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篇1

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖 污染 措施

中圖分類號：V2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1672-3791（2013）04（c）-0149-01

1 畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

任何事情均有兩面性，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展在一定程度上促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，使畜產(chǎn)品得以暢銷。然而，也給周圍環(huán)境造成了一定的污染。畜禽養(yǎng)殖的安置處大多數(shù)在城市與鄉(xiāng)村交界或人口比較集中的地區(qū)。伴隨養(yǎng)殖業(yè)的逐漸壯大，畜禽也慢慢向集約化轉(zhuǎn)變、養(yǎng)殖區(qū)也隨之呈現(xiàn)出城市化現(xiàn)象，畜禽產(chǎn)生的糞便不能夠得到徹底快速的清理；還有農(nóng)業(yè)施肥期間，大量的引進(jìn)農(nóng)業(yè)藥物的摻雜，很少考慮到糞便的重新利用，久而久之，糞便量越積越多，環(huán)境破壞更加嚴(yán)重。畜禽養(yǎng)殖業(yè)期間，所產(chǎn)生的主要污染物包括糞便、污水以及空氣質(zhì)量的下降。

1.1 糞便污染

畜禽糞便產(chǎn)生量很大，經(jīng)統(tǒng)計(jì)折算，林州市每年畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生糞便量約46.8萬噸，畜禽糞便中又含有很多的有機(jī)污染物，畜禽糞便隨意堆放，清糞水隨意排放，極易造成畜禽糞便流失，進(jìn)入水系。養(yǎng)殖糞便產(chǎn)生量市場計(jì)算公式：W=Nqi；式中：W為養(yǎng)殖糞便產(chǎn)生量（噸/年）；N為養(yǎng)殖場存欄數(shù)（頭、只），qi為養(yǎng)雞、養(yǎng)牛、養(yǎng)豬養(yǎng)殖糞便產(chǎn)生特征排放系數(shù)（克/年、頭（只））

1.2 水質(zhì)污染

畜禽產(chǎn)生的糞尿、畜禽場后期造成廢水很多，經(jīng)可靠消息透露，林市一年因養(yǎng)殖所造成的污水達(dá)660.37萬噸。養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水不僅COD、BOD、氨氮濃度較高，較多的病原體、細(xì)菌、病毒也出現(xiàn)在了里面，含有大量的病原體的污水深入到地下或地表農(nóng)田中，將帶來很嚴(yán)重的水質(zhì)污染現(xiàn)象。

1.3 大氣污染

畜禽產(chǎn)生的糞便一旦積壓時(shí)間長后，將會(huì)發(fā)酵，隨之NH3、H2S、氨氣等有害氣體，以上氣體將嚴(yán)重造成大量動(dòng)物應(yīng)激，對人們的身體健康帶來了很大的傷害。處于不斷擴(kuò)大的養(yǎng)殖行業(yè)，因?yàn)榧S便長期堆積，不能清除，好多養(yǎng)殖場時(shí)常發(fā)出惡臭氣體，對周圍人們的日常生活帶來了很大的負(fù)面影響，引發(fā)的環(huán)境和糾紛也急劇增加，約占總量的60%。

2 林州市造成畜禽養(yǎng)殖污染的原因

2.1 畜牧業(yè)由分散經(jīng)營轉(zhuǎn)為集約經(jīng)營

我市畜牧業(yè)原來的規(guī)模小，僅作為一種家庭副業(yè)來經(jīng)營，加之糞便可以得到充分利用，所以污染影響不大。近年來我市畜牧業(yè)逐漸轉(zhuǎn)為集約化，規(guī)模較大，所產(chǎn)生的大量糞尿等排泄物如不及時(shí)處理，隨時(shí)都能對人類和環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

2.2 規(guī)模小、點(diǎn)多面廣、布局不合理

我市養(yǎng)殖場平均規(guī)模養(yǎng)雞在1000只左右，養(yǎng)豬80頭左右。大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場（戶）選址不當(dāng)，所排養(yǎng)殖廢物和廢水破壞了周邊環(huán)境質(zhì)量。

2.3 養(yǎng)殖業(yè)在我市周邊化造成養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè)脫節(jié)

隨著我市市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對蛋、奶、肉等畜產(chǎn)品的需求量逐漸增多。為了便于畜產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷一條龍的配套，使集約化養(yǎng)殖業(yè)由農(nóng)村、山區(qū)逐漸向城鎮(zhèn)郊區(qū)轉(zhuǎn)移，并且呈畜禽養(yǎng)殖業(yè)城市周邊化趨勢，造成養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè)脫節(jié)，畜禽糞肥不能及時(shí)施用于農(nóng)田而造成污染。

2.4 畜禽養(yǎng)殖廢物無害化處理率低

我市97%以上的畜禽養(yǎng)殖場（戶）均未建有有效的污染防治設(shè)施，對養(yǎng)殖廢物未采取有效的利用和治理化處理措施，隨意堆放、儲(chǔ)存，造成流失，形成二次污染的可能性大。

2.5 農(nóng)業(yè)對畜禽糞便的利用率大幅度減少

我市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化由大量使用有機(jī)肥逐漸轉(zhuǎn)向大量使用化肥，對畜禽糞便的利用率大幅度減少，結(jié)果使大量畜禽糞便等有機(jī)肥積壓浪費(fèi)，造成公害。

2.6 獸藥、飼料添加劑使用不當(dāng)

近年來由于經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)、監(jiān)管不嚴(yán)和科學(xué)知識(shí)的不足，濫用藥物的現(xiàn)象普遍存在，造成畜產(chǎn)品的藥物殘留及環(huán)境污染。獸藥的殘留，通過人們攝食轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)，影響人們的健康。另外有害物質(zhì)通過畜禽的排泄，造成土壤和水源污染，對人類生存環(huán)境構(gòu)成威脅。

3 林州市畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)措施

3.1 科學(xué)規(guī)劃，合理布局

控制養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化整合畜禽分散飼養(yǎng)場（點(diǎn)），建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)，劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)。目前，我市已出臺(tái)了《林州市畜禽養(yǎng)殖污染防治管理暫行辦法》，劃定了禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)。

3.2 加強(qiáng)畜禽排泄物污染的控制和治理

目前，針對我市養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀，對畜禽排泄物的污染進(jìn)行控制和治理，主要有以下措施。

（1）深入研究多方位、高層次的污水及糞便消除和清理技術(shù)，最大限度控制病原體及病毒對環(huán)境及人們的危害，充分將糞便進(jìn)行合理利用，提高糞便作為農(nóng)田廢料的利用率，增強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展空間和純利潤的獲得，保證環(huán)境質(zhì)量不受威脅。

（2）降低飼料中的礦物質(zhì)及粗蛋白含量，以達(dá)到降低糞便中的氮和礦物質(zhì)含量的目的。

（3）采取收排污費(fèi)的方式，能有效地減少糞便不恰當(dāng)處理和貯存所造成的污染。

（4）采取動(dòng)物營養(yǎng)性環(huán)保措施，包括合理配制飼料；加強(qiáng)環(huán)保型飼料的研究應(yīng)用；加強(qiáng)生物飼料的研究應(yīng)用；建立生態(tài)型畜牧場或“綜合農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)等。

4 林州市畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染治理建議

（1）畜禽污染應(yīng)引起政府的高度重視，吸取畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的先污染后治理的教訓(xùn)，結(jié)合實(shí)際情況，高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境造成的污染問題，將畜禽污染的管理納入環(huán)境管理工作的主要內(nèi)容。

（2）加強(qiáng)畜禽環(huán)境污染的法律、法規(guī)建設(shè)，加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖場的管理，對新建畜禽養(yǎng)殖場進(jìn)行環(huán)境評價(jià)，畜禽糞便、廢棄物處置實(shí)行申報(bào)制度等。

（3）加強(qiáng)畜禽污染的宣傳教育。要加強(qiáng)畜禽污染的重要意識(shí)，貫徹及時(shí)處理的必要性，階段性的進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖工作人員的專業(yè)管理素養(yǎng)及文化知識(shí)的學(xué)習(xí)和落實(shí)，逐漸推薦畜禽養(yǎng)殖行業(yè)向農(nóng)牧結(jié)合方向發(fā)展，進(jìn)行全面徹底的清理，避免污染事件的發(fā)生。

（4）制定環(huán)境污染治理費(fèi)用的收取原則。因?yàn)樾竽翗I(yè)是一個(gè)微利行業(yè)，環(huán)境污染治理是全社會(huì)受益，因此可以實(shí)行“誰受益，誰負(fù)擔(dān)”的原則，作為“誰污染，誰治理”原則的補(bǔ)充，即環(huán)境治理費(fèi)用由企業(yè)和社會(huì)共同承擔(dān)，既促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展又盡可能減少對環(huán)境的污染。

參考文獻(xiàn)

[1] 宏哲，武?？?張家口市農(nóng)業(yè)源污染現(xiàn)狀及農(nóng)業(yè)減排分析[J].中國環(huán)境管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（3）.

[2] 孫潔梅，王麗媛，凌娟.秦淮河流域農(nóng)業(yè)污染源調(diào)查及入河量計(jì)算[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2011（3）.

篇2

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖業(yè)；污染

中圖分類號：S814文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；?、集約化的養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)不斷增加，在解決了畜禽產(chǎn)品供給和帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也帶來了日益嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。根據(jù)2007年第一次全國污染源普查結(jié)果,全國畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放的COD量占當(dāng)年各類污染源排放COD總量的41.87%[1]。國家在“十二五”期間除控制工業(yè)污染源和生活污染源外，還將畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢水污染物納入總量減排指標(biāo)。經(jīng)過“十一五”污染減排的各項(xiàng)工作的開展，效果明顯，但環(huán)境污染依然嚴(yán)重，工程減排潛力空間收窄。畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染減排已成為“十二五”減排工作的新突破口。在合理發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與布局的同時(shí)實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖污染的有效治理，是實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

1、當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染的現(xiàn)狀與問題

畜禽養(yǎng)殖對區(qū)域環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生了較大影響，農(nóng)村部分區(qū)域、流域的空氣、地表水和地下水均出現(xiàn)不同程度的環(huán)境污染問題。

1.1糞便污染。由于以往農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖場（戶）環(huán)境意識(shí)差，畜禽糞便隨意堆放，并隨雨水進(jìn)入水系。因此，可以認(rèn)為，畜禽糞便成為繼工業(yè)污染、生活污水、垃圾污染之后的又一污染源，是造成農(nóng)村環(huán)境污染的主要原因。

1.2水質(zhì)污染。畜禽養(yǎng)殖場排出的污水，嚴(yán)重污染地下水。高濃度的污水排入河中，造成水質(zhì)不斷惡化。畜禽養(yǎng)殖密度較大的鎮(zhèn)、村，由于畜禽糞便未經(jīng)有效處理直接排放，污水隨河、溝、渠流動(dòng)，滲入地下，給附近居民生活飲用水源地構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

1.3大氣污染。畜禽糞便產(chǎn)生大量的NH3―N（氨氮）、H2S（硫化氫）、糞臭素、CH4（甲烷）、CO2（二氧化碳）等有害氣體，這些氣體不但會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物應(yīng)激，破壞生態(tài)，而且還會(huì)直接影響人類健康。在畜禽養(yǎng)殖過程中，由于對糞便處置不當(dāng)，緊靠公路、村莊設(shè)置的雞糞晾曬場散發(fā)出非常難聞的氣味，嚴(yán)重影響了周邊居民的生產(chǎn)生活，老百姓苦不堪言，過往行人怨聲載道，養(yǎng)殖戶自己也深受其害。

2、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的主要成因

2.1畜禽養(yǎng)殖場（戶）無統(tǒng)一規(guī)劃，選址不合理。農(nóng)村現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖場（戶）基本是在農(nóng)戶自己或養(yǎng)殖公司的指導(dǎo)下建設(shè)而成的，大部分是依河兩岸的溪流河溝而建，在空間布局上呈現(xiàn)隨意性擴(kuò)張、布局散亂，甚至與居民區(qū)穿插布局，就近養(yǎng)殖，就近居住的現(xiàn)象。污染處理設(shè)施未建設(shè)或不完善即投入養(yǎng)殖，產(chǎn)生的廢水、廢渣直接通過溪流河溝匯入流域中，不僅對周圍居民的生產(chǎn)、生活環(huán)境產(chǎn)生較大影響，而且也直接影響城市集中飲用水源地的環(huán)境安全。

2.2農(nóng)牧脫節(jié)，糞便綜合利用率低。由于受土地資源的制約，絕大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場（戶）沒有相應(yīng)的配套耕地，即使有耕地消納畜禽糞便的，也因面積不足，而無法全部進(jìn)行消納處理，造成較嚴(yán)重的農(nóng)牧脫節(jié)現(xiàn)象。多數(shù)養(yǎng)殖場（戶）為降低成本，將養(yǎng)殖場地選擇在交通便利，離村莊、公路較近的地方，進(jìn)一步加劇了農(nóng)牧脫節(jié)，糞便資源未有效綜合利用。

3、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的防治措施

3.1加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖宣傳教育。大力宣傳畜禽污染的嚴(yán)重性，提高畜禽養(yǎng)殖場（戶）從業(yè)人員的環(huán)境意識(shí)和管理水平，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場（戶）走農(nóng)牧結(jié)合的道路，對畜禽糞便進(jìn)行綜合治理，防止任意排污現(xiàn)象的發(fā)生。要本著“誰污染，誰治理”原則，使廣大畜禽養(yǎng)殖戶明白自己肩負(fù)著治理環(huán)境、消除污染的責(zé)任，從而有利于環(huán)境污染的減輕和消除，也促使從事畜禽養(yǎng)殖戶及早注意環(huán)境保護(hù)，防止環(huán)境污染現(xiàn)象的發(fā)生。

3.2加大生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)普及力度。如通過推廣微生物添加劑的方法提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)飼料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，減少含氮物的排放；通過運(yùn)用微生物發(fā)酵處理發(fā)展生物發(fā)酵床養(yǎng)殖、應(yīng)用“干濕糞分離”、雨水與污水分流等技術(shù)減少污物排放；通過“污物多級沉淀、厭氧發(fā)酵”等實(shí)現(xiàn)污物達(dá)標(biāo)排放[2]。在新技術(shù)的推動(dòng)下，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖，達(dá)到節(jié)能減排的目的。

3.3堅(jiān)持科學(xué)選址做到合理布局。在對畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行規(guī)劃時(shí)，必須避開生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、文教區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)。必須符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃和城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃，符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫要求。養(yǎng)殖場應(yīng)設(shè)在環(huán)境敏感區(qū)域常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，并遠(yuǎn)離主要河流上下游干支流，遠(yuǎn)離村莊集中飲用水源地，遠(yuǎn)離村民居住區(qū)[3]。對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)已建的畜禽養(yǎng)殖場必須限期搬遷或關(guān)閉。

3.4實(shí)行畜禽養(yǎng)殖行業(yè)“準(zhǔn)入制”。近年來，國家大力推廣畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，畜牧部門做了大量工作，在畜禽養(yǎng)殖欄舍建設(shè)、設(shè)施、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化方面的推廣運(yùn)用獎(jiǎng)勵(lì)力度較大，提升了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，但是離全面實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放還有一定的距離，養(yǎng)殖污染依然存在。必須加大對養(yǎng)殖場（戶）污染治理和環(huán)境監(jiān)察力度，依法治污，充分運(yùn)用行政、法律、經(jīng)濟(jì)手段綜合治理。同時(shí)對新建畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場必須通過畜牧、土地、環(huán)保等部門的嚴(yán)格審批，逐步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖行業(yè)“準(zhǔn)入制”，從而推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治工作有效開展。

4、結(jié)語

總之，我們要認(rèn)清及意識(shí)到畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染的嚴(yán)重性，特別是在水污染等方面，我們相信：落實(shí)以上的一系列措施，不僅能解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染減排問題，并且能更好的促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展！

參考文獻(xiàn)

[1]薛宇,歸顯揚(yáng).畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染及其防治對策[J].廣州化工,2011年16期.

