導(dǎo)語：如何才能寫好一篇辣椒栽培技術(shù)規(guī)程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞 秋辣椒；大棚；栽培；技術(shù)規(guī)程；江蘇寶應(yīng)

中圖分類號(hào) S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2012）10-0119-01

1 播前準(zhǔn)備

1.1 床址選擇與準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)高燥、排灌暢通、土壤肥沃、3年以上未種植過茄果蔬菜的田塊作苗床，并在播種前1個(gè)月進(jìn)行上肥耕翻曬垈，施腐熟豬廄肥90 t/hm2。秋延后育苗一般不分苗，用營養(yǎng)缽直播（直徑10 cm×10 cm），苗床與定植棚面積之比為1∶6~8[1-2]。

1.2 營養(yǎng)土及毒谷、毒土準(zhǔn)備

1.2.1 營養(yǎng)土配制。將苗床表土過篩蓋膜保濕備用，或用未種過茄果類的熟園土60%~70%，拌腐熟豬雜肥30%~40%，充分拌勻過篩備用。一般1 hm2苗床需營養(yǎng)土600~675 m3。

1.2.2 毒谷、毒土配制。毒谷：苗床選用敵敵畏1 500~2 250 g/hm2、50%辛硫磷1 500~2 250 g/hm2、90%敵百蟲粉1 500~2 250 g/hm2對(duì)水3~6 kg/hm2化開，拌入炒香冷卻的麥麩45~75 kg/hm2，充分拌勻，堆悶12 h后備用（不可太提前，否則失去藥效）；毒土：用70%甲基托布津，或50%多菌靈粉劑7.5~9.0 kg/hm2拌過篩細(xì)土15.0~22.5 t/hm2，拌勻備用。

1.3 物資與種籽準(zhǔn)備

1.3.1 物資。秋延后育苗重點(diǎn)是降溫、防雨、遮蔭、避蚜，需準(zhǔn)備大棚膜、遮陽網(wǎng)、地膜、營養(yǎng)缽等物資。

1.3.2 種籽準(zhǔn)備。①品種選擇。秋延后辣椒選擇耐熱、耐低溫、早熟、抗病、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的品種，如卞椒一號(hào)、淮研1號(hào)等。②播期。適宜播期7月15—25日，過早易感染病毒病，且幼苗有機(jī)物質(zhì)積累不足、苗弱；過遲則有效時(shí)間短，產(chǎn)量低。如生產(chǎn)紅果延冬，可推遲至8月15日左右。③種子處理。用種量1 500 g/hm2，播前種子曬2個(gè)晴天，然后在涼水中浸一下，放入55~60 ℃的熱水中不斷攪拌并保持水溫12~15 min，燙種后放入25~30 ℃溫水中浸種8 h，撈出保濕備用。

1.4 苗床準(zhǔn)備

沿大棚方向中間及兩邊開寬30~35 cm、深25~30 cm的溝，土翻上畦面，形成深溝高畦，整平畦面，再灌溉排好營養(yǎng)缽備用（每1 hm2定植棚準(zhǔn)備10.5萬缽左右）[3]。

2 播種

播種工序：①澆足底水。一般墑情下，每1 m2澆水25~30 kg，澆水窨至苗土下8~10 cm。②鋪施毒土。取備好毒土的2/3作墊土，均勻撒在營養(yǎng)缽上。③播種。在營養(yǎng)缽中心用竹簽挑小洞播種，每穴2~3粒。④均勻蓋土。篩蓋厚0.5~0.6 cm潮細(xì)營養(yǎng)土。⑤加蓋毒土。將剩余的1/3毒土均勻撒在蓋土上。⑥防地下害蟲。撒施毒谷，防治蠐螬等地下害蟲。⑦蓋膜。蓋上地膜，上好大棚膜，外覆遮陽網(wǎng)，如鼠害嚴(yán)重可用鼠藥防治[4]。

3 播后管理

播后管理主要從以下幾方面進(jìn)行：①出苗前。正常大棚膜應(yīng)起高100 cm左右，如遇大風(fēng)可將大棚膜放下，但雨過立即揭起通風(fēng)。②揭膜防病。秋延后辣椒一般5~7 d出苗，出苗70%~75%揭去地膜，及時(shí)用疫霜靈或苗菌敵或77%可殺得或殺毒礬100倍液+甲基托布津噴施1次，防治苗期病害如猝倒病、立枯病、灰霉病等。以后每隔7 d用藥1次，注意輪換用藥防產(chǎn)生抗性。如有病苗及時(shí)拔除，以防傳染。③防治害蟲。蚜蟲、小菜蛾等用50%敵敵畏或B+蘇得利100倍液防治。④防帶帽。如出現(xiàn)子葉帶帽現(xiàn)象，可撒施少量細(xì)潮土。⑤調(diào)溫光。出苗后棚上的遮陽網(wǎng)于9：00左右遮蓋（離地面80~100 cm）。17：00左右揭掉，根據(jù)天氣、時(shí)間、光照強(qiáng)度、苗齡決定揭膜時(shí)間。遇陰雨天揭掉，以利于幼苗見光健壯生長[5]。⑥水分。床土保持濕潤疏松，每次澆水不能多，防止土壤板結(jié)。澆水宜在清晨或傍晚進(jìn)行。⑦間苗。2片真葉期間苗，每穴只留1株苗。

4 定植

4.1 定植棚準(zhǔn)備

定植前深翻曬垈，施足基肥。以有機(jī)肥、磷鉀肥為主，結(jié)合耕地早施、深施，施腐熟基肥60 t/hm2、復(fù)合肥375~450 kg/hm2。栽前7 d上膜降溫，定植前做深溝高畦。

4.2 定植壯苗標(biāo)準(zhǔn)

播后1個(gè)月，苗高16~17 cm，開展度13~15 cm，有6~8片真葉，剛現(xiàn)蕾分杈，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

4.3 定植

選擇陰天或晴天下午16：00以后定植。起苗時(shí)剔除弱苗、病蟲苗、破損苗；邊栽邊澆定根水，定植水量要適度。行距45~50 cm，株距20~23 cm，栽植6.00萬~6.75萬株/hm2。

5 定植后管理

5.1 溫度調(diào)節(jié)

辣椒最適溫度白天24~28 ℃，夜間15~18 ℃，寒潮來前及時(shí)加二膜，溫度過低加蓋草簾。

5.2 肥水管理

定植后要看苗追肥，切忌氮肥過多。追肥以復(fù)合肥為主，每次施150~225 kg/hm2。在定植后12~15 d和坐果初期追肥。水分前期保持土壤濕潤，切忌過干過濕，11月下旬后降低土壤濕度。

5.3 病蟲害防治

疫病、炭疽病、灰霉病用75%百菌清500~600倍液，或代森錳鋅600倍液，或50%撲海因800~900倍液交替噴防；瘡痂病用1∶1∶200波爾多液預(yù)防；病毒病用20%病毒A 500倍液防治。

5.4 植株調(diào)節(jié)

將辣椒以下的腋芽全部摘除，10月下旬至11月上旬摘除植株上部頂心與空杈，摘頂心時(shí)果實(shí)上部應(yīng)留2片葉，同時(shí)用2，4-D?；ū９?。

6 采收

根據(jù)市場(chǎng)分次采椒上市，也可待青椒轉(zhuǎn)紅至價(jià)格高時(shí)一起采收。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 張廷棟.大棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，18（2）：48，50.

[2] 任水周，馬軍峰，王建萍，等.秋延后辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國果菜，2012（1）：13-14.

[3] 孫吉祿.設(shè)施辣椒高效栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)：品牌農(nóng)資，2011（12）：49.

篇2

2010年初，衡陽蔬菜所成功研制出“種苗快繁”技術(shù)，為菜農(nóng)們致富提供了一把“金鑰匙”。同年3月12日，湖南省科技廳組織省農(nóng)業(yè)廳、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院有關(guān)專家及教授成立專家組，考察了衡陽蔬菜所優(yōu)質(zhì)種苗快繁示范基地，并認(rèn)定這一技術(shù)已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

眼前的成績令人驕傲，但對(duì)于衡陽蔬菜所的工作人員來說，成績只屬于過去，著眼于未來并不斷迎來新的機(jī)遇才是蔬菜科研工作者應(yīng)具備的良好心態(tài)。

衡陽蔬菜所成立于1979年，目前有員工39人，其中技術(shù)干部26人，中高級(jí)職稱者16人，享受國務(wù)院特殊津貼的有2人。全所科研團(tuán)隊(duì)在所長曠碧峰的帶領(lǐng)下全力以赴搞科研，蔬菜研究碩果累累。

該所至今已培育出蔬菜新品種近50種，全國推廣種植面積累計(jì)達(dá)600多萬畝，這一成績?yōu)閲摇安嘶@子工程”做出了突出貢獻(xiàn)。2005年，國務(wù)院中國果菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇組委會(huì)授予該所“中國果菜優(yōu)秀科研單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

衡陽蔬菜所蒸蒸日上的發(fā)展得益于所里過硬的領(lǐng)導(dǎo)班子和敬業(yè)團(tuán)結(jié)的科研隊(duì)伍。

說起蔬菜所的領(lǐng)導(dǎo)班子，2006年被授予“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆钡乃L曠碧峰是當(dāng)之無愧的科研標(biāo)桿和勞動(dòng)模范。提及曠所長，衡陽市科技局劉隆細(xì)科長豎起大拇指連連稱贊：“曠所長在蔬菜所辛勤耕耘已經(jīng)整整三十年了，他的敬業(yè)精神十分令人佩服，在衡陽市都很有名氣?！?/p>

1982年，曠碧峰從湖南農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后來到衡陽蔬菜所工作。三十年來，他下基層，搞科研，辦培訓(xùn)班，編書籍，如陀螺般圍繞蔬菜所不停地轉(zhuǎn)，為科研事業(yè)鞠躬盡瘁。平常工作里，曠碧峰每天總是早早地趕到蔬菜基地觀測(cè)記錄，在菜地旁一蹲就是幾個(gè)小時(shí)；辦培訓(xùn)班時(shí)，為了能給學(xué)員們演示蔬菜培育的方式及傳授相關(guān)知識(shí)，曠碧峰用半年時(shí)間學(xué)會(huì)了電腦的使用，為此卻成了高度近視；為了能二十四小時(shí)與菜園相伴，曠碧峰特意在家里的頂樓上開辟了無公害實(shí)驗(yàn)田，種上有機(jī)蔬菜，當(dāng)做新品種培育觀察基地。

曠所長領(lǐng)著記者來到南瓜秧苗棚，這時(shí)一位年過半百的工作人員正從棚里出來，見到我們，他連忙擦去手上的泥土和我們握手。曠所長告訴記者，這位職工叫陳祖華，他并非農(nóng)業(yè)科班出身，卻是所里工作最勤奮、最專注的。他通常早上四、五點(diǎn)就來到所里，檢查秧苗情況，施肥、除草，事無巨細(xì)；午飯時(shí)間到了他卻經(jīng)常忘記了，還得家人送飯過來。不管是寒風(fēng)凜冽還是炎炎夏日，他都堅(jiān)守崗位，不知疲倦。陳祖華從一名普通工人做起，以孺子牛的精神投入蔬菜研究，并先后晉升為高級(jí)技工、助理研究員。

堅(jiān)持特色蔬菜育種是衡陽蔬菜所辦所以來一直在走的發(fā)展路線。為此，衡陽蔬菜所堅(jiān)持改革創(chuàng)新，提升技術(shù)，以培育出適應(yīng)市場(chǎng)的新品種，為國家“菜藍(lán)子工程”服好務(wù)。

