導(dǎo)語：如何才能寫好一篇節(jié)約糧食的優(yōu)點(diǎn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

我國是一個(gè)世界文明古國，在悠久的農(nóng)耕文明中，糧食文化是其重要淵源。歷史上關(guān)于“儉以養(yǎng)德”的糧食文化的名言有很多：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，“君子以儉德辟難”，“克勤于邦，克儉于家”，“由儉入奢易，由奢入儉難”，“取之有度，用之有節(jié)，則常足”，等等。重溫這些名言使人深刻認(rèn)識(shí)到，勤儉是中華民族悠久的傳統(tǒng)美德和優(yōu)良作風(fēng)，我們理應(yīng)身體力行，發(fā)揚(yáng)光大。

弘揚(yáng)我國的糧食文化，其重點(diǎn)在于弘揚(yáng)其蘊(yùn)含于內(nèi)的勤儉風(fēng)尚和節(jié)約精神。歷史和現(xiàn)實(shí)告訴我們：一個(gè)沒有以勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神支撐的國家，是難以繁榮昌盛的；一個(gè)沒有以勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神支撐的社會(huì)是難以長治久安的；一個(gè)沒有以勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神支撐的民族是難以自立自強(qiáng)的。目前，為確保國家糧食安全，務(wù)必開源節(jié)流并舉：既抓緊糧食生產(chǎn)不放松；又抓緊糧食節(jié)約不放手。減少糧食產(chǎn)后損失和節(jié)約糧食，等于開墾“無形糧田”，這對(duì)于要素資源稀缺的我國來說，戰(zhàn)略意義更加深遠(yuǎn)和重大。因此，我們更需要大力弘揚(yáng)“儉以養(yǎng)德、惜糧節(jié)糧”的糧食文化，在全社會(huì)大興節(jié)約糧食資源的優(yōu)良風(fēng)尚。

糧食損失浪費(fèi)的表現(xiàn)與危害

我國以人均占世界耕地40%和人均占世界水資源25%的資源量，生產(chǎn)的糧食總量多年來高居世界首位，保障了國家糧食安全和占世界22%人口的豐衣足食。這一成就來之不易，值得好好珍惜。然而，由于受盲目追求高消費(fèi)及揮霍浪費(fèi)歪風(fēng)的影響，我國浪費(fèi)糧食資源的現(xiàn)象還很嚴(yán)重。

目前在我國糧食等食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)和消費(fèi)的全過程中，浪費(fèi)與損失是多種多樣的：從損耗的形態(tài)看，可把其劃分為物理性損失和生物性損失。前者是指糧食等食物在生產(chǎn)與消費(fèi)過程中以物理性減少或耗損而形成的損失；后者是指在生產(chǎn)、加工、消費(fèi)各種過程中因發(fā)生霉變、腐爛、變質(zhì)、污染而丟棄食物的損失。從損耗的原因看，可將其劃分為技術(shù)性損失、人為性損失和政策性損失。從損耗發(fā)生的過程看，可分為產(chǎn)前損失、產(chǎn)中損失、產(chǎn)后損失。概括起來，我國糧食嚴(yán)重?fù)p失浪費(fèi)主要表現(xiàn)在以下諸方面：

一是糧食收獲后儲(chǔ)運(yùn)物流環(huán)節(jié)損失嚴(yán)重。我國國有糧食購銷企業(yè)的儲(chǔ)糧技術(shù)設(shè)施水平先進(jìn)，采用“四合一”綠色儲(chǔ)糧新技術(shù)、新工藝，既大幅度降低了儲(chǔ)糧損失率，又保持了儲(chǔ)糧的品質(zhì)質(zhì)量，受到國際糧食機(jī)構(gòu)的贊揚(yáng)。但問題在于，由于我國農(nóng)村糧食和食用農(nóng)產(chǎn)品流通、儲(chǔ)運(yùn)及加工科技陳舊與設(shè)施落后，特別是農(nóng)戶儲(chǔ)糧甚至停留在原始狀態(tài)，造成的撒失、霉變、蟲害、鼠害等產(chǎn)后損失數(shù)量巨大，據(jù)估算，每年約高達(dá)三、四千萬噸，足以養(yǎng)活1.5億到2.0億人口。

二是餐飲業(yè)中優(yōu)質(zhì)食物浪費(fèi)驚人。在城市賓館、酒店、小餐館的餐飲行業(yè)，糧食等食物浪費(fèi)數(shù)量大、很普遍。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查，全國餐飲業(yè)一年在餐桌上浪費(fèi)的蛋白質(zhì)和脂肪量，分別高達(dá)800萬噸和300萬噸，前者相當(dāng)于2000萬噸大豆的蛋白質(zhì)含量，后者相當(dāng)于1500萬噸大豆的油脂含量。

三是過度的人情消費(fèi)也成為浪費(fèi)之源。首先要肯定，我國是禮儀之邦，重人情、講禮儀。然而，那種人情消費(fèi)泛濫、講排場(chǎng)擺闊氣、豪華盛宴剩余大半、制造大量“高級(jí)垃圾”、空耗社會(huì)資源、污染生態(tài)環(huán)境的做法和行為，是必須糾正的。此外，集體食堂和家庭中糧食和食物浪費(fèi)不可輕估。在一些大學(xué)、中學(xué)食堂，以及其他集體伙食單位，拋撒浪費(fèi)糧食和菜肴的現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。還有個(gè)人和家庭不易覺察的、“細(xì)水長流”型浪費(fèi)也不可忽視。例如，居民隨意倒掉剩余飯菜、采購太多過期發(fā)霉后拋棄作垃圾處理等，這些浪費(fèi)不可小視。

總的來看，目前我國糧食等食用農(nóng)產(chǎn)品在收獲、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷售，以及餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的損失和浪費(fèi)驚人。巨量的糧食和優(yōu)質(zhì)食物被白白拋棄作為垃圾處理，令人痛心，同時(shí)也帶來了嚴(yán)重的危害：首先，浪費(fèi)大量糧食和優(yōu)質(zhì)食物，損害糧食安全。概算起來，僅我國每年損失和浪費(fèi)的糧食、肉類和水產(chǎn)品總量高達(dá)8228.5萬噸左右。其次，耗費(fèi)巨量耕地和淡水，損失稀缺資源。無謂的損失和浪費(fèi)，實(shí)際上也相當(dāng)于吞噬了我國稀缺的耕地、水源和能源。據(jù)估算，我國每年損失和浪費(fèi)的糧食，至少需要1.55億多畝良田生產(chǎn)的糧食總量。再次，寶貴財(cái)富化為垃圾，惡化城市環(huán)境。主要由米、面、淀粉類，骨、肉、油、皮等構(gòu)成的餐飲垃圾，所含的各種有機(jī)物質(zhì)極易腐爛，在垃圾收集、運(yùn)輸過程中造成污染；在垃圾填埋場(chǎng)所滲濾液又成為污染源，還是大氣污染和蚊蠅孳生的重要場(chǎng)地。更有甚者，由餐飲垃圾喂養(yǎng)的豬，成為“垃圾豬”，流入市場(chǎng)危害消費(fèi)者健康；利用生活垃圾煉出的“地溝油”也已成為嚴(yán)重危害居民健康的禍害。

深挖節(jié)糧潛力還需多策并舉

我國必須采取標(biāo)本兼治的有效措施，深挖節(jié)約糧食和減少糧食損耗的潛力。

其一，針對(duì)節(jié)糧意識(shí)淡薄的問題，要從提高國民素質(zhì)入手，大力增強(qiáng)全民節(jié)糧自覺性。大興糧食文化，喚起全民愛糧節(jié)糧的濃厚意識(shí)，做到“溫飽不忘饑寒，豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約”，弘揚(yáng)文明生活風(fēng)尚，樹立“節(jié)糧光榮，浪費(fèi)可恥”的意識(shí)，把節(jié)約糧食資源和減少糧食損耗變成全民的自覺行動(dòng)。

其二，針對(duì)存在大量“營養(yǎng)盲”的情況，要從普及科學(xué)健康膳食知識(shí)入手，改善國民生活方式。目前人們對(duì)于食物營養(yǎng)存在多種認(rèn)識(shí)誤區(qū)，如，多吃大魚大肉就是營養(yǎng)、植物油吃多少也沒有害處等。因此，要從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和人體健康需要出發(fā)，樹立科學(xué)食物消費(fèi)觀，倡導(dǎo)“健康膳食”方式。所謂“健康膳食”，是以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)原理為指導(dǎo)，以增強(qiáng)人體健康為目標(biāo)，以促進(jìn)人體營養(yǎng)平衡為核心，采取對(duì)食物的文明消費(fèi)方式方法。我國在未來應(yīng)吸取西方“三高”食物模式的教訓(xùn)，采取以植物性食物為基礎(chǔ)的多樣化食物消費(fèi)模式，合理增加動(dòng)物性食物，減少油類和食鹽消費(fèi)量，提高居民膳食的合理化水平。這樣既有利于人體健康、精力充沛、延年益壽，也有利于節(jié)約糧食、合理利用資源。

其三，針對(duì)集體伙食單位糧食浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，要從改變消費(fèi)方式著眼，廣泛提倡自助式用餐。從上世紀(jì)80年代后期，自助餐進(jìn)入我國大眾化餐飲市場(chǎng)，受到消費(fèi)者的青睞。這是因?yàn)樽灾途哂腥缦聨讞l明顯的好處：一是形式多樣、用餐簡便，用餐者可自由進(jìn)行交際，如商務(wù)會(huì)談、親友聚會(huì)、小型娛樂等，都很方便；二是自助選擇、適量自取，顧客從品種到數(shù)量有更多的選擇：喜歡吃什么就選擇什么，能吃多少就取多少，有效避免食物浪費(fèi)；三是菜肴豐富、營養(yǎng)全面，消費(fèi)者可選擇多樣化食物，保障其全面的營養(yǎng)需求；四是程序減少，用工量小，費(fèi)用減低，價(jià)格低廉、用餐簡便，較大幅度節(jié)省費(fèi)用支出。這些優(yōu)點(diǎn)表明，在學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠、賓館、餐館等集體伙食單位，甚至各種會(huì)議、商務(wù)接待等，都可廣泛采取自助餐形式，既衛(wèi)生簡便，又避免浪費(fèi)，還弘揚(yáng)文明消費(fèi)風(fēng)尚。

篇2

“金寶，班寶，哭寶是我們班的三個(gè)寶”都是我們班的寶，因?yàn)樗麄兊男愿窈芫哂刑攸c(diǎn)，所以我給他們?nèi)×巳齻€(gè)名，可沒有壞意哦！如有冒犯，請(qǐng)多多得罪了！