篇3

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖廢水 養(yǎng)豬廢水 厭氧膜生物反應(yīng)器 沼液 沼渣

中圖分類號：X71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1672-3791（2016）03（a）-0053-03

隨著經(jīng)濟(jì)增長和人民生活水平提高，畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展。但是，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也帶來了一系列環(huán)境問題。畜禽養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的廢水懸浮物、有機(jī)物和氨氮等濃度高，若未經(jīng)處理而任意排放將對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重威脅[1]。厭氧生物處理技術(shù)可在處理畜禽養(yǎng)殖廢水的同時(shí)以沼液沼渣的形式回收資源[2-3]，是目前廣泛應(yīng)用的畜禽養(yǎng)殖廢水處理方法。在眾多厭氧工藝中，厭氧膜生物反應(yīng)器將厭氧生物處理工藝和作為固液分離單元的膜組件相結(jié)合，在處理畜禽養(yǎng)殖廢水這類高懸浮物廢水方面具有顯著的技術(shù)優(yōu)勢[4-6]。但是，目前關(guān)于畜禽養(yǎng)殖廢水經(jīng)該反應(yīng)器厭氧發(fā)酵后所產(chǎn)生的沼液沼渣是否可回用于農(nóng)田的研究較少。因此，該研究將選取養(yǎng)豬廢水這種典型的畜禽養(yǎng)殖廢水并分析該廢水經(jīng)厭氧膜生物反應(yīng)器厭氧發(fā)酵后所產(chǎn)生沼液和沼渣的主要營養(yǎng)元素及重金屬元素含量，初步評估沼液沼渣在后續(xù)農(nóng)田施用方面的效果及風(fēng)險(xiǎn)。

1 材料與方法

1.1 沼液及沼渣來源

該實(shí)驗(yàn)中所分析的沼液樣品取自用于處理養(yǎng)豬廢水中的厭氧膜生物反應(yīng)器在運(yùn)行第79、133、158天所產(chǎn)生的沼液；沼渣樣品則取自該反應(yīng)器運(yùn)行第79天所排出的沼渣。其中，厭氧膜生物反應(yīng)器處理的養(yǎng)豬廢水來源于廈門某養(yǎng)豬場產(chǎn)生的廢水。

1.2 指標(biāo)測定及方法

沼液中的總氮（Total Nitrogen，TN）和總磷（Total phosphrous，TP）分別采用GB 11894-89和GB 11893-89中的方法進(jìn)行測定；沼渣中TN和TP的測定則分別采用NY/T 53-1987和GB/T 6437-2002中的測定方法；TK（Total potassium，TK）、Ca和Mg（僅針對沼液）及重金屬元素Hg、As、Cd、Pb和Cr采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀測定（沼渣在測定上述元素前測定需采用微波消解儀進(jìn)行消解）。

2 結(jié)果與討論

2.1 沼液的成分分析

2.1.1 沼液的主要營養(yǎng)元素

該研究中沼液的主要營養(yǎng)元素含量如表1所示。根據(jù)大量元素水溶肥料標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 1107-2010）中的大量元素水溶肥料（中量元素型）液體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)，大量元素（N+P2O5+K2O） 含量之和應(yīng)大于等于500 g?L-1，且應(yīng)至少包含兩種大量元素，單一元素含量不低于40 g?L-1；中量元素（Ca+Mg）含量之和應(yīng)大于等于10 g?L-1。由于液體肥料在施用于農(nóng)田之前一般需先稀釋500～1 000倍。因此若按照稀釋倍數(shù)為500倍來計(jì)算，稀釋后施用于農(nóng)田的液體肥料中大量元素含量應(yīng)大于等于1 g?L-1，其中的兩種大量元素均應(yīng)分別高于0.08 g?L-1；中量元素含量應(yīng)大于等于0.02 g?L-1。根據(jù)表1中的數(shù)據(jù)，推算出該研究中沼液的大量元素（N+P2O5+K2O）含量之和為1.4～1.6 g?L-1；其中，氮和鉀元素（以K2O計(jì)）含量均分別高于0.08 g?L-1。此外，在所取的沼液樣品中，中量元素（Ca+Mg）含量均為0.3 g?L-1。上述分析結(jié)果表明，在該實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，沼液中的主要營養(yǎng)元素均能達(dá)到NY1107-2010中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此，該研究初步認(rèn)為該沼液可施用于農(nóng)作物，為其提供生長所需養(yǎng)分。

2.1.2 沼液的重金屬元素

養(yǎng)豬廢水經(jīng)厭氧膜生物反應(yīng)器厭氧發(fā)酵后的沼液可能含有一定量的重金屬。重金屬含量過高的肥料長期施用有可能導(dǎo)致重金屬在土壤和農(nóng)作物中的累積，造成一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，根據(jù)我國水溶肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻的限量要求（農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 1110-2010），有必要對沼液中所含的上述重金屬元素含量進(jìn)行分析。如表2所示，在所取的3次沼液樣品中，除了Pb和Cr之外，Hg、As和Cd均未檢測出。根據(jù)NY 1110-2010標(biāo)準(zhǔn)，水溶性肥料中的Pb和Cr含量均應(yīng)小于等于50 mg?kg-1。若按稀釋倍數(shù)1 000倍來計(jì)算，稀釋后施用于農(nóng)田的液肥中Pb和Cr含量均應(yīng)小于等于0.05 mg?kg-1。根據(jù)表2中的數(shù)據(jù)，在該實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，沼液中的Pb和Cr含量分別為0.02～0.04 mg?kg-1和0.01 mg?kg-1，均低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值。該結(jié)果初步表明，該研究中沼液施用于農(nóng)田不會(huì)造成一定的重金屬風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 沼渣成分分析

2.2.1 沼渣的主要營養(yǎng)元素

對該研究中沼渣主要營養(yǎng)元素含量的分析結(jié)果顯示，沼渣中TN，TP和TK分別為48.7 mg?g-1，32.6 mg?g-1和5.9 mg?g-1。根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 525-2012（該標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽糞便為原料并經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成的有機(jī)肥料），總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)應(yīng)大于等于5.0%。在該研究中，N和K若以P2O5和K2O計(jì)，根據(jù)沼渣中TN、TP和TK數(shù)據(jù)，可推算出總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%，達(dá)到了NY 525-2012中規(guī)定的含量要求。上述結(jié)果初步表明，該研究中的沼渣含有豐富的氮、磷、鉀元素，可為農(nóng)作物提供生長所需的主要養(yǎng)分，可嘗試作為肥料施用于農(nóng)作物。

2.2.2 沼渣的重金屬元素

為了評估該研究中沼渣含有的重金屬對后續(xù)農(nóng)用的安全風(fēng)險(xiǎn)，對NY 525-2012標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的5種重金屬元素含量進(jìn)行測定。分析結(jié)果顯示，在該實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，除了As之外，在沼渣中未檢測出Cd、Pb、Cr和Hg。根據(jù)NY 525-2012標(biāo)準(zhǔn)中有機(jī)肥料重金屬限量指標(biāo)要求的有關(guān)規(guī)定，As含量應(yīng)小于等于15mg?kg-1。在該研究中，沼渣中的As含量為7 mg?kg-1，低于NY 525-2012標(biāo)準(zhǔn)中的限定值。根據(jù)上述重金屬含量分析結(jié)果，在該實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，初步認(rèn)為該沼渣的農(nóng)田施用不會(huì)造成重金屬風(fēng)險(xiǎn)。

3 結(jié)語

該研究初步分析了養(yǎng)豬廢水這種典型的畜禽養(yǎng)殖廢水經(jīng)厭氧膜生物反應(yīng)器厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的沼液和沼渣成分，獲得了以下主要結(jié)論：在該實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，沼液和沼渣中的主要營養(yǎng)元素分別達(dá)到NY 1107-2010和 NY 525-2012標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)規(guī)定要求；沼液和沼渣中的重金屬元素含量分別低于NY 1110-2010和NY 525-2012標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的限值。因此，該研究初步認(rèn)為，養(yǎng)豬廢水經(jīng)厭氧膜生物反應(yīng)器厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的沼液和沼渣施用農(nóng)田中是安全可行的，為后續(xù)該沼液沼渣對農(nóng)作物的施用效果驗(yàn)證提供了一定的前提和基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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[2] 劉健，劉仕琦，陳蕓，等.畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合利用技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2012（6）：31-32.

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篇4

關(guān)鍵詞 涉農(nóng)企業(yè)；畜禽糞便；規(guī)模化利用；現(xiàn)狀；社會(huì)障礙；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號 X173 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 1007-5739（2016）01-0237-03

農(nóng)業(yè)廢棄物是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜禽養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)村居民生活排放的廢棄物的總稱，具有排放量大、范圍廣和污染程度大的特點(diǎn)[1]，將農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行科學(xué)、合理地利用是解決農(nóng)業(yè)污染問題和改善中國農(nóng)村環(huán)境的必要途徑。近10年來，陜西省畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖處于快速發(fā)展的階段，2010年陜西省規(guī)?；图s化養(yǎng)殖場約占全省畜牧總量的70%[2]。特別是規(guī)?；B(yǎng)豬場的發(fā)展，2003年規(guī)?；B(yǎng)豬場年生豬出欄量僅占到全省總量的2.75%，但到了2009年就已達(dá)到了24.06%，超過了國家平均水平[3]。規(guī)?；B(yǎng)殖場迅速發(fā)展的同時(shí)，也產(chǎn)生了畜禽糞便大量增多的問題。2009年陜西省規(guī)?；B(yǎng)殖年產(chǎn)糞污約4 900萬t，而真正實(shí)現(xiàn)無害化處理的僅為900萬t，不足總量的20%[2]。陜西畜禽糞便的氮磷耕地負(fù)荷以榆林、咸陽、寶雞、漢中、安康等地區(qū)較高，總體上雖未超過環(huán)境污染標(biāo)準(zhǔn)，但已經(jīng)逼近污染標(biāo)準(zhǔn)[4]。隨著集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，畜禽糞便的資源化利用率卻逐年下降，畜禽糞便給農(nóng)村環(huán)境帶來嚴(yán)重污染[5]。如何合理利用剩余的畜禽糞便資源成為當(dāng)務(wù)之急。

環(huán)境污染是人類生產(chǎn)生活產(chǎn)生的后果，污染治理也應(yīng)該調(diào)整政策以合理地引導(dǎo)生產(chǎn)者的行為和意識(shí)。而政策調(diào)整的基礎(chǔ)就是分析畜禽糞便規(guī)模化利用的社會(huì)障礙。社會(huì)障礙主要指那些影響畜禽糞便規(guī)?；玫纳鐣?huì)環(huán)境和社會(huì)條件，包括社會(huì)政治背景、經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化、新產(chǎn)品新技術(shù)的沖擊等。

已有研究將畜禽糞便規(guī)?；玫纳鐣?huì)障礙歸納為幾點(diǎn)：一是政策扶持和資金支持的力度相對較小，可操作的實(shí)質(zhì)性政策措施還未很好地執(zhí)行[6]，法律體系仍不健全，監(jiān)督機(jī)制有待完善[7]，相關(guān)部門和各級政府只是大力宣傳經(jīng)濟(jì)效益，沒有意識(shí)到環(huán)境問題[8]；二是生產(chǎn)加工設(shè)備和技術(shù)較為傳統(tǒng)，浪費(fèi)程度大，缺乏一體化的機(jī)構(gòu)裝置來進(jìn)行集中的作業(yè)[9]，缺乏先進(jìn)的利用技術(shù)，不能滿足現(xiàn)展的要求[10]；三是人工投入量對生產(chǎn)成本的影響較大，絕大多數(shù)低碳技術(shù)成本高，這樣帶來的效益不能抵消成本的支出[8]；四是生產(chǎn)者的利用意識(shí)和環(huán)保的意識(shí)淡薄，由于經(jīng)濟(jì)成本和操作繁瑣等原因，很多的生產(chǎn)者往往不愿對農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行合理利用[7]。面對諸多的亟待解決的問題，已有研究提出的解決措施主要有政府要制定相應(yīng)政策，給予資金和技術(shù)的大力支持，研發(fā)有利于農(nóng)業(yè)廢棄物規(guī)?；玫目茖W(xué)技術(shù)用于改善現(xiàn)狀，強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制，進(jìn)行環(huán)保宣傳，提高民眾的環(huán)境意識(shí)等[7]。

