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篇1

[關(guān)鍵詞] 畜禽養(yǎng)殖業(yè) 健康養(yǎng)殖技術(shù) 現(xiàn)狀 發(fā)展趨勢(shì)

[中圖分類號(hào)] S851 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）05-0258-01

1 發(fā)展畜禽健康養(yǎng)殖的主要意義

在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，畜禽業(yè)有著重要的作用，推動(dòng)了我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而，由于我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)的自身生態(tài)結(jié)構(gòu)的缺陷，以及畜禽產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的缺陷，導(dǎo)致大多數(shù)的養(yǎng)殖都存在著較多的問(wèn)題。第一，一些養(yǎng)殖場(chǎng)為了追求最大化的利潤(rùn)，從以下幾方面的目的出發(fā)[1]，（1）促生長(zhǎng)、（2）控制疾病、（3）提高瘦肉率等，違禁使用礦物質(zhì)以及防腐劑等藥品，促使畜禽產(chǎn)品中的激素以及重金屬等有害物質(zhì)出現(xiàn)殘留超標(biāo)的現(xiàn)象，嚴(yán)重危害了人們的身體健康。第二，規(guī)?；男笄蒺B(yǎng)殖雖然帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是卻給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了較大的壓力，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)生了大量的大腸桿菌以及沙門氏菌等致病菌，對(duì)人畜的健康有著嚴(yán)重的損害。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，現(xiàn)如今，世界各國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)以及食品安全更加重視。發(fā)展健康養(yǎng)殖已經(jīng)是全人類的目標(biāo)，制定以食品安全為核心的質(zhì)量保證體系已經(jīng)成為社會(huì)公眾所重視的一個(gè)問(wèn)題。WTO各成員國(guó)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，制定了針對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的貿(mào)易法律，實(shí)施綠色貿(mào)易壁壘。此外，世界各國(guó)也制定了相應(yīng)的法律法規(guī)，來(lái)強(qiáng)化食品安全的檢查手段，提高食品市場(chǎng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民的生活質(zhì)量有了較大的改善，在人們的食品結(jié)構(gòu)中，畜禽產(chǎn)品在其中的比例逐漸增大，畜禽產(chǎn)品的安全問(wèn)題與衛(wèi)生問(wèn)題對(duì)人們的身體健康有著重要的影響，因此也得到了社會(huì)公眾的共同關(guān)注，健康養(yǎng)殖勢(shì)在必行。

2 籠養(yǎng)蛋雞的研究現(xiàn)狀

2.1 優(yōu)良品種的選育

現(xiàn)如今，我國(guó)蛋雞的品種主要以下面幾類為主，（1）京白、（2）濱白，累計(jì)的祖代種雞大約有50萬(wàn)套，在這之中，可以生產(chǎn)商品的代蛋雞大約有20億只。我國(guó)引進(jìn)了一些原種，包括以下幾種[2]：（1）海蘭、（2）羅曼、（3）黃金褐等，這些原種雞有以下幾方面的特點(diǎn)，（1）抗應(yīng)激能力較強(qiáng)。（2）產(chǎn)蛋率較高。在當(dāng)前的本土育種中，以往的數(shù)量遺傳理論起到了重要的作用，未來(lái)的分子遺傳會(huì)與生物技術(shù)相結(jié)合，進(jìn)而推動(dòng)育種的健康快速發(fā)展。

2.2 籠養(yǎng)雞的飼養(yǎng)方式

近些年來(lái)，人們的生態(tài)保護(hù)意識(shí)以及動(dòng)物保護(hù)意識(shí)有了較大的提升，籠養(yǎng)在給人們帶來(lái)了很多的福利之時(shí)，也引發(fā)了一些問(wèn)題，得到了社會(huì)公眾的關(guān)注。因?yàn)榛\養(yǎng)雞會(huì)導(dǎo)致蛋雞的行動(dòng)受限，長(zhǎng)期的籠養(yǎng)會(huì)使蛋雞的骨骼變得更加的脆弱，進(jìn)而導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問(wèn)題。

2.3 飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)化

對(duì)于籠養(yǎng)蛋雞這種養(yǎng)殖模式而言，飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)劣會(huì)直接影響蛋雞的產(chǎn)量。 現(xiàn)如今，我國(guó)的飼養(yǎng)環(huán)境以大棚式的飼養(yǎng)方式為主，這種粗放型的飼養(yǎng)模式在通風(fēng)方面不夠完善。因此，后期就有專業(yè)人士研發(fā)了一個(gè)裝置，用來(lái)對(duì)冬季的熱能進(jìn)行回收，這樣就能夠使室內(nèi)的通風(fēng)換氣更加順暢，還能夠使畜禽的保溫問(wèn)題得到解決。

2.4 飼料的生產(chǎn)和配置

現(xiàn)如今，我國(guó)的雞飼料生產(chǎn)加工還處于一個(gè)相對(duì)完善的階段，營(yíng)養(yǎng)的調(diào)配也較為完善，針對(duì)不同的畜禽品種，以及針對(duì)其生長(zhǎng)階段的不同，都會(huì)配置相應(yīng)的飼料。雞飼料中所含的元素，會(huì)對(duì)雞蛋的品質(zhì)有著重大的影響，對(duì)雞蛋的產(chǎn)量影響也較大。一般情況下，在雞蛋飼料之中，往往含有較多的葉黃素，這樣就會(huì)使蛋黃顏色變得更深?？茖W(xué)合理的飼料配置，一方面能夠促使飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到提升，另一方面還能夠減輕對(duì)環(huán)境的污染。

3 發(fā)展趨勢(shì)

3.1 抗病養(yǎng)殖品種的培育

對(duì)適應(yīng)與籠養(yǎng)方式的抗病蛋雞品種進(jìn)行選育與改良，促使養(yǎng)殖品種與B殖方式相匹配。以數(shù)量遺傳為基礎(chǔ)，以分子遺傳理論為基礎(chǔ)，再結(jié)合生物技術(shù)手段，來(lái)進(jìn)行高強(qiáng)度的品種選育。

3.2 健康養(yǎng)殖模式與技術(shù)開(kāi)發(fā)

對(duì)不同飼養(yǎng)模式對(duì)蛋雞以下幾方面的影響規(guī)律進(jìn)行研究[3]，生產(chǎn)性能、健康品質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)配套管理技術(shù)進(jìn)行研究。針對(duì)不同的雞種特點(diǎn)進(jìn)行研究，研究出開(kāi)發(fā)動(dòng)物生產(chǎn)環(huán)境的飼養(yǎng)工藝，研究出飼養(yǎng)動(dòng)物的關(guān)鍵設(shè)備。對(duì)健康養(yǎng)殖配套設(shè)備進(jìn)行開(kāi)發(fā)，環(huán)保型可移動(dòng)雞舍進(jìn)行開(kāi)發(fā)。

3.3 病害控制技術(shù)

針對(duì)農(nóng)村養(yǎng)殖戶蛋雞的圈舍環(huán)境較為惡劣這一問(wèn)題，研究適用于蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)的防疫技術(shù)措施。從分子、器官水平上來(lái)對(duì)蛋雞抗氧化應(yīng)激的以下幾方面關(guān)系進(jìn)行研究，（1）構(gòu)效關(guān)系、（2）量效關(guān)系，以及對(duì)提高蛋雞免疫進(jìn)行研究。對(duì)添加劑以及獸藥合理使用技術(shù)進(jìn)行研究。對(duì)蛋雞場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)以及場(chǎng)外的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研究，確立衛(wèi)生防疫體系。

3.4 清潔生產(chǎn)控制技術(shù)

對(duì)雞舍氣源以及糞源以及有害微生物的快速篩選檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研究，對(duì)定量確認(rèn)檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研究。對(duì)雞舍內(nèi)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量以及周邊環(huán)境的水體以及土壤等以下幾方面技術(shù)進(jìn)行研究，（1）動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)技術(shù)、（2）實(shí)時(shí)測(cè)定控制技術(shù)。對(duì)揭示蛋雞糞便的環(huán)境特性進(jìn)行研究，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程以及處理過(guò)程進(jìn)行研究，對(duì)廢棄物利用不同環(huán)節(jié)之間的內(nèi)在聯(lián)系進(jìn)行研究等。

結(jié)語(yǔ)

綜上，由于我國(guó)許多養(yǎng)殖企業(yè)為了追求利益的最大化，為了提高瘦肉率，促生長(zhǎng)等，而違禁使用一些防腐劑或者是抗激素等，這樣就導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品中出現(xiàn)藥物殘留超標(biāo)的情況，極大的威脅了人們的身體健康，因此就需要施行健康養(yǎng)殖技術(shù)，以保證人們的食品安全。本文主要圍繞畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)狀進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析，并對(duì)其發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望，以便更好的推動(dòng)畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)的研究。

參考文獻(xiàn)

[1]劉世榮，劉雁征，李云開(kāi).籠養(yǎng)蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)研究的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，01：23-28.

