導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇烘焙課程總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

所謂未來(lái)學(xué)校實(shí)驗(yàn)室，就是整合利用現(xiàn)有資源，探索培養(yǎng)適應(yīng)未來(lái)工作和生活方式的人才的場(chǎng)所。學(xué)校的未來(lái)實(shí)驗(yàn)室將綜合實(shí)踐活動(dòng)課程中的研究性學(xué)習(xí)、科學(xué)課、信息技術(shù)、勞動(dòng)技術(shù)課融合在一起，以項(xiàng)目引領(lǐng)學(xué)習(xí)，初步探索學(xué)習(xí)方式、評(píng)價(jià)方式的變革，培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)。

2015年，學(xué)校對(duì)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)展開(kāi)了初步的探索。在實(shí)踐中，總結(jié)了項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的7個(gè)步驟――導(dǎo)入、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、文獻(xiàn)研究、設(shè)計(jì)、制作、比賽、反思改進(jìn)。2016年，學(xué)?？偨Y(jié)一個(gè)學(xué)期的經(jīng)驗(yàn)并確定了下學(xué)期創(chuàng)新實(shí)施的方案。根據(jù)學(xué)生關(guān)注的問(wèn)題和興趣點(diǎn)，結(jié)合項(xiàng)目組教師的優(yōu)勢(shì)，確定了7個(gè)項(xiàng)目，分別是：團(tuán)隊(duì)管理、生物模型――足、烘焙經(jīng)理、黑白版畫(huà)、木梁承重、3D打印、狂過(guò)山車(chē)。同時(shí)，為適應(yīng)學(xué)校九年一貫制的課程體系，2016年開(kāi)始探索中小學(xué)項(xiàng)目學(xué)習(xí)的銜接。2017年，學(xué)校開(kāi)發(fā)了14個(gè)項(xiàng)目，并確定了每個(gè)項(xiàng)目要重點(diǎn)培育的核心素養(yǎng)。如“黑白版畫(huà)”重點(diǎn)培養(yǎng)“國(guó)家認(rèn)同、審美情趣、問(wèn)題解決”，“3D創(chuàng)客”重點(diǎn)培養(yǎng)“技術(shù)運(yùn)用、勇于探究、理性思維”，“校園傳媒”重點(diǎn)培養(yǎng)“技術(shù)運(yùn)用、健全人格、人文積淀”等。通過(guò)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，學(xué)生的核心素養(yǎng)得到了明顯提升。

實(shí)踐創(chuàng)新。例如，孟雨晴在“烘焙經(jīng)理”項(xiàng)目的學(xué)習(xí)中，經(jīng)歷了查閱文獻(xiàn)，了解烘焙；成立小組，團(tuán)隊(duì)建設(shè)；問(wèn)卷調(diào)查，了解市場(chǎng)；參觀學(xué)習(xí)，實(shí)踐體驗(yàn)；規(guī)劃產(chǎn)品，設(shè)計(jì)商標(biāo)；反復(fù)實(shí)踐，成本核算；經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，利潤(rùn)計(jì)算；總結(jié)提升，經(jīng)理分享等過(guò)程。這些環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)都是她以前從未體驗(yàn)過(guò)的，在實(shí)踐創(chuàng)新中，她的溝通能力、動(dòng)手能力都得到了顯著提升。

學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的第一個(gè)核心環(huán)節(jié)就是文獻(xiàn)的搜集。以“生物模型――足”項(xiàng)目為例，學(xué)生需經(jīng)歷一個(gè)完整的實(shí)踐過(guò)程，撰寫(xiě)出一份兼具真實(shí)性與科學(xué)性的小論文。學(xué)生通過(guò)收集信息、設(shè)計(jì)方案、實(shí)施項(xiàng)目及最終評(píng)價(jià)，初步掌握了如何進(jìn)行文獻(xiàn)綜述、形成報(bào)告。

科學(xué)精神。例如，王項(xiàng)晶參加了創(chuàng)客實(shí)踐項(xiàng)目的課程，在與同學(xué)的合作中，她完成了吉普車(chē)和坦克車(chē)的制作。在這個(gè)過(guò)程中，她的探究能力和動(dòng)手實(shí)踐能力得到了提升。

篇2

在學(xué)校校長(zhǎng)室的重視和管理下,本學(xué)期學(xué)校的教科研工作基本按學(xué)期計(jì)劃完成.

第一,科研課題的管理方面:學(xué)校引領(lǐng)課題目前有上海市教委長(zhǎng)周期研究項(xiàng)目“stem+項(xiàng)目（徐匯實(shí)驗(yàn)校）課程項(xiàng)目研究”、上海市教委人文科技創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目“基于3p教育理念的物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室建設(shè)”,在小學(xué)一到四年級(jí)、中學(xué)六、七年級(jí)中,成立樂(lè)高、物聯(lián)網(wǎng)、3d機(jī)器人、科幻畫(huà)、紙模、生態(tài)家園、stem+課程7個(gè)項(xiàng)目組,并不斷實(shí)踐并完善創(chuàng)新智能課程,積累了一批創(chuàng)新智能課程優(yōu)秀教學(xué)案例與反思.本學(xué)期創(chuàng)新智能項(xiàng)目組成員共同努力,舉辦主題為“尋找科技金鑰匙,爭(zhēng)做創(chuàng)新小能手”師三實(shí)驗(yàn)第十四屆校園科技節(jié)暨慶“六一”科技游園活動(dòng),受到學(xué)生和家長(zhǎng)的一致好評(píng).區(qū)重點(diǎn)課題“基于全球公民教育的國(guó)際化校本課程開(kāi)發(fā)研究”,在小學(xué)二年級(jí)、中學(xué)六、七年級(jí)中,開(kāi)設(shè)主題為“西點(diǎn)烘焙”、“跨文化交流感知”、“中外節(jié)日文化”的國(guó)際理解課程.國(guó)際理解項(xiàng)目組成員通力合作,完成了國(guó)際理解校本拓展課程科目方案、兩冊(cè)國(guó)際理解拓展課程校本讀本、區(qū)重點(diǎn)課題階段性報(bào)告,為結(jié)題工作做好準(zhǔn)備.本學(xué)期學(xué)校有一些校級(jí)特色項(xiàng)目進(jìn)行了啟動(dòng)推進(jìn).國(guó)家課程校本化項(xiàng)目,追求校本拓展課程的不同創(chuàng)新與融合,完善發(fā)展師三實(shí)驗(yàn)‘博雅’校本課程體系；學(xué)校微型德育課程項(xiàng)目,以課程形式整合學(xué)校德育工作,積極構(gòu)建德育特色校本課程體系.此外,教師負(fù)責(zé)的市區(qū)級(jí)課題也能有效推進(jìn),包括上海市家庭教育指導(dǎo)研究課題“家校合作輔導(dǎo)注意缺陷多動(dòng)障礙學(xué)生的實(shí)踐研究”、區(qū)教育科學(xué)研究項(xiàng)目一般課題“初中室內(nèi)體育課的校本課程研究與開(kāi)發(fā)”、區(qū)中小學(xué)“德育百題”課題“初中班主任如何有效發(fā)揮男生作用的策略研究”等.學(xué)校還完成了市、區(qū)級(jí)課題的申報(bào),有序地推進(jìn)課題管理工作.

第二,科研隊(duì)伍的建設(shè)的方面:以博雅理念引領(lǐng)師資培訓(xùn),邀請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)校,采用專(zhuān)題講座、聽(tīng)課評(píng)課、輔導(dǎo)座談、教師論壇等形式,提升教師課程開(kāi)發(fā)和教科研的能力水平,由此培養(yǎng)一支科研骨干生力軍.

篇3

【關(guān)鍵詞】高職 焙烤食品加工技術(shù) 教學(xué)改革

【中圖分類(lèi)號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）10-0244-02

將繼續(xù)推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化，[1]構(gòu)建多元發(fā)展、多極支撐的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，需要大批高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才?！侗嚎臼称芳庸ぜ夹g(shù)》實(shí)訓(xùn)課作為食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐課程，為焙烤企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能型專(zhuān)門(mén)人才有重要作用。為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，筆者在《焙烤食品加工技術(shù)》實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革方面進(jìn)行了初步探索。依托焙烤食品加工校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，深化校企合作教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神為主線，以學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展為基本要求，培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住、能鉆研”的高素質(zhì)高技能型專(zhuān)門(mén)人才。

一、設(shè)計(jì)思路

通過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古包頭市烘焙食品企業(yè)的調(diào)研，按照焙烤食品企業(yè)職業(yè)崗位任職要求，參照“糕點(diǎn)、面包烘焙工”職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)為主旨構(gòu)建課程。《焙烤食品加工技術(shù)》實(shí)訓(xùn)課以生產(chǎn)項(xiàng)目作為教學(xué)載體，以載體的生產(chǎn)過(guò)程作為教學(xué)的組織過(guò)程，以生產(chǎn)中的技能強(qiáng)化訓(xùn)練帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和良好操作技能的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做、評(píng)一體化。[2]同時(shí)有選擇性的引入現(xiàn)代企業(yè)的管理模式，在生產(chǎn)中潛移默化的加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。課程教學(xué)中所選項(xiàng)目具有典型性、針對(duì)性和可操作性，并最終以產(chǎn)品形式呈現(xiàn)。在課程實(shí)施過(guò)程中，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、實(shí)踐能力提升、職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)有機(jī)融合，促進(jìn)學(xué)生在知識(shí)、能力、素質(zhì)各方面協(xié)調(diào)發(fā)展。

二、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

1.確定課程培養(yǎng)目標(biāo)

依據(jù)食品加工專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)及企業(yè)需求，確定《焙烤食品加工技術(shù)》實(shí)訓(xùn)課的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)能夠正確使用各種焙烤設(shè)備和用具，能夠正確選擇和處理焙烤食品的原輔料，能夠進(jìn)行各類(lèi)典型焙烤食品的生產(chǎn)和品質(zhì)管理，能夠自主學(xué)習(xí)、自主創(chuàng)業(yè)，具備創(chuàng)新精神、團(tuán)隊(duì)精神的高技能型人才。

2.確定就業(yè)崗位

通過(guò)焙烤食品生產(chǎn)的典型工作任務(wù)及工作過(guò)程分析，歸納出焙烤食品生產(chǎn)的典型工作崗位包括原輔料檢驗(yàn)與驗(yàn)收、生產(chǎn)操作、設(shè)備控制與操作、新產(chǎn)品研發(fā)等崗位。

3.確定典型工作任務(wù)

通過(guò)對(duì)焙烤企業(yè)的調(diào)研，本課程共構(gòu)建生產(chǎn)性項(xiàng)目24個(gè)項(xiàng)目。在每種產(chǎn)品的加工中，構(gòu)建了“原輔料選擇、預(yù)處理產(chǎn)品加工產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)產(chǎn)品貯存產(chǎn)品銷(xiāo)售”的教學(xué)流程，使學(xué)生在生產(chǎn)過(guò)程中，掌握各種原輔料工藝特性及焙烤食品的生產(chǎn)原理，掌握焙烤食品的工藝流程和工序操作技能，能對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析、控制，從而培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力。

三、教學(xué)組織實(shí)施設(shè)計(jì)

1.選擇性引入企業(yè)管理模式，教學(xué)中融入職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

