導語：如何才能寫好一篇農業(yè)蔬菜栽培技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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［關鍵詞］蔬菜；栽培技術；設施

農業(yè)設施農業(yè)是我國農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要進步。從現(xiàn)階段設施農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，其規(guī)模在不斷擴大，應用范圍也在不斷增長。而設施農業(yè)的發(fā)展，離不開技術的支持，在技術不斷改進和完善的基礎上，設施農業(yè)的進步是有目共睹的。目前，設施農業(yè)是農民增收的主要渠道，也是滿足市場蔬菜供應的重要力量。為了使得設施農業(yè)蔬菜的生產在效率上和質量上獲得顯著的提高，對其栽培技術進行研究有著重要的價值。

1設施農業(yè)發(fā)展特點

從目前我國設施農業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，表現(xiàn)出以下三方面的特點：①設施農業(yè)生產對于大棚的研究愈加完善，大棚是設施農業(yè)生產的基礎支撐，在大棚研究不斷深入的情況下，立體化的生產模式越來越突出，蔬菜栽培的綜合性越來越強；②設施農業(yè)的規(guī)?；a成為其發(fā)展的主要趨勢，目前以重點產業(yè)和區(qū)域為中心的設施農業(yè)迅速發(fā)展，與之相關的物流建設也全面起步，輻射性強、影響力廣的規(guī)模化生產全面起航；③設施農業(yè)的差異性顯著，針對不同區(qū)域的氣候條件與特色，我國的設施農業(yè)實現(xiàn)了差異化生產，效益有了明顯的提升。

2設施農業(yè)蔬菜栽培技術

2.1品種選擇

品種選擇是設施農業(yè)蔬菜栽培中一項重要的工作。從生產實踐來看，設施農業(yè)蔬菜的生產反季性趨勢比較強，所以在生產過程中，更要注意種子與氣候條件的不相配性。出于這方面的考慮，在選擇品種時，需要從兩方面進行把握：①種子的發(fā)芽率，其與播種投入有著直接的關系，所以在強化發(fā)芽率分析的基礎上選擇較高發(fā)芽率的種子意義重大；②強化種子的耐寒性分析，提高種子的耐寒性，可以使蔬菜在反季節(jié)栽培時具有更好的生長條件。

2.2光照調控

光照調控是設施農業(yè)蔬菜栽培中需要注意的關鍵點之一。蔬菜的生長需要陽光，一方面是陽光可以提供必要的熱量，另一方面是陽光可以保證蔬菜進行正常的光合作用，從而保證其正常生長。目前的設施農業(yè)蔬菜生產，利用的都是大棚種植模式，所以在大棚內部安裝自動化溫度儀表，時時觀測溫度，并根據(jù)溫度變化來開放棚膜，從而調整光照，這樣不僅可以為蔬菜生長提供更好的光照條件，熱量控制也會更加到位。

2.3水肥供應

水肥供應是設施農業(yè)蔬菜生產中一個非常必要的環(huán)節(jié)。蔬菜的生長離不開養(yǎng)分和水分，而科學合理的水肥供應不僅能夠保證蔬菜的生長需求，更能夠提高其利用率，達到控制成本的目的。從目前的生產實踐來看，設施農業(yè)蔬菜生產的水肥供應采用噴灌或滴灌的方式更加科學。將蔬菜生長的營養(yǎng)元素融入到水中，然后通過滴灌或噴灌的形式進行施灑，這樣營養(yǎng)元素和水分的供應會更加均勻，肥料利用率也會得到有效的提升。簡言之，水肥供應的科學性可以有效提升生產效率。

2.4適時通風

在設施農業(yè)蔬菜栽培的過程中，強化通風也非常重要。蔬菜的生長需要呼吸作用，而呼吸作用的進行必須保證氧氣的充足。在設施農業(yè)蔬菜栽培的過程中，積極做好通風控制，不定時進行大棚內外部的空氣交流，這樣棚內氧氣可以維持在一定的濃度下，滿足蔬菜整個生長周期的需氧量。

3結語

設施農業(yè)是我國農業(yè)技術進步的產物，積極地探討設施農業(yè)蔬菜栽培技術，可以在蔬菜生產的過程中進行更好的技術控制。在技術控制到位的情況下，通過其他因素的掌握，可以有效提升設施農業(yè)蔬菜栽培效率，進而提高設施農業(yè)生產的經(jīng)濟效益，從而增加農民收入，促進農村經(jīng)濟的發(fā)展。

參考文獻

［1］馬光云.對設施農業(yè)蔬菜栽培技術的一些思考［J］.農技服務，2016（13）：65.

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關鍵詞：設施農業(yè)；蔬菜；栽培技術；栽培要點

處于經(jīng)濟快速發(fā)展時期，人們的生活水平提高，對飲食的質量要求也相應地提高。蔬菜是人類重要的食物，隨著人們對蔬菜品質的要求提高，以及蔬菜需求量的增多，采用設施農業(yè)蔬菜栽培技術是非常必要的，其不僅可以保證蔬菜的供應，還可以保證蔬菜種類的多樣化，特別是反季節(jié)蔬菜的供應更加充足。

1設施農業(yè)蔬菜栽培中存在的問題

1.1溫室大棚建設問題

當前我國的農業(yè)技術發(fā)展步伐加快，設施農業(yè)覆蓋面越來越廣，但是一些溫室大棚的規(guī)模較小，特別是采用了簡易裝置的大棚，其自身的技術性不強，在不良環(huán)境中很容易損壞，無法起到很好的保溫效果；特別是一些大棚的規(guī)模小，采用蔬菜種植技術只能簡單化，不能將相關技術的作用充分發(fā)揮出來[1]。在建設大棚時，雖然資金到位，但是前期沒有做好調研工作，出現(xiàn)選擇蔬菜不當?shù)膯栴}，導致蔬菜的質量和產量都無法保證。另外，大棚建設中所選擇的材料不符合當?shù)丨h(huán)境，也會影響蔬菜大棚的使用價值。

1.2專業(yè)技術人員不足

設施農業(yè)蔬菜種植技術是先進技術，掌握這項技術的專業(yè)人員較少。如果在大棚中采用傳統(tǒng)技術種植蔬菜，技術創(chuàng)新性不能發(fā)揮，就會造成蔬菜品質低、供應量不足[2]。另外，專業(yè)技術人員對于土壤和土質問題不能有效解決，也會影響蔬菜大棚的生產效益。

2設施農業(yè)蔬菜栽培技術的應用

山西省孝義市大孝堡鄉(xiāng)將設施蔬菜作為農民增收致富的主要產業(yè)，現(xiàn)在的黃瓜、西葫蘆、生菜等蔬菜品質優(yōu)良，受到高端市場的青睞。目前，大孝堡鄉(xiāng)通過引進新品種、新技術，使得當?shù)卦O施蔬菜高效發(fā)展。例如，西葫蘆每年在2—3月上市，售價可達5元/kg以上。該鄉(xiāng)年產優(yōu)質蔬菜超過100萬t，實現(xiàn)41億元產值，帶動當?shù)氐呢毨舴€(wěn)定脫貧?，F(xiàn)將孝義市大孝堡鄉(xiāng)應用的設施農業(yè)蔬菜栽培技術具體介紹如下。

2.1科學選擇溫室棚膜

采用溫室大棚種植蔬菜，對溫室棚膜要合理選擇。通常溫室大棚的夜間溫度要維持在9℃以上，一般為12～16℃。孝義市大孝堡鄉(xiāng)冬季受冷高壓的控制，多偏北和西北氣流，氣候寒冷少雪，需要根據(jù)需要選擇棚膜。較為普遍應用的溫室棚膜有3種：第一種溫室棚膜是醋酸乙烯薄膜，這種薄膜有良好的透光性、吸塵性低，低溫環(huán)境也可以使用。其質地堅韌，韌性很好，伸長力和抗拉力都非常強，在寒冷的冬季使用效果良好。第二種溫室棚膜是聚酯長纖維不織布，其有很強的拉伸度，幾乎不會被損害，使用時間長，通常持續(xù)使用3～4年是沒有問題的。這種薄膜的透氣性、透水性好，有良好的抗污染性，保溫性能也好。第三種溫室棚膜是鋁箔復合聚乙烯薄膜，其保溫效果好，是良好的絕熱保溫材料[3]。選擇耐寒性比較強的材料，棚體為1/4圓型，棚內的寬度以6～10m為宜，棚的高度和寬度比例為1∶（1.5～2）。種植時，9月份和10月份定植，11月至次年6月收獲；如果是8月定植，9—10月收獲；如果是1月定植，2—5月收獲。