“金寶”，因?yàn)樗L得細(xì)皮的，講話時(shí)聲音總比其他男生尖出一節(jié)，，像長不大的小寶貝，所以為他取名為”金寶”！我們班的同學(xué)就仗著他人小，便一直時(shí)不時(shí)的欺負(fù)他，而每次得逞后正想逃之夭夭時(shí)，總會(huì)被他那細(xì)小的手抓住，同時(shí)也傳來了他那尖銳的“干嗎”一聲，轉(zhuǎn)過頭來，總是看見他那生氣的表情，只見他瞪大了小眼睛，翹起他那細(xì)細(xì)的眉毛，崛起那小小的嘴巴，臉上隆起了幾條皺紋！這使我們顯得十分的尷尬！而且他的名字酷似女生的名字，所以有很多人叫他“秋月MM”，頓時(shí)把他氣暈了！但他有什么辦法呢！只能怪自個(gè)兒名字取得不好。

“班寶”，他的臉長得白白胖胖的，老師每次叫他回答問題時(shí)，他總是一副十分不情愿的表情，羞羞答答的，像小女生。而且他十分善良，善良的讓人好笑，而他性格也十分內(nèi)向。有一次，后面那些高個(gè)在玩弄他，他們把他的褲子弄臟了，他就好像什么事沒發(fā)生似的，若無其事的拍了拍褲子，頭發(fā)被弄亂了，他就摸摸自己的頭發(fā)，臉上一副很無辜的樣子，旁邊的人看了頓時(shí)^_^（打字程序打haha就會(huì)出來這個(gè)，沒辦法）大笑，他看了，頓時(shí)臉像漲紅了的蘋果，講到“笑什么啊，沒見過別人拍灰塵，整理頭發(fā)啊！”同學(xué)們聽笑得更歡了！他只能沒辦法的看著別人笑，最后，自己也瞇著眼睛苦笑起來，真叫人丈二和尚，摸不著頭腦！他還很能吃，每次吃飯時(shí)都看見他狼吞虎咽著，而且每次都吃的是那們干凈，連一粒米的不舍的倒掉，讓人看了目瞪口呆！我用贊嘆的口氣說：“你何必每次都吃那么多呢，那們干凈?。?rdquo;而他卻總是口氣深硬理直氣壯的說“你不知道了吧，這就是我的優(yōu)點(diǎn)所在，學(xué)會(huì)節(jié)約糧食，為社會(huì)作出一點(diǎn)貢獻(xiàn)，你行嘛？”我聽了頓時(shí)沒了話說。他還真像一只熊貓啊，呵呵！

那最后就是“哭寶”了，她可更“班寶”有天和地的差別了！別人一看，就知道她是個(gè)柔弱女子了，她長著一張清秀的臉龐，卻長著一雙愛哭的眼睛。“你只要稍稍去惹惹她，她就掉眼淚，還真讓人感到莫名奇妙。這也是她的“一絕”之處。記得在一次學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)上，由于她沒有跑好步，我們就在接力賽中輸了！其實(shí)這也不是她的責(zé)任，因?yàn)檫@是老師硬要她上的。賽后，竟有人告訴我，她哭了，我一聽，還真一下子不相信這個(gè)事，后來才知道這是真的！但這種哭是值得同情的，她有著“以班級(jí)榮為榮，以班級(jí)哀為哀”的精神，值得學(xué)習(xí)！

你瞧！這就是我們班的三個(gè)“寶”，個(gè)有特色，你們喜歡哪個(gè)“寶”呢？

篇3

一、說出心愿，明確目標(biāo)

制定班規(guī)的時(shí)候，一定要考慮到孩子們的愿望，要讓他們說說，想要什么樣的班集體，每天想要什么樣的生活，這里就蘊(yùn)含著目標(biāo)的導(dǎo)向性。學(xué)生有了自己的心愿，就會(huì)為實(shí)現(xiàn)愿望而去努力。

為此，我以班會(huì)的形式先組織大家聊聊心愿。孩子們暢所欲言。有的說：“我們從一年級(jí)到現(xiàn)在都獲得了‘優(yōu)秀班集體’的光榮稱號(hào)，我們要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，及時(shí)改正不足?！庇械恼f：“學(xué)習(xí)之余大家想多活動(dòng)活動(dòng)，請(qǐng)老師給我們多提供一些鍛煉、活動(dòng)的機(jī)會(huì)?！焙⒆觽儠痴勑闹兴耄鸩莅嘁?guī)時(shí)我就要考慮到孩子們的想法。

二、擺出問題，分析原因

我請(qǐng)學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論，回憶開學(xué)以來的表現(xiàn)，匯總存在的問題。此時(shí)，我們要相信孩子，要給他們提供評(píng)價(jià)自己與他人的機(jī)會(huì)，要為他們搭建相互交流的舞臺(tái)，鍛煉他們的觀察能力、判斷能力、評(píng)價(jià)能力、表達(dá)能力等。

最后篩選的共性問題主要有：

1.科任課紀(jì)律：音樂課上，有人吃口香糖；科學(xué)課上，有人討論時(shí)轉(zhuǎn)移話題。

2.聽廣播：有個(gè)別同學(xué)利用廣播時(shí)間改錯(cuò)題、記作業(yè)。

3.不重視“兩操”：眼保健操不閉眼，按摩不到位；跳集體舞時(shí)，個(gè)別女生不愿意與男生拉手。

4.勞動(dòng)環(huán)保：個(gè)別人桌洞里雜物多；

5.午飯：個(gè)別愛吃肉的同學(xué)有時(shí)趁人不注意，就先“開蓋驗(yàn)貨”，然后“挑肥揀瘦”，悄悄交換。

6.行為舉止不文明：有些女生反映個(gè)別男生還像小時(shí)候一樣拍她們的屁股。

7.記作業(yè)不及時(shí)：每天快放學(xué)的時(shí)候，總有幾名同學(xué)才想起記黑板上的作業(yè)，既影響做值日，又耽誤排路隊(duì)。

針對(duì)這些問題，我引導(dǎo)學(xué)生分析產(chǎn)生的原因。有些屬于習(xí)慣問題，比如：位子里雜物過多；有些問題屬于思想上不夠重視，比如：做眼保健操、廣播操不認(rèn)真、不到位，沒有從思想上意識(shí)到堅(jiān)持認(rèn)真做操會(huì)給自己帶來的益處；有些問題屬于心理發(fā)生變化的表現(xiàn)，比如：跳集體舞的時(shí)候，女生不愿意和男生拉手。

三、字斟句酌，制定規(guī)則

規(guī)則的語言需要斟酌、推敲。以前，我們確定的班級(jí)規(guī)則命令的口氣居多，而現(xiàn)在我們要以尊重學(xué)生為原則，改變語言風(fēng)格，體現(xiàn)人性化。在班規(guī)的語言表述上，要引導(dǎo)學(xué)生開動(dòng)腦筋，共同展現(xiàn)出語言的魅力。

針對(duì)問題，我們班制定了如下班規(guī)內(nèi)容：

1.音樂課：唱歌學(xué)譜心情好，小小音符真美妙。

2.科學(xué)課：科學(xué)實(shí)驗(yàn)增智慧，小組討論不跑題。

3.聽廣播：專時(shí)專用長知識(shí)， 認(rèn)真傾聽消息靈。

4.課間操：鍛煉身體為自己， 動(dòng)作到位添榮譽(yù)。

5.眼保健操：眼睛也要歇一歇，保護(hù)視力做一切。

6.言行舉止：把握分寸換思考，說話文明動(dòng)作巧！

7.衛(wèi)生：垃圾紙屑進(jìn)簸箕， 座位干凈保清潔。

8.記作業(yè)：老師寫完，我抄完！

9.午飯：按照順序來領(lǐng)飯，不挑不揀不交換，節(jié)約糧食好習(xí)慣。

10.放學(xué)路隊(duì)：抓緊時(shí)間快排隊(duì)，安靜有序早回家。

四、重視強(qiáng)化，追求效果

規(guī)則制定后，我打印出來，得到孩子的認(rèn)可后再讓他們承諾簽字。同時(shí)，每天晨檢時(shí)間讓他們誦讀，牢記于心。在上課間操、音樂課等排隊(duì)前，都先把相應(yīng)的規(guī)則說上三遍，強(qiáng)化提示自己，逐漸形成習(xí)慣。

篇4

關(guān)鍵詞： 環(huán)境保護(hù)教育 滲透 方法

環(huán)境是人類生存的基本條件，是人類賴以生存的基礎(chǔ)，然而當(dāng)歷史跨入20世紀(jì)，人類與環(huán)境相互影響的重心發(fā)生了偏離，人口膨脹、沙漠蔓延、森林銳減、水源污染、酸雨肆虐、垃圾成災(zāi)、臭氧層被破壞、溫室效應(yīng)加劇、珍稀動(dòng)物瀕臨滅絕……正如世界衛(wèi)生組織在一份關(guān)于世界衛(wèi)生日的宣傳材料中說的：“環(huán)境污染將取代核戰(zhàn)爭(zhēng)而成為地球的最大威脅?！比祟愐衙媾R著如此沉重的挑戰(zhàn)，環(huán)境保護(hù)正成為全球共同關(guān)注的焦點(diǎn)。因此，如何從幼兒起建立新的平衡，保護(hù)人類賴以生存的環(huán)境，已成為目前人類所面臨的主要問題。

一、創(chuàng)建優(yōu)美環(huán)境，萌發(fā)幼兒的美感

美好的環(huán)境造就美好的心靈，不良的環(huán)境造就不健康的心理，這已成為教師的共識(shí)，根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，他們的思維方式仍是以具體形象為主的，也已有一定的認(rèn)知水平，他們對(duì)自己需要的、有興趣的事物都會(huì)去追問去探索。幼兒期孩子主要靠模仿學(xué)習(xí)，只有直觀形象的教育，才能給幼兒留下深刻的印象。

如果一個(gè)幼兒園果皮滿地，到處是臟水、垃圾，沒有綠化，教師隨便踐踏青草，地上垃圾成堆，老師熟視無睹，孩子耳聞目睹，那么長大了又怎么會(huì)成為一個(gè)愛護(hù)自然，愛護(hù)環(huán)境的人呢？因此，為了讓幼兒在美好的環(huán)境中健康成長，必須優(yōu)化環(huán)境。

二、尋找多種方法，讓環(huán)保意識(shí)永遠(yuǎn)植根于幼兒心中。

1.利用直觀形象的實(shí)物、圖片，豐富幼兒的知識(shí)。幼兒吃了零食后的包裝袋隨處可見，垃圾塑料袋隨處飄揚(yáng)，廢舊電池幼兒愛不釋手……針對(duì)這種情況，我們通過談話、故事、錄像、自編順口溜等手段，向幼兒介紹廢物產(chǎn)生的途徑、廢物的種類，了解廢物的功用和危害，從而豐富幼兒的知識(shí)，拓寬視野，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)幼兒探索廢物的積極性，使幼兒樂談、樂學(xué)、樂做，為幼兒園的廢物回收站的開放做鋪墊。

