhàn)略性，能夠統(tǒng)籌全局發(fā)展。只有在該環(huán)境培育出來的旅游管理專業(yè)人才才能夠更好地推動旅游業(yè)在未來的發(fā)展。我國的旅游業(yè)在適應(yīng)市場的發(fā)展需求后，是否能夠進(jìn)一步走向成熟，完成面向國際化發(fā)展的追求，需要依靠大量優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行技術(shù)支撐。

2．4創(chuàng)新專業(yè)考核評估體系

旅游業(yè)要進(jìn)行長遠(yuǎn)的發(fā)展，其中的考核評估工作不能夠馬虎。在其原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行考核評估工作的調(diào)整與創(chuàng)新，有利于考核評估體系做到權(quán)威性、持續(xù)性和指導(dǎo)性并存。前期準(zhǔn)備便是相關(guān)的教育部和旅游局對已有的旅游管理專業(yè)目錄等資料進(jìn)行系統(tǒng)性的整理，按照一定的要求分門別類地整理，有助于調(diào)研人員進(jìn)行分析研究，了解相關(guān)信息，為調(diào)整、創(chuàng)新現(xiàn)有的專業(yè)考核評估體系做好相關(guān)基礎(chǔ)工作。隨后，可以引進(jìn)國外的先進(jìn)模式和質(zhì)量保證模式，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展實(shí)際情況進(jìn)行排查分析，從中優(yōu)化出最適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展?fàn)顩r的專業(yè)考核評估體系，從而實(shí)現(xiàn)我國旅游教育從外延式的數(shù)量型增長轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)涵式的質(zhì)量提高。

2．5教學(xué)方案優(yōu)化體系

有了教育機(jī)構(gòu)的建立和師資隊(duì)伍的建設(shè)，還需要對教學(xué)方案進(jìn)行優(yōu)化，才能夠?yàn)榕囵B(yǎng)出高質(zhì)量的人才提供更大的助力，也能更容易地落實(shí)既定目標(biāo)。教學(xué)方案當(dāng)中的教學(xué)理念，應(yīng)當(dāng)隨著時(shí)代的發(fā)展動態(tài)逐步更新，將理論知識與實(shí)踐適度結(jié)合。在教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化層次教育，在初級和中級階段時(shí)采取普及性的基礎(chǔ)教育，打好學(xué)生在該專業(yè)的基礎(chǔ)知識;到了較高層次的教育時(shí)，可以在教學(xué)方案中有目的性地安排教學(xué)方向，以供學(xué)生選擇專攻的專業(yè)方向，達(dá)到將專業(yè)內(nèi)容學(xué)透、學(xué)精的目的。由于旅游經(jīng)濟(jì)屬于外向型經(jīng)濟(jì)，因此在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才時(shí)可以結(jié)合現(xiàn)代多媒體教學(xué)設(shè)備，采用多樣化的教學(xué)手段，渲染課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)新能力。

3結(jié)語

旅游業(yè)隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高得到了快速的發(fā)展，對于旅游管理專業(yè)人才的需求和要求都在不斷提升。如何培養(yǎng)出適合發(fā)展快速的旅游業(yè)的旅游管理專業(yè)人才，制定出科學(xué)合理的質(zhì)量保證體系，對于實(shí)現(xiàn)我國旅游業(yè)長遠(yuǎn)的可持續(xù)發(fā)展是一個(gè)值得探究和深思的研究項(xiàng)目。人才培養(yǎng)不易，更是凸顯了建立規(guī)范的人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保證體系的必要性。

參考文獻(xiàn)

〔1〕鄧紹輝．論WTO與中國旅游高等教育〔J〕．四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，(5):107．

篇8

乾陵是唐高宗李治與女皇武則天的合葬墓，位于陜西乾縣西北的梁山，是國務(wù)院公布的全國第一批重點(diǎn)文物保護(hù)單位。乾陵是唐十八陵中保存最完整的一座陵墓，因山為陵，氣勢宏偉，加之陵園石刻群的杰出及其深遠(yuǎn)影響，被譽(yù)為唐陵之冠，名噪中外，舉世矚目。乾陵是盛唐文化的輝煌體現(xiàn)，它是在繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)華夏文明的基礎(chǔ)上，吸收外來文化的精華而形成的。開展乾陵旅游紀(jì)念品的參與式創(chuàng)新設(shè)計(jì)，對于乾陵歷史文化的傳承和發(fā)展，對于乾陵旅游業(yè)的發(fā)展有重要意義。