已有研究對陜西省養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；玫难芯可婕拜^少，且缺乏對利用過程具體環(huán)節(jié)的研究。陜西省是一個(gè)有著獨(dú)特的地理氣候環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的農(nóng)業(yè)大省，不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)廢棄物利用情況不同，不同的農(nóng)業(yè)廢棄物類型的利用情況也不盡相同，有必要在系統(tǒng)性、整體性研究的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)化和深入探究。為此，本研究通過對陜西省武功縣某涉農(nóng)企業(yè)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其在畜禽糞便規(guī)模化利用過程中存在的問題，從技術(shù)障礙、政策障礙和市場障礙3個(gè)方面，深入分析畜禽糞便規(guī)?；玫纳鐣?huì)障礙，以期促進(jìn)陜西省農(nóng)業(yè)廢棄物規(guī)模化利用的發(fā)展，同時(shí)也為相關(guān)研究提供有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)材料。

本研究所調(diào)查的一家生物有機(jī)肥有限公司，位于陜西省咸陽市武功縣，占地面積5.33 hm2，企業(yè)經(jīng)營類別為生豬養(yǎng)殖和豬糞有機(jī)堆肥。該企業(yè)是由政府機(jī)關(guān)干部在退休后創(chuàng)辦的私營企業(yè)，經(jīng)過近10年的努力和發(fā)展，該企業(yè)已成為咸陽市重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前，該企業(yè)有技術(shù)員11名，負(fù)責(zé)技術(shù)顧問、研制配方，原料檢驗(yàn)，生產(chǎn)過程監(jiān)管，組織生產(chǎn)等項(xiàng)目；正式工人4名；此外，經(jīng)常雇傭附近村民（人數(shù)不固定，產(chǎn)量大時(shí)人多）。本研究采取實(shí)地調(diào)查的方法，一方面對企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行結(jié)構(gòu)式訪談，一方面深入生產(chǎn)一線進(jìn)行觀察和記錄，以此收集詳實(shí)的調(diào)查資料。

1 畜禽糞便規(guī)?；矛F(xiàn)狀

1.1 企業(yè)畜禽糞便規(guī)?；媚Ｊ?/p>

私營企業(yè)為陜西省涉農(nóng)企業(yè)的主體，但是由于私營企業(yè)有投入資金少、融資困難和管理不科學(xué)等先天不足，這些不足在一定程度上會(huì)給畜禽糞便資源的規(guī)模化利用帶來一定的困難。目前，有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備已基本實(shí)現(xiàn)專業(yè)化和自動(dòng)化，無須占用大量的土地和使用大量的人力。該生物有機(jī)肥有限公司依托生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)，在近期豬肉市場整體價(jià)格下跌的影響下，負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖的臨時(shí)工人數(shù)減少，同時(shí)根據(jù)有機(jī)肥產(chǎn)品的銷量，進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)的臨時(shí)工人數(shù)在不斷變動(dòng)。企業(yè)技術(shù)人員的招聘也有一定的流動(dòng)性，技術(shù)顧問和產(chǎn)品配方需要聘請高校研究人員定期進(jìn)廠指導(dǎo)，廠內(nèi)負(fù)責(zé)生產(chǎn)和檢驗(yàn)的技術(shù)人員由臨時(shí)工組成。

企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有有機(jī)肥和豬肉，企業(yè)的生產(chǎn)模式為“畜禽養(yǎng)殖―有機(jī)肥（沼氣、沼液）―農(nóng)作物種植”的典型模式，通過合作社集體養(yǎng)殖大量生豬，用產(chǎn)出的動(dòng)物糞便進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)或用于沼氣、沼液的生產(chǎn)，生產(chǎn)出的有機(jī)肥用于銷售，沼液用于企業(yè)生產(chǎn)生活，沼渣施用于附近的農(nóng)田或果園，農(nóng)作物秸稈可以作為生產(chǎn)有機(jī)肥的原料。該模式是目前中國集約化養(yǎng)殖企業(yè)的基本發(fā)展模式[11]，生產(chǎn)模式的具體過程如圖1所示。

1.2 畜禽糞便規(guī)?；矛F(xiàn)狀

該企業(yè)收集原料的方式主要有2種：一部分是利用自家養(yǎng)殖生豬產(chǎn)出的糞便廢棄物，一部分糞便和秸稈等需要從附近的養(yǎng)殖場或農(nóng)戶處收購，少部分所需的稻殼等廢棄物需要從漢中收購。當(dāng)前廢棄物原料的收購在買方市場的影響下不存在原料不足或運(yùn)輸困難的問題。因?yàn)槔眯笄菁S便生產(chǎn)有機(jī)肥等產(chǎn)品對原料有嚴(yán)格的要求，所以原料的檢驗(yàn)尤為重要，但是當(dāng)前的原料收集途徑在一定程度上會(huì)造成原料質(zhì)量的不確定性。例如，陜西省專業(yè)秸稈利用合作社分布不均且數(shù)量較少，這不僅會(huì)導(dǎo)致普通農(nóng)戶家中的秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源不能得到集中有效地利用，還會(huì)使企業(yè)直接從附近農(nóng)戶家中收集的農(nóng)業(yè)廢棄物難以滿足原料的標(biāo)準(zhǔn)，還需進(jìn)一步加工和檢驗(yàn)，造成資源的浪費(fèi)。該企業(yè)因?yàn)闊o法確保從附近農(nóng)戶和養(yǎng)殖場收購的原料是否達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，還需自行購買檢驗(yàn)設(shè)備對收購的原料進(jìn)行檢測。根據(jù)農(nóng)業(yè)部肥料質(zhì)量監(jiān)督檢測中心對該企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)肥的檢驗(yàn)結(jié)果，如果企業(yè)不符合國家制定的有機(jī)肥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)則無法獲得有機(jī)肥生產(chǎn)許可證，同時(shí)，對獲得有機(jī)肥生產(chǎn)許可證的企業(yè)，國家有關(guān)部門也會(huì)進(jìn)行定期的抽檢。該企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)肥和沼氣的初期建設(shè)成本在100萬元以上，由此可以看出進(jìn)行畜禽糞便規(guī)模化利用需要一定的資金基礎(chǔ)，以此來建設(shè)規(guī)?；a(chǎn)線、引進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)等。國家扶持是支持農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力，但是申請國家資金扶持的審批程序十分嚴(yán)格和復(fù)雜，且企業(yè)必須具有一定的規(guī)模才能申請國家扶植資金。另外，國家和有關(guān)部門沒有對涉農(nóng)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的技術(shù)支持，并且在生產(chǎn)廠房建好后，國家不再繼續(xù)投入資金確保生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的正常運(yùn)行。該企業(yè)的沼氣生產(chǎn)設(shè)備由于缺少建設(shè)資金、設(shè)備老化和生產(chǎn)技術(shù)落后等問題不能繼續(xù)使用，在一定程度上造成了設(shè)備資源的浪費(fèi)。

對企業(yè)的生產(chǎn)情況進(jìn)行分析，畜禽的養(yǎng)殖規(guī)模和糞便產(chǎn)量方面，養(yǎng)殖400頭豬（最多時(shí)有4 000頭），目前糞便不能完全供應(yīng)有機(jī)肥生產(chǎn)。生產(chǎn)原料包括周邊農(nóng)戶生產(chǎn)的小麥秸稈、附近養(yǎng)殖場產(chǎn)生的牛糞（80元/m3）和豬糞（100元/m3）、漢中送貨而來的稻殼以及附近收購的鋸末和煙梗等。對于原料的檢測，需要用專門原料檢驗(yàn)設(shè)備嚴(yán)格檢驗(yàn)原料的微量元素，確定使用比例。經(jīng)農(nóng)業(yè)部肥料質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（西安）檢驗(yàn)，頒發(fā)陜西省農(nóng)肥生產(chǎn)許可證。檢驗(yàn)數(shù)據(jù)為：有機(jī)質(zhì)含量50%，氮磷鉀總養(yǎng)分含量9.6%，水分含量23.6%，pH值7.6，同時(shí)含有西北地區(qū)土壤缺乏的鈣、鋅、鐵等微量元素。生產(chǎn)初期成本方面，租賃場地、設(shè)備和廠房共計(jì)115萬元，國家僅在初期建廠時(shí)補(bǔ)貼80萬元（但后期不繼續(xù)補(bǔ)貼）的資金，技術(shù)方面國家沒有支持，需要自行聯(lián)系專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。在此條件下，年產(chǎn)量5 000 t，年生產(chǎn)成本600元/t。

1.3 企業(yè)產(chǎn)品宣傳和銷售情況

由以上分析可以發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)的年有機(jī)肥銷售量小于年產(chǎn)量，產(chǎn)品處于滯銷狀態(tài)且企業(yè)仍未通過銷售有機(jī)肥產(chǎn)品獲得贏利。由于產(chǎn)品積壓量大，該企業(yè)目前已經(jīng)不再進(jìn)行有機(jī)肥的生產(chǎn)。該企業(yè)的產(chǎn)品定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為有機(jī)肥高于成本300元/t左右，國家尚未出臺(tái)有機(jī)肥產(chǎn)品的政府指導(dǎo)價(jià)格，地方政府和有關(guān)部門也沒有對有機(jī)肥產(chǎn)品的銷售給予實(shí)質(zhì)性的政策扶植，有機(jī)肥產(chǎn)品的定價(jià)和銷售僅依賴市場調(diào)節(jié)。有機(jī)肥產(chǎn)品的宣傳和銷售是該企業(yè)發(fā)展的瓶頸之一，該企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為在產(chǎn)品銷售過程中遇到的主要問題有：缺少專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品銷售給經(jīng)銷商的利潤低；有機(jī)肥相比化肥的施用次數(shù)多，成本較高，農(nóng)民不愿使用；政府不愿參與有機(jī)肥的引進(jìn)和使用，政策落實(shí)不到位；有機(jī)肥市場混亂，不法商販虛假宣傳，哄抬售價(jià)，有些化肥企業(yè)為提高市場占有率，進(jìn)行惡性競爭。對企業(yè)的產(chǎn)品宣傳和銷售情況進(jìn)行分析，年銷售量2 000 t，售價(jià)為900元/t（價(jià)格制定的依據(jù)是高于成本300元/t左右），產(chǎn)品滯銷則無盈利。銷售方式為網(wǎng)上銷售、銷售給附近村民或出售給經(jīng)銷商，地方政府也有相應(yīng)的收購政策。企業(yè)產(chǎn)品銷售范圍包括洛川縣、禮泉、乾縣、武功縣。宣傳方式為網(wǎng)上宣傳和借助進(jìn)廠參觀的學(xué)生帶動(dòng)宣傳，但是宣傳效果不佳，目前處于滯銷狀態(tài)，但發(fā)展前景看好。政府對銷售的支持方面，政府進(jìn)行宣傳和引導(dǎo)，但不愿參與產(chǎn)品引進(jìn)。

2 畜禽糞便規(guī)?；玫纳鐣?huì)障礙

2.1 市場障礙

2.1.1 原料來源不穩(wěn)定，且質(zhì)量不能達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。受豬肉市場價(jià)格變動(dòng)的影響，近年來農(nóng)村合作社生豬養(yǎng)殖量減少。同時(shí)，受農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改變的影響，農(nóng)民種植糧食作物的面積減少。畜禽糞便和秸稈是北方地區(qū)農(nóng)業(yè)廢棄物規(guī)?；玫闹饕希苁袌龊推渌陀^因素的影響，原料來源具有一定的不穩(wěn)定性。研究資料表明，隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，一些新型畜禽飼料添加劑中含有銅、砷、汞、硒等重金屬元素，全國僅從養(yǎng)殖場的豬糞中每年帶入土壤的就有砷230 t、銅2 400 t、鋅90 000 t、鐵40 000 t[11]。由于畜禽飼養(yǎng)過程中飼料添加劑的過量使用，導(dǎo)致畜禽糞便等原料受到污染，有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量不高。同時(shí)，陜西省專業(yè)秸稈利用合作社分布不均且數(shù)量較少，原材料中秸稈大多直接向附近農(nóng)戶購買，由于沒有正規(guī)的定價(jià)和檢測標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致原材料的成本和質(zhì)量難以保證，從而影響產(chǎn)品的成本和質(zhì)量。企業(yè)直接收購的畜禽糞便和秸稈等廢棄物不能滿足原料的標(biāo)準(zhǔn)，還需進(jìn)一步加工和檢驗(yàn)，增加了生產(chǎn)成本。

2.1.2 有機(jī)肥等產(chǎn)品價(jià)格制定無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)市場混亂。由于地方生產(chǎn)的差異性和成本的不確定性，有機(jī)肥產(chǎn)品目前仍沒有統(tǒng)一的國家指導(dǎo)價(jià)格。市場調(diào)節(jié)具有自發(fā)性、盲目性和滯后性的特點(diǎn)，沒有規(guī)范的產(chǎn)品定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，難以保證企業(yè)盈利。面對復(fù)雜多變的市場競爭和剛剛發(fā)展起步的行業(yè)現(xiàn)狀，國家及時(shí)出臺(tái)有機(jī)肥產(chǎn)品定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)很有必要。在有機(jī)肥行業(yè)內(nèi)部，存在不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和虛假宣傳的現(xiàn)象，刻意降低成本、抬高售價(jià)，影響有機(jī)肥產(chǎn)品的質(zhì)量和有機(jī)肥市場的有序性。同時(shí)，一些化肥企業(yè)為了保證自身利益，與有機(jī)肥企業(yè)惡意競爭，打壓有機(jī)肥產(chǎn)品的市場占有率。有機(jī)肥行業(yè)和市場的混亂，給正在處于發(fā)展階段的畜禽糞便規(guī)?；脦硪欢ǖ纳鐣?huì)障礙。