眾人拾柴火焰高，團(tuán)隊(duì)的力量推動(dòng)蔬菜所攻堅(jiān)克難，一步一個(gè)臺(tái)階攀登科研高峰。

1992年，所長曠碧峰帶領(lǐng)科研人員肖昌華、陳祖華到海南省三亞市荔枝溝師部農(nóng)場(chǎng)研究新種培育課題，原本需要五六年才能完成的任務(wù)，他們僅用了兩三年就提前收獲了滿意的成果。其中，在南瓜、衡雜苦瓜一號(hào)的選育上取得串串突破性進(jìn)展，同時(shí)還收集了大量的親本資源，許多蔬菜新品種脫穎而出。當(dāng)時(shí)的工作條件十分艱苦，他們租用了中國農(nóng)科院麻類研究所的10平方米房子，上山撿柴火煮飯，但這些困難都被他們一一克服了。

近幾年來，“種苗快繁”技術(shù)備受關(guān)注。2009年6月1日，南方優(yōu)質(zhì)“種苗快繁”技術(shù)中心衡陽蔬菜種苗基地和國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系衡陽綜合試驗(yàn)站這兩大國家項(xiàng)目在衡陽蔬菜所揭牌。南方優(yōu)質(zhì)“種苗快繁”技術(shù)中心衡陽蔬菜種苗基地項(xiàng)目主要是選育更多的蔬菜新品種，研究快速育苗新技術(shù)，較好地培訓(xùn)育苗專業(yè)技術(shù)人員。項(xiàng)目建成后，在自然災(zāi)害情況下，仍可快速培育1000萬株蔬菜種苗，且比傳統(tǒng)育苗提早25天以上。衡陽蔬菜所成為南方“種苗快繁”基地，隨后，該所新建2座連棟溫室和20個(gè)大棚，總面積達(dá)6480平方米，改造了總面積為4000平方米的大棚40個(gè)，并在各縣區(qū)建立了育苗基地10個(gè)。培養(yǎng)出的幼苗達(dá)到了優(yōu)質(zhì)壯苗指標(biāo)，越冬育苗期比傳統(tǒng)的大棚縮短了30天以上，成本也比傳統(tǒng)的電熱溫床育苗降低了。

此外，副所長帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)在太原進(jìn)行的絲瓜和洞庭湖苦瓜制種試驗(yàn)也獲得成功，打破了“在北方不能開展絲瓜制種”的定論。副所長唐昌林等人20多年來開發(fā)食用菌，引進(jìn)和推廣新品種30多個(gè)。良種推廣室主任閔岳靈、副主任向曉陽把所選育的蔬菜新品種、新技術(shù)推廣到了全國各地，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

衡陽蔬菜所的“科技農(nóng)民”隊(duì)伍好比“綠色使者”，擔(dān)負(fù)著綠色使命，讓菜農(nóng)們致富，讓老百姓的菜籃子更天然、更健康，贏得了良好的口碑。

如今農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的蔬菜品種琳瑯滿目，市民們不知道什么品種好，也不知該如何選擇自己喜歡的蔬菜，通常是有什么就吃什么。

為此，衡陽蔬菜所接受相關(guān)專家的全程指導(dǎo)，協(xié)助專家進(jìn)行新品種引進(jìn)試驗(yàn)和新品種生產(chǎn)、示范推廣，對(duì)蔬菜病蟲害進(jìn)行綜合防治等課題研究，參與自然災(zāi)害等突發(fā)事件應(yīng)急，在各項(xiàng)活動(dòng)中積累經(jīng)驗(yàn)，完成了《番茄分級(jí)》、《辣椒分級(jí)》兩個(gè)湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)，解答了市民的疑惑。

近年來，衡陽蔬菜所把標(biāo)準(zhǔn)制定作為重點(diǎn)工作來抓。在其努力下，《大白菜栽培技術(shù)規(guī)程》、《多子芋栽培技術(shù)規(guī)程》、《春包菜栽培技術(shù)規(guī)程》、《辣椒早春設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》等湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)先后實(shí)施，至此衡陽市乃至全省蔬菜栽培有了新標(biāo)準(zhǔn)。此外，自2009年6月國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系衡陽綜合試驗(yàn)站落戶衡陽蔬菜所以來，該所已實(shí)施《辣椒早春設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》等6個(gè)湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)。

深入進(jìn)行技術(shù)研究是蔬菜所近年工作的另一個(gè)重點(diǎn)。所里的科研人員為技術(shù)創(chuàng)新絞盡腦汁，為進(jìn)一步促使蔬菜提早上市，引進(jìn)和推廣了營養(yǎng)缽育苗技術(shù)和地膜覆蓋技術(shù)；為降低勞動(dòng)力成本，引進(jìn)和推廣了適合蔬菜大棚使用的小型翻耕機(jī)、綁蔓槍、一體式機(jī)動(dòng)噴霧器、噴灌滴灌一體系水肥管理技術(shù)；為確保蔬菜的安全生產(chǎn)，他們又引進(jìn)和推廣了殺蟲燈、黃板誘蟲、性誘劑防蟲、防蟲網(wǎng)等設(shè)施和技術(shù)。

2011年，在衡陽蔬菜所科技員的技術(shù)指導(dǎo)下，領(lǐng)軍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司蔬菜基地在蔬菜生產(chǎn)過程中綜合使用了營養(yǎng)缽育苗、機(jī)械翻耕、機(jī)械噴藥、綁蔓槍、立體吊蔓、黃板誘蚜、性誘劑防蟲、噴灌、滴灌一體化水肥管理等當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的前沿技術(shù)，大大節(jié)省了勞動(dòng)力支出，蔬菜上市時(shí)間顯著提前，蔬菜產(chǎn)品安全也得到了有效保障。

篇3

關(guān)鍵詞 有機(jī)生態(tài)型 無土栽培 辣椒 品種比較 植物學(xué)性狀 產(chǎn)量

Comparison Cultivars of Organic Ecotype Soilless Culture in Hot Pepper

XU Yaozhao, ZHANG Wenbin, ZHANG Dongyu, WANG Peitang, ZENG Xiucun, WANG Qinli

Abstract: The compareison was studied with Longjiao No.2, Longjiao No.3, Longjiao No.5, Ganke No.5, Jiujiao No.3 and hxu-ty. The results showed that there was no distinctness for the growth stages among Longjiao No.2, Longjiao No.3, Longjiao No.5, Ganke No.5, Jiujiao No.3 and hxu-ty. Plant height of Jiujiao No.3 reduced 4 cm compared with CK, fruit size of Jiujiao No.3 shortened 0.04 cm compared with CK, fruit shoulder diameter of Jiujiao No.3 narrowed 0.1 mm compared with CK, fruit weigh of Jiujiao No.3 increased 1.5 g compared with CK, yield of Jiujiao No.3 increased 4.3% compared with CK. Jiujiao No.3 could be used as organic ecological soilless cultivation of hot pepper cultivars.

Key words: Organic ecotype; Soilless culture; Hot pepper; Comparison; Botanical characters; Yield

辣椒（Capsicum annuum Linn.）是一種重要的茄果類蔬菜，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，在溫帶地區(qū)為一年生草本植物，屬異花授粉作物。我國是世界上辣椒種植面積最大的國家，每年的栽培面積達(dá)133萬hm2，占我國蔬菜栽培面積的第2位[1]。有機(jī)生態(tài)型無土栽培是指不用天然土壤，而使用基質(zhì)，不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉，而使用有機(jī)固態(tài)肥并直接用清水來澆灌作物的一種無土栽培技術(shù)[2]。張掖地區(qū)光照充足，晝夜溫差大，冬春雨雪天少，非常適宜發(fā)展日光溫室。日光溫室蔬菜現(xiàn)已成為張掖市著名的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，但在發(fā)展過程中，也暴露出許多問題，如：溫室連作所造成的鹽分累積障礙，使病蟲害發(fā)生日益嚴(yán)重；農(nóng)藥、化肥的過量使用，造成產(chǎn)品高度污染，既對(duì)人們的生命構(gòu)成了威脅，又使產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力降低；溫室和大田爭地的矛盾；土地承包后分散經(jīng)營的現(xiàn)狀與溫室集約化經(jīng)營間的矛盾；耕地面積不斷減少與人口日益增加間的矛盾，而在非耕地日光溫室中推廣應(yīng)用有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)，將從根本上克服以上矛盾。目前，有機(jī)生態(tài)型無土栽培研究多集中在栽培技術(shù)方面[3～6]，對(duì)有機(jī)生態(tài)型無土栽培辣椒品種的篩選報(bào)道得較少。為此，2009－2010年開展了辣椒有機(jī)生態(tài)型無土栽培品種比較試驗(yàn)，以期為張掖市辣椒有機(jī)生態(tài)型無土栽培品種選擇提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種為隴椒2號(hào)、隴椒3號(hào)、隴椒5號(hào)、甘科5號(hào)、酒椒3號(hào)，以上種子均由臨澤縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提供；hxu-ty種子由河西學(xué)院農(nóng)學(xué)系荒漠區(qū)日光溫室關(guān)鍵技術(shù)集成研究課題組提供。以當(dāng)?shù)厝展鉁厥抑髟云贩N隴椒2號(hào)為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在臨澤縣平川鎮(zhèn)三二村荒漠區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)郭建東的日光溫室內(nèi)進(jìn)行，栽培方式為有機(jī)生態(tài)型無土栽培，前茬為辣椒。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，6個(gè)處理，3次重復(fù)。每個(gè)處理種一槽，小區(qū)面積10.4 m2。試驗(yàn)于2009年7月20日采用50孔穴盤育苗，9月25日將幼苗定植于有機(jī)生態(tài)型無土栽培基質(zhì)中。定植前栽培基質(zhì)用甲醛消毒，清水沖洗后雙苗三角形定植，株距0.45 m，行距0.65 m，定植后的管理按課題組提供的技術(shù)規(guī)程進(jìn)行，2010年5月30日試驗(yàn)結(jié)束。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

品種生育期調(diào)查：具體記載各品種的出苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、成熟期，初收期，終收期。植物學(xué)性狀和小區(qū)總產(chǎn)量的測(cè)定：每個(gè)品種隨機(jī)取樣15株，用卷尺測(cè)定株高、果長，用游標(biāo)卡尺測(cè)果肩寬，用精確度0.1 g的電子稱測(cè)單果質(zhì)量，用電子臺(tái)秤150 kg/5 g測(cè)小區(qū)實(shí)收產(chǎn)量，小區(qū)總產(chǎn)量為初收期到終收期產(chǎn)量總和。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試?yán)苯菲贩N生育期比較

通過生育期的調(diào)查，各參試品種均在7月20日播種，7月24日出苗，9月25日定植，隴椒3號(hào)和hxu-ty現(xiàn)蕾期、初花期比對(duì)照（隴椒2 號(hào)）均提前3天，而甘科5號(hào)、隴椒5號(hào)、酒椒3號(hào)與對(duì)照同期，現(xiàn)蕾期均為10月18日，初花期均為11月1日。各參試品種初收期與對(duì)照相同，均為12 月2 日，為了便于管理，終收期于2010年5月30日結(jié)束，各參試品種全生育期均為315天，各品種生育期無差異。