2.2合理地控制光照和溫度

蔬菜在生長發(fā)育過程中，對于光照和溫度有一定的要求。對于光照和溫度的控制，需要考慮大棚內所種植的蔬菜，使得溫度和光照條件都能滿足蔬菜生長要求[4]。冬季種植大棚蔬菜，通常由于光照不足影響蔬菜質量，特別是喜歡陽光且對溫度要求較高的蔬菜，就要在光照充足的地方種植；對于一些耐陰的蔬菜，可以在弱光環(huán)境中種植。在大棚中種植蔬菜，用高矮搭配的方式比較好，合理安排蔬菜種植位置，提高大棚空間利用率。

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關鍵詞：設施蔬菜；優(yōu)質高產；栽培技術；注意事項

中圖分類號：S626 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132105

1 設施蔬菜的主要栽培技術

1.1 建造設施蔬菜栽培基地

武都區(qū)的白龍江、北峪河沿岸不僅具有較為明顯的光、熱、水、土等資源優(yōu)勢，而且作為傳統(tǒng)的農業(yè)種植基地，積累了豐富的種植和生產經(jīng)驗。在農技部門的指導下，開展了以溫室育苗大棚生產、日光溫室栽培為主的10余種設施蔬菜栽培模式。其中，日光溫室和塑料大棚是分布面積最廣、應用最為普遍的2種設施蔬菜栽培模式。日光溫室具有采光良好、保溫性能優(yōu)越以及造價成本較低等諸多優(yōu)點，適合小型機械作業(yè)，這與武都區(qū)地形復雜多樣、缺少大面積平原的實際情況相契合；塑料大棚的優(yōu)點在于通風性、透光性好，安裝和拆卸靈活，并且使用壽命較長。但是由于棚內需要設置大量支撐柱，因此通常不能使用機械化操作，具有一定的局限性。

1.2 茬口安排

茬口通常選擇在秋延后或是冬春茬。在秋延后進行蔬菜播種，光照能夠滿足設施蔬菜成長需要，該時期的地氣較為活躍，能夠確保棚內蔬菜在整個生長期不受低溫凍害影響，保證蔬菜的產量和質量。冬春茬蔬菜能夠充分利用水肥條件，防止蔬菜遭遇蟲害或其他傳染性病害的影響，冬春茬栽培所得的設施蔬菜，往往具有色澤鮮亮、口感優(yōu)良等優(yōu)點，滿足商品化指標，在對外銷售過程中占有較大優(yōu)勢。

1.3 品種選擇

在選擇設施蔬菜栽培品種時，不僅需要考慮外界環(huán)境對蔬菜生長發(fā)育的影響，而且要保證蔬菜具有較高的經(jīng)濟價值，給本地農民帶來切實的經(jīng)濟效益。冬播洋芋是武都區(qū)近年來重點發(fā)展的特色蔬菜產業(yè)，目前區(qū)內種植面積約為0.4萬hm2，種植地集中在白龍江、北峪河沿岸。經(jīng)過溫室大棚栽培后的冬播洋芋，品|優(yōu)良、外表光亮，并且成熟快、上市早，遠銷新疆、青海、陜西等周邊地區(qū)，給當?shù)剞r民帶來了可觀的利潤回報。

1.4 科學施肥

傳統(tǒng)的蔬菜栽培過程中，部分種植戶為了追求蔬菜高產，盲目施肥和追肥，導致土壤內氮、磷、鉀等有機物嚴重超標，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，起到了適得其反的栽培效果。因此，必須向廣大蔬菜種植戶普及科學施肥的知識。必須改變以往的施肥模式，可以先對設施蔬菜種植大棚內的土壤進行有機鑒定，分析土壤中各類有機物的含量，并根據(jù)鑒定結果有針對性的施肥。CO2是蔬菜光合作用的原料，適當提升溫室內CO2濃度，可以促進蔬菜有機物合成，起到增產效果。通過實踐發(fā)現(xiàn)，運用秸稈生物反應堆的溫室，其CO2濃度能夠超過普通溫室的3倍左右，并且能夠為微生物提供生存條件，有利于調節(jié)溫室內部的土壤結構，提升設施蔬菜的生長速度。

1.5 合理灌溉

不同種類的蔬菜，以及同一蔬菜的不同生長期，所需水量也具有較大差異，因此，必須要結合設施蔬菜的實際情況，合理調控灌溉頻率和灌溉量。設施蔬菜灌溉應當遵循以下幾項原則：視棚內土壤的干濕度確定灌溉量，并堅持“只澆小行，不澆大行”的原則；蔬菜在緩苗期和定苗期不宜澆水，保證土壤透氣度，為蔬菜根系發(fā)育營造良好環(huán)境；立春前后，要適當通風，充分發(fā)揮光照作用，及時澆水追肥。

1.6 溫度調控

對于溫室和大棚來說，光照和溫度有著密切關系，一般來說，常規(guī)面積的棚內需要安裝3～4個溫度計，以便于管理人員時刻了解棚內溫度變化，進行人工條件。通過控制大棚的密閉和通風，能夠有效對棚內溫度進行調控。除此之外，定期的通風換氣，還有利于及時排除棚內的污濁空氣，對于促進蔬菜光合作用、提高蔬菜產量也有一定效果。

2 設施蔬菜優(yōu)質高產栽培中的注意事項

前期進行大棚或溫室施工時，應當注意內部設施的配套建設，確保溫室大棚能夠抵御一定的自然災害或惡劣天氣影響，也能夠保證棚內蔬菜的統(tǒng)一生長。

在條件允許的前期下，盡可能實現(xiàn)機械化、自動化作業(yè)，降低設施蔬菜栽培占用的勞動力，降低人工成本費用，提高單位面積蔬菜產出率。

提高溫室大棚資源利用率，例如開展辣椒與佛手瓜套種、魚藕套作、優(yōu)質鮮果套種蔬菜等形式的設施蔬菜栽培技術，將有限空間資源的價值發(fā)揮到最大化。

擴大基地規(guī)模，打造產業(yè)集群，創(chuàng)建龍頭企業(yè)，延伸產業(yè)鏈條，加強蔬菜宣傳與包裝，提升市場核心競爭力，為進一步推動武都區(qū)蔬菜產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供必要保證。

參考文獻

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關鍵詞　設施蔬菜；問題；對策；廣西桂林；雁山區(qū)

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）16-0236-01

雁山區(qū)是桂林市的一個以農業(yè)生產為主的城區(qū)，作為桂林市“菜籃子”工程建設的主要示范區(qū)，無公害蔬菜生產示范基地面積1 028.5 hm2，66.67 hm2以上連片無公害標準化生產基地10個，擔負著桂林市蔬菜供應的重任。隨著雁山區(qū)蔬菜生產的發(fā)展，常年蔬菜基地已形成了一定的規(guī)模和特色，為了更好地豐富桂林市民的“菜籃子”，提供優(yōu)質、安全的蔬菜，近幾年來雁山區(qū)設施蔬菜栽培面積也不斷擴大，但是由于受經(jīng)驗性施肥、科學施肥概念的誤解、環(huán)保意識缺乏等影響，導致在設施蔬菜栽培管理方面出現(xiàn)了較多的問題。該文就當前雁山區(qū)設施蔬菜栽培存在的問題和對策進行討論，以為進一步提高雁山區(qū)設施蔬菜經(jīng)濟效益和規(guī)范化管理提供參考，促進雁山區(qū)蔬菜生產的可持續(xù)發(fā)展和農民收入的繼續(xù)提高。

1 雁山區(qū)設施蔬菜栽培存在的問題

1.1 財政支持不夠科學

設施栽培一次性投入較大，農民自行投入的難度較大，要規(guī)模發(fā)展設施蔬菜，財政扶持是實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展的必要條件。但實際情況是，雁山區(qū)財政扶持隨意性較大。臨時動議的多，科學論證的少；支持硬件建設的多，支持技術服務的少；一次性投入的多，連續(xù)扶持的少。財政扶持的隨意性，使得設施蔬菜栽培基地得不到有效鞏固和擴展。

1.2 設施蔬菜種植品種相對單一，品種更新慢

種質創(chuàng)新能力不強，良繁體系薄弱，優(yōu)新品種等主要依靠引進，品種更新?lián)Q代周期較長。尤其是目前生產上設施西紅柿、辣椒、黃瓜仍是一些普通常規(guī)品種；一些優(yōu)、新、特品種還未完全應用到生產中，像富硒人參果、袖珍西瓜、草莓等時鮮品種還很少，種類單一。仍有部分農民使用多年自留自繁大蒜種、洋蔥籽、牛蒡種等，造成產品產量低、質量差、效益低。

