導(dǎo)語：如何才能寫好一篇幼兒園實(shí)習(xí)自我總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

實(shí)習(xí)使我能夠從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識。今天小編給大家為您整理了幼兒園學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定表自我總結(jié)，希望對大家有所幫助。

幼兒園學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定表自我總結(jié)范文一一,實(shí)習(xí)題目

在實(shí)習(xí)的這段期間,我知道了實(shí)踐是多么的重要,它讓我學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的知識,也讓我學(xué)會了如何與孩子相處.

二,實(shí)習(xí)的目的

通過本次實(shí)習(xí)使我能夠從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識。

通過本次實(shí)習(xí)使我能夠親身感受到由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個(gè)職業(yè)人的過程。

本次實(shí)習(xí)對我完成畢業(yè)設(shè)計(jì)和實(shí)習(xí)報(bào)告起到很重要的作用。

三,實(shí)習(xí)時(shí)間

本次實(shí)習(xí)時(shí)間于2011年9月至2011年12月在貴州省水泥廠幼兒園實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)的崗位是教師,這個(gè)職位說輕松也輕松,說不輕松也不輕松.教師是一個(gè)神圣的職業(yè),而作為一名幼兒教師更是如此,

當(dāng)我看見一名名活潑的小孩在陽光下的笑臉,我就在想如果時(shí)間能停留在這一刻那該多好啊,就這樣我開始了我的新生活.

在此之前我先參觀了幼兒園,這里的環(huán)境很舒適,空氣也很好,設(shè)施完善,在安全方面也做好了相應(yīng)的準(zhǔn)備,老師們也很和藹,參觀完學(xué)校就來到了我所實(shí)習(xí)的班級中班,在中班期間,每個(gè)孩子都很乖巧,聽話.孩子們都喜歡和我一起做游戲,這讓我對這次的實(shí)習(xí)有了更大的信心,實(shí)習(xí)過程中遇到不懂的問題也得到了及時(shí)的解決.

剛開始是在班上學(xué)習(xí)如何與孩子溝通,后來幾天我一個(gè)人上課,說實(shí)話很緊張,不過看著孩子們一張張純真的笑臉,那些就都不算什么了,一節(jié)課上下來很輕松,同時(shí)也讓我學(xué)到了許多課本上學(xué)不的到的,在實(shí)習(xí)的過程中需要觀察孩子的一舉一動,要和孩子打成一片,了解他們的喜好,針對孩子的差別來對其進(jìn)行不同方式的教育,還要以游戲的形式來激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的興趣,讓他們通過游戲來學(xué)習(xí)知識,不同的課所表達(dá)的意思不同,這會讓孩子覺得什么都是很新奇的,這樣他們就會通過不同的途徑去探索,把答案找出來,同時(shí)也讓他們知道一件事情要知道它的答案不是只有一種方法.

實(shí)習(xí)時(shí)間說短不短,說長不長,轉(zhuǎn)眼就到了離開的日子,在和孩子們相處的日子里大家都有了深厚的感情,就這樣離開有許多的不舍,然而通過這次實(shí)習(xí)我真正感覺到步入社會后我們要學(xué)得的東西很多，差距還是有的，專業(yè)課知識的欠缺、動手能力不足等等，我也知道這不是一天兩能夠?qū)W會的，不過我堅(jiān)信我能做到這一點(diǎn)。這次實(shí)習(xí)對我的畢業(yè)設(shè)計(jì)也有很大的幫助，我想能夠在以后的設(shè)計(jì)過程中體會到很多東西。最后還應(yīng)該感謝老師給的此次機(jī)會，讓我真正學(xué)到了很多專業(yè)和社會知識。

幼兒園學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定表自我總結(jié)范文二我心中留下了永久的印記，因?yàn)檫@些印記見證我這樣一個(gè)新生的成長。在過去半年的內(nèi)，通過不斷地學(xué)習(xí)，團(tuán)組織使我健康成長，使我認(rèn)識正確的人生觀，世界觀。在這繁忙的一年中在團(tuán)組織的關(guān)心下收獲不少。我收獲了很多很多.時(shí)間就是這么無情頭也不回的向前走著，而我們卻在為了不被它丟下死命的追趕著。是的，誰都不想被時(shí)間丟下.而我們也隨著時(shí)間的流逝一點(diǎn)一點(diǎn)的成長.而美好的純真隨著風(fēng)雨的磨滅化成了成熟.或許這正是成長的代價(jià).回想自己還是學(xué)生的那段日子，顯得是那么的遙遠(yuǎn)。我在憧憬中懂得了來之不易的珍惜;在思索中了解了醞釀已久的真理;在收獲后才知道努力的甜美。突然覺得自己似乎明白了許多事情，但是仔細(xì)琢磨后又不盡然……原來過去所見所識都是那么的偏見而又膚淺，以前的天真似乎在一瞬間幻化成無知和可笑，我想誰又不是這樣的呢?或許在以后也回嘲笑現(xiàn)在的渺小……我們不得不笑并含著熱淚坦然回首我們所走過的每一步路：

在日常生活上：以前我是一個(gè)衣來伸手飯來張口的半大孩子，而通第一學(xué)期開學(xué)前過7天軍訓(xùn)生活和這幾年老師和同學(xué)們的幫助，使我養(yǎng)成了獨(dú)立性，不再嬌生慣養(yǎng)，現(xiàn)在我已經(jīng)能做一些力所能及的家務(wù)了。

在學(xué)習(xí)上：如果考上中專是我人生的一個(gè)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，那么念法律系就是我那個(gè)階段的沖刺。過去的已經(jīng)無法挽回了，唯一能夠做的，而且作好的就是現(xiàn)在學(xué)習(xí)的目的異乎尋常明確，就是學(xué)習(xí)門類繁多龐雜法律知識，學(xué)得一點(diǎn)知識技能為以后的人生道路上的選擇多一些安身立命的本錢。我深深明白學(xué)習(xí)的重要性如何。面對二十一世紀(jì)這個(gè)信息知識爆炸的時(shí)代，面對知識就是力量，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的科學(xué)論斷，我認(rèn)為離開了知識將是一個(gè)一無是處的廢人。以資本為最重要生產(chǎn)力的資本家的時(shí)代將要過去，以知識為特征的知本家的時(shí)代即將到來。而中專時(shí)代是學(xué)習(xí)現(xiàn)代科學(xué)知識的黃金時(shí)代，我國的中等職業(yè)教育又是世界一流的，我應(yīng)該抓住這個(gè)有利的時(shí)機(jī)和機(jī)遇，用知識來武裝徹底自己的頭腦，知識是無價(jià)的寶藏。那時(shí)，合理安排時(shí)間，調(diào)整好作息時(shí)間，分配好學(xué)習(xí)、工入黨申請書范文 作、娛樂的時(shí)間。時(shí)間是搞好學(xué)習(xí)的前提與基礎(chǔ)，效率和方法更為重要。其次，要保質(zhì)保量的完成老師布置的作業(yè)，老師布置的作業(yè)一般是她多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，具有很高的價(jià)值，應(yīng)認(rèn)真完成。認(rèn)真對待考試，考前認(rèn)真復(fù)習(xí)。另外，積極閱讀有關(guān)書籍和資料，擴(kuò)大自己的知識面;經(jīng)常提出問題，與同學(xué)討論，向老師請教;搞好師生關(guān)系，師生相處得融洽和睦;抓住點(diǎn)滴時(shí)間學(xué)習(xí)一些其它專業(yè)領(lǐng)域的知識，知識總是有用的。在這學(xué)期的期中考試中，盡管取得一些成績，但離心中的目標(biāo)還很遠(yuǎn)，仍需繼續(xù)努力，抓緊自己的學(xué)習(xí)。知識無止境，探索無止境，人的發(fā)展亦無止境，我還有很多的知識需要學(xué)習(xí)。

幼兒園學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定表自我總結(jié)范文三在這一個(gè)月里，我學(xué)習(xí)到許多在學(xué)校學(xué)不到的東西.也感悟到了許多 ，從老師們身上，我看到了園丁們散發(fā)出的耀眼光芒，給了我在實(shí)習(xí)生活帶來了許多啟發(fā)性思維。在校期間總會認(rèn)為當(dāng)一名幼兒老師肯定很好玩，很輕松，但在這里我改變了這個(gè)想法，每上完一節(jié)課我都有最大的感觸：想當(dāng)好一名幼兒老師實(shí)在不易!

剛開始聽帶課老師跟孩子們上課，認(rèn)真學(xué)習(xí)她上課的方式和怎樣管好課堂紀(jì)律。即使那樣，我還是遇到了許多師范學(xué)校里沒學(xué)過、事先也沒有料到過的難題。畢竟試教的時(shí)候和正式去教室上課的時(shí)候的心態(tài)是很不一樣的。同時(shí)也佩服老師對付這些孩子們的方法。用小組比賽來管他們的紀(jì)律，一來可以培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)精神。二來還為課堂帶來一些活力。使課堂上不那么死板。聽了幾節(jié)之后我就開始試著講課，一開始孩子們會亂成一團(tuán)，不聽你講課，我用了老師的那些方法，可是發(fā)現(xiàn)后來慢慢的，他們開始接受你還有喜歡你，這是實(shí)習(xí)期最有高興的事。也使越來越喜歡幼師這個(gè)職業(yè)。

我們除了課堂教學(xué)之外還有班主任工作。也組織了一次主題班會活動。幼兒園藝術(shù)節(jié)，我?guī)椭嗬锏男∨笥褌儼才殴?jié)目，幫兩個(gè)班安排畫版。使我在實(shí)習(xí)期忙碌但很充實(shí)。同時(shí)也明白做好老師除了要有豐富的專業(yè)知識之外，還要其他課外知識，這樣才能讓你的學(xué)生在和你打成一片之外還能尊敬你。這樣忙碌的實(shí)習(xí)生活我進(jìn)行了一個(gè)月，而這個(gè)月的每一天我都做好了幼兒園實(shí)習(xí)工作總結(jié)。

篇2

關(guān)鍵詞：小班；幼兒園；適應(yīng)

兒童時(shí)期自我意識中的重要成分是以自我為中心，現(xiàn)在獨(dú)生子女家庭的“四二一”式結(jié)構(gòu)模式越來越普遍，家庭教育環(huán)境以孩子為中心。這樣的孩子進(jìn)入幼兒園，從家庭的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)變成集體中人人平等的一分子，加上對環(huán)境的陌生，常常會出現(xiàn)很多的不適應(yīng)，軒軒就是這樣一個(gè)孩子。那么如何在最短的時(shí)間內(nèi)使其適應(yīng)幼兒園集體生活？通過實(shí)踐，我總結(jié)了如下幾點(diǎn)。

一、親切問候，讓幼兒減少陌生感

早上來園，軒軒哭鬧著，拉著奶奶的手就是不肯放開。于是，奶奶陪他玩了一會兒積木，等軒軒不哭了，奶奶說：“奶奶走了，寶寶在幼兒園和小朋友們一起玩好不好？”正玩得開心的軒軒突然大哭起來，抱住奶奶的腿不放。我去抱他，他怎么也不肯，用手拼命打我。好不容易奶奶把軒軒拉開，軒軒掙脫了我的懷抱，坐在小椅子上一直哭。我說：“軒軒是個(gè)大寶寶了，要高高興興地上幼兒園?！彼痤^看看我，我又說：“你看，小眼睛流這么多淚，都紅了，不好看了，老師幫你擦掉，不要再流出來了哦。”他點(diǎn)點(diǎn)頭，我?guī)退蜒蹨I擦干說：“這樣的軒軒真好看，老師和小朋友們都喜歡你呢?！避庈幝犃?，不再哭泣，開始玩玩具了。

軒軒是個(gè)比較內(nèi)向的孩子，親子依戀比較重。軒軒在家由奶奶帶的時(shí)間較多，在情感上對奶奶有了一定的寄托。上幼兒園了，奶奶不在身邊，他在心理上就少了這分寄托，多了一分不安全感。在幼兒園，很多事情要自己做，軒軒沒有習(xí)慣這樣的生活，再加上親人不在身邊，難免會有點(diǎn)情緒。對于軒軒這樣的孩子，教師一定要以更大的耐心對待他、理解他，從孩子的角度思考，試著去淡化孩子心理上的癥結(jié)。教師的態(tài)度和管理方式應(yīng)有助于形成安全、溫馨的心理環(huán)境，用語言、用行動來安撫他的情緒，多說一些溫暖的話，在開始的時(shí)候幫助他做一些事情，讓他慢慢適應(yīng)幼兒園的生活。

二、理解尊重，讓幼兒減少距離感

寶寶們陸續(xù)去廁所小便，軒軒很早就進(jìn)了廁所，可是等到寶寶們都出來了，他還在里面不出來。我走過去一摸才知道他是小便在身上了。于是我說：“快點(diǎn)出來，老師幫你換掉?！钡任艺业杰庈幍难澴樱瑴?zhǔn)備幫他換的時(shí)候，他卻還在廁所，光著屁股，站在原地一動不動。我走過去，輕輕地跟他說：“小便在身上沒關(guān)系的，天冷了，要趕緊換掉，不然要生病的?！彼c(diǎn)點(diǎn)頭，拉著我的手走了出來。

