導(dǎo)語：如何才能寫好一篇綠色食品的管理體系，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一指導(dǎo)思想和目標(biāo)

指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞市委市政府“把南臍橙打造成超百億元產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)集群”為目標(biāo)，堅持政府推動市場引導(dǎo)企業(yè)帶動果農(nóng)實施的工作思路，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系檢驗監(jiān)測體系產(chǎn)品分級銷售體系產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證體系監(jiān)督管理體系和組織實施體系，通過集約項目集成技術(shù)集中投入，提高臍橙園的集約化生產(chǎn)水平，推進全縣臍橙規(guī)模化種植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，全面提升柑橘綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)競爭力，促進產(chǎn)業(yè)增效，果農(nóng)增收和農(nóng)村經(jīng)濟全面發(fā)展。

工作目標(biāo)：通過創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)柑橘園，達到產(chǎn)量穩(wěn)定，畝產(chǎn)2-3噸；品質(zhì)優(yōu)良，商品果率95%以上，優(yōu)質(zhì)果率80%以上，并符合綠色食品果品的標(biāo)準(zhǔn)。

二建設(shè)地點及規(guī)模

按照標(biāo)準(zhǔn)柑橘園創(chuàng)建的要求，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)柑橘園擬定在縣青塘祥耘果業(yè)專業(yè)合作社，面積3600畝，其中青塘赤水村的錦果業(yè)有限公司2000畝，青塘鎮(zhèn)青塘村的青龍臍橙場900畝，青塘鎮(zhèn)青塘村桐樹臍橙場370畝，赤水村何青龍100畝，南堡村何青長100畝，青塘村謝東青50畝，青塘村孫海云80畝。

三建設(shè)內(nèi)容

1按標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。國家農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室中國綠色食品發(fā)展中心授予縣綠色食品原料（臍橙）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。標(biāo)準(zhǔn)柑橘園的創(chuàng)建將按照縣綠色食品原料（臍橙）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的組織管理體系生產(chǎn)管理體系農(nóng)業(yè)投入品管理體系科技支撐體系基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境保護體系監(jiān)督管理體系產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系等七個工作體系組織生產(chǎn)。

2全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。標(biāo)準(zhǔn)柑橘園建設(shè)嚴(yán)格執(zhí)行《南臍橙》標(biāo)準(zhǔn)，按照《縣綠色食品原料（臍橙）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》進行生產(chǎn)。實施投入品登記管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3做好標(biāo)準(zhǔn)柑橘園的技術(shù)培訓(xùn)工作。縣里分階段舉辦標(biāo)準(zhǔn)柑橘園內(nèi)管理人員技術(shù)人員和果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)工作，將技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)變成操作性強的技術(shù)規(guī)范，編印成冊，分發(fā)給參訓(xùn)人員。

4全面推行“專業(yè)合作社+果農(nóng)”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，實行統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)，統(tǒng)一果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一“南臍橙”品牌銷售。

5推廣測土和葉片營養(yǎng)診斷指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化柑橘園施肥，推廣機動噴藥，頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，黃板拒避害蟲和放養(yǎng)捕食螨治害蟲。

四保障措施

1加強對標(biāo)準(zhǔn)柑橘園建設(shè)的組織領(lǐng)導(dǎo)。縣里成立以縣委常委副縣長縣委農(nóng)工部部長鐘培林為組長，財政局局長科技局局長果業(yè)局局長為副組長，青塘鎮(zhèn)果茶站長果茶局技術(shù)站長果茶局植保站長為成員的標(biāo)準(zhǔn)柑橘園建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌抓好標(biāo)準(zhǔn)柑橘園的建設(shè)工作。落實標(biāo)準(zhǔn)柑橘園建設(shè)經(jīng)費，制定標(biāo)準(zhǔn)柑橘園建設(shè)技術(shù)方案。

2加強標(biāo)準(zhǔn)柑橘園工作督查?？h柑橘標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，對標(biāo)準(zhǔn)柑橘園建設(shè)各項工作進行督查，督促各項任務(wù)技術(shù)措施到位，完成各項建設(shè)目標(biāo)任務(wù)。同時在標(biāo)準(zhǔn)柑橘園設(shè)立標(biāo)牌標(biāo)明創(chuàng)建單位責(zé)任人目標(biāo)任務(wù)技術(shù)要點。

3加強標(biāo)準(zhǔn)柑橘園技術(shù)隊伍建設(shè)。采取集中和分散相結(jié)合的方式，對標(biāo)準(zhǔn)柑橘園的管理人員技術(shù)人員果農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)，參訓(xùn)率達到98%以上。

篇2

關(guān)鍵詞 綠色食品產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策；陜西省

中圖分類號 F426.82 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）11-0325-02

隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到了各級政府和廣大市民的高度重視和普遍關(guān)注，綠色食品作為“三品一標(biāo)”中的重要組成部分，已成為國內(nèi)外具有較高知名度和公信力的品牌，成為推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的有效載體，也是促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條重要途徑，以及發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最佳模式。

近年來，陜西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，從獲證企業(yè)數(shù)量到總體管理水平上都有了質(zhì)的飛躍。但同許多先進省份相比還有很大的差距，比如山東、江蘇、浙江等省的綠色食品企業(yè)超過600家，是陜西省的6倍以上；西部的四川、甘肅等省的綠色農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量是陜西省的3倍以上，這與要把陜西省建成西部強省的目標(biāo)要求相差甚遠(yuǎn)。因此，陜西省必須迎頭趕上，加快綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。

1 陜西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

陜西省位于中國內(nèi)陸腹地，土地面積20.58萬km2，常用耕地面積286.10萬hm2，南北跨越3個氣候帶，分為黃土高原、關(guān)中平原、秦巴山地3個自然生態(tài)區(qū)，不同的物候條件形成了不同的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢特點，也構(gòu)成了陜西省發(fā)展綠色食品的天然條件[1]。

近10年來，陜西省綠色食品從概念到產(chǎn)品，再到品牌和產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速。截至2015年底，全省有效期內(nèi)綠色食品企業(yè)102家，產(chǎn)品216個，產(chǎn)量209.27萬t。全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地2個，覆蓋面積4.4萬hm2。全省綠色食品產(chǎn)地監(jiān)測面積17.09萬hm2，約占全省常用耕地面積的5.97%。企業(yè)數(shù)與產(chǎn)品數(shù)分別是2005年的2.42倍和3.43倍。

另一方面，相比全國其他省市地區(qū)，陜西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度仍然較慢。目前，全國有效期內(nèi)綠色食品獲證企業(yè)逾9 000家，產(chǎn)品逾2萬個，陜西省占全國總量的比例僅1%，排名處于中等偏下水平。各市區(qū)間的發(fā)展速度也有較大差異，西安、渭南、漢中、榆林發(fā)展較快，其中西安市占全省總量的42%；楊凌、商洛、安康、銅川發(fā)展較慢，所占比例不足5%，其中安康為發(fā)展空白區(qū)。

2 存在的問題

我國綠色食品產(chǎn)業(yè)正處于高速發(fā)展的時期[2]，而陜西省綠色食品雖已有一定發(fā)展，但發(fā)展速度較慢。

2.1 相關(guān)法規(guī)文件滯后，落實不到位

目前，全省尚未出臺適宜陜西省實際情況的綠色食品農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)性規(guī)程文件，對企業(yè)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的實施缺乏指引，同時也不利于規(guī)范綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

2.2 市縣級服務(wù)體系不健全

許多市縣級農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門由于職能分工不明確，對本地區(qū)綠色食品企業(yè)缺乏技術(shù)指導(dǎo)和行業(yè)監(jiān)管，有些甚至不了解、不熟悉本地區(qū)綠色食品企業(yè)和產(chǎn)品。有些市縣級技術(shù)人員對綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的掌握也不到位，嚴(yán)重限制了本地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[3]。

2.3 企業(yè)管理人員流動性大

由于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展不平衡，有些地區(qū)經(jīng)濟較為落后，文化程度不高，部分合作社和企業(yè)實力不強，人員素質(zhì)相對較弱，管理水平不到位。內(nèi)部管理人員流動性較大，內(nèi)檢員更換頻繁，管理體系不夠完善，導(dǎo)致綠色食品企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管不到位，職責(zé)不明確，存在續(xù)展間斷現(xiàn)象。

2.4 產(chǎn)品銷售模式不合理

許多企業(yè)存在“重申報，輕市場”的觀念，未發(fā)揮綠色食品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，品牌意識較弱[4]。綠色食品與普通農(nóng)產(chǎn)品在銷售模式上沒有區(qū)分，銷售渠道沒有針對性，價格沒有梯度，沒有利用好綠色食品這個品牌，導(dǎo)致企業(yè)對綠色食品品牌的需求性不強，存在放棄續(xù)展的現(xiàn)象[4]。

2.5 政策扶持不到位

陜西省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要省、市、縣各級政府的重視和政策扶持。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)由于利潤偏低，因不能立刻在銷售中獲得經(jīng)濟效益而對綠色食品申報存在猶豫和顧慮。這需要各級政府對企業(yè)申報加大扶持力度，增強政策傾向和資金補助的落實[5]，還要加大宣傳、引導(dǎo)消費，提高綠色食品市場占有率。

3 對策

目前，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展在陜西省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的比重還不高，擴大規(guī)模仍然是陜西省綠色食品工作今后一個時期面臨的首要任務(wù)，也是綠色食品工作的重中之重，在發(fā)展的同時還要加強質(zhì)量的監(jiān)管，以保證陜西省綠色食品事業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展。

3.1 完善綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系

結(jié)合全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體狀況，對全省具有比較優(yōu)勢的大宗農(nóng)產(chǎn)品，如蘋果、梨、獼猴桃、紅棗、小麥、大米等，制定并完善各類農(nóng)產(chǎn)品綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推動綠色食品生產(chǎn)技術(shù)進步。根據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理要求，建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，同時指導(dǎo)農(nóng)民落實標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

3.2 穩(wěn)步擴大總量規(guī)模

以綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)為依托，突出重點，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、出口企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展綠色食品產(chǎn)品認(rèn)證。充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，調(diào)動企業(yè)、農(nóng)民及政府部門的積極性，完善標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展機制，推進產(chǎn)業(yè)化與品牌化發(fā)展，加快建設(shè)一批綠色食品生產(chǎn)基地，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立牢固基礎(chǔ)，同時發(fā)揮綠色食品的品牌效應(yīng)。

3.3 切實加強行業(yè)監(jiān)管

加強綠色食品監(jiān)管制度建設(shè)，保證食品認(rèn)證質(zhì)量，同時提高有效性。結(jié)合屬地管理原則，建立科學(xué)的綠色食品監(jiān)管機制，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，提高市場競爭力。建立綠色食品質(zhì)量安全預(yù)警機制，確保綠色食品的質(zhì)量安全。

3.4 加大品牌宣傳和市場服務(wù)

通過多種形式，傳播正確的消費理念，引領(lǐng)健康消費方式，提高陜西省綠色農(nóng)產(chǎn)品的知名度，擴大銷售市場。構(gòu)建綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)，推動綠色食品專業(yè)流通型企業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)新營銷體系與促銷機制。促進廠商合作、產(chǎn)銷對接，全面提升陜西省綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展。

3.5 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和條件

積極爭取政策支持，加大對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策推動，發(fā)揮政府與市場的雙重作用。加強全省綠色食品法規(guī)建設(shè)，并提高綠色食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管能力與水平。總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗，探索發(fā)展規(guī)律，加強對全省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)指導(dǎo)。

4 參考文獻

[1] 楊毅哲.綠色食品與陜西農(nóng)業(yè)發(fā)展研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2008.