一、唐代服飾特點(diǎn)

唐朝服飾是中國服飾文化史上一個(gè)重要的里程碑，不論是服飾造型、紋飾，還是著裝方式等，都達(dá)到了空前的繁榮與發(fā)展。唐朝平等容物、兼收并蓄的文化氛圍，形成了唐朝豐富多樣的服飾藝術(shù)。燦若星河的唐朝服飾可以概括為皇帝寵黃、胡服盛行、服裝寬博、衣領(lǐng)袒露、衣博而裙闊等特點(diǎn)。唐代典型男子服飾造型主要包括：唐朝皇帝冕服、通天冠朝服、具服、遠(yuǎn)游冠、武弁、進(jìn)賢冠、皮弁冠、法冠、聞山冠、平巾幘、常服。幞、圓領(lǐng)袍，革帶，烏皮六合靴，組成了唐朝男子的常見形象。唐代典型女子服飾造型主要包括：襦裙裝、襦裙禮服、女著男胡服、女著男裝、?]?h、帔帛等。唐代服飾的紋樣以植物紋樣為主，以審美裝飾為目的，呈現(xiàn)出色彩濃艷、華美、雍容飽滿、繁復(fù)的特征。

二、乾陵旅游紀(jì)念品的參與式設(shè)計(jì)

通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，運(yùn)用參與式設(shè)計(jì)理念，讓游客真正、全面參與到乾陵旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)中，由游客與設(shè)計(jì)師組成設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，共同設(shè)計(jì)出既具備唐代服飾文化特色，又兼具藝術(shù)性、審美性、實(shí)用性、工藝性的乾陵旅游紀(jì)念品。

（一）確定參與設(shè)計(jì)的游客群體。通過旅游網(wǎng)站、旅游論壇、搜索引擎等網(wǎng)絡(luò)平臺搜索游客，并根據(jù)游客對旅游紀(jì)念品的興趣和購買力將其分為兩類，即領(lǐng)先游客和普通游客。領(lǐng)先游客通常站在時(shí)代的潮流前線，對旅游紀(jì)念品擁有極具潛力的構(gòu)想，甚至能夠描繪出旅游紀(jì)念品的造型和功能。普通游客指的是對旅游紀(jì)念品需求一般的游客。

（二）旅游紀(jì)念品的調(diào)研階段。以乾陵旅游紀(jì)念品為主題，結(jié)合唐代服飾文化特色，從旅游紀(jì)念品的歷史性、紀(jì)念性、功能性、藝術(shù)性、工藝性、便攜性等特征出發(fā)，制作詳細(xì)的旅游紀(jì)念品調(diào)查問卷，利用網(wǎng)絡(luò)平臺對領(lǐng)先游客和普通游客的紀(jì)念品消費(fèi)需求進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研。運(yùn)用定量分析法和定性分析法，對調(diào)研資料進(jìn)行分析，總結(jié)出乾陵旅游紀(jì)念品存在的問題和改進(jìn)的方向。

（三）旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)創(chuàng)意階段。在設(shè)計(jì)創(chuàng)意階段，以基于唐代服飾文化的乾陵旅游紀(jì)念品創(chuàng)新設(shè)計(jì)為主題，通過網(wǎng)絡(luò)視頻、語音會議等方式將設(shè)計(jì)師和領(lǐng)先游客聚集在網(wǎng)絡(luò)里，組成網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，召開網(wǎng)絡(luò)頭腦風(fēng)暴會議。主持人除了向所有成員闡明會議主題和會議規(guī)則以外，還應(yīng)盡力創(chuàng)造融洽、輕松的網(wǎng)絡(luò)會議氛圍，特別要鼓勵(lì)領(lǐng)先游客多表達(dá)自己的見解和想法。從乾陵的旅游資源和唐代服飾文化資源中獲得大量的設(shè)計(jì)構(gòu)想和創(chuàng)意。