篇2

關(guān)鍵詞：畜禽；規(guī)模；養(yǎng)殖；污染防治；技術(shù)

中圖分類號(hào)：S851.2+4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532065

前言

我們的養(yǎng)殖場(chǎng)可以反應(yīng)全國(guó)平均技術(shù)水平的發(fā)展，一個(gè)國(guó)家的現(xiàn)代化水平能夠促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了市場(chǎng)基礎(chǔ)，而且為改變農(nóng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)作出了巨大的貢獻(xiàn)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，還有許多相關(guān)的問(wèn)題，如畜牧業(yè)集約化的發(fā)展，產(chǎn)生了大量的糞便，糞便的處理是在沒(méi)有河流，下水道的情況下，將對(duì)水質(zhì)和空氣造成嚴(yán)重污染，嚴(yán)重地影響了我國(guó)畜牧業(yè)環(huán)境污染的處理。因此，我國(guó)的防治技術(shù)的研究，特別是養(yǎng)殖場(chǎng)化農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染處理至關(guān)重要。

1 禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)存在的污染問(wèn)題

近年來(lái)，畜牧業(yè)在我國(guó)得到了迅速的發(fā)展，在畜禽養(yǎng)殖中，污染是最大的問(wèn)題。在中國(guó)的許多農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)場(chǎng)的糞便排放量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)農(nóng)村居民日常生活和企業(yè)排放量，主要河流、湖泊污染嚴(yán)重。根據(jù)調(diào)查顯示，中國(guó)超過(guò)90%的養(yǎng)殖場(chǎng)化養(yǎng)殖不受環(huán)境影響，80%的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)處理糞便的一些基礎(chǔ)設(shè)施不全面，糞便不經(jīng)過(guò)處理，直接排放，不僅污染了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，而且阻礙了地方經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

1.1 現(xiàn)代化肥污染問(wèn)題

畜禽養(yǎng)殖污染問(wèn)題是前提，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，在某些情況下，會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。我國(guó)近年來(lái)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，也不再是過(guò)去的自由運(yùn)行狀態(tài)，使企業(yè)越來(lái)越集中，集中排放，由于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的發(fā)展，及大規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植逐漸分離，然后排放的糞便流不出去的土地，而是流動(dòng)的，成為了當(dāng)?shù)氐奈廴驹?，造成了很多不必要的麻煩，還有一個(gè)重要原因是由于使用化肥，使用方便簡(jiǎn)單，效果好，保存的時(shí)間長(zhǎng)，因此使用有機(jī)肥的人越來(lái)越少，不重視有機(jī)肥的使用，使不必要的地區(qū)流動(dòng)的糞便對(duì)環(huán)境造成污染。

1.2 缺乏有效的環(huán)境管理系統(tǒng)

10a前，對(duì)環(huán)境的污染，絕大多數(shù)都沒(méi)有法律規(guī)定，在城市和工業(yè)區(qū)的環(huán)境污染問(wèn)題，只有一少部分的肥料和其他材料的使用。近年來(lái)，對(duì)于中國(guó)迅速發(fā)展的農(nóng)業(yè)，我國(guó)污染環(huán)境的法律管理看起來(lái)明顯落后。所以大農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的污染問(wèn)題沒(méi)有處理好[1]。

2 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染防治技術(shù)

規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)有糞便處理和資源利用技術(shù)、除臭技術(shù)等技術(shù)可以進(jìn)行污染的防治。

2.1 畜禽糞便處理技術(shù)

在固體動(dòng)物糞便中，含有大量有機(jī)質(zhì)和植物生長(zhǎng)需要的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也有許多寄生蟲(chóng)和微生物，因此，應(yīng)用時(shí)必須進(jìn)行相應(yīng)的處理，防止和消除寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，處理后才可以應(yīng)用。

2.2 干燥處理技術(shù)

動(dòng)物糞便的方法有很多，例如，干燥和干燥的方法有很多，例如：在溫室自然干燥，高溫干燥，干燥速度快，干燥，經(jīng)化學(xué)處理的糞便，肥料造粒，可生a有機(jī)肥料。農(nóng)田溫室自然干燥后，是用純天然的陽(yáng)光，利用自然條件，節(jié)約了成本，成本相對(duì)較低，但是利用自然條件，干燥速度比較慢，高溫干燥，干燥速度快，干燥時(shí)間少，能迅速破壞細(xì)菌的病毒，但是這種干燥方法的需要成本高，干燥迅速，易于惡臭，因此，在目前的情況下，沒(méi)有一個(gè)完美的干燥技術(shù)，可以根據(jù)我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況和當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，選擇合適的干燥方法[2]。

2.3 堆肥處理技術(shù)

在過(guò)去，最常見(jiàn)的是自然堆肥過(guò)程，不需要復(fù)雜的高科技設(shè)備，但也有相應(yīng)的缺點(diǎn)，就是占地面積大，需要更多的時(shí)間，生產(chǎn)效率低?，F(xiàn)代堆肥法發(fā)酵塔，進(jìn)行堆肥的效果和效率是傳統(tǒng)的10倍，時(shí)間為6d，與烘干相比，不僅節(jié)省了大量的燃料，而且成本相對(duì)較低，在處理過(guò)程中糞便不會(huì)產(chǎn)生臭氣，所以應(yīng)該優(yōu)先選用養(yǎng)殖場(chǎng)化堆肥處理糞便，堆肥是最好的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖技術(shù)[3]。

許多專家認(rèn)為，在我們的國(guó)家，在農(nóng)村地區(qū)需要大量的肥料和一系列的有機(jī)肥，在農(nóng)場(chǎng)規(guī)?；A段，糞便可直接通過(guò)中心的產(chǎn)業(yè)，不僅包括耕地，節(jié)省時(shí)間，節(jié)約成本。在農(nóng)田使用化肥和有機(jī)肥，以有機(jī)肥為中心的工業(yè)干燥堆肥和有機(jī)肥處理，獲得優(yōu)質(zhì)的肥料。

3 結(jié)束語(yǔ)

對(duì)于中國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)的污染，最重要的一點(diǎn)是需要健全的國(guó)家法律法規(guī)，加強(qiáng)監(jiān)督和管理，國(guó)家和政府的職員，為農(nóng)場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖污染防治的專業(yè)人員，提供保護(hù)機(jī)制。提高畜牧業(yè)和環(huán)境保護(hù)申報(bào)和審批程序，對(duì)公司的工作和排放進(jìn)行嚴(yán)格的處理，定期檢查和監(jiān)測(cè)排放量，超過(guò)國(guó)家規(guī)定的，按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)厲的懲罰。畜牧業(yè)集約化管理，是一種低盈利的行業(yè)，國(guó)家應(yīng)在防治污染時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貼，在相關(guān)期間進(jìn)行適當(dāng)?shù)募?lì)措施，使更多的工作人員工作積極，有利于畜牧業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]程璜鑫.基于生命周期理論的畜禽養(yǎng)殖跨介質(zhì)污染防治技術(shù)評(píng)估[D].中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京），2013.

篇3

第二講生物有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)

近些年來(lái),我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,既有規(guī)?；⒓s化的生產(chǎn)方式,也有家庭平養(yǎng)、散養(yǎng)等模式,市場(chǎng)上以肉、蛋、奶為代表的畜禽產(chǎn)品極大地豐富了人們的消費(fèi)需求。然而,大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)所產(chǎn)生的污水糞便貯運(yùn)和處理能力不夠,大量糞便未經(jīng)有效處理便直接排出,造成對(duì)大氣、水體、土壤、生物等多方面的污染,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)(戶)周邊居民的生活環(huán)境,更加阻礙我國(guó)生態(tài)建設(shè)的發(fā)展。另一方面,化肥在種植業(yè)中的大量使用,雖使農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)量上有了很大的增長(zhǎng),但是由于土壤長(zhǎng)期缺乏有機(jī)質(zhì)和化肥過(guò)量使用,也帶來(lái)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)退化、土壤板結(jié)、肥料利用率低和污染水土資源等一系列問(wèn)題,而要解決這些問(wèn)題最根本的辦法是減少化肥的使用量和增加土壤有機(jī)質(zhì)。特別是隨著我國(guó)人們生活水平的提高以及加入WTO后我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的需求,都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高的要求。目前,國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多的專家都在積極呼吁減少化肥的使用,增加畜禽糞便有機(jī)肥和生物有機(jī)復(fù)合肥等綠色肥料,掀起了肥料的“綠色革命”。面對(duì)如此巨大的市場(chǎng)需求,將畜禽糞便進(jìn)行無(wú)害化、資源化處理,接種活性生物劑,加工成環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的生物有機(jī)肥,不僅可以有效地解除畜禽糞便對(duì)環(huán)境的威脅,也可為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、無(wú)公害食品及有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)環(huán)保肥料,加速我國(guó)生物有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提高有機(jī)食品在我國(guó)市場(chǎng)的占有量,促進(jìn)環(huán)境友好型和資源節(jié)約型社會(huì)的發(fā)展。

1生物有機(jī)肥的概念及其優(yōu)點(diǎn)

生物有機(jī)肥是以畜禽糞便(或生物發(fā)酵床墊料)、有機(jī)垃圾、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物為原料,配以多功能發(fā)酵菌種劑,使之快速除臭、腐熟、脫水,再添加功能性微生物菌劑,加工而成的含有一定量功能性微生物的有機(jī)肥料。