2.實(shí)地參觀，加深幼兒對(duì)環(huán)境污染危害性的認(rèn)識(shí)。對(duì)幼兒進(jìn)行環(huán)境保護(hù)教育，必須加強(qiáng)孩子們的感性認(rèn)識(shí)。帶孩子到附近的工廠、工地、馬路走走，聽聽喧鬧的汽車?yán)嚷?、機(jī)器的隆隆聲，感受噪音的嘈雜；看看工廠煙囪里冒出來的滾滾濃煙，怎樣使湛藍(lán)的天空變成灰蒙蒙的一片，了解空氣污染的嚴(yán)重性；看看工業(yè)污水的排放如何污染了城鄉(xiāng)的水源，大量的森林砍伐造成的水土流失怎樣使河水日漸污濁，還有滿山遍野的“白色垃圾”如何剝奪我們不多的青山綠水……所有這一切都會(huì)讓幼兒強(qiáng)烈感受到環(huán)境污染的嚴(yán)重性和危害性，逐步確立環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。

3.組織幼兒觀賞電視節(jié)目，閱讀畫報(bào)、圖片。我們可以借助幼兒喜愛的電視節(jié)目和幼兒文學(xué)作品對(duì)其進(jìn)行環(huán)保教育。例如，動(dòng)畫片《地球超人》、童話故事《嘟嘟鴨星球》等都是對(duì)孩子進(jìn)行環(huán)保教育的好教材。另外，我們可以經(jīng)常給孩子講解那些宣傳環(huán)境保護(hù)的畫報(bào)、圖片，讓孩子了解一些環(huán)保的基本知識(shí)，這樣，就可以讓幼兒比較容易接受有關(guān)環(huán)境保護(hù)的內(nèi)容，樹立環(huán)保意識(shí)。

4.在一日生活中滲透環(huán)保教育。幼兒環(huán)保行為的形成不是一日之功。我們?cè)趯?duì)幼兒進(jìn)行環(huán)保教育時(shí)，注意從日常生活中的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，對(duì)幼兒的環(huán)保行為進(jìn)行環(huán)保教育，更注意從日常生活中的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，對(duì)幼兒的環(huán)保行為加以強(qiáng)化，幼兒就由不自覺轉(zhuǎn)化為自覺的行為。根據(jù)幼兒一日生活的內(nèi)容，提出“五學(xué)會(huì)，五不”的要求，學(xué)會(huì)正確用餐，不掉飯粒；學(xué)會(huì)垃圾的回收和分類，不隨地亂扔垃圾；學(xué)會(huì)主動(dòng)如廁。不隨便大小便；學(xué)會(huì)走路輕，做事輕，說話輕，不大聲喧嘩；學(xué)會(huì)開小水，節(jié)約用水，隨手關(guān)水龍頭，不浪費(fèi)水的好習(xí)慣。平時(shí)，我們教育孩子養(yǎng)成隨手關(guān)燈，節(jié)約用電、節(jié)約用水、節(jié)約紙張、節(jié)約糧食的好習(xí)慣，在一日活動(dòng)中，我們都會(huì)帶幼兒去園外撿紙屑，看到地面上果皮紙屑撿起來扔到果殼箱里，并在班中開設(shè)“環(huán)抱地球小衛(wèi)士”獎(jiǎng)，即使獎(jiǎng)勵(lì)他們，從而使孩子的環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)。

5.走向社會(huì)，宣傳環(huán)保。

當(dāng)幼兒有了一定的能力時(shí)，以班級(jí)為單位的小集體游戲，以無法滿足幼兒模仿社會(huì)的需要。為使幼兒擴(kuò)大范圍，我們讓幼兒到社會(huì)環(huán)境中學(xué)習(xí)，幼兒的眼界將更加開闊，充分發(fā)揮環(huán)境優(yōu)勢(shì)，社區(qū)資源，在認(rèn)識(shí)“環(huán)境保護(hù)”后，我們可以利用環(huán)保宣傳隊(duì)開著“環(huán)保自然”車一路宣傳環(huán)保知識(shí)，同時(shí)用紙做成小喇叭，帶上掃帚、水桶、抹布打掃小花園，高高地宣傳環(huán)保知識(shí)，還細(xì)心發(fā)現(xiàn)和勇敢地指出很多不符合環(huán)境要求的現(xiàn)象和行為。我認(rèn)為這種“現(xiàn)身說法”的成功感將連同強(qiáng)烈的環(huán)保意識(shí)永遠(yuǎn)植根于幼兒心中。

三、教師在環(huán)境保護(hù)教育中要注意示范、樹立榜樣、共同參與。

在幼兒的心目中，教師的形象是美好的、偉大的，教師在幼兒心目中有崇高的威望。因此在環(huán)境保護(hù)教育的過程中，教師要充分利用這一優(yōu)勢(shì)，絕不做有損環(huán)境的事（如攀折花木、亂丟垃圾等），從一點(diǎn)一滴的小事上為孩子做出良好的榜樣。同時(shí)還要身先表率，發(fā)揮示范帶頭作用，如看見廢紙就拾，親自動(dòng)手擦洗花壇，打掃衛(wèi)生等。教師還應(yīng)和孩子們一起做一些他們力所能及的事情，如帶幼兒到花壇除草，成立綠色小衛(wèi)士隊(duì)，齊抓共管，共同愛護(hù)一草一木。這種教育方式，可以使幼兒形成保護(hù)環(huán)境的優(yōu)點(diǎn)，強(qiáng)化幼兒對(duì)環(huán)境保護(hù)的責(zé)任感，起到良好的教育效果。

四、加強(qiáng)與家長的交流，取得家長的配合。

家庭教育具有幼兒園教育所無法比擬的隨機(jī)性和個(gè)別性，因此教師應(yīng)努力加強(qiáng)與家長的配合，讓家長了解幼兒園教育對(duì)孩子的要求，取得家長的支持和配合。如：（1）家長要加強(qiáng)自身的環(huán)境教育素質(zhì)，做到處處為孩子榜樣，多閱讀一些有關(guān)環(huán)保方面的書籍，并注意自己的行為從一點(diǎn)一滴做起，用自身的言傳身教影響孩子，教育孩子。比如不隨地吐癱，不亂丟瓜皮紙屑，不在公共場(chǎng)所吸煙，不高聲喧嘩，不制造噪音聲，影響其他人的生活等。（2）建議家長讓孩子多親近大自然，請(qǐng)家長利用晚飯后或休息日帶孩子到田野里走走、看看、玩玩、對(duì)幼兒的不良習(xí)慣隨時(shí)糾正，給孩子講解關(guān)于動(dòng)物、植物、自然想象等環(huán)保方面的知識(shí)，從而萌發(fā)出幼兒熱愛大自然，保護(hù)大自然的積極情感。（3）父母通過言傳身教，在平時(shí)少用塑料袋，塑料杯，最好用紙袋、籃子、減少白色污染。

五、提高幼兒教師隊(duì)伍素質(zhì)，開展環(huán)保教育課題研究。

篇5

那么，如何實(shí)現(xiàn)多向型的互動(dòng)方式呢？我在多年的語文教學(xué)實(shí)踐中，進(jìn)行了積極的探索。

一、 學(xué)生與學(xué)習(xí)資料之間的互動(dòng)要充分發(fā)揮

肖伯納說過“倘若你有一個(gè)蘋果，我也有一個(gè)蘋果，而我們彼此交換這些蘋果，那么你和我仍然各有一個(gè)蘋果。但是，倘若你有一種思想，我也有一種思想，而我們彼此交流這些思想，那么，我們每個(gè)人將各有兩種思想?！泵總€(gè)學(xué)生都有一些超越時(shí)空的思維空間，從中隱藏著許多奇異的思維，常會(huì)迸發(fā)出智慧的火花。

作業(yè)、作文、試卷、小測(cè)試等學(xué)習(xí)資料的互動(dòng)，除了在班上經(jīng)常地讓學(xué)生互相批改作業(yè)、閱讀評(píng)價(jià)作文、觀看作業(yè)書寫等方式進(jìn)行互動(dòng)外，我還將層次比較高的同學(xué)的作業(yè)、作文、試卷等資料，連同我的評(píng)語在不同的班級(jí)進(jìn)行展覽，同時(shí)，留下空白頁，讓學(xué)生們提出自己的感受，指出好的地方，提出需要修改的地方和修改建議，充分發(fā)揮他們的主體作用，讓他們互助互學(xué)，集思廣益，讓需要解決的問題從學(xué)生中來，再到學(xué)生中去，這不僅符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，而且在參與互動(dòng)的過程中增進(jìn)交流，使其智力品質(zhì)與非智力品質(zhì)同步開發(fā)，讓學(xué)生從更廣闊的角度去吸取知識(shí)、認(rèn)識(shí)世界。

這種學(xué)習(xí)資料的“交換”――互動(dòng)學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)的是班與班之間的合作，也可以說是此班學(xué)生和彼班學(xué)生之間一對(duì)一的合作，將學(xué)生推向了更為寬廣的領(lǐng)域。榜樣也不再是一個(gè)班級(jí)的榜樣，而是我所教的全體學(xué)生的榜樣。這樣使層次比較高的學(xué)生，更加地有自信。而其他的同學(xué)也認(rèn)識(shí)到了別人的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。對(duì)好的地方加以學(xué)習(xí)和改進(jìn)，不好的地方，進(jìn)行自我反省，看看自己是不是也有同樣的問題。

二、 激發(fā)學(xué)生與學(xué)生之間的討論、交流等互動(dòng)要充分

“三人行，必有我?guī)熝?。”這是幾千年前的孔子所說的話，現(xiàn)在有言道：“三個(gè)臭皮匠，頂個(gè)諸葛亮?！边@說明了什么呢？這也說明了人多力量大、人多智慧廣的道理，所以我們今天在大力進(jìn)行課程改革的時(shí)候，就要提倡“自主、合作、討論、探究“的教學(xué)方式?！薄坝懻摗笔钦n堂教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的一個(gè)重要途徑。

小組討論是互動(dòng)教學(xué)程式中的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，它最能體現(xiàn)建構(gòu)意義理論中關(guān)于以學(xué)生為中心的觀點(diǎn)，最能體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。在這個(gè)環(huán)節(jié)里，學(xué)生圍繞自己所提出的問題以及我在備課中準(zhǔn)備的一些啟發(fā)性、補(bǔ)充性的問題展開討論。形式一般是先小組后集體：小組討論，往往是前后四人為一組，每個(gè)成員均必須發(fā)表自己的見解；集體討論時(shí)，可以小組為單位，也可以以個(gè)人為單位。在討論過程中，我都是盡量由學(xué)生自行解決，較難的問題，也只是加以適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)點(diǎn)撥。這種討論、互動(dòng)學(xué)習(xí)的方式，雖然有時(shí)是成功的，有時(shí)也是失敗的，但是收獲卻是很大的。因?yàn)榉e極發(fā)言鍛煉了學(xué)生的反應(yīng)與表達(dá)能力，同時(shí)也能及時(shí)解決自己在聽課過程中遇到的問題。