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關(guān)鍵詞：校企合作;課程改革;教學(xué)模式;教師團(tuán)隊(duì);評價(jià)模式中圖分類號：G718文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1672-1578（2014）16-0008-02隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變，永安旅游業(yè)以每年20%飛速發(fā)展，旅游業(yè)技能型人才的需求量逐年遞增，預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)本地區(qū)以及沿海地區(qū)對本專業(yè)技能型人才需求總量超過2萬人以上。良好的就業(yè)前景為學(xué)校旅游專業(yè)的發(fā)展和旅游人才的培養(yǎng)提供了依據(jù)和保障。做為中職學(xué)校的旅游，應(yīng)該如何建設(shè)，才能培養(yǎng)出與旅游業(yè)無縫接軌的高素質(zhì)的勞動者和技能型人才呢？在此我談?wù)勎倚Ｂ糜螌I(yè)的建設(shè)情況。

1.優(yōu)化校企合作

是職校人才培養(yǎng)模式改革的靈魂，只有優(yōu)化深化與企業(yè)的合作，校企共建，培養(yǎng)專業(yè)人才，才能實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)共贏，才能培養(yǎng)與企業(yè)職業(yè)崗位無縫對接的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。我校與多家旅游企業(yè)簽訂了校企合作、校企共建實(shí)訓(xùn)室、校企共享校外實(shí)訓(xùn)基地、訂單培養(yǎng)等協(xié)議。校企合作，為學(xué)生、老師、企業(yè)專家、能工巧匠搭建了校企交流的平臺。

1.1校企共建實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)。在"校企合作，理實(shí)一體、工學(xué)結(jié)合，"的人才培養(yǎng)模式指導(dǎo)下，學(xué)生的的校外實(shí)訓(xùn)是校企合作中重要的一環(huán)。學(xué)生入校時(shí)，安排參觀學(xué)習(xí)，到本地酒店、景區(qū)，參觀了解旅游企業(yè)的概況，讓學(xué)生對未來兩年的學(xué)習(xí)有初步的感性的認(rèn)識；核心課程《餐廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《模擬導(dǎo)游》、《導(dǎo)游服務(wù)》等 課程結(jié)束之后，安排一周左右的教學(xué)見習(xí)，既讓學(xué)生對課程加深實(shí)踐學(xué)習(xí)，也進(jìn)一步了解旅游企業(yè)的流程與運(yùn)轉(zhuǎn)；在二下時(shí)，在校課程結(jié)束后，安排一個(gè)月左右的時(shí)間到酒店或景區(qū)見習(xí)，全面鍛煉學(xué)生的實(shí)踐技能、溝通能力、適應(yīng)社會的能力；第三學(xué)年，頂崗實(shí)習(xí)，為企業(yè)輸送并儲備人才。

1.2校企之間請進(jìn)來，走出去。成立專業(yè)指導(dǎo)委員會，請業(yè)內(nèi)專家專家指導(dǎo)旅游專業(yè)的建設(shè)，就本專業(yè)人培課改方案、專業(yè)教學(xué)模式改革方案、專業(yè)教學(xué)方法和教學(xué)手段改革方案、教學(xué)評價(jià)模式改革方案、專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)方案等進(jìn)行探討，達(dá)成共識，形成"校企合作，理實(shí)一體，工學(xué)結(jié)合"的人才培養(yǎng)模式。我校根據(jù)教學(xué)的需要與安排，聘請行業(yè)專家到學(xué)校擔(dān)任實(shí)訓(xùn)教學(xué)、專題講座、競賽指導(dǎo)、考證指導(dǎo)，從行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生進(jìn)行手把手的指導(dǎo)修正；并請我校優(yōu)秀畢業(yè)生為學(xué)生做報(bào)告。這些活動拓展了師生的視野，提高了師生的實(shí)踐技能水平。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游行業(yè)注重服務(wù)技能、持證上崗，及提升企業(yè)形象等需要。我校專業(yè)教師走到行業(yè)企業(yè)中，為社會提供技術(shù)服務(wù)，培訓(xùn)企業(yè)員工，開設(shè)專題講座，參與企業(yè)員工和兄弟學(xué)生的職業(yè)技能鑒定。這些服務(wù)，極大地豐富專業(yè)教師行業(yè)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐水平。