對于剛?cè)雸@的孩子來說，尿濕褲子是經(jīng)常發(fā)生的。軒軒比較膽小，尿褲子后覺得自己做錯(cuò)了事，不敢出聲，可能害怕被責(zé)罵，不敢走出廁所。教師在這個(gè)時(shí)候要用親昵的語言安慰他，告訴他尿褲子不是件丟臉的事情，老師在乎的不是你尿褲子了，而是褲子濕了不及時(shí)換掉，會生病的，讓孩子感受到老師的關(guān)心，知道老師不會因?yàn)樽约旱摹板e(cuò)誤”而批評自己。我們在處理孩子生活問題時(shí)，要時(shí)時(shí)想到孩子也是一個(gè)獨(dú)立的、有完整人格的人，同樣需要理解和尊重，在面對尿褲子這類事情時(shí)，不能責(zé)罵孩子，而是要安慰他們，避免無意地傷害幼兒的自尊心。

三、創(chuàng)造機(jī)會，讓幼兒樹立自信

我?guī)е⒆觽兺妗皳艄膫骰ā?，輪到誰就表演一個(gè)節(jié)目，并且可以獎(jiǎng)賞一個(gè)小橘子。鼓聲停了，剛好輪到軒軒，我問他想表演什么節(jié)目，他搖頭，于是我說：“軒軒要想一想表演什么，這次先請一個(gè)好朋友來幫你表演?！钡诙屋喌降臅r(shí)候，他站著仍不知道做什么。我在他耳邊輕輕地說：“要不學(xué)個(gè)小貓叫吧?！彼呑鰟幼鬟厡W(xué)起了小貓，還學(xué)了小兔跳。我讓寶寶們夸了他，新來的實(shí)習(xí)老師都獎(jiǎng)給他一個(gè)擁抱，給了他一個(gè)橘子，他高高興興地回到座位上。在活動中，他表現(xiàn)積極，實(shí)習(xí)老師表演節(jié)目后，我讓寶寶們都去抱抱新老師，原本最不主動的軒軒第一個(gè)跑上去和新老師擁抱了一下。

軒軒膽子一直很小，不主動與人交流，平時(shí)很怕在小朋友們面前講話、表演節(jié)目，教學(xué)活動中從不舉手發(fā)言。在游戲中，為了保護(hù)軒軒的自尊心，我讓他找一個(gè)好朋友先來表演，小雨得到了原本屬于他的獎(jiǎng)勵(lì)。第二次，我特意在他面前停下鼓聲，給他創(chuàng)造表現(xiàn)的機(jī)會。他能大膽走到中間，卻不知道該表演什么。于是我輕輕提醒他，并在表演結(jié)束后讓小朋友們夸夸他，并告訴他：“你真棒，新來的實(shí)習(xí)老師也喜歡你，要送給你一個(gè)擁抱?！蓖ㄟ^這些鼓勵(lì)與夸獎(jiǎng)，軒軒不斷樹立起自信心，體驗(yàn)成功的樂趣。在后來的活動中，他的情緒一直很積極，還主動去擁抱新老師了。教師對幼兒的情感、笑容、肯定評價(jià)形成了期待效應(yīng)。期待既能調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)積極性，又讓他們學(xué)會自主、自強(qiáng)、自信、自立。

篇3

在幼兒教師專業(yè)化背景下,要促進(jìn)幼兒園實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的專業(yè)發(fā)展,一方面實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在實(shí)習(xí)指導(dǎo)過程中應(yīng)努力成為反思者、研究者和學(xué)習(xí)者;另一方面學(xué)前教育專業(yè)高師院校應(yīng)建立并完善實(shí)習(xí)的相關(guān)制度。今天小編給大家整理了幼兒園實(shí)習(xí)生工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。

幼兒園實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范文一帶著對美好未來的憧憬和希望，我來到了廣州_幼兒園，隨著時(shí)間的關(guān)系，實(shí)習(xí)生活的結(jié)束，讓我真正感受到了作為一名幼師的不易。這次實(shí)習(xí)也讓我受益頗豐。

俗話說：萬事開頭難，剛進(jìn)園實(shí)習(xí)初期，我感到了很大困難，毫無工作經(jīng)驗(yàn)的我，面對新工作，面對性格各異的孩子，我覺得毫無頭緒，不知道到底該從哪里下手，看著老教師們輕輕松松的帶著寶寶們開展各種活動，做著一個(gè)一個(gè)游戲，看著孩子們一張張興奮，熱情高漲的小臉，我深深地被感染著，我努力地去學(xué)習(xí)，嘗試獨(dú)立帶孩子，經(jīng)過幾次之后，我的緊張心理才逐步退去。

在實(shí)習(xí)過程中，讓我懂得了，面對不同的幼兒要用不同的方法，每個(gè)孩子都有自己的差異，有自己獨(dú)立的內(nèi)心世界，而作為他們老師，要想真正走進(jìn)孩子的內(nèi)心世界，不用心去發(fā)現(xiàn)蒱 他們的閃光點(diǎn)是不行的，每個(gè)孩子都有他的可愛之處及不足之處，要想幫助他們改正缺點(diǎn)，不僅要關(guān)心和照顧幼兒，和幼兒家長的溝通也很重要，在實(shí)習(xí)期間我試著與家長打交道，與他們交流幼兒在園及在家的表現(xiàn)，

在實(shí)習(xí)讓獲得了很寶貴的東西。

在_幼兒園的每個(gè)教室里都有幼兒一日生活常規(guī)時(shí)間表及主班配班老師的工作分工，在實(shí)習(xí)期間我嚴(yán)格按照時(shí)間表，配合所在班老師認(rèn)真做好一日生活常規(guī)工作。

首先，保教工作。我虛心請教老老師，積極配合他們工作。戶外活動提醒幼兒注意安全，熱時(shí)，提醒幼兒減衣服喝水時(shí)不擁擠，不說話，以免被水嗆到。吃飯時(shí)小心被燙，安靜進(jìn)餐，不挑食。睡覺時(shí)蓋好被子，不能說話，盡自己的最大努力照顧好每個(gè)幼兒的生活，讓孩子在幼兒園，喜歡幼兒園充滿愛心與童趣的氣氛，在玩玩樂樂中不斷增長知識。

其次：教育工作。面對上課，作為實(shí)習(xí)老師，面臨的最大問題是不熟悉教材，也不知道該怎么對幼兒講，生怕上不 好影響幼兒對知識的掌握及對上課的興趣，盡管我認(rèn)真?zhèn)湔n，寫好教案，準(zhǔn)備充分，

但在第一次面對幼兒上課時(shí)，還是那么的手足無措，由于對幼兒的了解太少，對他們提出的問題難以回答，又沒有整頓好課堂紀(jì)律，第一次正式上課沒有成功，不過在又一次的講課中，我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，就比第一次進(jìn)步很多，經(jīng)過多次實(shí)戰(zhàn)后，我已經(jīng)積累了很多的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

另外，家長工作。在幼兒教育中，家長工作也非常地重要，我們要虛心聽取家長的合理化建議，同時(shí)對于家長的無理要求，要妥善的處理，友善的拒絕，幼兒在園表現(xiàn)要及時(shí)通告家長，取得家長的充分信任。

要成為一名合格的幼兒教師，除了要有良好的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)外，最重要的是具備良好的職業(yè)道德，像母親一樣關(guān)心和愛護(hù)她們，經(jīng)過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我真正感悟到作為教師我們要吃苦，忍耐，拼搏，合作的精神去照顧好每個(gè)幼兒，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，讓我真正了解了幼兒老師是那么的不容易，半年的實(shí)習(xí)生活，讓我初嘗了身為一幼兒教師的酸甜苦辣。

幼教工作是一個(gè)繁瑣而又辛苦的事情，需要幼教工作者耐心，細(xì)心，愛心，責(zé)任心更重。了解幼兒的生理。心理特點(diǎn)，掌握幼兒的年齡特點(diǎn)，性格差異，

總之，教師是一個(gè)崇高而神圣的職業(yè)，要當(dāng)一名好幼教不容易，在此次實(shí)習(xí)中，我也看到自己不足之處，社會的不斷進(jìn)步使幼兒園對幼兒教師的要求越來越高，實(shí)習(xí)間，讓我增長了見識，做老師難，做幼兒教師更難，知道了自己的不足，摸索出異段不尋常的路，全身心的投入到未來的幼兒教育事業(yè)。

幼兒園實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范文二當(dāng)實(shí)習(xí)日期漸漸接近的時(shí)候，我懷著一顆期待的心情等待著，但當(dāng)日子真正來臨的時(shí)候，我覺得有些不安了，但當(dāng)我走進(jìn)道外機(jī)關(guān)幼兒園時(shí)，心頓時(shí)就放下了，這里的老師和領(lǐng)導(dǎo)都很親切。

時(shí)光如白駒過隙一般匆匆走過，每天清晨伴著丁香花的香味出發(fā)，一直到它的隕落，這一個(gè)月就這樣結(jié)束了，再回首與孩子在一起的日子，我真的很開心，和他們在一起過生日，在一起玩耍。

實(shí)習(xí)對我們來說真的是一個(gè)很好的機(jī)會，不僅可以看清楚自己的能力，更可以找到和書本上完全不一樣的知識面，古人常說：聽不如看，看不如做。人可以發(fā)展到如此強(qiáng)大當(dāng)然也不是由想象而來，沒有一步步的做，又何來一步步的發(fā)展。在本次長達(dá)一個(gè)月左右的實(shí)習(xí)期間，我們從各個(gè)方面了解了自己將來的工作性質(zhì)、義務(wù)和責(zé)任。

一個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我第一次與幼兒親密接觸，這次真槍實(shí)彈的練習(xí)，讓我受益匪淺，讓我逐漸愛上了幼兒教師這個(gè)光榮的職業(yè)，同時(shí)也親自嘗到了在一線奮戰(zhàn)的幼兒教師們的辛苦。

實(shí)習(xí)讓我第一次置身于社會活動中，與不同的人打交道。和小朋友搞好關(guān)系，讓她們對你又愛又怕。所謂愛就是讓小朋友都喜歡你，喜歡你組織的活動，怕呢，就是讓小朋友聽你的要求，和你一起活動。這次我也掌握了一些與幼兒相處的方法，這也是一筆難得的財(cái)富。

實(shí)習(xí)讓我的思想逐漸成熟，行為收斂了許多，在今后的日子里，我將會繼續(xù)努力，不斷完善自己的不足，提高技能水平。

這個(gè)月不僅是我人生中一段珍貴的回憶，更是我另一段人生的起點(diǎn)，我相信在未來的教育生涯中我會做得更好。

通過這次實(shí)習(xí)，所帶給我的，卻能終身受益，這次實(shí)習(xí)中我第一次懂得了理解、喜歡孩子，要有很多很多的耐心、細(xì)心和愛心，這正是我們學(xué)習(xí)和努力的方向，回顧這些日子，我學(xué)到了許多幼兒園的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，這為我以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為我珍視的寶貴財(cái)富。在這段時(shí)間里，我嘗試了許多人生的不同際遇，它教會了我執(zhí)著，堅(jiān)持，奮斗，理解和珍惜。這是我在學(xué)校里學(xué)不到的。這次實(shí)習(xí)對我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。

這次實(shí)習(xí)中我第一次懂得了理解、喜歡孩子，要有很多很多的耐心、細(xì)心和愛心，這正是我們學(xué)習(xí)和努力的方向，回顧這些日子，我學(xué)到了許多幼兒園的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，這為我以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為我珍視的寶貴財(cái)富。在這段時(shí)間里，我嘗試了許多人生的不同際遇，它教會了我執(zhí)著，堅(jiān)持，奮斗，理解和珍惜。這是我在學(xué)校里學(xué)不到的。剛剛進(jìn)入幼兒園，才知道原來在學(xué)校里學(xué)到的知識一些理論的東西，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在這一個(gè)月的時(shí)間里我才真正的知道了保育員的工作也很辛苦.也很重要.也出一些經(jīng)驗(yàn)。首先，整理好本班教室的衛(wèi)生，減少幼兒與細(xì)菌接觸的機(jī)會。堅(jiān)持每日用消毒毛巾將幼兒能接觸到的地方擦拭一遍，特別是幼兒的飲水柜，容易滋生細(xì)菌，發(fā)生交叉感染，每天下午收缸子后及早上擺缸子前都要用消毒毛巾擦拭;對于幼兒的玩具、桌椅、坐墊、餐桌、餐椅都定期用84消毒液進(jìn)行消毒。

教室、洗刷間的地板隨臟隨擦，避免地面有水使幼兒滑到。給幼兒創(chuàng)造一個(gè)清潔、講衛(wèi)生的環(huán)境，同時(shí)培養(yǎng)幼兒注意保持個(gè)人和生活場所衛(wèi)生的好習(xí)慣。保育工作是很辛苦的，但是也要很細(xì)心，這樣才能做好保育工作，要時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況，廁所地面要保持干凈。防止幼兒滑到。

我在實(shí)習(xí)中增長了見識，我才知道，做老師難，做幼兒教師更難;也知道了自己的不足。我們要回到學(xué)校來充實(shí)知識，彌補(bǔ)缺口。每個(gè)孩子都有自己的內(nèi)心世界，他們好比一把把鎖，老師就是開啟那把鎖的主人。真正走進(jìn)孩子的世界，去發(fā)現(xiàn)他們，改變他們，教育他們，這個(gè)世界就是天才的世界。