[2] 劉連馥.綠色農(nóng)業(yè)：立足國情的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式[J].中國報道，2007（9）：11-14.

[3] 宋國宇.中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展評價與結(jié)構(gòu)調(diào)整研究[D].哈爾濱：哈爾濱商業(yè)大學(xué)，2011.

篇3

關(guān)鍵詞 馬牙蠶豆；綠色食品；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；青海湟源

中圖分類號 F325.2 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）11-0310-02

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，為落實國務(wù)院關(guān)于擴大無公害食品、綠色食品、有機食品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)的要求，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，創(chuàng)建綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、推行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是建設(shè)的重要內(nèi)容，也是當(dāng)前深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要任務(wù)[1]。湟源縣自2005年被列為全國首批創(chuàng)建綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建單位以來，依據(jù)農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室、中國綠色食品發(fā)展中心有關(guān)文件精神，在青海省綠色食品辦公室的指導(dǎo)下，把綠色食品生產(chǎn)作為發(fā)展縣域經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，從擴大基地規(guī)模、建立和完善基地生產(chǎn)管理體系、科技支撐體系等方面入手，以“出口馬牙蠶豆生產(chǎn)基地建設(shè)”、“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化馬牙蠶豆示范區(qū)建設(shè)”等項目為依托，認(rèn)真開展創(chuàng)建工作，取得顯著成效。

1 基地創(chuàng)建概況

1.1 湟源縣區(qū)域概況

湟源縣位于青海省東部，地處湟水河上游，日月山東麓，境內(nèi)太陽輻射強，平均海拔2 800 m，大氣透明度好，日照時間長，屬冷涼干燥型氣候。全縣的空氣、土壤、水質(zhì)環(huán)境良好，無大型的工礦企業(yè)，主要的土壤類型是黑鈣土和栗鈣土。當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境得天獨厚，發(fā)展無公害食品潛力巨大。湟源縣是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)50個示范縣之一、全國林業(yè)百佳縣、農(nóng)產(chǎn)品原料收購地、青海省蠶豆商品基地縣。

1.2 馬牙蠶豆綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地概況

湟源縣具有悠久的蠶豆種植歷史，馬牙蠶豆是主要的農(nóng)家品種。其籽粒含蛋白質(zhì)25.6%、碳水化合物45.1%、脂肪1.2%。籽粒商品性好，表現(xiàn)為皮薄、粒大、籽粒飽滿、無斑點及破碎、外皮完整、粒度均勻、無蟲蛀、適口性好，達到出口一、二級標(biāo)準(zhǔn)，1997年被青海省商標(biāo)事務(wù)所批準(zhǔn)注冊“馬牙”牌商標(biāo)。

自2003年以來，湟源縣通過實施“湟源縣出口馬牙蠶豆科技示范基地”、“湟源縣馬牙蠶豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”、 “湟源縣蠶豆規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)推廣”等項目，在申中、大華、和平等7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)建立馬牙蠶豆綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2 333.33 hm2，每年進行馬牙蠶豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)人數(shù)達5 000人；2005年在申中鄉(xiāng)星泉村、韭菜溝村建立了馬牙蠶豆有機栽培示范基地33.33 hm2，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)產(chǎn)品，探索有機農(nóng)業(yè)栽培模式做了積極有益的嘗試；自2007年起，在申中、和平、巴燕3個鄉(xiāng)建立馬牙蠶豆有機食品生產(chǎn)基地333.33 hm2，開始馬牙蠶豆有機食品認(rèn)證。通過多年基地建設(shè)，制定并頒布《馬牙蠶豆豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》《馬牙蠶豆生產(chǎn)基地選擇標(biāo)準(zhǔn)》《馬牙蠶豆質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)》，進一步規(guī)范馬牙蠶豆生產(chǎn)，使馬牙蠶豆生產(chǎn)有章可循；建立健全了湟源縣馬牙蠶豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗監(jiān)測體系。通過馬牙蠶豆綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的建設(shè)和發(fā)展，使馬牙蠶豆生產(chǎn)逐步走向綠色食品之路，增強馬牙蠶豆在國際市場上的競爭力。

2005年9月，馬牙蠶豆在首屆青海省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示會上被評為名牌產(chǎn)品；2005年10月，馬牙蠶豆被“國家綠色食品發(fā)展中心”認(rèn)證為A級綠色食品，2007年湟源縣通過全國首批創(chuàng)建綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證；2009年湟源縣申中、和平、巴燕3個鄉(xiāng)333.33 hm2馬牙蠶豆生產(chǎn)基地通過中綠華夏有機食品認(rèn)證中心有機保持認(rèn)證。

2 創(chuàng)建工作取得的成效

自開展創(chuàng)建工作以來，取得明顯的成效：一是通過全面執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全過程質(zhì)量控制，解決了長期影響當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的肥料、農(nóng)藥殘留等問題，建立健全了標(biāo)準(zhǔn)體系、示范推廣體系、檢驗檢測體系。二是堅持以市場為導(dǎo)向，以政府出臺的政策為保障，建立基地與企業(yè)的對接，促進農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、市場化生產(chǎn)和經(jīng)營[2]。三是以綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為切入點，為實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，選擇有生產(chǎn)基礎(chǔ)的蠶豆生產(chǎn)區(qū)進行試驗示范。四是政府加大投入，龍頭企業(yè)和社會投入相結(jié)合，獲得較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。

2.1 社會效益

創(chuàng)建工作通過加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善了綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展支撐能力；通過加強對農(nóng)民科技培訓(xùn)，實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)的快捷傳播和廣泛共享；創(chuàng)建工作對湟源乃至青海省高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高產(chǎn)生積極推動作用，對青海省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實現(xiàn)具有重要的參考價值，同時對全省綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展起到積極的示范、推動作用[3]。

2.2 經(jīng)濟效益

創(chuàng)建工作開展4年來，全縣累計創(chuàng)建馬牙蠶豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地9 333.33 hm2，推廣以機械化點播、測土配方施肥、病蟲草害綜合防治為主要內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)1.33萬公頃次，推廣應(yīng)用蠶豆國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)4項，使馬牙蠶豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地平均產(chǎn)量達到3 555 kg/hm2，較前3年平均增產(chǎn)225 kg/hm2。

2.3 生態(tài)效益

通過基地建設(shè)，形成作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，對培肥土壤、促進作物優(yōu)質(zhì)生長起到重要的作用；加強對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理，涉及生產(chǎn)投入、包裝、儲運、基地環(huán)境等方面內(nèi)容，減輕一些生產(chǎn)要素的投入，促進產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，進一步改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 主要做法

篇4

關(guān)鍵詞：資源“三品”優(yōu)勢

一、發(fā)展“三品”的資源及優(yōu)勢

近幾年來，在市場需求的拉動下，內(nèi)蒙古“三品”即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的增長速度較快，已進入了加快發(fā)展的階段。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品基本制度構(gòu)架已經(jīng)形成，包括技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量認(rèn)證體系、標(biāo)志管理體系和質(zhì)量檢測體系。推行以“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、質(zhì)量認(rèn)證為形式、商標(biāo)管理為手段”的發(fā)展模式以及“從土地到餐桌”全程質(zhì)量監(jiān)控的技術(shù)路線，既是農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式的創(chuàng)新，也是食品質(zhì)量安全制度的創(chuàng)新。內(nèi)蒙古發(fā)展綠色無公害食品有許多有利條件：一是農(nóng)牧業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展為發(fā)展“三品”生產(chǎn)奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)；二是城鄉(xiāng)人民生活水平提高帶來的巨大需求；三是我國已形成學(xué)科門類較為齊全的農(nóng)業(yè)科技研究體系，為發(fā)展“三品”生產(chǎn)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)；四是生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)品市場化、管理企業(yè)化、經(jīng)營集約化、企業(yè)規(guī)模化、服務(wù)社會化、產(chǎn)業(yè)一體化的經(jīng)營方式已初具規(guī)模，為“三品”發(fā)展提供了經(jīng)營保障；五是加入WTO為發(fā)展“三品”拓寬市場空間，提供了機遇。

內(nèi)蒙古發(fā)展“三品”產(chǎn)業(yè)有獨特的優(yōu)勢：

1擁有巨大的“綠色天然”無形資產(chǎn)。內(nèi)蒙古幅員遼闊，草原廣袤；人口相對稀少，自然資源較豐富；工業(yè)污染少，空氣清新，土地肥沃；盛產(chǎn)乳制品，牛羊肉、馬鈴薯、山杏、沙棘等，并以“綠色、天然”而馳名全國；由內(nèi)蒙古大草原出產(chǎn)的綠色食品在全國消費者心目中享譽度和可信度都很高；尤其是乳制品、牛羊肉等特色產(chǎn)品越來越受到國內(nèi)外消費者的青睞。

2草原可利用面積9878萬hm2，占全國的1／5，居全國“五大牧區(qū)”之首；耕地面積820萬hm2，農(nóng)村人均占有耕地是全國平均水平的5倍；森林面積近2000萬hm3，占全國的1/10，居全國第一位；大小畜存欄、人均占有糧食居全國第三位；可利用淡水面積65.5萬hm2，占全國的10.7％；山杏、枸杞、沙棘、蓯蓉等野生資源豐富。