職業(yè)生活是否順利，是否成功，既取決于個(gè)人專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，也取決于個(gè)人的職業(yè)素質(zhì)。選擇性引入企業(yè)管理模式，營(yíng)造職業(yè)氛圍的環(huán)境，學(xué)生可以提前感受企業(yè)管理制度，畢業(yè)后更易于接受企業(yè)管理。如通過(guò)規(guī)章制度，培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律觀念。通過(guò)設(shè)置項(xiàng)目小組間的比賽，培養(yǎng)學(xué)生合作與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。通過(guò)考勤，培養(yǎng)學(xué)生時(shí)間秩序觀念，即良好的作息習(xí)慣。通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、收集數(shù)據(jù)、查找文獻(xiàn)等環(huán)節(jié)來(lái)完成作業(yè)的情況，培養(yǎng)學(xué)生時(shí)間效率觀念，其重點(diǎn)應(yīng)體現(xiàn)在對(duì)每一個(gè)時(shí)段科學(xué)合理地安排和使用上。通過(guò)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施培養(yǎng)學(xué)生時(shí)間管理能力。有良好時(shí)間管理能力的人，能分清主次與輕重緩急，他們擁有良好的業(yè)務(wù)管理能力，能在工作中迅速成為崗位能手。

2.將創(chuàng)業(yè)教育貫穿人才培養(yǎng)的全過(guò)程

面對(duì)日趨嚴(yán)峻的就業(yè)形式，開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，引導(dǎo)他們由“求職者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皠?chuàng)業(yè)者”，[3]從而緩解學(xué)生的就業(yè)壓力，使學(xué)生能更有信心的就業(yè)。所以實(shí)訓(xùn)中培養(yǎng)學(xué)生用一種“選擇”的思想正確看待自己腳下的路，養(yǎng)成學(xué)一行、愛(ài)一行、鉆一行、行行成才的學(xué)習(xí)意識(shí)和行為習(xí)慣，取得成功的自信，形成樂(lè)觀向上的人生態(tài)度。教學(xué)中既要注重培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，又要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，對(duì)本工種、職業(yè)前沿信息較強(qiáng)的收集和吸收能力、堅(jiān)韌不拔的意志能力等職業(yè)發(fā)展能力，從而幫助每個(gè)學(xué)生走向成功。

3.靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，漸進(jìn)式達(dá)到教學(xué)目標(biāo)

實(shí)訓(xùn)教學(xué)分階段、分層次設(shè)置，采用循序漸進(jìn)、螺旋上升的漸進(jìn)式目標(biāo)教學(xué)法。

（1）視頻、圖片、實(shí)物展示法。通過(guò)實(shí)物、圖片、觀摩、視頻等教學(xué)手段，使學(xué)生初步形象認(rèn)識(shí)所學(xué)知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，學(xué)生更容易的接受教學(xué)內(nèi)容、更全面的理解教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)也可以用這些先進(jìn)的多媒體技術(shù)將新知識(shí)、新理論和新技術(shù)不斷充實(shí)到教學(xué)內(nèi)容中。

（2）對(duì)比教學(xué)法。通過(guò)設(shè)計(jì)對(duì)比項(xiàng)目，使學(xué)生驗(yàn)證理論知識(shí)。首先選取需驗(yàn)證的理論知識(shí)。如：食品加工的配方重要嗎？海綿蛋糕的烘烤只有分兩階段進(jìn)行才能利于膨脹和上色嗎？蛋白與蛋黃分開(kāi)攪打比全蛋攪打做出的蛋糕體彈性和韌性更好嗎？然后設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)組。如：用不同的配方生產(chǎn)海綿蛋糕，對(duì)比產(chǎn)品驗(yàn)證配方的重要性。用相同的配方生產(chǎn)海綿蛋糕，設(shè)置三組烘烤溫度，來(lái)驗(yàn)證分兩階段控溫產(chǎn)品的效果會(huì)更好。用分別打蛋法和全蛋打蛋法生產(chǎn)蛋糕，對(duì)比糕體的組織狀態(tài)驗(yàn)證不同打蛋法的作用。最后通過(guò)對(duì)比結(jié)果，驗(yàn)證理論知識(shí)，學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)，加深對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握。

（3）現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法。是一種以學(xué)習(xí)為目的的準(zhǔn)實(shí)踐活動(dòng)，能有效提高學(xué)生的實(shí)踐能力。采用教學(xué)前準(zhǔn)備原料的選購(gòu)組織現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)課后討論引向深入的步驟進(jìn)行。如以裝飾蛋糕的生產(chǎn)為例：首先將植脂稀奶油提前從冷凍室轉(zhuǎn)到冷藏室，設(shè)備檢查能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)準(zhǔn)備好一些問(wèn)題，帶著問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 然后教師在現(xiàn)場(chǎng)把該課堂教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)向?qū)W生講解，接著學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作。通過(guò)這種方法，學(xué)生能快速將理論與實(shí)踐相銜接，邊做邊理解剛才講的知識(shí)，準(zhǔn)確把握講到的每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)。目的在于使學(xué)生熟練操作設(shè)備、熟悉工藝原理及流程。

（4）四階段教學(xué)法。此法學(xué)習(xí)過(guò)程與人類(lèi)認(rèn)知學(xué)習(xí)的規(guī)律極為相近，學(xué)生能夠在較短的時(shí)間里掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，從而達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)。具體教學(xué)活動(dòng)是：準(zhǔn)備階段教師示范學(xué)生模仿練結(jié)。如通過(guò)教師或企業(yè)技術(shù)人員對(duì)裝飾蛋糕的裱花過(guò)程演示，學(xué)生生動(dòng)認(rèn)識(shí)，邊模仿邊理解，從而掌握裝飾蛋糕抹面和擠花的方法及技巧。目的在于使學(xué)生快速掌握良好的操作技能。

（5）任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。給各小組布置具體項(xiàng)目，通過(guò)學(xué)生自己設(shè)計(jì)新產(chǎn)品的生產(chǎn)方案，尋求完成生產(chǎn)任務(wù)的方法，嘗試解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題等環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。

四、建立綜合考核體系

具有較強(qiáng)正面激勵(lì)效應(yīng)的考核體系， 可以大力促進(jìn)學(xué)風(fēng)建設(shè)?？己梭w系建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程， 考核指標(biāo)的合理性與穩(wěn)定性、考核過(guò)程的公平性與公正性、考核結(jié)果運(yùn)用的有效性是考核體系建設(shè)必須遵循的基本原則。綜合考核體系至少應(yīng)包括基礎(chǔ)知識(shí)考核、各工序操作的熟練程度考核、職業(yè)素質(zhì)考核、實(shí)踐總結(jié)報(bào)告考核、小組互評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)與處分等。

參考文獻(xiàn)：

[1]張建華，周文毅，雷繼鵬，等.發(fā)展農(nóng)牧業(yè)優(yōu)勢(shì)建設(shè)食品工業(yè)強(qiáng)區(qū)[N].內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)（漢），2010-07-14

[2]田曉玲，胡克偉，黃克強(qiáng)，張海濤.《焙烤食品生產(chǎn)》課程改革探索[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（9）

[3]張強(qiáng).高職院校創(chuàng)業(yè)教育芻議[J].長(zhǎng)春理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（5）

篇4

一 產(chǎn)品承載式創(chuàng)新人才集約化培養(yǎng)模式構(gòu)建的意義

在創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的探索中，主要集中在：加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)，倡導(dǎo)教師的個(gè)性化教學(xué)，打造創(chuàng)新型師資團(tuán)隊(duì)；改變傳統(tǒng)的填鴨式教育模式，推行啟迪式現(xiàn)代教育模式；實(shí)行導(dǎo)師制，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)教師與學(xué)生間的聯(lián)系；推行研究性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系；開(kāi)展大學(xué)生科技競(jìng)賽，調(diào)動(dòng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)積極性；采用案例式教學(xué)、探究式教學(xué)，改革課程評(píng)價(jià)模式；增加科技創(chuàng)新學(xué)分，提高學(xué)生的自主創(chuàng)新能力等等。這些探索大多處于起始階段，很多教改措施更多地集中于一點(diǎn)或一面，缺少整體架構(gòu)的改善。本專(zhuān)業(yè)通過(guò)構(gòu)建產(chǎn)品承載式的創(chuàng)新人才集約化培養(yǎng)模式，改變食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系的架構(gòu)，整體植入新的專(zhuān)業(yè)教育基因。通過(guò)產(chǎn)品承載式創(chuàng)新人才集約化培養(yǎng)模式的構(gòu)建，有利于綜合調(diào)動(dòng)啟迪傳授、自主學(xué)習(xí)以及情景實(shí)踐等集約化應(yīng)用，增強(qiáng)教學(xué)效果；通過(guò)產(chǎn)品承載，增加學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐的成就感，有利于充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生探索問(wèn)題、思考問(wèn)題的興趣，寓學(xué)于做，并從中養(yǎng)成良好的自我學(xué)習(xí)習(xí)慣；該模式也有利于將有限的教學(xué)資源充分發(fā)揮作用，提高教學(xué)資源利用率和產(chǎn)出率，從多角度提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)其策劃、研發(fā)能力，增強(qiáng)其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

二 產(chǎn)品承載式創(chuàng)新人才集約化培養(yǎng)模式的實(shí)施路徑

食品專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品承載式的創(chuàng)新人才集約化培養(yǎng)模式，是為了培養(yǎng)適合現(xiàn)代食品工業(yè)的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，因此在實(shí)施過(guò)程中必須結(jié)合各個(gè)食品相關(guān)高校的人才培養(yǎng)定位，根據(jù)人才培養(yǎng)方案中的培養(yǎng)規(guī)格以及現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)資源，設(shè)立科學(xué)合理的產(chǎn)品承載形式，將人才培養(yǎng)的知識(shí)要素、能力要素、素質(zhì)要素關(guān)聯(lián)在產(chǎn)品承載的過(guò)程中。通過(guò)各要素的集約化，立體式地將理論、實(shí)踐與創(chuàng)新思維培養(yǎng)寓于一體。以產(chǎn)品承載為導(dǎo)向的集約化培養(yǎng)模式，應(yīng)挖掘培養(yǎng)過(guò)程中的各個(gè)細(xì)節(jié)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，摒棄鑄模打鐵式的標(biāo)準(zhǔn)模式，通過(guò)個(gè)性化的思維和鍛煉，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能以及綜合素質(zhì)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。本專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)定位是培養(yǎng)掌握食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，富有創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控和產(chǎn)品研發(fā)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。根據(jù)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，結(jié)合學(xué)校地處糧油行業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)域的地緣特點(diǎn)，試行了以面包為承載形式之一的集約化培養(yǎng)模式構(gòu)建。在設(shè)計(jì)的培養(yǎng)路徑中，植入了循環(huán)式教學(xué)體系。

1.產(chǎn)品承載的認(rèn)知

以產(chǎn)品調(diào)查的方式植入課程，一是讓學(xué)生前往襄陽(yáng)當(dāng)?shù)氐拇笮唾?gòu)物超市、小型西點(diǎn)烘焙店進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)查，列舉出各類(lèi)面包產(chǎn)品所需要的原輔料、食品添加劑、保質(zhì)期等；二是讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)檢索，了解面包行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，并撰寫(xiě)報(bào)告。通過(guò)產(chǎn)品的認(rèn)知，可以鍛煉學(xué)生的人際交流、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，以及鍛煉學(xué)生利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息、整理分析資料的能力。

2.理論學(xué)習(xí)階段

理論學(xué)習(xí)建立在產(chǎn)品認(rèn)知的基礎(chǔ)之上，進(jìn)行問(wèn)題式導(dǎo)入。如面包是如何制作的、要想做好面包需要掌握哪些相關(guān)知識(shí)等。通過(guò)提問(wèn)式的方法，激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生自主地探索面包生產(chǎn)中的科學(xué)問(wèn)題。將面包相關(guān)的科學(xué)知識(shí)細(xì)化為原輔料的性質(zhì)、工藝過(guò)程控制理論、感官品質(zhì)評(píng)價(jià)體系、理論指標(biāo)測(cè)定原理及方法。在講授中，強(qiáng)化學(xué)生參與度，變被動(dòng)接受為主動(dòng)渴求。通過(guò)層層案例式講解吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的興趣；通過(guò)實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)，將理論知識(shí)網(wǎng)格化，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)；在講述中，大量運(yùn)用討論式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)闡述個(gè)人觀點(diǎn)，寓教于學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生主體意識(shí)。通過(guò)理論學(xué)習(xí)階段，讓學(xué)生掌握和面包生產(chǎn)相關(guān)的生物化學(xué)、食品化學(xué)和微生物學(xué)等專(zhuān)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握面包類(lèi)焙烤食品的加工工藝原理，掌握面包類(lèi)食品品質(zhì)分析、檢測(cè)和質(zhì)量控制的基礎(chǔ)理論。