跟孩子們在一起挺有意思的，還真想他們。咱也當(dāng)了一回張老師呢!經(jīng)過實(shí)習(xí)，我才發(fā)現(xiàn)，要想當(dāng)一名真正合格的幼兒教師還真不容易，光靠現(xiàn)在學(xué)的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 和孩子們在一起的喜怒哀樂，現(xiàn)在回想起來就像一串串冰糖葫蘆，緊緊的串在一起，甜甜的。

我愿用我的熱心，換取孩子們的安心;我愿用我的真心，換取孩子們的開心;我愿用我的實(shí)心，換取所有人的認(rèn)同。

只有不好的老師，沒有不好的孩子。幼教本來就是一門需要具有愛心的專業(yè)。面對一個(gè)個(gè)天真的孩子，我們更應(yīng)該用母親般的心去呵護(hù)他們。短暫的實(shí)習(xí)，我更加堅(jiān)定了自己的選擇。

通過實(shí)習(xí)，使我更深刻地了解到了一個(gè)幼兒教師的工作;更深刻地了解和掌握了大班這一年齡階段的幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)作為一個(gè)幼兒教師，除了做好幼兒的教育工作外，如何做好幼兒教師、社會在發(fā)展，對幼兒教師不斷提出新的要求，優(yōu)秀教師這就要求我不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，才能當(dāng)一名合格的教師。

在工作中，要不斷提高自己的水平，平時(shí)遇到什么額外任務(wù)，只要自己力所能及，要把好的方面堅(jiān)持住，不夠的地方像別人學(xué)習(xí)，把別人身上的精華吸取過來。

在實(shí)習(xí)期間，最大的感受就是理想與現(xiàn)實(shí)的差距很大。當(dāng)我寫好一份教案，認(rèn)真地在腦海模擬幾次上課的流程和情景后，我以為那節(jié)課可以上的很好了，但事實(shí)卻不是這樣。上課時(shí)間的把握，各個(gè)步驟的銜接，幼兒情緒的調(diào)動，課堂秩序的維持等不確定的因素，對教師的組織能力和控制能力提出了比我想象中更高的要求。而這些也是我以后要注意和提高的方面。

我把在實(shí)習(xí)期間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴串聯(lián)起來，在這樣短暫的一個(gè)多月時(shí)間里，我的觀念，我的心態(tài)，我的能力在逐漸地發(fā)生變化，從中也領(lǐng)悟到作為一個(gè)新教師，一定要戒驕戒躁，要時(shí)刻一種學(xué)習(xí)的態(tài)度來對待自己的工作，注重經(jīng)驗(yàn)的積累，注重觀察有經(jīng)驗(yàn)的老師是如何上課的，并借鑒她們好的方面，不斷提升自己的能力。這是一個(gè)成長的過程，也是必經(jīng)的過程，如果自己的態(tài)度謙虛，觀察仔細(xì)，吸收得當(dāng)，那么，就一定能夠取得進(jìn)步，得到提高和發(fā)展。

我們是孩子的老師同樣的孩子也是我們的老師，在他們的身上我看到了自己早已丟失的一面。

本次的實(shí)習(xí)，有苦有甜，有高興也有悲傷，但它帶來的不光是給了我們在實(shí)際的教學(xué)活動能夠有實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)，更讓我們有一種將要成為一名幼兒教師的自覺與壓力。書本是我們的基礎(chǔ)，經(jīng)驗(yàn)是我們的利器，實(shí)習(xí)則是綜合器，讓我們在每一次的教學(xué)活動中都能夠最大限度的發(fā)揮自己的才能，使自己可以擁有自己的教學(xué)風(fēng)格。

當(dāng)然這也不是說一夕就能完成的，前輩們之所以叫前輩是因?yàn)樗麄儽任覀兌嘧吡撕芏嗦?，摸索出了很多屬于自己的東西，而我們在向他們學(xué)習(xí)之余，也要完成從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)合格老師的轉(zhuǎn)變，然后再完成從一個(gè)合格的老師到一個(gè)好老師的轉(zhuǎn)變，最后完成從一個(gè)好老師到具有自我風(fēng)格的專業(yè)型老師的轉(zhuǎn)變，也許這三次的轉(zhuǎn)變會花費(fèi)我們很多的時(shí)間，很多的精力，但這就是人生，這就是作為一個(gè)教師的基本人生。

人生的種子已然種植在我們的心頭，我想以后當(dāng)我能夠自如的面對自己的學(xué)生，自然的教授學(xué)生，自由的與家長交談時(shí)，就是種子開始生長開花繁盛之時(shí)。

在這里我很感謝我的帶班老師她把我當(dāng)朋友一樣，她教會我很多不知道的東西，還為我開導(dǎo)心事。

不舍的是那些天真的孩子們，他們的笑臉總是映在我的腦海，和他們在一起漸漸的找到了弄丟的稚氣。

最后希望他們能夠在自己的一片天空中越飛約高。茁壯成長。

幼兒園實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范文三兩周的教育見習(xí)已經(jīng)結(jié)束，在這兩周的時(shí)間里，我學(xué)到了很多，也體會到了很多。

在和孩子的交往方面，我發(fā)現(xiàn)和他們在一起，我感到輕松、隨意、純粹，因?yàn)樗麄兊男撵`是天真單一、剔透凈明的。我記得第一天進(jìn)大(1)班的時(shí)候，小朋友們都很驚訝的看著我。一個(gè)叫吳永繼的小朋友問我：“你來干什么?”我回答說：“我來這里學(xué)習(xí)呀!”旁邊的一個(gè)小朋友非常驚訝的看著我說：“你已經(jīng)是大人了，就不用去學(xué)校了。

大人都不用去學(xué)校的，我爸爸媽媽就都不用去學(xué)校了。”然后我就問她：“那你為什么要上學(xué)呀?”那個(gè)小朋友說：“小孩本來就要上學(xué)的。我長大了，也就不用上學(xué)了?！?/p>

看著她那說話一本正經(jīng)的樣子，我忍不住笑了起來。他們覺得他們現(xiàn)在所做的事情都是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?，沒有什么東西可以干擾到他們，比如上學(xué)，他們把上學(xué)看成是一種任務(wù)，他們一定要完成的。還有些東西他們認(rèn)為現(xiàn)在他們做了，以后就不用做了。后來，我問了吳永繼小朋友一個(gè)問題，我說：“長大了你想干什么呀?”問題剛說出口，還沒有等他來回答，其他小朋友就七嘴八舌的在那邊說起來了。

一個(gè)叫葛思晗的小女孩說：“長大我想當(dāng)醫(yī)生，因?yàn)獒t(yī)生是好的?！?吳永繼小朋友說：“長大我想當(dāng)宇航員?！边€有一個(gè)小朋友說：“長大我要開飛船，因?yàn)轱w船好大”……小朋友的夢想好多，這也代表著他們對未來的憧憬。今天懷揣夢想的他們，明天或許會書寫新的歷史篇章。

有時(shí)候，眼神也代表著自己想說的話，而孩子似乎也是最擅長讀這種語言的了。孩子知道這種語言的全部含義：對自己的表揚(yáng)、善意的提醒、默默的鼓勵(lì)、嚴(yán)肅的批評、對自己的責(zé)怪……季欣捷小朋友上課舉手積極，踴躍發(fā)言。當(dāng)他回答完問題轉(zhuǎn)過頭來看我的時(shí)候，我會投以肯定的目光還會很快的翹起大拇指。

那么在接下來的活動中，他會一直保持這種狀態(tài)，表現(xiàn)得非常的出色。朱宇杰小朋友上課不認(rèn)真，有時(shí)會東張西望。當(dāng)他看我的時(shí)候，我會嘟起嘴巴，神情嚴(yán)肅，眼睛朝他瞪一下，這時(shí)他會很快的在位置上坐好，認(rèn)真的聽老師講課。

在游戲方面，自主性游戲給我很多的感觸。在自主性游戲中，小朋友選擇自己喜歡的職業(yè)，然后扮演相應(yīng)的角色。有的小朋友選擇做建筑師，有的小朋友選擇做銀行工作人員，有的小朋友選擇做廚師，還有的小朋友選擇做醫(yī)生。比如做服務(wù)員的，他學(xué)著如何與他人交流，怎樣介紹才能讓顧客對店里的東西一目了然。這也就激發(fā)了小朋友之間語言交往的積極性。

這種角色扮演的游戲，有利于小朋友適應(yīng)生活，適應(yīng)未來的發(fā)展。小朋友在游戲中常常需要將視覺信息、聽覺信息以及主觀感受、愿望或要求轉(zhuǎn)換成語言，那么他們的語言能力也在不斷的提高。比如游戲“醫(yī)院”里，我看到兩個(gè)小朋友在爭吵，“病人”對“醫(yī)生”說：“我不要在你們這里看病，你們這里連體溫表都沒有?！?/p>

“醫(yī)生”拉著“病人”說:“你不要走，我先給你看病，看完后，我們一起想辦法，解決這個(gè)問題，好嗎?”后來我看到兩個(gè)小朋友拿了一根筷子，用彩筆在上面畫了一些刻度線，一個(gè)簡易的體溫表就做好了。在這個(gè)游戲中，小朋友的自主性，探索性，獨(dú)立發(fā)現(xiàn)和解決問題能力得到了發(fā)展，游戲本身與發(fā)現(xiàn)問題，解決問題自然地融為一體，這也為小朋友提供了自由探索，大膽想象的機(jī)會。

小朋友們在游戲過程中會不斷地碰到這樣或那樣的問題，當(dāng)他們面對不同的問題時(shí)，他們會進(jìn)行思考，探索解決問題的各種方法，體會其中的樂趣。比如游戲“點(diǎn)心師”里，我發(fā)現(xiàn)小朋友們因買不到自己喜歡的蛋糕而苦惱，我對點(diǎn)心師說：“師傅，你們這里提供的糕點(diǎn)已無法滿足顧客的要求，你應(yīng)該怎么辦呢?”然后我就觀察到，“點(diǎn)心師”拿了橡皮泥，捏了很多形狀的糕點(diǎn)，有草莓形狀的，有香蕉形狀的，有蘋果形狀的……還給顧客提供免費(fèi)品嘗，創(chuàng)造能使游戲順利開展，是游戲發(fā)展的動力，而且還能調(diào)動小朋友的創(chuàng)造力。

在家庭教育方面，有些家長本身有良好的素質(zhì)，他們能和老師積極的溝通，共同討論教育孩子的問題。但有些家長的文化背景、傳統(tǒng)思想等卻給小孩子帶來消極的限制。平日里，家長們對孩子呵護(hù)有加。孩子冷了，寧愿自己在冷風(fēng)中跑回家?guī)秃⒆幽靡路?孩子餓了，自己哪怕還來不及吃餓肚子，先把孩子喂飽;孩子手工做壞了，邊安慰邊親手幫忙;孩子想要玩玩具，馬不停蹄的去買，不管貴不貴。

但就是因?yàn)檫@樣，有些家長認(rèn)為只要滿足孩子的物質(zhì)需要就可以了而忽略了孩子真正需要什么。在這兩周的教育見習(xí)中，我看到，當(dāng)一些小孩子把手工作品拿給爸爸媽媽看時(shí)，有些家長就表現(xiàn)的不屑一顧的樣子，把手工作品往包里一扔，拉著小孩子直往校門口沖，嘴巴里面還要喋喋不休。這是我看見小孩子的眼神是那樣的迷惘，從中也不難看出，某些家長缺乏對孩子才藝的一種欣賞。

現(xiàn)在的家長都是“望子成龍，望女成鳳”，他們一味的要求孩子要怎么樣怎么樣，自己卻從來都沒有什么實(shí)際行動，就像英國心理學(xué)家希爾維亞.克萊爾在〈控潛論〉一書中說：“如果你自己都不準(zhǔn)備去有所成就，你也不能期望你的孩子做什么?！?/p>

而且家長一味的把目光集中在孩子的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)和拼音學(xué)習(xí)上，對孩子的手工、畫畫、音樂等藝術(shù)方面的教育卻持一種忽略的態(tài)度，幼兒園里面小孩子的展覽區(qū)也是一直處于無人問津的狀態(tài)。還有一個(gè)小女孩給我留下很深的印象，她今年才只有六歲，她的爸爸媽媽卻把她送到大班學(xué)習(xí)。

由于年齡的原因，小女孩的許多非智力因素方面都要比同伴稍差一籌，比如在集體活動的時(shí)候，她有時(shí)會站在一邊不知所措，不知道玩什么;在吃飯的時(shí)候，她也要比同伴要慢一點(diǎn)……這些往往都使她容易養(yǎng)成活動的時(shí)候游離于活動之外的習(xí)慣。我覺得那些家長還是根據(jù)自己孩子的具體情況讓其接受適宜的教育，而不是一味的認(rèn)為早上學(xué)的小齡孩子就聰明，聰明是由很多因素所致的，每個(gè)孩子都有自己的特點(diǎn)，超常的孩子還是少數(shù)。