3區(qū)位優(yōu)勢明顯，橫跨“三北”，與八省區(qū)接壤，距京津唐、沈哈大等大中城市較近；國境線長達4200km，擁有16個對外開放口岸；滿洲里口岸是我國最大的陸路口岸。

4良好的政策環(huán)境。多年來，各級政府把“三品”生產(chǎn)作為加快全區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的重要突破口，推出“無公害食品行動計劃”和“食品藥品放心工程”，安全食品工作日益加強；農(nóng)業(yè)部制定了《關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見》，提出“三位一體”整體推進的戰(zhàn)略對內(nèi)蒙古食品安全工作起到了有力的推動作用。

二、發(fā)展“三品”的經(jīng)驗與成就

一是提高全社會對三品的認(rèn)識；二是建立健全了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)最安全管理體系；三是加快綠色農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)、設(shè)備的研制與開發(fā)；四是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐，大力實施品牌戰(zhàn)略，特別是增強企業(yè)的名牌意識，樹立品牌形象。對達標(biāo)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；五是加快了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，推行綠色標(biāo)志、普及綠色包裝，并取得了成就。全區(qū)13個盟市都成立了綠色食品管理機構(gòu)，國家指定的環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)有5家。截至到2005年底，全區(qū)綠色食品企業(yè)103家，產(chǎn)品436個，綠色食品產(chǎn)值90億元，出口創(chuàng)匯3062萬美元。經(jīng)環(huán)境監(jiān)測面積194萬hm2，其中農(nóng)田及飼草料種植面積60萬hm2，草原(森林)面積133萬hm2。截至到2005年底，全區(qū)有機食品經(jīng)中綠華夏認(rèn)證的有20家企業(yè)的123個產(chǎn)品，有機食品的發(fā)展呈快速增長的勢頭，產(chǎn)量和產(chǎn)值也在逐年上升。截至到2005年底，內(nèi)蒙古無公害產(chǎn)地認(rèn)定223個，其中種植業(yè)163個，畜牧業(yè)42個，漁業(yè)18個；認(rèn)證無公害生產(chǎn)企業(yè)222家，認(rèn)證產(chǎn)品634個，總產(chǎn)量達到466萬噸。

三、“三位一體”推進戰(zhàn)略

發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品(三品)符合時代潮流和市場需求，勢頭方興未艾，具有十分廣闊的前景。我們要充分認(rèn)識其發(fā)展的重要意義，進一步增強加快發(fā)展的緊迫感、責(zé)任感和使命感，加強“三品”產(chǎn)業(yè)建設(shè)的決心不能動搖，扶持三品發(fā)展的力度不能減弱，強化“三品”的各項工作不能松懈，因勢利導(dǎo)。抓住機遇，加快推進綠“三品”事業(yè)的發(fā)展。從2003年首屆中國食品安全年會開始，確立了“三位一體”整體推進的“三晶”發(fā)展戰(zhàn)略。當(dāng)前和今后一個時期，我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展對安全食品的發(fā)展提出迫切要求，也創(chuàng)造了有利條件。無公害、綠色、有機食品的開發(fā)具有廣闊的發(fā)展前景。無公害農(nóng)產(chǎn)品要盡快納入規(guī)范、有序、高效的發(fā)展軌道，堅持按照“五統(tǒng)一”的要求，形成“一盤棋”的發(fā)展格局，加快產(chǎn)品認(rèn)證步伐。綠色食品要通過產(chǎn)品開發(fā)和市場培育，進一步增強制度優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢、完善產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，推動“龍頭企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的一體化發(fā)展，加快國際化發(fā)展進程，打造我國精品農(nóng)業(yè)形象的國家品牌，全面實現(xiàn)持續(xù)、健康的快速發(fā)展。有機食品的發(fā)展本著因地制宜的原則，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快產(chǎn)品認(rèn)證和基地建設(shè)，力爭在“十五”期末形成以國際市場為主要目標(biāo)的外向型發(fā)展格局。

四、理清思路，科學(xué)把握“三品”發(fā)展方向

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品是生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益的有機統(tǒng)一體，具有多重功能、多重效益。發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，要求保護農(nóng)業(yè)資源，減少污染，改善生態(tài)環(huán)境。由于綠色食品產(chǎn)業(yè)中無公害、綠色、有機食品各自的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以產(chǎn)品在涵蓋范圍、要求和追求目標(biāo)、消費層和市場等諸多方面均有很大差異。因此，我們要牢牢把握發(fā)展方向，科學(xué)地作好三個定位。

(一)科學(xué)把握發(fā)展水平

無公害農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)人的基本條件，目的是滿足大眾消費需要，保證基本安全。綠色食品作為安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的精品牌，質(zhì)量安全指標(biāo)達到發(fā)達國家水平，主要是滿足人們更高消費層次的需求。有機食品作為一種追求生態(tài)安全的產(chǎn)品，主要是滿足國際市場需求。

(二)科學(xué)地把握發(fā)展方向

無公害農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的基礎(chǔ)上，逐步從階段性認(rèn)證走向強制性要求，依法推動標(biāo)志管理，全面實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)和安全消費。綠色食品在堅持證明商標(biāo)與質(zhì)量認(rèn)證管理相結(jié)合的前提下，通過政府和市場的雙重作用，帶動農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力全面提升。有機食品將按照國際通行做法，立足國情，發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢和特色，因地制宜地發(fā)展。

(三)科學(xué)把握發(fā)展重點

無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的重點是迅速擴大總量規(guī)模，提高市場占有率，重點是推進“菜籃子”和“米袋子”產(chǎn)品。綠色食品發(fā)展的重點是打造農(nóng)業(yè)精品品牌，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，推進重點是優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。有機食品是突出資源優(yōu)勢和市場需求，重點發(fā)

展有國際市場需求的出口農(nóng)產(chǎn)品。

五、“三位一體”發(fā)展戰(zhàn)略的實施

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以推進品牌戰(zhàn)略為主線，把握主攻方向，全方位打造安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象。

一是進一步加強對“三品”工作的領(lǐng)導(dǎo)。要適應(yīng)“三品”加快發(fā)展的要求，提升“三品”在國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中的層次，把發(fā)展“三品”作為實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性和全局性的工作來抓?！叭贰碑a(chǎn)業(yè)涉及環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)、科技、工商、食品衛(wèi)生、商品檢驗、消費者權(quán)益保護、對外貿(mào)易等諸多方面，政府有關(guān)部門應(yīng)協(xié)作配合。及時研究和解決實際問題，形成支持“三品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合力，推動其健康發(fā)展。

二是加大政府對“三品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度。要增加對“三品”基地建設(shè)等方面的投入，努力改善生產(chǎn)條件，提高綜合生產(chǎn)能力，將“三品”開發(fā)規(guī)劃區(qū)中治理污染所需投資納入國家環(huán)境保護投資序列。鑒于生產(chǎn)“三品”的企業(yè)要增加監(jiān)測費用以及增加治理污染、保護環(huán)境的費用，參照環(huán)保企業(yè)的優(yōu)惠政策，對“三品”生產(chǎn)企業(yè)實行減免稅等優(yōu)惠政策。對重點“三品”生產(chǎn)基地農(nóng)民購買生產(chǎn)資料給予補貼。國家重大農(nóng)業(yè)科技成果要率先在綠色食品生產(chǎn)基地推廣。

三是要把“三品”基地建設(shè)納入農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作中，落實有關(guān)政策措施。當(dāng)前，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟工作的一個主攻方向，對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的基地建設(shè)也提出了新的任務(wù)并創(chuàng)造了有利的條件。要把推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化作為基地建設(shè)的重要基礎(chǔ)，以基地建設(shè)促進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

四是引導(dǎo)龍頭企業(yè)積極發(fā)展認(rèn)證產(chǎn)品，大力推進“三品”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。要為龍頭企業(yè)開展產(chǎn)品認(rèn)證創(chuàng)造有利條件，積極組織和引導(dǎo)龍頭企業(yè)與無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品基地實行產(chǎn)銷對接，注意選擇資源優(yōu)勢明顯，市場競爭力強的產(chǎn)品集中進行開發(fā)，不斷擴大規(guī)模，形成優(yōu)勢，培植名牌拳頭商品。建立“以市場需求為導(dǎo)向、認(rèn)證標(biāo)志為紐帶、龍頭企業(yè)為主體、基地建設(shè)為依托、農(nóng)戶參與為基礎(chǔ)”的一體化經(jīng)營體系，促進龍頭企業(yè)與基地建設(shè)共同發(fā)展。

五是積極推進“三品”的國際化。中國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，作為中國農(nóng)產(chǎn)品國家標(biāo)志的“三晶”，對世界有著越來越大的影響，應(yīng)將綠色食品、有機食品標(biāo)志逐步向其他國家推廣，提高綠色食品、有機食品的周際影響力，促進綠色食品、有機食品國際貿(mào)易的發(fā)展。這方面，法國有機食品標(biāo)志國際化的經(jīng)驗值得借鑒。法國有機食品標(biāo)志是1986年啟用的，管理辦法規(guī)定除本國有機食品允許使用國家標(biāo)志外，其他國家只要與法國標(biāo)準(zhǔn)一樣，也可以使用其標(biāo)志。

六是加大綠色食品、有機食品科技開發(fā)和推廣的力度。加強對“三品”產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)的研究，推廣成熟技術(shù)，完善科研開發(fā)、咨詢和推廣服務(wù)體系。

篇5

目前，江西在全國綠色食品產(chǎn)業(yè)中屬發(fā)展較快的省份，已形成柑橘、大米、茶油、水產(chǎn)、茶葉、禽畜等6個在全國具有競爭力的綠色食品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。江西已成為中國最大的有機茶生產(chǎn)基地、最大的綠色茶油基地、最大的綠色食品臍橙基地、最大的綠色食品水產(chǎn)基地、最大的綠色礦泉水和純凈水基地。江西農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入一個新的發(fā)展階段，面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境治理以及提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全性和市場競爭力的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。這既為綠色食品發(fā)展提供了有利的條件，也對綠色食品發(fā)展提出了更高的要求。如何保持綠色食品的快速、平衡發(fā)展，提高產(chǎn)品競爭力，推動和擴大產(chǎn)品出口，是今后江西綠色食品發(fā)展需要研究的重要內(nèi)容。