2.2 參試?yán)苯菲贩N的植物學(xué)性狀比較

從表1可以看出，各參試品種株高146~165 cm，隴椒2號(hào)（CK）株高最高，酒椒3號(hào)的株高為161 cm，較隴椒2號(hào)（CK）低4 cm，其他參試品種的株高明顯低于對(duì)照。各參試品種果長在23.28~25.08 cm，隴椒2號(hào)（CK）果長最長，為25.08 cm；隴椒3號(hào)果長23.28 cm，最短；酒椒3號(hào)的果長25.04 cm，較隴椒2號(hào)（CK）短0.04 cm。參試各品種果肩寬20.5~25.9 mm，隴椒2號(hào)（CK）的果肩寬25.9 mm，為最寬；隴椒3號(hào)的果肩寬20.5 mm，為最窄；酒椒3號(hào)的果肩寬為25.8 mm，較隴椒2號(hào)（CK）窄0.1 mm。各參試品種單果質(zhì)量35.0~

42.0 g，酒椒3號(hào)的單果質(zhì)量42.0 g，最重；較隴椒2號(hào)（CK）的單果質(zhì)量增加1.5 g；hxu-ty的單果質(zhì)量35.0 g，為最輕，較隴椒2號(hào)（CK）的單果質(zhì)量減少5.5 g。參試品種單果質(zhì)量由大到小的順序是酒椒3號(hào)＞隴椒2號(hào)（CK）＞隴椒5號(hào)＞隴椒3號(hào)＞甘科5號(hào)＞hxu-ty。

2.3 參試?yán)苯菲贩N產(chǎn)量比較

由表1可看出，各參試品種小區(qū)平均產(chǎn)量36.9~

46.2 kg，折合每1 hm2產(chǎn)量35 474.46~44 445.29 kg，酒椒3號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量46.2 kg，為最高，較隴椒2號(hào)（CK）增產(chǎn)4.3%，與隴椒2號(hào)（CK）產(chǎn)量間差異明顯（P＜0.05）；隴椒3號(hào)、隴椒5號(hào)、甘科5號(hào)和hxu-ty的小區(qū)平均產(chǎn)量較隴椒2號(hào)（CK）分別降低11.3%，11.1%，7.3%，16.8%，且這幾個(gè)品種小區(qū)產(chǎn)量間存在顯著差異。

3 小結(jié)

從生育期、株高、果長、果肩寬、單果質(zhì)量、產(chǎn)量分析來看，隴椒2號(hào)（CK）、隴椒3號(hào)、隴椒5號(hào)、甘科5號(hào)、酒椒3號(hào)、hxu-ty的生育期無差異，但酒椒3號(hào)的株高、果長、果肩寬較隴椒2號(hào)（CK）依次降低4 cm、縮短0.04 cm、變窄0.1 mm；單果質(zhì)量、產(chǎn)量較隴椒2號(hào)（CK）增加1.5 g，4.3%。綜合評(píng)價(jià)，酒椒3號(hào)可以代替隴椒2號(hào)作為有機(jī)生態(tài)型無土栽培辣椒品種種植。

隴椒3號(hào)、隴椒5號(hào)、甘科5號(hào)和hxu-ty的株高、果長、果肩寬、單果質(zhì)量較隴椒2號(hào)（CK）無明顯差異，但產(chǎn)量與隴椒2號(hào)（CK）相比顯著降低。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳慧，秦勇，周祖軍，等.春露地辣椒品種比較試驗(yàn)[J].長江蔬菜，2010（2）：42-45.

[2] 蔣衛(wèi)杰，劉偉，余宏軍，等.有機(jī)生態(tài)型無土栽培的現(xiàn)狀與展望[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2000（2）：71-75.

[3] 陳麗平，趙方貴，鄒志榮，等.有機(jī)生態(tài)型無土栽培辣椒的研究初報(bào)[J].萊陽農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，20（2）：122-124.

[4] 趙亮，郭玉珍，丁明元.日光溫室辣椒有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2007（2）：47-48.

篇4

關(guān)鍵詞 尖辣椒；繁種技術(shù)；常規(guī)品種；冀北地區(qū)

中圖分類號(hào) S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2013）02-0111-02

1 育苗

1.1 精選原種

由原原種生產(chǎn)的色澤金黃、籽粒飽滿、純度高、出芽率高的種子作原種，用種量2.25 kg/hm2。

1.2 播種期確定

播種期根據(jù)育苗設(shè)施確定，利用簡易薄膜溫室或大棚套小拱棚的可在3月中旬育苗。利用陽畦育苗的可在4月初育苗[1]。

1.3 營養(yǎng)土配制

用3～5年未種過茄果類作物的大田土7份和腐熟農(nóng)家肥3份混合均勻，在苗床鋪10～15 cm厚。

1.4 種子處理

播種前5 d用0.1%高錳酸鉀溶液浸種12 h或用10%磷酸三鈉浸種20 min，再用清水浸泡12 h，然后將種子搓洗干凈，瀝干水，放在28～30 ℃條件下催芽。為出芽整齊、健壯，每天在8～10 ℃下對(duì)種子進(jìn)行4～6 h低溫處理。

1.5 播種

待30%～40%種子出芽時(shí)播種。定植1 hm2繁種田需育苗床180～225 m2。播前苗床要澆透水，撒種要均勻，上覆1 cm過篩土，然后覆膜。出苗60%～70%時(shí)揭去地膜。

2 苗期管理

2.1 分苗

待子苗長出2片真葉時(shí)，可采用8 cm×8 cm營養(yǎng)缽或紙制營養(yǎng)筒分苗。選擇晴朗天氣上午、中午進(jìn)行，每個(gè)營養(yǎng)缽分雙苗，要求幼苗子葉與缽上緣相平，子葉離營養(yǎng)土高約1 cm，然后澆透水。

2.2 育苗期間溫度管理

在播種后至出苗前，白天溫度應(yīng)控制在27～30 ℃，夜溫控制在18～20 ℃，如有條件可借助地?zé)峋€進(jìn)行溫床育苗，保證秧苗出齊出快。出苗后，白天控制溫度在20～25 ℃，夜間15 ℃左右。幼苗長至2～3片真葉時(shí)及時(shí)分苗，分苗前3～4 d進(jìn)行低溫?zé)捗鏪2-3]。

2.3 苗期水分管理

整個(gè)苗期不灌大水，需要澆水時(shí)要用噴壺噴水，育苗期間陰天下雨（雪）時(shí)盡量不要噴水。

3 定植

3.1 選地

選擇地面平整、質(zhì)地疏松、排灌暢通的壤土或砂壤土地塊作定植地。

3.2 整地、施肥、做哇

5月上旬整地做畦，大小壟，畦內(nèi)行距為45 cm，畦間行距為55 cm。施腐熟農(nóng)家肥75 t/hm2、二銨300 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。畦高為15～20 cm。澆水后2～3 d覆膜，地膜用量為75 kg/hm2。

3.3 定植

結(jié)霜后，地溫穩(wěn)定在13 ℃以上時(shí)及時(shí)定植，選擇晴天進(jìn)行定植。定植前5～7 d低溫?zé)捗?，白天溫度控制?5～20 ℃，夜晚控制在10～15 ℃。降溫?zé)捗缫鸩竭M(jìn)行，切不可驟然降溫以免造成閃苗。同時(shí)，計(jì)算好澆水時(shí)間，在定植前3～5 d不要澆水。畦面株距為20～25 cm，畦內(nèi)行距為45 cm，畦間行距為55 cm。挖埯定植，定植深度為秧苗土坨與地面相平。先用清水澆埯，待水滲后將埯封嚴(yán)（一定要用潮土封埯，并封嚴(yán)封實(shí)）。

4 田間管理

4.1 澆水

定植7～10 d后（緩苗后），澆1次水，門椒長至1.5 cm長時(shí)結(jié)合追肥澆催果水，地面稍干后及時(shí)松土保墑。視繁種田干濕決定給水，澆水原則以水進(jìn)入埯口將埯沉實(shí)即可，以后澆水切不可漫過畦面，雨后或澆水后及時(shí)排掉低洼處存水。地面稍干后及時(shí)松土保墑，每隔10 d左右噴1遍0.3%磷酸二氫鉀。

4.2 追肥

一般需追肥2次：第1次當(dāng)50%的門椒長至1.5 cm長時(shí)追肥，追施尿素225 kg/hm2、二銨225 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2。第2次追肥在7月下旬，追施尿素300 kg/hm2。辣椒果實(shí)達(dá)到商品成熟時(shí)需葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，每隔7 d噴施1次。

4.3 病蟲害防治

4.3.1 辣椒疫病。農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種；輪作倒茬；高壟栽培；加強(qiáng)田間管理。藥劑防治：選用64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液、72%克露800倍液噴霧，每隔7 d噴施1次，連噴2～3次[4]。

4.3.2 辣椒炭疽病。農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，適當(dāng)增施磷鉀肥。藥劑防治：發(fā)病初期噴施75%百菌清600倍液、70%甲基硫菌靈600倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。

4.3.3 辣椒病毒病。農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，培育無病壯苗；種子消毒，先用清水將種子浸泡10～12 h，再放入10%磷酸三鈉溶液浸30 min，撈出洗凈再催芽。也可選用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑進(jìn)行防治。

4.3.4 蚜蟲。農(nóng)業(yè)防治：及時(shí)清除田間雜草；菜地四周鋪0.5 m寬的銀灰色塑料膜，苗床上掛銀灰膜條避蚜?；瘜W(xué)防治：可選用10%吡蟲啉、50%劈蚜霧或功夫、蚜虱必克等噴霧防治。

4.3.5 白粉虱。農(nóng)業(yè)防治：提倡溫室第1茬種植白粉虱不喜食的芹菜，育苗前徹底熏殺殘余的白粉虱，清理雜草和殘株，以免為白粉虱創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，加重危害。藥劑防治：在溫室白粉虱發(fā)生較重的保護(hù)地，可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或10%撲虱靈乳油1 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液進(jìn)行葉面噴施。

4.3.6 茶黃螨。用45%硫膠懸劑300倍液，或73%克螨特乳油1 000倍液，或20%噠嗪磷乳油1 000倍液等藥劑每隔10～14 d噴1次葉背、嫩莖、花蕾和幼果。

4.3.7 棉鈴蟲和煙青蟲。農(nóng)業(yè)防治：進(jìn)行冬翻耕、水旱輪作滅蛹、減少蟲源基數(shù)。藥劑防治：目前藥劑防治應(yīng)注意把握防治策略。注意第1代，狠治第2代，嚴(yán)防第3代，挑治第4代；要選用高效、低毒、低殘留、無公害農(nóng)藥進(jìn)行防治，如90%晶體敵百蟲800倍液；菊酯類農(nóng)藥速滅殺丁、來福靈、功夫5 000～6 000倍液；25%氟氰菊酯4 000倍液噴霧；或用微生物農(nóng)藥HD-1 1 000倍液、含孢子1億個(gè)/mL的殺螟桿菌溶液噴灑，防治效果達(dá)90%以上。物理防治：摘除被蛀食的果實(shí)，以免幼蟲轉(zhuǎn)果危害。

5 收獲

5.1 采收

8月中下旬，辣椒果實(shí)陸續(xù)進(jìn)入紅熟期。采摘標(biāo)準(zhǔn)：果形一致，整椒全部紅熟，每株可采摘種椒3～4個(gè)。辣椒果皮顏色全部轉(zhuǎn)紅即可采摘，不要壓茬。一般在8月下旬至9月上旬開始采收。選擇晴天的下午采果，剔除爛果、病果，將采摘的果實(shí)放于陰涼通風(fēng)處，7 d后再扒籽。

5.2 后熟

采摘的辣椒必須放在陰涼通風(fēng)處后熟5～7 d，初霜時(shí)采摘的果實(shí)需后熟10～15 d。

5.3 取籽

后熟后的種椒即可取籽。用刀劃開果皮，取出種子和胎座，用篩子將種子篩出，然后放在紗網(wǎng)上晾曬。切忌在水泥地面、塑料布上晾曬。

扒籽應(yīng)選擇在晴天的上午進(jìn)行，陰雨天或下午一般不扒籽，否則影響種子色澤。晴天的前一天下午或晚上可以切辣椒蒂，將辣椒劃開，但不能露出種子，必須在第2天早晨扒出過篩，篩籽前剔除黑籽。并且篩子要經(jīng)常刷洗晾曬，以防其攜帶紅籽、霉籽。

5.4 晾曬方法

采用紗網(wǎng)床晾曬（切忌在水泥地、塑料上晾曬，否則影響芽率及色澤），1 hm2種子田需紗網(wǎng)床75 m，將種子篩在紗網(wǎng)床上，去除其中的辣椒筋及辣椒皮碎塊，然后攤成薄薄的一層，置于陽光充足、通風(fēng)良好處晾曬。一定要在種子徹底晾干后方可整理裝袋，種子在晾曬時(shí)不要淋雨或被露水打濕。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 黃艷富.寧縣早春大棚辣椒栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：44-46.