1.3 肥料施用不合理

1.3.1 肥料用量過大。一些菜農盲目相信施肥量和產出量成正比，片面地增加施肥量，造成土壤養(yǎng)分儲量大幅提高，施肥量遠遠大于蔬菜的實際吸收量。不僅浪費肥料資源，提高種植成本，而且造成土壤酸化、次生鹽漬化、地下水硝酸鹽污染等問題，還導致蔬菜硝酸鹽含量高，降低其品質，影響并制約了設施蔬菜生產的可持續(xù)發(fā)展[1]。

1.3.2 氮、磷、鉀比例失調。多數(shù)菜農為了獲取較高的產量，過多投入大量元素，且各種元素投入比例不協(xié)調。生產中常存在氮肥、磷肥投入偏多，鉀肥投入偏少的情況。氮肥分解后會產生大量的銨離子，影響作物吸收鉀、鈣、鎂等元素，導致作物吸收養(yǎng)分不平衡，生長受到抑制。同時，氮肥過量投入，易提高蔬菜體內硝酸鹽積累量，降低蔬菜品質和經(jīng)濟效益。鉀肥投入不足，降低植物抗逆性，增加病蟲害發(fā)生機率。

1.3.3 無機肥和有機肥的投入比例失衡。作為土壤有機質的重要來源，有機肥用量偏少的問題已成為制約設施蔬菜效益的重要因素之一。由于化肥肥效發(fā)揮快、使用時省工省力，部分菜農長期偏施化肥，很少施用有機肥，有的菜農根據(jù)地塊遠近和運輸方便程度施用有機肥，田塊近、運輸方便的施有機肥，否則便不施。這不僅對土壤養(yǎng)分供應和蔬菜養(yǎng)分吸收產生影響，還導致土壤地力下降及結構被破壞，降低菜田產量和蔬菜品質，甚至影響并制約了設施蔬菜栽培的可持續(xù)發(fā)展[2]。

1.3.4 中微量元素的應用未引起重視。作為蔬菜生長必不可少的肥料，中微量元素的施用對蔬菜尤其重要，用量過多會產生肥害，用量過少則生長不良。調查發(fā)現(xiàn)，設施蔬菜栽培中，很少有菜農施用中微量元素肥料，有的地塊已出現(xiàn)中微量元素缺乏的癥狀，但中微量元素的應用尚未引起農民的重視。

1.3.5 肥料施用方法不當。設施蔬菜生產中，部分菜農為了方便省事，未按照蔬菜需肥規(guī)律分次施肥，而是采取集中施肥的方式，即“一炮轟”的一次性施肥方式。這種施肥方式不利于肥料肥效的發(fā)揮，使肥料的利用率降低[3]。

2 對策

2.1 加大政策扶持力度

要實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展設施蔬菜，必須加強財政扶持力度。要根據(jù)農業(yè)部門制定的規(guī)劃，對發(fā)展雁山區(qū)設施蔬菜進行持續(xù)的扶持，使雁山區(qū)設施蔬菜栽培得以鞏固和擴展。要充分發(fā)揮業(yè)主和農民2個方面的積極性，正確對待業(yè)主開發(fā)和菜農發(fā)展的優(yōu)劣，因勢利導，分類指導，達到鞏固提高的目的[1]。

2.2 落實配套技術，加快新品種更新步伐

要大力推廣配套組裝的設施蔬菜栽培技術，積極引進一些優(yōu)、新、特品種，并及時做好試驗、示范與推廣，實現(xiàn)蔬菜設施栽培的優(yōu)質、高產、高效，加快新優(yōu)品種的更新。

2.3 科學合理施肥

2.3.1 合理控制肥料的投入量。肥料中雖然含有蔬菜生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質，但蔬菜對這些營養(yǎng)物質的吸收量有限，不能過量投入。由于設施栽培室內相對密封，化肥不僅不易淋失，損失較少，而且肥效較高，宜根據(jù)蔬菜產量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等確定適宜施肥量，分次少量合理施肥，確保平衡施肥[3]。

2.3.2 氮、磷、鉀肥配合施用，充分發(fā)揮交互作用，降低生理病害發(fā)生幾率。為提高蔬菜品質，應降低氮肥、磷肥的投入，增加鉀肥的施用量。菜農應針對蔬菜種類調整氮、磷、鉀3種大量元素肥料的投入比例，蔬菜作物需氮、磷、鉀的比例一般為1.00∶0.50∶1.25。實際生產中，高肥力菜地或在施用高量氮肥的地塊，為平衡作物對養(yǎng)分的吸收，抑制作物對氮的過量吸收，常提高鉀肥的施用量[4]。

2.3.3 有機肥料和無機肥料配合施用。有機肥料保肥性比較好，釋放養(yǎng)分速度緩慢，可以確保作物長期對養(yǎng)分的需求。另外，有機肥可改善土壤結構，增加土壤保水保肥能力，改善土壤中的通氣性，為有益的微生物菌群提供良好的生存環(huán)境，抑制致病菌的存活。無機肥料肥效發(fā)揮快，為確保肥料的養(yǎng)分釋放高峰與蔬菜的養(yǎng)分吸收高峰相吻合，需要多次追施。正確選擇施用時間，及時施入，以免造成作物營養(yǎng)生長過?；蚨唐跔I養(yǎng)不足，導致減產。為協(xié)調養(yǎng)分的釋放速度，提供作物長期有效的營養(yǎng)，應將有機肥與無機肥配合施用[5]。

2.3.4 葉面噴施多元素肥。隨著作物產量提高，氮、磷、鉀化肥用量增加和有機肥用量減少，中微量元素未及時補充已成為土壤養(yǎng)分間平衡的制約因素，應及時進行補充[6]。從養(yǎng)分平衡的角度來看，在合理施用氮、磷、鉀肥的基礎上，要實現(xiàn)蔬菜增產，應合理施用中微肥，以提高蔬菜品質，降低蔬菜體內硝酸鹽含量，提高Vc和糖分的含量[2]。

3 參考文獻

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[2] 任桂芳.設施蔬菜栽培技術要點[J].農業(yè)科技與信息，2011（11）：34.

[3] 蘇敏莉，林利龍，張德健，等.設施蔬菜無公害生產栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2001（6）：50-51.

[4] 陳學軍，方榮，繆南生.綠色農業(yè)與蔬菜優(yōu)質安全生產策略[J].江西農業(yè)學報，2007，19（5）：48-50.

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[關鍵詞] 大棚蔬菜 無公害蔬菜 栽培技術

[中圖分類號] S626 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）09-0108-01

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和社會的不斷進步，消費者的消費觀念正在逐漸發(fā)生了改變，對于物質質量的要求也在逐年的提高，特備是對于入口蔬菜水果的質量要求訴諸一個新的標準。最近今年，市場對蔬菜的需求不斷加大，蔬菜種植已經(jīng)成為農民增減收入的一種重要保證。但是消費者對于蔬菜的需求不單單只最求數(shù)量的滿足，而是要滿足蔬菜無公害種植，安全綠色走上市場，消費者舒心購買使用。隨著市場經(jīng)濟的選擇和外貿帶來的巨大壓力，更要求蔬菜的種植者能夠按照綠色無公害蔬菜種植技術種植蔬菜。如今無公害蔬菜不僅作為一種潮流，更是我國發(fā)展綠色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、環(huán)保農業(yè)的一種必然要求。

一、無公害蔬菜栽培技術要點

1.大棚場地的選擇

1.1選擇好環(huán)境條件，確保無公害蔬菜生產的基本要求。

作為生產無公害蔬菜地塊的立地條件，應該是離工廠、醫(yī)院等三公里以外的無公害污染源區(qū)。

1.2種植地塊應排灌方便，灌溉水質符合國家規(guī)定要求。

2.施肥原則

2.1在有機肥料選擇上應該選用堆肥、農家肥、雞糞等腐熟有機肥，同時施加適量的化學肥料。禁止使用城市廢水等垃圾肥料。生菜、油麥菜韭菜。大蔥等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。

2.2嚴格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累

2.3在施用有機肥的過程中堅持不施用被污染的有機肥，不施用含有病原菌的有機肥，針對當?shù)赝寥赖念愋蛠磉x擇有機肥的種類，多施用綠色農家肥。

3.小拱棚、大棚管理

3.1溫度管理

大棚搭設方面應采用南北向延伸搭棚，這樣可以是大棚內光照充分，受光均勻。

3.2濕度管理

咋大棚的四面開外排水溝。大棚內采用覆膜蔬菜種植方式，灌溉采用噴光、滴灌先進技術，管道的鋪設應在建棚前設計完備；要保持大棚通風性能良好，將大棚內的濕度控制在一個濕度的范圍之內，當天起寒冷，氣溫較低時，適宜在中午氣溫較高時采用小范圍通風換氣，下午2～3點及時關閉通風口，保持棚內溫度適宜；當天氣炎熱時，應加大通風面積，增加通風速度，溫度過高時可在上午9～10點將棚膜揭開直接通風。