一、江西綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

從2001年至今，江西綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出產(chǎn)品數(shù)量高速增長、規(guī)模迅速擴大、產(chǎn)量大幅提高，社會影響力日益提升，社會化、市場化、國際化進程不斷加快的特點。2006年2月，農(nóng)業(yè)部公布了首批創(chuàng)建國家級綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地名單，江西省有23個縣的24個基地列入創(chuàng)建計劃，占全國基地總數(shù)的28.6％，列全國第一。環(huán)境監(jiān)測面積達2260萬畝，實現(xiàn)銷售收入85.6億元，出口創(chuàng)匯6350萬美元，三項指標(biāo)分別比2000年增長了35倍、84倍和30倍，超額完成了“十五”計劃目標(biāo)。2007年上半年，全省的綠色食品、有機食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品繼續(xù)保持了又好又快的發(fā)展，全省有效使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)新增了45家，綠色食品產(chǎn)品增加了72個，有機食品新增了23個，有25個縣(市、區(qū))成功創(chuàng)建了“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，規(guī)模達580萬畝，有24個縣（市、場）被認(rèn)定為國家“綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)單位”。江西已初步形成以市場需求為導(dǎo)向、標(biāo)志品牌為紐帶、龍頭企業(yè)為主體、基地建設(shè)為依托、農(nóng)戶參與為基礎(chǔ)的綠色食品一體化發(fā)展格局，顯現(xiàn)出區(qū)域性輻射、規(guī)模化生產(chǎn)、行業(yè)性帶動的發(fā)展趨勢，一批充滿生機和活力的綠色食品品牌正在江西迅速崛起。

二、江西綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

（一）消費者的綠色消費觀念不強

江西綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度雖然較快，但綠色消費尚未形成主流。消費者對綠色食品的認(rèn)識和消費并不普及，即使是完全了解綠色食品的人也不會天天消費綠色食品，綠色食品超市少且規(guī)模較小，出售的商品也并非全都是綠色產(chǎn)品。許多居民的飲食衛(wèi)生和安全保健意識還不強。

（二）綠色食品產(chǎn)銷脫節(jié)問題較為突出

江西綠色食品原料產(chǎn)地主要分布在生態(tài)資源尚未遭到破壞的農(nóng)村和邊遠(yuǎn)山區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)中，有近 70％的企業(yè)分布于經(jīng)濟落后、交通閉塞的邊遠(yuǎn)地區(qū)，而綠色食品的消費群體則主要集中在大中城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，產(chǎn)地和消費地距離太遠(yuǎn)、供貨困難。同時，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)過分依賴于傳統(tǒng)的商業(yè)流通渠道，與綠色食品營銷企業(yè)未形成穩(wěn)定的供應(yīng)鏈關(guān)系，產(chǎn)供銷協(xié)作通道尚未普遍建立。政府對綠色食品的宣傳力度不夠，沒有在建設(shè)和開拓市場上狠下功夫，引導(dǎo)消費沒有做到位。管理者和經(jīng)營者對綠色食品的銷售定位不明確，也導(dǎo)致了綠色食品的產(chǎn)銷脫節(jié)。

（三）綠色食品質(zhì)量保障體系尚不健全

綠色食品要求“從土地到餐桌”實施全程質(zhì)量監(jiān)控，但實施過程中，由于涉及多部門監(jiān)管，技術(shù)管理水平跟不上，產(chǎn)地農(nóng)戶分散等種種原因，難以嚴(yán)格履行全程質(zhì)量監(jiān)控職責(zé)和完成全程質(zhì)量監(jiān)控任務(wù)。大部分農(nóng)民為了提高產(chǎn)品產(chǎn)量偷偷使用不規(guī)范的農(nóng)藥和化肥。存在著配套技術(shù)滯后、產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一包裝和標(biāo)志、監(jiān)督和檢測流于形式等問題，致使在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的實踐中困難重重。一些綠色食品生產(chǎn)企業(yè)僅僅是通過認(rèn)證了事，沒有在提高質(zhì)量和加強管理上下功夫，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。有的企業(yè)對綠色食品的品牌保護不力，假冒侵權(quán)現(xiàn)象時有發(fā)生。

（四）食品加工企業(yè)機械化、集約化、規(guī)?；降?/p>

江西食品工業(yè)機械化程度相對滯后，食品工業(yè)尚未形成集約化、規(guī)?；a(chǎn)，大多食品工業(yè)企業(yè)都是獨自闖市場。食品工業(yè)在生產(chǎn)水平、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)方面與國外的差異很大。食品加工企業(yè)總體規(guī)模小，食物資源粗加工多、深加工少、綜合利用水平低，食品市場、食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)原料基地產(chǎn)業(yè)鏈未真正形成，加工技術(shù)落后，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量控制體系不完備，食品安全和環(huán)境問題較多。如食品加工，各地區(qū)具有各種各樣的名特食品，但由于在歷史上所形成的一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)的傳統(tǒng)，許多食品都由于技術(shù)含量低、包裝簡陋、衛(wèi)生質(zhì)量不合格而與綠色食品標(biāo)準(zhǔn)相差很遠(yuǎn)。

三、江西綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展措施

（一）加強綠色食品宣傳力度

綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要公眾的認(rèn)可，故要通過各種渠道多層次加強宣傳。利用報紙、廣播、影視等媒體進行綠色食品的普及、宣傳和教育，增強全民的綠色意識，同時還可打擊某些不法分子利用百姓的無知騙取錢財。鼓勵農(nóng)戶規(guī)范使用農(nóng)藥，舉辦各種培訓(xùn)班，對做得好的農(nóng)戶采取鼓勵措施，給他們頒發(fā)綠色證書，給予他們優(yōu)惠的政策，讓農(nóng)民真切感受到發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要性。對一些缺乏綠色品牌意識的領(lǐng)導(dǎo)和干部要加強學(xué)習(xí)，引導(dǎo)他們逐步培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的觀念，把開發(fā)綠色經(jīng)濟作為領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核的一個標(biāo)準(zhǔn)，為綠色食品的發(fā)展創(chuàng)造一個良好的社會環(huán)境。

（二）完善政策，健全法規(guī)

加強對基地作物禁用農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法力度，力爭堵住源頭，農(nóng)業(yè)部門要進一步加大綠色食品原料生產(chǎn)基地生態(tài)農(nóng)業(yè)適用技術(shù)的推廣力度。制定綠色食品栽培技術(shù)措施和相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。初步建立起農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推廣實施體系，檢驗監(jiān)測體系，質(zhì)量評價體系，監(jiān)督管理體系等，使綠色食品發(fā)展逐步走向正規(guī)化。加強農(nóng)業(yè)面源污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測體系，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，綠色食品管理等薄弱環(huán)節(jié)的領(lǐng)導(dǎo)和財政支持力度。鼓勵企事業(yè)單位、集體和個人參與綠色食品綜合開發(fā)，強化行政執(zhí)法職能，認(rèn)真解決執(zhí)法隊伍不健全，經(jīng)費不足，手段不強的問題，盡快建立一支懂法律懂政策，盡職盡責(zé)的執(zhí)法隊伍。

（三）提高綠色食品的科技含量

科技創(chuàng)新是提高綠色食品科技含量和附加值的關(guān)鍵。因此，要加強對制約綠色食品發(fā)展具有導(dǎo)向性和前瞻性問題的研究。在生產(chǎn)技術(shù)上要針對綠色食品生產(chǎn)所急需的生態(tài)環(huán)境改造、農(nóng)殘降解技術(shù)、農(nóng)藥和化肥無害化施用技術(shù)、生物防治技術(shù)、相關(guān)產(chǎn)品加工工藝、包裝技術(shù)等生產(chǎn)技術(shù)的突破，提高綠色食品的核心競爭力。同時，必須加快綠色食品與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌步伐，按國際標(biāo)準(zhǔn)HAOCP、ISO9000、ISO14000監(jiān)督體系進行產(chǎn)品質(zhì)量和安全程度的監(jiān)控，尤其是出口生產(chǎn)企業(yè)和出口生產(chǎn)基地，要按照國際標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，提高綠色食品的國際市場競爭力。政府部門要加大對綠色食品科技創(chuàng)新研究投入的力度。加強綠色食品新品種選育、無公害健康栽培、清潔養(yǎng)殖、病蟲草害綜合防治、農(nóng)產(chǎn)品精深加工及保鮮儲運、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程等技術(shù)的創(chuàng)新研究。大力推廣微生物肥料、有機肥料、微生物農(nóng)藥、動植物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥、天然添加劑等先進產(chǎn)品及先進技術(shù)。

（四）突出發(fā)展重點，以點帶面，打造知名品牌

一是突出重點區(qū)域。要把優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)區(qū)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范區(qū)作為綠色食品開發(fā)的區(qū)域重點。形成區(qū)域性輻射、規(guī)?；a(chǎn)、行業(yè)性帶動的發(fā)展趨勢。二是突出重點企業(yè)。要把大型企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、知名品牌企業(yè)和出口企業(yè)作為發(fā)展綠色食品的重點企業(yè)，大力培育綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營的龍頭企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，以提升江西農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。三是突出重點產(chǎn)品。要在現(xiàn)有的783個綠色食品產(chǎn)品和356家綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的基礎(chǔ)上，通過好中選優(yōu)，強強聯(lián)合。要把地方名特優(yōu)產(chǎn)品、精深加工產(chǎn)品、出口產(chǎn)品作為重點開發(fā)產(chǎn)品。針對綠色生產(chǎn)基地生產(chǎn)規(guī)模小、基地分散、經(jīng)濟效益低的實際，建立各具特色的綠色食品生產(chǎn)基地。綠色食品基地的建設(shè)要按照規(guī)模化、集團化的方式來建設(shè)，要有品牌意識，要創(chuàng)建名牌綠色食品基地。進一步加大對綠色食品生產(chǎn)企業(yè)扶持力度。

（五）建立江西綠色食品配送中心，加大綠色食品市場開發(fā)力度

篇6

關(guān)鍵詞：HACCP體系 食品安全 質(zhì)量控制 關(guān)鍵控制點

HACCP概念已被當(dāng)作是世界范圍內(nèi)安全食品生產(chǎn)的準(zhǔn)則，目前HACCP體系在我國已得到逐步推廣和應(yīng)用。自2002年開始，中國認(rèn)證機構(gòu)國家認(rèn)可委員會正式啟動對HACCP體系認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)可試點工作，到目前為止，我國HACCP有效認(rèn)證證書1.4萬多張，獲證食品企業(yè)8500余家，共有5500家出口食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施HACCP食品安全管理體系并通過了檢驗檢疫機構(gòu)的官方驗證，其中獲得國外注冊企業(yè)6200家[1]。