3.實(shí)驗(yàn)教學(xué)階段

根據(jù)理論學(xué)習(xí)，由學(xué)生分組進(jìn)行面包制作實(shí)驗(yàn)，小組間以PK、競(jìng)爭(zhēng)方式進(jìn)行，通過(guò)調(diào)動(dòng)學(xué)生的好勝心、激發(fā)競(jìng)爭(zhēng)欲望，將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在制成面包產(chǎn)品后，由不同小組根據(jù)食品感官評(píng)定方法，進(jìn)行感官評(píng)定。根據(jù)所學(xué)理論指標(biāo)檢測(cè)方法，測(cè)定產(chǎn)品各項(xiàng)理化指標(biāo)，結(jié)合國(guó)標(biāo)、行標(biāo)等量化面包質(zhì)量。在實(shí)驗(yàn)之后，開(kāi)展總結(jié)討論會(huì)。由不同小組的成員，對(duì)實(shí)驗(yàn)中的問(wèn)題進(jìn)行列舉和剖析，采用PPT講解模式，將實(shí)驗(yàn)應(yīng)用的體驗(yàn)呈現(xiàn)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)學(xué)生參觀襄陽(yáng)市的面包生產(chǎn)基地，認(rèn)知現(xiàn)代面包工業(yè)的生產(chǎn)線、各類(lèi)設(shè)備，熟悉實(shí)際工藝流程及單元操作。通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)階段，掌握食品工藝實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品微生物操作技術(shù)、食品感官評(píng)定方法和食品成分分析技術(shù)。

4.理論挖掘階段

根據(jù)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐應(yīng)用中所呈現(xiàn)的面包品質(zhì)問(wèn)題、制作中的工藝問(wèn)題或與實(shí)際生產(chǎn)工廠的對(duì)比困惑等問(wèn)題，由指導(dǎo)老師根據(jù)前一階段培養(yǎng)過(guò)程的效果，進(jìn)一步整理出面包相關(guān)的食品科學(xué)知識(shí)，通過(guò)精講結(jié)合討論的方式，將問(wèn)題所涉及的基本原理解釋清楚。通過(guò)理論挖掘階段，一方面加深對(duì)理論知識(shí)的理解，另一方面讓學(xué)生掌握食品科學(xué)與工程研究的基本方法和手段，初步具備發(fā)現(xiàn)、提出、分析和解決問(wèn)題的能力。

5.素質(zhì)提升階段

在漸進(jìn)循環(huán)式培養(yǎng)程序的基礎(chǔ)上，設(shè)置主題式產(chǎn)品研發(fā)課題，讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式，利用所學(xué)面包相關(guān)的知識(shí)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，在校內(nèi)完成產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、工藝路線優(yōu)化、品質(zhì)監(jiān)控實(shí)施及產(chǎn)品最終評(píng)價(jià)等全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降木C合設(shè)計(jì)。通過(guò)報(bào)告、PPT形式展現(xiàn)工作實(shí)效，并撰寫(xiě)整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程書(shū)面報(bào)告，并將最終的面包創(chuàng)意產(chǎn)品  呈現(xiàn)給答辯考官，讓指導(dǎo)老師通過(guò)感官評(píng)定等方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)。

產(chǎn)品承載式的食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新培養(yǎng)模式的探索，打破了現(xiàn)有傳統(tǒng)的課程體系，將食品化學(xué)、食品分析、食品微生物以及食品工藝等知識(shí)融合在一起，通過(guò)融會(huì)達(dá)到應(yīng)用貫通。將傳統(tǒng)相對(duì)孤立的課程，有機(jī)地結(jié)合在某些代表性產(chǎn)品中，立體化地呈現(xiàn)食品專(zhuān)業(yè)理論和控制技術(shù)。通過(guò)理論深入和實(shí)際操作，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)、實(shí)踐技能以及創(chuàng)新訓(xùn)練，貫穿學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的始終，全面提升學(xué)生綜合能力水平。

參考文獻(xiàn)

篇5

論文摘要：實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源與人才培養(yǎng)創(chuàng)新理論的研究，要靈活多樣，尋求多種途徑，利用虛擬實(shí)驗(yàn)室及網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)有資源，開(kāi)展開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)，利用遠(yuǎn)程教學(xué)，將實(shí)訓(xùn)教學(xué)與職業(yè)技能鑒定相結(jié)合，以網(wǎng)絡(luò)資訊平臺(tái)為基礎(chǔ)，通過(guò)電視式校園媒體平臺(tái)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的方針，規(guī)劃人力資源，以就業(yè)為核心的現(xiàn)代化的傳輸手段，實(shí)現(xiàn)適應(yīng)市場(chǎng)需求的各類(lèi)人才的培養(yǎng)計(jì)劃，努力建設(shè)一個(gè)以高校校園市場(chǎng)為基礎(chǔ)的、完善的、能溝通企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生的產(chǎn)、教、學(xué)信息平臺(tái)。

新形勢(shì)下高職院校的發(fā)展目標(biāo)，是以職業(yè)為導(dǎo)向,充分利用學(xué)校內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)資源教學(xué)，將以課堂傳授及網(wǎng)絡(luò)資源教學(xué)間接知識(shí)為主的學(xué)校教育與校企合作直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)教育的有機(jī)結(jié)合，開(kāi)設(shè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)理論，實(shí)現(xiàn)學(xué)生角色向職業(yè)人角色的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)得到很好的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)計(jì)劃，以適應(yīng)企業(yè)崗位的需求，這就要求落實(shí)到實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源和人才培養(yǎng)創(chuàng)新理論的研究中。

一、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的形式要靈活多樣

（一）開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)能給學(xué)生提供個(gè)性化實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、探究式學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，促進(jìn)了職業(yè)教育師資隊(duì)伍技術(shù)水平的提高，是一種充分利用現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)資源的有效模式，是學(xué)分制中實(shí)踐教學(xué)的有效方法，是提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重要途徑。我院于2006年在信息系實(shí)驗(yàn)室實(shí)行了開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)室的試點(diǎn)工作，學(xué)生在開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中有較大的思維空間和活動(dòng)空間，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新能力。WWW.133229.COM

（二）虛擬實(shí)驗(yàn)室投入使用。針對(duì)一些實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科 ,如單片機(jī)、數(shù)控編程等枯燥、難懂的課程，實(shí)驗(yàn)多，實(shí)驗(yàn)受條件限制大的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)cai課件和建設(shè)虛擬實(shí)驗(yàn)室。如數(shù)控仿真系統(tǒng)、單片機(jī)仿真系統(tǒng)（mcs—51系列），plc控制實(shí)驗(yàn)裝置（虛擬與實(shí)際硬件結(jié)合）、電工網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)等。通過(guò)虛擬實(shí)驗(yàn)室，能夠通過(guò)計(jì)算機(jī)模擬一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，為虛擬實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)提供了必要的基礎(chǔ)條件，它不僅僅能夠提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，更加重要的是對(duì)一些缺乏實(shí)驗(yàn)條件的學(xué)生，通過(guò)仿真、網(wǎng)絡(luò)同樣能夠身臨其境地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，甚至和異地的學(xué)生合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（三）遠(yuǎn)程教學(xué)與校外實(shí)訓(xùn)相結(jié)合。一、開(kāi)展遠(yuǎn)程教學(xué)。不斷豐富和創(chuàng)新遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)方式，對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備、場(chǎng)所和功能缺陷的有效補(bǔ)充，能有效解決學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)所需經(jīng)費(fèi)和空間不足的矛盾，也能減輕校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排上的壓力，是高職學(xué)生與職業(yè)技術(shù)崗位“零距離”接觸。如我校與上海艾奇杰-番茄主義西餐廳合作，實(shí)施烘焙遠(yuǎn)程教學(xué)培訓(xùn)。

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法與手段的改革

（一）提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的比例

在教學(xué)方法與手段改革方面，近年來(lái)，中心利用學(xué)校學(xué)分制改革的有利條件，構(gòu)建了“三層次”實(shí)訓(xùn)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)：以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)為主要目標(biāo)的“基礎(chǔ)”教學(xué)平臺(tái)、以培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，加?qiáng)學(xué)生課程之間的聯(lián)系為主要目標(biāo)的“綜合設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)”教學(xué)平臺(tái)和以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力為主要目標(biāo)的“創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)”教學(xué)平臺(tái)，實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)貫徹pbl教學(xué)模式。針對(duì)不同層次的學(xué)生特點(diǎn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，因材施教。

（二）實(shí)驗(yàn)室要發(fā)展，就必須尋求多種途徑

(1)建立穩(wěn)固的產(chǎn)學(xué)研合作辦學(xué)基地。

(2)采用校企聯(lián)合辦建實(shí)驗(yàn)室。聯(lián)合各方“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)?！辈⑼ㄟ^(guò)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)達(dá)到共同發(fā)展的目的。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)必須與學(xué)生的創(chuàng)新相結(jié)合，通過(guò)聯(lián)合辦學(xué)，學(xué)校既可以緊跟實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展，又省去了大量更新設(shè)備的費(fèi)用。

（三）注重課程教材建設(shè)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)效果

高職進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革創(chuàng)新的同時(shí)，也要注重高職教材建設(shè)，以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)效果。高職教材要體現(xiàn)基礎(chǔ)性、設(shè)計(jì)性和綜合性。我院在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地硬件建設(shè)和“雙師型”實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍培養(yǎng)的基礎(chǔ)上, 學(xué)校教師與實(shí)訓(xùn)基地的企業(yè)專(zhuān)家、技術(shù)骨干聯(lián)合開(kāi)發(fā)校本課程與教材，按照高技能人才培養(yǎng)的特點(diǎn)和規(guī)律，參照職業(yè)崗位要求，針對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的特點(diǎn)和目標(biāo),編寫(xiě)具有很強(qiáng)崗位針對(duì)性、實(shí)用性且合乎高職學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的實(shí)訓(xùn)教材、指導(dǎo)書(shū)。我們經(jīng)過(guò)探索，總結(jié)出“感知參與質(zhì)疑合作發(fā)現(xiàn)總結(jié)”的教學(xué)模式。

三、建構(gòu)以市場(chǎng)為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)質(zhì)量管理體系

（一）實(shí)訓(xùn)教學(xué)與職業(yè)技能鑒定相結(jié)合

當(dāng)前，我院樹(shù)立以能力為本位的教育思想，制訂與理論教學(xué)相適應(yīng)的實(shí)踐訓(xùn)練計(jì)劃、大綱、考核辦法等實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃管理辦法及質(zhì)量體系管理過(guò)程質(zhì)量管理過(guò)程圖；聘請(qǐng)基地技術(shù)骨干參與實(shí)習(xí)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)施；及時(shí)將崗位中的新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新工藝的知識(shí)引入實(shí)踐教學(xué)中，以保證實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)目標(biāo)，并把實(shí)訓(xùn)教學(xué)與職業(yè)技能鑒定結(jié)合起來(lái)。這既符合國(guó)際社會(huì)現(xiàn)行的就業(yè)慣例，又能對(duì)我國(guó)正在推行的持證上崗制度起到促進(jìn)作用。

（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)必須堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向的方針