4.杜絕施用有毒農藥

4.1下面是部分禁止使用農藥品種及替代農藥品種。

4.1.1禁止使用高毒農藥，禁止使用已經(jīng)停止生產的農藥，如甲胺磷、1605等高度農藥，建議替代的農藥為低毒的化學農藥、生物農藥，像0.03%的阿維菌素殺蟲胺、蟲酰肼（米滿）等低毒農藥。

4.1.2禁止使用百克威，替代的農藥有辛硫磷、毒死蜱、農地樂等農藥。

4.1.3禁止使用含高濃度磷元素的農藥，推薦使用農藥有，辛硫磷、氯氰菊酯、氟蟲腈等農藥

4.1.4近禁止使用含有甲基對硫磷的農藥，推薦代替農藥有0.03%的阿維菌素、Bt、百樹菊酯、水胺硫磷、氟蟲腈等。

4.1.5禁止使用含有甲基異柳林的農藥，代替農藥有辛硫磷、毒死婢、農地樂等農藥。

4.2做好病蟲害的預報預測，并結合常見的病蟲害類型，科學的施用一些生物農藥和抗生素農藥，同時也可以采取使用殺蟲燈和天敵防治措施。另外，對大棚蔬菜進行病蟲害防治時，我們要善于利用蔬菜的生物性來起到防治做用。

二、無公害大棚蔬菜的幾種形式

1.葉菜類的栽培

除了高桿蔬菜之外，我們還可以在溫室大棚中栽培一些葉菜，例如木耳菜、西芹和生菜等，這些蔬菜可以選擇越冬栽培的方式，從而防治蔬菜的凍傷，提高蔬菜的質量，同時能夠起到反季節(jié)上市的作用?？梢匀〉煤玫慕?jīng)濟效益。

2.春季夏菜早熟栽培

春季夏菜的早熟栽培是很多地區(qū)大棚溫室蔬菜栽培普遍推廣的項目，例如茄瓜類蔬菜的栽培，露地栽培通常于3月份到4月份開始定植，5到7月就可以進行收獲；而通過大棚栽培則可以讓蔬菜在1月份到3月份就開始定植，到4月初到7月份都能夠收獲。大棚早熟栽培能夠讓蔬菜更早上市且提高蔬菜產量，具有很高的經(jīng)濟效益。此外還可以根據(jù)市場的實際情況，提前定植消費者需求量較大的蔬菜，比如空心菜、莧菜等喜溫的綠葉蔬菜。

3.夏菜秋冬延后栽培

夏菜秋冬延后栽培也是溫室大棚普遍采用的栽培方式，這種栽培方式產出的蔬菜一般在11月到12月左右采收，部分蔬菜可以通過保鮮貯藏的方式延長到春節(jié)前后賣出，具有很高的經(jīng)濟效益。例如以下幾種常見蔬菜：一是番茄，在7月播種，8月下旬定植，12月可以收獲；二是黃瓜，8月左右直播之后到11月前后就可以采收；三是秋番茄，但是秋番茄的栽培過程中要注意防止因為夜間溫度不適應而落花，可以選擇15mg/kg的防落素對花進行噴灑，以防止落花現(xiàn)象。

三、結語

在綠色無公害大棚蔬菜的栽培過程中，除了要把握以上幾點要素外，還應該積極地研究和推廣先進的栽培技術，讓大棚無公害的種植更加科學和規(guī)范化，從而更有效解決蔬菜農藥殘留以及蔬菜供應淡季的問題。此外，我們還應該打造一支專業(yè)知識豐富，綜合素質較高的技術研究隊伍，建設健全科學的管理體系，將無公害大棚蔬菜產前、產中、產后的栽培技術環(huán)節(jié)緊密的結合起來，推動無公害大棚蔬菜產業(yè)化發(fā)展。

參考文獻

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[2] 陳開興，陳熾浩，朱利鋒. 五華縣簡易大棚蔬菜高效輪作栽培技術[J]. 現(xiàn)代農業(yè)科技. 2010（14） .

[3] 王成玉，周春芳，劉會芹. 大棚越夏西紅柿栽培技術[J]. 現(xiàn)代農業(yè)科技. 2007（12） .

篇6

關鍵詞：無公害蔬菜 栽培技術 發(fā)展

隨著人們生活質量的提升，在消費觀念上也發(fā)生了一定的轉變。人們當前對于蔬菜的消費不僅僅滿足于數(shù)量和基本需求，同時也更加關注衛(wèi)生、安全以及營養(yǎng)性。無公害的綠色蔬菜在這樣的背景下發(fā)展起來，這在當前既是一種發(fā)展形式，也是社會向和諧方向發(fā)展的一種必然方向。下面將對無公害蔬菜栽培技術以及發(fā)展策略進行詳細的討論和分析。

一、無公害蔬菜概念及特征

（一）概念。所謂無公害蔬菜主要指的是來源于良好的生態(tài)環(huán)境，根據(jù)無公害標準規(guī)定所種植生產出的蔬菜。同時要經(jīng)過專業(yè)的質監(jiān)部門進行檢查，不含有有毒害物質，并不含有殘留農藥等。只有達到了完全的無公害標準才能真正的符合無公害蔬菜規(guī)定。

（二）特征。無公害的蔬菜與普通的蔬菜之間相比較來說，首先無公害蔬菜的生產地有著環(huán)境上的優(yōu)勢，無公害蔬菜生產總過程中對于周圍的環(huán)境和地質情況等全部都進行過專業(yè)的檢測，保證基地的大氣、灌溉水等方面都能達到國家的無公害蔬菜生產標準，保證蔬菜的生長環(huán)境良好。同時，在生產過程中有著全面的質量控制措施。無公害的蔬菜生產中需要經(jīng)過前、中、后三個生產管理步驟。要對所使用的種子進行檢查和監(jiān)測，在種植過程中則要根據(jù)相關的技術規(guī)定來進行全面的監(jiān)控實施，保證產品的生產過程不會受到影響。

其次無公害蔬菜有著無污染性和安全性的特征。無公害蔬菜在種植的過程中講求安全、優(yōu)質，因此能凸顯出蔬菜的高質量。當前階段市場對于無公害蔬菜的需求量越來越大，市場上所供應的無公害蔬菜價格要高于普通蔬菜兩到三倍，并且呈現(xiàn)出了供不應求的局面。

二、無公害蔬菜栽培技術

（一）選擇優(yōu)良品種。蔬菜的品種選擇科學合理將能有效的避免發(fā)生病蟲害問題，對蔬菜的產量提升和質量的提升都將產生重要的作用。因此，在進行無公害蔬菜的栽培過程中首先應當重視起的就是對蔬菜的品種選擇，一定要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H環(huán)境和氣候等情況來進行蔬菜品種的選擇，從而減少病蟲害的發(fā)生概率，充分的發(fā)揮出蔬菜品種的優(yōu)勢，促使蔬菜的質量能得到提升，為市場提供高質量的蔬菜。

（二）建立生產基地。對于無公害的蔬菜種植，應當選擇地質條件上富有更多有機物質、地勢平坦并且肥沃的土地，要方便進行灌溉。因此應當在當?shù)剡x擇周圍環(huán)境良好，沒有污染的區(qū)域進行無公害蔬菜的種植，為無公害蔬菜的生產提供一個良好的環(huán)境和基礎性的條件。同時，蔬菜種植周邊不能有化工廠等出現(xiàn)，灌溉所使用的水應當保障清潔性，或者使用無污染的地下水等進行灌溉。通過蔬菜種植基地的建立，能促使蔬菜的整個成長過程都在安全環(huán)境中，能為蔬菜的質量做出保障。

（三）科學選擇栽培方式。在進行無公害的蔬菜栽培過程中，不同的種植品種應當采取不同的方式進行種植。同時應當保障同一塊地在種植蔬菜上應當采取倒茬輪作等的方式，避免單一品種長期種植而導致土地的肥力下降。其次，在種植中應當科學合理的進行土地翻耕，提升土地的質量，減少病蟲害的發(fā)生概率。采取科學的栽培方式能有效的保證蔬菜種植的質量，能更加降低病蟲害問題的發(fā)生規(guī)律，也能在一定程度上提升土地種植的經(jīng)濟效益，為農戶的種植提供經(jīng)濟保障。

（四）科學施肥灌溉。無公害蔬菜種植中應當建立起科學的施肥和灌溉方式。堅決杜絕使用受到污染的水源進行灌溉，并且作為種植戶一定要對所有的蔬菜喜水和厭水的特點有全面的認識和了解，從而能根據(jù)不同蔬菜的特點來進行科學化的灌溉。同時要科學制定施肥模式和管理模式，采取測土配方施肥的方式進行施肥，采取多施有機肥的方式，或者使用農家肥料進行施肥，保證蔬菜的質量。根據(jù)不同蔬菜營養(yǎng)吸收的不同規(guī)律，應當盡量減少施用氮肥等肥料的種植方式，以便于提升蔬菜的抗病能力，真正的提升蔬菜質量。