[2] 王占華.金鼎辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子世界，2012（10）：53.

篇5

1 引導(dǎo)全村種蔬菜，突破常規(guī)理思路，依靠特色謀發(fā)展

石東瓜果蔬菜專業(yè)合作社駐地南岳莊村是一個(gè)擁有815畝耕地、157戶、535人的小村莊，有著多年的瓜菜種植傳統(tǒng)，因土壤肥沃、水質(zhì)甘甜、瓜菜味美，而成為遠(yuǎn)近聞名的老菜園，不少群眾已成為瓜菜種植的行家能手。但是，隨著各地農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的迅速發(fā)展，蔬菜種植面積逐年擴(kuò)大，原有的傳統(tǒng)大陸瓜菜市場(chǎng)迅速萎縮，種菜效益急劇下滑，甚至有一年，一車西葫蘆拉到集市賣不到五塊錢。對(duì)此，部分群眾棄菜種糧，部分群眾種起了西蘭花、紫甘蘭等蔬菜，然而由于市場(chǎng)有限，效益并不理想。面對(duì)這一嚴(yán)峻形勢(shì)，部分種菜大戶，先后到滕州、壽光、等地參觀學(xué)習(xí)，深入周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查研究。經(jīng)過反復(fù)論證，一致認(rèn)識(shí)到：調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)還必須從發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)出發(fā)，只有瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空檔，巧打時(shí)間差，做到人無我有、人有我優(yōu)，才能提高種菜效益。

2 提升品質(zhì)育品牌，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)搶先機(jī)，依靠科技求創(chuàng)新

市場(chǎng)是瓜菜種植的風(fēng)向標(biāo)，早一步值金值銀，晚一時(shí)爛菜一堆。只有不斷搶占市場(chǎng)先機(jī)，才能保持瓜菜種植的高效益。根據(jù)地理?xiàng)l件、種植經(jīng)驗(yàn)，合作社著力在擴(kuò)規(guī)模、提檔次、創(chuàng)品牌上下工夫，用品牌聚民心、連民體、實(shí)現(xiàn)雙贏。

一是緊盯市場(chǎng)新理念。隨著人們生活水平的不斷提高，群眾的消費(fèi)觀念逐漸轉(zhuǎn)變，消費(fèi)需求呈現(xiàn)出求新、求特、求健康多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。我們的瓜菜種植理念也不斷推陳出新：在瓜菜上市的時(shí)間上，我們探索開發(fā)了春早熟西瓜、夏早熟白菜、蘿卜和秋延遲辣椒、西紅柿等返季節(jié)瓜菜，一招鮮，吃遍天，“兩早一晚”的大路瓜菜成為人們餐桌上的新鮮菜。在瓜菜品種的特色上，由原來追求的個(gè)大、量重逐步向小、精、特轉(zhuǎn)變：三斤一個(gè)的“黑小鳳”（西瓜新品種）、琉璃球大小的“小櫻桃”（西紅柿新品種）、奇形怪狀的小南瓜等特色瓜菜成為人們的搶手貨。在瓜菜質(zhì)量上，由原來追求的高產(chǎn)量逐步向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變，把提高瓜菜品質(zhì)作為提高市場(chǎng)競爭力的重要手段，全面實(shí)行了無公害種植，有機(jī)化栽培，瓜菜口感、品質(zhì)大大提高，成為消費(fèi)者信賴的綠色食品。

二是學(xué)習(xí)科技新技術(shù)。返季節(jié)瓜菜種植必須以先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)作后盾。為提高廣大群眾的科技水平，特聘請(qǐng)市農(nóng)業(yè)局的蔬菜專家為常年技術(shù)顧問，每年舉辦培訓(xùn)班10多次，培訓(xùn)人員400多人次；統(tǒng)一組織科技帶頭人到瓜菜生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)考察學(xué)習(xí)；集體出資選送文化程度高、熱愛農(nóng)技學(xué)習(xí)的青年參加了市農(nóng)廣校組織的函授培訓(xùn)辦，系統(tǒng)學(xué)習(xí)瓜菜種植技術(shù)，基本達(dá)到了嫁接苗的理論成活水平。在春早熟西瓜栽培上，探索總結(jié)出了溫室育苗、嫁接栽培、三膜覆蓋相結(jié)合的栽培管理新技術(shù)，通過采取春節(jié)前育苗、驚蟄定植，實(shí)現(xiàn)了早熟瓜五一上市，平均畝產(chǎn)西瓜1.4萬斤左右，每畝純收入三、四千元以上。在夏季返季節(jié)蔬菜的栽培上，探索總結(jié)了低溫催芽、遮陽栽培等實(shí)用技術(shù)，使大白菜、水蘿卜、胡蘿卜等秋季蔬菜在夏季蔬菜淡季提前上市，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。在秋延遲蔬菜的栽培上，探索總結(jié)了夏季育苗、初秋栽培、深秋扣棚保護(hù)的延遲栽培技術(shù)，使西紅柿、辣椒延續(xù)到國慶、元旦上市，既降低了生產(chǎn)成本，又提高了經(jīng)濟(jì)效益。從而實(shí)現(xiàn)了春早熟西瓜――夏蘿卜（白菜）――秋延遲辣椒（西紅柿）三種三收，每畝純收入四、五千元以上。

三是大膽嘗試新品種。為提高瓜菜在市場(chǎng)上的競爭優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持把引進(jìn)推廣新品種作為提高競爭力的重要措施，采取種植大戶示范等形式，大膽嘗試積極引進(jìn)各類瓜菜新品種。先后引進(jìn)了櫻桃番茄、彩色甜椒、湘研系列辣椒、津研系列黃瓜等10多個(gè)瓜菜新品種，優(yōu)良品種覆蓋率100%，使瓜菜特色始終走在市場(chǎng)的前列。

3 強(qiáng)化服務(wù)上規(guī)模，依靠品牌闖市場(chǎng)

為切實(shí)提高瓜菜生產(chǎn)的規(guī)模和檔次，先后改造農(nóng)電網(wǎng)，整修村莊路，實(shí)現(xiàn)了水、電、路“三通”到地頭，為瓜菜生產(chǎn)創(chuàng)造了良好條件，全村早熟西瓜種植達(dá)到100多畝，返季節(jié)蔬菜復(fù)種面積達(dá)到300多畝，年產(chǎn)凈菜50多萬斤，遠(yuǎn)銷濟(jì)寧市、滕州。

篇6

無公害蔬菜是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、目標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家農(nóng)業(yè)行業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，經(jīng)認(rèn)證合格，獲準(zhǔn)使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的蔬菜初級(jí)產(chǎn)品或初級(jí)加工品。隨著人們生活水平的提高，對(duì)無公害蔬菜需求就越來越大。

1生產(chǎn)條件與要求

1.1蔬菜基地條件

蔬菜產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源、排灌良好、運(yùn)輸方便，并具可持續(xù)生產(chǎn)能力的蔬菜生產(chǎn)區(qū)域。必須切實(shí)防止環(huán)境污染。環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY5010無公害食品、蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的規(guī)定。基地面積大于10公頃以上，土地連片。喜涼反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地七月份平均氣溫23.0℃以下；喜溫反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地四月份、十月份平均氣溫15.0℃以上；辣椒干生產(chǎn)基地，四月份、十月份氣溫15.0～17.0℃。

1.2品種要求

選擇抗病蟲、抗逆能力強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)要求、農(nóng)藥和硝酸鹽富集能力相對(duì)較低，并與栽培季節(jié)及栽培方式相適應(yīng)的品種。引進(jìn)的品種必須通過植物檢疫，引進(jìn)后經(jīng)過小區(qū)試驗(yàn)，選出適合的良種。繁殖用的材料，選擇品種純正、無病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種株。

2栽培技術(shù)

2.1合理輪作、換茬和間套作

2.1.1生產(chǎn)上不宜采取B作，合理輪作換茬，切斷專性寄主和單一的病蟲食物鏈和世代交替。十字花科蔬菜（如白菜、甘蘭等）。茄科蔬菜（如茄子、辣椒等），葫蘆科蔬菜（如黃瓜、苦瓜等）切忌連作。輪作時(shí)間不少于2年。（2）難地輪作的菜地，夏季耕翻灌水，保持水層15天后排干曬白翻犁?；蚋蟾采w塑料薄膜10天。

2.2營養(yǎng)土及種子處理

2.2.1營養(yǎng)土

因地制宜選用無病蟲源的田土，腐熟農(nóng)家肥、草炭、壟糖灰、復(fù)合肥等，按一定比例配制營養(yǎng)土，要求有機(jī)質(zhì)含量不少于20～30%，總孔隙度約60%，速效氮120～150mg/kg，速效磷150mg/kg，速效鉀100～150mg/kg，并含有鈣、鎂和多種微量元素，PH值6～7，疏松、保水、保肥。

2.2.2種子消毒

用溫湯浸種，藥劑浸種和藥粉拌種。溫湯浸種：根據(jù)種皮厚薄，把種子放入50～55℃熱水中維持水溫浸泡10～15分鐘后，水溫降低到20～25℃。根菜類、白菜類、甘藍(lán)類和綠葉菜中的十字花科、種子浸種時(shí)間8～12小時(shí)，藜科種子（菠菜）24～48小時(shí)，豆科種子1～2小時(shí)，茄子種子12～24小時(shí)。浸種過程每5～8小時(shí)換水一次。磷酸三納浸種，浸種后的種子，再放入10%磷酸三納溶液中浸泡20分鐘，防治病毒病。福爾馬林浸種：浸種后的種子，再放入福爾馬林（40%甲醛）100倍液中浸泡15～20分鐘，防治早疫病，枯萎病和炭疽病等。藥粉拌種：藥量為種子重量的0.1～0.5%，把種子和藥劑放入容器中搖動(dòng)5～6分鐘混合后播種。常用殺菌劑是：70%福美以，70%托布津，70%敵克松等。殺蟲劑有90%敵百蟲等。