因此，學(xué)生討論也好，發(fā)言也好，不可能不出現(xiàn)錯(cuò)誤，作為教師就要明確我們討論的主要目標(biāo)：是學(xué)生積極發(fā)言、勇于參與的精神，而不是答案的唯一性、正確性。如果學(xué)生發(fā)言，稍有不正確，老師就加以批評(píng)，就會(huì)致使學(xué)生的自尊心受到嚴(yán)重?fù)p害，那么長此下去，每天一兩個(gè)學(xué)生被“打倒”，一段時(shí)間之后，學(xué)生們可能就很少還有人愿意發(fā)言了。你想想，人家好不容易鼓起勇氣起來，反而遭到批評(píng)，受到嘲笑，這樣的事誰還愿意干第二次呢？所以老師一定要充分肯定學(xué)生、鼓勵(lì)學(xué)生，不要太在乎學(xué)習(xí)過程中的一點(diǎn)點(diǎn)小偏差，千萬不能打擊學(xué)生積極性，扼殺學(xué)生的自尊心。

三、 實(shí)現(xiàn)師生之間的情感互動(dòng)要充分

我們學(xué)校的一位英語老師，勤勤懇懇地奮戰(zhàn)在初三講臺(tái)上，由于無法贏得學(xué)生的心，面對(duì)學(xué)生集體要求撤換他的上告信，他流著眼淚，痛心疾首地問校長：我為他們傾注了全部心血，為什么卻換回這樣的結(jié)果？

的確，許多老師也常常有這樣的感慨：為什么端給學(xué)生一盆火，回報(bào)的卻是一塊冰。那么，這種“多情總被無情惱”的尷尬境地又是怎么產(chǎn)生的呢？又是什么阻隔了老師與學(xué)生的水融呢？

其實(shí)，教學(xué)不僅是教與學(xué)的關(guān)系，同時(shí)也是師生雙方思想和感情的交流過程。師生關(guān)系直接影響和制約著學(xué)生的情感和意志，影響學(xué)生的認(rèn)知活動(dòng)。蘇霍姆林斯基認(rèn)為：“假如你興是從教室的講臺(tái)上觀察學(xué)生，假如學(xué)生僅僅因被你點(diǎn)名才走近你，假如他跟你的交談只限于回答你的問題，那么，無論什么心理學(xué)的知識(shí)也幫不了你的忙。應(yīng)當(dāng)象對(duì)待同伴和直言規(guī)勸的朋友那樣跟孩子打交道，同他們一道分享勝利的喜悅和失意的憂傷?！币话阏f來，學(xué)生對(duì)某位教師喜歡，其課堂氣氛就會(huì)顯得活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣就會(huì)油然而生。因此，教師要重視感情的投入，以自己真誠的愛喚起學(xué)生的情感共鳴。教師要通過自己的言行、表情傳遞給學(xué)生親切、鼓勵(lì)、信任、尊重的情感信息，使得學(xué)生不怕出錯(cuò)誤，敢于發(fā)言、提問。

在日常生活中，我們好多的老師在批評(píng)學(xué)生時(shí)，總是美其名曰：“老師都是為了你好”。言下之意，你不聽老師的話，就對(duì)不起老師。但，學(xué)生感受著的確是來自老師的壓力，還會(huì)產(chǎn)生莫名的委屈：需要回報(bào)的愛，實(shí)在太累了，我不要，為什么老師還是要硬塞給我？結(jié)果，“填鴨式”的愛讓學(xué)生的胃受不了啦，沉甸甸的愛，讓學(xué)生的肩扛不了，而老師仍舊一廂情愿地灌輸著，久而久之，就有可能讓學(xué)生反胃、嘔吐，甚至留下后遺癥。過老師抱怨學(xué)生：其實(shí)你不懂我的心；學(xué)生卻說：你的愛越深，我的心就越痛。

為此，我們?cè)谌粘５慕虒W(xué)中，就要逐步以愛構(gòu)建師生情感的橋梁。走進(jìn)課堂要面帶笑容，用親切而自然的微笑，拉開課堂的序幕。在教學(xué)活動(dòng)之余，要經(jīng)常深入到學(xué)生之中去，與學(xué)生進(jìn)行零距離的接觸，了解他們的喜怒哀樂，為他們解答學(xué)習(xí)和生活中的難題，做他們的知心朋友，放下老師的架子，和他們一起搞活動(dòng)，做游戲，成為他們中間的一分子，以達(dá)到思想上和行動(dòng)上的一致和共識(shí)，為創(chuàng)造良好的師生關(guān)系打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這樣，既溝通了師生的情感，又使學(xué)生得到了語言鍛煉，一舉兩得，何樂而不為呢？

在布置作業(yè)時(shí)，除了一些常規(guī)作業(yè)外，可以多設(shè)置一些主題作業(yè)，如針對(duì)尊老愛幼、助人為樂、節(jié)約糧食、培養(yǎng)和增強(qiáng)環(huán)境意識(shí)、樹立世界意識(shí)等，讓學(xué)生寫一些周記等小短文，這些作業(yè)貼近生活，充滿感彩，自然流露出他們的思想情感。

批改作業(yè)不能流于形式，我們不能簡單地劃一個(gè)勾和日期，一定要對(duì)學(xué)生的作業(yè)做出恰如其分的評(píng)價(jià)，一個(gè)“good”或“very good”會(huì)讓學(xué)生歡欣鼓舞，一個(gè)“？”會(huì)讓他們緊鎖眉頭，一個(gè)“贊揚(yáng)”會(huì)讓他們眉開眼笑。作業(yè)本上教師可以給學(xué)生寫上一些個(gè)性化的語言，對(duì)有進(jìn)步的學(xué)生要善加鼓勵(lì)，對(duì)較差的學(xué)生要正確引導(dǎo)，幫助改正錯(cuò)誤，提出希望。作業(yè)本發(fā)下去，所有的學(xué)生在知識(shí)和心靈的情感上都受益匪淺，有時(shí)還會(huì)與教師談心，進(jìn)行情感的交流。

批改作業(yè)也可采用面批的形式，這是師生情感交流的最佳形式，教師與學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面的接觸，對(duì)學(xué)生作業(yè)中反映的問題，教師可以直接幫助學(xué)生改正，對(duì)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步，教師可以直接給予鼓勵(lì)和表揚(yáng)。面批要有重點(diǎn)，接受“作業(yè)面批”的學(xué)生也可以多一些，這樣，教師與學(xué)生接觸的機(jī)會(huì)就會(huì)更多，師生的情感交流就會(huì)更直接、更廣泛，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

篇6

能發(fā)酵各種秸稈及含高纖維的其它植物原料能夠顯著提高粗蛋白含量，改善飲料性能，對(duì)影響em

發(fā)酵玉米秸的溫度、時(shí)間、水分三因素作了交叉分組實(shí)驗(yàn)，通過ndf，adf含量分析，探索了各因

素有交互作用對(duì)秸稈發(fā)酵效果的影響，對(duì)秸稈飼料的開發(fā)應(yīng)用有較大的應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：em；秸稈；粗蛋白；生物轉(zhuǎn)化

abstract：with a pupose to find the most effective way to increase the protain content

of straws this experiment is focused on straw fermentations of em corn straw 。we

determined the routine componentials of these straws。 the result indicated em is

capable of creasing the content of crude protein and increased the crude fiber

notabily。the experiment and methods will be valuable for developing and utilizating

straws。

key words：em straw crude protein biotransformation

第一章 綜述部分

一、前言

現(xiàn)代世界面臨的三大問題：食物問題、環(huán)境問題和能源問題。可以說，這三大問題的解決都與微

生物有關(guān)，就飼料來說，隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，保證家畜必需的蛋白飼料越來越缺乏，需要解

決我國飼料蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足的現(xiàn)狀，積極利用再生資源，利用各種農(nóng)副產(chǎn)品加工的廢料生產(chǎn)飼料

蛋白，是一條重要途徑。

據(jù)有關(guān)方面估計(jì)，全世界每年約有纖維素資源1000億噸，我國約有50億噸，其中農(nóng)作物秸稈（表

秸、稻草、玉米秸等）就達(dá)5億噸左右。這些農(nóng)作物秸稈能用于青貯飼料的是少數(shù)，大多數(shù)用作燃

料和肥料，即使作為飼料的一小部分也多采用傳統(tǒng)的直接飼喂方法，消化利用率很低。若將秸稈

進(jìn)行微生物處理，或理化處理，或綜合處理，則可大提高動(dòng)物的消化吸收率。其中，微生物處理

技術(shù)，特別引人注目，全世界都在努力探索深入研究，并取得了很大進(jìn)展。

em有效微生物技術(shù)已被廣泛推廣于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、林果業(yè)及生態(tài)環(huán)保等領(lǐng)域，以及各種工業(yè)廢料

再利用中。然而專門搞作物秸稈發(fā)酵轉(zhuǎn)化利用的研究報(bào)告較少。本實(shí)驗(yàn)先后對(duì)稻草、玉米稈、花

生稈等進(jìn)行了em發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，意在探索em發(fā)酵各種秸稈的性及適宜的em發(fā)酵條件。

二、 農(nóng)作物秸稈資源量及應(yīng)用現(xiàn)狀

1。資源量 1950~1972年期間，全世界的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以每年2。85%的速度增長，而其后的十年（1972

~1981年）中，世界農(nóng)業(yè)增長的速度卻降為每年的2.5%。而全世界人口仍正迅速增長，2000年達(dá)

61億，人口的增長要求有更多農(nóng)作物供給，加大了對(duì)自然環(huán)境的壓力。人類為了增加食物生產(chǎn)，

更多地使用機(jī)器、化肥、農(nóng)藥等，最終增加了單位耕地面積上礦物能的投入。雖然糧食產(chǎn)量明顯

提高，但能量轉(zhuǎn)化食物的效率卻顯著降低。而在人類千方百計(jì)增加糧食生產(chǎn)的同時(shí)，卻又有許多

可以轉(zhuǎn)化成人類食物的東西沒有得到應(yīng)有的利用而被丟棄了。據(jù)估計(jì)，每年地球上由光合作用生

產(chǎn)的生物質(zhì)約1500億噸，其中11%（約160億噸）是由耕地或草原產(chǎn)生的，可作為人類食物或動(dòng)物

的飼料部分約占其中的1/4（約為40億噸），也就是說75%為廢棄物。在40億噸的產(chǎn)品中，經(jīng)過加

工最后供人類直接食用的大約僅為3.6億噸。而每年生產(chǎn)的廢棄物（包括收獲和加工過程中的）約

為135億噸，有待開發(fā)利用，將其轉(zhuǎn)化成食品或飼料。

據(jù)聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（unep）報(bào)道，世界上種植的各種谷物每年可提供秸稈17億噸，其中大部分

未加工利用。我國的各類農(nóng)作物秸稈資源十分豐富，總產(chǎn)量達(dá)7億多噸，其中稻草2.3億噸，玉米

2.2億噸，豆類和秋雜糧作物秸稈1。0億噸，花生和薯類藤蔓、甜菜葉等1.0億噸，一般情況下，

作物秸稈中碳占絕大部分，主要糧食作物水稻、小麥、玉米等秸稈的含碳量約占40%以上，其次為

鉀、硅、氮、鈣、鎂、磷、硫等元素。秸稈：有機(jī)成分以纖維素、半纖維素為主，其次為木質(zhì)素

、蛋白質(zhì)、氨基酸，樹脂、單寧等。

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，副產(chǎn)品的數(shù)量也不斷增加，如農(nóng)作物秸稈、藤蔓、皮殼、