三、無公害蔬菜栽培未來發(fā)展策略

在無公害蔬菜栽培未來發(fā)展中，首先應當做好生產管理工作，這是無公害蔬菜生產中的基礎工程。對此，應當建立起因地制宜的生產措施，加強日常的生產技術管理，保證蔬菜的生產環(huán)節(jié)合理性和科學性。其次，在無公害蔬菜生產基地的選擇上一定要避免污染區(qū)，要選擇土地環(huán)境、生態(tài)環(huán)境和水源環(huán)境等方面都合格的區(qū)域作為蔬菜的栽培生產基地。在種植過程中則要嚴格的控制有毒害的農藥和肥料使用，加強綜合性的防控措施。對于一些要投入到市場中的蔬菜應當在交易前經(jīng)過專業(yè)的質量檢測，保證進入市場的所有蔬菜質量都是合格的。此外，應當盡量的提升無公害蔬菜種植戶的素質和專業(yè)技術能力，從而保障他們能嚴格的按照無公害蔬菜的生產過程來進行生產，為我國無公害蔬菜的未來發(fā)展提供基礎保障。

四、結語

隨著社會的快速發(fā)展和進步，當前市場中對于無公害蔬菜的需求越來越強烈。在這樣的背景下，一定要重視起無公害蔬菜栽培的技術要求，積極的為蔬菜的種植提供良好的環(huán)境和科學的管理措施，以便于能促使無公害蔬菜的生產得到保障。也只有這樣才能促使我國的無公害蔬菜產業(yè)在市場中得到健康穩(wěn)定的發(fā)展和進步。

參考文獻：

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[2]蔣惠琴，張麗麗，鮑健強.無公害蔬菜栽培技術及發(fā)展策略[J].未來與發(fā)展，2012，（01）.

[3]周朝彬，陳劉生等.淺談無公害蔬菜栽培技術的應用及其發(fā)展策略[J].西北林學院學報，2012，（03）.

篇7

關鍵詞：棚室蔬菜栽培；病蟲害；防治

中圖分類號：S624 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333018

1 品種的選擇

要讓棚室蔬菜獲得高產，需要選擇高產抗病的品種。在秋冬季節(jié)，選擇的品種要對低溫弱光條件具有較強的適應性，有良好的抗病性，株型緊湊且優(yōu)質高產[1]。播種期要根據(jù)栽培品種的生育特性來確定。

2 種子的處理

因為大多數(shù)蔬菜在苗期出現(xiàn)病蟲害是由種子帶菌而造成的，比如角斑病、黑星病、疫病等可由黃瓜種子傳播，所以在播種之前要對種子進行處理，以避免種子帶來的病害。而且對種子進行處理能夠讓種子發(fā)育整齊，促進種子生長，并達到壯苗的效果。干熱滅菌和溫湯浸種是比較常見的方法。干熱滅菌：對于黃瓜等種子可以利用該種方法來進行消毒處理，在70℃恒溫下，對充分干燥的種子進行處理2～3d，然后再浸種、催芽，可令種子上附著的病毒鈍化，讓其失去活力，同時還能使種子內部的活力增加，使種子萌發(fā)達到齊整。溫湯浸種：在播種之前，先在晴朗的天氣將種子攤薄，在陽光下曬3～4h，邊攪拌種子邊倒進55℃的溫水中，經(jīng)過攪拌使水溫降到30℃，再浸種3～4h，可將種子表面的立枯病、猝倒病、黃瓜枯萎病、黃瓜炭瘟病、番茄早疫病、茄子枯萎病等病菌殺死，對種子具有較強的消毒殺菌作用，從而有效防止苗期發(fā)病[2]。藥劑拌種：根據(jù)防治的病害種類將適宜的農藥和種子相互攪拌并浸種。比如用40%福爾馬林100倍液浸種20～30min，可對番茄早疫病、茄子黃萎病、黃瓜枯萎病、黃瓜炭疽病等進行防治；用50%多菌靈500倍液浸種1～2h，可防治茄子黃萎病和黃瓜枯萎??；用1%硫酸銅溶液浸種5min，可對辣椒炭疽病和細菌性斑點病進行防治。藥劑浸種消毒一定要對藥液濃度和浸種時間嚴格把握。用藥液浸過的種子，要用清水進行沖洗之后，才可繼續(xù)用溫水浸種或播種。

3 土壤的消毒

因為棚室蔬菜連坐次數(shù)較多，因此容易發(fā)生病蟲害，尤其是土傳病害，因而要在大棚空閑期對土壤采取消毒措施。要將前茬蔬菜殘葉、爛根和病株及時清除掉，加深對土壤的翻耕，對棚內土壤可用生石灰等消毒，這樣就能夠滅殺依靠土壤進行傳播的病菌，減少發(fā)病，并可避免蔬菜生長期多次用藥，達到增產增收的效果。用50mg/m2的福爾馬林與10kg的水混合在地表上均勻噴灑，將塑料薄膜在地表上覆蓋10d左右，可有效預防褐斑病、立枯病、炭疽病等；對于葉枯病、根腐病、莖腐病等的防治，可施用50%多菌靈可濕性粉劑1.5mg/m2 ；或者利用硫磺熏蒸以及代森鋅、百菌清、多菌靈等藥劑拌土等方法對土壤進行消毒。

4 施肥

施肥的方法以基肥為主，再輔以追肥?；蕬x擇優(yōu)質有機肥，不僅成本較低，而且具有良好的增產效果，還能對土壤進行改良，具有培肥地力的作用。在施有機肥時，需要腐熟、深施，以防止有害氣體的產生。重點施磷鉀肥，適量施氮肥可預防徒長，防止發(fā)病。在秋冬季節(jié)，棚室密閉、濕度較大，因此可利用草木灰增加地表溫度、降低土壤的濕度，并起到疏松土壤提高肥力的效用，對病害的發(fā)生有良好的作用。

5 灌溉

對于棚室蔬菜，可用膜下滴灌法進行灌溉，能使土壤條件得到優(yōu)化，使土壤溫度和理化性質改善，有利于土壤中的微生物活動，加快土壤有機質的分解，使得土壤通透性增加，有效減少養(yǎng)分流失，有助于作物根系發(fā)育和吸收養(yǎng)分；還能使棚室中的空氣濕度降低，促進蔬菜的早熟、優(yōu)質高產，還能起到抗病的效果。

6 病蟲害防治

上文已經(jīng)提到土壤消毒和種子消毒，除此之外還有棚室滅菌，包括煙劑熏蒸防治、粉塵劑施藥防治和農藥噴霧防治：將煙劑農藥點燃，分別在作物播種前和作物生長期施用，常用的煙劑農藥有百菌清煙劑、硫黃煙劑、殺蟲煙劑、速克靈煙劑等；利用噴粉器將粉塵劑農藥噴往空中，這種方法的優(yōu)勢在于與前一種方法相比可以在不是密閉的棚室中進行，效果更高。主要的粉塵劑農藥有滅蚜粉塵劑、5%百菌清粉塵劑、7%防霉靈粉塵劑等，通常在病蟲害發(fā)生前或者是發(fā)生初期施用；選擇合適的農藥很重要，盡量降低毒性，需要了解病蟲害的種類合理選擇，還要把握最佳的防治時間和用量。

7 結語

病蟲害在棚室蔬菜栽培中經(jīng)常發(fā)生，如果不采取合適的手段防治，就會降低蔬菜作物的產量，減少經(jīng)濟效益。栽培人員要掌握一定的栽培技術，做好各個環(huán)節(jié)的病蟲害防治工作，以預防病害發(fā)生，達到優(yōu)質高產的目的。

參考文獻

篇8

關鍵詞：蔬菜；種植；高產；技術；措施

中圖分類號：S318 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233057

1 高產蔬菜栽培技術要求

1.1 土壤的選擇

土壤的質量直接影響蔬菜的生長，因此高效栽培蔬菜要x擇合適的土壤。土壤的選擇要結合蔬菜的生長特點，綜合蔬菜生長對陽光、風、水分等因素的需求。要提高土壤的肥沃程度，保證蔬菜的高效生產。

1.2 選擇優(yōu)質蔬菜品種

蔬菜的高產栽培，要選擇優(yōu)質的蔬菜品種，蔬菜品種的選擇要適應栽培地區(qū)的氣候和土壤，優(yōu)質的蔬菜品種種植周期相對較短，自然災害、病蟲害的抵抗能力相對較強，以及強大的市場需求和帶來經(jīng)濟效益等。