2.2.3育苗器具消毒

育苗前用40%四醛或高錳酸鉀配成0.1%的溶液，對(duì)育苗盆、缽、盤等所有用具噴淋或浸泡消毒。

2.3播種

根據(jù)栽培季節(jié)、栽培方式、育苗手段、當(dāng)年的氣候及蔬菜品種特性，選擇適宜的播種期。

2.4育苗方法

根菜類（除大頭菜，蕪菁甘藍(lán)，蕪菁可移栽外）宜直播。白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類中大葉菜宜育苗，小葉菜可直播或育苗移栽。綠葉菜類直播或育苗移栽。瓜類宜營養(yǎng)盤（缽、塊），育大苗移栽。豆類早春育苗移栽，其它季節(jié)直播。

2.5苗期管理

2.5.1根據(jù)不同蔬菜幼苗發(fā)育最適宜的溫度需求，進(jìn)行苗期溫度管理。春季播種后覆蓋塑料小拱棚保溫，移植前5天開始逐步加強(qiáng)煉苗。夏季育苗用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫，移植前7天逐步加強(qiáng)煉苗。

2.5.2適時(shí)間苗勻苗，去弱留強(qiáng)，去小留大，去歪留正，去雜留純，去劣留優(yōu)。

2.6成株期栽培管理

2.6.1深溝高畦，畦面平整，菜畦高度20～25厘米，雨后或溝灌后不積水。采用地膜覆蓋。無覆蓋的菜園，須中耕除草。

2.6.2壯苗定植。直播蔬菜適時(shí)間苗、定苗。提倡合理稀值，密度適宜，株行距配置合理。

2.6.3茄果類、瓜類及豆類等蔓生蔬菜種類，及時(shí)整技、搭架、壓（吊或纏）蔓、摘心、打杈及疏葉疏果等。疏除的枝、葉、果要清出菜園作無害化處理。2.6.2灌溉宜采用膜下暗灌、滴灌、涌灌，嚴(yán)禁大水漫灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)鐘以后。

2.7田間灌溉技術(shù)

目前推廣應(yīng)用的蔬菜節(jié)水灌溉技術(shù)大體上有滴灌、膜下暗灌、膜下微灌和噴灌這幾種：

2.7.1滴灌技術(shù)

滴灌技術(shù)將水加壓、過濾，通過低壓管道送達(dá)滴頭，以點(diǎn)滴方式滴入蔬菜作物根部的一種灌溉方式。滴灌管（帶）上覆一層地膜處理效果會(huì)更佳，它有省水、省肥、省工、節(jié)能、減少病害、提高產(chǎn)能等優(yōu)點(diǎn)。

2.7.2膜下暗灌

膜下暗灌是蔬菜定植后在兩小行之間的溝上覆蓋一層塑料薄膜，做成灌水溝，在膜下溝中進(jìn)行灌溉，兩個(gè)相近大行之間不覆蓋地膜。它有成本低、節(jié)水、易于管理等優(yōu)點(diǎn)。

2.7.3噴灌

噴灌是噴灑灌溉的簡稱，是利用動(dòng)力機(jī)、水泵、管道等專門的設(shè)備把水加壓或利用水的自然落差將有壓力水送到噴灌地段，通過噴頭將水噴射到空中散成細(xì)小的水滴后均勻地噴灑在田間的一種灌溉方法。主要應(yīng)用于大田蔬菜種植上。

2.8采收清理

篇7

我鎮(zhèn)杭州鄭氏蔬菜專業(yè)合作社,坐落于蕭山區(qū)戴村鎮(zhèn)郁家山下村，基地環(huán)境優(yōu)美、交通便利，周邊無污染企業(yè)。自2009年成立以來，通過各級(jí)政府的重視支持，加大了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度，到目前為止已投入資金100萬余元，擁有生產(chǎn)管理房240平方米，運(yùn)輸車輛三輛，小型農(nóng)機(jī)等各種農(nóng)業(yè)機(jī)械齊全，使基地成為旱澇保收豐產(chǎn)田。合作社現(xiàn)有社員15戶，基地面積400畝，注冊(cè)“郁家山下山”牌商標(biāo)。杭州鄭氏蔬菜特色精品園，是有杭州鄭氏族蔬菜專業(yè)合作社創(chuàng)辦的，園區(qū)建設(shè)面積215畝。蔬菜特色精品園區(qū)常年種植各類蔬菜，其中建立設(shè)施蔬菜70畝，新建管理房450平方，產(chǎn)品全部銷往長山蔬菜市場(chǎng)、所前蔬菜配送中心等地。合作社現(xiàn)有社員15戶，2010年蔬菜總產(chǎn)量450噸，總產(chǎn)值100萬元。

二、項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容

1、實(shí)施地點(diǎn)及單位：實(shí)施地點(diǎn)，戴村鎮(zhèn)郁家山下村，實(shí)施單位，杭州鄭氏蔬菜專業(yè)。

2、實(shí)施規(guī)模及周年布局：園區(qū)面積215畝、復(fù)種面積400畝。周年布局2011年基地茬口布局根據(jù)輪作要求科學(xué)合理安排前后作物：種植蔬菜品種有南瓜、茄子、絲瓜、 蒲子、 辣椒 、大豆、 青菜、 芹菜、 大蒜等20多個(gè)品種.

三、項(xiàng)目實(shí)施成效（經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益、示范效益）

1、經(jīng)濟(jì)效益：實(shí)施面積400畝（復(fù)種），全年畝產(chǎn)2015公斤，畝產(chǎn)值4354元，實(shí)現(xiàn)畝利潤1778元。總產(chǎn)量806噸，總產(chǎn)值174.2萬元，復(fù)種指數(shù)2.5.完成了項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃指標(biāo)。

2、社會(huì)效益：為市場(chǎng)提供一大批優(yōu)質(zhì)商品蔬菜，繁榮市場(chǎng)，豐富居民的菜籃子。通過功能區(qū)建設(shè)，幫助解決當(dāng)?shù)氐牟糠謩趧?dòng)力就業(yè)問題，同時(shí)減少了冬季農(nóng)田拋荒面積，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。

3、生態(tài)效益：通過功能區(qū)建設(shè)，運(yùn)用防蟲網(wǎng)、性引誘劑等高效生態(tài)種植技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)投入品利用率，減少肥藥無效流失和浪費(fèi)，減少農(nóng)業(yè)面源污染，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

4、示范效益：通過功能區(qū)建設(shè)，有利于改善目前南片稻區(qū)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)落后、種植結(jié)構(gòu)單一、冬季拋荒嚴(yán)重等現(xiàn)狀，大力推進(jìn)南片稻區(qū)蔬菜的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蕭山農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收并起到很好的示范輻射帶動(dòng)作用。

四、項(xiàng)目投入

(一)項(xiàng)目計(jì)劃投入資金66.16萬元。（1）新建B50U型渠道200米，投入1.3萬元。（2）維修B50U型渠道870米。（3）新疆70X50泥渠1500米，投入2.25萬元。（4）新建大棚1.6萬平方米，投入45萬元。（5）新建防蟲網(wǎng)1.6萬平方米，投入10萬元。（8）抽水5臺(tái)，投入1萬元。

（二）項(xiàng)目實(shí)際投入資金：實(shí)際投入75.84萬元比計(jì)劃66.16萬元新增投入9.68萬元，其中分項(xiàng)目投入（1）投入2.5萬元新建泥渠1500米。（2）投入3萬元安裝B50U型渠道200米。（3）投入25萬元新建鋼管大棚1.67萬平方米。（4）投入9.8萬元安裝噴滴灌25畝。（5）投入4萬元安裝防蟲網(wǎng)1.67萬平方米。（6）投入1.5975萬元新增遮陽網(wǎng)2.1萬平方米。（7）投入3.6萬元添置農(nóng)膜2400公斤，投入2.3378萬元添置多功能大棚膜1785公斤。（8）投入1萬元添置全水泵5臺(tái)。（9）工程款3萬元。上述投入已完成了計(jì)劃目標(biāo)任務(wù)。

五、技術(shù)及措施

1、引進(jìn)新品種、新肥料、新設(shè)施：新品種，今年在蔬菜品種上重點(diǎn)引進(jìn)“艷天辣椒、精品茄子1號(hào)茄子、江蘇1號(hào)絲瓜”等新品種；在新技術(shù)上重點(diǎn)引進(jìn)作物輪作、間作套種等高產(chǎn)栽培技術(shù)；在設(shè)施引進(jìn)上，新搭建鋼管大棚70畝，安裝噴滴灌70畝，遮陽網(wǎng)30畝。同時(shí)配置排灌機(jī)械；在新肥料引進(jìn)上重點(diǎn)是引進(jìn)應(yīng)用高效復(fù)合肥，科學(xué)施肥。在蔬菜生產(chǎn)上，我們重點(diǎn)是增加農(nóng)家肥的施用，每畝用量達(dá)到2000公斤。追肥施用上做到氮、磷、鉀配施。在使用方法上均按作物需肥規(guī)律，進(jìn)行科學(xué)施肥。

2、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌建設(shè)。

（1）實(shí)施綠色、無公害生產(chǎn)。在蔬菜病蟲害防治上，以清溝、摘除老葉、防蟲網(wǎng)為重點(diǎn)，盡量做到少施或者不施農(nóng)藥，使作物達(dá)到綠色、無公害生產(chǎn)要求。品牌建設(shè)，合作社已申請(qǐng)注冊(cè)了“郁家山下”牌商標(biāo)，合作社將按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要求抓好生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步加大品牌建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，擴(kuò)大品牌知名度。

3、生產(chǎn)環(huán)境與產(chǎn)品質(zhì)量。

（1）生產(chǎn)環(huán)境。園區(qū)選擇在戴村鎮(zhèn)郁家山下村，該畈土壤深厚肥沃，農(nóng)田設(shè)施較全，周邊無污染企業(yè)，同時(shí)應(yīng)緊密結(jié)合戴村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和特色，并與新農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃等相協(xié)調(diào)，生產(chǎn)環(huán)境是得天獨(dú)厚的。

（2）產(chǎn)品質(zhì)量。一是建立完善農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式圖的應(yīng)用推廣；二是建立健全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。通過區(qū)農(nóng)業(yè)局的投入，鎮(zhèn)、園區(qū)內(nèi)已配備了蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，基本建立健全了鎮(zhèn)、園區(qū)（基地）和市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)為一體的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系；三十加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。示范基地建立了無公害農(nóng)產(chǎn)品專用農(nóng)資定點(diǎn)服務(wù)部，搞好技術(shù)咨詢和專用農(nóng)資供應(yīng)；嚴(yán)把農(nóng)藥準(zhǔn)入關(guān)口，科學(xué)指導(dǎo)菜農(nóng)安全用藥；建立好產(chǎn)品質(zhì)量安全及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行田間管理。完善農(nóng)藥等投入品管理、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測(cè)、基地準(zhǔn)出、質(zhì)量追溯等全程質(zhì)量管理制度，構(gòu)件產(chǎn)品質(zhì)量安全管理長效機(jī)制。

3、科技應(yīng)用：在新技術(shù)推廣應(yīng)用上，充分發(fā)揮現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和園區(qū)自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，全面開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施以頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、性引誘劑為主的物理殺蟲示范。同時(shí)積極應(yīng)用推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，從而降低了生產(chǎn)成本，減少了管理工時(shí)。對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)起到重要作用。在示范帶動(dòng)工作上，通過園區(qū)建設(shè)，充分利用南片稻區(qū)大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。