近年來(lái)，針對(duì)沿海地區(qū)急需懂得現(xiàn)代制造技術(shù)、能熟練操作數(shù)控設(shè)備的工程技術(shù)人才這一情況，我院專(zhuān)門(mén)組織機(jī)械自動(dòng)化、數(shù)控等專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培訓(xùn)了數(shù)控車(chē)床、數(shù)控銑床、ug和pro-e軟件等實(shí)用軟件的使用；針對(duì)可編程控制器在工業(yè)上的廣泛應(yīng)用及其對(duì)人才的急需，我們組織機(jī)電系學(xué)生進(jìn)行了plc控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與調(diào)試的實(shí)訓(xùn)；針對(duì)蘇北地區(qū)也出現(xiàn)人才短缺現(xiàn)象，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人才難招，尤其是淮安地區(qū)的需求，我院組織信息系學(xué)生培訓(xùn)電子產(chǎn)品的組裝、調(diào)試。這樣，把學(xué)生就業(yè)后的上崗培訓(xùn)和就業(yè)前的實(shí)訓(xùn)教學(xué)有機(jī)地結(jié)合在一起，從而使學(xué)生在就業(yè)后就能直接上崗，有效地推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

四、以網(wǎng)絡(luò)資訊平臺(tái)為基礎(chǔ)，共匯廠校川流的共生生態(tài)

（一）建構(gòu)資訊網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

在高等職業(yè)教育第三次產(chǎn)學(xué)研結(jié)合經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)議上提出，高等職業(yè)教育要辦出水平、辦出特色，就要深入推進(jìn)校企合作辦學(xué)，保障校企合作健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“雙贏”和共同發(fā)展，高等職業(yè)院校要大力推廣多元化校企合作模式，深入推進(jìn)教育教學(xué)改革。我院借鑒其他院校開(kāi)展“訂單式”培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，提出了建立“合約式”校企合作辦學(xué)的要求。我校于與昆山達(dá)鑫電子達(dá)成合作伙伴關(guān)系，合作比較成功，達(dá)到了雙贏的目的。

參考溫先生的千鄉(xiāng)萬(wàn)才計(jì)劃，我校開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)的設(shè)計(jì)，主要考慮到三個(gè)方面：網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)設(shè)計(jì)依據(jù)的教學(xué)理論：建構(gòu)主義理論；網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)的方式：同步性還是異步；完整的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)的組成：網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)支持系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)管理系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)開(kāi)發(fā)工具及網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)資源及人力資源的規(guī)劃。有了這樣的設(shè)計(jì)考慮，我們才能實(shí)現(xiàn)高效的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)。

（二）電視式校園媒體平臺(tái)

電視式校園媒體平臺(tái)：將通過(guò)以就業(yè)為核心的校園液晶電視傳媒用現(xiàn)代化的傳輸手段，將大量的新實(shí)事聞、課務(wù)信息等通過(guò)視頻的方式直接在校園內(nèi)滾動(dòng)播放。努力建設(shè)一個(gè)以高校校園市場(chǎng)為基礎(chǔ)的、完善的、能溝通企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生的產(chǎn)教學(xué)信息平臺(tái)，為我校的廣大學(xué)生的日常生活提供快捷、全面、高質(zhì)量的服務(wù)，

（三）利用學(xué)?，F(xiàn)有的硬件資源，規(guī)劃人力資源

設(shè)立人力規(guī)劃流程圖，設(shè)計(jì)一個(gè)網(wǎng)站放在校園網(wǎng)上，網(wǎng)頁(yè)完成后將相關(guān)信息放在《炎黃網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)》上。供廣大師生及企業(yè)用戶(hù)瀏覽，實(shí)現(xiàn)運(yùn)行，并設(shè)置溝通的平臺(tái)交流信息，可通過(guò)語(yǔ)音或郵件的方式，實(shí)現(xiàn)交流的同步與不同步，達(dá)成廠校人力資源互動(dòng)互補(bǔ)。

（1）我校曾與振維電子建立校企合作伙伴關(guān)系，由振維電子提供培訓(xùn)教材、實(shí)物產(chǎn)品及簡(jiǎn)易設(shè)備在炎黃實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，專(zhuān)業(yè)師資由振維電子方工程師和本院資深教師組成；（2）學(xué)院與企業(yè)共同研究當(dāng)前企業(yè)發(fā)展情況及對(duì)所需人才規(guī)格的需求。選派學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與骨干教師下廠掛職，及時(shí)掌握企業(yè)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)信息、技術(shù)信息和今后的發(fā)展趨勢(shì)，主動(dòng)調(diào)整學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置，改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)管理制度，使學(xué)校的教育教學(xué)活動(dòng)與企業(yè)密切接軌。

五、結(jié)論

我院通過(guò)利用實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)資訊平臺(tái)、遠(yuǎn)程教學(xué)、電視式校園媒體平臺(tái)，開(kāi)展人才培養(yǎng)理論研究，及時(shí)了解社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求，發(fā)現(xiàn)學(xué)校師資培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程目標(biāo)與內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃與方式等方面存在的不足，建構(gòu)以市場(chǎng)為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)質(zhì)量管理體系，從而有針對(duì)性地開(kāi)展教育教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和整體辦學(xué)實(shí)力。增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)能力，擴(kuò)大學(xué)校影響力和輻射力。

參考文獻(xiàn)

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篇6

關(guān)鍵詞：糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控；教考一體化；模式

《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程是北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院食品與生物工程系綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)和食品加工專(zhuān)業(yè)的骨干課程，課程內(nèi)容多、實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)，長(zhǎng)期以來(lái)，教學(xué)主要采取理論教學(xué)、技能實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)三結(jié)合的方式進(jìn)行，“理論教學(xué)枯燥，實(shí)訓(xùn)課程與實(shí)際工作脫節(jié)”這兩大難題一直困擾著任課教師?？己酥饕捎闷谥?、期末理論考試與實(shí)踐技能考核相結(jié)合的方法，基本能夠反映學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握程度，但也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，由于此類(lèi)課程的理論內(nèi)容比較枯燥和繁瑣，學(xué)生對(duì)理論知識(shí)理解掌握較差，理論考核成績(jī)一直偏低，也影響了對(duì)技能實(shí)訓(xùn)課的駕馭與創(chuàng)新。同時(shí)，技能實(shí)訓(xùn)課僅限于某一技能的模仿操作，與實(shí)際工作崗位距離較大，不能反映職業(yè)崗位的工作要求，體現(xiàn)不出學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的區(qū)分度，是幾個(gè)點(diǎn)和面的考核，不是針對(duì)職業(yè)素質(zhì)的考核，不符合職業(yè)教育的宗旨。

經(jīng)過(guò)三年來(lái)的教學(xué)摸索，以及多次企業(yè)崗位調(diào)研，筆者意識(shí)到非常有必要將企業(yè)的崗位能力要求和工作內(nèi)容納入教學(xué)內(nèi)容中，把企業(yè)績(jī)效考核體系引入學(xué)生的成績(jī)考核中，同時(shí)，將考核融入教學(xué)中，將教學(xué)融入工作中。

本課程改革的思路是應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法的理念，將教學(xué)內(nèi)容工作項(xiàng)目化，把考核內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、方法整合到每個(gè)工作項(xiàng)目中，按照完成工作項(xiàng)目的能力、結(jié)果、水平等評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生整體完成工作任務(wù)能力的考核。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)中將學(xué)習(xí)內(nèi)容按工作崗位分成若干個(gè)工作項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，并將考核的內(nèi)容動(dòng)態(tài)地分散到學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，提煉出教考一體化的教學(xué)模式。

改革方法與流程

（一）整合工作項(xiàng)目

教考一體化始終伴隨著完成工作項(xiàng)目過(guò)程的考核，因此，工作項(xiàng)目的提煉和整合就顯得尤為重要。依據(jù)《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程的教學(xué)大綱與糧油生產(chǎn)加工相關(guān)企業(yè)的崗位要求進(jìn)行整合，確定工作項(xiàng)目?jī)?nèi)容；將教學(xué)大綱要求的考核點(diǎn)與技能點(diǎn)融合到工作項(xiàng)目中，增加工作崗位的績(jī)效考核，形成項(xiàng)目考核，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生完成工作項(xiàng)目的全面的、立體的及動(dòng)態(tài)的考核。

（二）制定工作項(xiàng)目的實(shí)施流程

每個(gè)工作項(xiàng)目包括任務(wù)領(lǐng)取、工作準(zhǔn)備、生產(chǎn)實(shí)施、評(píng)價(jià)反饋、總結(jié)等環(huán)節(jié)。每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)材料和任務(wù)，如工作準(zhǔn)備，需要完成預(yù)習(xí)單、材料單及設(shè)備單等。每項(xiàng)內(nèi)容都有考核單，由自評(píng)欄、互評(píng)欄及教師評(píng)價(jià)欄三部分組成，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括完成情況、責(zé)任態(tài)度、合作溝通以及創(chuàng)新性等。將學(xué)習(xí)內(nèi)容、崗位要求與考核內(nèi)容緊緊融合在一起，在工作中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性；在工作中考核，提高學(xué)生的自律意識(shí)，促使學(xué)生自覺(jué)形成良好的職業(yè)習(xí)慣；在考核中完成學(xué)習(xí)、工作任務(wù)，減輕學(xué)生考試的壓力，避免了考試前的“快餐式”學(xué)習(xí)，形成了學(xué)習(xí)、工作、考核一起起步，一起落實(shí)的教考一體化模式。

（三）應(yīng)用、驗(yàn)證、完善

2007年，在“綠色食品生產(chǎn)與檢檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)”的2006級(jí)的兩個(gè)教學(xué)班的《糧油貯藏加工技術(shù)》課程的集中實(shí)訓(xùn)教學(xué)中進(jìn)行改革嘗試與探索，受到了學(xué)生的普遍歡迎和好評(píng)，取得了較好的效果。2008年，根據(jù)相關(guān)行業(yè)崗位的調(diào)研，將課程更名為《糧油貯藏加工與質(zhì)量監(jiān)控》，在“綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)”2007級(jí)的兩個(gè)教學(xué)班《糧油貯藏加工與質(zhì)量監(jiān)控》的教學(xué)中擴(kuò)大了應(yīng)用范圍，除了集中實(shí)訓(xùn)采用教考一體化的工作項(xiàng)目教學(xué)方法外，又選取了實(shí)踐教學(xué)條件成熟的烘焙食品加工和豆制品加工兩個(gè)教學(xué)單元做了進(jìn)一步的應(yīng)用和研究，效果突出。2009年，根據(jù)行業(yè)的崗位需求，該課程定名為《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》，教考一體化的教學(xué)改革方法在“綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)”2008級(jí)兩個(gè)教學(xué)班的《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》教學(xué)中進(jìn)行了全面推廣、應(yīng)用和完善。將課程由原來(lái)的十章28節(jié)、27個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，整合為18個(gè)工作項(xiàng)目、12個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目、5個(gè)專(zhuān)項(xiàng)實(shí)驗(yàn)、2個(gè)專(zhuān)題講座。

18個(gè)工作項(xiàng)目都在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行，由專(zhuān)職教師、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師、企業(yè)兼職教師以及企業(yè)一線員工（師傅）配合并指導(dǎo)學(xué)生深入一線完成。將員工的崗前培訓(xùn)、崗位考核、月度考評(píng)等內(nèi)容整合到工作項(xiàng)目中，學(xué)生分為幾個(gè)工作小組，每個(gè)工作小組成為一個(gè)生產(chǎn)班組，承擔(dān)一項(xiàng)工作任務(wù)。項(xiàng)目完成后，學(xué)生達(dá)到會(huì)干、能干，知道怎樣可以干得更好。生產(chǎn)班組采用隨機(jī)抽號(hào)的形式產(chǎn)生，盡量避免學(xué)生自己組合，充分培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)能力與合作精神，便于以后和同事的合作相處。