1.3 培育壯苗

培育壯苗有助于蔬菜的高產栽培，隨著蔬菜種植技術的改進，育苗促進了蔬菜的高產栽培。而育苗過程復雜，不僅對技術要求高，同時對技術含量要求也高。育苗的技術要點主要有5個部分：在栽培前，要做好種子的處理工作，通過微量元素浸種、低溫處理等方式進行種子的消毒和基本處理，隨后進行種子的催芽工作；處理好床土，床土和營養(yǎng)杯土的營養(yǎng)要高，且土壤中含有大量的腐熟的有機質，另外大田土、牲畜的糞便、土子灰以及砂要合理配比；加強大棚內的濕度和溫度管理，確保苗床土壤適宜種子發(fā)育；育苗期間要配合使用氮肥、磷肥以及鉀肥，在育苗期間噴灑2～3次的磷酸二氫鉀以及2次硼酸和硫酸鋅的混合液；在定植前7～10d開始煉苗。

1.4 科學施用肥料

蔬菜生長過程中，要科學的施用肥料?？茖W的肥料用量能夠促進蔬菜的生長，但如果過多施用肥料則會影響蔬菜的質量。高產栽培中，要科學合理的使用肥料，根據(jù)蔬菜的長勢、土壤的肥沃程度等因素，進行科學的肥料配比和使用。

1.5 植株調整

蔬菜的生長過程中，要及時的進行植株調整，通過對蔬菜莖葉、果實的時間與空間分布以及蔬菜的結構進行調整，來提高蔬菜的生長情況。植株調整的主要內容包括：搭架、整枝、摘心、疏果、打葉以及壓蔓等。

2 合理調控灌溉次數(shù)以及灌溉量

科學的灌溉有助于蔬菜的快速生長，尤其是現(xiàn)代化的農業(yè)生產中，人們越來越重視灌溉的重要性。在蔬菜生長中，要結合氣候的特征確定灌溉的數(shù)量和次數(shù)，如果當年的氣候較為干燥，可以增加灌溉的數(shù)量和次數(shù)，反之減少灌溉的數(shù)量和次數(shù)，防止蔬菜苗木的死亡。

3 對于優(yōu)質蔬菜生長的溫濕度的調控

優(yōu)質蔬菜的高效生長離不開科學的溫度和濕度，因此蔬菜生長過程中，要控制好蔬菜環(huán)境的濕度和溫度。菜農可以根據(jù)菜地的大小、環(huán)境等因素放置溫度和濕度的監(jiān)測點，對菜地的溫度和濕度進行實時監(jiān)控，當溫度過高或者濕度過低時，可進行霧化噴水，來降低田間的溫度，提高土壤的濕度，促進蔬菜的生長。

4 病蟲害的防治

4.1 農業(yè)防治

應選用優(yōu)質、抗逆性強的綠色蔬菜品種，在蔬菜園區(qū)建立無病蟲留種田與留種區(qū)，防止綠色蔬菜的種苗出現(xiàn)傳播病、蟲害與雜草種子。同時，種植戶應在綠色蔬菜栽培過程中建立合理化的耕作、輪作與施肥制度，并且加強對蔬菜田地的管理，定期對菜園進行清理，盡量選擇茄子、甜瓜、黃瓜、西瓜等嫁接技術，有效控制傳染病危害。

4.2 生物防治

在生物防治的過程中，種植戶首先應選用無污染、無殘留，對農作物及人體不會造成危害的藥物，使藥物能夠及時有效地處理蔬菜田地出現(xiàn)的病蟲害，并且起到良好的預防作用，有效保障綠色食品的安全生產。生物防治工作主要針對害蟲與致病菌，因此在實踐環(huán)節(jié)應選用更加具有針對性的藥物進行預防治理。

4.3 物理機械防治

在物理機械防治的過程中，種植戶應科學控制種子選擇、化學藥劑選用與處理、土壤處理方式、大棚培育處理方法、病蟲捕殺與誘殺方法。在捕殺害蟲的過程中，選用高壓泵燈，或者采用糖醋誘殺、黃板誘殺與毒餌誘殺的方式，切實保證綠色蔬菜不會受到病蟲害干擾。

4.4 化學防治

化學防治法具有應用范圍廣、見效快、防治效果顯著等優(yōu)點。在化學防治法的實施過程中，種植戶應控制化學農藥的使用劑量，在農藥長期、連續(xù)、大量使用后，對遭受影響和污染的環(huán)境區(qū)域進行清除與消毒，避免田地內的農作物遭受農藥危害。

5 結語

總之，在現(xiàn)代科技種植下的高產值綠色蔬菜里要嚴格遵守科學的栽培技術。注重高科技的綠色蔬菜。保證蔬菜食品的安全性。全面提高蔬菜的食用價值。

篇9

關鍵詞：伏缺期；設施蔬菜；抗逆栽培；示范展示

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）08-49-04

每年7月中旬至9月上中旬，天氣持續(xù)高溫，病蟲害易發(fā)，加之雷雨、臺風等天氣給蔬菜生產、運輸?shù)葞淼挠绊?，使蔬菜供不應求，價格居高不下。長期以來，貴池區(qū)伏缺期蔬菜栽培以速效葉菜類品種為主，茄果類蔬菜品種極少，導致秋季蔬菜市場供應量不足，品種不豐富，經(jīng)濟效益不高，降低了菜農種植伏缺期蔬菜的積極性。通過伏缺期設施蔬菜特別是茄果類蔬菜的抗逆栽培示范，從中篩選適宜本地區(qū)夏秋季節(jié)種植的葉菜、果菜類新品種及高效抗逆栽培技術，帶動廣大蔬菜種植戶種植伏缺菜尤其是茄果類蔬菜的積極性，提高其種植水平，可有效保障池州市伏缺期蔬菜市場供應，豐富市民菜籃子，同時極大地提高菜農的經(jīng)濟效益。根據(jù)池州市菜籃子工程辦公室安排，筆者于2012-2015年連續(xù)4a在貴池區(qū)烏沙鎮(zhèn)紅莊蔬菜標準園內開展了葉菜、果菜類蔬菜品種篩選及抗逆栽培技術展示示范。

1 展示基本情況

1.1 展示地點 展示地點在烏沙鎮(zhèn)紅莊村池州市紅莊蔬菜專業(yè)合作社蔬菜品種試驗示范基地。該試驗示范基地為池州市紅莊蔬菜專業(yè)合作社核心主產區(qū)，交通便捷，排灌方便，“三溝”配套完善；土壤為沙壤土，土壤肥力中等，分布均勻；選擇8m×54m拱形鋼管塑料大棚10個作為示范栽培展示地塊，果菜類展示棚每棚設6個栽培畦，即每棚中間（東西向）留1m寬的人行道，人行道兩側分別做2個1.4m寬和1個0.6m寬（含溝）栽培畦；葉菜類展示棚每棚設2個栽培畦，畦寬3.5m，2畦中間留1m寬人行道。果菜類展示棚每畦鋪設1條滴灌帶，葉菜類展示棚除甘藍展示棚每畦鋪設1條滴灌帶外其余每棚僅設2個微噴灌帶。要求畦面平整，邊角分明，噴滴灌帶理直，蓋頂棚，棚膜選擇白色透光無滴膜，棚內有遮陽網(wǎng)，圍裙與頂棚連接處及棚口設防蟲網(wǎng)。

1.2 展示品種 展示品種共4種作物、11個品種。

1.2.1 茄子 白茄2號、豐秀（安徽省農科院園藝所提供）、臺灣綠長茄（西安新世紀綠色種子研究所生產，池州市嘉樂蔬菜專業(yè)合作社提供）。

1.2.2 辣椒 鎮(zhèn)辣1號、鎮(zhèn)研13號（江蘇省鎮(zhèn)江鎮(zhèn)研辣椒種業(yè)有限公司生產，池州市嘉樂蔬菜專業(yè)合作社提供）。

1.2.3 甘藍 春夏王F1、夏陽50（南京蔬菜研究所生產，池州市嘉樂蔬菜專業(yè)合作社提供）。

1.2.4 小白菜 矮將軍、青碩快菜、華王青梗菜、高梗白（池州市嘉樂蔬菜專業(yè)合作社提供）。

1.3 主要栽培技術展示 主要展示了夏季大棚遮陰防雨防蟲栽培技術、水肥一體化栽培技術、高溫悶棚技術、粘蟲黃板、籃板使用技術、棚室蜜蜂傳粉及人工噴花授粉技術，其中1號棚采用常規(guī)授粉方式，2號棚采用人工噴花授粉技術，3號棚不使用高溫悶棚及物理防治病蟲害技術，4號棚使用蜜蜂授粉技術，5號棚不使用遮陰防雨栽培技術，6號棚使用蜜蜂授粉技術，7號棚不使用物理防治病蟲害技術，8號棚不使用高溫悶棚技術，7、8、9、10號棚均不使用蜜蜂及人工噴花授粉技術。各棚栽培品種及栽培技術展示安排見表1。