1.3訂單培養(yǎng)，校企共同培養(yǎng)學(xué)生。招生前與企業(yè)簽訂聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，錄取時(shí)與學(xué)生、家長簽訂委培用工協(xié)議，實(shí)現(xiàn)了招生與招工同步，實(shí)習(xí)與就業(yè)聯(lián)體。校企雙方共同制訂教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置、實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)；學(xué)生的基礎(chǔ)理論課、專業(yè)理論課和基本技能課由學(xué)校負(fù)責(zé)完成，學(xué)生的參觀、實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)在企業(yè)完成，畢業(yè)后即參加工作實(shí)現(xiàn)就業(yè)，達(dá)到企業(yè)人才需求目標(biāo)，校企雙贏。

2.課程改革與教學(xué)資源庫建設(shè)

根據(jù)以"工作過程"和"職業(yè)崗位"能力要求為導(dǎo)向的職教理念，在廣泛調(diào)研和校企合作的基礎(chǔ)上，根據(jù)行業(yè)企業(yè)的崗位標(biāo)準(zhǔn)，用人規(guī)格，進(jìn)行課程改革與教學(xué)資源庫的建設(shè)。在全體老師努力下，開發(fā)技課能實(shí)訓(xùn)課程實(shí)訓(xùn)大綱、建設(shè)主干課程的精品課程、建設(shè)教學(xué)案例庫、技能競賽庫等教學(xué)資源。這些為教師的教學(xué)工作提供了實(shí)用的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。極大地豐富教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的共享，教學(xué)工作達(dá)到事半功倍的效果。

3.教學(xué)方式方法改革

我校針對旅游專業(yè)的實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，以及旅游企業(yè)工作過程，開展"理實(shí)一體化"教學(xué)模式改革，開展教學(xué)模式改革，以行動為導(dǎo)向，主要推行任務(wù)驅(qū)動教學(xué)、案例教學(xué)、項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)、場景模擬教學(xué)、模塊化教學(xué)等教學(xué)模式。把全國導(dǎo)游資格證、餐廳服務(wù)員鑒定證書、客房服務(wù)員鑒定證書等考核培訓(xùn)內(nèi)容融入課程教學(xué)。充分挖掘課程中的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)元素，引導(dǎo)學(xué)生"動起手來""動起口來"，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信與成就感。全力打造技能過硬，能與企業(yè)職業(yè)崗位無縫接軌的技術(shù)型人才。我組老師在多門專業(yè)課上都進(jìn)行了嘗試，并取得良好的教學(xué)效果。根據(jù)自身的改革經(jīng)驗(yàn)，撰寫多個(gè)教學(xué)案例。

4.培養(yǎng)一支高素質(zhì)的"雙師型"專兼職教師團(tuán)隊(duì)

學(xué)校通過對全組教師有計(jì)劃有步驟的階梯式培養(yǎng)，根據(jù)我校教師實(shí)際情況做了四個(gè)層次的培養(yǎng)方案，專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)、骨干教師的培養(yǎng)、雙師型教師的培養(yǎng)和兼職教師的培養(yǎng)，創(chuàng)造有效的學(xué)習(xí)交流進(jìn)修培訓(xùn)機(jī)會，大力提升教師的理論與技能水平，打造理論與專業(yè)技能過硬的高素質(zhì)教師團(tuán)隊(duì)。

5.進(jìn)一步完善教學(xué)評價(jià)模式

身心發(fā)展是一切教育的前提和基礎(chǔ)，身心發(fā)展是學(xué)校教育最核心的目標(biāo)。我認(rèn)為成功的中職教育，就是喚醒教育，喚醒學(xué)生的自信心，學(xué)習(xí)主動性和學(xué)習(xí)興趣，喚醒學(xué)生人際交往的自然與輕松。完善教學(xué)評價(jià)體系的核心在于讓學(xué)生從每一次進(jìn)步中、每一次實(shí)踐中、每一次努力中，都能體驗(yàn)到進(jìn)步、收獲與成功。實(shí)行學(xué)分制改革，將過程性考核與總結(jié)性考核相結(jié)合的發(fā)展性評價(jià)，正是緣于這樣的初衷。