由于部分產(chǎn)品的加工工藝復(fù)雜，在生產(chǎn)線上只體現(xiàn)出幾個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，僅僅依靠完成工作項(xiàng)目學(xué)生的學(xué)習(xí)是不全面的，也是不深入的。為了培養(yǎng)學(xué)生的再學(xué)習(xí)能力、就業(yè)以后的業(yè)務(wù)提升能力，對(duì)部分重點(diǎn)內(nèi)容的理論學(xué)習(xí)做了整合，開(kāi)設(shè)12個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。在專(zhuān)職教師的引導(dǎo)和輔助下，由學(xué)生主動(dòng)完成，全班學(xué)生分為幾個(gè)學(xué)習(xí)小組完成每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，借助相關(guān)圖片、影像信息、多媒體教學(xué)設(shè)備，運(yùn)用“頭腦風(fēng)暴”、案例分析以及觀點(diǎn)辯論等教學(xué)方式進(jìn)行，在輕松而有序的氛圍中完成學(xué)習(xí)。

針對(duì)個(gè)別崗位對(duì)某些單項(xiàng)技能熟練程度的要求與部分崗位的特殊性，開(kāi)設(shè)了5個(gè)專(zhuān)項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，在專(zhuān)項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室完成，由專(zhuān)職教師和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師進(jìn)行指導(dǎo)，要求每個(gè)學(xué)生必須熟練掌握，逐項(xiàng)單獨(dú)考核。

為了引導(dǎo)學(xué)生提早進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃和崗位認(rèn)知，開(kāi)設(shè)了“糧油加工企業(yè)從業(yè)基礎(chǔ)培訓(xùn)”教學(xué)專(zhuān)題，在第一次課完成，由校外課程指導(dǎo)專(zhuān)家及企業(yè)一線的技術(shù)骨干講授。課程結(jié)束時(shí)，開(kāi)設(shè)了“食品加工與可持續(xù)發(fā)展”專(zhuān)題，目的是提高學(xué)生對(duì)行業(yè)前沿信息的了解，樹(shù)立食品加工的環(huán)保、低碳、高附加值以及長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)理念。

結(jié)果與分析

在《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程的教學(xué)中，通過(guò)2007～2009年應(yīng)用教考一體化教學(xué)模式的改革和摸索，得到了第一手資料，從五個(gè)方面進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，包括學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)、課堂出勤率、業(yè)余時(shí)間的學(xué)習(xí)、課程對(duì)就業(yè)的影響以及學(xué)生對(duì)教師的評(píng)價(jià)。通過(guò)對(duì)這些資料的整理分析，得到如下的結(jié)果。

（一）學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的主動(dòng)性、積極性顯著提高

教師走出校門(mén)帶領(lǐng)學(xué)生去企業(yè)在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中完成工作項(xiàng)目，或?qū)⑵髽I(yè)的文化、管理、課程、設(shè)備、技師以及員工請(qǐng)進(jìn)學(xué)校，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬一個(gè)生產(chǎn)環(huán)境。專(zhuān)職教師與企業(yè)兼職教師交替授課，學(xué)校環(huán)境與企業(yè)環(huán)境結(jié)合，學(xué)校資源與企業(yè)資源結(jié)合，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育的“工學(xué)結(jié)合”特點(diǎn)，給學(xué)生提供了真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境和嶄新的學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)生學(xué)習(xí)的參與度和積極性大幅度提高。

學(xué)生學(xué)習(xí)的參與度和出勤率高 以前學(xué)生上課請(qǐng)假人數(shù)較多，教改后由于將每項(xiàng)工作或?qū)W習(xí)項(xiàng)目安排為一次教學(xué)活動(dòng)，而每個(gè)項(xiàng)目完成后就伴隨著考核一起完成，如一個(gè)項(xiàng)目缺勤，則缺少該項(xiàng)目的分?jǐn)?shù)。如不得已必須請(qǐng)假，還需在其他業(yè)余時(shí)間補(bǔ)上，大多數(shù)項(xiàng)目都是以學(xué)習(xí)小組共同完成，補(bǔ)課顯得非常困難，因此，從客觀上解決了學(xué)生缺課問(wèn)題。同時(shí)，隨著對(duì)教改模式的適應(yīng)和學(xué)習(xí)興趣的提高，學(xué)生主觀上也不愿意缺課。

課堂利用率高采用教考一體化模式后，由于完成工作項(xiàng)目的連續(xù)性，課程都是4節(jié)連排或6節(jié)連排，學(xué)生每節(jié)課實(shí)際學(xué)習(xí)或工作時(shí)間都超過(guò)45分鐘接近55分鐘。學(xué)生一直在有序緊張地完成每個(gè)工作環(huán)節(jié)或堅(jiān)守一個(gè)工作崗位，用他們自己的話說(shuō)：“原來(lái)是熬課堂，現(xiàn)在是搶時(shí)間”。

學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性空前高漲教改后的每個(gè)工作或?qū)W習(xí)項(xiàng)目都設(shè)計(jì)了資料單（包括文字資料、相關(guān)網(wǎng)站及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)）和預(yù)習(xí)單兩個(gè)內(nèi)容，要求在上課前必須完成，促使學(xué)生去查閱資料，提前預(yù)習(xí)。生產(chǎn)性的工作項(xiàng)目還設(shè)計(jì)了材料單和設(shè)備單，要求在進(jìn)入車(chē)間前都有所了解。而且，由于自己親自參加一線生產(chǎn)，學(xué)生也唯恐臨場(chǎng)難堪，業(yè)余時(shí)間都主動(dòng)去實(shí)訓(xùn)車(chē)間熟悉設(shè)備和生產(chǎn)資料，業(yè)余時(shí)間參與學(xué)習(xí)的積極性十分高漲。

（二）學(xué)生以崗位能力為核心的綜合職業(yè)素質(zhì)全面提高

在真實(shí)的環(huán)境中培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)生的技能更實(shí)用，不僅提高了學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，還提高了本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量。具體表現(xiàn)在起點(diǎn)高、工作穩(wěn)定性強(qiáng)、發(fā)展空間和升職機(jī)會(huì)大、薪酬水平和企業(yè)滿意度較高。學(xué)生以崗位能力為核心的綜合職業(yè)素質(zhì)全面提高，實(shí)現(xiàn)了為企業(yè)提供合格人才的目的。

2009年畢業(yè)的綠檢0611班33人，在食品加工及相關(guān)企業(yè)就業(yè)16人，占總?cè)藬?shù)52%。在糧油加工企業(yè)就業(yè)6人，占食品加工行業(yè)就業(yè)人數(shù)的37.5%，大都在產(chǎn)品控制部門(mén)工作，從事的崗位有原料管控員、質(zhì)量巡檢員、條碼管理員、qs專(zhuān)員、包裝標(biāo)簽審核員、質(zhì)量信息專(zhuān)員、產(chǎn)品化驗(yàn)檢驗(yàn)管理員等。這些崗位的工作內(nèi)容在工作項(xiàng)目教學(xué)中都有體現(xiàn)，使學(xué)生能夠很快勝任工作，有的學(xué)生已經(jīng)分別擔(dān)任就職公司產(chǎn)品控制部門(mén)的原料管控組、產(chǎn)品監(jiān)控組的組長(zhǎng)。有些學(xué)生不僅工作非常出色，還受到部門(mén)主管的好評(píng)。

（三）突出了學(xué)生的主體地位

改變傳統(tǒng)的考核方式，將教考有機(jī)地融合在一起，對(duì)工作項(xiàng)目的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考核，形成了動(dòng)態(tài)考核、全程考核。將考核融入教學(xué)的全程，既消除了學(xué)生對(duì)集中考核的恐懼感和疲勞感，又增強(qiáng)了學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的緊迫感，提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。考核由學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)及教師評(píng)價(jià)三個(gè)方面組成，突出了考核中學(xué)生自評(píng)、互評(píng)的地位，不僅提高了學(xué)習(xí)的動(dòng)手能力，也提高了學(xué)生主動(dòng)思考、總結(jié)及表達(dá)的能力。是對(duì)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、學(xué)習(xí)能力、合作精神以及誠(chéng)信態(tài)度等與工作崗位接軌的整體素質(zhì)的全面考核?？己顺煽?jī)也很理想，采用教考一體化模式后，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣明顯提高，學(xué)習(xí)成績(jī)都有所提高，不及格率降低，而且客觀地反映了學(xué)生的真實(shí)水平。

（四）教學(xué)效果明顯提升

《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程是由原來(lái)的《糧油加工技術(shù)》課程改革演變過(guò)來(lái)的，過(guò)去的《糧油加工技術(shù)》課主要采用理論教學(xué)和技能實(shí)訓(xùn)及集中實(shí)訓(xùn)完成，考核分為理論考核和技能考核兩部分，都在期末教學(xué)完成后進(jìn)行。學(xué)生普遍反映理論教學(xué)枯燥，實(shí)訓(xùn)課程與實(shí)際工作脫節(jié)，學(xué)生處在被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，成績(jī)也不理想，理論成績(jī)普遍偏低，教師也是費(fèi)力費(fèi)心卻不受歡迎。通過(guò)工作項(xiàng)目的教考一體化模式的改革和試驗(yàn)，不僅學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣大大提高，學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)也明顯提高，對(duì)授課教師的滿意度也提高了。

討論與展望

教考一體化模式與傳統(tǒng)的教學(xué)模式和考核方法相比，主要突出了以下的優(yōu)點(diǎn)：

1.將考核融入教學(xué)的全程，對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)考核，是全程、全面的考核。

2.以培養(yǎng)學(xué)生的崗位技能為主線，全面提高學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、學(xué)習(xí)能力、合作精神、誠(chéng)信態(tài)度等綜合職業(yè)素質(zhì)，符合職業(yè)院校教育的宗旨。

3.由于該體系是針對(duì)職業(yè)技能的培養(yǎng)建立的，因而對(duì)于其他職業(yè)院校的同類(lèi)課程的教學(xué)改革模式的研究上具有借鑒價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]龐文淥.高職生職業(yè)素質(zhì)現(xiàn)狀及培養(yǎng)模式的研究[j].遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，（8）.

篇7

一、銷(xiāo)售計(jì)劃目前基本運(yùn)行方式：

1、月度銷(xiāo)售計(jì)劃：辦事處每月將每個(gè)客戶(hù)做一個(gè)計(jì)劃，結(jié)合辦事處的庫(kù)存，銷(xiāo)售目標(biāo)做成辦事處銷(xiāo)售計(jì)劃，我匯總辦事處的銷(xiāo)售計(jì)劃，再結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)中心銷(xiāo)售目標(biāo)，上月銷(xiāo)量和去年同月銷(xiāo)量，對(duì)品種進(jìn)行調(diào)整，形成營(yíng)銷(xiāo)中心的計(jì)劃。

2、臨時(shí)生產(chǎn)計(jì)劃：主要是第一次生產(chǎn)的新產(chǎn)品，新配方或產(chǎn)品質(zhì)量、包裝等有特殊要求的品種。一般是第一次運(yùn)行這種計(jì)劃，產(chǎn)品成熟后就不再用該計(jì)劃，生產(chǎn)直接見(jiàn)需求生產(chǎn)。

3、最低庫(kù)存計(jì)劃：主要是供工業(yè)用戶(hù)的產(chǎn)品、規(guī)格比較大或規(guī)格比較特殊的產(chǎn)品、新上市的產(chǎn)品，市場(chǎng)量不穩(wěn)定或市場(chǎng)量不可預(yù)估，而這類(lèi)產(chǎn)品要貨都比較急或市場(chǎng)銷(xiāo)售機(jī)遇性強(qiáng)。為了保證供貨及時(shí)，一般在供貨緊張的情況下，對(duì)生產(chǎn)做一個(gè)最低庫(kù)存計(jì)劃的要求。