2.1.3 有機(jī)肥產(chǎn)品的市場認(rèn)可度低，銷售范圍較小。生產(chǎn)有機(jī)肥的企業(yè)處于滯銷或虧損的狀態(tài)，如何打開商業(yè)有機(jī)肥的市場成為大多數(shù)企業(yè)的發(fā)展難題。有機(jī)肥產(chǎn)品大多在省內(nèi)銷售，有的僅在周邊農(nóng)村銷售，產(chǎn)品銷售的輻射范圍較??；有機(jī)肥產(chǎn)品宣傳難度大，農(nóng)戶接受困難，農(nóng)戶對有機(jī)肥應(yīng)用的重要性認(rèn)識(shí)不足。長期以來，農(nóng)戶習(xí)慣于施用化肥，省時(shí)省工，商品有機(jī)肥使用較少；由于農(nóng)戶不愿使用有機(jī)肥產(chǎn)品，大多數(shù)企業(yè)選擇深入農(nóng)村宣傳或進(jìn)行免費(fèi)試點(diǎn)試驗(yàn)，這不僅增加了企業(yè)的宣傳成本，而且農(nóng)戶接受周期較長。

2.2 政策障礙

2.2.1 政策扶植力度不足或投入不到位。進(jìn)行畜禽糞便的規(guī)?；眯枰ㄔO(shè)廠房、購買設(shè)備和引進(jìn)技術(shù)等大量的資金投入。面對龐大的前期投入資金，一些農(nóng)業(yè)企業(yè)往往難以負(fù)擔(dān)，資金不足制約著企業(yè)的運(yùn)行和發(fā)展。國家對具有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)企業(yè)的環(huán)保產(chǎn)業(yè)鏈升級進(jìn)行扶持，小型企業(yè)則很難申請到國家扶持資金；資金扶持較少，大部分建廠費(fèi)用仍需企業(yè)自身承擔(dān)；在企業(yè)正式投入生產(chǎn)后國家將不再繼續(xù)投入扶持資金，對于企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品銷售等方面遇到的困難國家不再予以后期的支持；有關(guān)部門缺少對扶植企業(yè)的后期監(jiān)管，一些不法企業(yè)假借開辦農(nóng)業(yè)企業(yè)騙取國家資金，從事非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，造成資源的浪費(fèi)。

2.2.2 有關(guān)部門對生產(chǎn)和市場的監(jiān)管不到位。目前，國家針對農(nóng)業(yè)廢棄物利用多頒布的是指導(dǎo)性政策，缺乏可操作的法律法規(guī)或約束性政策。大型規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)基本能夠在國家政策的規(guī)定和扶持下進(jìn)行廢棄物的合理利用，但是對于缺乏資金和技術(shù)的小型養(yǎng)殖企業(yè)或農(nóng)業(yè)合作社來說，目前“原則性規(guī)定多，可操作性規(guī)定少，限制性政策多，經(jīng)濟(jì)激勵(lì)性政策少”的政策格局，缺乏一定的有效性和針對性。這造成分散的小型養(yǎng)殖企業(yè)難以進(jìn)行畜禽糞便的規(guī)?；?，且監(jiān)管難度較大。

2.2.3 政策實(shí)施難度大，經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益難以權(quán)衡。政策的制定在一定程度上具有片面性。例如，政府規(guī)定農(nóng)民種植獼猴桃必須施用有機(jī)肥，但是因有機(jī)肥具有見效慢、缺乏針對性等特性，導(dǎo)致成熟后的獼猴桃品相欠佳，在市場上銷售困難，沒有施用化肥的獼猴桃市場競爭力大，從而導(dǎo)致農(nóng)民收入減少，農(nóng)民對政策實(shí)施的抵觸情緒大。這正是因?yàn)檎咴谥贫ㄟ^程中，沒有充分考慮到環(huán)境效益與農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的平衡，沒有因地制宜制定政策，所以導(dǎo)致政策實(shí)施出現(xiàn)問題。進(jìn)行畜禽糞便的科學(xué)利用不僅是為了改善農(nóng)村環(huán)境，更是為了提高農(nóng)民生活水平。因此，有關(guān)部門在政策制定過程中應(yīng)更多地遵循因地制宜的原則，保障農(nóng)民的利益，增加政策的可實(shí)施性。

2.3 技術(shù)障礙

2.3.1 生產(chǎn)設(shè)備更新慢，難以滿足生產(chǎn)要求。購買和維護(hù)畜禽糞便加工的設(shè)備需投入的資金量大，且國家扶植多為一次性資助，企業(yè)在生產(chǎn)后期設(shè)備更新困難。同時(shí)，較多的科研項(xiàng)目停留在設(shè)計(jì)、研究階段，尚未與市場接軌，沒有投入到實(shí)際生產(chǎn)中。例如，企業(yè)因?yàn)槿鄙儋Y金和技術(shù)不能對沼氣池進(jìn)行維修和擴(kuò)建，造成畜禽糞便資源不能得到充分利用。

2.3.2 農(nóng)業(yè)民營企業(yè)人才引進(jìn)困難，制約產(chǎn)品改良和企業(yè)發(fā)展。農(nóng)業(yè)企業(yè)中的技術(shù)人員數(shù)量少，且文化程度普遍不高，技術(shù)人員的流動(dòng)性大。在企業(yè)面臨生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品亟需改良的情況下，企業(yè)技術(shù)人員大多不能參與到產(chǎn)品的自主研發(fā)和技術(shù)改良的工作中。問及人才引進(jìn)計(jì)劃，企業(yè)負(fù)責(zé)人表示由于薪金待遇和企業(yè)現(xiàn)狀，難以引進(jìn)高水平技術(shù)人才。只有不斷進(jìn)行產(chǎn)品改良才能保證有機(jī)肥逐漸克服見效慢、針對性差等不足，因此人才引進(jìn)的制約因素不容小覷。

3 政策建議

本研究將畜禽糞便規(guī)模化利用的社會(huì)障礙分為市場、政策和技術(shù)障礙3個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)分析，市場的規(guī)范化，政策的合理化和技術(shù)的適用性等是畜禽糞便規(guī)?；眠^程中亟待完善的幾個(gè)重要方面?；谝陨戏治?，本研究提出如下建議，以期為畜禽糞便資源的規(guī)模化利用和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展提供借鑒：一是健全有關(guān)農(nóng)村環(huán)境和農(nóng)業(yè)廢棄物處理的法律體系，形成有效的環(huán)境保護(hù)約束機(jī)制，各級政府充分發(fā)揮職能，確保有關(guān)法律法規(guī)的執(zhí)行和有關(guān)政策的落實(shí)；二是加強(qiáng)當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門的監(jiān)管力度，例如提高有機(jī)肥的行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，對有機(jī)肥市場進(jìn)行監(jiān)督和調(diào)控，形成完善的畜禽糞便規(guī)?；幚淼莫?jiǎng)懲機(jī)制等；三是政府應(yīng)提供更多的優(yōu)惠政策和財(cái)政扶持，建立用于規(guī)?；B(yǎng)殖場畜禽糞便處理的專項(xiàng)補(bǔ)貼，制定科學(xué)合理的補(bǔ)貼方案，并積極實(shí)行補(bǔ)貼政策；四是合理規(guī)劃農(nóng)村發(fā)展布局，統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)；五是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)戶、企業(yè)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)引導(dǎo)，發(fā)揮典型示范和帶動(dòng)作用。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 秦翠蘭，王磊元，劉飛，等.畜禽糞便生物質(zhì)資源利用的現(xiàn)狀與展望[J].農(nóng)機(jī)化研究，2015，36（6）：234-238.

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篇5

養(yǎng)殖共同特點(diǎn)，養(yǎng)殖廢棄物排放量大、集群化飼養(yǎng)程度高、養(yǎng)殖密度大。養(yǎng)殖廢棄物已經(jīng)對生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞。本文分析了養(yǎng)殖廢棄物排放現(xiàn)狀，就加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染治理工作、發(fā)展綠色食品生產(chǎn)、實(shí)施畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境保護(hù)示范工程、加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場環(huán)保管理等方面如何有效加強(qiáng)養(yǎng)殖廢棄物處理及環(huán)境治理進(jìn)行了深入的探討，提出了自己的建議和觀點(diǎn)。

[關(guān)鍵詞]

廢棄物；處理；環(huán)境治理

1前言

近年來隨著人民群眾生活水平的不斷提高，對于畜禽類的消費(fèi)越來越多，從而刺激我國畜禽業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展迅猛。養(yǎng)殖廢棄物已經(jīng)對生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞。畜禽糞便大量堆積，不但占用土地，而且直接腐蝕農(nóng)田；高濃度污水可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞，從而大大降低或失去農(nóng)田生產(chǎn)能力。畜禽糞便如果不及時(shí)予以處理，必然會(huì)導(dǎo)致疫病傳播和嚴(yán)重的生態(tài)污染。

2養(yǎng)殖廢棄物排放現(xiàn)狀分析

根據(jù)國家環(huán)?？偩值恼{(diào)查結(jié)果顯示：我國畜禽糞便在2011年的產(chǎn)生量就大概達(dá)到了41.50億t，是當(dāng)年工業(yè)行業(yè)產(chǎn)生的固體廢棄物總量的3.15倍，而化學(xué)需氧量（COD）的排放量也在2011年達(dá)到了9118萬t。化學(xué)需氧量（COD）的排放量和畜禽糞便產(chǎn)生量已經(jīng)大幅度超過了生活廢水和工業(yè)廢水的總排放量，對大氣、土壤、水體等自然環(huán)境造成了極為嚴(yán)重的污染。主要原因在于：一是大部分畜禽養(yǎng)殖戶不重視環(huán)境保護(hù)，只注重養(yǎng)殖增效。在露天下亂放、亂堆畜禽糞便等污染物，嚴(yán)重污染了空氣。第二是政府監(jiān)管力度及引導(dǎo)不足、防污制度不完善。第三治污設(shè)施不齊全。

3如何有效加強(qiáng)養(yǎng)殖廢棄物處理及環(huán)境治理

3.1進(jìn)一步完善法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系

在《畜禽養(yǎng)殖污染防止管理辦法》的基礎(chǔ)上，盡快啟動(dòng)并制定《畜禽養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步完善畜禽養(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)體系，制定飼料中有害物質(zhì)的控制標(biāo)準(zhǔn)，將畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理納入現(xiàn)行環(huán)境管理體系，開展執(zhí)法檢查，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境監(jiān)管和監(jiān)測能力建設(shè)，制定環(huán)保目標(biāo)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶向綠色環(huán)保型畜牧業(yè)發(fā)展。對養(yǎng)殖戶按存欄數(shù)量進(jìn)行分類，加快對中小型業(yè)主的培訓(xùn)。對于那些養(yǎng)殖戶數(shù)量多、存欄數(shù)量小、以家庭分戶養(yǎng)殖為主的地區(qū)，建議實(shí)行“托牛所”，逐漸引導(dǎo)農(nóng)民向集約化模式發(fā)展。同時(shí)創(chuàng)建有機(jī)肥生產(chǎn)廠，對終端產(chǎn)物進(jìn)行有機(jī)肥料的加工，是使畜禽糞便資源化利用的有效途徑之一。

3.2加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染治理工作

3.2.1嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域畜禽養(yǎng)殖規(guī)劃，重點(diǎn)整治禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場做到不留死角，確保飲用水安全；強(qiáng)化養(yǎng)殖業(yè)的污染治理，重點(diǎn)控制養(yǎng)殖規(guī)模，加大資金投入，利用科學(xué)手段，嚴(yán)防污染物未經(jīng)處理直接排放。

3.2.2加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖戶推行清潔生產(chǎn)工藝，飲污分離、雨污分流、固液干濕分離。畜禽糞便用來澆灌植被及農(nóng)作物，或制成復(fù)合有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)廢棄物處理資源化、無害化。

3.2.3積極開展農(nóng)村沼氣建設(shè)。積極推廣沼液集中還田處理，提高治理能力，同步擴(kuò)建沼液吸納池，農(nóng)作物種植和灌溉季節(jié)集中還田利用，實(shí)現(xiàn)糞污的無害化處理和資源化利用。

3.3發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，鼓勵(lì)有機(jī)肥市場的發(fā)展

一是我國綠色食品的生產(chǎn)企業(yè)及綠色食品市場體系不規(guī)范。在市場銷售價(jià)格上，與常規(guī)食品相比難以體現(xiàn)其價(jià)值優(yōu)勢，影響了農(nóng)民生產(chǎn)綠色食品的積極性，間接影響了有機(jī)肥的生產(chǎn)市場。因此，政府應(yīng)規(guī)范有機(jī)肥生產(chǎn)市場，并制定嚴(yán)格的法規(guī)對有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制。二是出臺(tái)相關(guān)扶持政策，通過政策傾斜調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶治理廢棄物污染的積極性。三是制定鼓勵(lì)生產(chǎn)和使用有機(jī)肥的優(yōu)惠政策及限制化肥使用政策等。

3.4建立無害化標(biāo)準(zhǔn)示范場，實(shí)施畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境保護(hù)示范工程

選擇一批具有一定規(guī)模和基礎(chǔ)條件的養(yǎng)殖場，進(jìn)行畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，建立“養(yǎng)殖場糞便污水無害化處理和資源化利用”示范模式，進(jìn)而推廣普及畜禽污染防治技術(shù)，提高糞便資源綜合利用水平。對已建好的畜禽養(yǎng)殖場，要按總量控制的原則，根據(jù)其環(huán)境功能區(qū)劃，有計(jì)劃、有步驟地分批整治，限期治理。

3.5加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場環(huán)保管理

3.5.1嚴(yán)格控制規(guī)模

新建、改建、擴(kuò)建的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場，規(guī)模達(dá)到生豬5萬頭以上、蛋雞1萬只、肉雞30萬只、肉牛1000頭、奶牛200頭以上，土地部門優(yōu)先辦理審批手續(xù)。達(dá)不到上述規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)，由土地、規(guī)劃、環(huán)保、畜牧部門實(shí)行先期規(guī)劃、論證、環(huán)境評估等，符合條件的養(yǎng)殖場允許開展生產(chǎn)，不符合條件的嚴(yán)禁養(yǎng)殖。

3.5.2嚴(yán)格選址規(guī)劃

對所有新建規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)），必須符合全縣畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局，符合土地利用和城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃，符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫條件要求，做到科學(xué)選址，科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)養(yǎng)殖。