1 HACCP體系

HACCP是一種控制食品安全危害的預(yù)防性管理體系，它由食品危害分析和關(guān)鍵控制點兩部分組成[2]。涉及從食物原材料到最后消費的食品這一食物鏈的整個過程，通過運用食品加工、微生物學(xué)、質(zhì)量控制和危害評價等有關(guān)原理和方法，HACCP對食品原料、加工以及儲存等過程實際存在的和潛在性的危害進行分析判定，識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制從而降低危害發(fā)生的概率，預(yù)防和防止在食品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)影響食品安全的危害，防患于未然，降低產(chǎn)品損耗。

HACCP作為一種與傳統(tǒng)食品安全質(zhì)量管理體系截然不同的嶄新的食品安全保障模式，對食品安全具有廣泛而深遠(yuǎn)的意義。

2 HACCP體系在食品行業(yè)的重要性

HACCP管理是對食品加工全過程實施宏觀和微觀控制，它將生產(chǎn)管理人員及各部門對食品質(zhì)量安全應(yīng)負(fù)的責(zé)任具體落實到每個加工環(huán)節(jié)上，做到了責(zé)任層層落實，質(zhì)量環(huán)環(huán)把關(guān)，有效地保證了食品質(zhì)量，避免了重大事故的發(fā)生，節(jié)省了大量的人力物力。作為一種高效、科學(xué)且經(jīng)濟的管理方法，HACCP在食品安全上能起到不可替代的作用，一個有效的HACCP可顯著地提高食品安全水平，能更加充分地保障公眾的健康。

在食品中可能存在一些有害人體健康的生物、化學(xué)和物理因素，存在不同類型的危害，一種危害可能存在于產(chǎn)品中的任何因素中，其中化學(xué)性危害一般對身體產(chǎn)生長期影響，生物性危害有可能對消費者造成直接性危害，或者通過潛在危害引起食物中毒，物理性危害會造成咽喉、腸胃等物理性損傷。HACCP就是通過分析危害，確保食品在原料、加工、儲存、運輸過程中沒有安全隱患，保證食品進入消費者手中是安全而無損健康的。在食品行業(yè)將HACCP應(yīng)用到食品加工過程，就是按照HACCP體系計劃實施監(jiān)控。

3 A綠色食品有限公司脫水蒜片中的HACCP的實施和應(yīng)用

A綠色食品有限責(zé)任公司是以加工蔥酥、蔥干、蒜片、脫水蔥葉等等各種脫水蔬菜，其中大蒜為重點產(chǎn)品，國內(nèi)主要是銷往康師傅、統(tǒng)一方便面集團公司，國外出口到日本、美國、歐盟、俄羅斯以及東南亞等地區(qū)。我們針對A綠色食品有限公司的HACCP體系的實施，進行了詳細(xì)的研究和探索。

3.1 成立HACCP小組

HACCP小組應(yīng)包括企業(yè)具體管理HACCP計劃實施的領(lǐng)導(dǎo)、生產(chǎn)技術(shù)人員、工程技術(shù)人員、質(zhì)量管理人員以及必須得一些工作人員，HACCP小組負(fù)責(zé)制定企業(yè)HACCP計劃、修改、驗證HACCP計劃，監(jiān)督實施HACCP計劃，編寫SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）和對全體人員的培訓(xùn)。

3.2 產(chǎn)品的描述

產(chǎn)品表述是HACCP體系實施小組對產(chǎn)品的原料、包裝袋和最終產(chǎn)品的名稱、成分和重要性能等進行的說明。表述包括食品安全有關(guān)的特性（含感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、生物指標(biāo)等）、加工方式（烘烤、熱處理、冷凍、煙熏等）、計劃用途（主要消費方式、分銷方法）、食用方法、包裝形式、保質(zhì)期、銷售點、標(biāo)簽說明、特殊儲運要求（環(huán)境濕度、溫度）、裝運方式等，尤其是一些產(chǎn)品應(yīng)該有的警示聲明。對于產(chǎn)品進行必要的表述，可以幫助消費者或后續(xù)的加工者識別產(chǎn)品在形成過程中以及包裝材料中可能存在的危害，便于考慮易感人群是否接受該產(chǎn)品。

3.3 識別和擬定用途

產(chǎn)品的用途決定了消費對象，要預(yù)確定產(chǎn)品的用途和消費對象，以及消費者用于什么，這是有助于產(chǎn)品的生產(chǎn)和使用。用途和消費者不同，食品的安全保證也就不同；比如罐頭和脫水蒜片這兩種食品，在微生物控制上就會存在很大的差異，脫水蒜片會注意環(huán)境的濕度，而罐頭可能就要更注重食品在生產(chǎn)過程中的微生物污染，以及在生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的細(xì)菌。脫水蒜片在烘烤過程中除去了很多水分，如果用于脫水蔬菜，在生產(chǎn)過程就要進行食品安全的相關(guān)控制。

3.4 繪制和確定流程圖

生產(chǎn)流程圖是由HACCP計劃小組的制定的，是從原材料的采購到生產(chǎn)再到銷售的全過程的簡單明了的一個說明，包括整個原材料、輔助驗收以及儲存運輸?shù)乃协h(huán)節(jié)的關(guān)鍵點。加工流程圖是危害分析的關(guān)鍵，必須完整、準(zhǔn)確。因此，HACCP工作小組應(yīng)深入生產(chǎn)線，詳細(xì)了解產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程，在此基礎(chǔ)上繪制產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程圖，制作完成后需要到加工現(xiàn)場驗證流程圖。

3.5 進行危害分析與提出預(yù)防控制措施

危害分析主要是從物理、化學(xué)、生物三個方面。而HACCP工作小組要確定食品中任何一種潛在的危害以及可能出現(xiàn)的危害，并且要注意危害的特征及其變化情況，要對危害進行評價它的危害的程度。A綠色食品有限公司的脫水蒜片的一系列危害分析單，包括：原料驗收過程的危害分析工作單；脫皮、挑選加工過程的危害分析工作單；切片、漂洗、脫水烘干等加工工序危害分析工作單；磁選、成品包裝等過程危害分析工作單。

3.6 確定關(guān)鍵控制點（CCP）

在了解了脫水蒜片的危害分析表格后，我們進一步探索出具體的關(guān)鍵控制點。HACCP工作小組的人主要是通過用CCP的判斷樹來進行的關(guān)鍵點的控制，并找準(zhǔn)關(guān)鍵點，防范危害的一直存在和再次發(fā)生，蒜片的加工也是需要我們通過CCP判斷樹來確定關(guān)鍵點[3]，在收購原料的時候的控制農(nóng)藥殘留量和重金屬的危害。如果大蒜中農(nóng)藥超標(biāo)對于在烘烤過程中依然會存在，會對消費者造成長遠(yuǎn)的危害。要確保食品的安全在農(nóng)藥殘留量不超標(biāo)。

3.7 設(shè)定關(guān)鍵限值

完成CCP后，將檢測的和對應(yīng)的危害分別填進HACCP的計劃表格中，對于關(guān)鍵點的控制其中在烘脫水蒜片的過程中需要一個時間控制，即關(guān)鍵限值[4]，對于每一個CCP盡量可能規(guī)定關(guān)鍵限值，并保證其有效性。

3.8 關(guān)鍵控制點的監(jiān)控

監(jiān)控是對關(guān)鍵控制點相關(guān)關(guān)鍵限值的測量或觀察。監(jiān)控必須檢測CCP是否失控，在監(jiān)控過程中，找準(zhǔn)失控點和確定關(guān)鍵控制點，確保下一環(huán)節(jié)的順利完成，監(jiān)控措施應(yīng)該起到的作用是跟蹤各項操作，及時發(fā)現(xiàn)有偏離關(guān)鍵限值的趨勢，迅速進行調(diào)整；查明CCP出現(xiàn)的失控的時刻和操作點[5]。

3.9 糾偏行動

糾偏措施是當(dāng)發(fā)現(xiàn)CCP出現(xiàn)異常時，找到原因并為了讓CCP重新回復(fù)到控制狀態(tài)所采取的行動。糾偏措施包括：列出每個關(guān)鍵控制點對應(yīng)的關(guān)鍵限值；尋查偏差的原因和途徑；為糾正和消除偏差的原因和途徑所采取的措施，防止再次發(fā)生。

在脫水蒜片中原料大蒜中的農(nóng)藥或重金屬含量偏離關(guān)鍵限值時，驗收員要及時拒收，并重新購入大蒜；在烘烤過程中，由于監(jiān)控溫度和時間是至關(guān)重要的，所以當(dāng)溫度偏低或過高時，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度，并延長或縮短時間，如果沒有及時采取措施，蒜的水分殘留太多，在儲存時可能會發(fā)霉產(chǎn)生一些致病細(xì)菌。蒜片烘烤過久會焦糊，色澤黑，口感不佳造成浪費。

3.10 建立驗證程序

驗證審核就是要經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)方法，確定HACCP體系是否需要修正、是否得到切實可行的落實、是否有效的過程。審核對象主要是HACCP體系。審核的內(nèi)容主要有：確定HACCP體系、CCP的驗證審核、HACCP體系的驗證審核[6]。

3.11 建立記錄保存程序

建立有效的記錄保持程序，以提供HACCP體系符合相關(guān)要求和有效運行的證據(jù)，通過記錄來評審，來達到持續(xù)改進的目的，每個HACCP計劃都反映了某種食品加工方法的專一特性，其重點在于預(yù)防，設(shè)計上防止危害進入食品。

4 結(jié)語

HACCP不是零風(fēng)險體系，它能使食品的生產(chǎn)過程最大限度的趨近于“零缺陷”。可用于盡量減少食品安全危害的風(fēng)險。文章從脫水蒜HACCP應(yīng)用實施可以看到，HACCP體系從生產(chǎn)角度來說是食品安全控制體系，是實施從原料開始最終產(chǎn)品保證質(zhì)量安全的體系。

使用HACCP管理體系最突出的優(yōu)點就是能使食品生產(chǎn)由最終產(chǎn)品的檢驗轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害，而且它不是對食品加工過程籠統(tǒng)地進行干預(yù)，而是對影響食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行控制，所以它可以使食品企業(yè)應(yīng)用最少的資源做最有效的事情，也就是說HACCP 體系具有低耗高效的顯著特點，使食品生產(chǎn)從最終的產(chǎn)品檢驗的方法轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在危害的預(yù)防性質(zhì)量保證，并且HACCP不需要太大的投資就可以使食品企業(yè)獲得良好的經(jīng)濟效益，是一種簡單而有效的食品安全控制方法[7]。

參考文獻：

[1]白新鵬.食品安全危害及控制措施[M].北京：中國計量出版社，2009：79-105，216-219.