在教育活動方面，我雖然只是聽課，但在聽課的過程中我也有自己的體會。記得我聽了一堂數(shù)學(xué)課，小朋友們主要學(xué)習(xí)在相鄰的兩個(gè)圖形間，用短波浪線坐標(biāo)記表示差別的個(gè)數(shù)。上課的時(shí)候，小朋友們表現(xiàn)的非常的積極，手舉的非常的高，生怕老師看不見他。有時(shí)候，雖然有的答案其他小朋友已經(jīng)說過了，但小朋友還是想站起來說一遍，大家都不甘落后。

當(dāng)我檢查交給他們的任務(wù)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)有些小朋友心理想的是把圖形畫的一大一小，但是真正畫的時(shí)候，又很難區(qū)分開了。其中讓我印象深刻的一個(gè)女孩子，她把她做的給我看，我發(fā)現(xiàn)她一道題中用的是同一種顏色。當(dāng)時(shí)我說：“你怎么用同一種顏色去做那題目呢?這樣的話，你做的都是錯(cuò)的，你知道嗎?”那個(gè)小女孩的臉一下子白了。我當(dāng)時(shí)嚇了一跳，我感覺我好像沒有說錯(cuò)話呀!然后旁邊一個(gè)小朋友告訴我，那個(gè)小女孩分不清楚顏色。我一下子明白過來，她可能患有紅綠色盲癥。

為了彌補(bǔ)我剛才的過失，我說：“老師再給你講一遍上課的內(nèi)容，不用顏色也能解決問題。你可以隨便挑選一支蠟筆，當(dāng)給出的要求是一方面或兩方面不同的時(shí)候，你只要改變大小和形狀就可以了?！碑?dāng)我講完這些話的時(shí)候，小女孩羞澀的笑了一下，這才讓我輕松了一下。

這時(shí)我發(fā)現(xiàn)，真正要讓幼兒健康快樂的成長，就要了解他們的各個(gè)方面，否則就會很有可能再不經(jīng)意之間傷害到他們。就像今天，那個(gè)小女孩或許已經(jīng)聽懂了上課的內(nèi)容，但是因?yàn)楸旧泶嬖诘脑蜃屗裏o法順利完成任務(wù)。如果事先我們不分青紅皂白的去責(zé)備她，那勢必會在她的心理留下陰影。

兩周的教育見習(xí)活動已經(jīng)結(jié)束了，但教育見習(xí)給我?guī)淼木薮笥绊憛s遠(yuǎn)沒有結(jié)束。它使我走出校園，走出課堂,走向社會，走上了與實(shí)踐相結(jié)合的道路，到社會的大課堂上去學(xué)習(xí)。半個(gè)月的教育見習(xí)雖然比較辛苦。但現(xiàn)在回想起來，才發(fā)覺，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。通過本次教育見習(xí)活動，一方面，我鍛煉了自己的能力，在實(shí)踐中成長;另一方面，我也學(xué)到了很多東西;但在教育見習(xí)的過程中，我也表現(xiàn)出了不足。

篇4

黃川鎮(zhèn)陳墩幼兒園是一個(gè)公辦園，在短短的三個(gè)月實(shí)習(xí)期間，我受益匪淺，通過這次實(shí)習(xí)真是讓我明白了很多，只有理論是不夠的，也得有實(shí)踐，但是光有實(shí)踐是不夠的，要理論實(shí)踐相結(jié)合。在幼兒園各位領(lǐng)導(dǎo)和老師的幫助下，我比較成功的將自己所學(xué)理論知識和技能運(yùn)用到了實(shí)踐中，順利的完成了教育實(shí)習(xí)任務(wù)，并且我覺得自己學(xué)到了很多東西，并深刻了解了作為一名幼兒教師該面對的生活是怎樣的、該具備的心態(tài)是怎么樣的、在以后的工作生活中，我該怎樣要求自己及自己又該向怎樣的一個(gè)層次邁進(jìn)。我認(rèn)為這次實(shí)習(xí)對我的職業(yè)生涯計(jì)劃來說是十分重要的，我的收獲很多。

聽課是提高自身教育教學(xué)能力一個(gè)好方法，新教師只有多聽課才能夠逐漸積累經(jīng)驗(yàn)，所以對每次聽課的機(jī)會我都十分珍惜，聽課的主要對象是一些工作經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師，這期間我聽了很多課，我的收獲很大，逐步把握了一些上課的技巧。

這次實(shí)習(xí)，雖然我的主要工作是教學(xué)，可我覺得在實(shí)習(xí)中，我做的更多是保育工作，也許是因?yàn)槲以诖蟀?，在教學(xué)上，我上過幾個(gè)活動，在這些活動中，我看到了自己的不足，如：1、我們的語言不夠美麗，不夠吸引小朋友，表情，動作不豐富，不夠感染小朋友，可能是自己的一些不足，沒有做到適度的夸張，2、評價(jià)語言過少，3、沒有照顧到每個(gè)孩子，由于不太了解班上的幼兒，因而沒有很好做到因材施教，對親外答案和突發(fā)行為和語言，不能迅速的靈活地應(yīng)答和處理，以上3點(diǎn)是我自己反思后小結(jié)才出來的，做到不夠地方我們，我們同學(xué)之間在一起交流的時(shí)候，他們說自己也有這些不足，我也問過老師，得出結(jié)論大部分是因?yàn)槲覀冃率掷蠋熢斐傻?，慢慢磨練會讓我們這些不足得到改進(jìn)。

在保育方面，這幾周我做了很多從來沒有過的事情，也學(xué)會不少，比如說：哄他們睡覺，隔毛巾，梳頭發(fā)等，我們同學(xué)聊天時(shí)說道，我們是提前體驗(yàn)做媽媽的生活，為以后做準(zhǔn)備，像這些瑣碎的生活常規(guī)事情，每天都要做，我覺得可以練習(xí)一個(gè)人的耐心，忍耐心，恒心，細(xì)心等等對于人的性格確實(shí)有些幫助。

我做好的方面或者說是基本令自己滿意的方面在于：1、對于教學(xué)活動態(tài)度認(rèn)真，備課和準(zhǔn)備充分2、虛心請教和接受指導(dǎo)老師的建議與指導(dǎo)，3、組織活動時(shí)教態(tài)比較自然，語言清楚聲音語速適度。4、課后認(rèn)真總結(jié)課堂上的成功的地方和不足之處。

每個(gè)孩子都有自己的內(nèi)心世界，他們好比一把把鎖，老師就是開啟那把鎖的主人，真正走進(jìn)孩子的世界，去發(fā)現(xiàn)他們，改變他們，教育他們，這個(gè)世界就是天才的世界只有不好的老師，沒有不好的孩子，幼教本來就是一門需要有愛心的專業(yè)，面對一個(gè)個(gè)天真的孩子，我們更應(yīng)該用母親般的心去呵護(hù)他們，短暫的實(shí)行，我更加堅(jiān)定自己的選擇。其次，教育工作。面對上課，作為實(shí)習(xí)老師，面臨的最大問題是不熟悉教材，也不知道該怎么對幼兒講，生怕上不好影響幼兒對知識的掌握及對上課的興趣，盡管我認(rèn)真?zhèn)湔n，寫好教案，準(zhǔn)備充分，但在第一次面對幼兒上課時(shí)，還是那么的手足無措，由于對幼兒的了解太少，對他們提出的問題難以回答，又沒有整頓好課堂紀(jì)律，第一次正式上課沒有成功，想著和在學(xué)校試講時(shí)情況根本不一樣，那些是大孩子，不是你的教育對象，這些小孩子才是你應(yīng)該了解和教育的對象。不過在又一次的講課中，我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，就比第一次進(jìn)步很多，經(jīng)過多次實(shí)戰(zhàn)后，我已經(jīng)積累了很多的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

另外，家長工作。在幼兒教育中，家長工作也非常地重要，我們要虛心聽取家長的合理化建議，同時(shí)對于家長的無理要求，要妥善的處理，友善的拒絕，幼兒在園表現(xiàn)要及時(shí)通告家長，取得家長的充分信任。對待孩子，要有很多很多的耐心、細(xì)心和愛心，這正是我們學(xué)習(xí)和努力的方向，回顧這些日子，我學(xué)到了許多幼兒園的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，這為我以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為我珍視的寶貴財(cái)富。在這段時(shí)間里，我嘗試了許多人生的不同際遇，它教會了我執(zhí)著，堅(jiān)持，奮斗，理解和珍惜。這是我在學(xué)校里學(xué)不到的。這次實(shí)習(xí)對我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。這次實(shí)習(xí)中我第一次懂得了理解、喜歡孩子，要有很多很多的耐心、細(xì)心和愛心，這正是我們學(xué)習(xí)和努力的方向，回顧這些日子，我學(xué)到了許多幼兒園的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，這為我以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為我珍視的寶貴財(cái)富。在這段時(shí)間里，我嘗試了許多人生的不同際遇，它教會了我執(zhí)著，堅(jiān)持，奮斗，理解和珍惜。這是我在學(xué)校里學(xué)不到的。剛剛進(jìn)入幼兒園，才知道原來在學(xué)校里學(xué)到的知識一些理論的東西，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。要成為一名合格的幼兒教師，除了要有良好的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)外，最重要的是具備良好的職業(yè)道德，像母親一樣關(guān)心和愛護(hù)她們，經(jīng)過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我真正感悟到作為教師我們要吃苦，忍耐，拼搏，合作的精神去照顧好每個(gè)幼兒，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，讓我真正了解了幼兒老師是那么的不容易，接近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，讓我初嘗了身為一幼兒教師的酸甜苦辣。幼教工作是一個(gè)繁瑣而又辛苦的事情，需要幼教工作者耐心，細(xì)心，愛心，責(zé)任心更重。了解幼兒的生理。心理特點(diǎn)，掌握幼兒的年齡特點(diǎn)，性格差異。

篇5

幼兒園是眾多幼兒集體生活的場所，作為幼兒園的園長，一定要做好各項(xiàng)工作，現(xiàn)在工作結(jié)束了，是時(shí)候總結(jié)了，關(guān)于幼兒園的工作總結(jié)，下面小編為大家收集整理了“幼兒園園長工作總結(jié)模板優(yōu)秀范文5篇，歡迎閱讀與借鑒!

幼兒園園長工作總結(jié)模板范文1隨著這個(gè)冬季的過去一大半，今年也意味著要結(jié)束了，今年我們幼兒園的教育工作獲得了圓滿的結(jié)束，這不是我一個(gè)人的功勞，沒有各位老師以及堅(jiān)守在自己崗位上的同事們，幼兒園也工作也不可能這么順利的結(jié)束，在今年我們園的教資力量又強(qiáng)大了幾分，進(jìn)來了許多的新鮮血液，也正是有他們的加入，我們工作才能輕松不少。幼兒們得到了十分全面的教育，我們今年的工作得到了各位幼兒家長的一致好評，但是我們沒有慶祝開心的時(shí)間，我們要繼續(xù)準(zhǔn)備來年的工作了?，F(xiàn)在我將自己今年的工作做一下總結(jié)：

一、集思廣益，擴(kuò)大師資力量

今年年初的時(shí)候，為了讓今年的工作，能有個(gè)好的開始，我開始審視自己，我覺得我不能一味的按照自己的工作想法來管理幼兒園，我就在開學(xué)之前，召集了幼兒園所有從事教育工作的員工開了一次會議，這次會議我讓大家暢所欲言，把自己在工作中遇到的問題都可以提出來。最后我總結(jié)出，大家所提出來的主要問題還是都覺得我們幼兒園的老師有點(diǎn)太少了，特別是有很多班都還沒配備配班老師來分擔(dān)班主任的工作，但是當(dāng)時(shí)幼兒園的資金實(shí)在是緊張，但是我還是博了一把，能提升幼兒園的教學(xué)質(zhì)量，這又算的了什么，開學(xué)前，我新招收了4名實(shí)習(xí)老師分配到大一班、大三班、中五班、小二班四個(gè)班當(dāng)配班老師，新招收了3名老師，分別有一名舞蹈老師，兩名興趣愛好老師，有了他們的加入，幼兒園的各班的教育質(zhì)量以及各位老師的工作效率都得到了一定程度上的提高。

二、改變理念，平衡教學(xué)重心

今年我也是不斷的尋找幼兒園目前存在的一些需要改進(jìn)的地方，我也抱著學(xué)習(xí)參觀的心態(tài)去其他的幼兒園蒞臨過，經(jīng)過我的發(fā)現(xiàn)，他們幼兒園的孩子好像比我們幼兒園的孩子大部分都要活潑好動，我發(fā)現(xiàn)在他們的教育計(jì)劃工作上，每個(gè)季度要會舉行戶外親子活動。我也就意識到我們園好像一點(diǎn)也沒注重過這方面，一味著想著多讓幼兒學(xué)點(diǎn)東西去了，根本沒考慮到孩子的身心健康全面發(fā)展，后來在下半年我們也經(jīng)過多方面的安全因素考慮，進(jìn)行了一次大型秋游活動，這也是我們幼兒園創(chuàng)辦以來的第一次，沒有什么經(jīng)驗(yàn)，但是最終在各位老師的認(rèn)真負(fù)責(zé)下，以及各位家長的積極配合下，很好的完成了秋游活動。結(jié)果非常的出乎我的意料，孩子們的學(xué)習(xí)興趣增加了，也變得更加活潑了，他們好像十分的喜歡跟老師跟爸爸媽媽進(jìn)行這樣的戶外活動。經(jīng)過這次改變，我也發(fā)現(xiàn)了自己以前過分注重孩子們的學(xué)習(xí)了，適當(dāng)?shù)膽敉饣顒邮值挠欣谠鲩L他們的學(xué)習(xí)興趣。