3.5.3嚴(yán)格動(dòng)物防疫條件審核

養(yǎng)殖場實(shí)行單一品種飼養(yǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行人畜分離制度，將污道和凈道分開，將無害化處理區(qū)、廢棄物堆積區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)科學(xué)合理地分開布置。聯(lián)合規(guī)劃、環(huán)保、土地、畜牧等政府有關(guān)部門定期或者不定期對養(yǎng)殖場戶進(jìn)行嚴(yán)格的養(yǎng)殖廢棄物監(jiān)督檢查。對于超標(biāo)排污的規(guī)模養(yǎng)殖場，應(yīng)該采取強(qiáng)制手段，確保實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。廢棄物無害化處理不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場，該限制生產(chǎn)的就限制生產(chǎn)，該轉(zhuǎn)產(chǎn)的就轉(zhuǎn)產(chǎn)，該強(qiáng)行關(guān)閉的就強(qiáng)行關(guān)閉。

3.5.4嚴(yán)格環(huán)境治理

畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）污染治理應(yīng)遵循“減量化、生態(tài)化、無害化、資源化”的方針，廢棄物與糞污處理采取沼氣池或沉淀池集中處理，或?qū)⒐腆w糞便加工成肥料，用于種植業(yè)生產(chǎn)循環(huán)利用，減少污物排放，符合國家規(guī)定污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。

4結(jié)論

總之，養(yǎng)殖廢棄物治理及環(huán)境治理關(guān)系著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)有序、良好、健康、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，關(guān)系到國計(jì)民生，具有較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益。

作者：劉玉秀 單位：民勤縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心

參考文獻(xiàn)

篇6

【關(guān)鍵詞】畜牧業(yè)；健康養(yǎng)殖；現(xiàn)代畜牧業(yè)；質(zhì)量安全；問題；措施

目前，我國畜牧業(yè)正處在由千家萬戶分散飼養(yǎng)的傳統(tǒng)畜牧業(yè)向規(guī)?；s飼養(yǎng)的現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，規(guī)模養(yǎng)殖成為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型期發(fā)展的主要方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2012年底，全國年出欄50頭以上的養(yǎng)豬場（戶）占73.2%，年出欄500只以上的蛋雞養(yǎng)殖場（戶）占79.64%，年出欄2000只以上的肉雞養(yǎng)殖場（戶）占86.67%，存欄5頭以上奶牛的養(yǎng)殖場（戶）占61.92%，出欄10頭以上肉牛的養(yǎng)殖場（戶）占23.3%，出欄30只以上的養(yǎng)羊場（戶）占48.21%，其生產(chǎn)能力已超過全國畜牧業(yè)的半壁江山。隨著各級政府和有關(guān)部門的鼓勵(lì)政策和項(xiàng)目的實(shí)施，社會(huì)資本的大量注入將繼續(xù)助推規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展。面對快速發(fā)展的規(guī)?；B(yǎng)殖，如不樹立健康養(yǎng)殖的理念，推行標(biāo)準(zhǔn)化將會(huì)帶來生物安全、生產(chǎn)效益、食品安全和環(huán)境污染等一系列問題。因此，探索健康養(yǎng)殖對促進(jìn)我國畜牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 對健康養(yǎng)殖的理解

1.1 對健康養(yǎng)殖概念的理解

健康養(yǎng)殖就是樹立“以人為本”、“以畜禽為本”的理念，根據(jù)畜禽的生物學(xué)特性，應(yīng)用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工程技術(shù)和現(xiàn)代信息技術(shù)，運(yùn)用現(xiàn)代管理手段組織畜牧生產(chǎn)，在首先滿足人類的需求、健康和生活質(zhì)量的前提下，盡可能地使畜禽健康舒適地繁殖、生長發(fā)育和生產(chǎn)，達(dá)到生產(chǎn)效率和效益最大化、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全最大化、生態(tài)環(huán)境保護(hù)最大化以及人與自然和諧的可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)方式。

1.2 對健康養(yǎng)殖內(nèi)涵的理解

健康養(yǎng)殖的核心，是在畜牧生產(chǎn)全過程中要緊密圍繞人類與畜禽健康和環(huán)境保護(hù)來組織生產(chǎn)，主要包括養(yǎng)殖場（小區(qū)）的選址、規(guī)劃布局、環(huán)境評估、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)過程控制、勞動(dòng)保護(hù)、投入品質(zhì)量控制、生產(chǎn)環(huán)境控制、疾病預(yù)防控制、廢棄物無害化處理、節(jié)能減排、生產(chǎn)效率、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制和環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容。健康養(yǎng)殖絕不是傳統(tǒng)意義上的畜禽疾病防控，更不是單純的畜禽疾病治療。歸納起來，其主要包括從業(yè)者勞保與待遇、畜禽基本福利與保健、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境保護(hù)4個(gè)方面內(nèi)容。

2 當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的主要問題及其原因

2.1 主要問題

2.1.1 規(guī)劃布局不到位

據(jù)2010年調(diào)查，從養(yǎng)殖場選址防疫要求看，選址同時(shí)滿足離村莊、養(yǎng)殖場區(qū)、生活水源、交通主干線500m以上的場區(qū)僅1028個(gè)，僅占全省規(guī)模養(yǎng)殖場的21.2%；場區(qū)有整體規(guī)劃布局的有3238個(gè)，占66.8%；請專業(yè)技術(shù)人員設(shè)計(jì)的有2059個(gè)，占42.4%；生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，有隔離設(shè)施的有3321個(gè)，占68.5%；有消毒池的有1945個(gè)，占40.1%；生產(chǎn)區(qū)凈、污道分開的有1553個(gè)，占32.0%；有獨(dú)立獸醫(yī)室的有1347個(gè)，占27.8%。整體規(guī)劃符合NY/T682-2003《畜禽場場區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范》的不足10%。

2.1.2 動(dòng)物福利不到位

動(dòng)物的福利主要體現(xiàn)在飲食、生活環(huán)境、行動(dòng)自由、醫(yī)療保健和無應(yīng)激生活幾個(gè)方面。在飲食方面，有些場區(qū)飼草飼料儲(chǔ)備不足，致使畜禽處于饑餓或半饑餓狀態(tài)；很多場雖能提供足夠草料，但因原料存在質(zhì)量問題或含有有毒有害成分而不能滿足各類畜禽不同階段的營養(yǎng)需要；有些場區(qū)不注意水質(zhì)衛(wèi)生和水溫，不注意調(diào)節(jié)自動(dòng)飲水器壓力等，致使畜禽飲水不足或引水不衛(wèi)生。在生活環(huán)境方面，由于選址規(guī)劃不合理，或缺少必要的實(shí)施設(shè)備和管理不當(dāng)?shù)?，畜禽圈舍存在飼養(yǎng)密度過大、陰暗潮濕、空氣污濁等問題，致使畜禽沒有舒適的生活環(huán)境。在行動(dòng)自由方面，對某些畜種和類群采取限位欄或拴系飼養(yǎng)，且不提供必要的運(yùn)動(dòng)，甚至將幾頭公畜放在一個(gè)欄內(nèi)，導(dǎo)致發(fā)生撕咬爭斗的想象，造成互相傷害。在保健方面上，有些場區(qū)依然重治療、輕預(yù)防、輕管理，缺乏科學(xué)合理的預(yù)防和治療方案，過度使用消毒劑強(qiáng)制消毒、有病亂投醫(yī)和濫用藥，致使牲畜久治不愈，忽視動(dòng)物保健。據(jù)了解，由于忽視奶牛、肢體的保健，我國奶牛利用年限比發(fā)達(dá)國家少了2年左右。在無應(yīng)激生活方面，有些場區(qū)位于鐵路、工廠等附近，深受噪音污染。有些場區(qū)飼養(yǎng)犬類，有些場區(qū)允許生人隨便出入圈舍或頻繁更換飼料等，這些常常引起畜禽應(yīng)激。

2.1.3 投入品生產(chǎn)和使用控管不嚴(yán)

在投入品的生產(chǎn)上，商品飼料生產(chǎn)總體檢查結(jié)果較好，但仍有部分產(chǎn)品不合格。據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公室通報(bào)，2012年共抽樣各類商品飼料6616批次，不合格的有284批次。在飼料抽檢中，鉛、鎘、鉻、沙門氏菌、黃曲霉毒素等有毒有害物質(zhì)時(shí)有超標(biāo)，另外還檢測出2批次隱形孔雀石綠、1批次賽庚啶、2批次三聚氰胺等違禁物質(zhì)超標(biāo)。許多自己用預(yù)混料或濃縮料加工飼料的規(guī)模養(yǎng)殖場，一般只重視配方，而忽視原料質(zhì)量，生產(chǎn)的飼料基本不送檢化驗(yàn)，而且自產(chǎn)自用的這部分養(yǎng)殖場的飼料問題較多，抽檢也是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。此外，一些獸藥生產(chǎn)企業(yè)不按獸藥典和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，超范圍添加抗生素和生產(chǎn)假冒偽劣獸藥。據(jù)今年1月27日《中國畜牧獸醫(yī)報(bào)》報(bào)道，2012年11月份，山東等13個(gè)省抽樣確認(rèn)有216批假獸藥。另據(jù)今年1月13日《中國畜牧獸醫(yī)報(bào)》報(bào)道，山東省日照市在2012年畜牧綜合執(zhí)法中立案查處獸藥飼料案件81起，收繳假劣獸藥飼料1500kg、原粉200kg、違禁藥物100kg。在投入品使用上，很多場（戶）對畜禽飲用水沒有化驗(yàn)，在飼料應(yīng)用上使用未經(jīng)處理的霉變玉米現(xiàn)象也較為普遍。陜西正大奶牛服務(wù)中心對關(guān)中一些牛場飼料進(jìn)行化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素、赤霉烯酮毒素和嘔吐毒素等超標(biāo)。有些養(yǎng)殖場（戶）依然使用高銅、高鋅和有機(jī)砷添加劑等；在獸藥使用上，濫用抗生素的現(xiàn)象也較為普遍，有些場區(qū)甚至應(yīng)用違禁藥品，并不嚴(yán)格執(zhí)行休藥期等。據(jù)今年3月14日《華商報(bào)》報(bào)道，一個(gè)中美合作研究團(tuán)隊(duì)對北京、福建和浙江3個(gè)養(yǎng)豬場的糞便、糞便堆肥和附近使用堆肥的農(nóng)田土壤進(jìn)行樣本測試，檢測出149種耐藥基因，證實(shí)了抗生素的種類和數(shù)量上的嚴(yán)重濫用。

2.1.4 畜禽疾病時(shí)有發(fā)生

不健康的養(yǎng)殖必然導(dǎo)致畜禽疾病時(shí)有發(fā)生，有些地方的死亡率甚至超過正常病死率。據(jù)2010年2月5日“渭濱農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)”題為《關(guān)于我區(qū)生豬發(fā)病死亡情況的調(diào)查》報(bào)道，通過對全區(qū)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、14個(gè)村、77戶養(yǎng)殖場（戶）的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該區(qū)存欄生豬6585頭，發(fā)病率為12.5%，死亡率為11.4%。石鼓鎮(zhèn)某莊生豬發(fā)病死亡現(xiàn)象尤為嚴(yán)重，27戶存欄1589頭，發(fā)病率達(dá)19%，死亡率達(dá)14.22%。據(jù)陜西省動(dòng)物疫病防控中心2011年調(diào)查，某豬場當(dāng)年3、4、5、6月份分別生產(chǎn)仔豬512、594、386和414頭，因病死亡頭數(shù)分別為289、217、129和157頭，當(dāng)月死亡率高達(dá)56.4%、36.5%、33.4%和38%，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)媒體報(bào)道，浙江省嘉興市從去年冬天到今年春天出現(xiàn)豬大量死亡的現(xiàn)象，僅養(yǎng)豬大村竹林村今年1～2月份就死亡了2萬頭。上海市動(dòng)物疫控制中心4次采集了死豬的內(nèi)臟樣品共20套，其中，13份檢出豬圓環(huán)病毒陽性。浙江方面也對36份死豬病樣進(jìn)行檢測，檢出16份圓環(huán)病毒陽性，7份豬流行性腹瀉病毒陽性。

2.1.5 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全備受關(guān)注

從阜陽劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致的大頭娃娃奶粉事件到蘇丹紅生產(chǎn)紅心鴨蛋事件，從三鹿三聚氰胺奶粉事件到雙匯瘦肉精事件，從廣東問題豬肉事件到山東速成雞事件等等，有關(guān)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的事件年年都有發(fā)生。據(jù)新京報(bào)報(bào)道，2011年7月，福建省對涉及6個(gè)集收、運(yùn)、制、銷“一條龍”的制販病死豬肉犯罪網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行打擊，抓獲犯罪嫌疑人51人，繳獲病死豬肉及其制品132t。據(jù)2013年2月10日《中國畜牧獸醫(yī)報(bào)》報(bào)道，廣東佛山問題豬肉案牽出非法產(chǎn)業(yè)鏈，宋某和李某收購病死豬3500kg加工成臘肉等，更甚者是2013年《中國畜牧獸醫(yī)報(bào)》報(bào)道的湖南省益陽市高新區(qū)動(dòng)物防疫站站長李某介紹屠戶收購病死豬從中牟利的案件，像這樣性質(zhì)惡劣的事件常見報(bào)道。無公害畜產(chǎn)品是政府主導(dǎo)的確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的公眾消費(fèi)品牌，但陜西省獲得無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證的場（戶）累計(jì)僅有266個(gè)，認(rèn)證規(guī)模和產(chǎn)量都不足5%。