生物有機(jī)肥含有農(nóng)作物所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素和豐富的有機(jī)質(zhì),與傳統(tǒng)農(nóng)家肥和化肥比較,它具有以下優(yōu)點(diǎn):①利用畜禽糞便及生活廢棄物,成本低,無(wú)污染,無(wú)公害。②營(yíng)養(yǎng)平衡,肥效高,促進(jìn)作物生長(zhǎng)。生物有機(jī)肥中含有大量的固氮菌、解鉀菌、解磷菌、酵母菌、放線菌等功能菌,具有固氮、解鉀、解磷、分解粗蛋白等作用。③改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),果品色澤鮮艷、個(gè)頭整齊、改變因施用化肥而產(chǎn)生的“瓜不香,果不甜,茶無(wú)味”的現(xiàn)狀,使農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。④抑制病原菌,減輕病蟲(chóng)害,特別是對(duì)花葉病、黑脛病、炭疽病等的防治都有較好的效果。⑤改良土壤,改善使用化肥造成的土壤板結(jié),激活土壤中微生物活躍率,增加土壤空氣通透性和土壤保水、保肥、供肥的能力。⑥減少水分流失與蒸發(fā),減輕干旱的壓力,保肥,增加作物對(duì)水分的吸收,增強(qiáng)作物抗旱及抗倒伏能力,提高產(chǎn)量。⑦克服大量使用化肥帶來(lái)的環(huán)境污染、生態(tài)破壞、土壤地力下降,減少環(huán)境污染,對(duì)人、畜安全無(wú)毒。

2技術(shù)原理及制作工藝

生物有機(jī)肥的制作方法可因地制宜,如畜禽糞便、谷糠、雜草、作物秸稈、鋸末木屑、食用菌基質(zhì)殘?jiān)惋炂傻?將制作原料和生物肥菌種與營(yíng)養(yǎng)劑稀釋混勻后,按照水分含量35%左右堆積壓實(shí),夏季7~10d,冬季15~20d即可。接種發(fā)酵菌后,在有氧條件下,微生物迅速繁殖強(qiáng)烈分解糞便中的有機(jī)物質(zhì),在高溫及微生物作用下,有機(jī)質(zhì)氧化分解產(chǎn)生生物熱形成能量交換,48h內(nèi)溫度升至50~60℃,經(jīng)翻堆溫度穩(wěn)定在55~65℃,最高可達(dá)75℃,此溫度下經(jīng)10~15d處理即可徹底脫臭、腐熟、殺死蟲(chóng)卵、殺滅病原微生物,并產(chǎn)生礦物化和腐殖質(zhì)化過(guò)程,釋放出N、P、K和微量元素等有效養(yǎng)分,在堆肥發(fā)酵過(guò)程中具有特殊作用的芽孢桿菌產(chǎn)生的非特異性免疫因子,能抑制有害微生物活動(dòng)和糞中腐敗菌、致病菌的生長(zhǎng)以及腐敗物質(zhì)的分解;菌劑中的絲狀真菌、光合菌能吸收、分解惡臭和有害物質(zhì)。最終,畜禽糞便經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵后生成了無(wú)害無(wú)臭無(wú)病菌蟲(chóng)卵的高效優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥。制作工藝流程如圖1所示。

3生產(chǎn)工藝的技術(shù)要點(diǎn)

(1)在生物有機(jī)肥的生產(chǎn)過(guò)程中需有效地控制影響有機(jī)物發(fā)酵、微生物繁殖的各種因素。主要的影響因素為有機(jī)質(zhì)含量、含水率、碳氮比、堆肥過(guò)程的氧濃度、溫度以及pH值等。

(2)控制堆肥產(chǎn)生的惡臭,避免二次污染。在堆料中加入發(fā)酵劑或快速分解菌可在較短時(shí)間內(nèi)使臭氣基本消失,可以有效解決自然發(fā)酵有機(jī)廢物產(chǎn)生較濃烈的異味的問(wèn)題,且感官較好。

(3)生物有機(jī)肥的成品應(yīng)能夠滿足國(guó)家有關(guān)生物有機(jī)肥產(chǎn)品的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),成品經(jīng)過(guò)分析檢測(cè),其有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、氮、磷、鉀及其中微量元素含量、活菌數(shù)等應(yīng)達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格控制重金屬含量,防止有機(jī)肥中重金屬超標(biāo),污染土壤及農(nóng)作物。

4綜合利用畜禽糞便生產(chǎn)生物有機(jī)肥的效益

4.1環(huán)境效益

生物有機(jī)肥的應(yīng)用在一定程度上緩解了畜禽廢棄物的污染問(wèn)題,減輕了化肥對(duì)環(huán)境的污染。畜禽糞便經(jīng)無(wú)害化處理后,減少了畜禽糞便的大量堆積,解決了大面積的土地污染與占用問(wèn)題,減輕了對(duì)河流、湖泊和地下水的污染,降低了水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度,改善了固廢堆積所散發(fā)的惡臭對(duì)空氣的污染以及抑制了蚊蟲(chóng)等孳生而引起的病原體傳播,改善了養(yǎng)殖企業(yè)的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村衛(wèi)生狀況,防止大規(guī)模流行疾病的發(fā)生。生物有機(jī)肥在土壤中的施用減少了化肥的施用量,減輕了化肥對(duì)環(huán)境的污染。

4.2 社會(huì)效益

(1)生物有機(jī)肥的使用減少了化肥的施用量,同時(shí)減輕了化肥施用所帶來(lái)的土壤環(huán)境污染、農(nóng)作物產(chǎn)量低及品質(zhì)差以及導(dǎo)致的周圍空氣與水體污染,改善了人類健康。

(2)生物有機(jī)肥的施用改善了土壤環(huán)境、土壤結(jié)構(gòu),提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量,為實(shí)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略提供了保障。

(3)隨著社會(huì)對(duì)環(huán)境保護(hù)的日益重視和生態(tài)農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越崇尚無(wú)公害食品,生物有機(jī)肥的施用為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了條件,提高了綠色食品在我國(guó)市場(chǎng)的占有量。

4.3經(jīng)濟(jì)效益

(1)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物每年的排放量大,其中所含的有機(jī)成分及氮、磷等有效成分將是一筆不小的財(cái)富。比如,一個(gè)年出欄10 000頭的養(yǎng)豬場(chǎng),平均每天的糞便排放量達(dá)17.5t,其中氮和磷的排放量分別可達(dá)到105kg和70kg,年飼養(yǎng)10 000只產(chǎn)蛋雞的雞場(chǎng),平均每天的糞便排放量達(dá)1.5t,其中氮和磷的排放量分別達(dá)24.45kg和23.7kg。

(2)化肥生產(chǎn)需消耗大量的能源,生物有機(jī)肥的施用意味著化肥使用量的減少,于是就減少了能源的消耗,并使氮的利用率提高,而且在相同作物產(chǎn)量的情況下,可節(jié)約氮肥30%以上。生物有機(jī)肥作為一種新型肥料,它集化肥、農(nóng)家肥的優(yōu)點(diǎn)于一身,且肥效穩(wěn)定,可使農(nóng)作物增產(chǎn)約15%~20%,這也必將帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

篇4

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖；廢水處理；技術(shù)

前言：近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，并已成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要支柱。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖具有許多優(yōu)點(diǎn)，它可以縮短畜禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)周期、提高產(chǎn)量、節(jié)約成本、便于管理； 但是，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖產(chǎn)生大量畜禽廢水，帶來(lái)一系列的環(huán)境污染問(wèn)題，且污染相對(duì)集中，處理困難。畜禽養(yǎng)殖廢水的直接排放不僅會(huì)污染地表水體，引起水體富營(yíng)養(yǎng)化，還會(huì)對(duì)地下水和農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)造成破壞，甚至危害人體健康。國(guó)內(nèi)外已開(kāi)發(fā)出多種禽養(yǎng)殖廢水處理技術(shù)，對(duì)這些技術(shù)進(jìn)行分析和總結(jié)，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖廢水處理技術(shù)的進(jìn)步非常重要。

1.畜禽養(yǎng)殖廢水特點(diǎn)與污染現(xiàn)狀

畜禽養(yǎng)殖廢水處理難度大"其特點(diǎn)主要如下：

①COD、SS、NH、-N含量高；②可生化性好，沉淀性能好；③水質(zhì)水量變化大；④含有致病菌并有惡臭。

畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速。僅以四川省為例，據(jù)相關(guān)資料顯示，2010年四川省生豬等主要畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到45%，預(yù)計(jì)2020年將提高到80%以上.目前，我國(guó)每年產(chǎn)生畜禽糞便約45億噸，其化學(xué)需氧量 （COD） 超過(guò)我國(guó)工業(yè)廢水和生活污水之和。因此畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)是繼工業(yè)污染、生活污染之后的第三大污染源"而畜禽養(yǎng)殖廢水的處理則是其中的重點(diǎn)。

2.畜禽養(yǎng)殖廢水處理技術(shù)

為控制畜禽養(yǎng)殖廢水直接外排對(duì)環(huán)境的破壞，目前畜禽養(yǎng)殖廢水的處理技術(shù)可分為物化處理技術(shù)和生物處理技術(shù)兩大類。

2.1 物化處理技術(shù)