我希望大家對我什么意見，或者是對幼兒園有什么建議都可以投遞信封到園長信箱里來，有助于我來年的自我改進(jìn)以及工作安排。

幼兒園園長工作總結(jié)模板范文2忙碌的____年已悄然離去，迎來新年的同時(shí)非常有必要回望一年來走過的路。以使自己不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反思不足，在新的一年里確立更為明確的目標(biāo)。

本年度在熟悉幼兒園各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，認(rèn)真領(lǐng)會區(qū)托幼辦工作思路和學(xué)校辦學(xué)精神，逐步落實(shí)規(guī)范管理，積極促進(jìn)師幼發(fā)展，努力提供優(yōu)質(zhì)保教，不斷提升幼兒園的辦園質(zhì)量和服務(wù)水平，使幼兒園在規(guī)范的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展。現(xiàn)將本年度個(gè)人主要工作總結(jié)如下：

一、愛崗敬業(yè)，快樂從教

作為幼兒園負(fù)責(zé)人，我一直熱愛著自己所從事的幼教事業(yè)，深愛著每一位老師和孩子們。并且確立了這樣的辦園宗旨：盡努力對幼兒實(shí)施優(yōu)質(zhì)的保育和教育，為家長解決后顧之憂，讓孩子健康快樂，讓家長放心安心。為讓辦園宗旨落到實(shí)處，我潛心學(xué)習(xí)幼兒園管理理論，及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)幼兒園工作進(jìn)展，積極征得各級領(lǐng)導(dǎo)對幼兒園工作的指導(dǎo)，虛心尋求幫扶單位的協(xié)助，充分調(diào)動全體教師工作的主動性，有效運(yùn)用家長資源，使幼兒園在硬件建設(shè)和軟件提升方面有了一定改觀。本年度，在校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，幼兒園鋪設(shè)了兒童樂園草坪，安裝了塑鋼大門，更換了存在安全隱患的門把手，增設(shè)了校園廣播網(wǎng)，為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個(gè)安全、衛(wèi)生、舒適的生活環(huán)境。在全體教職工的共同努力下，以優(yōu)異的成績?nèi)〉昧恕队變簣@衛(wèi)生保健許可證》，衛(wèi)生保健工作得到區(qū)衛(wèi)生保健站領(lǐng)導(dǎo)的高度贊賞。利用暑假值班時(shí)間，組織全體教師確立各班主題，分別創(chuàng)設(shè)了寓教育性和藝術(shù)行為一體的“水果寶寶”、“海底世界”、“森林音樂會”和“快樂圖圖”的班級環(huán)境，開設(shè)了“家園直通車”“明星寶寶”“家園共育”等與家長互動交流的平臺。形成了規(guī)范的一日活動常規(guī)?？吹接變簣@的發(fā)展，雖然一路辛苦，卻也充實(shí)快樂。

二、規(guī)范管理，開拓創(chuàng)新

本學(xué)年建立健全了幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步做到規(guī)范管理。在此基礎(chǔ)上，大膽開拓，取得一些工作上的進(jìn)展。我們堅(jiān)持每周一次的全體例會制度，進(jìn)行上周工作總結(jié)、本周工作布置和強(qiáng)調(diào)注意問題三部分內(nèi)容，落實(shí)幼兒園各項(xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)不斷鼓勵(lì)教師的進(jìn)步，提醒教師的不足，達(dá)到邊工作邊學(xué)習(xí)邊改進(jìn)的目的。完善了每兩周一次的教研活動制度，自己每次堅(jiān)持參與其中，研究解決日常教育及教學(xué)中存在的問題。形成每兩周上交一次的備課制度，每次詳細(xì)查看并及時(shí)進(jìn)行書面反饋，規(guī)范備課內(nèi)容，期末進(jìn)行評比的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，達(dá)到為教學(xué)服務(wù)的目的。堅(jiān)持每學(xué)期一次的教學(xué)評優(yōu)活動，相互交流學(xué)習(xí)的同時(shí)進(jìn)行六科教學(xué)的系統(tǒng)學(xué)科培訓(xùn)。本年度共召開了四次家長會，傳達(dá)幼兒園工作思路，匯報(bào)幼兒園主要工作。利用“六.一”和“冬季運(yùn)動會”向家長進(jìn)行了兩次大型的開放互動活動，期末向家長進(jìn)行學(xué)期匯報(bào)兩次。召開了兩屆家長委員會的專題會議，積極征求家長對幼兒園工作的建議。建立“園長信箱”，開通”家園直通車”，學(xué)期末請家長參與評價(jià)教師和幼兒園管理方面的意見，不斷改進(jìn)提高幼兒園辦園質(zhì)量。建立規(guī)范、到位的衛(wèi)生消毒制度，堅(jiān)持每天保持桌面地面衛(wèi)生，每周進(jìn)行班級環(huán)境小掃除，每月班級環(huán)境大掃除，有效預(yù)防手足口和甲型H1N1流感的傳播，衛(wèi)生防疫工作扎實(shí)到位。在規(guī)范管理的基礎(chǔ)上，我注重幼兒文化底蘊(yùn)的積淀，進(jìn)行了幼兒早期閱讀習(xí)慣的培養(yǎng)，讓幼兒接觸經(jīng)典圖畫書、進(jìn)行游戲識字，開展每周一首古詩誦讀活動。利用戶外活動時(shí)間，組織幼兒開展豐富多彩的體育游戲，并進(jìn)行拍球、跳繩的練習(xí)和達(dá)標(biāo)活動，提高了身體協(xié)調(diào)性，增強(qiáng)了身體素質(zhì)。開展“故事大王”評選活動，提高幼兒語言表達(dá)能力和大膽表現(xiàn)能力。充分利用小學(xué)有效資源，結(jié)合幼兒園實(shí)際特點(diǎn)和幼兒接受水平，扎實(shí)有效地開展幼小銜接工作。五月份開始帶領(lǐng)兩個(gè)大班的幼兒參加小學(xué)升旗儀式，了解小學(xué)升旗儀式的神圣與莊嚴(yán)。通過參觀小學(xué)校舍、綜合活動室讓幼兒了解小學(xué)教室與幼兒園的不同，激發(fā)幼兒生入小學(xué)的愿望。通過和小學(xué)生一起上課《小蝌蚪找媽媽》，感受小學(xué)以學(xué)習(xí)思維為主的課堂氛圍。通過介紹幼小銜接工作的經(jīng)驗(yàn)和入學(xué)后家長配合的專題經(jīng)驗(yàn)介紹，讓家長了解幼小銜接工作應(yīng)采取的針對性措施。通過改變作息時(shí)間、模擬小學(xué)課堂、整理小書包、學(xué)記作業(yè)等一些列活動讓幼兒從生活和學(xué)習(xí)等方面逐漸適應(yīng)小學(xué)的學(xué)習(xí)和生活。

三、努力進(jìn)取，初見成效

正因?yàn)橛辛艘?guī)范管理和不斷創(chuàng)新，幼兒園教師隊(duì)伍日漸成長起來，幼兒園成績也逐漸凸現(xiàn)出來。為培訓(xùn)教師隊(duì)伍，我們分別進(jìn)行了《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的深入學(xué)習(xí)、教研討論和理論考核，以此樹立教師正確的教育理念，轉(zhuǎn)變不良的教育行為。為教師提供外出學(xué)習(xí)的機(jī)會和條件，參加了市衛(wèi)生局和兒保所舉辦的對園長、保育員和保健員的全方位培訓(xùn)，提高了全體教職工對衛(wèi)生清潔與消毒工作的認(rèn)識。多次到育賢一幼聽課、參觀環(huán)境，為幼兒園教育教學(xué)和環(huán)境創(chuàng)設(shè)提供了條件。開設(shè)“快樂10分鐘大家談”鼓勵(lì)大家分析幼教事例，反思教育行為。增設(shè)“優(yōu)秀園丁”欄目，每月評選一位優(yōu)秀教師，由園長、教師、家長和幼兒共同評價(jià)，促進(jìn)教師成長。開設(shè)了“幼兒園里好事多”的德育陣地，表揚(yáng)家長和小朋友中的好人好事。本學(xué)年先后組織教師進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)評比、早操評比、邊彈邊唱比賽、講述故事比賽、自制玩教具比賽等多項(xiàng)促進(jìn)教師專業(yè)技能提高的評比活動，使教師不斷提升自己的專業(yè)技能，更好地為優(yōu)質(zhì)教學(xué)服務(wù)。幼兒園所組織的慶“六一”家長開放日活動嚴(yán)謹(jǐn)有序豐富多彩，得到了局領(lǐng)導(dǎo)、托幼辦、校領(lǐng)導(dǎo)和家長的一致好評。幼兒冬季運(yùn)動會得到全體家長的一致好評，掀起幼兒園冬季運(yùn)動熱潮的同時(shí)，在社區(qū)中產(chǎn)生良好反映，省教育電視臺對此進(jìn)行了新聞報(bào)道。因工作較為突出，本年度被市教育局評為“濟(jì)南市托幼先進(jìn)個(gè)人”，本人所撰寫的多篇幼兒教育文章在濟(jì)南時(shí)報(bào)教育周刊上發(fā)表，取得較好的社會效應(yīng)。因幼兒園各項(xiàng)工作到位，在園家長對幼兒園進(jìn)行了義務(wù)的宣傳，本學(xué)年招生工作出現(xiàn)了爆滿，家長早晨3點(diǎn)就來園排隊(duì)報(bào)名，半天時(shí)間順利完成了幼兒園本學(xué)年的招生計(jì)劃。8月份進(jìn)行了小班幼兒的試入園活動，讓幼兒順利適應(yīng)幼兒園生活，為新學(xué)期的各項(xiàng)工作奠定基礎(chǔ)。本年度所開展的所有活動，均有計(jì)劃有安排有總結(jié)，留下過程性資料的同時(shí)為幼兒園升級升類奠定基礎(chǔ)。

四、確立目標(biāo)，繼續(xù)攀高

回顧一年的工作，收獲是快樂的，也是豐厚的。這其中，有教師隊(duì)伍的提升，有幼兒的健康成長，有家長對工作的認(rèn)可，有幼兒園形象的提升，更有自己在這一過程中得到的充分鍛煉和提高。我也深刻地體會到，自己和幼兒園所取得的每一點(diǎn)一滴進(jìn)步都離不開校領(lǐng)導(dǎo)和老師們的大力支持、教師隊(duì)伍的團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、家長的全力配合和孩子所帶給我的喜悅和動力。展望新的一年，我充滿了憧憬和希望，因?yàn)槲铱吹搅伺Ω冻龊蟮氖斋@，感受到領(lǐng)導(dǎo)家長的期望。我一定會繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)前進(jìn)的目標(biāo)，不斷開拓進(jìn)取，使幼兒園向更高目標(biāo)發(fā)展。

幼兒園園長工作總結(jié)模板范文3這個(gè)學(xué)期又過去了，用“時(shí)光飛逝”來形容一點(diǎn)都不為過。今年，是我任園長的第一年，我以一“初生牛犢”的姿勢坐在這個(gè)位置上。這期間，我從斗志昂揚(yáng)到無從下手，再到隱隱失落。走到現(xiàn)在我學(xué)到了很多!初涉管理這一行，很多東西都不懂，這學(xué)期的工作感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的支持和同事們的配合。我現(xiàn)將幼兒園的一些管理和舉措作如下匯報(bào)：

一、落實(shí)制度，明確分工

1、落實(shí)制度：

在往年的基礎(chǔ)上，把各項(xiàng)制度落實(shí)、實(shí)施。該獎(jiǎng)則獎(jiǎng)，該罰則罰。提高教師的責(zé)任心，以及做事的積極性。

2、明確分工

將責(zé)任分時(shí)間段、分角色規(guī)化到個(gè)人，對工出現(xiàn)失誤的教師，嚴(yán)格按制度進(jìn)行責(zé)任追究。

通過健全制度和細(xì)化分工，才使得幼兒園各項(xiàng)工作都有條不紊，從保教到保育、從環(huán)境建設(shè)到教師管理，隨時(shí)都保持著良好的狀態(tài)。

二、加強(qiáng)對幼兒的管理力度，提升幼兒園整體素質(zhì)

1、對每位教師進(jìn)行細(xì)致、明確的責(zé)任劃分，由一個(gè)幼兒到一班幼兒，到一整個(gè)幼兒園。

逐次加強(qiáng)對幼兒的管理力度，力求做到有幼兒的地方必有老師。

三、多次舉辦大型活動，增強(qiáng)家長對幼兒園的了解度

1、4月28幼兒園成功舉行家長開放日，大半幼兒的家長都應(yīng)邀參加。

在幼兒園，積極參加老師組織的各項(xiàng)親子游戲;認(rèn)真觀看老師們上課的方法;熱烈提出各項(xiàng)問題以及改進(jìn)的方法。在幼兒園陪孩子們度過了愉快而難忘的上午。