[2]包大躍.食品安全危害與控制[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006：207-268.

[3]包大躍.食品GMP和HACCP必要性、可行性報告局[R].北京：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生高層研討會，2001.

[4]劉申茹等主編.危害分析與關(guān)鍵控制點[M].北京：進出口商品檢驗局，1998：137-154.

[5]王濱.GMP和HACCP在我國食品衛(wèi)生管理工作中的職業(yè)與健康[J].1999：15-16.

[6]James W .HACCP seen as gateway[J].J Am Vet Med as social，1999.94-99.

[7]汪鳳祖.HACCP體系及其在出口食品企業(yè)中的發(fā)展現(xiàn)狀[J].

篇7

第一條 為規(guī)范綠色食品標(biāo)志使用證書（以下簡稱證書）的頒發(fā)、使用和管理，依據(jù)《中華人民共和國商標(biāo)法》、農(nóng)業(yè)部《綠色食品標(biāo)志管理辦法》、國家工商行政管理總局《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊和管理辦法》，制定本辦法。

第二條 證書是綠色食品標(biāo)志使用人（以下簡稱標(biāo)志使用人）合法有效使用綠色食品標(biāo)志的憑證，證明標(biāo)志使用申請人及其申報產(chǎn)品通過綠色食品標(biāo)志許可審查合格，符合綠色食品標(biāo)志許可使用條件。

第三條 證書實行“一品一證”管理制度，即為每個通過綠色食品標(biāo)志許可審查合格產(chǎn)品頒發(fā)一張證書。

第四條 中國綠色食品發(fā)展中心（以下簡稱中心）負(fù)責(zé)證書的頒發(fā)、變更、注銷與撤銷等管理事項。

省級綠色食品工作機構(gòu)（以下簡稱省級工作機構(gòu)）負(fù)責(zé)證書轉(zhuǎn)發(fā)、核查，報請中心核準(zhǔn)證書注銷、撤消等管理工作。

第二章 證書的頒發(fā)、使用與管理

第五條 證書頒發(fā)執(zhí)行中心的《綠色食品頒證程序》。

第六條 證書內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、商標(biāo)名稱、生產(chǎn)單位及其信息編碼、核準(zhǔn)產(chǎn)量、產(chǎn)品編號、標(biāo)志使用許可期限、頒證機構(gòu)、頒證日期等。

第七條 證書分中文、英文兩種版式，具有同等效力。

第八條 證書有效期為三年，自中心與標(biāo)志使用人簽訂《綠色食品標(biāo)志使用合同》之日起生效。

經(jīng)審查合格，準(zhǔn)予續(xù)展的，證書有效期自上期證書有效期期滿次日計算。

第九條 在證書有效期內(nèi)，標(biāo)志使用人接受年度檢查合格的，由省級工作機構(gòu)在證書上加蓋年度檢查合格章。

第十條 獲證產(chǎn)品包裝標(biāo)簽在標(biāo)識證書所載相關(guān)內(nèi)容時，應(yīng)與證書載明的內(nèi)容準(zhǔn)確一致。

第十一條 證書的頒發(fā)、使用與管理接受政府有關(guān)部門和社會的監(jiān)督。

第十二條 任何單位和個人不得涂改、偽造、冒用、買賣、轉(zhuǎn)讓證書。

第三章 證書的變更與補發(fā)

第十三條 在證書有效期內(nèi)，標(biāo)志使用人的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量管理制度等沒有發(fā)生變化的情況下，單位名稱、產(chǎn)品名稱、商標(biāo)名稱等一項或多項發(fā)生變化的，標(biāo)志使用人拆分、重組與兼并的，標(biāo)志使用人應(yīng)辦理證書變更。

第十四條 證書變更程序如下：

（一）標(biāo)志使用人向所在地省級工作機構(gòu)提出申請，并根據(jù)證書變更事項提交以下相應(yīng)的材料：

1.證書變更申請書； 2.證書原件；3.標(biāo)志使用人單位名稱變更的，須提交行政主管部門出具的《變更批復(fù)》復(fù)印件及變更后的《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件；4.商標(biāo)名稱變更的，須提交變更后的《商標(biāo)注冊證》復(fù)印件；5.如獲證產(chǎn)品為預(yù)包裝食品，須提交變更后的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽設(shè)計樣張》； 6.標(biāo)志使用人拆分、重組與兼并的，須提供拆分、重組與兼并的相關(guān)文件，省級工作機構(gòu)現(xiàn)場確認(rèn)標(biāo)志使用人作為主要管理方，且產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量管理體系等未發(fā)生變化，并提供書面說明。

（二）省級工作機構(gòu)收到證書變更材料后，在5 個工作日內(nèi)完成初步審查，并提出初審意見。初審合格的，將申請材料報送中心審批；初審不合格的，書面通知標(biāo)志使用人并告知原因。

（三）中心收到省級工作機構(gòu)報送的材料后，在5 個工作日內(nèi)完成變更手續(xù)，并通過省級工作機構(gòu)通知標(biāo)志使用人。

第十五條 標(biāo)志使用人申請證書變更，須按照綠色食品相關(guān)收費標(biāo)準(zhǔn)，向中心繳納證書變更審核費。

第十六條 證書遺失、損壞的，標(biāo)志使用人可申請補發(fā)。

第四章 證書的注銷與撤銷

第十七條 在證書有效期內(nèi)，有下列情形之一的，由標(biāo)志使用人提出申請，省級工作機構(gòu)核實，或由省級工作機構(gòu)提出，經(jīng)中心核準(zhǔn)注銷并收回證書，中心書面通知標(biāo)志使用人：

（一）自行放棄標(biāo)志使用權(quán)的；

（二）產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)等發(fā)生變化，達不到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的；

（三）由于不可抗力導(dǎo)致喪失綠色食品生產(chǎn)條件的；

（四）因停產(chǎn)、改制等原因失去獨立法人地位的；

（五）其他被認(rèn)定為可注銷證書的。

第十八條 在證書有效期內(nèi)，有下列情形之一的，由中心撤銷并收回證書，書面通知標(biāo)志使用人，并予以公告：

（一）生產(chǎn)環(huán)境不符合綠色食品環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的；

（二）產(chǎn)品質(zhì)量不符合綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的；

（三）年度檢查不合格的；

（四）未遵守標(biāo)志使用合同約定的；

（五）違反規(guī)定使用標(biāo)志和證書的；

（六）以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得標(biāo)志使用權(quán)的；

（七）其他被認(rèn)定為應(yīng)撤銷證書的。

第五章 附 則

第十九條 本辦法由中心負(fù)責(zé)解釋。

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關(guān)鍵詞 柑桔；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；建設(shè)現(xiàn)狀；措施；對策；湖北巴東

中圖分類號 F326.13；S666 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）01-0352-02

巴東縣隸屬于湖北省恩施土家族苗族自治州，距三峽壩址65 km。全縣國地面積3 219 km2，其中耕地面積4.2萬hm2，全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，491個行政村，總?cè)丝?8.5萬人，農(nóng)作物種植面積7萬hm2，柑桔面積7 333.33 hm2，其中基地柑桔面積2 000 hm2，2003年被國家農(nóng)業(yè)部列為柑桔優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)。

長期以來，由于受到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和小農(nóng)經(jīng)濟的影響，巴東縣柑桔生產(chǎn)存在三大主要問題：一是沒有按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，柑桔建園質(zhì)量差，耕作粗放，產(chǎn)量低，一般為3 000～6 000 kg/hm2；二是亂用農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥含量時有超標(biāo)，柑桔不僅質(zhì)量差，而且威脅到消費者身體健康；三是價格低廉，好的年景2元/kg，若遇豐年，價格較低，甚至?xí)霈F(xiàn)滯銷。這些問題的存在，嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，制約農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，降低了桔農(nóng)生產(chǎn)積極性，同時制約著農(nóng)村經(jīng)濟又好又快發(fā)展。為解決這些突出問題，巴東縣從創(chuàng)建全國綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地入手，采取制定工作方案，頒布基地管理辦法，統(tǒng)一操作技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格農(nóng)事操作紀(jì)錄，使各項創(chuàng)建工作落到實處，從而取得了明顯的質(zhì)量安全效果和經(jīng)濟效益，確保了農(nóng)民增產(chǎn)增收。

1 基地建設(shè)現(xiàn)狀

創(chuàng)建綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積達到2 000 hm2，主要分布在東壤口、官渡口、溪丘灣3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及21個村，140個組，5 428戶，農(nóng)業(yè)人口21.7萬人。其中東壤口鎮(zhèn)基地建設(shè)規(guī)模為1 000 hm2，涉及10個村，44個組，1 960戶，1個專業(yè)合作社，2個柑桔場。官渡口鎮(zhèn)基地建設(shè)規(guī)模為666.67 hm2，涉及7個村，65個組，2 325戶，溪丘灣鄉(xiāng)基地建設(shè)規(guī)模為333.33 hm2，涉及4個村，31個組，1 140戶。基地的建設(shè)和龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，促進了農(nóng)民收入持續(xù)增長。創(chuàng)建全國綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，提高了農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)水平，增加了產(chǎn)量，提高了質(zhì)量，有穩(wěn)定的銷售渠道，農(nóng)民有效規(guī)避市場風(fēng)險，實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。基地2011年柑桔平均產(chǎn)量18 t/hm2，總產(chǎn)量3.6萬t；產(chǎn)值4.32萬元/hm2，總產(chǎn)值8 640萬元，比全縣柑桔平均增收3 600元/hm2，總產(chǎn)值增收720萬元，基地農(nóng)戶人均增收331元。在促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的同時，提高了長江沿岸的森林植被覆蓋率，有利于涵養(yǎng)水源、水土保持，明顯改善三峽庫區(qū)生態(tài)環(huán)境，經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益十分顯著。

2 基地創(chuàng)建措施

2.1 建立規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)體系

基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組制定了巴東縣創(chuàng)建全國綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的管理辦法、實施方案、發(fā)展規(guī)劃，基地建設(shè)集中連片，繪制了基地分布圖，并對基地田塊進行統(tǒng)一編號且設(shè)置標(biāo)示牌。健全了縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、戶生產(chǎn)管理體系，縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室三級技術(shù)管理簿冊齊全，農(nóng)戶生產(chǎn)管理檔案規(guī)范。并發(fā)放了《農(nóng)戶生產(chǎn)記錄表冊》 6 000冊、《巴東縣綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地技術(shù)手冊》6 000份，編寫了《農(nóng)戶生產(chǎn)記錄表冊》《巴東縣創(chuàng)建全國綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地技術(shù)手冊》，了《巴東縣全國綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，做到了基地農(nóng)戶每戶1本《巴東縣綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地技術(shù)手冊》和《農(nóng)戶生產(chǎn)記錄表冊》。