2.1.1常用的物化處理技術(shù)有吸附法、磁絮凝沉淀、電化學(xué)氧化、fenton氧化等。

吸附法。該法的關(guān)鍵是吸附介質(zhì)的選取，目前常用沸石等作為介質(zhì)。錢鋒等采用吸附―過(guò)濾法對(duì)實(shí)際養(yǎng)豬廢水進(jìn)行預(yù)處理，以稻草―沸石雙層濾料為過(guò)濾介質(zhì)，在 5m/h的濾速下，COD、NH、-N和磷的最高去除率分別達(dá)47.9%、72.9%和50.1%，還能去除一定量的小分子有機(jī)物和臭味，同時(shí)附著有大量固體有機(jī)物的稻草和吸附有氨氮、磷的沸石，經(jīng)過(guò)處理后可作為土壤改良劑或肥料，但該法對(duì)于吸附飽和的過(guò)濾介質(zhì)必須嚴(yán)格處理，避免造成二次污染。梁文婷等采用氧化鎂改性沸石，在最佳作用時(shí)間4h下，得到豬場(chǎng)廢水中NH、-N、總磷的去除率分別為88.6%和76.2% ，該法的改性沸石使用微波制成，能耗和技術(shù)要求較高，且吸附劑達(dá)到飽和時(shí)必須脫附，故只能間歇處理廢水。

2.1.2磁絮凝沉淀。崔麗娜等通過(guò)投加磁種和絮凝劑進(jìn)行磁絮凝分離反應(yīng)，處理豬場(chǎng)廢水，實(shí)驗(yàn)條件下，COD為3232mg/L的豬場(chǎng)廢水樣，去除率最高可達(dá)61.2%。該技術(shù)工藝流程簡(jiǎn)單、沉降性好、處理周期短，但會(huì)產(chǎn)生大量的化學(xué)污泥。

2.1.3電化學(xué)氧化"電化學(xué)氧化對(duì)氨氮的去除率較高。歐陽(yáng)超等對(duì)實(shí)際養(yǎng)豬廢水進(jìn)行電化學(xué)氧化處理，在180min內(nèi)，NH-N、的去除率可達(dá)98.22% ，但COD 的去除率僅14.04% 。

3.畜禽養(yǎng)殖廢水的預(yù)處理

畜禽養(yǎng)殖廢水無(wú)論以何種工藝或綜合措施進(jìn)行處理， 都要采取一定的預(yù)處理措施。通過(guò)預(yù)處理可使廢水污染物負(fù)荷降低， 同時(shí)防止大的固體或雜物進(jìn)入后續(xù)處理環(huán)節(jié)， 造成設(shè)備的堵塞或破壞等。針對(duì)廢水中的大顆粒物質(zhì)或易沉降的物質(zhì)， 畜禽養(yǎng)殖業(yè)采用過(guò)濾、離心、沉淀等固液分離技術(shù)進(jìn)行預(yù)處理， 常用的設(shè)備有格柵、沉淀池、篩網(wǎng)等。格柵是污水處理的工藝流程中必不可少的部分， 其作用是阻攔污水中粗大的漂浮和懸浮固體， 以免阻塞孔洞、閘門和管道， 并保護(hù)水泵等機(jī)械設(shè)備。沉淀法是在重力作用下將重于水的懸浮物從水中分離出來(lái)的處理工藝， 是廢水處理中應(yīng)用最廣的方法之一。目前， 凡是有廢水處理設(shè)施的養(yǎng)殖場(chǎng)基本上都是在舍外串聯(lián) 2至3個(gè)沉淀池， 通過(guò)過(guò)濾、沉淀和氧化分解將糞水進(jìn)行處理。篩網(wǎng)是篩濾所用的設(shè)施， 廢水從篩網(wǎng)中的縫隙流過(guò)， 而固體部分則憑機(jī)械或其本身的重量， 截流下來(lái)， 或推移到篩網(wǎng)的邊緣排出。常用的畜禽糞便固液分離篩網(wǎng)有固定篩、振動(dòng)篩和轉(zhuǎn)動(dòng)篩。此外， 還有常用的機(jī)械過(guò)濾設(shè)備如自動(dòng)轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾機(jī)、轉(zhuǎn)輥壓濾機(jī)、離心盤式分離機(jī)等。

4.畜禽養(yǎng)殖廢水自然處理法技術(shù)

自然處理法是利用天然水體、土壤和生物的物理、化學(xué)與生物的綜合作用來(lái)凈化污水。其凈化機(jī)理主要包括過(guò)濾、截留、沉淀、物理和化學(xué)吸附、化學(xué)分解、生物氧化以及生物的吸收等。其原理涉及生態(tài)系統(tǒng)中物種共生、物質(zhì)循環(huán)再生原理、結(jié)構(gòu)與功能協(xié)調(diào)原則， 分層多級(jí)截留、儲(chǔ)藏、利用和轉(zhuǎn)化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)機(jī)制等。這類方法投資省、工藝簡(jiǎn)單、動(dòng)力消耗少， 但凈化功能受自然條件的制約。自然處理的主要模式有氧化塘、土壤處理法、人工濕地處理法等。

氧化塘又稱為生物穩(wěn)定塘，是一種利用天然或人工整修的池塘進(jìn)行污水生物處理的構(gòu)筑物。其對(duì)污水的凈化過(guò)程和天然水體的自凈過(guò)程很相似，污水在塘內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，有機(jī)污染物通過(guò)水中微生物的代謝活動(dòng)而被降解，溶解氧則由藻類通過(guò)光合作用和塘面的復(fù)氧作用提供，亦可通過(guò)人工曝氣法提供。作為環(huán)境工程構(gòu)筑物，氧化塘主要用來(lái)降低水體的有機(jī)污染物，提高溶解氧的含量，并適當(dāng)去除水中的氮和磷，減輕水體富營(yíng)養(yǎng)化的程度。

土壤處理法不同于季節(jié)性的污水灌溉， 是常年性的污水處理方法。將污水施于土地上， 利用土壤- 微生物- 植物組成的生態(tài)系統(tǒng)對(duì)廢水中的污染物進(jìn)行一系列物理的、化學(xué)的和生物凈化過(guò)程， 使廢水的水質(zhì)得到凈化， 并通過(guò)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分的循環(huán)利用，使綠色植物生長(zhǎng)繁殖， 從而實(shí)現(xiàn)廢水的資源化、無(wú)害化和穩(wěn)定化。

人工濕地可通過(guò)沉淀、吸附、阻隔、微生物同化分解、硝化、反硝化以及植物吸收等途徑去除廢水中的懸浮物、有機(jī)物、氮、磷和重金屬等。近年來(lái)， 人工濕地的研究越來(lái)越受到重視， 葉勇等利用紅樹(shù)植物木欖和秋茄處理牲畜廢水營(yíng)養(yǎng)鹽 N、P， 結(jié)果表明兩種植物對(duì)N、P 的去除效果較好。廖新，駱世明分別以香根草和風(fēng)車草為植被，建立人工濕地， 隨季節(jié)不同， 對(duì)污染物的去除率不同， CODCr去除率可達(dá) 90% 以上， BOD5可達(dá) 80%以上。它是一種較為經(jīng)濟(jì)的處理方

法， 特別適宜于小型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的廢水處理。

5.結(jié)語(yǔ)

畜禽養(yǎng)殖廢水污染控制是目前環(huán)保行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，應(yīng)從“防”、“治”兩方面著手，關(guān)閉小型養(yǎng)殖場(chǎng)，建立集約化、規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)，建成有效、經(jīng)濟(jì)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢水處理系統(tǒng)，加大政策的推行和實(shí)施力度，促進(jìn)高效低耗的厭氧-好氧組合處理技術(shù)的應(yīng)用，為解決畜禽養(yǎng)殖廢水污染提供有效可行的途徑。

參考文獻(xiàn)

[1]田寧寧，王凱軍， 李寶林等. 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的治理技術(shù)[J ]. 中國(guó)給水排水，2002， 18 （2）： 71- 73.

篇5

關(guān)鍵詞EKC；清潔技術(shù)；碳排放；畜禽養(yǎng)殖業(yè)

中圖分類號(hào)F3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1002-2104（2012）07-0028-06doi:10.3969/j.issn.1002-2104.2012.07.005

哥本哈根世界氣候大會(huì)的召開(kāi)，溫室氣體排放受到更多重視，畜禽污染排放日益受到社會(huì)各界的關(guān)注。據(jù)研究，全球養(yǎng)殖業(yè)中畜禽糞便甲烷排放總量約2 000萬(wàn)－3 000萬(wàn)t/a，占已知人為甲烷年排放總量的5.5%－8%，占農(nóng)業(yè)甲烷氣體年排放的12% ［1］。根據(jù)FAO報(bào)告《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問(wèn)題與選擇》中的數(shù)據(jù)顯示，每年由牛、羊、駱駝、馬、豬和家禽排放溫室氣體的二氧化碳當(dāng)量占全球排放總量的18%。其中氧化亞氮（N2O）約65%，甲烷（CH4）約37% ［2-3］，而氧化亞氮和甲烷的“增溫效率”分別是二氧化碳的310倍和21倍［4］。在此背景下，中國(guó)各地呼吁大力發(fā)展低碳養(yǎng)殖，其目的是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與畜禽養(yǎng)殖碳排放量的脫鉤發(fā)展。因此，如何處理經(jīng)濟(jì)發(fā)展和畜禽養(yǎng)殖碳排放的關(guān)系成為低碳養(yǎng)殖研究領(lǐng)域中十分重要的問(wèn)題。特別是對(duì)于作為農(nóng)業(yè)大國(guó)的中國(guó)而言，深入研究該問(wèn)題顯得尤為迫切。