5、最低最高庫(kù)存計(jì)劃：主要全國(guó)范圍內(nèi)銷(xiāo)售的大宗產(chǎn)品，銷(xiāo)量較大的品種，主要是為了滿足市場(chǎng)集中要貨避免斷貨，同時(shí)也是為了生產(chǎn)能力的釋放避免庫(kù)存過(guò)高積壓。一般是國(guó)內(nèi)、出口需求都較大的情況下，或者產(chǎn)能大于銷(xiāo)售需要加大庫(kù)存時(shí)，臨時(shí)性給予一個(gè)最低最高庫(kù)存計(jì)劃。

二、銷(xiāo)售計(jì)劃存在的問(wèn)題

1、月度銷(xiāo)售計(jì)劃準(zhǔn)確率不高，準(zhǔn)確率不高主要是拔高了大宗產(chǎn)品的計(jì)劃量，大宗產(chǎn)品計(jì)劃完成的非常差，其次是銷(xiāo)量比較小的小品種，銷(xiāo)量只要是比計(jì)劃大一噸半噸，計(jì)劃就超的離譜。

2、銷(xiāo)售計(jì)劃不等于要貨計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)的參考性和指導(dǎo)性還是不很強(qiáng)：如有些產(chǎn)品辦事處造的月度計(jì)劃是100噸，由于辦事處有庫(kù)存，所以可能不會(huì)向工廠要貨；還有些品種，辦事處月度計(jì)劃只有50噸，辦事處為了銷(xiāo)售50噸計(jì)劃，同時(shí)為了儲(chǔ)備一定的庫(kù)存，辦事處向工廠要貨可能會(huì)要100噸的貨；所以銷(xiāo)售計(jì)劃不等于生產(chǎn)計(jì)劃，只能參考，在參考過(guò)程中難免會(huì)有生產(chǎn)多了或供貨緊張的時(shí)候，

3、匯總的月度計(jì)劃與計(jì)劃目標(biāo)有差距，為了確保高目標(biāo)要求，對(duì)計(jì)劃進(jìn)行拔高。由于月度計(jì)劃拔高，而實(shí)際完成非常差，就更顯得計(jì)劃準(zhǔn)確率非常差。

4、滾動(dòng)庫(kù)存計(jì)劃、最低庫(kù)存計(jì)劃、最低最高庫(kù)存計(jì)劃運(yùn)行還不是很成熟規(guī)范：由于銷(xiāo)售、生產(chǎn)沒(méi)有達(dá)成一個(gè)約定俗成運(yùn)行規(guī)范，運(yùn)行體系，所以在計(jì)劃的下達(dá)上，計(jì)劃的執(zhí)行上都不到位。

5、銷(xiāo)售計(jì)劃的品種范圍還不夠全面：餡旺味膏、鮮味汁、雞精、烘焙原料、食用油都還沒(méi)有運(yùn)行月度計(jì)劃，主要這些產(chǎn)品是新產(chǎn)品，銷(xiāo)量不穩(wěn)定，加上大部分產(chǎn)品都是見(jiàn)單生產(chǎn)，所以計(jì)劃沒(méi)有怎么做。

問(wèn)題總結(jié)：由于業(yè)務(wù)人員、客戶(hù)不愿或不重視提前報(bào)計(jì)劃，辦事處制單人員缺乏需提前做單產(chǎn)品數(shù)據(jù)，或者考慮配車(chē)發(fā)運(yùn)方便、運(yùn)費(fèi)等問(wèn)題，辦事處習(xí)慣集中做單配車(chē)，加上缺乏提前制單的監(jiān)控，所以提前報(bào)訂單和要貨計(jì)劃還做的很不好。

2快消品工作總結(jié)

本學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，在教育科、教委、教研室各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，開(kāi)學(xué)初首先進(jìn)行安全教育，上好開(kāi)學(xué)第一課。積極開(kāi)展甲型H1N1流感防控工作、并教育學(xué)生如何養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。開(kāi)展了文明禮儀等教育。

主要做了以下幾項(xiàng)工作

一、繼續(xù)完善制度建設(shè)，規(guī)范學(xué)校常規(guī)管理

在制定了教師考評(píng)考核、考勤、備課、上課、聽(tīng)課等多種制度的基礎(chǔ)上，又重新修改完善了學(xué)習(xí)制度、研討制度、課程制度、聽(tīng)課制度、家校聯(lián)系等制度。

認(rèn)真執(zhí)行課程計(jì)劃，開(kāi)齊上足每門(mén)課程，做到“三不”：不上無(wú)準(zhǔn)備的課，不坐著上課，不歧視后進(jìn)生；力求“三多”：多采用直觀教學(xué)，多采用普通話教學(xué)，多給學(xué)生思考的時(shí)空；

二、加強(qiáng)班子建設(shè)，強(qiáng)化辦學(xué)思想

“不斷提高教育質(zhì)量，辦群眾滿意的教育”

學(xué)校校委會(huì)一班人通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)姚局長(zhǎng)講話精神，牢固地樹(shù)立“辦群眾滿意的教育”的思想，把“著眼孩子的終身發(fā)展”作為辦學(xué)宗旨。切實(shí)履行“讀書(shū)、學(xué)禮、立志、踐行”，使學(xué)校成為學(xué)生探索求知的學(xué)園、文明活潑的樂(lè)園，增強(qiáng)學(xué)校的生存、發(fā)展能力。

班子建設(shè)的目標(biāo)是團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效。班子建設(shè)實(shí)行分級(jí)管理，分工負(fù)責(zé)，團(tuán)結(jié)協(xié)作的原則。

三、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，努力提升教學(xué)質(zhì)量

“以高尚的師德回報(bào)社會(huì)”

我校教師隊(duì)伍平均年齡偏大，教師隊(duì)伍的年齡搭配不合理，個(gè)別學(xué)科教師不配套，因此，我們把加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)作為工作的重中之重，認(rèn)真學(xué)習(xí)教師職業(yè)道德規(guī)范。要求對(duì)教學(xué)管理重心下移，走進(jìn)教室，走進(jìn)教材，走向?qū)W生。認(rèn)真開(kāi)展課堂教學(xué)研究和備課專(zhuān)題研究。

四、著力開(kāi)展平安學(xué)校創(chuàng)建活動(dòng)

“安全伴我在校園，我把安全帶回家”

安全工作是學(xué)校的頭等大事，穩(wěn)定是改革的基礎(chǔ)，穩(wěn)定是效益，穩(wěn)定是生產(chǎn)力，只有穩(wěn)定才能有序發(fā)展。在安全衛(wèi)生方面，學(xué)校高度重視，警鐘長(zhǎng)鳴。認(rèn)真貫徹有關(guān)文件精神，按時(shí)做好衛(wèi)生防疫工作，認(rèn)真組織學(xué)生進(jìn)行手足口病、甲型H1N1流感病毒知識(shí)的宣傳預(yù)防。

五、貫徹“素質(zhì)提高年”，開(kāi)展多種形式的師生教育活動(dòng)，鍛煉提高師生的德育能力

“面向全體學(xué)生、全面提高學(xué)生素質(zhì)、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展”

開(kāi)學(xué)來(lái)，學(xué)校堅(jiān)持以人為本為指導(dǎo)，根據(jù)《省規(guī)范》要求和青少年身心發(fā)展特點(diǎn)，以德育實(shí)踐為主體，將德育工作寓于豐富多彩的活動(dòng)之中，讓學(xué)生在活動(dòng)和實(shí)踐中體驗(yàn)感悟，從而發(fā)揮學(xué)生主體作用，培養(yǎng)學(xué)生自我教育、自我管理能力。為慶祝國(guó)慶60周年，舉辦“為祖國(guó)喝彩”合唱比賽，取得良好效果。今后，繼續(xù)將此類(lèi)活動(dòng)進(jìn)行下去。

六、學(xué)生教育力求細(xì)致、細(xì)心

“不以事小而不為，不以惡小而為之”。

開(kāi)學(xué)以來(lái)，針對(duì)學(xué)生年齡小等特點(diǎn)，強(qiáng)化教師工作中的細(xì)心、細(xì)致。對(duì)在學(xué)生中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，反映多的問(wèn)題及時(shí)開(kāi)會(huì)研究，及時(shí)部署，切實(shí)做好細(xì)致耐心。

七、優(yōu)化校園育人環(huán)境

“花兒用美麗裝扮世界，我們用行動(dòng)美化校園！”

加大育人環(huán)境改善，努力加強(qiáng)校園文化建設(shè)，結(jié)合語(yǔ)言文字學(xué)校申報(bào)工作于近期將教學(xué)樓上的文化氛圍更新，增添語(yǔ)言文字有關(guān)內(nèi)容。結(jié)合當(dāng)前教育督查要求，將學(xué)校三面院墻進(jìn)行美化，起到墻墻育人的效果。不斷增強(qiáng)校園文化特色。

八、轉(zhuǎn)變工作目標(biāo)，不斷提高教育質(zhì)量

通過(guò)學(xué)習(xí)姚局長(zhǎng)在全市教育系統(tǒng)20**年半年工作總結(jié)會(huì)上的

講話學(xué)校緊緊圍繞講話精神轉(zhuǎn)變學(xué)校工作目標(biāo)，姚局長(zhǎng)講話中提到：“什么是教育質(zhì)量？“教育質(zhì)量”就是教育及其所培養(yǎng)的人才與社會(huì)發(fā)展的要求之間的適應(yīng)程度。如果教育包括教育的結(jié)構(gòu)及其所培養(yǎng)的人才，能夠很好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求，則是高質(zhì)量的，也是人民群眾滿意的；反之，則是低質(zhì)量的，是人民群眾不滿意的。

因此我校把“不斷提高教育質(zhì)量，辦群眾滿意的教育”作為今后工作的目標(biāo)?！卑压ぷ鞯闹埸c(diǎn)和落腳點(diǎn)放到不斷提高教育質(zhì)量上來(lái)。

隨著教育教學(xué)的不斷深入，學(xué)校將在保證正常教學(xué)工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展好安全、衛(wèi)生、禮儀等教育。

3快消品銷(xiāo)售工作總結(jié)

（一）房屋管理

房屋管理是物業(yè)管理的重要內(nèi)容之一，此問(wèn)題在前期業(yè)主裝修階段顯得尤為重要，縱觀各老舊物業(yè)小區(qū)存在的上下單元滲漏、外立面破壞、樓宇結(jié)構(gòu)受損、房屋功能改變等不一而足的問(wèn)題，無(wú)不是因?yàn)榍捌陔A段管理不到位而種下禍根、埋藏隱患，從而造成了后期管理服務(wù)工作的困難重重、舉步維艱，這一問(wèn)題已逐漸演變成一個(gè)困擾行業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題。

為此，在裝修管理工作方面，我們重點(diǎn)加強(qiáng)了以下方面的工作：

1）針對(duì)業(yè)主與裝修管理專(zhuān)項(xiàng)擬定了"裝修工作指引"，就裝修單元的"重點(diǎn)部位防水"、"消防安全"、"水電管路走向"、"自用設(shè)施設(shè)備安裝"等作出明確的指引，讓業(yè)主與裝修公司提前知悉各項(xiàng)管理規(guī)定與要求，為后期的管理工作做好準(zhǔn)備；

2）從嚴(yán)把好裝修申請(qǐng)審批關(guān)，建立完善的裝修管理檔案，所有裝修申請(qǐng)必須提交裝修手冊(cè)內(nèi)規(guī)定的資料與圖紙，并對(duì)裝修申請(qǐng)中的關(guān)于外立面及室內(nèi)結(jié)構(gòu)方面從嚴(yán)審核，給出審批意見(jiàn)與建議；

3）建立裝修巡查簽到制度，安排各部門(mén)按規(guī)定對(duì)裝修單元開(kāi)展裝修巡檢工作，對(duì)消防管理、違章裝修、防水工程按部門(mén)分工開(kāi)展巡檢工作，將違章裝修現(xiàn)象消除于萌芽狀態(tài)；