5.1學(xué)分制的構(gòu)成

篇10

一、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期對旅游業(yè)從業(yè)人員的要求

隨著國務(wù)院新一輪支持東北振興計(jì)劃的出臺，和《遼寧沿海經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展規(guī)劃》上升為國家戰(zhàn)略，遼寧省經(jīng)濟(jì)面臨著轉(zhuǎn)型和發(fā)展的重大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。2015年出臺的《遼寧省關(guān)于促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)改革發(fā)展的實(shí)施意見》中，明確指出：在“新常態(tài)”下發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，對穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高民生水平、建設(shè)生態(tài)文明、發(fā)展繁榮文化、擴(kuò)大對外開放具有重要的戰(zhàn)略意義。到2020年，把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為全省國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，使遼寧成為具有國際影響力的旅游目的地，基本實(shí)現(xiàn)旅游強(qiáng)省的目標(biāo)；全省旅游業(yè)增加值占GDP比重達(dá)到7%以上。目前，世界發(fā)達(dá)國家的旅游消費(fèi)已占到60%-70%，我國占28%，而遼寧省的旅游消費(fèi)只占到15%-20%左右，這已經(jīng)成為發(fā)展的“短板”。旅游已經(jīng)成為新常態(tài)下各類社會資本追逐的投資熱點(diǎn)領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，遼寧省旅游業(yè)的發(fā)展將為550多萬人提供就業(yè)崗位。高職教育的職業(yè)性和區(qū)域性，決定了它在區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中將扮演重要角色。通過職業(yè)教育培養(yǎng)大批掌握技術(shù)技能的高素質(zhì)旅游人才，不僅是遼寧省旅游業(yè)發(fā)展的需要，也是高等職業(yè)教育緩解就業(yè)壓力，促區(qū)域經(jīng)濟(jì)和諧、持續(xù)發(fā)展的需要。

二、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系存在的問題

（一）教學(xué)體系構(gòu)建中對實(shí)踐教學(xué)重視不夠

旅游管理專業(yè)既具有較高的實(shí)踐性和操作性，又強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)的綜合性和全面性，因此對課程體系建設(shè)和教學(xué)方法改革提出了更高的要求。由于旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游人才需求較大，因此大部分高職院校均開設(shè)有旅游管理專業(yè)，與此同時(shí)，很多院校的旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系建設(shè)中對實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)重視不夠，缺少具體可行的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，還有的院校在課程體系中一味重視導(dǎo)游資格證考試，教學(xué)中理論性知識偏多，實(shí)踐性知識偏少：基礎(chǔ)性知識偏多，技能性知識偏少，與人才培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)。雖然安排學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)踐，但缺少具體實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確，學(xué)生實(shí)踐等同于學(xué)生就業(yè)，缺乏對學(xué)生實(shí)踐的指導(dǎo)和教育，實(shí)踐的內(nèi)容與理論教學(xué)脫鉤，學(xué)生不能及時(shí)在實(shí)踐中加深對理論理解，也難有效地用理論指導(dǎo)實(shí)踐，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

（二）教師缺乏實(shí)踐教學(xué)能力

目前來看，高職旅游管理專業(yè)教師大部分是高校旅游管理本科或研究生畢業(yè)，或本校跨專業(yè)教師，高職院校很難招聘到企業(yè)或行業(yè)專業(yè)人員，即使聘用兼職教師，由于待遇或時(shí)間的原因，也很少有企業(yè)人員愿意長時(shí)間上課。而本校教師在授課過程中過于重視理論知識的講解，對實(shí)踐能力的培養(yǎng)意識不足，或由于自身實(shí)踐能力不夠，難以在教學(xué)中開展實(shí)踐教學(xué)。同時(shí)由于旅游行業(yè)的特殊性，要求頂崗必須有充足的時(shí)間，而且要持續(xù)一段時(shí)間，這樣才能真正進(jìn)行實(shí)踐操作，掌握企業(yè)各崗位的操作技巧和方法。但一方面由于學(xué)校教學(xué)工作，或?qū)W校教師培養(yǎng)制度的限制，很難讓教師有大塊時(shí)間進(jìn)行頂崗實(shí)踐，另一方面旅游企業(yè)也缺乏與學(xué)校合作培養(yǎng)教師的意愿。致使教師頂崗成為一種形式，很難真正起到培養(yǎng)教師時(shí)間能力的作用。