2.1.6 廢棄物處理不規(guī)范

畜禽存欄數(shù)量的增加使得圈舍產(chǎn)生了大量的甲烷、硫化氫、氨氣等有毒有害氣體，這些氣體基本上沒有采取有效措施進(jìn)行吸收處理就排放到大氣中去，產(chǎn)生的大量糞污也只有少部分得到無害化處理。2010年，污染源普查動(dòng)態(tài)更新調(diào)查數(shù)據(jù)表明，全國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的化學(xué)需氧量和氨氮排放量分別達(dá)到1184萬噸和65萬噸，占全國排放總量的比例分別為45%和25%、占農(nóng)業(yè)源的95%和79%。另據(jù)調(diào)查，陜西省2009年規(guī)模養(yǎng)殖場的糞便直接使用或銷售的場區(qū)有2073個(gè)，占全省規(guī)模場區(qū)的42.7%；污水直接排放的場區(qū)有2808個(gè)，占全省規(guī)模場區(qū)的57.9%。近年來，有關(guān)養(yǎng)殖場（戶）拋尸河流和垃圾場的事件時(shí)有報(bào)道，特別是今年黃浦江漂豬事件數(shù)量之大、危害之重，令人發(fā)指。據(jù)上海市政府新聞辦，截至3月20日，黃浦江水域共打撈死豬10395頭，嘉興打撈5528頭。無獨(dú)有偶，四川省眉山市彭山縣河流又打撈上千只死鴨。

2.2 規(guī)模養(yǎng)殖出現(xiàn)問題的原因

2.2.1 思想觀念滯后

由于長期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)管理的慣性思維的影響，面對快速發(fā)展的規(guī)模化養(yǎng)殖，在行政管理、技術(shù)推廣和生產(chǎn)組織等方面難免存在思想觀念和工作方式方法的滯后；在政策扶持和工作考核上，依然偏重于養(yǎng)殖數(shù)量規(guī)模；在行業(yè)管理上，沒有及時(shí)將規(guī)模場納入行業(yè)準(zhǔn)入管理；在用人觀念上，認(rèn)為養(yǎng)殖就是農(nóng)民干的臟、累、苦活，有人干就行；在技術(shù)研究應(yīng)用上，側(cè)重于傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理和疫病防治，輕視環(huán)境控制和環(huán)境保護(hù)；在生產(chǎn)過程中，不能真正樹立“以畜為本”的觀念，重病輕養(yǎng)，重治輕防，忽視畜禽基本福利；在產(chǎn)品生產(chǎn)上，一味追求產(chǎn)量而忽視質(zhì)量和安全。

2.2.2 技術(shù)力量極其薄弱

近年來，規(guī)模養(yǎng)殖場的快速發(fā)展與技能人才培養(yǎng)的矛盾日益彰顯，技術(shù)力量非常薄弱。據(jù)今年2月24日《中國畜牧獸醫(yī)報(bào)》頭版頭條的《畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨人才匱乏困境》報(bào)道，高校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生大多轉(zhuǎn)行，真正從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)者不足10%。另據(jù)調(diào)查，陜西省養(yǎng)殖場的場主為農(nóng)民的占66.4%，工商業(yè)者或返鄉(xiāng)農(nóng)民工占19.1%，只有極少數(shù)是專業(yè)人士。全省規(guī)模養(yǎng)殖場有從業(yè)人員32285人，其中畜牧獸醫(yī)的專業(yè)人員有3413人，僅占全省專業(yè)人員的10.6%；具有大專及以上文化程度的有3249人，所占比例僅為10.1%。

2.2.3 管理和技術(shù)推廣與生產(chǎn)脫節(jié)

行政管理在政策制定、項(xiàng)目論證評審和驗(yàn)收等環(huán)節(jié)沒有充分發(fā)揮作用，業(yè)務(wù)部門在圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極主動(dòng)地提供科技支撐方面也發(fā)揮得不夠，導(dǎo)致有些企業(yè)只偏重于項(xiàng)目資金而忽視項(xiàng)目技術(shù)含量。

3 健康養(yǎng)殖應(yīng)引起足夠重視

在畜牧快速轉(zhuǎn)型中出現(xiàn)的這些問題，無論是對企業(yè)本身還是對社會(huì)，都有嚴(yán)重的危害。若基本福利得不到保障，畜禽就不能健康地生長、發(fā)育和繁殖，就不能充分發(fā)揮正常的生產(chǎn)性能，這必然導(dǎo)致企業(yè)自身生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效益的降低；養(yǎng)殖場選址和規(guī)劃設(shè)計(jì)不到位不僅會(huì)給養(yǎng)殖場自身疾病防控帶來很大的壓力和隱患，也給生產(chǎn)管理帶來了極大不便，而且還會(huì)給周邊居民帶來環(huán)境污染；不合格投入品的使用導(dǎo)致畜禽產(chǎn)生耐藥性，致使疾病防控難度加大；藥物殘留影響了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)而危害人類健康；養(yǎng)殖場廢棄物得不到有效處理，直接導(dǎo)致了環(huán)境污染，甚至給不法之徒造成可乘之機(jī)；特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的消費(fèi)信心，給畜牧業(yè)健康發(fā)展帶來沉重打擊，影響了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及農(nóng)民增收和社會(huì)安定。2011年，中國中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有七成民眾不敢購買國產(chǎn)奶粉，大量內(nèi)地居民涌入香港、澳門搶購奶粉，致使新西蘭等國外企業(yè)奶粉大量涌入，導(dǎo)致我國奶業(yè)一蹶不振。

現(xiàn)代畜牧業(yè)應(yīng)是健康舒適、高效節(jié)能、優(yōu)質(zhì)安全、生態(tài)環(huán)保的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化的新型畜牧業(yè)。健康養(yǎng)殖的理念與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求如出一轍，具有很強(qiáng)的針對性和引領(lǐng)作用，我們可以通過健康養(yǎng)殖解決畜牧產(chǎn)業(yè)大轉(zhuǎn)型中存在的問題。因此，無論是嚴(yán)格動(dòng)物疾病防控，為動(dòng)物提供舒適生活環(huán)境，還是提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化；無論是確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，滿足人類現(xiàn)代生活需求，還是保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧可持續(xù)發(fā)展，健康養(yǎng)殖勢在必行。

4 實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的主要措施

健康養(yǎng)殖是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及行政管理、科研教學(xué)、技術(shù)推廣和生產(chǎn)等方方面面。根據(jù)我國實(shí)際情況，要解決健康養(yǎng)殖的問題，就要從行政管理、技術(shù)支撐和企業(yè)生產(chǎn)這3個(gè)層面入手，統(tǒng)籌兼顧，采取一系列綜合措施。

4.1 發(fā)揮行政職能，強(qiáng)化執(zhí)法管理

建議各級政府和主管部門從以下幾個(gè)方面強(qiáng)化執(zhí)法和管理。一是落實(shí)養(yǎng)殖場備案制度，將規(guī)模養(yǎng)殖場納入行業(yè)準(zhǔn)入管理。各地業(yè)務(wù)主管部門要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部下發(fā)的《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖管理的通知》農(nóng)牧發(fā)（2001）1號文件，對養(yǎng)殖場（小區(qū)）建立備案制度，將規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）納入行業(yè)準(zhǔn)入管理，對其生產(chǎn)場所、生產(chǎn)工藝、配套實(shí)施、專業(yè)技術(shù)人員配備、動(dòng)物防疫條件、環(huán)境保護(hù)實(shí)施等進(jìn)行審查，落實(shí)備案制度，對審查合格的發(fā)給生產(chǎn)經(jīng)營許可證，對審查不合格的限期整改，整改不合格的勒令關(guān)并停轉(zhuǎn)；二是推行畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)資格證書制度。在畜牧獸醫(yī)行業(yè)的業(yè)務(wù)單位和生產(chǎn)企業(yè)推行國家職業(yè)資格證書制度，對飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營、養(yǎng)殖企業(yè)、專業(yè)合作社涉及的畜牧獸醫(yī)技術(shù)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)道德、理論知識(shí)、操作技能培訓(xùn)和鑒定考核，要求持證上崗；三是加大生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管。建立獸藥、飼料和養(yǎng)殖企業(yè)檢查員隊(duì)伍，賦予檢查員一定的職能職權(quán)，對獸藥、飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場實(shí)行檢查員包抓制度，加強(qiáng)對獸藥、飼料和畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)管，組織各類經(jīng)常性的專項(xiàng)整治活動(dòng)，加大對違法事件的查處力度；四是大力推行畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證制度。對進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場、超市的畜產(chǎn)品實(shí)行先檢測后入市的準(zhǔn)入制度和產(chǎn)品追溯制度，鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)開展無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證；五是做好定點(diǎn)屠宰管理接管工作，加大對定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管，堅(jiān)決取締和懲處黑作坊私屠亂宰，斬?cái)嗖∷佬笄莘欠庸ば螽a(chǎn)品的利益鏈；六是建立病死畜禽公益性無害化處理機(jī)制。按照“行政規(guī)劃、財(cái)政補(bǔ)貼、事業(yè)監(jiān)督、企業(yè)運(yùn)營”的思路建立區(qū)域性病死畜禽無害化處理站，對轄區(qū)養(yǎng)殖場（戶）病死畜禽進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范的無害化處理；七是圍繞健康養(yǎng)殖下達(dá)科研、推廣和生產(chǎn)項(xiàng)目。

4.2 加強(qiáng)科研推廣，提供技術(shù)支撐

科研、教學(xué)和推廣單位應(yīng)各盡其能，圍繞健康養(yǎng)殖加強(qiáng)科研、培訓(xùn)和推廣，為畜牧生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖提供強(qiáng)而有力的技術(shù)支撐。一是涉農(nóng)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)圍繞健康養(yǎng)殖做好教學(xué)和培訓(xùn)。農(nóng)業(yè)大專院校應(yīng)改革現(xiàn)行的教育制度和教學(xué)方法，增加實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)員參加企業(yè)生產(chǎn)管理，提高其動(dòng)手能力，為學(xué)生積累工作經(jīng)驗(yàn)。職業(yè)學(xué)校、農(nóng)廣校和事業(yè)單位要借鑒德國校企合作的職業(yè)技能教育經(jīng)驗(yàn)，要面向生產(chǎn)重點(diǎn)做好技能教育和培訓(xùn)，培養(yǎng)和造就一大批守誠信、有技術(shù)、懂管理、善經(jīng)營的實(shí)用型技能人才。二是科研院所、大專院校和具備研發(fā)實(shí)力的企業(yè)應(yīng)圍繞健康養(yǎng)殖、緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際、加大研發(fā)力度，多推出具有推廣價(jià)值的科技成果。針對畜禽養(yǎng)殖過程中有毒有害氣體的排放，研究開發(fā)降解減排的生物添加劑和有毒有害氣體降解與吸收的工藝技術(shù)；針對藥物殘留，研究開發(fā)高效低毒、低殘的獸用藥物；針對動(dòng)物福利和減少疾病，研究開發(fā)新型圈舍設(shè)計(jì)方案、環(huán)境控制系統(tǒng)；針對生產(chǎn)效率不高、勞動(dòng)強(qiáng)度大，研究開發(fā)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的新型實(shí)施設(shè)備；針對糞污、病死畜禽污染，研究更有效的無害化處理和有機(jī)肥加工技術(shù)；針對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，研究快速準(zhǔn)確的檢測技術(shù)等。三是畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣單位要按照健康養(yǎng)殖的要求積極推廣先進(jìn)的技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)模式，要及時(shí)獲取科技信息，掌握畜牧科技前沿動(dòng)態(tài)、最新科技成果和行業(yè)管理法規(guī)政策，深入養(yǎng)殖企業(yè)開展調(diào)查研究掌握生產(chǎn)情況，為養(yǎng)殖企業(yè)提供法規(guī)政策和技術(shù)咨詢。將先進(jìn)的規(guī)模養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)、現(xiàn)代設(shè)施裝備、環(huán)境控制、發(fā)酵床養(yǎng)殖、糞污處理等單項(xiàng)技術(shù)和工藝進(jìn)行熟化、提煉、集成和組裝配套，完善先進(jìn)的生產(chǎn)管理和生產(chǎn)方式方法，并將其總結(jié)成經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ竭M(jìn)行示范推廣。此外，還可引導(dǎo)具有第三方認(rèn)證和檢測職能的事業(yè)單位積極介入生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)過程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量檢查和認(rèn)證工作。

篇7

[關(guān)鍵詞] 科學(xué)飼養(yǎng) 管理控制 動(dòng)物疾病

[中圖分類號] S858 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）05-0241-01

隨著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，人們生活水平不斷的提高，對畜牧業(yè)的發(fā)展也給予了高度的重視。目前，動(dòng)物疾病已經(jīng)成為畜牧業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)之一，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理和預(yù)防等措施已經(jīng)不能對多樣的病情進(jìn)行有效的控制，也不符合現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。結(jié)合當(dāng)代的先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，不僅能在事先對疾病進(jìn)行預(yù)防，還能從根本上提高養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。

1 養(yǎng)殖場地的選擇和合理布局

大型養(yǎng)殖場的場地盡可能選在遠(yuǎn)離工業(yè)園區(qū)、鐵道、公路主干道等附近，最好選在地勢高、環(huán)境干燥、排水良好的地方，場內(nèi)最好設(shè)置生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)，小型的養(yǎng)殖場可以根據(jù)養(yǎng)殖性質(zhì)進(jìn)行合理的劃分。例如飼養(yǎng)豬的養(yǎng)殖場內(nèi)應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)合理的分欄，保證舍內(nèi)的通風(fēng)等關(guān)鍵環(huán)境因素，采用符合國家建議標(biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，降低豬病的發(fā)病率和死亡率。

2 飼養(yǎng)的畜禽源的選擇

科學(xué)飼養(yǎng)管理養(yǎng)殖是最基本也是最重要的一步，就是選擇好畜禽源，在符合國家標(biāo)準(zhǔn)的地點(diǎn)進(jìn)行購買，選擇健康、沒有病原的畜禽苗，同時(shí)也要看畜禽廠是否有合法種畜生產(chǎn)許可證和防疫合格證，在方方面面進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，降低疾病的發(fā)病率。在引進(jìn)畜禽種苗的時(shí)候，要及時(shí)了解近三年的疫情情況和發(fā)病率等信息，也要經(jīng)過當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，然后再發(fā)往各個(gè)養(yǎng)殖場。需要注意的是，各個(gè)養(yǎng)殖場應(yīng)該對新進(jìn)的畜禽進(jìn)行不少于兩個(gè)星期的隔離，在保證沒有疾病的情況下，在和原有的家禽牲畜進(jìn)行并群，共同飼養(yǎng)。