4）定期組織開(kāi)展裝修專(zhuān)項(xiàng)巡檢整治活動(dòng)，對(duì)存在未符合管理規(guī)定要求的現(xiàn)象，限定作出整改，并按計(jì)劃實(shí)施復(fù)檢工作，此項(xiàng)工作得到了大部份業(yè)主的肯定。

5）從20**年十月份起，根據(jù)工作的安排需要，管理處設(shè)立了裝修巡檢專(zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)制度，該項(xiàng)工作由保安隊(duì)長(zhǎng)組織實(shí)施，經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)及各項(xiàng)準(zhǔn)備工作后順利予以實(shí)施，取得了良好的成效。

（二）小區(qū)安全防范工作

小區(qū)治安防范及消防工作是物業(yè)管理中的重中之重，為能給業(yè)主提供一個(gè)安全舒適的居住環(huán)境，我們狠抓了小區(qū)治安消防管理工作，對(duì)保安人員定期進(jìn)行崗位培訓(xùn)，考核，制定了嚴(yán)格的崗位執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行了各項(xiàng)工作程序、巡更、巡崗制度。要求保安人員認(rèn)真巡查，文明執(zhí)勤，禮貌服務(wù)，在前期裝修階段進(jìn)出人員復(fù)雜，硬件設(shè)施條件欠缺的情況下，基本完成了公司安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。

1）繼續(xù)執(zhí)行施工人員出入證正副證制度，定時(shí)定崗進(jìn)行裝修單元清場(chǎng)，這在一定程度上極大地提高了安全管理的成效，同時(shí)更避免了延時(shí)裝修引致客戶(hù)投訴的情況，收到了良好的成效；

2）為加強(qiáng)裝修搬運(yùn)的監(jiān)管，避免違章使用電梯搬運(yùn)裝修材料的情況，從20**年下半年起管理處實(shí)行了"裝修搬運(yùn)押金管理制度"，自制度實(shí)施以來(lái)，材料停留在公共部位過(guò)夜、搬運(yùn)過(guò)程中破壞衛(wèi)生環(huán)境、違章使用電梯搬運(yùn)的情況基本得以杜絕；

3）嚴(yán)格執(zhí)行人員及物品出入管理制度，施工人員憑證出入，其它人員進(jìn)出須配合查詢(xún)與登記，拿出小區(qū)的物品均憑"放行條"并經(jīng)查核后才能放行，有了這些管理制度的嚴(yán)格執(zhí)行，小區(qū)的安全才能得到保障；

4）按消防管理制度要求，保安部安排專(zhuān)人每月定期對(duì)消防栓、滅火器實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保消防器材處于良好的狀態(tài)，同時(shí)針對(duì)在經(jīng)營(yíng)的商鋪開(kāi)展滅火器配置檢查工作，目前在經(jīng)營(yíng)的商鋪均已按要求配備了滅火器；

5）前期階段由于各方面的因素，停車(chē)場(chǎng)車(chē)輛出入管理較為混亂，通過(guò)鄧經(jīng)理主持召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，并安排落實(shí)相關(guān)工作后，所有進(jìn)出的車(chē)輛均已憑證出入，大大地提高了停車(chē)場(chǎng)車(chē)場(chǎng)管理的安全系數(shù)。

（三）公共設(shè)施、設(shè)備的管理

小區(qū)公共設(shè)施設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)與維修養(yǎng)護(hù)管理工作是建立在前期的接管驗(yàn)收入及試運(yùn)行階段調(diào)整磨合基礎(chǔ)上的，***作為廣浩地產(chǎn)首個(gè)小高層住宅項(xiàng)目，由首期樓宇交付業(yè)主起，我們一直秉持的工作理念是："嚴(yán)把接管驗(yàn)收關(guān)，密切監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)"，為此我們實(shí)施了以下管理措施：

1）建立起設(shè)備移交初驗(yàn)復(fù)檢制度，如電梯設(shè)備的移交，由于各方面的因素，電梯的安裝工藝、設(shè)備的運(yùn)行性能不如理想，但在驗(yàn)收過(guò)程中，在公司各部門(mén)的密切配合下，部位存在未符合質(zhì)量要求的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)協(xié)調(diào)跟進(jìn)，基本上得到了整改；

2）在物業(yè)管理的前期階段，由于設(shè)備處于運(yùn)行磨合階段，同時(shí)由于其使用情況有別于正常階段，所以故障情況時(shí)有發(fā)生，為此管理處加強(qiáng)了與相關(guān)單位的溝通工作，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)題研討，再根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整管理工作重點(diǎn)，經(jīng)過(guò)努力，在后期階段，設(shè)備的運(yùn)行性能得到了極大的改善；

3）實(shí)施了設(shè)備定期巡檢制度，做到設(shè)備巡檢及養(yǎng)護(hù)工作規(guī)程張貼上墻，維修人員定期實(shí)施巡檢工作，并做好巡檢工作記錄，基本上達(dá)到了公共設(shè)備問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理的工作目標(biāo)；

篇8

說(shuō)到“吃”這件事，大概所有人都不會(huì)含糊，而與美食有關(guān)的自媒體，似乎也在刷新電商銷(xiāo)售記錄：

文怡在公眾號(hào)“文怡家常菜”上銷(xiāo)售一套618元的砧板，第一次上線3000件，瞬間被搶空，后來(lái)又上了兩次，每次1萬(wàn)件，依然被秒搶。

“企鵝和貓”推出的100克售價(jià)158元的開(kāi)心果醬，上架兩小時(shí)破千單，4000瓶在兩天內(nèi)售罄;喃貓秘制的炸雞香草包，到現(xiàn)在為止賣(mài)了超7萬(wàn)包，銷(xiāo)售額為150萬(wàn)元。

“日食記”和便利店品牌“全家”合作的三款冷面，銷(xiāo)量最高的一款5月―7月合計(jì)銷(xiāo)量為23萬(wàn)多份，銷(xiāo)售額近277萬(wàn)元。

這些成績(jī)不禁讓人驚詫?zhuān)好朗匙悦襟w什么時(shí)候有了這么強(qiáng)的銷(xiāo)售能力？

它們?cè)谫u(mài)什么？

現(xiàn)階段的美食自媒體，從內(nèi)容本身來(lái)看主要分兩類(lèi)。

一類(lèi)是偏實(shí)用的內(nèi)容，從最早文字版本的做菜教程，到如今的視頻教程如“文怡私房菜”“喃貓料理日?！薄包S小廚”，一些關(guān)于飲食文化的教程如“醉鵝紅酒日?！保稍?xún)類(lèi)的美食推薦內(nèi)容如“艾格吃飽了”“企鵝吃喝指南”“吃喝實(shí)驗(yàn)室”，以及一些地方特色的吃喝推薦公眾號(hào)，如“吃喝惠州”“西子湖畔”“老妖帶你吃西安”。

另一類(lèi)是偏情感表達(dá)類(lèi)的內(nèi)容，將食物和某種情緒或生活表達(dá)結(jié)合在一起，并不強(qiáng)調(diào)教會(huì)觀眾做飯這件事本身，而是更在意烹飪過(guò)程中的治愈體驗(yàn)，如“日食記”“一人食”。 以前知道王勝寒善于品酒，現(xiàn)在對(duì)她賣(mài)紅酒的成績(jī)也得點(diǎn)個(gè)贊

文怡家常菜

關(guān)鍵詞：廚具（以國(guó)外進(jìn)口為主）、兒童書(shū)籍、“文大美麗”周邊產(chǎn)品

文怡可以說(shuō)是最早一批和“吃”有關(guān)的內(nèi)容創(chuàng)業(yè)者之一，她幾乎經(jīng)歷了所有媒介，從論壇到博客再到電視，然后出書(shū)、寫(xiě)專(zhuān)欄，進(jìn)而做了“廚蜜網(wǎng)”。如今她主要經(jīng)營(yíng)取名“文怡家常菜”的公眾號(hào)和App。她賣(mài)的東西主要是廚具，如進(jìn)口的砧板、鑄鐵鍋等。

文怡還圍繞著“主婦”這個(gè)身份引入了相關(guān)產(chǎn)品，例如她個(gè)人很喜歡的兒童書(shū)籍《再見(jiàn)的味道》，這本書(shū)在她平臺(tái)上的銷(xiāo)量超過(guò)了此前在當(dāng)當(dāng)、京東、亞馬遜等渠道的銷(xiāo)量。此外，文怡自己畫(huà)的漫畫(huà)人物“文大美麗”不僅和她本人結(jié)合在一起，還衍生出了一系列周邊產(chǎn)品，比如圍裙、手機(jī)殼、臺(tái)歷、筆記本，還有微信表情包、輸入法皮膚等等。

醉鵝紅酒日常

關(guān)鍵詞：葡萄酒每月訂購(gòu)

“醉鵝娘”王勝寒說(shuō)自己想做的是一個(gè)類(lèi)似百科一樣可以沉淀下來(lái)的產(chǎn)品，于是她用脫口秀的形式做了“醉鵝紅酒日常”。從每期的題目中我們可以大致了解視頻內(nèi)容：入門(mén)視頻、品酒、點(diǎn)酒、買(mǎi)酒、侍酒、談資、描述葡萄酒、理解葡萄酒……

其中，《上流社會(huì)喝水指南》的全網(wǎng)播放量達(dá)到2000萬(wàn)，微博轉(zhuǎn)發(fā)量過(guò)萬(wàn)，并上了微博熱搜。其他視頻平均每集的播放量也在三四百萬(wàn)。在節(jié)目的基礎(chǔ)上，王勝寒推出了“企鵝團(tuán)200”和“企鵝團(tuán)2000”，半年起訂。用戶(hù)成為企鵝團(tuán)的會(huì)員后，根據(jù)用戶(hù)所選的標(biāo)準(zhǔn)，企鵝團(tuán)會(huì)每月向會(huì)員寄送200元或2000元價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)中“最值回票價(jià)”的紅酒（未來(lái)或許還會(huì)推出“企鵝團(tuán)20”），同時(shí)，每瓶酒都會(huì)附上豐富的語(yǔ)音講解。目前，每月會(huì)員訂購(gòu)人數(shù)已經(jīng)達(dá)到5000，銷(xiāo)售額超過(guò)1300萬(wàn)。

除了線上，王勝寒還瞄準(zhǔn)了線下B端。她說(shuō)，葡萄酒95%的生意都是在線下完成的，電商只占5%的市場(chǎng)份額，因此，在完成直采之后，他們完全可以進(jìn)行分銷(xiāo)，通過(guò)每月訂購(gòu)打造的口碑讓經(jīng)銷(xiāo)商和餐廳信任醉鵝娘的選酒，把它推薦給消費(fèi)者。

喃貓料理日常

關(guān)鍵詞：廚房用品、調(diào)味料、進(jìn)口零食

喃貓的節(jié)目以教做菜為主，和醉鵝娘同屬 “企鵝和貓”。兩人原來(lái)都是“企鵝吃喝指南”的聯(lián)合創(chuàng)始人，后來(lái)單獨(dú)成立了“企鵝和貓”，并且引入了其他美食KOL。這些KOL，每個(gè)人都有自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，比如茶、咖啡、日料或者烘焙。他們?cè)谄脚_(tái)上播出內(nèi)容，也會(huì)適時(shí)推出與這些領(lǐng)域相關(guān)的產(chǎn)品。