2 主要栽培管理措施

2.1 高溫悶棚 各棚于2015年6月20日開始清理殘茬進行高溫悶棚，悶棚時間18d。主要方法：果菜類生產展示棚每棚施充分腐熟畜禽糞便1 500kg、餅肥100kg、石灰粉50kg、優(yōu)質硼肥1kg、甲基立枯磷150g、敵克松150g，深翻20cm，南北向開溝，蓋上地膜，灌水后閉棚升溫18d；葉菜類生產展示棚每棚施充分腐熟畜禽糞便1 000kg、餅肥50kg、石灰粉50kg、優(yōu)質硼肥1kg、甲基立枯磷150g、敵克松150g，深翻20cm，南北向開溝，蓋上地膜，灌水后閉棚升溫18d。各棚高溫悶棚結束后根據(jù)展示安排蓋頂棚建防蟲網(wǎng)與遮陽網(wǎng)并通風排濕，按展示要求整地做畦并鋪設微噴滴灌帶，同時果菜類生產展示棚每棚施生物有機肥40kg、45%（15-15-15）硫酸鉀型三元復合肥50kg作基肥，葉菜類蔬菜展示棚除甘藍品種每棚施45%（15-15-15）硫酸鉀型三元復合肥50kg作基肥外，其余各棚均不施任何化學肥料作底肥。

2.2 播種育苗及移栽 茄果類品種均于2015年6月26日采用遮陰防雨防蟲穴盤育苗，1.5葉期多效唑處理，2015年7月24～29日移栽，寬畦雙行定植，窄畦單行定植，茄子株距65cm，辣椒50cm，移栽時大小苗分開定植，澆透定根水，及時查苗補苗；甘藍品種于2015年7月6日采用遮陰防雨防蟲穴盤育苗，2015年7月28～31日移栽，株行距40cm×50cm，每667m2栽3 200株，移栽時大小苗分開定植，澆透定根水，及時查苗補苗；小白菜類品種于2015年7月22～24日撒直播于畦面，覆土1cm后啟用微噴灌系統(tǒng)澆透水，促進出苗。

2.3 定植及齊苗后管理

2.3.1 溫光管理 棚兩側開敞，實施大通風管理，通過遮陽網(wǎng)調節(jié)，使大棚內白天氣溫力爭在30℃以下，高于30℃時，通過在棚內噴水或加大遮陽網(wǎng)覆蓋率降溫；夜晚氣溫力爭調節(jié)在20℃以下，無風無雨的晚上將膜網(wǎng)推折于棚頂，使植株充分感受夜涼；結合溫度、濕度等環(huán)境條件的調節(jié)，統(tǒng)籌調節(jié)光照條件，盡量確保每天必要的光照時間，適時適當遮陰，防止光合效率的降低和日灼果的發(fā)生。

2.3.2 植株調整 茄子、辣椒雙桿整枝，及時摘除側枝，晴天操作，殘枝帶出棚外集中處理，保持棚內清潔；葉菜類做好間苗工作。

2.3.3 肥水管理 根據(jù)土壤濕度和植株長勢，結合灌水適時追肥，茄果類果實開始膨大時，追施45%硫酸鉀復合肥20kg/667m2，生長中后期每15～20d，追施45%硫酸鉀復合肥30kg/667m21次，共追2～3次，開花坐果期后，每7～10d噴施1次葉面肥料，活性氨基酸葉面肥和磷酸二氫鉀交替噴施，共噴2～3次；甘藍蓮座期追施45%硫酸鉀復合肥30kg/667m21次，15d后再追施1次，追肥后及時澆透水，保持土壤濕潤；小白菜分別在1.5葉期、2.5葉期葉面噴施活性氨基酸葉面肥各1次，土壤保持干濕交替。

2.3.4 人工及蜜蜂授粉 根據(jù)展示安排，在有關棚室進行人工授粉或施放熊蜂傳粉。人工輔助噴花授粉主要方法：在上午8：00后初花期用15mg/kg、盛花期用20mg/kg防落素液均勻噴花序；蜜蜂傳粉主要方法：在初花期開始放熊蜂，每棚1箱。

2.3.5 病蟲害防治 棚室懸掛藍板、黃板，1片/10m2，同時做好蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、棉鈴蟲、甜菜夜蛾、小菜蛾、斜紋夜蛾等蟲害以及立枯病、病毒病、灰霉病、綿疫病、霜霉病和枯黃萎病等病害的查治工作。

3 展示品種及綜合表現(xiàn)與分析

各展示品種定植活棵或播種齊苗后，在每畦中間一行去頭5株后按順序選擇5株作定點調查株，每隔7d調查各品種植物學特性、產量結構等。

3.1 展示品種病蟲危害情況 展示品種病蟲害危害情況詳見表2、表3。由表2、表3可知，從不同栽培方式方面來看，3號、5號、7號、8號棚各主要病蟲害的發(fā)病率、蟲口密度及死株率均高于其它各棚，表明高溫悶棚及遮陰防雨防蟲栽培技術對夏秋季蔬菜生產中的病蟲害具有較好的預防控制作用；從品種抗性方面來看，同一大棚相同栽培方式內，白茄2號、鎮(zhèn)辣1號、華王青梗王、矮將軍、慶陽50幾個品種綜合抗性明顯優(yōu)于其它品種。

3.2 展示品種產量性狀表現(xiàn) 展示品種產量性狀表現(xiàn)情況詳見表4、表5、表6。由表4、表5、表6可知，相同品種通過不同栽培方式，其植物學性狀未見明顯差異，但其產量水平變化較為明顯。2號棚與1號棚、5號棚與6號棚相比較，由于2、6號棚分別采用了人工噴花、蜜蜂授粉技術，2號、6號棚所栽品種單株結果數(shù)均高于1號、5號棚所栽品種，表明棚室內采用人工噴花、放蜂傳粉相對于自然授粉而言，其對提高茄果類蔬菜座果率有明顯影響，在增加產量方面有積極效果，由于棚室放蜂相對于人工噴花授粉，要省工省時且安全環(huán)保，生產實踐中應采取以棚室施放熊蜂為主，人工噴花授粉為輔、逐漸取消人工噴花授粉技術，以利節(jié)本增效，確保蔬菜質量安全；3號、8號棚與4號、9號棚相比較，由于4號、9號棚采用了高溫悶棚技術，降低了株死亡率，其所栽培品種實際產量均高于8號棚，表明高溫悶棚技術減輕了病蟲害的危害程度，最大限度地降低了株死亡率，對于提高果蔬產量有積極效果。

4 結論與討論

（1）貴池區(qū)在伏缺期蔬菜生產中應逐步增加果菜類蔬菜栽培比例，適當減少葉菜類蔬菜栽培比例，以期更好地調節(jié)市場，增加市場蔬菜供應量。

（2）伏缺期蔬菜栽培應選擇高產優(yōu)質抗逆品種及高效栽培技術模式，建議辣椒品種以鎮(zhèn)辣1號為主，茄子品種以白茄2號為主，豐秀為輔，甘藍品種以慶陽50為主，小白菜品種以華王青梗王、矮將軍為主，高梗白為輔。栽培方式上以遮陰防雨防蟲無公害高效栽培技術模式為主，充分利用高溫悶棚、農業(yè)與物理防治病蟲草害、水肥一體化、棚室熊蜂傳粉等技術來提高產量和品質。是否還有其它高產優(yōu)質抗逆品種及高產高效無公害栽培技術，建議來年繼續(xù)進行相同試驗示范，以期獲得更多品種源和技術措施，進一步擴大本地伏缺期蔬菜生產規(guī)模，提高其品質與效益。

（3）由于客觀原因，2015年果菜類蔬菜播種時間稍晚且苗齡過長，導致上市時間偏遲，對產量有消極影響。根據(jù)本區(qū)氣象條件分析，建議播種時間可提前至5月下旬，適時苗宜移栽，以利提高產量，增加秋淡蔬菜供應量及菜農經(jīng)濟效益。

篇10

關鍵詞： 蔬菜產業(yè)；蔬菜安全生產；可持續(xù)發(fā)展；政府職能；產業(yè)合作社；無公害蔬菜生產

長期以來黨和人民政府十分重視蔬菜基地建設和發(fā)展蔬菜生產，在不同的經(jīng)濟發(fā)展階段，都提出了一系列發(fā)展蔬菜生產和保障城市蔬菜供應的方針政策。目前，在城市和大型工礦區(qū)，蔬菜的專業(yè)化、商品化、產業(yè)化生產是我國商品經(jīng)濟發(fā)展和實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化的必然趨勢?，F(xiàn)代化的蔬菜生產基地應該具備有較專一、符合一定品質標準、完全按照無公害蔬菜的生產規(guī)程進行栽培管理、生產能力達到一定規(guī)模的蔬菜產品。有專業(yè)化程度較高的蔬菜生產技術和采收、采后處理和儲藏運輸能力；有與之接軌的較完善的產前、產中和產后服務體系。