基地建立了統(tǒng)一投入品供應(yīng)和使用、統(tǒng)一生產(chǎn)操作規(guī)程、統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收獲的“五統(tǒng)一”生產(chǎn)管理制度?？h土肥站在縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的組織下，統(tǒng)一良種實行區(qū)域化布局；對基地全面實施測土配方，發(fā)放配方肥逾2 500 t，指導(dǎo)基地農(nóng)戶以使用有機肥（全部進行高溫?zé)o害化處理）為主，根據(jù)配方合理施肥；在縣水果股、植保站的指導(dǎo)下，基地鄉(xiāng)成立了植保防治服務(wù)隊，實行統(tǒng)防統(tǒng)治，推廣物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)還投入了基地創(chuàng)建專項資金，如溪丘灣鄉(xiāng)投入10萬元用于綠色基地創(chuàng)建工作，強化了生產(chǎn)管理。統(tǒng)一編制了《農(nóng)戶田間生產(chǎn)管理記錄表》，發(fā)放到基地每家每戶，要求基地農(nóng)戶及時、如實記錄，并經(jīng)常組織人員抽查。

2.2 健全服務(wù)隊伍，推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系

巴東縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）技術(shù)指導(dǎo)小組明確分工，逐村舉辦技術(shù)培訓(xùn)班；縣農(nóng)業(yè)局從水果、環(huán)保、土肥、植保等股室抽調(diào)技術(shù)專家組建基地創(chuàng)建技術(shù)專班，分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）巡回進行技術(shù)培訓(xùn)，聘請專家授課等形式，對基地企業(yè)營銷人員、合作社社員、技術(shù)推廣員、生產(chǎn)管理人員進行綠色食品知識培訓(xùn)[1]。對培訓(xùn)記錄加強收集整理，結(jié)合“三萬”下鄉(xiāng)活動廣泛宣傳綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有關(guān)知識，并建立培訓(xùn)考核制度，確保每戶至少有1名基本掌握綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的明白人。各相關(guān)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）成立了技術(shù)服務(wù)隊，對整枝修剪、果園管理、病蟲綠色防控等進行有償服務(wù)。

2.3 加強農(nóng)業(yè)投入品市場監(jiān)管，保證綠色食品生產(chǎn)安全體系

巴東縣領(lǐng)導(dǎo)小組制定了基地監(jiān)督管理制度和農(nóng)業(yè)投入品管理辦法，嚴(yán)禁在基地農(nóng)田灌溉水和農(nóng)田保護區(qū)附近堆放固體廢棄物，禁止傾倒、排放有毒、有害物質(zhì)，禁止在生產(chǎn)基地及其附近建設(shè)污染生態(tài)環(huán)境的項目，確?；刂苓?0 km內(nèi)無污染源；建立了農(nóng)業(yè)投入品公告制度，根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)，定期公布基地限制使用或禁止使用、允許使用的農(nóng)業(yè)投入品目錄；實行了農(nóng)業(yè)投入品市場準(zhǔn)入制度，在3個基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建立1個農(nóng)業(yè)投入品專供點，化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料由鄉(xiāng)鎮(zhèn)專供點（承諾嚴(yán)禁在基地銷售綠色食品生產(chǎn)限制或禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品）統(tǒng)一供應(yīng)，從源頭上保證農(nóng)業(yè)投入品使用安全[2]?？h農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大檢查，加強對農(nóng)業(yè)投入品市場的監(jiān)督管理；鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村成立了監(jiān)管隊伍，隨時抽查《農(nóng)戶田間生產(chǎn)管理記錄》，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。2011年，縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室會同縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門在基地開展宣傳活動3次，出動車輛8車次，人員30人次，對基地農(nóng)資市場聯(lián)合執(zhí)法行動6次，嚴(yán)肅查、處證照不全或違規(guī)經(jīng)營國家禁用農(nóng)資的違法行為。

2.4 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力提高基地標(biāo)準(zhǔn)化水平體系

巴東縣的綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化基地具備了天然的生產(chǎn)條件，水分供應(yīng)主要依靠自然降雨灌溉，水質(zhì)符合綠色食品生產(chǎn)要求；基地上風(fēng)向20 km和方圓5 km范圍沒有污染源企業(yè)，基地環(huán)境質(zhì)量檢測完全符合ny/t391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求，并籌資逾500萬元，新建蓄水池258口（裝水量5萬m3），修建和硬化村級公路88 km，田間人行步道96 km，安裝、打蠟生產(chǎn)線一條[3]。

2.5 培育龍頭企業(yè)，提升基地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平

巴東縣政府制定了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以獎代補辦法，大力培育龍頭企業(yè)。在基地建設(shè)過程中，堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和政府推動相結(jié)合，積極推行“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式[4]。在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上，積極拓展服務(wù)領(lǐng)域，組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶與巴東縣纖夫果園、巴東縣楚峽果業(yè)有限責(zé)任公司、巴東縣仕平柑桔有限公司等公司簽訂收購合同逾5 000份，公司與基地農(nóng)戶簽訂訂單生產(chǎn)面積2 000 hm2。按照比市場價格高0.5元/kg的價格優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購基地產(chǎn)品，同時實行貨款兩清。各企業(yè)通過自主創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，并已申報綠色食品認(rèn)證標(biāo)志4個，還有3個正在申報過程中，實施綠色營銷，努力提高農(nóng)民收入，增強企業(yè)效益。

3 發(fā)展對策

3.1 加大宣傳力度，提高農(nóng)戶認(rèn)識水平

單家獨戶分散種植，農(nóng)民素質(zhì)不高，農(nóng)戶生產(chǎn)積極性不高，影響標(biāo)準(zhǔn)化工作的推進實施。進一步加大宣傳工作力度，深入扎實地開展“綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”進農(nóng)戶活動，大力普及綠色食品知識，努力提高全社會對綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的認(rèn)識水平[5]。盡快通過成立專業(yè)協(xié)會等社會化服務(wù)組織的形式，把農(nóng)戶聯(lián)合起來，擴大生產(chǎn)規(guī)模。實現(xiàn)由“公司+基地+農(nóng)戶”向“公司+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變。同時，要加強宣傳、培訓(xùn)和示范工作，盡快普及提高廣大農(nóng)戶的科技文化素質(zhì)。實施種植農(nóng)戶補貼政策，建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)激勵機制。尤其要轉(zhuǎn)變農(nóng)戶思想觀念，讓其自覺掌握和推廣標(biāo)準(zhǔn)化知識，從根本上推進巴東縣柑桔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)工作的開展。

3.2 建立健全各項制度，加大執(zhí)法力度

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全，特別是標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)督、檢測機構(gòu)不完善，不能適應(yīng)消費市場的需要和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展水平的日益提高。故應(yīng)繼續(xù)建立健全各項投入品監(jiān)管制度、生產(chǎn)管理制度，加快巴東縣檢驗檢測中心建設(shè)，建立長效監(jiān)管機制[6]。進一步加大執(zhí)法力度，強化合同約束力，探索基地農(nóng)戶規(guī)范管理的有效形式，落實基地各生產(chǎn)單元專職監(jiān)督管理人員，確保綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)工作順利進行，不斷提高生產(chǎn)基地質(zhì)量安全水平。

3.3 加大生產(chǎn)基地資金投入，完善基地基礎(chǔ)設(shè)施

由于生產(chǎn)基地建設(shè)資金不足，在新品種良種引進、試驗示范、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)推廣等方面的工作開展困難，培訓(xùn)工作缺乏儀器和設(shè)備；道路、排灌溝渠等配套設(shè)施不完善，生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施差，導(dǎo)致基地防澇防旱能力低下，不能有效抵御自然災(zāi)害，做到旱澇保收。因此，應(yīng)加大生產(chǎn)基地建設(shè)資金的投入，以確保基地建設(shè)各項工作順利開展。

3.4 制定相關(guān)措施，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平

綠色食品原料生產(chǎn)缺乏有機肥，龍頭企業(yè)在倉儲和收購資金方面存在問題，因此應(yīng)加大綠肥和農(nóng)家肥生產(chǎn)，并爭取財政資金的扶持。必須建立專門的綠色食品管理機構(gòu)（基地辦）和生產(chǎn)服務(wù)體系，并制定出相應(yīng)規(guī)章制度和技術(shù)措施，努力提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，大力扶持產(chǎn)業(yè)龍頭，積極推行訂單生產(chǎn)；努力調(diào)動企業(yè)進行綠色食品生產(chǎn)的積極性，及時抓好綠色食品認(rèn)證申報工作。

4 參考文獻

[1] 張海彬，鮮小紅，黃昀，等.柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推進模式研究[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2011（3）：40-43.

[2] 徐賽祿，俞錦發(fā).順昌縣全國綠色食品原料（柑橘）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地通過國家農(nóng)業(yè)部驗收[J].福建農(nóng)業(yè)，2010（12）：14-15.

[3] 于鐘平，葉鴻恩.當(dāng)前廣西柑橘生產(chǎn)值得重視的幾個問題[J].廣西園藝，2003（5）：3-5.

[4] 牛先前，鄭國華，林秀香，等.建產(chǎn)區(qū)柑桔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].福建熱作科技，2011，36（2）：45-50.