餅粕、酒糟、甜菜渣、蔗渣、廢糖蜜、食品工業(yè)下腳料、禽畜制品下腳料、蔗葉及各種樹葉、鋸

末、木屑等數(shù)量極大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年農(nóng)作物秸稈約為5億噸，稻殼3030萬噸，薯蔓854萬噸，

甜菜渣萬噸，廢糖蜜402萬噸，酒糟1583萬噸，禽糞7300萬噸。（李仲昌等，1989），其中除豆餅

用作高蛋白飼料部分農(nóng)產(chǎn)品加工廢物和作物秸稈作為造紙的原料外，大部分副產(chǎn)品沒有得到利用

或沒有得到充分利用。我國是個(gè)人口多，資源相對(duì)較少的國家，因此，把數(shù)量巨大的農(nóng)業(yè)廢棄物

（特別是農(nóng)作物秸稈）加以充分開發(fā)利用，變廢為寶，不僅可以產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)收到

重要的環(huán)境效益和社會(huì)效益。

2、我國農(nóng)業(yè)秸稈利用現(xiàn)狀

秸稈利用的方式很多，當(dāng)前我國主要是還田利用，飼料化處理和作為工業(yè)生產(chǎn)原料三種：

（1）秸桿還田利用：

秸稈還田是主要利用方法之一，93年我國秸稈還田的面積達(dá)到491萬km，秸稈還田的方法分為整株

還田技術(shù)，有根茬粉碎還田技術(shù)和傳統(tǒng)漚肥還技術(shù)。實(shí)行秸稈還田對(duì)改造中低產(chǎn)農(nóng)田，緩解我國

氮，磷，鉀的比例失調(diào)，彌補(bǔ)磷、鉀化肥不足有十分得要意義。但秸稈還田不當(dāng)也會(huì)帶來不良的

后果。我國年產(chǎn)約5億 秸稈，是一項(xiàng)寶貴的有機(jī)化肥資源，目前焚燒秸稈的現(xiàn)象仍十分嚴(yán)重，不

但浪費(fèi)了資源，而且污染空氣，有時(shí)還會(huì)引起火災(zāi)，隨處堆放秸稈不但占用場(chǎng)地，而且會(huì)堵塞道

路，妨礙交通，污染水源。

（2）作為生產(chǎn)原料利用

秸稈較多地應(yīng)用于造紙和編織行業(yè)，食用菌生產(chǎn)等，近年又興起了秸稈制炭技術(shù)， 紙質(zhì)地膜，纖

維密度板等。利用農(nóng)作物秸稈等纖維素廢料為原料，采取生物技術(shù)的手段發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，糠醛，

苯酚，燃料油氣，單細(xì)胞蛋白，工業(yè)酶制劑，纖維素酶制劑等，在日、美等發(fā)達(dá)國家已有深入研

究和一定生產(chǎn)規(guī)模。

（3）秸稈飼料化利用

隨著生產(chǎn)的發(fā)展，人民生活的提高，人民要求有更多的動(dòng)物食品，而畜牧業(yè)的發(fā)展又受飼料的制

約。目前我國人均糧食占有量不足400kg，難于拿出更多的糧食滿足畜牧業(yè)發(fā)展的需要。必須擴(kuò)大

飼料來源，開發(fā)新的飼料資源，提高飼料質(zhì)量和飼料效率。一些植物殘?bào)w（纖維性廢棄物）往往

因營養(yǎng)價(jià)值低，不能直接用作飼料，但如果將它們進(jìn)行適當(dāng)處理，即可大大提高其營養(yǎng)價(jià)值和可

消化性。具體處理方法一般有微生物處理和飼料化加工兩類。

[1]微生物處理

一般來講，農(nóng)作物殘?bào)w中都含有碳水化合物、蛋白、脂肪、本質(zhì)素、醇類、醛、酮和有機(jī)酸等，

這些成分大都可被微生物分解利用。這些微生物含有較多的蛋白，其中動(dòng)物所必須的氨基酸含量

也較高并含有較豐富的維生素，可作為人的高蛋白食物，加到動(dòng)物飼料中可大大提高飼料效果。

[2]飼料化加工

主要利用薯類，藤蘿，玉米秸稈，甜菜葉等加工制成氨化青貯飼料，稻草作為草食性動(dòng)物的食料

等。目前，全國的加工處理量約1000萬t。其方法有秸稈的氨化、青貯和微生物發(fā)酵貯存，熱噴、

抒、搓、壓餅等。秸稈作為飼料的影響因素主要是纖維素含量高，粗蛋白和礦物質(zhì)含量低，并缺

乏動(dòng)物生存所必需的維生素a、d 、e等以及鈷、銅、s 、na、se、i等礦物元素，能量值很低。

3、當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)秸稈利用中存在問題

（1）土壤有機(jī)質(zhì)降低與秸稈廢棄的矛盾

由于過多地施用化肥尤其是化肥，造成了土壤板結(jié)，地力下降，并導(dǎo)致農(nóng)作物病蟲害增多，作物

品質(zhì)下降等，而我國大量的農(nóng)作物秸稈資源卻被焚燒，未能還歸士壤或進(jìn)行開發(fā)利用。

（2）秸稈還田等技術(shù)推廣阻力較大

秸稈降解是一個(gè)復(fù)雜的過程，涉及的問題很多。首先，農(nóng)作物秸稈主要由纖維素、半纖維、木質(zhì)

素三大部分組成，均難被微生物所分解，所以秸稈在士壤中被m分解轉(zhuǎn)化周期較長。其次，還田數(shù)

量，土壤水分，粉碎程度等影響秸稈還田的數(shù)量的效果，第三，還田后，使害蟲呈增多趨勢(shì)。第

四，由于秸稈含氮量低c/n比值般在（60---100）/1，而分解秸稈時(shí)自力需要吸收一定的n 素，直

接還田時(shí)需添加一定的n、p、k肥料，加速m分解和避免發(fā)生m與農(nóng)作物爭(zhēng)氮影響苗期生長。

（3）露天燃燒秸稈嚴(yán)重污染

農(nóng)村露天燃燒秸稈污染大氣，亂堆亂棄秸稈污染水體，影響村容鎮(zhèn)貌，由于燃燒秸稈導(dǎo)致火災(zāi)事

故頻頻發(fā)生，且導(dǎo)致大氣污染，直接影響民航、鐵路、高速公路的正常運(yùn)營。

（4）秸稈資源的開發(fā)利用率低

稻草、麥秸等這類纖維素副產(chǎn)品少量用于編織，造紙、漚肥或秸稈還田，相當(dāng)大的部分沒有被利

用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界上被利用的秸稈不足2%，我國目前的秸稈利用率為33%，其中大部分未加

處理，經(jīng)過技術(shù)處理利用的僅占2.6%。綜合利用的潛力很大。

三、em技術(shù)簡介

em是有效微生物群的（effective micro orgonims）的縮寫，它是由日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授

50年代開發(fā)的m技術(shù)是經(jīng)光合細(xì)菌，乳酸菌，酵母菌，放線菌及發(fā)酵型絲狀真菌為主 的5科10屬80

多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成，在農(nóng)牧業(yè)上有巨大作用，em生物技術(shù)可使畜禽處于微生物控制之下，

減少畜禽發(fā)病，促進(jìn)增重，提高肉品品質(zhì)，消除糞尿惡臭，達(dá)到降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，

是一種改善畜禽“內(nèi)環(huán)境”，效果好，成本低，玩副作用，耐高溫不污染環(huán)境的高新技術(shù)產(chǎn)品。

em 的代表菌種：

1。光合微生物——好氣性和嫌氣性

如光合的細(xì)菌類和藍(lán)澡類，微生物利用太陽熱能或紫外線將土壤中的硫氫和碳?xì)浠衔镏械臍浞?/p>

離出來，變有害為無害，并和co2、氮等合成糖類、氨基酸、維生素、生物活性物質(zhì)（激素）等。

2、放線菌---好氣性

產(chǎn)生的化學(xué)分泌物具有抗生物質(zhì)，對(duì)病原微生物有抑制作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，放線菌常和光

合細(xì)菌并存，以獲取氨基酸來繁殖自身。

3、醋酸桿菌——好氣性

它從光合作用微生物中攝取糖類固定氮，被固定的氮供植物生長，另一部分還給光合細(xì)菌，形成

好氣性和嫌氣性細(xì)菌的共存結(jié)構(gòu)。

4、乳酸菌——嫌氣性

攝取光合細(xì)菌生產(chǎn)的物質(zhì)，分解在常溫下不易分解的木質(zhì)素和纖維素，使未腐熟的有機(jī)酸發(fā)酵，

轉(zhuǎn)化成動(dòng)植物有效的養(yǎng)分。

5、酵母菌——好氣性

能促進(jìn)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生促進(jìn)細(xì)胞分裂的生物活性物質(zhì)，同時(shí)酵母菌還對(duì)促進(jìn)其它有效微生物

增重的基質(zhì)（食物）的生產(chǎn)起著重要作用。它所產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白是動(dòng)物的有效養(yǎng)分，對(duì)動(dòng)物有

保健作用。

em是把已篩選出的好氣性m，通過采用適當(dāng)?shù)谋壤酮?dú)特的發(fā)酵工藝加以混合，培養(yǎng)而得到的含有

多種微生物的一個(gè)大群落，其中的各種微生物在生長代謝過程中能分泌或產(chǎn)生一些有用物質(zhì)，成

為各自或相互生長的基質(zhì)和原料，通過相互間的這種共生增殖系統(tǒng)，形成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具備

多種功能的微生態(tài)系統(tǒng)。

四、em在畜牧生產(chǎn)中的作用

1、em含有多有益微生物，其中乳酸屬的多種桿菌，在體內(nèi)厭氧狀態(tài)發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生乳酸而形成的

酸性環(huán)境可有效地抑制腸道腐敗m的繁殖，促進(jìn)有益微生物的生長，從而減少腸道疾病的發(fā)生。em

中的光合細(xì)菌群在本身生長過程中，產(chǎn)生大量vc和ve等從而提高畜禽的抵抗力，酵母菌細(xì)胞含有

的高量超氧化物歧化酶（sod），可有效地催化體內(nèi)超氧陰離子自由基（o2-1），轉(zhuǎn)換成無害的

h2o2和o2，解除o2-1對(duì)機(jī)體的毒害作用，而放線菌的大多數(shù)菌種，在代謝過程中能產(chǎn)生不同類型

的抗生素，從而確保畜禽健康。

2、提高畜禽生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。

em中的許多菌體本身就含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如光合細(xì)菌，蛋白質(zhì)含量在60%以上，并富含各種維

生素，特別是vb12，葉酸和生物素，這些微生物加到飼料中，作為營養(yǎng)物質(zhì)被畜禽攝取利用，從

而促進(jìn)生長。同時(shí)，e央發(fā)酵過程中，還能產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，如維生素，各種消化酶，內(nèi)分