2、6月1日幼兒園舉辦六一文藝匯演，通過教師努力排練、合理的分工，給家長呈現(xiàn)了一場熱情、活潑、精彩的六一文藝匯演。

贏得了家長們的廣大贊賞。

四、存在問題

1、師資問題：我園現(xiàn)沒有一個(gè)正規(guī)幼師，缺少一個(gè)教師、教學(xué)中的領(lǐng)頭兵，教學(xué)質(zhì)量存在一定的欠缺。

2、藝術(shù)班教學(xué)：藝術(shù)班相對應(yīng)是一個(gè)高質(zhì)量的班，但我園現(xiàn)有的教師并沒有一位教師能成功的帶領(lǐng)這個(gè)班。

3、班級人數(shù)相差較大：我園現(xiàn)有246人，但小班只有32人，學(xué)前班有80余人。

人數(shù)相差大，應(yīng)加大對小班的招生力度，對開各班的升學(xué)幼兒嚴(yán)格按照年齡來。

4、設(shè)備不足：我園整個(gè)只有兩個(gè)洗手間，兩個(gè)休息室。

學(xué)前班幼兒中午不午休，安全隱患較大。樓下的洗手間也太小，小朋友容易出安全事故。

五、下期設(shè)想：

1、定好明確的學(xué)期目標(biāo)，加大管理力度。

2、優(yōu)化教師隊(duì)伍，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)課堂教學(xué)管理。

3、加大對小、中班的宣傳力度，做到幼兒進(jìn)、退園平衡。

幼兒園園長工作總結(jié)模板范文4今年的時(shí)間過得挺快呀，一下子就來到了20__年了，我身為__幼兒園的園長，肩負(fù)著帶領(lǐng)眾多教師和管理孩子們的重任，好在我在今年里又一次的頂住了壓力，較為順利地完成了上級領(lǐng)導(dǎo)交付給我的任務(wù)，把幼兒園的發(fā)展推向了一個(gè)小高峰，這得感謝園內(nèi)全體工作人員的努力，也得感謝孩子和家長們的配合，無論是缺少了哪一個(gè)環(huán)節(jié)，我們幼兒園都無法取得今日的成績。

一、幼兒的管理永遠(yuǎn)是重中之重

無論是在哪個(gè)學(xué)校，大家最看重的莫過于學(xué)生的安全健康了，要是連最基本的保障都做不好，那必然會出現(xiàn)大問題，到時(shí)候追查起來相關(guān)人員肯定都跑不掉，所以為了確保幼兒們的身心健康，在本年度里，咱們幼兒園聘請了多位有經(jīng)驗(yàn)保潔，保證園內(nèi)每天都要打掃數(shù)次衛(wèi)生，不放過任何一個(gè)陰暗的小角落，并且每周還會定期消毒三次，這樣一來才能讓孩子們身處在一個(gè)較為放心的環(huán)境里。此外，為了讓孩子們的營養(yǎng)健康跟上來，園里還特別聘請了數(shù)位幼兒營養(yǎng)師，讓他們專門負(fù)責(zé)孩子們的飲食搭配，爭取做到每天的菜品不重復(fù)，每隔一段時(shí)間就出新菜品，根據(jù)季節(jié)和天氣調(diào)配孩子們喜歡吃的食物。

二、加強(qiáng)教師們的個(gè)人素養(yǎng)

想要教好孩子們，那教師也一定得具備更好的素質(zhì)才行，在本年度里，我園重新招聘了一批幼兒教師，經(jīng)過重重的篩選與考察后，最終留下了幾位各方面都不錯(cuò)的優(yōu)秀教師，他們擁有著專業(yè)的育兒教學(xué)知識，同時(shí)還具備著不錯(cuò)的態(tài)度，和孩子們打起交道來也是得心應(yīng)手，這才是孩子們以及家長們所喜愛的老師。此外，學(xué)校也為幼師們準(zhǔn)備了多次培訓(xùn)，我們特地聘請了擁有數(shù)十年教育經(jīng)驗(yàn)的老幼師來給大家上課，聽完老幼師的講解后，大家紛紛都有所收獲。

三、自己仍需改進(jìn)

我在平日里的工作主要就是管理好整個(gè)幼兒園的運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)老師們和園里的工作人員有問題需要找我時(shí)，我就要及時(shí)為大家解決問題。在大部分時(shí)間里，我都在忙于各類事物的批復(fù)，所以在一些方面上還是有做的不好的地方，為了能讓園里的工作開展的更加順利，我應(yīng)該積極主動的去了解每一位成員的內(nèi)心想法，避免因?yàn)樽约旱膫€(gè)人問題導(dǎo)致幼兒園的利益出現(xiàn)損失。在20__年的工作中，我會繼續(xù)帶領(lǐng)大家走在正確的道路上，為__幼兒園創(chuàng)造一個(gè)更美好的明天!

幼兒園園長工作總結(jié)模板范文5在這一學(xué)期中，我們以全面提高辦學(xué)水平和保教質(zhì)量為宗旨，以采用南師大的《幼兒多元能力探索課程》教材為契機(jī)，實(shí)踐《綱要》精神，落實(shí)園本教研草根性，致力于教學(xué)和管理的改革，大膽嘗試，教研工作取得了一定的成績，現(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、發(fā)揮新課程內(nèi)涵的效益

本學(xué)期我們實(shí)踐了新教材《幼兒多元能力探索課程》，重點(diǎn)進(jìn)行了專題研究：在主題背景下，剖析相關(guān)的各年齡段主題活動，通過幼兒環(huán)境與材料創(chuàng)設(shè)，努力提升教師實(shí)踐、思考、研究與反思的能力，從而加快促進(jìn)教師專業(yè)化成長。

1、各班小主題研究與年級組大主題研究相結(jié)合。

教師們積極參與群體學(xué)習(xí)和探討，注重了案例的收集與研究工作。小班的主題活動內(nèi)容有“糖果王國”、“我喜歡”、“圖形王國”等;中班主題活動內(nèi)容有“紅彤彤的年”、“小動物過冬”、“熱鬧的街道”、“數(shù)學(xué)墻”等;大班主題活動內(nèi)容有“了解茶文化”等。

2、教育經(jīng)驗(yàn)的交流與互通。

在實(shí)踐新教材的過程中，邀請了教材出版的編著老師為我們做了“幼兒的生活就是課程”講座，使教師們認(rèn)識到新教材更深層次教育意義。此外康樂幼兒園名師李磊還為我們做了“關(guān)于探索型主題活動的實(shí)踐和思考”的講座，探索型主題活動對教師的角色與技能提出了更高的要求。

3、環(huán)境創(chuàng)設(shè)體現(xiàn)教師、幼兒、家長之間的互動分享。

根據(jù)教師已有成效，在大教研中，我們進(jìn)一步提出環(huán)境創(chuàng)設(shè)需要“多補(bǔ)充”、“常變化”的要求。即：根據(jù)主題發(fā)展和變換，教室環(huán)境也應(yīng)時(shí)時(shí)追隨變換。首先，汲取新的信息。組織教師參觀學(xué)習(xí)其他園所的環(huán)境、觀看資料片;其次，暢談個(gè)人創(chuàng)想。環(huán)境觀摩后人人發(fā)言談體會;再次，自我觀摩互相欣賞。各班展示創(chuàng)設(shè)成果，講述多樣化的區(qū)角活動環(huán)境與材料。學(xué)期末，班班環(huán)境都有明顯的變換和補(bǔ)充，體現(xiàn)著教師、幼兒、家長之間的互動分享與交流，并且關(guān)注幼兒行為習(xí)慣細(xì)節(jié)的培養(yǎng)。

二、關(guān)注數(shù)學(xué)內(nèi)容的本質(zhì)和內(nèi)涵

我園的園本教研內(nèi)容為“各領(lǐng)域基本教學(xué)模式的探索”，本學(xué)期我們重點(diǎn)研究的是“數(shù)學(xué)內(nèi)容的本質(zhì)和內(nèi)涵”。具體做法如下：

1、強(qiáng)化學(xué)習(xí)。

園本教研要求教師在組織教育活動的同時(shí)進(jìn)行研究，研究就意味著學(xué)習(xí)，形成學(xué)習(xí)與研究為一體的園本教研機(jī)制，為教師的行動研究提供理論支撐和保障。

首先，查閱資料，進(jìn)行學(xué)習(xí)理論。學(xué)習(xí)《綱要》中對數(shù)學(xué)的解讀“感受數(shù)量關(guān)系，體驗(yàn)數(shù)學(xué)的意義”;學(xué)習(xí)趙寄石主編的《幼兒數(shù)學(xué)教育》，了解數(shù)學(xué)教育內(nèi)容主要包含內(nèi)容以及概念性的問題，關(guān)注數(shù)學(xué)內(nèi)容的本質(zhì)和內(nèi)涵，在設(shè)計(jì)數(shù)學(xué)活動時(shí)慎思慎慮，體現(xiàn)數(shù)學(xué)的三個(gè)特點(diǎn)：抽象性、精確性以及應(yīng)用廣泛性。

其次，分析比較數(shù)學(xué)課例。通過比較兩個(gè)數(shù)學(xué)課例“認(rèn)識以自身為中心的左右”和“體驗(yàn)左右的位置與順序，培養(yǎng)初步的應(yīng)用意識”。從比較中體會數(shù)學(xué)教育的新價(jià)值，解決問題是數(shù)學(xué)課程的中心，因此，創(chuàng)設(shè)生活化的游戲情境是數(shù)學(xué)教育的重要手段。

2、開展數(shù)學(xué)賽講活動。

11月初，我們開展了數(shù)學(xué)賽講活動。選出賽講中8個(gè)比較成熟的活動作為樣板示范，進(jìn)一步完善后錄制存留，資源共享。在賽講中有許多新的信息傳遞給大家，例如：代數(shù)合計(jì)學(xué)習(xí)使用錢幣(吳曉瑩)、代數(shù)合計(jì)測量身高(裴瑾)、項(xiàng)目記錄(王之云)、估分(吳錦)、角的探索發(fā)現(xiàn)(劉潤珍)等等。關(guān)注數(shù)學(xué)內(nèi)容的本質(zhì)和內(nèi)涵，創(chuàng)設(shè)“生活化”的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)情境是這次賽講的特點(diǎn)。

3、環(huán)境創(chuàng)設(shè)與數(shù)學(xué)活動緊密結(jié)合。

“小魚開飯了”、“圖形拼變”、“來客人啦”、“奇妙的圖形”等墻面，呈現(xiàn)出具體的操作構(gòu)建、實(shí)物的觀察理解、符號的記憶解釋，體現(xiàn)了教師培養(yǎng)幼兒數(shù)學(xué)心智能力的教育機(jī)制，啟迪幼兒思考，獲得解決問題的方法。

4、我們做為山西省示范、窗口幼兒園，起著引領(lǐng)的作用。

因此，我們毫不保留自己的所獲，努力將值得借鑒、思考的活動呈現(xiàn)出來與大家分享學(xué)習(xí)、共同提高。本學(xué)期就我們研究的數(shù)學(xué)活動課程承擔(dān)的觀摩教學(xué)活動有：忻州和平幼兒園園長及教師、支教下鄉(xiāng)到松莊幼兒園、送教下鄉(xiāng)到草坪機(jī)關(guān)幼兒園、太原市教研科研中心教研活動、杏花嶺園長例會、山西大學(xué)大三大四學(xué)生等等。

三、雙語

1、增加英語教研活動時(shí)間。

教育新理念的獲得、實(shí)踐活動的觀摩、教學(xué)活動或?qū)嵺`活動后的即時(shí)研討與反思等，在英語專題教研活動中匯總交流，教師們梳理自己的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，或以案例形式闡述自己的思考或以幾個(gè)觀點(diǎn)方式展開自己的經(jīng)驗(yàn)，教師在活動中所展現(xiàn)出的多種樣式促進(jìn)了教師自身專業(yè)化水平的提高。

2、

四、發(fā)揮示范園作用形成共同成長集體

1、公開教育教學(xué)活動

下鄉(xiāng)支教、講座、公開教育教學(xué)共19人次，其中有山西大學(xué)學(xué)生見習(xí)觀摩(2次)、美國士立大學(xué)judy教授來訪、杏花嶺園長例會、忻州觀摩、支教下鄉(xiāng)、教科研中心教研活動等。做課求精，無愧示范窗口稱號。

2、提升教師業(yè)務(wù)素質(zhì)

國家“十五雙語研究”課題先進(jìn)個(gè)人：張曉紅、閆雙玲、張建英;山西省模范教師：張建英;山西省“中華魂”主題教育優(yōu)秀工作者：高華;山西省“中華魂”主題教育優(yōu)秀輔導(dǎo)員：王麗娜;太原市骨干教師：楊開蕓、賈嵐、李煒;杏花嶺優(yōu)秀教師：劉嬌梅、韓希、賈嵐、劉潤珍。

3、推進(jìn)課題研究工作

國家“十五雙語研究”課題：論文二等獎(jiǎng)(雷虹、李煒)、課例二等獎(jiǎng)(劉潤珍)、課例三等獎(jiǎng)(張蕾);山西省教育協(xié)會論文獎(jiǎng)：一等獎(jiǎng)閆雙玲、張曉琦;二等獎(jiǎng)張曉紅、王麗娜、曾海霞、裴瑾、向暉、張琴、岳彥華、吳嘵瑩、楊麗慧、趙雋、高華;三等獎(jiǎng)徐海燕、劉嬌梅、王美玲、鄭強(qiáng)、王寵。

篇6

一段時(shí)間的工作在不知不覺間已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來的工作，收獲頗豐，想必我們需要寫好工作總結(jié)了。這里給大家分享一些關(guān)于在廚房工作心得，希望對大家有所幫助。

在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人

廚房工作看起來是一項(xiàng)簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計(jì)得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時(shí)與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對我的關(guān)心!