3 科學(xué)消毒、隔離措施

3.1 認(rèn)識(shí)到科學(xué)消毒的重要性

在對養(yǎng)殖場舍內(nèi)進(jìn)行定期消毒，不能因?yàn)闆]有發(fā)生疫病而減少消毒的次數(shù)或者是質(zhì)量。因?yàn)榭諝庵写嬖谥罅康牟【绻l(fā)生突變，可能導(dǎo)致病菌的入侵，造成疾病的發(fā)生，同時(shí)也要注意動(dòng)物的飼料和飲水等重要因素的消毒。消毒時(shí)應(yīng)該將工作細(xì)化到各個(gè)方面去。例如在飼養(yǎng)豬的時(shí)候，要定期對豬舍進(jìn)行清理和消毒，及時(shí)的將豬的排泄物等運(yùn)出，處理，可以用干燥的石灰兌水配置成10%-20%的石灰乳，對豬舍的墻壁，進(jìn)行涂刷，需要注意的就是消毒液最好現(xiàn)配現(xiàn)用，才能發(fā)揮其最大的功效。對于仔豬的欄舍進(jìn)行消毒后，要進(jìn)行及時(shí)的沖洗，防治藥劑有腐蝕性會(huì)降低仔豬的抵抗力等[1]。

3.2 專欄養(yǎng)殖，防止交叉?zhèn)魅?/p>

飼養(yǎng)工具要專欄專用，不得進(jìn)行換用或者是借用的情況出現(xiàn)，對于出現(xiàn)疫情的動(dòng)物的用具在使用后進(jìn)行及時(shí)的消毒，并且單獨(dú)存放。大型養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)人員也是不能進(jìn)行串欄飼養(yǎng)，要最大限度的保證外界因素的安全性和科學(xué)性，從根本上預(yù)防疾病的發(fā)生。

4 對飼養(yǎng)動(dòng)物的要求

大型養(yǎng)殖場都應(yīng)該建立技術(shù)疾病控制部門對動(dòng)物進(jìn)行定期的檢查。在動(dòng)物發(fā)生疫情之后，將病死的畜禽等進(jìn)行解剖，及早發(fā)現(xiàn)病情的根源，然后進(jìn)行科學(xué)有效的控制措施，將養(yǎng)殖行業(yè)的損失最小化，也要對其尸體進(jìn)行危害處理，禁止亂丟棄病死動(dòng)物的尸體，造成更大的污染。對于豬，要進(jìn)行定期的免疫檢查，注射疫苗等，對出現(xiàn)疫情的豬進(jìn)行隔離分欄處理，保證疫情不會(huì)進(jìn)一步的擴(kuò)大，每天要清理豬舍內(nèi)的糞便和尿液，保證豬舍的通風(fēng)和干凈，對于產(chǎn)生的病豬死豬，不能對外進(jìn)行銷售運(yùn)輸，造成大面積的傳染，應(yīng)進(jìn)行深埋或者是其它的無害化方法處理。嚴(yán)格把握好仔豬和成豬的疫苗注射情況，從根本上提高豬的抗病能力，對疫苗也要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的新型產(chǎn)品進(jìn)行注射[2]。

5 培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)的高素質(zhì)養(yǎng)殖人員

培養(yǎng)新型綜合素質(zhì)的養(yǎng)殖人員，也是大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要因素之一。隨著科學(xué)技術(shù)不斷的進(jìn)步，養(yǎng)殖行業(yè)的技術(shù)也在不斷的完善和發(fā)展，對于養(yǎng)殖中出現(xiàn)的病情等問題已經(jīng)不能沿用傳統(tǒng)的技術(shù)方法進(jìn)行解決，因?yàn)椴【搽S著環(huán)境的改變在變化，同時(shí)發(fā)生疫情時(shí)沒能夠進(jìn)行科學(xué)合理有效的控制，導(dǎo)致疫情進(jìn)一步的擴(kuò)大。這些問題很大程度也考驗(yàn)了養(yǎng)殖人員的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，所以應(yīng)該加強(qiáng)對養(yǎng)殖人員專業(yè)技能進(jìn)行不斷的培訓(xùn)，借鑒其他養(yǎng)殖場先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理體系，讓員工熟悉整個(gè)飼養(yǎng)流程，同時(shí)可以利用網(wǎng)絡(luò)上豐富的資源進(jìn)行自學(xué)，以此來提升自身的綜合能力。養(yǎng)殖場可以訂閱養(yǎng)殖動(dòng)物的期刊和報(bào)紙，讓養(yǎng)殖人員在業(yè)余的時(shí)間可以豐富自己的知識(shí)，也可以組織培訓(xùn)，讓優(yōu)秀的養(yǎng)殖人員去參加，培訓(xùn)、學(xué)習(xí)先進(jìn)科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，來提高養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖質(zhì)量和水平，對出現(xiàn)疫情能夠進(jìn)行及時(shí)的控制和處理，提高養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益[3]。

6 結(jié)束語

通過現(xiàn)在科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，對養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)的疾病進(jìn)行控制，在疫情發(fā)生之前進(jìn)行消毒準(zhǔn)備工作，在病發(fā)的過程中能夠沉著冷靜的對疫情進(jìn)行控制，事后可以安全無污染的對病死的動(dòng)物進(jìn)行處理，防治疫情進(jìn)一步的擴(kuò)大?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理也是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的趨勢，結(jié)合養(yǎng)殖場的實(shí)際情況進(jìn)行處理，提高養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖質(zhì)量和整體水平，推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展，滿足市場的需求量的同時(shí)業(yè)保障了穩(wěn)定可持續(xù)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]徐滌平，楊克禮，伍銳等.動(dòng)物疫病防控創(chuàng)新策略[C].//中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物傳染病學(xué)分會(huì)第十三次學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集.2009：201-204.

篇8

[關(guān)鍵詞] 畜禽養(yǎng)殖 監(jiān)管 質(zhì)量

[中圖分類號] S851.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0269-01

隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化程度的不斷提高，畜產(chǎn)品安全質(zhì)量、獸藥殘留、疫病的發(fā)生以及環(huán)境污染等問題接踵而至，不但影響和危害著人們的生活與健康，而且在最大程度上制約著我國畜牧業(yè)的健康發(fā)展。為保障畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，有效防控重大動(dòng)物疾病，保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品監(jiān)管水平。因此，在發(fā)展過程中應(yīng)該要積極加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管，從而促進(jìn)畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

加強(qiáng)宣傳、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《江蘇省動(dòng)物防疫條例》等法律、法規(guī)的宣傳教育工作。

1 科學(xué)規(guī)劃，布局合理

動(dòng)物防疫監(jiān)管人員在畜禽養(yǎng)殖場進(jìn)行規(guī)劃時(shí)，要幫助養(yǎng)殖場提出合理的建議，符合當(dāng)?shù)赝恋乩煤统擎?zhèn)發(fā)展規(guī)劃，符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫條件的要求。建議畜禽養(yǎng)殖場因選址在處于村莊常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，同時(shí)必須要避開主干道兩側(cè)、生活飲用水的取水口和居民住宅區(qū)，并遠(yuǎn)離主要河流上下游干支流。

2 做好動(dòng)物防疫監(jiān)管，規(guī)范防疫條件審核

動(dòng)物防疫監(jiān)管人員要做好動(dòng)物防疫合格證的發(fā)放審核，按照《動(dòng)物防疫條件審查辦法》相關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)養(yǎng)殖場做到以下幾個(gè)方面的條件，養(yǎng)殖場選址與居民住宅區(qū)、生活飲用水的取水口、醫(yī)院、學(xué)校等公共場所的距離要符合國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門的規(guī)定；生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)要進(jìn)行封閉隔離，房屋設(shè)計(jì)和工藝流程符合動(dòng)物防疫要求；有相應(yīng)的病死動(dòng)物、污水、污物無害化處理設(shè)施設(shè)備和消毒清洗設(shè)施設(shè)備；有為其服務(wù)的動(dòng)物防疫技術(shù)人員；有完善的動(dòng)物防疫規(guī)章制度；并具備國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的其他動(dòng)物防疫條件。達(dá)到上述條件才能給予發(fā)證。

3 開展畜牧生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)掌握畜禽生產(chǎn)動(dòng)態(tài)

強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，開展技術(shù)指導(dǎo)、防疫、消毒、監(jiān)測等工作，加強(qiáng)普法宣傳教育，積極倡導(dǎo)使用環(huán)保型飼料，指導(dǎo)督促養(yǎng)殖場完善養(yǎng)殖檔案，提高畜禽養(yǎng)殖戶的防疫意識(shí)和法制意識(shí)。并及時(shí)掌握包片區(qū)內(nèi)畜禽生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，每月按時(shí)如實(shí)上報(bào)畜禽生產(chǎn)報(bào)表。

4 做好每月養(yǎng)殖監(jiān)管，合理制定免疫預(yù)告

對所監(jiān)管的畜禽養(yǎng)殖場每月至少登門二次實(shí)施監(jiān)管，根據(jù)畜禽進(jìn)出欄情況，合理制定免疫預(yù)告，并做好免疫日報(bào)工作。對存欄2000羽以上家禽、100頭以上生豬和所有奶牛，要到場指導(dǎo)或協(xié)同獸醫(yī)服務(wù)站防疫員開展免疫工作。確保免疫程序和免疫標(biāo)識(shí)制度執(zhí)行到位，免疫密度達(dá)標(biāo)。

5 認(rèn)真開展免疫監(jiān)測，確?？贵w水平達(dá)標(biāo)

免疫抗體監(jiān)測工作的開展，對檢驗(yàn)免疫效果，掌握疫情動(dòng)態(tài)和進(jìn)行疫病診斷提供了重要的科學(xué)依據(jù)。在動(dòng)物防疫工作中，通過免疫抗體監(jiān)測，查找防疫工作中的薄弱環(huán)節(jié)并對其出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析，認(rèn)真落實(shí)整改措施，確保免疫密度和免疫質(zhì)量達(dá)到規(guī)定的要求。以切實(shí)消除畜禽重大動(dòng)物疫病的發(fā)生與流行，從而促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展。

6 認(rèn)真開展疫病普查，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)

要定期開展疫病普查工作，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)，排查防疫隱患，發(fā)現(xiàn)疑似疫情及時(shí)上報(bào)并按要求做好處置工作。要充分發(fā)揮動(dòng)物防疫人員的作用，及時(shí)排查可疑疫情。

7 指導(dǎo)并監(jiān)督畜禽養(yǎng)殖場做好養(yǎng)殖污染治理和病死畜禽無害化處理工作

隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集約化程度不斷提高，產(chǎn)生的大量廢棄物給周圍環(huán)境衛(wèi)生帶來了較大的影響，從而導(dǎo)致農(nóng)村生態(tài)環(huán)境衛(wèi)生問題日益突出，為了加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染綜合治理，切實(shí)減輕畜禽糞便對生態(tài)環(huán)境的影響，特別是水質(zhì)的污染，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。我們作為動(dòng)物防疫監(jiān)管人員因加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖戶法律、法規(guī)的宣傳教育工作，大力宣傳畜禽養(yǎng)殖污染的危害性，提高畜禽養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和管理水平，要積極引導(dǎo)他們來主動(dòng)參與畜禽養(yǎng)殖污染綜合治理這項(xiàng)工作，防止出現(xiàn)隨意丟棄和排放畜禽糞便的現(xiàn)象。要本著“誰污染，誰治理”原則，使廣大畜禽養(yǎng)殖戶明白自己所肩負(fù)的責(zé)任，從而有利于減輕和消除環(huán)境污染；同時(shí)也提高了畜禽養(yǎng)殖戶對環(huán)境的保護(hù)意識(shí)，防止了環(huán)境污染現(xiàn)象的再次發(fā)生。

近年來，隨著人們對動(dòng)物衛(wèi)生安全問題關(guān)注程度的日漸提高，畜產(chǎn)品安全質(zhì)量問題已成為當(dāng)今社會(huì)所共同關(guān)注的焦點(diǎn)，而其中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽尸體隨意丟棄，甚至出現(xiàn)不法商販將病死畜禽上市銷售的現(xiàn)象給公共衛(wèi)生安全帶來了嚴(yán)重的影響，從而直接威脅到人民群眾的身體健康。如何來做好該項(xiàng)工作將會(huì)成為動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)越來越重要的內(nèi)容，我們作為動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員要嚴(yán)格按照畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬無害化處理制度。按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的技術(shù)要求，選擇合理的無害化處理方式（沉死井、掩埋法等），監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場對病死畜禽按規(guī)定進(jìn)行無害化處理，并到現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)管，同時(shí)做好病死畜禽無害化處理現(xiàn)場確認(rèn)工作，拍照、攝影取證，認(rèn)真填寫相關(guān)表格并雙方確認(rèn)簽字，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)及時(shí)上報(bào)上級動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，做好病死畜禽無害化處理補(bǔ)助工作。

8 指導(dǎo)并監(jiān)督畜禽養(yǎng)殖場進(jìn)行有效消毒

如何正確選用消毒方法 ，進(jìn)行有效消毒是動(dòng)物防疫工作中的一個(gè)重要環(huán)節(jié) ，對保證畜禽成活率和正常生長、繁殖 ，具有重要意義和實(shí)際價(jià)值 。但對大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖戶來說，往往忽略這一方面的工作，然而許多細(xì)菌性或病毒性的疾病恰恰就是由于沒有做好消毒工作而引起的，一旦發(fā)病就會(huì)給養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。所以要指導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場搞好日常消毒。