4、保障措施：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)：為完成該項(xiàng)目的實(shí)施，鎮(zhèn)、村、合作社組建了實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，做到分工負(fù)責(zé)，各負(fù)其職。鎮(zhèn)農(nóng)技部門積極抓好各項(xiàng)服務(wù)工作，尤其是在土地流轉(zhuǎn)工作中，收到鎮(zhèn)村的大力協(xié)助和解決生產(chǎn)中的各種矛盾，為示范園區(qū)建立創(chuàng)造較好的生產(chǎn)條件。

篇8

1.基本情況

柘城縣地處豫東平原，商丘市西南部，轄7鎮(zhèn)13鄉(xiāng)2個(gè)辦事處，494個(gè)行政村，總面積1048平方千米，耕地面積71369萬平方米，總?cè)丝?02.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口70萬人，是一個(gè)典型的平原農(nóng)業(yè)大縣。近年來，柘城縣堅(jiān)持把發(fā)展辣椒生產(chǎn)，推進(jìn)三櫻椒產(chǎn)業(yè)化，作為全縣工作的重點(diǎn)，突出抓好，采取基地帶動(dòng)，龍頭拉動(dòng)，市場(chǎng)促動(dòng)，服務(wù)推動(dòng)，取得了明顯成效，三櫻椒已成為柘城縣的優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè)。1999年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國三櫻椒之鄉(xiāng)”；2003年柘城三櫻椒被河南省人民政府評(píng)為“河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”；2004年獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害三櫻椒生產(chǎn)基地認(rèn)定和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；2009年在長沙辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上榮獲“中國小辣椒之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

2.發(fā)展情況

柘城縣自1977年開始引種三櫻椒，已有38年的栽培歷史，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植，以柘城北部和東部的惠濟(jì)、慈圣、遠(yuǎn)襄、牛城、陳青集、洪恩、起臺(tái)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)。由起初的三櫻椒純作栽培發(fā)展為春椒、間作套種、蒜茬椒等多種栽培模式，至2011年，柘城縣三櫻椒種植面積最多，發(fā)展規(guī)模最大。2011年全縣辣椒種植面積達(dá)24012萬平方米，年產(chǎn)量10萬多噸，形成了區(qū)域化、規(guī)模化的種植格局。在推廣三櫻椒、子彈頭系列品種的基礎(chǔ)上，又引進(jìn)推廣了小辣椒雜交品種，全面推廣了《無公害辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，形成優(yōu)質(zhì)、無公害三櫻椒基地，提高了三櫻椒產(chǎn)業(yè)的科技含量。2011年，柘城縣春椒、間作套種、蒜茬椒等種植面積約占全縣種植面積的40%，麥茬椒占種植面積的60%，一般早茬椒每667平方米產(chǎn)干椒320千克左右，每667平方米效益4800元以上，麥茬椒每667平方米產(chǎn)量260千克左右，每667平方米效益3900多元。2012年以來，由于多方面原因，柘城縣三櫻椒面積逐年下滑，2015年全縣種植面積16675萬平方米左右。

3.市場(chǎng)情況

柘城縣辣椒市場(chǎng)體系比較完善，三櫻椒市場(chǎng)購銷兩旺，市場(chǎng)十分活躍，國內(nèi)市場(chǎng)上銷售到廣東、浙江、四川、江西、湖南等20多個(gè)省、區(qū)，市場(chǎng)份額占全國的60%，國際市場(chǎng)上出口到美國、加拿大、日本、韓國、香港等10多個(gè)國家和地區(qū)。柘城縣辣椒大市場(chǎng)位于柘城縣城北迎賓大道東側(cè)，建于2006年10月，2007年10月1日投入使用。市場(chǎng)占地173420平方米，總建筑面積7.5萬平方米，市場(chǎng)經(jīng)營客商196戶，從事辣椒的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人2000多人。市場(chǎng)年交易量16萬噸，占全縣市場(chǎng)交易量的75%左右，實(shí)現(xiàn)交易額20億元以上。柘城縣辣椒大市場(chǎng)已成為周邊幾個(gè)省最大的辣椒交易集散地。同時(shí)，在全縣22個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處）建成了18個(gè)布局合理、管理規(guī)范、初具規(guī)模的中小型辣椒市場(chǎng)，與縣辣椒市場(chǎng)相配套，形成較好的銷售互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)。另外，全縣有12家辣椒加工儲(chǔ)藏企業(yè)和20多家辣椒專業(yè)合作社，建設(shè)有恒溫冷藏庫60座，容積7.5萬立方米，可儲(chǔ)存干椒1.5萬噸，增強(qiáng)了市場(chǎng)調(diào)控功能，抵御了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

4.龍頭企業(yè)帶動(dòng)情況

為了進(jìn)一步提高全縣三櫻椒深加工廠能力，降低柘城縣三櫻椒市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)三櫻椒產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，柘城縣把發(fā)展三櫻椒龍頭企業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重頭戲來抓，形成了“種子―基地―市場(chǎng)―冷鏈物流―加工―銷售”完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。柘城縣一批三櫻椒產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，河南白師傅清真食品有限公司被命名為河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，柘城縣恒星食品有限責(zé)任公司、柘城縣春海辣椒食品公司兩家企業(yè)被命名為商丘市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過新建、技改擴(kuò)建和資金整合等方式，建成了10多家三櫻椒腌制加工和辣椒油、辣椒醬、辣椒干、辣椒粉、辣椒段、辣椒片專業(yè)加工企業(yè)，并逐步實(shí)現(xiàn)了三櫻椒加工業(yè)由傳統(tǒng)的加工工藝向采用先進(jìn)適用技術(shù)轉(zhuǎn)變，由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)了三櫻椒產(chǎn)品在國內(nèi)外市場(chǎng)的競爭能力，年可加工辣椒1萬多噸，其中出口辣椒產(chǎn)品2000噸，出口創(chuàng)匯800多萬美元。

5.專業(yè)合作社情況

近年來，柘城縣依托三櫻椒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展辣椒專業(yè)合作社，為社員做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后多方面的服務(wù)。目前，全縣共注冊(cè)辣椒專業(yè)合作社23家，入社農(nóng)民3675戶，輻射帶動(dòng)12620戶，年可收購、加工、銷售辣椒14000噸，對(duì)提高農(nóng)民的組織化程度，提高競爭力，推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)起到了重要作用。

二、存在問題

1.三櫻椒種植費(fèi)工費(fèi)時(shí)，生產(chǎn)成本提高

三櫻椒生長周期長，技術(shù)要求高，并且育苗、移栽、摘椒等都需要投入大量工時(shí)。近幾年隨著農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出務(wù)工，因部分家庭缺少勞動(dòng)力而棄種三櫻椒，同時(shí)種子、化肥、農(nóng)膜等生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，勞動(dòng)成本增加導(dǎo)致生產(chǎn)成本也不斷提高。

2.農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

三櫻椒大田生產(chǎn)過程中喜陰喜濕，且不耐澇，生長期澆水次數(shù)較多，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施不健全，達(dá)不到“旱能澆、澇能排”，加上勞動(dòng)力缺乏，降低了發(fā)展三櫻椒積極性。

3.品種混雜退化嚴(yán)重

柘城縣缺少對(duì)三櫻椒品種的研發(fā)與開發(fā)，即使有幾家經(jīng)營三櫻椒種子的種業(yè)公司，經(jīng)營的品種技術(shù)含量低，品質(zhì)上不去。部分農(nóng)民一次購種，多年留種種植，并且不進(jìn)行提純復(fù)壯，致使品種混雜，退化嚴(yán)重，抗病能力減弱，產(chǎn)量降低，商品質(zhì)量差，種植效益下降。

4.栽培管理技術(shù)不夠規(guī)范

三櫻椒育苗技術(shù)落后、水平低，直接影響了椒苗質(zhì)量和三櫻椒生產(chǎn)整體水平的提高。田間管理過程中普遍存在施肥不科學(xué)、用藥不合理、防病不及時(shí)、管理不到位、種植不規(guī)范等現(xiàn)象，降低了三櫻椒產(chǎn)量和品質(zhì)，影響了農(nóng)民收入，制約了三櫻椒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

5.企業(yè)深加工能力低，輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)

雖然經(jīng)過多年的推廣種植，柘城縣三櫻椒栽培有了一定的規(guī)模和面積，但缺乏真正有深加工能力、影響大、叫得響的三櫻椒深加工產(chǎn)品和品牌，目前雖然有幾家三櫻椒加工企業(yè)，但規(guī)模小、加工層次低、產(chǎn)品種類少、檔次低，企業(yè)競爭能力不強(qiáng)，效益不高，致使柘城縣三櫻椒產(chǎn)業(yè)鏈條短而且脆弱，不能形成對(duì)全縣三櫻椒生產(chǎn)的有效輻射帶動(dòng)。

三、應(yīng)對(duì)措施及建議

1.加大資金扶持力度

建議對(duì)三櫻椒生產(chǎn)實(shí)行種植補(bǔ)貼，針對(duì)品種退化、混雜問題，對(duì)品種更新實(shí)行統(tǒng)一補(bǔ)貼供種，提高三櫻椒產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競爭力，增加種植效益。

2.加快農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

整合有關(guān)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，加快建設(shè)進(jìn)度，確保33350平方米第一眼井，力爭井電配套，切實(shí)達(dá)到旱能澆、澇能排。

3.加強(qiáng)與科研院校聯(lián)合，建立三櫻椒種植試驗(yàn)示范基地

加強(qiáng)與科研院校聯(lián)合，引進(jìn)選育優(yōu)良品種，建立工廠化育苗基地和新品種試驗(yàn)示范基地，提高三櫻椒生產(chǎn)科技含量，改善三櫻椒品質(zhì)，提高產(chǎn)量，增加種植效益。農(nóng)技部門進(jìn)一步加大技術(shù)宣傳力度，搞好技術(shù)培訓(xùn)，積極推廣三櫻椒規(guī)范化育苗和無公害栽培技術(shù)，提高椒農(nóng)的科學(xué)種植水平。

4.培育深加工龍頭企業(yè)，提高輻射帶動(dòng)能力

要加大對(duì)三櫻椒深加工企業(yè)的招商引資力度，培植和鼓勵(lì)一些環(huán)保型三櫻椒大型深加工企業(yè)來柘城落戶發(fā)展，提高三櫻椒產(chǎn)品附加值，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)多層次增值。積極推選柘城無公害三櫻椒品牌，開發(fā)三櫻椒深加工產(chǎn)品，注冊(cè)商標(biāo)，培育叫響產(chǎn)品品牌，進(jìn)一步增強(qiáng)柘城縣三櫻椒農(nóng)產(chǎn)品競爭能力。積極探索“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)或模式，走產(chǎn)供銷、農(nóng)工貿(mào)一體化的路子，形成“市場(chǎng)牽龍頭，龍頭事基地，基地聯(lián)農(nóng)戶”的生產(chǎn)格局，圍繞產(chǎn)前信息服務(wù)、物資供應(yīng)，產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后銷售加工等服務(wù)項(xiàng)目，做好三櫻椒生產(chǎn)經(jīng)營系列化服務(wù)，推動(dòng)三櫻椒產(chǎn)業(yè)化不斷深入發(fā)展。

篇9

一、切實(shí)履行職責(zé)，進(jìn)一步整合監(jiān)管力量

（一）食品安全監(jiān)管體系基本形成

1、簽訂了《__縣人民政府食品安全工作責(zé)任書》。20__年3月22日，__縣人民政府召開了由縣食品安全委員會(huì)18家成員單位和7鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加的“20__年全縣食品安全工作會(huì)議”。會(huì)議的主要任務(wù)是貫徹落實(shí)全省、全州食品安全工作座談會(huì)暨食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，認(rèn)真總結(jié)20__年工作，研究部署今年食品安全工作。在會(huì)上，縣人民政府副縣長黃玲作了題為《全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)保障人民群眾飲食安全》的講話,并代表縣人民政府與7鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、教育局、經(jīng)貿(mào)局簽訂了《__縣人民政府食品安全工作責(zé)任書》。這次會(huì)議是我縣針對(duì)食品安全召開的第一次會(huì)議，必將進(jìn)一步推進(jìn)我縣食品安全工作的發(fā)展，對(duì)我縣的食品安全工作具有里程碑式的意義。