泌激素及促進(jìn)生長的刺激因子，從而調(diào)整和提高畜禽各器管的生理功能，促進(jìn)畜禽生長，增加產(chǎn)

蛋和產(chǎn)奶量。乳酸菌可攝取光合細(xì)菌產(chǎn)生的物質(zhì)，分解飼料中的粗纖維，使其轉(zhuǎn)化為畜禽有效的

養(yǎng)分。

3、改善禽產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)綠色食品

em是一種復(fù)合微生物菌劑，不含任何化學(xué)有害物質(zhì)，無毒副作用，不污染環(huán)境，用它作原料或配

制成的飼料所生產(chǎn)的產(chǎn)品是安全可靠，無公害，綠色食品。采用em技術(shù)飼養(yǎng)畜禽的生存環(huán)境,還可

顯著提高機(jī)體的抵抗力和免疫力,減少疾病的發(fā)生,從而大大減少抗生素,激素和化學(xué)藥物的使用

，并使畜禽產(chǎn)品品質(zhì)大為改善。

4, 消除糞便惡臭,改善環(huán)境衛(wèi)生。

畜禽糞便中有相當(dāng)數(shù)量的含氮物質(zhì)，極易腐敗分解，產(chǎn)生惡臭，不僅污染空氣，而且臭氣及所含

氨氣和硫化氫等有害物質(zhì)還嚴(yán)重影響禽的健康和生長，em中含有大量的纖維素分解菌，半纖維素

分解菌，固氮菌及乳酸菌。這些微生物與畜禽腸道內(nèi)的有益菌相互協(xié)同,能有效增強(qiáng)腸道的活動(dòng)

功能，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。同時(shí)，em可以競(jìng)爭(zhēng)性排斥或抑制在原有腸道內(nèi)的腐敗菌群，阻

止外來有害菌的侵襲，從而減少蛋白質(zhì)的氨及胺的轉(zhuǎn)化,使腸內(nèi)及血液中氨的含量下降，減少隨糞

便排出的氨量，臭味得到有效控制。

5，擴(kuò)大飼料來源節(jié)約糧食。

發(fā)酵桔桿等粗飼料，提高營養(yǎng)價(jià)值。em在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生大量的微生物酶，促使纖維素一木聚

糖鏈和木質(zhì)素聚合物酯鍵被酶解，增加秸稈的柔軟性和膨脹度，提高了粗飼料消化率。em中纖維

分解菌和半纖維分解菌，可將部分木質(zhì)素類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，同時(shí),em發(fā)酵時(shí)還產(chǎn)生大量營養(yǎng)豐富

的微生物菌體及其有益的代謝產(chǎn)物,如aa、維生素、抗生素、激素等，提高了粗飼料的營養(yǎng)價(jià)值，

并且有酒曲香味和蘋果香味。

發(fā)酵畜禽糞便，開發(fā)蛋白飼料資源。雞糞經(jīng)em發(fā)酵后，不僅殺死病原微生物，去除臭味，改善適

口性，還可合成大量糖類，氨基酸和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，使其營養(yǎng)價(jià)

值得到提高。

綜上所述,由于em中的各種有益微生物的綜合協(xié)同作用，對(duì)促進(jìn)畜牧生產(chǎn)及環(huán)境凈化方面有顯著作

用，尤其對(duì)解決我國生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中存在的飼料資源不足，抗生素使用過多和畜禽糞便污染等

問題提供了一個(gè)較理想的途徑，有著廣闊的應(yīng)用前景。

五、em發(fā)酵秸稈的機(jī)理

在秸稈發(fā)酵過程中,由于有效m在適宜的溫度和厭氧條件下,生長繁殖旺盛，分泌酶也多，秸稈中纖

維素---本聚糖鏈以及本質(zhì)素聚合物酯鍵被酶解，增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使反芻動(dòng)物瘤胃

m能直接與纖維素接觸，從而提高了粗纖維的消化率。同時(shí)在發(fā)酵過程中，部分木質(zhì)纖維素類物質(zhì)

轉(zhuǎn)化為糖，糖又被有機(jī)酸發(fā)酵菌轉(zhuǎn)化為乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，使ph值降至4。0-----5。0左右，抑

制了丁酸菌腐敗等有害菌的繁殖，使秸稈能夠長期保存。秸稈等粗飼料經(jīng)過有益m發(fā)酵后，飼料中

的纖維素，淀粉，pr等復(fù)雜的大分子有機(jī)物在一定程度上降解為動(dòng)物容易消化吸收的單糖，雙糖

和氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高了飼料的消化吸收率，起到了飼料機(jī)械起不到的深度生物加工

作用，粗飼料發(fā)酵過程中還產(chǎn)生并積累大量營養(yǎng)豐富的m菌體及有用的代謝 中間產(chǎn)物，如氨基酸

，有機(jī)酸以及醇、醛、酯、維生素、激素、微量元素等，使飼料變軟變香，營養(yǎng)增加。這其中，

有機(jī)酸（如乳酸，醋酸，乙醇，對(duì)飼料還有防腐作用，有的能增加動(dòng)物的抗病能力，刺激其生長

發(fā)育，如維生素，抗生素，激素，微量元素及未知促生長因子。

家畜利用有效的em發(fā)酵的秸稈后，由于各種纖維素分解菌群的生長發(fā)育和代謝活性提高，增加了

細(xì)菌和瘤胃中纖毛等的協(xié)調(diào)作用，采食量和消化率明顯提高，兩者共存時(shí)，纖維素的消化率可提

高到65。2%，瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸的增加，淀粉，纖維素被糖化，以及氮素等構(gòu)成菌體pr、生長

酶，對(duì)于促進(jìn)動(dòng)物生長，抑制病原菌等都有重要意義?？傊?，秸稈經(jīng)有效m發(fā)酵后營養(yǎng)價(jià)值明顯增

加，有效性提高，能促進(jìn)家畜日增重和產(chǎn)奶量的提高。

六、em發(fā)酵飼料的優(yōu)點(diǎn)

用em發(fā)酵的干玉米秸，經(jīng)營養(yǎng)分析約等于玉米青貯的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)資料介紹，667米2 所產(chǎn)的玉米

秸稈青貯的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于125kg玉米。而667米2 干玉米秸稈相當(dāng)于46kg玉米，但用em發(fā)酵后其

營養(yǎng)價(jià)值卻相當(dāng)于玉米青貯，可見em發(fā)酵秸稈的效益很高。薛充連（97年）報(bào)道，em發(fā)酵干玉米

秸與青貯玉米的成分對(duì)比：

飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值分析對(duì)比

飼名樣品說明干物質(zhì)粗蛋白粗纖維無氮浸出物

青貯玉米浙江乳熟期251.51.711.9

em發(fā)酵干玉米秸赤峰外貿(mào)牛場(chǎng)25.381.658.8412.09

用em發(fā)酵秸稈與微貯，氨化相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)：

（1）與秸稈微貯相比，發(fā)酵時(shí)間短，周轉(zhuǎn)快，供應(yīng)及時(shí)。

（2）與秸稈氨化相比，飼料調(diào)制成本大為降低，1千克em菌液30元。可以處理秸稈1000kg；而用

氨化，需尿素30----50kg需上百元。

（3）由于em發(fā)酵秸稈飼料中含有大量的多種有益菌，對(duì)保持家畜腸道菌群平衡，防病促生長具有

重要作用，這是目前其它任何m發(fā)酵菌劑所無法相比的。

（4）家畜飼用em發(fā)酵飼料排糞臭味減少，畜舍衛(wèi)生改善，這時(shí)凈化環(huán)境，保障家畜健康有重要

意義。

em用于秸稈等粗飼料發(fā)酵在我國才剛剛開始，有待繼續(xù)實(shí)踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加以提高。

第二章 實(shí) 驗(yàn) 部 分

一，引言

em液發(fā)酵秸稈飼料是一種新型的微生物技術(shù)，em是一種把厭氧菌和好氧菌共存的活菌制劑。依靠

改善動(dòng)植物體內(nèi)各環(huán)境微生物而發(fā)揮作用。組成em有效微生物菌液的有效微生物群是由光合菌，

乳酸菌，纖維素分解菌，半纖維素分解菌，酵母菌，放線菌，固氮菌等5個(gè)科，10個(gè)屬的80多種有

效微生物組合而成，通過這些對(duì)分解秸稈有效，對(duì)動(dòng)物生長和防病有益的微生物群的作用，在一

定溫度和厭氧條件下實(shí)現(xiàn)秸桿的生物轉(zhuǎn)化和飼料轉(zhuǎn)化。

目前，在全國不少地區(qū)，大量農(nóng)作物秸桿沒有得到充分利用，有的堆積在田埂和路旁，多數(shù)在田

間付之一炬。這種處理方法不但浪費(fèi)資源而且會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，破壞生態(tài)平衡。如果能把

秸桿通過科學(xué)的加工與調(diào)制，即可用來飼養(yǎng)牛羊等草食家畜，發(fā)展秸桿畜牧業(yè)，這是一個(gè)一舉多

得的“綠色事業(yè)”，本試驗(yàn)取南陽市周圍農(nóng)村的玉米稈，花生秧，稻草。研究em發(fā)酵各種秸稈的

作用效果和最佳作用條件，使em發(fā)酵秸稈飼料能夠推廣應(yīng)用。

二，材料和方法

材料：em原液，南陽市周邊農(nóng)村的玉米稈、稻草、花生秧。

方法：本試驗(yàn)測(cè)試項(xiàng)目為：

[1]水分 [2]粗脂肪 [3]粗纖維 [4]粗蛋白 [5]灰分 [6]中性洗滌纖維 [7]酸性洗滌纖維

（1）水分的測(cè)定

[1]儀器：粉碎機(jī)，烘箱，天平，稱量瓶，干燥器

[2]步驟：稱2g試樣置100℃---105℃干燥恒重后稱量瓶中，在100℃----105℃度烘箱中干燥3---4

個(gè)小時(shí)，取出置干燥器中，冷卻至室溫，稱重。再于相同溫度下干燥1小時(shí)左右，同上操作至恒重。

[3]計(jì)算 水分（%）=100%（w1—w2）/（w1—w0）

w0—瓶重（g）， w1—干燥前試樣與稱量瓶重（g） ，w2—干燥后試樣與稱量瓶重（g）

（2）粗脂肪的測(cè)定：

[1] 原理：乙醚提取試樣，稱重提取物的重量，除脂肪外還有有機(jī)酸、磷脂、脂溶性維生素、葉

綠素等。固而稱粗脂肪。

[2] 儀器：a、粗碎機(jī) b、分樣篩0.45mm c、水溶鍋 e、恒溫烘箱50~500℃ f、索氏脂肪取器(帶

球形冷凝管)100或150ml . g、濾紙(中速脫脂).