在廚房工作心得2從節(jié)約方面抓起，因?yàn)槲覀児?jié)約的每一分錢，每滴水都是來自于純利潤;浪費(fèi)是導(dǎo)致成本提高的關(guān)鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養(yǎng)成節(jié)約的這種良好思想意識，養(yǎng)成高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)。要做到以下幾點(diǎn);

1、按規(guī)定日期換工服，避免工作服過臟加大洗滌費(fèi)用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;

如果有人愛惜則給以獎(jiǎng)勵(lì)，否則進(jìn)行扣分處理。

2、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)使用，使用時(shí)長度應(yīng)控制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。

清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。

3、砧板;

刀具人手一把，使用期限為3個(gè)月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。

4、隨手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;

杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，所有香料包需反復(fù)使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)使用，主要針對打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來，下次繼續(xù)使用。

5、禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開在用，各部門所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。

6、員工餐饅頭大小不要超過二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。

若員工饅頭過大，很多人喜歡掰開吃，剩余的一半就沒誰愿意去吃了，造成了不必要的浪費(fèi)。

7、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)該在晚間解凍，不是緊急情況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)及時(shí)通知前廳推銷，以免變質(zhì)。

8、根據(jù)營業(yè)情況備料，所有食品應(yīng)按計(jì)劃采購，所剩料合理使用，禁止扔掉，購貸準(zhǔn)確，避免積壓造成浪費(fèi)，各檔口主管一定要查清庫存在補(bǔ)貸，不可重復(fù)購置，造成積壓。

9、熟悉設(shè)備工作情況，禁止設(shè)備不正常工作，如年代較久的冰箱，開機(jī)時(shí)間超過16小時(shí)會發(fā)出噪音，所以在使用16小時(shí)之前關(guān)一會，以免設(shè)備維修增加費(fèi)用。

10、各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;

物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協(xié)調(diào)使用。

11、去皮原料應(yīng)使用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動告知主管部門，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)注意尺度，禁止使用時(shí)浪費(fèi);

比如漿牛肉時(shí)，500克牛肉放5克粉即可，超過這個(gè)分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。

12、各水龍頭，電器開關(guān)，應(yīng)輕開輕關(guān);

洗刷笊籬，油勺時(shí)禁止用力敲打，使用期為兩個(gè)月，法香各種鮮花可反復(fù)使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵，如果有，需挑出來沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。

13、使用原料時(shí)，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間。

如：先處理過貨時(shí)間較長的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間?？坍嬎５奶}卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。

14、燒各美鐵板時(shí)應(yīng)把火調(diào)適中，減少煤氣浪費(fèi)。

炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)使用，禁止油溫過高，因?yàn)楦衫苯穪碚f價(jià)格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。

15、洗餐具時(shí)使用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節(jié)省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時(shí)，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避免浪費(fèi)，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴(yán)重，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1。

75千克，如果達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說明剃筋膜時(shí)連肉也剔掉了一部分了。

16、削下來的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長把工具用具分配到人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)，防止丟失用具。

17、炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。

如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實(shí)際上這樣是錯(cuò)誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時(shí)還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，使用期為30天。

第二點(diǎn)

成本的控制、廚房的毛利，永遠(yuǎn)是廚師長最關(guān)心的問題，如何對每個(gè)擋的毛利率精確控制，如何對每天的毛利率都能精準(zhǔn)掌握呢?

1、我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會生成每天的總成本，如果再填上當(dāng)天的營業(yè)額，表格中就會自動生成當(dāng)天的毛利率。

2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點(diǎn)點(diǎn)心檔口及整個(gè)廚房的總成本，總營業(yè)額和毛利率。

表格中各檔口合計(jì)的經(jīng)營數(shù)據(jù)，這樣表格就自動運(yùn)算出廚房的綜合成本，總營業(yè)額，總毛利率。

3、表格的填寫專門有一人統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)，生油，調(diào)料，原料都是根據(jù)每個(gè)各檔口的領(lǐng)料單填寫，領(lǐng)料單一式兩份。

廚房，庫房各一份。各檔口營業(yè)額由統(tǒng)計(jì)員在吧臺負(fù)責(zé)。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調(diào)料量，銷售額等數(shù)據(jù)，都是與前一天數(shù)據(jù)累計(jì)所得

4、準(zhǔn)確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤，就能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)問題，找出問題的根源，然后對毛利率進(jìn)行控制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點(diǎn)的出現(xiàn)問題。

如是熱菜則通過表格追究哪個(gè)檔口出現(xiàn)問題，根據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口根據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個(gè)月都有一張，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對比，這樣能抓住問題的癥結(jié)所在，如果有的檔口一個(gè)月的對比率超標(biāo)，又沒有合理的解釋那么調(diào)味料只能是從廚師手里浪費(fèi)掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對比都能在數(shù)據(jù)上展現(xiàn)出來，

5、通過營業(yè)額的對比可以明確下個(gè)月的工作重點(diǎn)，比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬只有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點(diǎn)就是幫助湘菜檔口分析原因，是問道不好，還是菜品過于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營業(yè)額，促使廚房營業(yè)額的總體提高。

6、通過對每天的營業(yè)額的對比，可以清楚的了解本月每天的營業(yè)額與上月的對比情況，比如這個(gè)月每天營業(yè)額明顯低了上月的營業(yè)額，但就餐人數(shù)相近，這樣的話，就是本月人均消費(fèi)降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，減少中低檔菜品。

提高人均消費(fèi)，酒店總的營業(yè)額也相應(yīng)的提高。

第三點(diǎn)

廚房員工管理，作為一名優(yōu)秀職業(yè)廚師長而言不但有先進(jìn)的管理理念，更要嚴(yán)于律己，尊重身邊的每個(gè)人，不管來與何方何地，沒有任何高低之區(qū)分，體現(xiàn)公平，民主，獎(jiǎng)罰分明等管理原則，使全體人員對廚房管理制度有一致的價(jià)值認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)，從而明確了團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力，我個(gè)人認(rèn)為而言，廚房的生產(chǎn)是企業(yè)生存的命脈和心臟。首先菜品質(zhì)量要精細(xì)，調(diào)味料上個(gè)人和團(tuán)隊(duì)具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新思維了;菜品的的主鋪料要有準(zhǔn)確的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是各種醬汁醬料要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質(zhì)量和味道才能統(tǒng)一化;

1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。

廚房各部門要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心，不斷研究業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專多能,強(qiáng)調(diào)諒解,合作與互補(bǔ),在生產(chǎn)繁忙的時(shí)期,更需要大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)一直,協(xié)作配合的精神。

2、低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好好學(xué)習(xí)，善于總結(jié)。

語言語氣要有親和力，采用獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)處罰溝通協(xié)調(diào)，例會和交流會，現(xiàn)場督導(dǎo)監(jiān)督輔助檢場指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因?yàn)閺N房生產(chǎn)人員技術(shù)力量主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的控制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動，所以培養(yǎng)一只自覺性強(qiáng)士氣高昂的廚房員工隊(duì)伍是管理者的工作重中之重。

3、作為一名廚師長的責(zé)任是做到誠實(shí)并對員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;

如小王和小李在工作中經(jīng)常勾心斗角，使整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對我們的'廚房隊(duì)伍造成非常不好的影響嚴(yán)重影響了其他員工的工作積極性和熱情態(tài)度。首先我會在例會上公布，相互互相承認(rèn)錯(cuò)誤如不知悔改的進(jìn)行批評指正進(jìn)行勸退。

我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊(duì)伍的素質(zhì)和形象，首先我有很大責(zé)任，沒有及時(shí)觀察到，這是我工作上的失誤，在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊(duì)伍里出現(xiàn)這種不團(tuán)結(jié)的局面，因?yàn)槲覀兊膹N師隊(duì)伍是一個(gè)整體，是一個(gè)團(tuán)結(jié)，拼搏，奮斗，積極向上，有生機(jī)活力的大家庭，只有這樣才能體現(xiàn)每個(gè)員工的生命價(jià)值觀，望到貴公司長遠(yuǎn)合作、發(fā)展、交流、學(xué)習(xí)。

在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點(diǎn)20__，對我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽(yù)，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對員工，對企業(yè)對自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20__年進(jìn)入__和公司以來，一步一步走過來，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作。

現(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：

1、人事維護(hù)20__年9月18號接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。

2、菜肴質(zhì)量上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營運(yùn)考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3、服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對顧客一定要做到有問必答。

態(tài)度友好。

4、安全生產(chǎn)縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級領(lǐng)導(dǎo)的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強(qiáng)。

5、食品安全因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。

我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

一年來接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。

新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了;

泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來了。

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。

肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

就餐方面：

我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

在菜品的采購和管理上：

1、嚴(yán)格控制對等食品的采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

(3)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。

二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

在廚房工作心得420__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對待對一件事，多次被評為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望!

最后愿__的明天更輝煌，心得體會更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!新年吉祥!

在廚房工作心得5時(shí)間真是讓人猝不及防的東西，一下子就把我在__飯店廚房實(shí)習(xí)的日子變成了回憶，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月的實(shí)習(xí)期就結(jié)束了，我也如愿以償?shù)哪玫搅藦N師資格證，成為了一名廚師，這是我從小的愿望、夢想，人的一輩子，能做自己喜歡的工作已經(jīng)是很幸運(yùn)的了，雖然過程中有苦有淚，但是最后的結(jié)果還是讓我很滿意的，至少我是在為我喜歡的事努力，所謂的苦累好像也沒有那么苦了，在這一個(gè)月里我成長太多了，我很感謝這段經(jīng)歷，以下是我這段時(shí)間來的工作總結(jié)：

我在高考是發(fā)揮失利，我也并不想聽從父母的安排去上三本，我覺得那是在浪費(fèi)時(shí)間，我很自信的告訴他們我想當(dāng)廚師，我要去學(xué)做菜，但是立馬一盆冷水澆了下來，他們表示堅(jiān)決不同意，我要去讀就自己交學(xué)費(fèi)。所以我能在__廚師學(xué)校順利讀書畢業(yè)全是我自己打暑假工臨時(shí)工貸款辛辛苦苦換來的。我知道很多人等著我跌倒，然后來嘲笑我，所以我在學(xué)校的學(xué)習(xí)成績一直不錯(cuò)，在班上也時(shí)常穩(wěn)居第一的位置，也就是在學(xué)校學(xué)到的知識還有技巧讓我在實(shí)習(xí)的飯店，這么順利的轉(zhuǎn)正拿到畢業(yè)證。

我于一個(gè)月前被學(xué)校安排到__飯店后廚進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，在這一個(gè)月里的確是極其的苦悶和枯燥，最開始的階段每天干著重復(fù)的一件事——宰殺食材，每天就是殺魚，殺雞，我感覺我把全世界的魚雞都?xì)⑼炅?，我成為了他們的頭號天敵，以至于我到都麻木了，手起刀落的流程簡直就是成為了機(jī)器一樣重復(fù)著，后面我看到雞肉魚肉就會覺得這是我殺的，不敢吃犯惡心。干久了會有厭煩心理，我會雕刻、會炒菜、會擺盤、會刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧，好幾次動了想拍屁股走人的沖動，但是都被腦海中父母的話，被淹沒了，繼續(xù)咬牙堅(jiān)持，所幸這些都是為了考驗(yàn)我，后面慢慢的我的廚師長師傅讓我打下手了，幫他把菜寫好備用，當(dāng)時(shí)他還夸我沒想到我的刀工這么好，慢慢的也給了我更多的任務(wù)，教我更多做菜的經(jīng)驗(yàn)和在廚房工作的知識，再到現(xiàn)在的客人的一些蔬菜也會讓我來炒了，當(dāng)我做的東西被顧客吃了，并且表示露出滿意的表情時(shí)，我覺得這一切都值了，因?yàn)橛腥顺姓J(rèn)我這段時(shí)候義無反顧的行為了，證明我是對的，我在這方面還是很有天賦的。

這一個(gè)月我真的學(xué)到太多了，見識到了廚房的工作環(huán)境，認(rèn)識了為人處世的法則，急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩(wěn)重起來，在實(shí)習(xí)的工作中一定要耐得住性子，這里不比學(xué)校，不是每個(gè)人都有義務(wù)教你什么，只能靠你自己去多學(xué)多問多看，保持初心，才能讓自己離自己的夢想一步一步的靠近它，用力抓住它。

在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人

廚房工作看起來是一項(xiàng)簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計(jì)得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時(shí)與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對我的關(guān)心!