國(guó)內(nèi)外學(xué)者采用Gene Grossman 和 Alan Krueger［5］提出的環(huán)境庫(kù)茲涅茨曲線（簡(jiǎn)稱EKC）理論研究了環(huán)境質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系，結(jié)果表明，大多數(shù)國(guó)家環(huán)境質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間存在“倒U型”關(guān)系［6-8］，其研究過(guò)程中多數(shù)以工業(yè)污染排放量為研究對(duì)象。國(guó)內(nèi)對(duì)農(nóng)業(yè)污染與經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系的研究起步較晚，且研究對(duì)象大多局限于農(nóng)業(yè)化學(xué)品投入和畜禽排泄物［9-10］，而對(duì)畜禽養(yǎng)殖碳排放與經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系的比較翔實(shí)的文獻(xiàn)尚不多見(jiàn)。

因此，本文構(gòu)建畜禽養(yǎng)殖碳排放與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平之間關(guān)系的計(jì)量模型，驗(yàn)證我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)碳排放的EKC形狀，并分析其內(nèi)在原因，以期為制定我國(guó)畜禽低碳養(yǎng)殖政策和改善低碳養(yǎng)殖環(huán)境提供依據(jù)。

1畜禽養(yǎng)殖業(yè)碳排放的EKC驗(yàn)證

1.1碳排放量測(cè)算方法

畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中溫室氣體排放主要來(lái)自于畜禽腸道發(fā)酵，以及家畜糞肥處理過(guò)程引起的CH4和N2O的排放［11］；而畜禽養(yǎng)殖碳減排主要依靠對(duì)利用畜禽糞肥發(fā)酵生成的沼氣的利用。因此，畜禽養(yǎng)殖碳排放量的測(cè)算公式如下：

Qemi=Qpro-Quse（1）

Qpro=Qf+Qm（2）

式(2)中：Qemi表示畜禽養(yǎng)殖碳排放量；Qpro表示畜禽養(yǎng)殖碳產(chǎn)生量；Quse表示沼氣利用而減少的碳排放量（按照沼氣替代化石燃料產(chǎn)生的碳排放量計(jì)算）；Qf表示畜禽腸道發(fā)酵甲烷排放量（IPCC（2006）畜禽腸道發(fā)酵CH4排放量的測(cè)算公式）；Qm表示畜禽糞便管理系統(tǒng)碳排放量［12］畜禽糞便碳減排潛力的計(jì)算方式）。畜禽飼養(yǎng)量數(shù)據(jù)來(lái)源于歷年《畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》。碳排放量計(jì)算所需參數(shù)來(lái)源于IPCC［13-14］，其中沼氣熱值本文參照文獻(xiàn)推薦值采用20 934 kJ/m3。

田素妍等：中國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)低碳清潔技術(shù)的EKC假說(shuō)檢驗(yàn)中國(guó)人口·資源與環(huán)境2012年第7期1.2模型設(shè)定

參考國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究成果，本文設(shè)定如下對(duì)數(shù)線性模型進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖碳排放環(huán)境庫(kù)茲涅茨曲線驗(yàn)證。

C=c+αlny+b(lny)2+μ（3）

式(3)中：C為人均畜禽養(yǎng)殖碳排放量，y為農(nóng)村家庭人均純收入，a、b、c為模型估計(jì)系數(shù)，μ為隨機(jī)誤差項(xiàng)。根據(jù)公式（3）回歸結(jié)果可以判斷模型的幾種可能的曲線關(guān)系：如果a＞0，b＜0，則為倒U型曲線關(guān)系；如果a＜0，b＞0，則為正U型曲線關(guān)系；如果a≠0，b＝0，則為直線關(guān)系。

根據(jù)公式（3）的回歸結(jié)果可以計(jì)算出環(huán)境庫(kù)茲涅茨倒U型EKC的轉(zhuǎn)折點(diǎn)為：

y*=-a′2b（4）

1.3模型計(jì)量檢驗(yàn)

本文采用stata10.0軟件進(jìn)行計(jì)量模型估計(jì)，結(jié)果見(jiàn)表1。

表1畜禽養(yǎng)殖碳排放回歸結(jié)果

Tab.1The regression results of livestock carbon emissions

項(xiàng)目

Items東部

East area中部

篇6

關(guān)鍵詞：生態(tài)循環(huán) 生豬養(yǎng)殖 二元模型

中圖分類號(hào)： F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2013）04（b）-0131-01

1 養(yǎng)生麗水養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀

目前我區(qū)共有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)547家，其中生豬存欄66042頭、牛252頭、羊2007只、家禽55.889萬(wàn)羽，畜禽規(guī)模存欄量占全區(qū)總存欄量的比例分別為：豬80.02%、牛12.17%、羊71.37%、家禽60.48%。目前，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)污染已經(jīng)成為浙江省農(nóng)業(yè)污染的主要因素。養(yǎng)豬行業(yè)的生態(tài)循環(huán)建設(shè)勢(shì)在必行。麗水市“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中指出：要深入實(shí)施全省畜牧業(yè)“西進(jìn)東擴(kuò)”發(fā)展戰(zhàn)略，加快“畜牧進(jìn)山、養(yǎng)殖上山”步伐，積極推進(jìn)畜禽結(jié)構(gòu)優(yōu)化，大力推廣應(yīng)用先進(jìn)適用技術(shù)，加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，至十二五期末，畜禽良種化率達(dá)到95%以上；標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)一步推廣，規(guī)模場(chǎng)養(yǎng)殖排泄物得到有效治理，資源化利用率超過(guò)90%。

我區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)由于受畜禽養(yǎng)殖用地和污染治理的制約而難以突破，動(dòng)物疫情形勢(shì)也較為嚴(yán)峻。隨著養(yǎng)殖量不斷增加，養(yǎng)殖場(chǎng)每天排放的糞便等廢棄物日益增多，不僅造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，而且容易引起畜禽致病，直接影響?zhàn)B殖的防疫衛(wèi)生，降低生產(chǎn)力水平，從而制約養(yǎng)殖場(chǎng)的擴(kuò)大再生產(chǎn)和安全生產(chǎn)。生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染主要發(fā)生在以下幾個(gè)方面：對(duì)水造成的污染，生豬養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的大量惡臭氣體、生豬糞便、尿水及養(yǎng)殖場(chǎng)地清洗水、食物殘?jiān)葘?duì)水資源造成的污染；二是養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的氨氣、甲基硫醇、硫化氫等刺激性氣體不僅對(duì)環(huán)境造成污染，危害人類健康。也會(huì)降低畜禽的生產(chǎn)性能。三是對(duì)土壤造成的污染。

2 生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖要根據(jù)本地實(shí)際情況運(yùn)用沼氣技術(shù)、水泡糞技術(shù)降低污染，對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物、廢水進(jìn)行綜合利用和有效處理，開(kāi)發(fā)生物質(zhì)能源，回收有機(jī)肥資源，將治理污染、凈化環(huán)境、回收能源、綜合利用、改善生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)，走生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展的道路，在良好的生態(tài)環(huán)境條件下組織畜牧生產(chǎn)，使之成為綠色生態(tài)型畜牧豬場(chǎng)。同時(shí)，項(xiàng)目豬場(chǎng)周圍建立大片的果園和養(yǎng)殖水面，項(xiàng)目建設(shè)有利于構(gòu)建“生豬養(yǎng)殖糞便沼氣池有機(jī)肥果園生產(chǎn)或水面養(yǎng)魚(yú)”產(chǎn)業(yè)鏈，將養(yǎng)殖污水處理后做有機(jī)肥料，變廢為寶。農(nóng)畜產(chǎn)品的無(wú)公害化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)大趨勢(shì)，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)的無(wú)公害化和標(biāo)準(zhǔn)化，唯一的途徑就是加快良種的推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，大力推進(jìn)高水準(zhǔn)的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)。通過(guò)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織的帶動(dòng)，將生產(chǎn)、加工、銷售聯(lián)結(jié)成一個(gè)有機(jī)的整體，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化的生產(chǎn)、區(qū)域化的布局、一體化的經(jīng)營(yíng)、企業(yè)化的管理、社會(huì)化的服務(wù)、工業(yè)化的理念，達(dá)到農(nóng)民收入大幅度增加和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)大規(guī)模發(fā)展的目的。

3 養(yǎng)豬企業(yè)采納生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)的影響因素分析

規(guī)模養(yǎng)豬戶采納沼氣技術(shù)是根據(jù)自身?xiàng)l件以及自然、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境條件進(jìn)行的技術(shù)選擇活動(dòng)[1]。經(jīng)過(guò)對(duì)本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬戶與小型養(yǎng)豬戶的調(diào)研與研究發(fā)現(xiàn)，影響規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)采納生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)的影響因素主要有：1.X1農(nóng)戶自身特征（如自身的年齡、家庭、受教育程度等）；2.X2采用生態(tài)養(yǎng)殖的收益，及所謂的風(fēng)險(xiǎn)；3.X3政府的支持程度；4.X4對(duì)畜禽糞尿污染危害認(rèn)知程度；5.X5企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模；6.X6對(duì)環(huán)境保護(hù)要重要性的認(rèn)識(shí)程度。用數(shù)學(xué)函數(shù)可以表達(dá)為：Y=F（X1+X2+X3+X4+ X5+X6）。本文針對(duì)這些因素采用問(wèn)卷調(diào)查的方式對(duì)本地區(qū)的養(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。本次調(diào)查總共發(fā)放問(wèn)卷有60份，排除錯(cuò)誤和漏答關(guān)鍵信息的問(wèn)卷，獲得的有效問(wèn)卷總共52個(gè)，樣本有效率為86.6%。由于logistic能有效地將回歸變量的值限制在0～1區(qū)間內(nèi)。因此本文對(duì)調(diào)查結(jié)果采用二元Logistic模型利用統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行了分析。