[3]試劑：無水乙醚(分析純)

[4]測(cè)定步驟：

a、 索氏抽取器應(yīng)于燥無水。抽提瓶(內(nèi)有沸石數(shù)粒)在105℃烘箱中烘60 min至干。干燥器中冷

卻30 min，稱重。再烘干30min,同樣冷卻、稱重，再次重量之差小于0.0008g為恒重。

b 稱取試樣125g(準(zhǔn)確為0.0002g) 于濾紙筒中,或用濾紙包好.放入105℃烘箱中烘干60min。干燥

器中冷卻30min，稱重再烘干30min，同樣冷卻稱重,再次重量之差小于0.0008g為恒重.

c、 稱取試樣1~5g(準(zhǔn)確度0.0002g),于濾紙筒中,或用濾紙包好,放入105℃烘箱中,烘干2h(或取

測(cè)水分后的開試樣,折算成風(fēng)干樣重).濾紙筒應(yīng)高于提取器虹吸管的高度。濾紙包長度應(yīng)全部浸

泡于乙醚中為準(zhǔn)，將濾紙筒或包放入抽提管)在抽提瓶中加無水乙醚60~100ml.在60~75℃水浴上

加熱，使乙醚回流，控制乙醚回流次數(shù)為每小時(shí)約10次，共同回流約50次或檢查抽提管流水的乙

醚揮發(fā)后不留下油跡為抽提終點(diǎn)。

d 、取出試樣,仍用原撮器回收乙醚直到抽提瓶幾乎全部收完，取下抽提瓶，在水浴上蒸去殘余

乙醚.擦凈瓶外壁，將抽提瓶放入105℃烘箱中烘干2h,干燥器中冷卻30min稱重，再烘干30min，同

樣冷卻稱重。兩次的重量差小于0.001g為恒重。

[5]計(jì)算： 粗脂肪(%)=100%（m2—m1）/m

m—用干試樣重量 m1—已恒重的抽提瓶重量(g)

m2—已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量(g )

(3)粗纖維的測(cè)定:

[1]原理： 試樣經(jīng)酸、堿處理后，使淀粉、半纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪等變成可溶性物質(zhì)而被除去，

殘剩的纖維素和其他植物質(zhì)的膜壁等。統(tǒng)稱為粗纖維素，稱重定量。對(duì)含油脂較高的試樣可用硝

酸—醋酸處理試樣。

[2] 試劑：a、1.25% h2so4 溶液。b、1.25% naoh 溶液　c、乙醚　d、乙醇

[3]測(cè)定步驟

準(zhǔn)確稱取2－3g試樣，置入500ml三角瓶中，加入100ml 乙醚，蓋嚴(yán)，靜置過夜，以除去脂肪。

用傾瀉法除去乙醚層，再用乙醚洗滌殘?jiān)?，殘存少量乙醚于水浴中蒸發(fā)除去（或直接取測(cè)定粗脂

肪后的殘?jiān)M(jìn)行測(cè)定）。

200 ml　1.25%硫酸溶液煮沸半小時(shí)，抽濾（濾器可用布氏漏斗，上鋪亞麻布或府綢或用1-2號(hào)耐

酸玻璃過濾器），用熱水洗滌到濾液呈中性。

將殘?jiān)?。25%naoh溶液轉(zhuǎn)入500ml燒杯中，補(bǔ)足1.25% naoh 溶液至200ml 蓋上表面皿煮沸半小

時(shí)（小火）。用古氏坩堝抽濾（30 ml, 預(yù)先加入酸洗石柿懸乳液30ml（內(nèi)含酸洗石柿0.2-0.3g）

再抽干，石棉厚度均勻，不透光為宜，上下鋪兩層玻璃纖維有助于過濾。）用熱水洗滌至濾液呈

中性，再用乙醇，乙醚洗滌。

將古氏坩連同纖維素，于100---105℃干燥至恒重w1，然后燃燒至恒重（w2）

[4]計(jì)算。粗纖維素（%）=100%（w1—w2）/w w——試樣重量（g）

（4）粗蛋白的測(cè)定

[1] 原理：將試樣與濃h2so4共熱消化,使pr分解其中n與h2so4化合成(nh4) 2so4,然后堿化蒸餾使

氨游離，用標(biāo)準(zhǔn)酸接收，過量酸用標(biāo)準(zhǔn)堿滴定。

總氮量除pr外，還有氨基酸、酰胺、核酸中的氮，換算成蛋白質(zhì)，稱粗蛋白。

[2] 試劑：a、濃h2so4 b、k2so4 c、 cuso4.5h2o d、 h2o2 (30%) e、naoh（30%） f、 0.1

(nh4)2so4 g 、 0.1 n naoh h、 0.1%甲基紅指示劑

[3] 步驟：

a 、 試樣消化，取2g試樣置入250ml凱氏定氮瓶中，加3gk2so4 和1g cuso4,加20ml濃h2so4 ，

瓶口安放小三角漏斗，于電爐上加熱消化。若消化色澤難退，則冷卻后，加3---5mlh2o2，繼續(xù)

加熱，直至清徹透明為止。冷卻，轉(zhuǎn)入100ml容量瓶中(先加20ml水)，充分洗滌凱氏定氨瓶，冷

卻至室溫，再用水定容至刻度搖勻。

b 加堿蒸餾:吸取50ml稀釋消化液，置入500ml平底燒瓶中，加約100ml水和數(shù)粒沸石，加入60m

l30%naoh液.或在燒瓶上安一分液漏斗加堿，立即蓋嚴(yán)，蒸餾約45分鐘（或蒸出原液體積的1/3）

，接收瓶中先加入25或50ml 0.1na2so4。.

c、滴定，蒸后，用水洗滌冷凝器，取出接收瓶，加4滴0.1%甲基紅指示劑，用0.1naoh滴定至黃色。

d計(jì)算,含氮(%)=[(nv)h2so4 -(hv)naoh]x0.01401x(100/50)x(1/w)x100%

0.01401—氮的mg當(dāng)量， 100/50—稀釋倍數(shù)， w—樣重

粗蛋白(%)=6.25x含氮(%)

e.<5>灰分的測(cè)定

①.原理：試料在550℃燃燒所得殘?jiān)?，用質(zhì)量百分率來表示，殘?jiān)兄饕茄趸?、鹽類等礦物

質(zhì)，也包括混入飼料中的砂石、土等，故稱粗灰分。

②.儀器：a ,粉碎機(jī) b, 分樣篩 孔徑為0.45mm(40目) c，分析天平 0.0001g d. 高溫爐

550+-20℃ e 坩堝瓷質(zhì)容積50ml f， 變色硅膠作干燥劑

③測(cè)定： 將干凈坩堝放入高溫爐，在550℃下灼燒30min，取出在空氣中冷卻約1min，放入干燥

器冷卻30min，稱量，再重復(fù)灼燒，冷卻，稱重，直至兩次質(zhì)量差小于 0.0005g為恒重。在已恒

重的坩堝中稱取2---5g (灰分質(zhì)量0.05g以上).試樣，準(zhǔn)確至0。0002g，在電爐上小心碳化，在

炭化過程中，應(yīng)將試料在較低溫度狀態(tài)加熱灼燒至無煙，然后升溫灼燒至樣品中基本無炭粒。再

放入高溫爐，于550℃下燃燒3h，取出，在空氣中冷卻約1min，放入干燥器是冷卻至30min，稱重

，再同樣燃燒1h，冷卻，稱重，直至兩次質(zhì)量之差小于0.001g為恒重。

結(jié)果計(jì)算和表述

粗灰分（%）=(m2--m0)/(m1--m0) *100%

m0——恒重空坩堝重 m1—加試樣品的坩堝重 m2—灰化后坩堝重

三、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

[1]、麩皮、玉米稈、稻草、花生稈的常規(guī)成份測(cè)定與分析

[2]、發(fā)酵麩皮單因素試驗(yàn)，取四個(gè)因素：（1）接種量（2）溫度[3]時(shí)間（4）水分，以粗蛋白為

主要指標(biāo)

[3]、發(fā)酵玉米稈的溫度、時(shí)間、水分三因素交叉試驗(yàn)

[4]、發(fā)酵稻草、花生稈初探

2測(cè)定定項(xiàng)目 水分%、粗蛋白%、粗脂肪%、粗纖維%、粗灰分%

無機(jī)氮浸出物%=100%—水%—粗蛋白%—粗纖維%—粗灰分%1、發(fā)酵麩皮

接種量溫度℃時(shí)間水分

1%20℃2d30%

1.5%25℃3d40%

2%30℃4d50%

2.5%35℃5d60%

3 發(fā)酵玉米稈 溫度a、時(shí)間b、水分c，以1%的接種量三因素交叉分組設(shè)計(jì)

發(fā)酵時(shí)間b1（15天）b2（30天）

料水比c1(1:1)c2 (1:2)c1 (1:1)c2 (1:2)

a1 15℃a111a112a121a122

a2 20℃a2111a212a221a222

a3 25℃a311a312a321a322

a4 30℃a411a412a421a422

試樣分析項(xiàng)目

vansoest法測(cè)定試樣中性洗滌纖維（ndf）酸性洗滌纖維（adf）的含量

四 試驗(yàn)結(jié)果與分析

1、發(fā)酵麩皮單因素試驗(yàn)

(1) 溫度（2%接種量、50%水分、4天）

溫度℃25℃30℃35℃40℃

粗蛋白27．533．721．020．6

分析:25℃條件下培養(yǎng)時(shí),菌體生長速度比較遲緩,35℃ ,40 ℃ 條件下培養(yǎng),初生長速度較快,達(dá)

到峰值后快速進(jìn)入衰亡期,粗蛋白含量不高,30℃培養(yǎng)對(duì)em的生物轉(zhuǎn)化較為適宜.

(2 ) 含水量 (30℃ 2‰ 4天)

含水量30%40%50%60%70%

前后粗蛋白變化量2%3%15%12%10%

分析:含水量在50%--60%時(shí)比較有利于菌體的繁殖生長，含水量在40%以下時(shí)，菌體蛋白增長緩慢

，粗蛋白含量無明顯增加，而基料含水量高于60%時(shí)，則由于出現(xiàn)過多的游離水，使得酶和營養(yǎng)物

質(zhì)的傳逆性較差，陰礙了em菌體繁殖，所以菌體蛋白增長也呈緩慢趨勢(shì)，此時(shí)微生物呈現(xiàn)表面生

長現(xiàn)象。

一般來說，真菌可以在沒有游離水的基質(zhì)上生長良好，而酵母，細(xì)菌必須在含水量為40%以上的基

質(zhì)上才能生長，若要長生良好則需有充分的游離水，適量的游離水有利于營養(yǎng)物質(zhì)的滲透?jìng)鬟f，

也利于酶及代謝產(chǎn)物的擴(kuò)散。

（3）接種量（30℃ 50%水分 4天）

接種量1%1.5%2%2.5%

粗蛋白22.9%27.8%34.5%34.6%

分析:em在基料上生長繁殖,提高了基料中粗蛋白的含量,em接種量不同其生物轉(zhuǎn)化效果不同,從上

面實(shí)驗(yàn)看出%的效果最好

(4) 發(fā)酵時(shí)間不同時(shí)的情況

發(fā)酵時(shí)間0d2d3d4d5d

粗蛋白17.8%26.6%29.7%33.7%22.5%

分析：第四天菌體數(shù)達(dá)最大值，粗蛋白含量最大。

小結(jié)：現(xiàn)初步確定最佳條件，即基料中，初始含水量為50%，接種量為2%、培養(yǎng)溫度為30 發(fā)酵4

天,發(fā)酵狀況最佳.