2、完善食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。為了盡快建立起上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管的工作機(jī)制，形成全社會(huì)對(duì)食品的監(jiān)管合力，按照縣食品安全工作會(huì)議和《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的要求，全縣7鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）成立了以分管副鄉(xiāng)鎮(zhèn)長為組長、相關(guān)站所負(fù)責(zé)人和各村居委會(huì)主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，18家食品安全委員會(huì)成員單位也成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)為組長、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確了一名食品安全信息員。做到了食品安全組織到位，任務(wù)落實(shí)，責(zé)任明確，形成了縣鄉(xiāng)村上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管的工作格局，有力的推進(jìn)了我縣食品安全保障工作。

3、落實(shí)了食品安全工作經(jīng)費(fèi)。通過縣食品安全委員會(huì)和我局的共同努力，在縣財(cái)政極其困難的情況下，縣人民政府安排了20__0元資金，列入20__年財(cái)政預(yù)算，用于我縣20__年食品安全工作和考核經(jīng)費(fèi)，充分體現(xiàn)出政府對(duì)食品安全的高度重視，為我縣食品安全工作提供了財(cái)力保障。同時(shí)也體現(xiàn)出了政府對(duì)抓好食品安全工作的決心。

（二）健全食品安全監(jiān)管機(jī)制

根據(jù)州食品安全委員會(huì)和縣人民政府的要求，編制了《__縣突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》（送審稿）報(bào)送縣人民政府審發(fā)，建立完善了《__縣食品安全督查督辦制度》、《__縣食品安全信息報(bào)送制度》等一系列制度，進(jìn)一步明確了各部門的監(jiān)管職責(zé)和責(zé)任，建立了食品安全監(jiān)管信息登記制度，強(qiáng)化了各部門的綜合監(jiān)管意識(shí)，初步形成了統(tǒng)一、權(quán)威、高效、協(xié)調(diào)的食品安全綜合監(jiān)管機(jī)制，全縣食品安全綜合監(jiān)管工作逐步邁入正?；壍?。

二、加大協(xié)調(diào)力度，努力保障人民群眾飲食安全

（一）組織開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)

1、組織開展3.15食品專項(xiàng)整治活動(dòng)。以《關(guān)于開展3.15食品專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》（牟食安委[20__]2號(hào)）文件安排布置了3.15食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，要求各級(jí)各部門要認(rèn)真履行職責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)、本部門食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際，積極組織開展“3.15”食品市場(chǎng)整治和食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。并制定了__縣3.15食品專項(xiàng)整治活動(dòng)方案，按照分段管理的原則和各自職責(zé)積極開展了“3.15”食品市場(chǎng)整治活動(dòng)。從3月1日至16日，__縣工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門先后出動(dòng)執(zhí)法人員178人（次）、車輛44臺(tái)（次）開展了以糧、肉、禽類及其產(chǎn)品、蔬菜、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、散裝食品和兒童食品等與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，以食品安全問題較為突出的農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集鎮(zhèn)食品批發(fā)市場(chǎng)、超市、學(xué)校和建筑工地食堂、小餐館、可舉辦婚宴和會(huì)議

的大中型餐飲業(yè)和小加工作坊為重點(diǎn)整治單位，加大檢查力度，依法查處和嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為的專項(xiàng)整治活動(dòng)，共查處違法違規(guī)案件19件，當(dāng)場(chǎng)銷毀過期食品26瓶（袋），銷毀了一年來查獲的過期商品、劣質(zhì)商品、假冒卷煙、夸大功效農(nóng)藥、假劣藥品等20__多個(gè)品種；25000多瓶（袋、包、盒），價(jià)值25萬余元的假冒偽劣商品，用實(shí)際行動(dòng)證明了食品安全工作所取得的階段性成果，凈化了市場(chǎng)，為消費(fèi)者營造安全消費(fèi)環(huán)境。2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治開展順利。一是抓住全縣大春糧食栽種的重要時(shí)節(jié)，制印了《水稻多樣性優(yōu)化栽培技術(shù)操作規(guī)程》、《玉米套種大豆規(guī)范化栽培技術(shù)規(guī)程》和《脫毒紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》各1萬份下發(fā)到全縣89個(gè)村（居）委會(huì)和示范種植樣榜區(qū)的農(nóng)戶，引導(dǎo)農(nóng)民合理使用化肥、農(nóng)藥，減少糧食、蔬菜的農(nóng)藥、化肥污染，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品源頭污染的控制；二是開展了對(duì)種子、農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了農(nóng)資市場(chǎng)的管理；三是利用“__三月會(huì)”等節(jié)日開展農(nóng)資法律法規(guī)、科普宣傳咨詢活動(dòng)，展示真假農(nóng)資產(chǎn)品30余種，散發(fā)宣傳單20__余份。

3、食品加工業(yè)整治工作初見成效。一是多渠道加大了宣傳力度。通過電視、廣播、標(biāo)語等方式廣泛宣傳了食品加工業(yè)整治工作，在電視臺(tái)分兩期滾動(dòng)宣傳22天，在縣城主要街道懸掛標(biāo)語4條，在“3.15”、“__三月會(huì)”等節(jié)日進(jìn)行宣傳活動(dòng)，發(fā)放材料1600余份。同時(shí)對(duì)67家食品加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)，并與67家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》，充分宣傳了整治工作的重要性和必要性。二是深入開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查。20__年1—5月，共對(duì)全縣49家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督檢查，抽取樣品53個(gè)，合格41個(gè)，合格率77.4。三是進(jìn)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)清理，嚴(yán)格生產(chǎn)許可證管理。通過生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)清理監(jiān)督我縣食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行合法、有效的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)已取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，對(duì)未取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)明確一切限期取證。

4、開展了學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查活動(dòng)。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的安全管理，保障廣大師生的身體健康和生命安全，5月10日—31日，組織縣衛(wèi)生局、縣教育局對(duì)全縣7鄉(xiāng)鎮(zhèn)的37家學(xué)校集體食堂及13家學(xué)校周邊小賣部（副食店）進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。在此次專項(xiàng)檢查活動(dòng)中，執(zhí)法人員共當(dāng)場(chǎng)銷毀四季豆78公斤，腐爛變質(zhì)的番茄8公斤、辣椒3公斤，各種剩菜30余公斤，各種小食品19公斤，啤酒20瓶，果凍0.5公斤，同時(shí)還對(duì)1家銷售生產(chǎn)標(biāo)識(shí)不清食品的副食店進(jìn)行了立案查處。

（二）加強(qiáng)日常監(jiān)管和保障節(jié)假日食品安全

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣食品安全委員會(huì)成員單位按照各自的職責(zé)，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，突出重點(diǎn)、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保節(jié)日期間食品安全。一是加強(qiáng)重點(diǎn)品種的監(jiān)管，對(duì)節(jié)日期間人民生活必需品和節(jié)日大宗食品，如糧油、肉及肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、奶制品、飲料、酒類、清真食品等，進(jìn)行了一次市場(chǎng)排查，嚴(yán)禁質(zhì)量不合格和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品在市場(chǎng)中流通。二是以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂、小餐館、可舉辦婚宴和會(huì)議的大中型餐飲業(yè)和小加工作坊為重點(diǎn)整治單位，加強(qiáng)食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。三是抓好餐飲業(yè)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生和使用肉、糧油等原料的來源索證情況及質(zhì)量安全的檢查。

（三）認(rèn)真組織開展食品安全宣傳活動(dòng)

3月15日和4月28日，開展了形式多樣，內(nèi)容豐富，主題鮮明的食品安全宣傳咨詢活動(dòng)。在安樂鄉(xiāng)集鎮(zhèn)和縣城人員相對(duì)集中的地方設(shè)立宣傳咨詢服務(wù)點(diǎn)四個(gè)，利用廣播、布標(biāo)、展板、宣傳單、宣傳冊(cè)等進(jìn)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《禁止傳銷條例》、《直銷條例》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《煙草專一賣法》、《商標(biāo)法》、《楚雄彝族自治州流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)督管理暫行辦法》以及修改后的《公司法》等法律、法規(guī)宣傳，特別是向廣大消費(fèi)者、經(jīng)營者和社會(huì)各有關(guān)方面宣傳消費(fèi)安全、節(jié)約資源、環(huán)境保護(hù)和消費(fèi)者享有的權(quán)益、經(jīng)營者應(yīng)盡的義務(wù)、社會(huì)各有關(guān)方面應(yīng)負(fù)的責(zé)任等基本知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者、經(jīng)營者和社會(huì)各有關(guān)方面崇尚節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)，保護(hù)環(huán)境資源，倡導(dǎo)健康、文明的消費(fèi)方式和消費(fèi)行為，樹立科學(xué)消費(fèi)觀。積極組織本縣名優(yōu)企業(yè)8家制作、懸掛3.15宣傳布標(biāo)8條，并參加現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng)，展示企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)，開展真假產(chǎn)品識(shí)別知識(shí)和服務(wù)承諾宣傳，加深消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的了解，樹立企業(yè)良好形象。各部門對(duì)一年來所查獲的假冒偽劣商品進(jìn)行展示，并當(dāng)場(chǎng)為消費(fèi)者答疑解惑，現(xiàn)場(chǎng)講解、傳授假冒偽劣商品識(shí)別、消費(fèi)安全、環(huán)境保護(hù)等知識(shí)?；顒?dòng)中，參與部門共計(jì)15家，共散發(fā)各類宣傳材料近10000份，接受消費(fèi)者咨詢近20__人（次），4500人（次）觀看了假冒偽劣商品展示。

（四）認(rèn)真做好簡報(bào)的編發(fā)工作

根據(jù)各級(jí)各部門開展食品安全工作情況，共編發(fā)__縣食品安全監(jiān)管簡報(bào)4期，分別報(bào)送州食品安全委員會(huì)辦公室、縣委、縣人大、縣政府、縣政協(xié)和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)抄送縣食品安全委員會(huì)成員單位。既把我縣的食品安全工作向各級(jí)、各部門作了簡要的通報(bào)，又加大了我縣食品安全工作的宣傳力度，同時(shí)對(duì)各監(jiān)管部門進(jìn)行了監(jiān)督和推進(jìn)了工作。

三、存在的問題

一是監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制還有待進(jìn)一步完善，各部門間協(xié)調(diào)配合力度還需進(jìn)一步加強(qiáng)，監(jiān)管體系有待進(jìn)一步理順；二是監(jiān)管力量不足，監(jiān)管條件有待改善；三是

監(jiān)管工作的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系還不完善，有待健全；四是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門對(duì)食品安全工作的重視程度還不夠，食品安全工作經(jīng)費(fèi)投入不足，影響了工作的正常開展；五是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)還不強(qiáng)，社會(huì)信用體系建設(shè)有待加強(qiáng)；六是全縣食品工業(yè)水平普遍偏低，監(jiān)管工作需進(jìn)一步加強(qiáng)。四、下半年工作計(jì)劃