分析結(jié)果表明，農(nóng)戶自身特征中受教育程度越高、對(duì)環(huán)境保護(hù)要重要性的認(rèn)識(shí)程度越高，就越傾向采用生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)；養(yǎng)殖場(chǎng)主的學(xué)歷基本集中在初高中水平階段，對(duì)環(huán)境保護(hù)重要性的認(rèn)識(shí)程度基本處于初級(jí)水平。因此X1、X4與X6對(duì)Y的影響程度不顯著。小型企業(yè)對(duì)采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)能力普遍低于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，因此對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的采納程度，明顯低于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。在六個(gè)影響因素中，對(duì)最終是否采納生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)影響程度最大的是X3政府的支持程度。政府給予養(yǎng)殖戶的獎(jiǎng)勵(lì)與補(bǔ)貼，一方面可以為養(yǎng)殖戶減少建造成本、增加風(fēng)險(xiǎn)的承受能力，也可以得到很大程度的技術(shù)支持。大大地增加了他們采納生態(tài)循環(huán)技術(shù)的可能。

4 結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)麗水地區(qū)豬戶采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的各個(gè)影響因素進(jìn)行了調(diào)查研究，并采用二元Logistic模型建立數(shù)學(xué)模型，利用統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。農(nóng)戶自身特征、風(fēng)險(xiǎn)、政府的支持程度、對(duì)畜禽糞尿污染危害認(rèn)知程度、企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模、對(duì)環(huán)境保護(hù)要重要性的認(rèn)識(shí)程度這些因素中政府的支持程度這個(gè)影響因素對(duì)最終結(jié)果影響最大。因此在進(jìn)一步加強(qiáng)政府支持補(bǔ)貼的同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行環(huán)境保護(hù)與污染基本知識(shí)的普及和宣傳。提高養(yǎng)殖戶的知識(shí)水平、增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)《畜牧法》及《環(huán)境保護(hù)法》的理解。從而有效的推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn) “秀山麗水、養(yǎng)生福地”的建設(shè)。

參考文獻(xiàn)

[1] 胡浩.規(guī)模養(yǎng)豬戶采納沼氣技術(shù)的影響因素分析[J].中國(guó)沼氣，2008（26）.

篇7

1. 高效微生物菌劑的培育技術(shù)：EM微生物菌劑在養(yǎng)殖、種植、水產(chǎn)等方面都有著明顯效果，自己培育成本僅0.3元；用EM微生物菌劑發(fā)酵秸稈等青貯飼料中多種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)明顯增加,動(dòng)物適口性好，提高飼料利用率；處理畜禽糞便可循環(huán)再利用，變廢為寶，形成生、食物鏈綜合利用的生態(tài)倍增養(yǎng)殖模式。（贈(zèng)技術(shù)資料及VCD光盤）。

2. 蠅蛆養(yǎng)殖新技術(shù)：蠅蛆的立體房養(yǎng)及蠅蛆與培養(yǎng)料快速自動(dòng)分離新技術(shù)，僅一間30平方米的蠅蛆養(yǎng)殖房，每天產(chǎn)鮮蠅蛆30公斤以上，相當(dāng)于240元?jiǎng)游锏鞍罪暳系膬r(jià)值，可滿足4000～6000只雞的蛋白飼料或可滿足500公斤黃鱔等魚(yú)類的全部飼料需求。生產(chǎn)蠅蛆的培養(yǎng)料為畜禽的糞便，每100公斤新鮮畜禽糞便可產(chǎn)出鮮蠅蛆10～30公斤（根據(jù)畜禽糞便的質(zhì)量而定）。生產(chǎn)1公斤鮮蠅蛆的成本為0.5元左右。您可以想象一下：如果每天有幾十或幾百公斤廉價(jià)的高蛋白鮮蠅蛆來(lái)飼喂您的動(dòng)物，它們能長(zhǎng)得不快，成本能不降低嗎？（贈(zèng)技術(shù)資料及VCD光盤）

3. 蚯蚓養(yǎng)殖和利用新技術(shù)：蚯蚓是最好的動(dòng)物蛋白飼料之一，利用蚯蚓飼喂珍稀動(dòng)物有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、成本低、效益高等特點(diǎn)。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法由于不對(duì)蚯蚓進(jìn)行提純復(fù)壯，蚯蚓在養(yǎng)殖過(guò)程中品種不斷退化，繁殖率不高。我們傳授的是一項(xiàng)高密度蚯蚓養(yǎng)殖，進(jìn)行提純復(fù)壯，防止品種退化的專有技術(shù)，能使蚯蚓的繁殖速度、產(chǎn)量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法提高5倍以上；特別是能夠完全把大小蚯蚓分開(kāi)養(yǎng)殖，用EM微生物菌劑配制的飼料，就是將蚯蚓養(yǎng)在室外也不會(huì)逃走。生產(chǎn)1公斤鮮蚯蚓的成本約0.8元左右（贈(zèng)技術(shù)資料及VCD光盤）。

篇8

1.1優(yōu)越的氣候條件保山典型的立體氣候，充足的光、熱、水、氣，特殊的地形地貌，多樣的土壤類型和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為動(dòng)植物生長(zhǎng)繁育提供了十分有利的條件，植被覆蓋率高且恢復(fù)能力強(qiáng)，有利于植物和蟲(chóng)子的生長(zhǎng)繁殖，為畜禽提供豐富的食物，全年平均氣溫在17℃左右，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，非常適宜畜禽的野外活動(dòng)和采食。

1.2豐富的林業(yè)資源全市林地總面積128萬(wàn)hm2，森林覆蓋率62%，退耕還林(果)面積4.633萬(wàn)hm2，泡核桃種植面積23.33萬(wàn)hm2，紅花油茶1.333萬(wàn)hm2，銀杏0.67萬(wàn)hm2，豐富的林地資源為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖提供了廣闊的空間。另外，還有4萬(wàn)hm2的茶葉，1萬(wàn)hm2的咖啡和柑橘、荔枝、桂圓等經(jīng)濟(jì)林果地可以發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖。

1.3實(shí)現(xiàn)林畜共生雙贏利用林果、林蟲(chóng)、樹(shù)葉、草等供畜禽采食，畜禽糞便和吃剩余的草渣混合，快速分解利于植物吸收，起到及時(shí)補(bǔ)充土壤養(yǎng)分的作用。林地可以營(yíng)造出空氣清新、涼爽舒適的環(huán)境，適宜畜禽生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，減少藥物使用量。同時(shí)畜禽可以吃到林下“活食”和新鮮的野草，減少飼料消耗，降低飼養(yǎng)成本，還能生產(chǎn)出生態(tài)環(huán)保、健康無(wú)公害的畜產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“畜－果－糞”的良性循環(huán)，有效減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)林畜共生，兩相得益。

2保山林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展存在的主要問(wèn)題

2.1認(rèn)識(shí)不夠，投入不足地方政府和畜牧部門對(duì)林下養(yǎng)殖、林畜結(jié)合，開(kāi)發(fā)林下資源生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)畜產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)不夠到位，畜牧與林業(yè)部門溝通協(xié)調(diào)不夠，科技人員對(duì)林下生態(tài)養(yǎng)殖的研究不夠深入，一直只講林畜矛盾，沒(méi)有尋求共生雙贏的有效途徑，以至多年來(lái)引導(dǎo)性的資金投入較少，金融和社會(huì)資金投入得不到有效拉動(dòng)。

2.2畜禽良種化程度不高養(yǎng)殖戶對(duì)優(yōu)良品種不夠了解，長(zhǎng)期按習(xí)慣進(jìn)行選擇，良種化程度低，出欄率低，效益不高。

2.3技術(shù)欠缺對(duì)不同林地下飼養(yǎng)不同畜禽密度如何定，如何飼養(yǎng)才能發(fā)揮好的經(jīng)濟(jì)效益，如何進(jìn)行疾病預(yù)防，如何飼養(yǎng)、飼養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)生態(tài)等無(wú)直接經(jīng)驗(yàn)，都有待進(jìn)一步摸索。

2.4零星規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低養(yǎng)殖戶靠自發(fā)飼養(yǎng)，產(chǎn)品量少，知名度低，沒(méi)有相應(yīng)的企業(yè)或經(jīng)濟(jì)組織幫助開(kāi)拓市場(chǎng)，飼養(yǎng)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)畜禽，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本高，優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，甚至養(yǎng)出來(lái)找不到合適的市場(chǎng)。

2.5基礎(chǔ)條件差林下養(yǎng)殖區(qū)域絕大部分都是在水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施不完善、不配套的地方，致使一些先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)無(wú)法推廣，在一定程度上制約著林下生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展、集約化經(jīng)營(yíng)。