2、玉米稈、花生稈、稻草、小麥 常規(guī)成份測(cè)定結(jié)果及分析

水分%干物質(zhì)%粗蛋白%粗脂肪%粗纖維% 粗灰分%無機(jī)氮浸出物%

皮11.1988.8115.233.98.94.756.08

玉米稈10.6689.349.193.0927.713.3136.05

稻草12.8387.175.181.435.614.7830.21

花生稈12.2487.7611.833.232.422.5927.74

分析：農(nóng)作物秸稈是由大量的有機(jī)物和少量的無機(jī)鹽及水所構(gòu)成。其有機(jī)物的主要成份是纖維素

類的碳水化合物，此處還有少量的粗蛋白和粗脂肪。碳水化合物由纖維類物質(zhì)和可溶性糖類組成

。纖維素類物質(zhì)是植物細(xì)胞壁的主要成份，它包括纖維素，半纖維素和本質(zhì)素等，用粗纖維表示；

可溶性糖類用無氮浸出物表示；秸稈中的無機(jī)鹽用粗灰分表示，由硅酸鹽和其它少量微量元素組

成，含量大約為6%，但有的高達(dá)12%以上。農(nóng)作物成熟后其秸稈中的維生素差不多全被破壞了，含

有很少。

農(nóng)作物秸稈由許多植物細(xì)胞組成，所有的秸稈細(xì)胞可以分為細(xì)胞內(nèi)容物和細(xì)胞壁兩部分。秸稈用

中性洗滌劑（ph7）消化（煮沸1小時(shí)）。細(xì)胞內(nèi)容物溶于中性洗滌劑中，不溶的就是細(xì)胞壁，細(xì)

胞壁是纖維素多聚物。經(jīng)中性洗滌劑消化而得的纖維叫中性洗滌纖維（ndf）隨后將中性洗滌纖維

用酸性洗滌消化，能溶于酸的叫酸性洗滌可溶物，不溶的物質(zhì)叫酸性洗滌纖維。能溶于酸的物質(zhì)

大部分是半纖維素和細(xì)胞壁含氮物質(zhì)。不溶于酸的酸性洗滌纖維，又分為純纖維素和酸性質(zhì)素，

木質(zhì)素經(jīng)灼燒成灰分，灰分是由各種無機(jī)鹽組成的。

成份（%干物質(zhì)fdm粗蛋白cp中性洗滌纖維 ndf酸性洗滌纖維 adf

稻草90.34.469.156.9

玉米秸93.29.269.7743.74

花生秧88.011.236.627.8

秸稈營養(yǎng)價(jià)值的限制性

由于農(nóng)作物秸稈化學(xué)成分的特性，其營養(yǎng)價(jià)值很低，用它作為主要粗飼料來飼養(yǎng)反芻動(dòng)物，尚具

有許多限制性因素。一是纖維素類物質(zhì)含量高，水稻、小麥和玉米三大作物秸稈的中性洗滌纖維

分別為61。9%---74。4%，67。1%---73。0%和60。4%---71。9%；酸性洗滌纖維分別為40。

2%---53。0%，53。0%---56。2%和37。4%---51。1%?？梢娭行韵礈炖w維一般高于60%，酸性洗滌

纖維高于40%。

二是粗蛋白含量低，稻草，麥秸和玉米秸的粗蛋白含量分別為3。8%---5。9%，4。0%---5。1%和

8。8%---9。6%，一般平均為3%---6%可見，秸稈飼料不僅可發(fā)酵氮極低，而且過病胃蛋白也幾乎

為零。三是無機(jī)鹽含量低，并缺乏動(dòng)物生長所必需的維生素a，維生素d，維生素e等，以及鈷、

銅、硫、硒和碘等礦物質(zhì)元素。例如，秸稈飼料中含有大量的硅酸鹽，它嚴(yán)重影響病胃中多糖類

物質(zhì)的降解作用，ca和p的含量一般也低于牛、羊的營養(yǎng)需要水平，許多地區(qū)鈷、鋅、硫、硒和

銅等元素也明顯缺乏。四是可消化能值很低。由于上述秸料的營養(yǎng)限制因素，嚴(yán)重影響了家畜對(duì)

秸稈飼料的采食量和營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，從而制約了動(dòng)物生產(chǎn)性能的表現(xiàn)。因此要科學(xué)地利用秸

稈來飼喂家畜，必須利用em來提高秸稈飼料營養(yǎng)價(jià)值這一有效途徑，這個(gè)途徑是秸稈的綜合處理

和營養(yǎng)物質(zhì)的添補(bǔ)。

3、玉米秸交叉分組發(fā)酵試驗(yàn)

按玉米秸粉量的1%接em菌種，并接料水比1：1，1：2加水，充分混勻，ph值取自然，分裝500ml瓶

中密封。分別在15℃、20℃、25℃、30℃的溫度下發(fā)酵15天，20天。

取發(fā)酵后的試樣，置60 烘箱烘干，制成風(fēng)干樣，經(jīng)受40目篩的粉碎機(jī)粉碎，然后嚴(yán)格按4分法取

樣以各分析，通過色澤、質(zhì)地、氣味等觀察發(fā)酵試樣的品質(zhì)。

測(cè)定中性洗滌纖維ndf，酸性洗滌纖維adf的含量。

(1) 原玉米秸中部分營養(yǎng)成分含量

營養(yǎng)成分dmndfadf

含量%93.2169.7743.74

試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)：統(tǒng)計(jì)用excel進(jìn)行，方差分析及多重比較用sas軟中的anova過程進(jìn)行。

(2) 不同條件下發(fā)酵樣品的ndf，df含量（%）

發(fā)酵時(shí)間料水比15℃20℃25℃30℃

mdf15d1：11：1 64．51+0。3763．37+0。8763．91+0。6263．06+0。80

1：267．70+0。7567．53+0。8767．54+0。6569．43+0。86

20d1：160．29+0。6962．33+0。8862．41+0。7265．67+0。69

1：265．37+0。7561．94+0。8564．99+0。8738．56+0。68

adf15d1：139．14+0。640．52+0。6340．52+0。8343．34+0。65

1：242．63+0。6741．98+0。9840．93+0。9241．75+0。89

20d1：137．86+0。9139．84+0。8538．98+0。9239．21+0。76

1：241．93+0。7839．82+0。8440．99+0。2940．56+0。83

分析結(jié)果：發(fā)酵試樣均色澤鮮黃，質(zhì)地變軟，透有酸香氣味，無霉敗異味。不同條件下經(jīng)em發(fā)酵

的飼料試樣品的ndf和adf含量顯著低于其它處理組合。

(3) 同因素對(duì)發(fā)酵玉米秸纖維含量的顯著性比較（最小顯著差數(shù)法）

因素交互作用abcaxbaxcbxcaxbxc

ndf***ns***

adfns**ns*ns*

(* 表示差異顯著 p<0.05, ns表示差異不顯著 )

由上表可見溫度a,時(shí)間b，水分含量對(duì)em發(fā)酵玉米秸中的ndf含量影響均顯著p〈0，05；且溫度和

水分（axc），時(shí)間和水分（bxc）及溫度和時(shí)間和水分（axbxc）對(duì)其影響也顯著，但對(duì)于adf含

量只有發(fā)酵時(shí)間a，溫度b，水分含量c及（axbxc）的影響顯著，其它均不顯著。

(4) 不同因素各處理組合adf平均數(shù)：鄧肯多重比較lsr

處理組合a4b1c2a1b1c2a2b1c2a1b2c2a4b2c1a3b2c2a3b1c2

數(shù)據(jù)43.3442.6341.9893.4175.4099.4040.93

差異顯著性aababcabcbccdcd

a3b1c1a2b1c1a2b2c1a2b2c2a1b1c1a2b2c1a4b1c1a1b2c1

40.5240.5239.8438.8239.1438.9838.5637.86

cdecdedefdefefgfgfgg

em發(fā)酵玉米秸稈飼料試樣感官品質(zhì)說明，em生物體系在厭氧酸化的微生態(tài)可抑制其它微生物區(qū)系

的生長繁殖，使發(fā)酵秸稈在不滅菌的情況下不霉敗變味無素安全。由于微生物產(chǎn)酸的浸漬及酶解

作用，一定程度的分散秸稈組織結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其堅(jiān)韌致密的纖維松結(jié)、軟化。另外，所用微生物的

生長繁殖將秸稈中的碳、氮源部分轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，提高了發(fā)酵玉米秸作為飼料的營養(yǎng)價(jià)值。

由以上統(tǒng)計(jì)結(jié)果可知，溫度，時(shí)間，水分等因素及其交互作用對(duì)玉米秸發(fā)酵有顯著影響，而溫度

是影響有效高級(jí)生物發(fā)酵的首要因素，本試驗(yàn)的三要素即溫度，時(shí)間，水分含量直接影響有效微

生物生長繁殖，間接體現(xiàn)為玉米秸發(fā)酵的效果。初步明確溫度15℃---30℃,含水量為40%----70%,

發(fā)酵時(shí)間為15天----30天.經(jīng)比較以下幾個(gè)效果較好.

15℃ 料水比 1：1 30天

20℃ 料水比 1：2 30天

30 ℃ 料水比 1：2 15天

4、花生秧、稻草發(fā)酵初探

將其粉碎，em原液：紅糖：水=1：1：9，混和后30℃活化2 天,再將秸稈：em活化液：井水=1000

：1000：900，混勻厭氧25℃發(fā)酵10天.稻草略帶有酸酒香味，質(zhì)地柔軟，花生秧呈深褐色，略有

酸酒香味，質(zhì)地柔軟。如果添加尿素：硫酸銨=2%：1%后，發(fā)酵前后粗蛋白含量有一定提高，但留

有刺鼻的氨味，口味較差。

em發(fā)酵秸稈飼料的質(zhì)量鑒別方法，總的來說是一看，二實(shí)，三手感。優(yōu)質(zhì)em秸稈飼料呈金黃色或

茶黃色，具有醇香味和萍果香味，口嘗有弱酸香甜味。若溫度過高或水分過多酸味加重；若有腐

臭味、發(fā)霉味，則不能飼用，在手感方面，手感松散濕潤而柔軟為優(yōu)質(zhì)；手感發(fā)粘為質(zhì)地不佳；

手感雖然松散，但干燥粗硬，也屬于質(zhì)不良。

注：將發(fā)酵麩皮和發(fā)酵秸稈分別制作成功后再適度混合，經(jīng)試驗(yàn)粗蛋白的提高率較大，且有較好

的適口性，便于實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行和成份測(cè)定。