（三）實(shí)踐教學(xué)條件不足

各高職院校由于資金、場地等條件限制，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)上往往重視不夠或投入不足，以我校為例，我校旅游管理專業(yè)建有導(dǎo)游模擬室、模擬旅行社等旅行社實(shí)訓(xùn)場所，硬件條件均能滿足教學(xué)要求，但由于軟件建設(shè)投入大、周期長，與企業(yè)結(jié)合緊密度不夠等問題，使得實(shí)訓(xùn)室缺少企業(yè)氛圍，只能為個(gè)別課程提供基本的實(shí)踐操作訓(xùn)練，難以進(jìn)行綜合性的、仿真性的練習(xí)和操作，對學(xué)生只能進(jìn)行簡單動手能力的培養(yǎng)，不能培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，學(xué)生的創(chuàng)新能力得不到提高，對學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的作用不明顯。

（四）校企合作流于表面

校企合作、工學(xué)結(jié)合是職業(yè)教育的顯著特征，拓展校企合作的廣度和深度是提升職業(yè)院校辦學(xué)水平的必由之路。但有的院校把校企合作僅僅看作解決學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的一種途徑，合作的形式和內(nèi)容沒有取得實(shí)質(zhì)性突破，緊密型深度合作不夠，大部分院校的旅游管理專業(yè)對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)崗位要求缺乏深入了解，缺乏人才培養(yǎng)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)施，缺乏有針對性的教學(xué)安排，因此導(dǎo)致一些所謂的訂單培養(yǎng)流于形式，僅僅停留在簽訂一份合作協(xié)議上。在校企雙方產(chǎn)教融合、深度合作方面缺乏機(jī)制和動力，普遍缺乏校企共同論證人才培養(yǎng)方案、校企共同研討課程體系設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容更新、校企合作開發(fā)教材、技能大師進(jìn)課堂、企業(yè)文化進(jìn)校園、教師為企業(yè)開展服務(wù)與咨詢等校企深度合作的內(nèi)容。

三、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)

（一）構(gòu)建“基于工作過程”的實(shí)踐教學(xué)體系

高職旅游管理專業(yè)應(yīng)以職業(yè)崗位核心能力為主線，在重視學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建“基于工作過程”的實(shí)踐教學(xué)體系，切實(shí)提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在制定人才培養(yǎng)方案和進(jìn)行課程體系設(shè)計(jì)時(shí)，要緊密聯(lián)系行業(yè)、企業(yè)，在進(jìn)行充分的社會需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，邀請企業(yè)人員，總結(jié)提煉職業(yè)崗位的核心能力要求，參照職業(yè)崗位任務(wù)要求，引入行業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)，制定能滿足社會需求的人才培養(yǎng)方案，建立以實(shí)踐能力培養(yǎng)為目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系。準(zhǔn)確把握崗位對從業(yè)者的能力要求，充分發(fā)揮企業(yè)專家的作用，對教學(xué)體系、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容與方法等提出意見和建議，使學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)企業(yè)的需求。

同時(shí)，應(yīng)對實(shí)踐教學(xué)提出規(guī)范的管理制度和明確的培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)中采取靈活的教學(xué)模式，如參觀調(diào)研、見習(xí)、情景模擬、頂崗實(shí)踐等多種形式，使學(xué)生真正融入到企業(yè)環(huán)境中，把理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，避免出現(xiàn)理論與實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象。在實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建上，可以按照企業(yè)的需求，靈活安排學(xué)生的實(shí)踐，如“淡進(jìn)旺出”、分階段實(shí)踐等模式，打破固有的“2+1”模式，使學(xué)生能夠有針對性、有目標(biāo)、有計(jì)劃的進(jìn)行實(shí)踐，提高實(shí)踐教學(xué)效率。

（二）培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)