3發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖的對(duì)策

3.1強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍充分利用廣播、電視、宣傳欄、印發(fā)宣傳資料開(kāi)展廣泛宣傳和進(jìn)行正面引導(dǎo)，對(duì)發(fā)展林下養(yǎng)殖的意義、技術(shù)、模式及成功典型進(jìn)行全面、深入的宣傳，讓更多農(nóng)戶了解、認(rèn)識(shí)林下態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展前景。通過(guò)計(jì)算收入對(duì)比、邀請(qǐng)專家開(kāi)展技術(shù)講座、召開(kāi)戶主會(huì)和參觀考察等方式營(yíng)造良好輿論氛圍，激發(fā)群眾發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖的熱情和積極性。

3.2統(tǒng)籌安排，科學(xué)規(guī)劃按照因地制宜、合理布局、突出特色、政策引導(dǎo)的原則，把發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖與畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整結(jié)合、與無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)合、與轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式結(jié)合、與新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃結(jié)合，多模式、多角度、深層次挖掘林下養(yǎng)殖的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.3培植龍頭，示范帶動(dòng)培植具有一定實(shí)力的企業(yè)或養(yǎng)殖專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展林下養(yǎng)殖，建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖基地，開(kāi)拓生態(tài)畜產(chǎn)品市場(chǎng)，開(kāi)展生態(tài)畜產(chǎn)品加工，發(fā)揮“龍頭”帶動(dòng)作用。大力推廣“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。鼓勵(lì)和幫助企業(yè)積極申辦無(wú)公害、綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證和優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，注冊(cè)商標(biāo)，打造地方特色品牌，促其上檔次、成規(guī)模，做大做強(qiáng)保山畜產(chǎn)品“生態(tài)”品牌。著力發(fā)展一批基礎(chǔ)強(qiáng)、潛力大、機(jī)制新，規(guī)模化、組織化程度高，發(fā)展能力強(qiáng)的示范場(chǎng)(戶)。加快提升林下生態(tài)養(yǎng)殖綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)種養(yǎng)平衡，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，全面提高全市畜產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4強(qiáng)化服務(wù)，合力推進(jìn)組織市、縣、鄉(xiāng)畜牧科技推廣技術(shù)服務(wù)隊(duì)，整合技術(shù)服務(wù)資源，深入實(shí)地搞好服務(wù)，開(kāi)展各種養(yǎng)殖培訓(xùn)，為林下養(yǎng)殖從業(yè)者送去實(shí)用的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，做到面對(duì)面交流、手把手指導(dǎo)，針對(duì)性解疑答惑，努力提高養(yǎng)殖戶的科技素質(zhì)，培育養(yǎng)殖能手和養(yǎng)殖致富帶頭人;不斷總結(jié)林下養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，如養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖技術(shù)、最佳出欄時(shí)間、疾病防治等，增加科技含量;加強(qiáng)市場(chǎng)研究，建立完善預(yù)警分析平臺(tái)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信等方式市場(chǎng)行業(yè)信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整結(jié)構(gòu)，實(shí)時(shí)銷售，及時(shí)補(bǔ)欄，增加收入。

篇9

關(guān)鍵詞 農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)；特點(diǎn)；對(duì)策；甘肅會(huì)寧；太平店鎮(zhèn)

中圖分類號(hào) F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）19-0333-01

Characteristics and Countermeasures of the Rural Breeding Industry of Taipingdian Town in Huining County

LI Wen-qing

（Animal Husbandry and Veterinary Station of Agriculture Comprehensive Service Center of Taipingdian Town People′s Government of

Huining County in Gansu Province，Huining Gansu 730714）

Abstract The current status and characteristics of rural breeding industry of Taipingdian Town in Huining County from the perspective of the market，technology，information，and funding were analyzed.Countermeasures of the rural breeding industry were put forward so as to provide the reference for the development of the rural breeding industry of Taiping Town in Huining County.

Key words rural breeding industry；characteristics；countermeasures；Huining Gansu；Taipingdian Town

目前，農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展迅速，太平店鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了由家庭副產(chǎn)業(yè)到主產(chǎn)業(yè)，由傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要轉(zhuǎn)變，對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。太平店鎮(zhèn)的養(yǎng)殖模式主要有2種，即占據(jù)主體地位的散養(yǎng)模式和規(guī)?；B(yǎng)殖。近幾年，雖然農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，但是仍然存在一些問(wèn)題，為此，筆者總結(jié)了農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)，提出了農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的對(duì)策，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)

1.1 行情變化無(wú)規(guī)律

養(yǎng)殖業(yè)行情變化沒(méi)有規(guī)律，一般是受飼料價(jià)格、糧食收成、畜禽發(fā)生重大疾病等的影響，造成價(jià)格波動(dòng)。此外，農(nóng)村養(yǎng)殖戶以散養(yǎng)為主，大多無(wú)固定的銷售渠道，生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品一般都是在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，外運(yùn)銷售的很少，使得銷路無(wú)保障。再加上農(nóng)村養(yǎng)殖的特點(diǎn)致使許多傳染病多發(fā)，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1.2 技術(shù)缺乏，養(yǎng)殖理念落后

太平店鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)處于較低水平，缺乏一定的養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有技術(shù)人員，對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)沒(méi)有系統(tǒng)的管理措施，存在著防疫保健跟不上、飼料浪費(fèi)大、濫用亂用藥物嚴(yán)重、環(huán)境污染嚴(yán)重、缺乏生物安全意識(shí)、對(duì)生物安全重要性的理解和認(rèn)識(shí)不夠等問(wèn)題。養(yǎng)殖理念受小農(nóng)意識(shí)影響重，對(duì)適合當(dāng)?shù)氐男缕贩N、新技術(shù)認(rèn)可度差，難以接受，求穩(wěn)心態(tài)強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力差，大部分養(yǎng)殖戶往往滿足于“養(yǎng)兔添衣褲，養(yǎng)雞油鹽醋”；淺嘗輒止，不愿加大投資[1]，也沒(méi)有防范養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)。

1.3 資金缺乏

資金缺乏是限制農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸，農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)大多數(shù)是中小養(yǎng)殖規(guī)模，資金來(lái)源相當(dāng)有限，主要依靠自己的收入或者向親戚朋友借貸，一旦行情有所下跌，大多數(shù)養(yǎng)殖者就會(huì)出現(xiàn)資金短缺，有的養(yǎng)殖者甚至出現(xiàn)賤價(jià)處理產(chǎn)品及養(yǎng)殖場(chǎng)，虧損巨大，難以東山再起。

1.4 信息閉塞，不敢嘗試

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)廣大農(nóng)民來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較生疏的課題，養(yǎng)殖業(yè)作為一種商品生產(chǎn)，需要超前的意識(shí)和信息以及駕馭市場(chǎng)的能力，而現(xiàn)在大多部分養(yǎng)殖戶都缺少有效地信息導(dǎo)向，無(wú)法準(zhǔn)確掌握可靠地養(yǎng)殖信息，對(duì)養(yǎng)殖項(xiàng)目持觀望態(tài)度[2-4]。

1.5 經(jīng)營(yíng)者文化水平相對(duì)較低、素質(zhì)還不高

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在太平店鎮(zhèn)從事養(yǎng)殖業(yè)的人員中有90%只讀到初中，基本上有1/2的人員沒(méi)有完成九年義務(wù)教育，文化水平較低。只能模仿別人，跟著干，有的出于想象，養(yǎng)殖戶缺乏正確的認(rèn)識(shí)和較成熟的技術(shù)，由此可見(jiàn)，文化程度低和專業(yè)技術(shù)欠缺已成為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大的主要障礙[5-7]。

2 對(duì)策

2.1 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖理念

養(yǎng)殖者對(duì)養(yǎng)殖業(yè)要有一個(gè)全面而正確的理解，要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)就必須要有科學(xué)的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術(shù)，但是應(yīng)先有合理的養(yǎng)殖模式，再有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。以集約化養(yǎng)殖為例，首先應(yīng)確立它的養(yǎng)殖模式，即集約化養(yǎng)殖，再確定以該模式為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖技術(shù)。搞好養(yǎng)殖業(yè)一定要腳踏地地用好學(xué)好科學(xué)技術(shù)知識(shí)，改變傳統(tǒng)方式，根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況和不同的養(yǎng)殖模式確定不同的養(yǎng)殖技術(shù)[5]。

2.2 拓寬信息渠道

養(yǎng)殖業(yè)的市場(chǎng)行情變化較快，為了能及時(shí)跟上市場(chǎng)形勢(shì)，應(yīng)及時(shí)了解市場(chǎng)行情的變化，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)調(diào)整養(yǎng)殖模式，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。此外，畜牧產(chǎn)品的銷售不能依靠傳統(tǒng)的等、考等形式，而應(yīng)自己積極拓展銷售渠道，建立自己的產(chǎn)品銷售渠道。發(fā)展畜產(chǎn)品加工延長(zhǎng)銷售鏈，提高養(yǎng)殖效益[6]。

2.3 加大政府扶持力度，解決資金困難

緊密結(jié)合“聯(lián)村聯(lián)戶，為民富民”行動(dòng)，建立專業(yè)性互助組、合作社或協(xié)會(huì)，有效解決任意排污、隨意處理染病畜禽、濫用藥物等問(wèn)題。政府應(yīng)加大對(duì)該組織的扶持力度，使其成為一個(gè)有生命力的組織；另外政府在信貸、政策優(yōu)惠及項(xiàng)目實(shí)施方面給予一定的幫扶。此外，政府應(yīng)把農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)作為一種政策保險(xiǎn)，建立保費(fèi)補(bǔ)貼制度，讓更多的養(yǎng)殖戶參與到農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)中來(lái)，減少因各種災(zāi)難給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的損失[7]。

2.4 養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用

一方面是相關(guān)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)經(jīng)常開(kāi)展不同形式、不同內(nèi)容、不同層次的養(yǎng)殖先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的講座，盡量多講解問(wèn)題的解決方法，避免過(guò)多講述原理，加大培訓(xùn)力度。另一方面是養(yǎng)殖戶本身應(yīng)該有對(duì)學(xué)習(xí)養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)的欲望，要有信心和決心將專業(yè)知識(shí)和技能掌握，主動(dòng)學(xué)習(xí)，才能為養(yǎng)殖業(yè)的成功發(fā)展奠定基礎(chǔ)[8]。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 章家華，曾觀紅，郭家全，等.防范農(nóng)村養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖效益[J]. 江西畜牧獸醫(yī)雜志，2008（1）：30-31.