在廚房工作心得7到__酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會到這里才是真正的戰(zhàn)場，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。

現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩J(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。

我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對的。

雖然我不知道自己是否會往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會繼續(xù)堅(jiān)持下去。

在廚房工作心得8在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。

當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價(jià)，

在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師，因?yàn)闆]有多少經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候都是在崗位上學(xué)習(xí)，面對工作壓力，我選擇虛心接受。對于自己遇到的很多問題，自己思考，自己去練習(xí)，盡快提升自己。

在實(shí)習(xí)期間，我需要協(xié)助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開始的四個(gè)月，我沒有自己炒過一個(gè)菜，全都是在學(xué)習(xí)如何切菜，以前很少注意這些，認(rèn)為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發(fā)切菜也是需要學(xué)習(xí)，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來，讓客戶吃著開心，看著高興。

當(dāng)然我們切菜很多都是用最廉價(jià)的蘿卜食材來練習(xí)，不過有些菜不需要我們?nèi)デ?，有專門的機(jī)器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學(xué)者需要做的。

當(dāng)我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開始做自己的菜，比如一些比較熱門的菜肴，一開始炒菜還是比較簡單的，因?yàn)槿蝿?wù)量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當(dāng)我們慢慢熟練之后，就需要負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的餐飲工作，經(jīng)常會從早上開始炒菜，到晚上__點(diǎn)鐘都不能夠及時(shí)下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個(gè)人輪值。

長時(shí)間的在廚房工作，已經(jīng)習(xí)慣了忙碌，當(dāng)生意好了后，就是我們忙碌的時(shí)間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當(dāng)然也不會有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當(dāng)然我們新人很多都是半斤八兩，沒有什么能力，都是靠著主廚指導(dǎo)我們，然后慢慢在廚房練習(xí)。

只有做的多認(rèn)真努力了，學(xué)會在工作中分析其中很多問題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時(shí)候放油，又如何保證食材經(jīng)過烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個(gè)人都需要成長，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽得進(jìn)其他人的話，需要自己考慮問題，這樣才能做的長。

當(dāng)工作時(shí)間長了發(fā)現(xiàn)做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學(xué)習(xí)積累，任何時(shí)候新人只有學(xué)有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時(shí)候都在忙碌著如何做好自己的任務(wù)，我擅長的就是炒菜，進(jìn)入廚房也是我的工作，以后我會繼續(xù)努力雖然已經(jīng)成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會繼續(xù)努力，繼續(xù)加油。

在廚房工作心得10在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的.角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。

當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

篇7

Practice Research on Vocational College Career Education in Taiwan

ZHOU Shumin

（Department of Social Sciences， Shanghai Lida Polytechnic Institute， Shanghai 201609）

Abstract Vocational education in Taiwan has developed to a high standard， with accompanying educational career has also been rapid developed into a mature stage. Career education practice in vocational colleges in Taiwan has some inspiration for mainland universities to carry out college students' career education.

Key words career education； practice； Taiwan

1 臺灣地區(qū)高校生涯教育的引入與發(fā)展現(xiàn)狀

我國臺灣地區(qū)自1998年將職業(yè)生涯的概念引入基礎(chǔ)教育領(lǐng)域以來，臺灣學(xué)者對生涯教育思想的理論研究很好地指導(dǎo)了教育實(shí)踐。臺灣高校的生涯教育受到來自美國、日本等西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的影響，又結(jié)合自身的傳統(tǒng)文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行了本土化的有益探索。在臺灣地區(qū)，職業(yè)生涯教育被稱之為“生涯發(fā)展教育”，賦予以其 “終身發(fā)展”的內(nèi)涵，使生涯教育不僅僅是圍繞滿足生存需要而開展的“生計(jì)教育”，而是注重關(guān)注人的終身發(fā)展教育。當(dāng)前，臺灣職業(yè)生涯教育的對象涵蓋了從幼兒園到大學(xué)的所有學(xué)生，內(nèi)容是將教育與工作世界（即一個(gè)人實(shí)際其生涯理想的外部平臺）相結(jié)合，在不同的教育階段均引入職業(yè)生涯教育的概念。

早期，父母是孩子職業(yè)生涯的啟蒙者，他們要引導(dǎo)孩子自我覺察，探索職業(yè)群。當(dāng)孩子進(jìn)入到學(xué)校，職業(yè)生涯指導(dǎo)由學(xué)校來完成，學(xué)校要在教授學(xué)生獲是有意義的工作及符合需要的工作知識的同時(shí)，幫助學(xué)生了解工作世界；在畢業(yè)后，還要具備提升技能與知識，獲得想要的新工作。由此，臺灣已經(jīng)將職業(yè)生涯教育作為學(xué)生各學(xué)習(xí)階段的核心目標(biāo)，并將生涯教育納入教育的全過程。

總體而言，臺灣職業(yè)生涯教育受到西方人本主義價(jià)值觀體系的影響，注重個(gè)人的發(fā)展。重視學(xué)生的自我選擇，強(qiáng)調(diào)以不同的教育、不同的目標(biāo)、不同的模式來教育培養(yǎng)和評價(jià)學(xué)生。從本質(zhì)上講，是尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。生涯教育的目標(biāo)可以說是以個(gè)人的發(fā)展為中心。

2 臺灣地區(qū)高職院校生涯教育的實(shí)踐

臺灣的技職教育起步于20世紀(jì)50年代，但得以迅速發(fā)展是在20世紀(jì)60年代之后。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，現(xiàn)在臺灣高等職業(yè)教育已形成了以?？茖W(xué)校、技術(shù)學(xué)院、科技大學(xué)為主體構(gòu)成的體系，發(fā)展到比較成熟的階段。與之相應(yīng)的，技職院校的職業(yè)生涯教育也形成了適合職業(yè)教育特點(diǎn)的較為成熟的體系。臺灣各技職院校都設(shè)立有學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展中心，全面指導(dǎo)學(xué)生的生涯發(fā)展和職業(yè)發(fā)展。筆者根據(jù)對臺灣技職院校的考察，對臺灣技職院校生涯教育的特點(diǎn)做如下歸納：

2.1 生涯教育貫穿于大學(xué)教育的全過程，具有鮮明的職業(yè)教育特點(diǎn)

生涯發(fā)展中心具有鮮明的職業(yè)教育的特點(diǎn)，即在職業(yè)教育階段以“適性就業(yè)”為核心價(jià)值，努力幫助學(xué)生提升就業(yè)能力、增加競爭力、加強(qiáng)適應(yīng)力。生涯發(fā)展中心的工作目標(biāo)是：建立個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃和專業(yè)生涯顧問咨詢制度；引導(dǎo)并協(xié)助學(xué)生收集就業(yè)相關(guān)信息，提高求職巧，做好就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備；倡導(dǎo)學(xué)生多元學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)；凝聚學(xué)生情感，使之感受學(xué)校關(guān)懷與照顧。在此基礎(chǔ)上，對學(xué)生大學(xué)期間的職業(yè)生涯教育設(shè)定了完善的、具有連續(xù)性的課程體系。在課程設(shè)計(jì)上，涵蓋了理論和實(shí)踐兩個(gè)方面的內(nèi)容（以某校職業(yè)生涯課程設(shè)計(jì)為例）：

大一年級：以職業(yè)生涯關(guān)注輔導(dǎo)為主要內(nèi)容：包括“認(rèn)識自我”和“認(rèn)識工作”，前者主要是職業(yè)生涯性向測驗(yàn)、職業(yè)生涯性向咨詢等測評，后者主要是生涯規(guī)劃與熱門行業(yè)分析講座。

大二年級：主要開展自我管理能力輔導(dǎo)：通過職場禮儀與態(tài)度、校友職業(yè)生涯分析、職業(yè)生涯分析、校友生涯座談、生活禮儀教育等內(nèi)容，幫助學(xué)生對職場有初步的了解，稱為“職場初探”；通過思考邏輯訓(xùn)練、個(gè)人EQ管理講座等，增強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)職場的能力，稱為“增強(qiáng)能力”。

大三年級：以職業(yè)生涯輔導(dǎo)為主。包括咨詢會、職場體驗(yàn)學(xué)習(xí)營、產(chǎn)業(yè)市況分析、企業(yè)導(dǎo)師請益、英文履歷學(xué)習(xí)等豐富的內(nèi)容，通過這些方式幫助學(xué)生了解職場；通過工讀實(shí)習(xí)進(jìn)行“職場體驗(yàn)”。

大四年級：由于大四學(xué)生面臨畢業(yè)，根據(jù)他們畢業(yè)后的去向，職業(yè)生涯課程設(shè)計(jì)也進(jìn)一步細(xì)分為兩個(gè)方向，一是面向就業(yè)的準(zhǔn)備輔導(dǎo)，二是面向升學(xué)、留學(xué)的輔導(dǎo)。

此外，還有幫助大學(xué)生求職或留學(xué)的內(nèi)容，如校園征才、企業(yè)說明會、校園面試、留學(xué)咨詢顧問、1對1履歷指導(dǎo)、生活禮儀教室等詳盡內(nèi)容。

由上可見，技職院校生涯教育伴隨著學(xué)生大學(xué)教育的全過程，隨著學(xué)生知識能力的增長，其內(nèi)容從生涯教育的認(rèn)知到自我管理能力的培養(yǎng)，從職業(yè)生涯學(xué)習(xí)到就業(yè)或者留學(xué)深造，循序漸進(jìn)地接受相應(yīng)的教育內(nèi)容，整體設(shè)計(jì)極為細(xì)致地照顧到大學(xué)生的成長需要。

2.2 生涯教育課程內(nèi)容設(shè)計(jì)注重實(shí)際效用

臺灣地區(qū)的生涯教育課程內(nèi)容的出發(fā)點(diǎn)是從自我覺察、生涯覺察、生涯規(guī)劃三個(gè)方面展開的。其課程設(shè)計(jì)針對三個(gè)方面，根據(jù)每一方面包括多個(gè)相關(guān)的主題，并且根據(jù)不同的年級，設(shè)置不同的教育側(cè)重點(diǎn)，但都是以實(shí)際效用為出發(fā)點(diǎn)的。

在自我覺察方面，采取了通過學(xué)生對自我總結(jié)的個(gè)人性格、興趣、特長進(jìn)行介紹，引導(dǎo)學(xué)生了解自己。同時(shí)，借助生涯測評量表、價(jià)值觀拍賣會等活動，為學(xué)生提供了解自己的興趣、性向、人格特質(zhì)、價(jià)值觀的機(jī)會，以此評估個(gè)人職業(yè)生涯適合的方向。

在生涯覺察方面，以實(shí)踐為主，安排學(xué)生參觀訪問就業(yè)單位或機(jī)關(guān)，了解職業(yè)和職業(yè)的分類；安排學(xué)生訪問自己的親友，了解他們所擔(dān)任的工作角色；安排學(xué)生進(jìn)行角色扮演，使學(xué)生了解不同工作角色的特性，并體驗(yàn)自己喜歡的工作是怎樣的工作狀態(tài)。通過上述方法，使學(xué)生在進(jìn)行生涯覺察的同時(shí)，對工作世界有更深的認(rèn)識。

在職業(yè)生涯規(guī)劃方面，著重針對學(xué)生個(gè)人生涯的性向及學(xué)生對工作世界的認(rèn)識，設(shè)計(jì)生涯相關(guān)技巧演練和討論，養(yǎng)成學(xué)生在工作態(tài)度、遵守紀(jì)律、判斷解決問題等方面的良好能力，以及養(yǎng)成他們妥善運(yùn)用與規(guī)劃時(shí)間的能力等。

另外，運(yùn)用相關(guān)活動，如舉辦生涯博覽會、結(jié)合戶外教學(xué)等學(xué)校重大活動、請家長到班級做工作的介紹、參觀工廠、舉辦生涯輔導(dǎo)講座、校友返校經(jīng)驗(yàn)傳承，以及生涯檔案制作等也是臺灣生涯教育課程的重要內(nèi)容。

3 生涯教育與就業(yè)指導(dǎo)的關(guān)系

不同于就業(yè)指導(dǎo)，生涯教育是要從關(guān)注學(xué)生如何從學(xué)校畢業(yè)找到工作，擴(kuò)展到關(guān)注學(xué)生終身的發(fā)展，最終要解決的是將學(xué)校進(jìn)行的知識、技能的教育與學(xué)生的社會化進(jìn)行融合統(tǒng)一的問題，它要解決的是學(xué)生作為社會人在其生命過程中的生存質(zhì)量問題。臺灣技職院校的職業(yè)生涯教育相對已經(jīng)比較成熟，他們以職業(yè)教育為基礎(chǔ)，通過系統(tǒng)的有序的職業(yè)生育教育課程，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識自身、認(rèn)識社會；引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)知識技能的同時(shí)了解社會、了解職業(yè)，并逐步完成社會化，為學(xué)生走上社會、步入職業(yè)生涯做好積累與準(zhǔn)備。

生涯教育實(shí)質(zhì)上就是要幫助學(xué)生把握自己的職業(yè)方向，在選擇符合個(gè)人能力、興趣和意愿的職業(yè)，同時(shí)形成可持續(xù)的，不斷提升的生涯發(fā)展過程。生涯教育所產(chǎn)生的現(xiàn)實(shí)效益不僅僅有利于學(xué)生個(gè)體的發(fā)展需要，它同時(shí)具有社會性，能夠?qū)鉀Q社會穩(wěn)定問題起到積極作用。