1 蔬菜產業(yè)現(xiàn)狀

1.1 生產持續(xù)發(fā)展

隨著種植業(yè)結構調整步伐加快，全國蔬菜生產快速發(fā)展，產量大幅增長。播種面積由1900年的近666.66萬hm2增加到2010年的1533.33萬hm2左右，產量由2億t提高到5億t，常年生產的蔬菜達14大類150多個品種，逐漸滿足了人們多樣化的消費需求。

1.2 布局逐步優(yōu)化

我國蔬菜生產基地逐步向優(yōu)勢區(qū)域集中，形成華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮河與環(huán)渤海設施蔬菜六大優(yōu)勢區(qū)域，實現(xiàn)栽培品種互補，上市檔期不同，區(qū)域協(xié)調發(fā)展的格局。

1.3 質量顯著提高

自2001年“全國無公害食品行動計劃”實施以來，農產品質量安全工作得到全面加強，蔬菜質量安全水平明顯提高。據(jù)農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)測結果，近3年蔬菜農殘監(jiān)測合格率穩(wěn)定在95%以上，比2000年提高30多個百分點，凈菜整理、分級、分袋、預冷處理逐年增加。

1.4 科技水平不斷提高

我國蔬菜品種、生產技術不斷創(chuàng)新與轉化，顯著提高了產業(yè)科技含量和生產技術水平。全國選育各類蔬菜優(yōu)良品種3000多個，主要蔬菜良種更新5～6次，良種覆蓋率達90%以上，設施蔬菜達到333.33多萬hm2，特別是日光溫室蔬菜高效節(jié)能栽培技術研發(fā)成功，實現(xiàn)了在室外-20℃嚴寒條件不用加溫生產黃瓜、番茄等喜溫蔬菜，其節(jié)能效果居世界領先水平，蔬菜集約化育苗技術快速發(fā)展，年產商品苗達800多億株以上。此外，蔬菜病蟲害綜合防治，無土栽培，節(jié)水灌溉等技術也取得了明顯進步。

1.5 市場流通體系不斷完善

全國經(jīng)營蔬菜的農產品批發(fā)市場2000余家，農貿市場2萬余家，覆蓋全國城鄉(xiāng)的市場體系已經(jīng)基本形成，在保障市場供應，促進農民增收、引發(fā)生產發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用。據(jù)不完全統(tǒng)計，70%蔬菜經(jīng)批發(fā)市場銷售，在零售環(huán)節(jié)經(jīng)農貿市場銷售的占80%，在大中城市經(jīng)超市銷售的占15%，并保持快速發(fā)展勢頭。

2 蔬菜產業(yè)安全生產與可持續(xù)發(fā)展

當然我國蔬菜產業(yè)發(fā)展中也存在諸多問題，如國內產銷方面，數(shù)量型發(fā)展之路不宜再延伸，質量標準體系建設嚴重滯后，市場體系不健全，菜農組織化較低；科技含量低，技術服務體系不健全；農殘超標引起了全社會的關注，農殘品檢測關口要前移，小生產與大市場，大流通和經(jīng)濟全球化矛盾突出，蔬菜商品化十分低下。在蔬菜出口方面，衛(wèi)生安全和商品性不佳，出口企業(yè)信譽度不高，體制和機制嚴重不適應入世后面臨的新挑戰(zhàn)。現(xiàn)就實現(xiàn)我國蔬菜產業(yè)安全生產與可持續(xù)發(fā)展主要途徑和措施談談自己的觀點。

2.1 轉變政府職能

加大力度，建立健全農業(yè)法規(guī)體系，按照WTO農產品協(xié)議對成員國的要求和規(guī)定，政府的角色要以蔬菜產業(yè)發(fā)展的直接管理者、指導者轉變?yōu)橹贫ê蛨?zhí)行相關法規(guī)者，依法規(guī)范蔬菜生產，進出口和國內銷售行為制定和實施蔬菜產業(yè)發(fā)展支持保障措施，建立蔬菜質量標準體系，主要包括產地環(huán)境條件，生產技術規(guī)程，產品質量標準等，進而為蔬菜生產者和加工、貿易企業(yè)提供公共服務。

2.2 建立蔬菜合作社（協(xié)會）是今后蔬菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

為了更好地使得蔬菜產業(yè)也做到安全生產與可持續(xù)發(fā)展，必須構造集體化、專業(yè)化、組織化、社會化相結合的新型蔬菜經(jīng)營體系，建立蔬菜生產合作社（協(xié)會）是今后蔬菜產業(yè)發(fā)展的必然選擇。

2.2.1 成立縣（市）蔬菜合作社（協(xié)會）。適時將菜農組織起來，選舉蔬菜合作社（協(xié)會）理事、會長、成立縣（市）蔬菜合作社（協(xié)會）。它是全縣（市）蔬菜安全生產、銷售經(jīng)營為一體的經(jīng)濟組織，具有法人地位，負責全縣（市）蔬菜供應，加工，出口。內設蔬菜開發(fā)研究、菜農培訓、生產管理、蔬菜監(jiān)測、蔬菜銷售管理機構等。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)其蔬菜生產特點，相應成立蔬菜合作分社（分協(xié)會）。省市二級蔬菜合作社（協(xié)會）負責指導、協(xié)調縣（市）蔬菜合作社（協(xié)會）的工作。

2.2.2 構筑蔬菜產業(yè)的科技支撐體系。蔬菜產業(yè)化發(fā)展的科技支撐體系應包括開發(fā)研究體系，推廣服務體系和經(jīng)營管理體系。一方面要根據(jù)蔬菜產業(yè)發(fā)展規(guī)劃與區(qū)劃，對現(xiàn)有的蔬菜科研和技術推廣體系進行層次化、區(qū)域化、社會化改造；另一方面要用高新技術裝備武裝蔬菜科研、技術推廣機構，使他們具備開展社會服務的功能，從而為發(fā)展蔬菜產業(yè)所需的優(yōu)良種苗、物質材料、生產技術、采后處理、儲藏、加工、包裝技術、以及倉儲、運輸、貿易、生產經(jīng)營信息提供社會服務。大力組織實施面向基層農技推廣人員的知識更新培訓工程；大力組織實施菜農蔬菜安全生產知識和職業(yè)道德培訓和教育。

2.2.3 普及無公害蔬菜栽培。無公害蔬菜栽培是指在生態(tài)環(huán)境符合無公害栽培要求的地塊上安排蔬菜生產，并且在生產過程中不使用任何有害的化學合成物質，完全按照無公害蔬菜的生產規(guī)程進行栽培管理的蔬菜栽培。發(fā)展無公害蔬菜生產，不僅是保障人體健康的需要，也是蔬菜出口創(chuàng)匯，使我國蔬菜業(yè)走向世界的需要，發(fā)展無公害蔬菜生產與生態(tài)環(huán)境，農業(yè)可持續(xù)發(fā)展也有著緊密關系，是關系到子孫后代的千秋大業(yè)。合作社（協(xié)會）要將菜農（社員）組織起來，舉辦無公害蔬菜栽培學習班，反復宣講無公害蔬菜栽培的意義，圖文并茂介紹無公害栽培的要點，做好農業(yè)防治，生物防治，重施有機肥，不施硝態(tài)氮肥的教育。合作社（協(xié)會）一定要做好統(tǒng)一種苗，統(tǒng)一肥料，統(tǒng)一藥品的發(fā)放工作，蔬菜農殘檢測要貫徹蔬菜生產全過程。

2.2.4 蔬菜合作社（協(xié)會）一統(tǒng)蔬菜銷售市場，確保人民吃上放心菜?，F(xiàn)在菜場出售的蔬菜既沒有商標，也沒有廠家，蔬菜安全性全不知，老百姓買蔬菜總覺得不放心。將來縣（市）蔬菜合作社（協(xié)會）要將所有菜市場統(tǒng)一管理，出售本合作社（協(xié)會）生產、加工的蔬菜，也可以銷售通過正常途徑調進的蔬菜調節(jié)本縣蔬菜供應，增加本縣（市）蔬菜品種。堅決取締零星菜農生產的蔬菜上市，只能自產自用。蔬菜的經(jīng)營體制要不斷改革，逐步實施凈菜上市銷售，減少城鎮(zhèn)生活垃圾污染；逐步實施凈菜網(wǎng)上采購。只有這樣，才能確保人民吃上放心菜。（收稿：2014-04-12）