9 嚴(yán)格畜牧投入品的監(jiān)管，杜絕“瘦肉精”等違禁藥品的使用

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全與人民生活息息相關(guān)，直接關(guān)系到人民身體健康，因此必須加強(qiáng)對畜牧投入品的行業(yè)監(jiān)管。加強(qiáng)對畜牧投入品監(jiān)管是保證獸藥、飼料、添加劑行業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，確保農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收和廣大城鄉(xiāng)居民的身體健康的重要先決條件，對提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全有著重要的意義，作為監(jiān)管人員每月上門實(shí)施監(jiān)管時(shí)，應(yīng)向養(yǎng)殖戶宣傳畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗菌藥物使用的國家有關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)使用抗菌藥物的重要性及違法違規(guī)使用應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任等，并對畜禽養(yǎng)殖場用藥進(jìn)行指導(dǎo)，使其掌握獸藥安全使用知識(shí)及要求，增強(qiáng)規(guī)范用藥的意識(shí)，引導(dǎo)其規(guī)范用藥，建立健全用藥記錄制度，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期等有關(guān)規(guī)定，有效提升養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)合理用藥水平。并對養(yǎng)殖場定期進(jìn)行抗菌獸藥殘留抽樣，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的藥物殘留陽性（超標(biāo)）樣品，要立即溯源畜禽養(yǎng)殖場，對其用藥情況進(jìn)行核查，對檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處。同時(shí)要強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管，這樣進(jìn)一步加強(qiáng)了獸藥、飼料、添加劑使用的監(jiān)控，有效地防止食品安全隱患，確保食品安全。

10 嚴(yán)格實(shí)施登門檢疫，規(guī)范出具檢疫證明

嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物檢疫申報(bào)制度，當(dāng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到動(dòng)物檢疫申報(bào)后要按照《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《動(dòng)物檢疫規(guī)程》依法開展工作。及時(shí)派官方獸醫(yī)到現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)施檢疫，不予受理的，說明理由。要做到在現(xiàn)場，嚴(yán)格按照動(dòng)物產(chǎn)地檢疫規(guī)程的規(guī)定實(shí)施檢疫，要嚴(yán)格檢查畜禽養(yǎng)殖檔案、防疫檔案和畜禽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁對未按規(guī)定實(shí)施強(qiáng)制免疫的動(dòng)物出具動(dòng)物檢疫合格證明。要嚴(yán)格臨床健康檢查，認(rèn)真了解當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫情狀況，嚴(yán)禁對臨床已發(fā)現(xiàn)異常的易感動(dòng)物出具動(dòng)物檢疫合格證明，檢疫不合格的要出具《檢疫處理通知單》，按規(guī)定進(jìn)行處理。并規(guī)范出具動(dòng)物檢疫合格證明，官方獸醫(yī)必須規(guī)范出證行為，對于符合國家規(guī)定、經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，要按照《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)動(dòng)物檢疫合格證明等樣式及填寫應(yīng)用規(guī)范的通知》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2010〕44 號）和《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于動(dòng)物檢疫合格證明及動(dòng)物檢疫標(biāo)志填寫使用等有關(guān)事宜的補(bǔ)充通知》（農(nóng)辦醫(yī)〔2010〕94 號）精神和我省電子出證的要求，準(zhǔn)確、真實(shí)錄入出證信息，規(guī)范出具動(dòng)物檢疫合格證明，嚴(yán)禁出現(xiàn)填寫不規(guī)范、漏項(xiàng)或有意變更填寫信息等行為。

篇9

畜禽業(yè)績向好

“業(yè)績大增的原因是雞肉價(jià)格的上升幅度高于雞肉成本的上升幅度。與上年同期相比，雞肉銷售價(jià)格上升了14.14％，但受玉米價(jià)格上漲9.49％和豆粕價(jià)格上漲4.06％的影響，雞肉單位成本也上升了10.75％。”圣農(nóng)發(fā)展表示。

同樣。民和股份也表示：“隨著食品行業(yè)的回暖，去年下半年至今，整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)也開始復(fù)蘇，養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)了蓬勃發(fā)展之勢。報(bào)告期內(nèi)。商品代雞苗延續(xù)了2010年下半年較好的行情。隨著公司主營產(chǎn)品雞苗價(jià)格的上升。2011年上半年公司雞苗毛利率達(dá)到40.46％，較去年同期增加43.45％?！?/p>

申銀萬國證券農(nóng)林牧漁分析師趙金厚表示，由于畜禽養(yǎng)殖的價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，因此龍頭企業(yè)中報(bào)業(yè)績肯定超預(yù)期。生豬養(yǎng)殖從后備母豬補(bǔ)欄到商品豬出欄要12-13個(gè)月。2010年2月～8月母豬存欄量持續(xù)下降，加上去冬今春仔豬腹瀉病頻發(fā)，導(dǎo)致今年生豬供給不足。三季度生豬價(jià)格在高位運(yùn)行，而四季度生豬集中出欄又逢節(jié)前需求旺季，價(jià)格有支撐。因此，趙金厚看好受益仔豬價(jià)格上漲超預(yù)期的雛鷹農(nóng)牧以及產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上調(diào)的圣農(nóng)發(fā)展。

水產(chǎn)品價(jià)格上揚(yáng)

農(nóng)業(yè)部公告稱，上半年全國水產(chǎn)品生產(chǎn)形勢基本穩(wěn)定，總產(chǎn)量達(dá)到2277.37萬噸，同比增長1.99％；而因長江中下游遭遇罕見干旱和洪澇襲擊，預(yù)計(jì)下半年部分水產(chǎn)品價(jià)格仍將高位運(yùn)行。淡水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比漲幅尤為明顯，6月環(huán)比漲幅達(dá)4.7％，為近年最高。

齊魯證券農(nóng)林牧漁分析師謝剛表示，目前海參撈季已經(jīng)開始，威海水產(chǎn)品市場海參價(jià)格維持在170-180元／千克的價(jià)格水平，與去年同期持平，表明消費(fèi)需求并未受到核輻射的負(fù)面影響而出現(xiàn)下降。因此，以獐子島為代表的公司，將受益于日本核輻射對歐美市場產(chǎn)品的出口替代效應(yīng)。

篇10

摘要：推動(dòng)畜牧業(yè)信息化有利于實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的全面自動(dòng)化及數(shù)字化；有利于降低牧業(yè)生產(chǎn)的成本，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的效率；有利于畜牧業(yè)生產(chǎn)的集中管理，有利于降低傳統(tǒng)牧業(yè)靠天吃飯的不穩(wěn)定性；有利于減少畜產(chǎn)品市場波動(dòng)，提高牧業(yè)市場流通效率，從而增加牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：淺談 畜牧 信息 問題 對策 述評

畜牧業(yè)信息就是對畜禽品種資源的遺傳育種、飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)、疫病防制、器械設(shè)備、畜產(chǎn)品加工及其經(jīng)濟(jì)利用的有關(guān)理論和應(yīng)用研究中表現(xiàn)出來的信息，主要包括各種畜禽遺傳育種信息、飼料營養(yǎng)信息、畜禽經(jīng)濟(jì)信息、生產(chǎn)和經(jīng)營管理信息、疾病防治信息以及專家人才信息等內(nèi)容。根據(jù)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)和研究內(nèi)容，畜牧業(yè)信息可以劃分為畜牧業(yè)自然資源信息、畜牧業(yè)生產(chǎn)信息、畜牧業(yè)科技信息、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)信息、畜產(chǎn)品市場流通信息、畜產(chǎn)品加工信息、疫病防治信息、飼料營養(yǎng)信息、器械設(shè)備信息和單位屬性信息等類別。畜牧業(yè)信息化指的是在畜牧業(yè)領(lǐng)域充分利用信息技術(shù)的方法手段和最新成果的過程。具體來說，就是在畜牧業(yè)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和技術(shù)等各個(gè)環(huán)節(jié)全面運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)與智能工具，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的科學(xué)化與智能化過程。畜牧業(yè)信息化不僅包括計(jì)算機(jī)技術(shù)，還包括微電子技術(shù)、通信技術(shù)、光電技術(shù)和遙感技術(shù)等多種技術(shù)在農(nóng)業(yè)上普遍而系統(tǒng)的應(yīng)用。

畜牧業(yè)信息化的內(nèi)涵至少包括以下領(lǐng)域：一是畜牧業(yè)生產(chǎn)管理信息化，包括畜禽疫病防治、畜禽飼養(yǎng)管理等各個(gè)方面；二是畜牧業(yè)經(jīng)營管理信息化，包括與畜牧業(yè)經(jīng)營有關(guān)的經(jīng)濟(jì)形勢、畜禽供求、國民收入、固定資產(chǎn)投資、物資購銷和物價(jià)變動(dòng)等；三是畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)信息化，是利用信息技術(shù)快捷與方便的特點(diǎn)，改變傳統(tǒng)的畜牧業(yè)技術(shù)推廣方法和手段，加快科技成果的傳播和轉(zhuǎn)化，提高畜牧業(yè)的科技含量和競爭力；四是畜牧業(yè)市場流通信息化，指畜牧業(yè)生產(chǎn)資料供求信息、動(dòng)物產(chǎn)品流通（需求量）及收益成本等方面的信息化。畜牧業(yè)信息化具有豐富的內(nèi)涵，主要包括：畜牧業(yè)信息服務(wù)系統(tǒng)化和網(wǎng)絡(luò)化；畜牧業(yè)生產(chǎn)設(shè)施裝備信息化；畜牧業(yè)技術(shù)操作機(jī)械化和自動(dòng)化；畜牧業(yè)管理決策信息化；畜牧業(yè)勞動(dòng)者的信息化和知識(shí)化等。

筆者認(rèn)為，畜牧業(yè)信息化是指畜牧業(yè)飼養(yǎng)設(shè)施的操作自動(dòng)化及數(shù)字信息化、畜牧業(yè)生產(chǎn)管理的數(shù)字信息化、畜牧業(yè)經(jīng)營管理的數(shù)字信息化、畜牧業(yè)市場流通的數(shù)字信息化和畜牧業(yè)勞動(dòng)者的高度智能化等，運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)、人工智能技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、無線射頻識(shí)別技術(shù)、“3S”技術(shù)、通信以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)飼喂、科學(xué)育種、飼養(yǎng)環(huán)境的監(jiān)控、疫情監(jiān)測、疾病防治以及產(chǎn)品溯源等。

一、城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程的加快

近年來，隨這社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程的加快，一般建立在城郊的養(yǎng)殖場就會(huì)因?yàn)榄h(huán)境污染以及用地等方面的問題而不得不面臨搬遷。而為了穩(wěn)定市場，保障畜牧產(chǎn)品的供給，地方政府又不得不通過土地的“調(diào)規(guī)”為畜牧業(yè)的發(fā)展劃出一定的土地，這就造成了“禁養(yǎng)區(qū)”、“限養(yǎng)區(qū)”和“適養(yǎng)區(qū)”的概念。而適養(yǎng)區(qū)通常都會(huì)劃定在離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)、人口分散、交通不便、信息比較閉塞的偏遠(yuǎn)農(nóng)村，或地勢較差的丘陵地區(qū)。因?yàn)檫@些地方的基礎(chǔ)條件差，交通不方便，不能滿足養(yǎng)殖業(yè)主的要求，嚴(yán)重影響著畜牧業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖用地審批程序復(fù)雜目前，養(yǎng)殖用地的審批程序十分復(fù)雜，且審批的時(shí)間比較長，這其中如果涉及到了將基本農(nóng)田轉(zhuǎn)為養(yǎng)殖用地，則審批程序會(huì)更加的困難。養(yǎng)殖場的建設(shè)費(fèi)用項(xiàng)目非常多，費(fèi)用昂貴，一般一個(gè)養(yǎng)殖場的前期建設(shè)費(fèi)用就高達(dá)10萬元以上。如此高昂的費(fèi)用和漫長的審批時(shí)間使不少有意從事養(yǎng)殖業(yè)的人都只有放棄。

二、龍頭企業(yè)帶動(dòng)乏力

目前，農(nóng)民與企業(yè)之間大多是單純的供求關(guān)系，尚未形成相互支持、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益的共同體，更沒有企業(yè)能夠帶領(lǐng)畜牧產(chǎn)業(yè)走上規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化龍頭企業(yè)。尤其缺少畜禽產(chǎn)品深加工企業(yè)，畜禽主要以鮮活方式調(diào)運(yùn)為主，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。散戶養(yǎng)殖仍占有相當(dāng)大的比重，“小規(guī)模、大群體”的飼養(yǎng)方式仍居主要地位；養(yǎng)殖專業(yè)合作組織、行業(yè)協(xié)會(huì)較少，規(guī)?；戎睾徒M織化程度有待提高；畜禽及其產(chǎn)品的市場適應(yīng)性和競爭力很難應(yīng)對復(fù)雜多變的市場。

三、推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展

1.調(diào)整畜牧業(yè)的結(jié)構(gòu)

要把握好市場的動(dòng)向，加快畜牧業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，注重畜牧業(yè)優(yōu)勢的發(fā)揮。區(qū)域布局和畜禽結(jié)構(gòu)趨于合理，畜產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力明顯提高。目前，要進(jìn)一步做好畜牧產(chǎn)品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)各種畜禽的優(yōu)勢區(qū)域建設(shè)。要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際條件，堅(jiān)持分類指導(dǎo)，確定優(yōu)先發(fā)展高效高質(zhì)的畜禽品種，提高畜牧業(yè)的整體效益。畜牧業(yè)發(fā)展專業(yè)村要以規(guī)?；?、規(guī)范化養(yǎng)殖為重點(diǎn)。

2.擴(kuò)大畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈

以往的畜牧業(yè)產(chǎn)品缺乏企業(yè)的深加工，通常以鮮活方式調(diào)運(yùn)。據(jù)有關(guān)資料表明，許多發(fā)達(dá)國家的畜牧產(chǎn)品都是經(jīng)過深加工才擺上餐桌。要立足現(xiàn)有加工企業(yè)的改造，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)各界引進(jìn)和開發(fā)畜產(chǎn)品加工，擴(kuò)大畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，提高初級產(chǎn)品的附加值，解決增產(chǎn)不增收的問題。

3.政策制定

供求關(guān)系決定了市場價(jià)值，市場價(jià)值決定了行業(yè)利潤，行業(yè)利潤決定資本投向，資本投向決定產(chǎn)能，產(chǎn)能決定供求關(guān)系，如此循環(huán)。這一市場生態(tài)鏈條是由市場主動(dòng)調(diào)節(jié)而處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)的。政府應(yīng)該制定相應(yīng)對政策維持這一關(guān)系平衡狀態(tài)。維持畜牧產(chǎn)品市場的穩(wěn)定，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

4.改變現(xiàn)有的畜牧業(yè)模式