（一）加強(qiáng)和各監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，繼續(xù)深入實(shí)施食品放心工程和開展食品安全專項(xiàng)整治。

（二）建立健全食品安全監(jiān)管制度，對(duì)已運(yùn)行的制度進(jìn)行修改完善。

（三）開展半年督查工作和進(jìn)行《__縣20__年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》考核并兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。

（四）加強(qiáng)食品安全信息報(bào)送和工作。

（五）認(rèn)真組織好節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查活動(dòng)，確保節(jié)日期間無重大食品安全事故發(fā)生。

（六）加大對(duì)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)和國家有關(guān)政策宣傳的力度和覆蓋面，提高廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和參與意識(shí)。

（七）組織對(duì)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)，努力提高監(jiān)管人員的行政執(zhí)法水平和履職能力。

（八）督促各職能部門加強(qiáng)對(duì)管理相對(duì)人的教育培訓(xùn)，培育企業(yè)的誠信觀念，增強(qiáng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。

篇10

關(guān)鍵詞 瓜果類蔬菜；育苗技術(shù)；冬季大棚；遼寧沈陽

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）10-0088-02

北方大棚栽培瓜果類蔬菜均采用提前育苗移栽技術(shù)，早春茬蔬菜的育苗時(shí)間在寒冷的冬季。冬春育苗的好壞直接關(guān)系到早熟栽培產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益[1]。沈陽早春大棚蔬菜多在立春時(shí)節(jié)定植，育苗一般在立冬之后開始。整個(gè)冬季寒冷期連續(xù)陰雪、寒潮、低溫等極端災(zāi)害性天氣較多，嚴(yán)重影響育苗安全性，增加了培育優(yōu)質(zhì)壯苗的難度[2]。目前，沈陽地區(qū)大棚產(chǎn)業(yè)分為2種，一是全自動(dòng)智能工廠化栽培[3-4]；二是以農(nóng)民個(gè)體分散經(jīng)營為主。全自動(dòng)智能溫室工廠化育苗，設(shè)備投資大，育苗成本高[5-6]，農(nóng)民個(gè)體難以承受。棚戶個(gè)體多采用傳統(tǒng)方式育苗，由于基礎(chǔ)技術(shù)條件差，設(shè)施不完善，嚴(yán)重影響育苗安全性，很難保證適時(shí)提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗。因此，依據(jù)農(nóng)民個(gè)體大棚的特定條件，通過多年實(shí)踐總結(jié)出適用于沈陽地區(qū)散戶大棚的冬季育苗技術(shù)，以解決大棚育苗產(chǎn)生中的實(shí)際問題。

1 育苗設(shè)施

1.1 育苗床選址

選擇大棚內(nèi)中部溫度和光照條件最好的位置[7]作為育苗床。苗床面積可根據(jù)大棚所種植的蔬菜品種、密度來確定。為了確保定植時(shí)苗木數(shù)量充足，育苗種子可適當(dāng)多投放20%。

1.2 育苗設(shè)備

為了管理方便，做成整體能移動(dòng)的小拱棚?？纱罱ǔ砂雸A形，也可搭建成長方體，根據(jù)作業(yè)方便而定。育苗床小拱棚材料包括竹板或鋼筋、橫梁、立柱、無滴塑料膜、保溫被。此外，還包括育苗床增溫保溫補(bǔ)光設(shè)備、PE園藝布、地?zé)犭娋€、電源線、開關(guān)、太陽燈（500 W）及燈頭、催芽盤、穴盤或育苗缽、紗布或棉紙等。大棚于9―10月扣膜，加蓋保溫簾子，每天正常收放簾子，保持棚內(nèi)熱量。寒冷的12月至翌年1月期間加雙層保溫被等。

1.3 育苗床鋪設(shè)與安裝

精細(xì)平整育苗場(chǎng)地，做平壓實(shí)。第1層鋪設(shè)PE園藝布；第2層鋪設(shè)育苗基質(zhì)，厚度1.0 cm左右；第3層鋪設(shè)地?zé)犭?，地?zé)犭娋€鋪設(shè)間距8～10 cm；第4層在地?zé)犭娋€上鋪1 cm厚細(xì)沙土。安裝500 W增溫補(bǔ)光太陽燈，密度為每4 m2 安裝1盞，高度距離畦面1.5 m左右。

1.4 育苗床與器具消毒

在育苗工作中，重蟲輕病現(xiàn)象十分普遍，應(yīng)注意消毒。消毒方法：①活性炭土壤消毒。將活性炭0.3 kg/m2與育苗基質(zhì)、細(xì)沙摻混。活性炭有利于土壤中有益微生物的生長、抑制病原菌的繁殖，可起到消毒的作用，是一種環(huán)保型的土壤消毒技術(shù)。②福爾馬林消毒法。用福爾馬林液均勻地噴灑在育苗床上（用福爾馬林液50 mL/m2加水2 kg/m2），然后用塑料薄膜覆蓋，悶10 d左右揭掉覆蓋物，使氣體散發(fā)掉，2 d之后便可育苗。③波爾多液消毒法。用波爾多液2.5 mg/m2+賽力散10 g/m2噴灑苗床，待土壤稍干即可育苗。④用福爾馬林100倍液或高錳酸鉀1 000倍液作消毒劑浸泡催芽盤、育苗盤（穴）、育苗缽1 h。

1.5 育苗基質(zhì)配制

育苗基質(zhì)要具備保水、保肥、通氣性良好的特點(diǎn)，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在10%～15%之間，速效氮、速效磷含量應(yīng)在100～200 mg/kg之間。材質(zhì)要輕，pH值應(yīng)在6.8～7.3之間。育苗基質(zhì)可采用草炭2份、蛭石1份或草炭、蛭石、珍珠巖等混合配制而成，基質(zhì)中加入磷酸二銨和高溫膨化雞糞2 kg/m3作基肥，每1 000個(gè)穴盤準(zhǔn)備基質(zhì)3.5～3.7 m3。此營養(yǎng)基質(zhì)配方的特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，它綜合了蛭石的松軟、透氣性和保水性能以及草炭富含有機(jī)質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，該基質(zhì)中所含的營養(yǎng)成分基本滿足了蔬菜苗期對(duì)營養(yǎng)的需求，為幼苗的生長發(fā)育奠定基礎(chǔ)。

2 種子處理

2.1 種子篩選

應(yīng)選擇飽滿種子進(jìn)行蔬菜育苗。可用漂浮法進(jìn)行選種，將種子放入常溫水中，把漂浮的半仁和秕籽篩除，保留飽滿種子再進(jìn)行消毒、催芽處理。

2.2 種子消毒

2.2.1 溫湯浸種簡易消毒法。適用于多種蔬菜種子，將種子放入 55 ℃的溫水中不斷攪拌，用水量是種子體積的4～5 倍，續(xù)水保持水溫50～55 ℃、持續(xù)15～20 min，水溫降至35～37 ℃時(shí)停止攪拌，此后浸泡6～10 h，然后進(jìn)行催芽。

2.2.2 干熱消毒法。干熱消毒法可殺死種子內(nèi)外的致病菌，適用于黃瓜、番茄、茄子、甜瓜等。要求種子含水量在7%以下，置于67～73 ℃的烘箱中，3 h后取出浸種催芽。

2.2.3 熱水消毒法。此法適用于難以吸水的種子（如西瓜），要求種子充分干燥（含水量在7%以下），水溫保持在70～75 ℃，水量為種子量的4～5倍，燙種時(shí)要用2個(gè)容器，將熱水快速來回傾倒，當(dāng)水溫降到55～60 ℃時(shí)，改為不斷攪拌，保持7～9 min[8-10]。

2.3 種子催芽

種子消毒后用常溫水進(jìn)行浸泡。浸泡時(shí)間：黃瓜、甜瓜6 h，茄子、番茄、辣椒10 h。種子浸泡后進(jìn)入催芽階段，浸泡好的種子用溫水（25～30 ℃）沖洗2～3次，去掉多余的水分后用干凈紗布包好，放在大碗或小盆內(nèi)，再蓋上濕毛巾或棉紙，置于溫暖處催芽。催芽的溫度以控制在25～30 ℃之間為宜。在種子露白之前，每天用溫水清洗種子去掉黏液，避免生菌發(fā)霉。催芽時(shí)間：黃瓜、甜瓜24～48 h，番茄、辣椒70～90 h，茄子100～120 h。種子露白之后可降低溫度，防止幼芽生長得過長、過細(xì)，并及時(shí)播種。

3 適時(shí)播種

沈陽地區(qū)日光溫室大棚春茬蔬菜定植一般在2月上旬，育苗播種期應(yīng)在10月上中旬，育苗期在110 d左右。春季冷棚蔬菜定植一般在3月上旬，育苗播種期應(yīng)在11月上中旬。播種前將育苗基質(zhì)裝入營養(yǎng)缽中，填裝到距離約2 cm，將經(jīng)過催芽的種子每穴1粒播種到營養(yǎng)缽（穴盤）內(nèi)，覆蓋育苗基質(zhì)1.0～1.5 cm厚。然后整齊擺放在育苗床上，用噴壺澆透水（經(jīng)棚內(nèi)日曬的熟水），切忌澆灌生冷井水或自來水，之后覆蓋薄膜，扣上拱棚。

4 播后管理

播種后苗床適宜溫度為25～28 ℃，基質(zhì)含水量占田間持水量的70%～80%，拱棚內(nèi)空氣濕度在70%左右。播種至出苗一般需要7～10 d，12 d齊苗。遇連續(xù)陰、雪、低溫天氣，及時(shí)打開地?zé)犭娋€增溫，掌控拱棚內(nèi)在適宜溫度范圍內(nèi)。當(dāng)有60%以上種子頂土出苗時(shí)，揭去床面上的薄膜。為了避免幼苗徒長，子葉微展開始降低拱棚溫度，白天在20 ℃左右，夜間在12～15 ℃之間。降低基質(zhì)含水量，控制水分占田間持水量的60%左右。

苗期控制溫度和水分是管理的關(guān)鍵。白天溫度控制在20～23 ℃之間，夜間15～18 ℃；陰、雪、低溫天氣要利用地?zé)犭娋€和太陽燈增溫補(bǔ)光；在溫度適宜的情況下，控制水分半干旱狀態(tài)，晴天育苗床過于干燥也要少澆水，陰天溫度低時(shí)不澆水。為了培育壯苗，距離定植前30 d左右增加營養(yǎng)液的供應(yīng)，每隔10 d噴澆營養(yǎng)液1次。

5 病蟲害防治

苗期病害主要有猝倒病、黑根病、立枯病等。防治病害應(yīng)掌握在晴天的中午噴灑藥劑，如果在連續(xù)陰、雪天氣時(shí)可改用煙熏方法。病害管理應(yīng)以預(yù)防為主，可選用廣譜保護(hù)性殺菌劑定期噴灑，如25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液、50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑或50%氫氧化銅可濕性粉劑等交換施用[11]?？蛇B續(xù)噴灑多菌靈600倍液或70%代森錳鋅500倍液、25%瑞毒霉800倍液2～3次。

苗期蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱等。育苗管理中要勤觀察，發(fā)現(xiàn)蟲害要及時(shí)捕捉或藥物控制。蚜蟲防治，可用50%抗蚜威可濕性粉劑3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液，或50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧；潛葉蠅、白粉虱防治，可用阿維菌素1 500倍液，或48%樂斯本乳油1 000倍液，或40%毒死蜱乳油1 000倍液，或2.5%氯氰菊酯2 000倍液，或20%速滅殺丁噴霧殺蟲[12]。

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