教師是學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的主導(dǎo)因素，因此培養(yǎng)一支具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，對提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平意義重大。教師要有意識的主動參與企業(yè)實(shí)踐，切實(shí)提高自身的實(shí)踐教學(xué)能力，同時(shí)，學(xué)校要制定教師實(shí)踐能力提升計(jì)劃，幫助教師聯(lián)系頂崗實(shí)踐企業(yè)，對于參與頂崗實(shí)踐的教師按定崗時(shí)間折合相應(yīng)的教學(xué)工作量予以鼓勵(lì)，并將教師頂崗實(shí)踐作為考核、晉升的條件進(jìn)行明確規(guī)定。此外，要從企業(yè)聘請具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的人員組成高質(zhì)量的兼職教師隊(duì)伍，制定相應(yīng)的政策，頒發(fā)聘書，保證兼職教師隊(duì)伍的穩(wěn)定。通過座談、講座、授課等方式，充分發(fā)揮兼職教師在人才培養(yǎng)方案制定、課程體系建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容整合、學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)等方面的作用，以彌補(bǔ)專任教師在社會經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力上的不足。

（三）建設(shè)以能力培養(yǎng)為主的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所

學(xué)校應(yīng)根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，給學(xué)生提供仿真實(shí)訓(xùn)場所，讓學(xué)生在模擬企業(yè)實(shí)際工作環(huán)境下完成學(xué)習(xí)任務(wù)，使學(xué)生適應(yīng)企業(yè)氛圍、熟悉企業(yè)環(huán)境、掌握實(shí)踐技能。同時(shí)，要建立完善的實(shí)訓(xùn)管理制度，保證實(shí)踐教學(xué)的規(guī)范性，及時(shí)跟蹤行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，適時(shí)調(diào)整實(shí)訓(xùn)設(shè)備和實(shí)操軟件，滿足人才培養(yǎng)需要。

有條件的學(xué)校應(yīng)與企業(yè)共同建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，通過引進(jìn)企業(yè)的設(shè)備或人才實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校在實(shí)訓(xùn)基地上的共建和共享，并將企業(yè)的工作環(huán)境、管理模式和企業(yè)文化引進(jìn)校園，嚴(yán)格按照企業(yè)的工作流程來完成相關(guān)的任務(wù)。學(xué)校根據(jù)實(shí)訓(xùn)基地人員要求安排學(xué)生進(jìn)行輪崗，把課堂搬進(jìn)企業(yè)，把教學(xué)與生產(chǎn)進(jìn)行融合，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)中做”和“做中學(xué)”。有利于提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。同時(shí)，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地又可以幫助企業(yè)產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，有利于提高企業(yè)參與的積極性。

（四）改革校企合作模式

改變原有的校企合作模式，變“松散型”合作為“緊密型”合作，對于旅游管理專業(yè)來說，由于行業(yè)人才需求量大，學(xué)校建立實(shí)習(xí)基地并不難，但從目前來看，大部分實(shí)習(xí)基地都屬于“松散型”的合作模式，既學(xué)校把學(xué)生送到企業(yè)，企業(yè)將學(xué)生作為員工進(jìn)行管理，在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校無法對學(xué)生開展教學(xué)活動，學(xué)校也不能干預(yù)企業(yè)對學(xué)生的崗位安排，除了實(shí)習(xí)，學(xué)校和企業(yè)再無任何聯(lián)系。這種實(shí)習(xí)模式導(dǎo)致學(xué)生實(shí)習(xí)既是工作，企業(yè)僅從自身角度考慮學(xué)生的崗位安排和培訓(xùn)，沒有兼顧學(xué)校對學(xué)生頂崗實(shí)踐教學(xué)的要求和目標(biāo)，不利于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展和畢業(yè)后的職業(yè)規(guī)劃。因此，學(xué)校要和企業(yè)建立“緊密型”的合作模式，校企之間的聯(lián)系不僅僅是學(xué)生實(shí)習(xí)這一種方式，學(xué)校和企業(yè)要從專業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、師資隊(duì)伍等方面進(jìn)行全面合作，實(shí)現(xiàn)校企之間的“師資共陪、學(xué)生共育”的目標(biāo)。