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1.循環(huán)經(jīng)濟模式對于綠色酒店管理的重要意義

1.1有利于酒店管理水平的提高，提升酒店的市場競爭力

酒店在實現(xiàn)綠色管理目標(biāo)的過程中，一定要實現(xiàn)程序化、規(guī)范化和系統(tǒng)化的管理，主要涉及酒店工作者綠色清潔技術(shù)和意識的培養(yǎng)。酒店運行和管理過程中的各種行為都必須達到“清潔”這一基本標(biāo)準(zhǔn)，例如產(chǎn)品清潔、服務(wù)清潔和能源清潔等等。將清潔思想融入酒店管理全過程的管理理念是綠色酒店管理思想的具體體現(xiàn)，這種管理理念將會有利于員工工作主動性和能動性的發(fā)揮，能夠提高員工的獻身精神，這對于我國酒店行業(yè)的長久發(fā)展是有利無害的。

1.2有利于滿足顧客對于綠色消費的需求，促進酒店知名度和形象的提升

隨著人們綠色環(huán)保意識的增強，公眾的消費觀念也開始發(fā)生了相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，人們開始更多地關(guān)注生態(tài)保護與生活質(zhì)量，因此，綠色消費的意識越來越趨于大眾化，尤其是比較關(guān)注環(huán)保的發(fā)達國家，酒店的經(jīng)營管理能否達到綠色標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)逐漸成為了人們選擇酒店的主要因素。而在現(xiàn)階段酒店實行這種綠色的管理與經(jīng)營模式正能夠滿足人們的需要，讓顧客感覺到他們在接受酒店服務(wù)的同時，也在保護著生態(tài)環(huán)境，這樣，顧客就會傾向于將這些酒店推薦給其他人，從而促進了酒店知名度和社會的提升，無形中形成一種品牌效應(yīng)。

1.3能夠有效減少資源浪費現(xiàn)象，降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)濟效益

酒店在實現(xiàn)綠色管理的過程中，要圍繞“3R”來實行各項管理措施，如減少電器使用、回收余熱和回收中水等，這樣能夠有效減少廢水、廢能和廢棄物等的排放，從而降低酒店的運營成本，提高經(jīng)濟收益，促進酒店市場競爭力的提升。以往的經(jīng)驗也表明，實現(xiàn)綠色管理能夠為酒店帶來可觀的經(jīng)濟收益，這主要是因為實行綠色管理的酒店由于充分利用了各種回收物而降低了成本，從而能夠向顧客提供更多低價優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，提高顧客對于酒店的滿意程度，增大酒店的利潤空間，使酒店真正實現(xiàn)環(huán)境效益、社會效益和經(jīng)濟效益的共同提高，促進酒店的可持續(xù)發(fā)展。

2.酒店發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的對策建議

2.1加強環(huán)保教育宣傳工作，培養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟理念

環(huán)保教育宣傳工作是提高酒店顧客、酒店從業(yè)者和政府管理部門環(huán)境意識和責(zé)任感，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和清潔生產(chǎn)的主要途徑。但是因為一些原因，很多酒店對于綠色管理模式還不甚了解，對這方面的認(rèn)識也比較模糊。所以，必須要通過教育和宣傳等工作，利用媒體和大眾的優(yōu)勢，展開內(nèi)容豐富、形式多樣的宣傳教育工作，讓酒店對于綠色管理模式有更多更加深刻的理解和認(rèn)識。酒店方面也要加強員工教育工作，培養(yǎng)員工的綠色意識，通過多種方式鼓勵員工主動參與環(huán)保行為。另一方面，各個酒店還要建立較為完善的環(huán)保教育體系，在社會上持久、深入、廣泛地開展清潔培訓(xùn)和環(huán)保教育工作。作為酒店經(jīng)營過程中的重要參與主體，顧客也需要通過旅游節(jié)活動、學(xué)校教育、媒體宣傳等各種活動來學(xué)習(xí)綠色環(huán)保思想，提高自身的社會責(zé)任感和環(huán)境意識，避免以往的種種陋習(xí)。

2.2開展綠色經(jīng)營活動，推廣綠色食品

綠色經(jīng)營是一種全新的經(jīng)營管理理念，該理念也隨著近年來民眾環(huán)保意識的增強而逐漸受到重視，同時，這一理念也是酒店滿足顧客綠色消費需求的關(guān)鍵。開展綠色經(jīng)營活動，一方面要實行綠色生產(chǎn)，主要表現(xiàn)為改革生產(chǎn)模式，加大技術(shù)改造的力度，引進先進的綠色餐飲技術(shù)，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴(yán)守環(huán)保法規(guī)，提高自然資源的利用效率，減小環(huán)境危害和污染，將經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益相結(jié)合。另一方面，還要加強綠色食品的研發(fā)與推廣工作，以綠色食品來促進酒店品牌的提升。在食品的制作和開發(fā)上，廣泛應(yīng)用各種綠色資源，采取科學(xué)合理的烹飪方法，制作和研發(fā)出具有自身特點的低熱量、低鹽、低糖和低脂肪綠色食品，同時注重食品的保健作用，而在食品包裝的選擇上，要遵守可循環(huán)、無污染和易回收等基本原則，通過綠色食品的推廣來引導(dǎo)消費者形成正確的消費觀念。在酒店所提供的服務(wù)方面，還注重優(yōu)質(zhì)服務(wù)與健康飲食相結(jié)合，積極開展綠色經(jīng)營活動，制定有效的綠色經(jīng)營計劃，從而促進酒店標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和統(tǒng)一化形象與品牌的建立。

2.3加強酒店行業(yè)環(huán)保法規(guī)的編制，扶植與控制清潔生產(chǎn)酒店

酒店要發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實行綠色管理，首先就要著眼于對管理模式的控制與轉(zhuǎn)變，將清潔生產(chǎn)與環(huán)保意識貫徹到酒店經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)與層次之中，因此，環(huán)境管理部門要不斷完善和修訂環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，建立文件化、程序化和系統(tǒng)化的環(huán)境管理機制，加強環(huán)境認(rèn)證、排污管理、排放登記、污染物治理、生產(chǎn)審計和排污許可證等制度的管理工作，將酒店的綠色經(jīng)營和管理納入法制化的運行軌道之中。同時，政府管理部門還要為酒店實行循環(huán)經(jīng)濟創(chuàng)造良好的市場環(huán)境，加大環(huán)境保護力度，使我國的環(huán)保產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模。政府要加大綠色農(nóng)業(yè)投入，嚴(yán)肅查處市場上出現(xiàn)的瘦肉精、地溝油和毒大米等問題，大力打擊市場上的不法商販及其違法行為，對綠色農(nóng)業(yè)市場要常抓不懈、持之以恒。除此之外，政府管理部門還要加大力度推廣綠色生產(chǎn)工藝的典型示范工程，促進綠色生產(chǎn)技術(shù)與信息的交流和溝通，頒布綠色生產(chǎn)的優(yōu)惠政策，表彰綠色經(jīng)營示范酒店，從而充分調(diào)動酒店實行綠色管理的主動性和積極性。

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******食品集團有限公司是以大蒜為主要原料的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，總公司占地500余畝，現(xiàn)有職工1260人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員260人。公司生產(chǎn)設(shè)備先進，技術(shù)力量雄厚，擁有儲藏能力3.5萬噸的恒溫庫及保鮮產(chǎn)品加工廠，引進美國先進的聯(lián)合脫水生產(chǎn)設(shè)備，日生產(chǎn)能力110噸，有1000噸的低溫冷藏庫。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營蔬菜脫水、保鮮、速凍、腌漬、油炸等五大系列產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和出口。產(chǎn)品主要銷往美國、加拿大、日本、韓國、南非、歐盟等三十多個國家和地區(qū)，在國際市場上享有很高的聲譽。

公司成立于1996年10月，注冊資本3069萬元，資產(chǎn)總額10750萬元，2010年共生產(chǎn)各種蔬菜制品17890噸，實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入18093萬元，同比增長79.23%，上繳各種稅金790萬元，實現(xiàn)凈利潤929萬元，同比增長11.79%，各項經(jīng)濟指標(biāo)較2009年有不同程度的提高，取得了較好的經(jīng)濟效益。

我公司自被認(rèn)定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以來，集團公司大力實施科技龍頭帶動戰(zhàn)略，積極推進企業(yè)技術(shù)進步。積極探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子，大力實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動戰(zhàn)略，通過積極探索，從而形成了“市場帶龍頭，龍頭帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，不斷完善“科、工、貿(mào)一體化，產(chǎn)、工、銷一條龍”的經(jīng)營格局，以縣政府授權(quán)管理使用的3600畝農(nóng)場為依托，在臨沭縣大興鎮(zhèn)建立了3000畝有機蔬菜示范基地（自屬基地）；在蒼山縣神山鎮(zhèn)、磨山鎮(zhèn)建立了26000畝優(yōu)質(zhì)大蒜種植基地（合同種植基地）；在金鄉(xiāng)縣建成了30000畝的雜交大蒜種植基地（合同種植基地），基地規(guī)模達59000畝，基地全部實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，嚴(yán)格按照無公害大蒜種植操作規(guī)程操作。公司生產(chǎn)的“***牌”保鮮蒜米、保鮮蒜頭被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”，公司的脫水、保鮮、速凍產(chǎn)品先后通過了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系的認(rèn)證。我們深知，農(nóng)副產(chǎn)品加工，增值率低，風(fēng)險大，龍頭企業(yè)要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，真正起到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的作用，除了生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，還應(yīng)當(dāng)緊緊依靠廣大的農(nóng)民，和農(nóng)民結(jié)成緊密的利益共同體。只有這樣，農(nóng)民才會向企業(yè)提供保質(zhì)保量的原料和充足的勞動力。企業(yè)要想和農(nóng)民結(jié)成真正的利益共同體，最重要的一點就是要保護好農(nóng)民的切身經(jīng)濟利益。公司簽訂的合同基地原料采用收購方式，實行保護價收購，2010年我公司出口大蒜每千克平均收購價格8.2元，高于市場價格7.6%，保護了基地農(nóng)戶的積極性。2010年我公司收購大蒜、蒜苔等農(nóng)產(chǎn)品支出資金1.69億元，向公司周邊加工戶發(fā)放粗加工費1200萬元，帶動了農(nóng)戶增收，公司不僅取得了良好的經(jīng)濟效益，而且創(chuàng)造了巨大的社會效益。

針對基地基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)戶對有機農(nóng)產(chǎn)品意識不強，深加工、精加工產(chǎn)品品種少的問題，公司將繼續(xù)加大對生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施的投資，加強對農(nóng)戶的培訓(xùn)和指導(dǎo)，積極推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，依托公司的研發(fā)機構(gòu)，依靠科技進步，不斷開發(fā)出新產(chǎn)品，高附加值的產(chǎn)品，公司將不斷改善生產(chǎn)加工條件，使加工能力更強，隨著加工量的增加，不僅帶動種植農(nóng)戶增收，而且?guī)又苓吋庸まr(nóng)戶致富，真正使企業(yè)和農(nóng)戶結(jié)成“風(fēng)險共擔(dān)，利益共享”的整體，促進農(nóng)村種植業(yè)、加工業(yè)的良性循環(huán)，使農(nóng)民致富，以實際行動促進社會主義新農(nóng)村的建設(shè)。