[2] 陳奎.農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].決策探索：上半月，2007（9）：76.

[3] 張家崢，鄭亞敏，郭玉周.我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的貢獻(xiàn)，困境和出路[J].河南畜牧獸醫(yī)，2006（9）：2.

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[5] 馬永華.農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的困境及出路[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（15）：212.

[6] 鄒普圣.農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的困境和出路——對(duì)新余市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的調(diào)查與思考[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2006（6）：512，507.

篇10

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；存在問(wèn)題；發(fā)展目標(biāo)；對(duì)策

用科學(xué)發(fā)展觀謀劃畜牧業(yè)，可以更科學(xué)地配置農(nóng)業(yè)資源，有效轉(zhuǎn)化糧食和其他農(nóng)副產(chǎn)品，帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值。按照科學(xué)發(fā)展觀要求，客觀分析當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展特點(diǎn)和發(fā)展優(yōu)勢(shì)，前瞻性、全局性地科學(xué)謀劃發(fā)展定位和發(fā)展重點(diǎn)。如何把科學(xué)發(fā)展觀的要求轉(zhuǎn)化為謀劃畜牧業(yè)發(fā)展的正確思路，轉(zhuǎn)化為促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，轉(zhuǎn)化為駕馭畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)際能力，是每位畜牧科技工作者必須思考的問(wèn)題。

一、目前畜牧業(yè)存在的問(wèn)題

一是目前畜牧業(yè)還沒(méi)有完全擺脫傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，特別是規(guī)模較小的專業(yè)場(chǎng)戶，生產(chǎn)的隨意性比較大，只是根據(jù)自身的條件，隨意建場(chǎng)，人畜混居，畜舍簡(jiǎn)陋，場(chǎng)址選擇、場(chǎng)區(qū)布局不合理，飼養(yǎng)環(huán)境復(fù)雜，缺乏基本的動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件，不僅給動(dòng)物防疫帶來(lái)很大困難，而且不能使有限的資源合理配置，綜合效益不高。二是規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的要求與滯后的基礎(chǔ)設(shè)施改造投入、技術(shù)人員知識(shí)更新之間的矛盾日趨明顯；部分政企技企聯(lián)系制度流于形式等主客觀因素的存在，都制約著畜牧生產(chǎn)的發(fā)展。三是規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)不高。相當(dāng)一部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)雖然存出欄量上去了，但規(guī)劃、建設(shè)、飼養(yǎng)管理、防疫、糞污處理和規(guī)范化要求有一定差距。四是基礎(chǔ)設(shè)施及畜禽產(chǎn)品安全有待于提高：投入不足，畜禽良種繁育等基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱；畜產(chǎn)品安全問(wèn)題突出，畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式落后，使用違禁飼料添加劑和獸藥的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，畜產(chǎn)品質(zhì)量難以保障；動(dòng)物疫病防治問(wèn)題仍然存在，在一定程度上影響了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

二、畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)

全面貫徹落實(shí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真執(zhí)行中央農(nóng)業(yè)工作會(huì)議精神，按照“發(fā)展、保護(hù)、監(jiān)管、創(chuàng)新”八字工作要領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，以圍繞“保護(hù)環(huán)境、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害畜禽產(chǎn)品”為中心，以“畜禽品種改良、生態(tài)養(yǎng)殖”為切入點(diǎn)，抓好動(dòng)物疫病防控、畜牧業(yè)投入品監(jiān)管和畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。實(shí)現(xiàn)畜牧上臺(tái)階工程目標(biāo)。

三、發(fā)展對(duì)策

1、科學(xué)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式

一是轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式。目前畜牧業(yè)還沒(méi)有完全擺脫傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，從生產(chǎn)方式上進(jìn)行改革，提倡“集中連片、各有重點(diǎn)、你我不同、和平發(fā)展”畜牧業(yè)發(fā)展新格局，逐步減少散飼養(yǎng)戶，擴(kuò)大單元飼養(yǎng)規(guī)模，進(jìn)一步向集約化、工廠化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。二是完善建場(chǎng)審批制度。對(duì)新建的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，必須經(jīng)畜牧部門審核、審批，凡場(chǎng)址選擇、飼養(yǎng)規(guī)模、環(huán)保條件、技術(shù)力量、疫病防控、布局結(jié)構(gòu)等達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，一律不允許興建。三是堅(jiān)持“三退三進(jìn)三結(jié)合”原則。規(guī)模小的養(yǎng)殖場(chǎng)戶要退出散養(yǎng)、退出庭院、退出村莊，進(jìn)入規(guī)模、進(jìn)入小區(qū)、進(jìn)入市場(chǎng)，與龍頭企業(yè)相結(jié)合、與環(huán)保相結(jié)合、與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、園林式養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)散養(yǎng)戶向養(yǎng)殖小區(qū)集中，改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，改善農(nóng)民居住環(huán)境，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。

2、科學(xué)謀劃畜牧業(yè)的發(fā)展策略

一是“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要推動(dòng)力量。新時(shí)期，決策、管理、服務(wù)部門和生產(chǎn)主體要牢固樹(shù)立科技是畜牧業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力的思想，要從戰(zhàn)略高度統(tǒng)籌畜牧業(yè)，擺脫目前困境，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。加大畜牧技術(shù)推廣應(yīng)用，通過(guò)“陽(yáng)光工程”、“科技進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)”不斷提高農(nóng)民科技素質(zhì)，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)科技含量。二是抓好 “四個(gè)提升、三到位”畜牧業(yè)上臺(tái)階工作?！八膫€(gè)提升”即：畜禽產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步提升，規(guī)模化程度進(jìn)一步提升，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平進(jìn)一步提升；“三個(gè)到位”即：政策到位，措施到位，服務(wù)到位。三是合理發(fā)展畜牧業(yè)。全面積極推行“布局合理、規(guī)模適度、防疫嚴(yán)格、設(shè)施齊全、治污達(dá)標(biāo)、管理科學(xué)”規(guī)模養(yǎng)殖的畜牧業(yè)，鼓勵(lì)有條件的養(yǎng)殖戶聯(lián)合建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)。堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、推廣相結(jié)合的工作方針，加強(qiáng)實(shí)用技術(shù)推廣，建立了一批科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)示范區(qū)和合作社組織，并實(shí)行產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營(yíng)。發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，促進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣普及。四是加大畜牧業(yè)技術(shù)推廣，完善畜禽良種繁育體系，收集有關(guān)信息。緊緊圍繞“黃牛振興計(jì)劃、生豬462計(jì)劃、奶?？缭接?jì)劃”、“畜牧進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)”強(qiáng)力抓好畜禽良種的引進(jìn)和繁育，良種普及和推廣，提高良種覆蓋率。重點(diǎn)推廣秸稈青貯種草養(yǎng)畜技術(shù)、黃淮白山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)、無(wú)公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)、皖西白鵝高效養(yǎng)殖技術(shù)、發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬及瘦肉型豬配套飼養(yǎng)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)肉兔生產(chǎn)等實(shí)用技術(shù)。建立健全畜牧信息收集、分析和制度，加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的預(yù)測(cè)預(yù)警，及時(shí)市場(chǎng)信息，指導(dǎo)生產(chǎn)者合理安排生產(chǎn)。

3、全面提高畜產(chǎn)品質(zhì)量

一是加大投入品監(jiān)管。大力推行畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范產(chǎn)地環(huán)境、飼養(yǎng)、用藥、防疫標(biāo)準(zhǔn)，控制農(nóng)殘、藥殘；要加快畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)體系建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程、包裝標(biāo)志、市場(chǎng)準(zhǔn)入等全程監(jiān)管；強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫，規(guī)范屠宰檢疫。二是加大疫病防控，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)地建立健全動(dòng)物疫病防控體系，完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)基層防疫隊(duì)伍建設(shè)，增加動(dòng)物疫病防控的投入，提高畜禽免疫密度，增強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控能力，可以避免疫病給畜牧業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。