日食記

關(guān)鍵詞：廚房用品、和品牌商聯(lián)合開(kāi)發(fā)食品、周邊產(chǎn)品

相比其他視頻詳細(xì)演示烹飪步驟的方式，“日食記”更強(qiáng)調(diào)烹飪過(guò)程本身帶給人的治愈體驗(yàn)。它不僅注重畫(huà)面的質(zhì)感，也同樣注重故事性。在銷(xiāo)售的產(chǎn)品上，“日食記”更加強(qiáng)調(diào)品牌概念，采用同其他品牌進(jìn)行合作的方式推出產(chǎn)品，把品牌成熟的線下渠道和自身的線上推廣能力相結(jié)合，比如和全家聯(lián)合出品的涼面，與卷福聯(lián)合出品的小龍蝦。除了食物，“日食記”還推出了一系列廚房用品，如砧板、梅森杯等，同時(shí)也銷(xiāo)售一些“日食記”自己設(shè)計(jì)的周邊產(chǎn)品，比如帆布包袋、圍裙等。

黃小廚

關(guān)鍵詞：周邊產(chǎn)品、線下培訓(xùn)、市集活動(dòng)

廚藝過(guò)人的黃磊做了個(gè)公眾號(hào)“黃小廚”，每期分享一道菜的做法，也上傳自己的一小段語(yǔ)音，講講美食，以及生活里的美好點(diǎn)滴?！包S小廚”除了賣(mài)一些帶有IP屬性的產(chǎn)品（如黃小廚定制筷子）之外，還探索了線下模式，比如開(kāi)設(shè)線下的培訓(xùn)課程，同時(shí)還舉辦了線下市集活動(dòng)，把它打造成了線下的流量入口。

吃喝惠州

關(guān)鍵詞：本地餐飲導(dǎo)流、水果、蛋糕、介入線下

相比前面的自媒體，“吃喝惠州”只是一個(gè)區(qū)域性產(chǎn)品，會(huì)推薦一些當(dāng)?shù)氐牟惋嬅朗?，而做地方美食推薦的公眾號(hào)非常多。因此“吃喝惠州”在這中間做了很多變現(xiàn)的嘗試，做法也很接地氣：一方面為本地的餐飲店鋪導(dǎo)流，另一方面，它會(huì)在平臺(tái)上銷(xiāo)售水果、蛋糕等，也做了很多線下嘗試，比如舉辦了線下龍蝦節(jié)。

美食多爆款的深層原因

與“吃”有關(guān)的公眾號(hào)在內(nèi)容電商的探索當(dāng)中成績(jī)驕人?？戳诉@么多例子，我們總結(jié)出了一些規(guī)律。

1.餐飲具有天然優(yōu)勢(shì)，不僅是剛需，還可以連接一切。

“吃”可以和一切場(chǎng)景聯(lián)系起來(lái)，因此，可以銷(xiāo)售的產(chǎn)品也非常多樣化，從食材、調(diào)料到成品，再到廚具，銷(xiāo)售的邏輯都非常順暢。隨著平臺(tái)活躍度的增加，甚至可以圍繞主要受眾人群做其他產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)，比如文怡銷(xiāo)售兒童書(shū)籍，或者像“吃喝惠州”那樣舉辦線下活動(dòng)，如廚神大賽、坐豪車(chē)探店、美食星座等。

2.海量SKU，且相對(duì)非標(biāo)。

在美食這個(gè)大的品類(lèi)當(dāng)中，內(nèi)容創(chuàng)業(yè)者大都賣(mài)的是自己的審美或者是對(duì)產(chǎn)品的篩選能力。

從文怡的廚具到醉鵝娘的葡萄酒每月訂購(gòu)都是如此，二者都有著海量的SKU。文怡每年會(huì)固定參加法蘭克福家居和消費(fèi)品展會(huì)，從里面了解家居用品的趨勢(shì)，篩選想要的東西。

而用戶(hù)之所以更愿意相信美食自媒體的推薦，是因?yàn)檫@些品類(lèi)相對(duì)非標(biāo)，選擇成本更低。紅酒更是如此。從醉鵝娘的紅酒測(cè)評(píng)中就可以看出，低價(jià)的紅酒中也藏著“黑天鵝”，因此她推出企鵝團(tuán)，每月給會(huì)員寄去所選價(jià)格里“最值”的紅酒。

但這代表著，美食自媒體必須要保持中立性。文怡曾經(jīng)接了很多廚具產(chǎn)品代言，但代言到期后都不再簽約，就是因?yàn)闀?huì)影響自身的中立性。

3.產(chǎn)品本身具有獨(dú)特性，而且有定價(jià)權(quán)。

有些內(nèi)容平臺(tái)跟其他電商一起賣(mài)同一件商品，銷(xiāo)量反而大于其他平臺(tái)，但長(zhǎng)期來(lái)看，很有可能忙活半天都是在給別人做嫁衣。王勝寒就說(shuō)，雖然開(kāi)心果醬賣(mài)得很好，但當(dāng)時(shí)并沒(méi)有拿到它的獨(dú)家權(quán)，所以對(duì)后來(lái)的銷(xiāo)售產(chǎn)生了一定的影響?！叭帐秤洝币彩侨绱?。在淘寶搜索“日食記”，可以搜到很多“日食記”同款，甚至“日食記”自家賣(mài)脫銷(xiāo)的梅森杯，淘寶上也可以搜出一大片。

對(duì)于這種情況，內(nèi)容平臺(tái)一方面正在盡量爭(zhēng)取所銷(xiāo)售產(chǎn)品的總或者獨(dú)家授權(quán)，另一方面也在打造自己的品牌和自己的產(chǎn)品。“日食記”創(chuàng)始人姜老刀說(shuō)，要品牌化才能杜絕同質(zhì)化的問(wèn)題，跟內(nèi)容一樣，即使一窩蜂，也能在大潮中保持自己的標(biāo)桿地位。而文怡在發(fā)現(xiàn)好的產(chǎn)品后，會(huì)請(qǐng)自己圈子里的朋友拿下該產(chǎn)品的中國(guó)總代，再進(jìn)行銷(xiāo)售。

這其實(shí)也向內(nèi)容創(chuàng)業(yè)者暗示著另一個(gè)機(jī)會(huì)：生產(chǎn)個(gè)性化定制的產(chǎn)品。他們?cè)谕瞥霎a(chǎn)品的時(shí)候會(huì)做很多測(cè)評(píng)，也更貼近用戶(hù)，因此更了解產(chǎn)品特性，這樣定價(jià)權(quán)更大，利潤(rùn)也更高。

4.重視C端，也不要忘記B端。

靠C端的影響力來(lái)撬動(dòng)B端也不是沒(méi)可能，醉鵝娘的例子就是最好的說(shuō)明。在做到紅酒直采后，她一方面通過(guò)自身對(duì)紅酒品鑒的專(zhuān)業(yè)度向分銷(xiāo)渠道以及餐廳推薦高性?xún)r(jià)比或者能滿足一定要求的紅酒，另一方面通過(guò)貼上“醉鵝娘推薦”的標(biāo)簽來(lái)幫助他們進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，靠C端的影響力來(lái)跑銷(xiāo)量。

5.不要拘泥于線上，可以適時(shí)拓展線下，但實(shí)體并不適合所有自媒體。

有人認(rèn)為，未來(lái)的美食自媒體是一定要下沉到實(shí)體的?！包S小廚”的線下noob市集在預(yù)售階段，僅用了3天時(shí)間就賣(mài)光了2000多張票――當(dāng)然，這跟黃磊本身的號(hào)召力有關(guān)。

“日食記”和品牌合作的方式或許是一個(gè)很好的思路。這是一種很輕的銷(xiāo)售方式，不僅能更好地培養(yǎng)美食自媒體的品牌感，同時(shí)也能利用品牌方成熟的產(chǎn)品研發(fā)和渠道資源來(lái)進(jìn)行拓展。

6.喚起用戶(hù)內(nèi)心對(duì)極致體驗(yàn)的要求，形成購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)。

王勝寒說(shuō)，之前她們有瓶酒叫“長(zhǎng)相思”，賣(mài)得非常好，兩天賣(mài)了1000瓶，在做文案時(shí)，他們就把這瓶酒是怎么被發(fā)掘出來(lái)，他們?cè)趺窗阉郴貋?lái)的故事講了出來(lái)。

文怡則非常注意對(duì)使用場(chǎng)景的還原。她賣(mài)過(guò)一款擦玻璃器，看到自己的兒子很喜歡它，經(jīng)常拿它去擦洗完澡后浴室玻璃上的水，把它變成了自己的玩具，在寫(xiě)文案的時(shí)候，文怡就把產(chǎn)品、把做家務(wù)和孩子玩耍結(jié)合在了一起。這款產(chǎn)品單價(jià)為599元，上架瞬間就被搶購(gòu)一空。

篇9

那些年仰望的合伙人

“一個(gè)好漢三個(gè)幫”一直是中國(guó)商界的優(yōu)秀傳統(tǒng)，比起單槍匹馬的奮戰(zhàn)，在過(guò)去的那些年里，那些先合伙的人，成功了，成名了，他們以自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)告訴創(chuàng)業(yè)的人選擇合伙人的重要性。

合伙類(lèi)型：平分秋色

典型代表：新東方 俞敏洪、王強(qiáng)和徐小平

“三駕馬車(chē)”——新東方對(duì)于這三位合伙人的戲稱(chēng)也反映出他們合伙關(guān)系的特點(diǎn)：平分秋色。同樣是北大出身，同樣對(duì)教育充滿熱情，三個(gè)人根據(jù)自己不同的經(jīng)歷和特長(zhǎng)發(fā)展了新東方的三塊主營(yíng)業(yè)務(wù)。性格熱情豪爽的徐小平選擇一對(duì)一的留學(xué)咨詢(xún)模式；北大資優(yōu)生王強(qiáng)，在口語(yǔ)授課上是絕對(duì)的大腕；而俞敏洪，三度高考落榜的勵(lì)志人生故事混合無(wú)厘頭詞匯記憶法，新東方的出國(guó)留學(xué)課程至今是教育市場(chǎng)的一霸。俞敏洪最懂得“承包”這一合伙方式所能煥發(fā)出的活力，雖然如今三位合伙人已經(jīng)開(kāi)始了全新的人生，但新東方早已從違章建筑里的補(bǔ)課班一躍成為全球市值最高的教育集團(tuán)，平分秋色也終究還是有一個(gè)最大的贏家。

合伙類(lèi)型：聽(tīng)老婆的會(huì)發(fā)財(cái)

典型代表：SOHO 潘石屹和張欣

在其他大亨紛紛或豪言壯語(yǔ)或緋聞纏身的時(shí)候，潘石屹卻言語(yǔ)低調(diào)，和老婆恩愛(ài)如初，兩個(gè)人還一起皈依了宗教。在這一對(duì)合伙人身上，“妻管?chē)?yán)”始終是最明顯的標(biāo)識(shí)。剛開(kāi)始，張欣是縱觀世界的國(guó)際化女強(qiáng)人，潘石屹是在海南倒騰玉米的小倒?fàn)?；在建立SOHO之后，潘石屹主管內(nèi)政，大方向則交給張欣來(lái)把握。潘石屹似乎也樂(lè)得老婆沖鋒陷陣，還時(shí)不時(shí)在媒體上高調(diào)宣布是張欣造就了今日的他，徹底坐實(shí)了“妻管?chē)?yán)”的名號(hào)。

合伙類(lèi)型：從同學(xué)到夫妻再到合伙人

典型代表：當(dāng)當(dāng)網(wǎng) 李國(guó)慶和俞渝

李國(guó)慶和俞渝是在MBA的同學(xué)，在生活中他們又是夫妻，而在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，他們又是聯(lián)合總裁。一個(gè)“聯(lián)合”就道出了雙方的合作模式：兩個(gè)人說(shuō)了都算。俞渝性格穩(wěn)健，加上女性的細(xì)致和耐心，讓她對(duì)于公司整體事務(wù)有很好的掌控能力；而李國(guó)慶更多時(shí)候是以當(dāng)當(dāng)網(wǎng)代言人的形象出現(xiàn)在媒體面前，在網(wǎng)絡(luò)媒體上也經(jīng)常能聽(tīng)到他的聲音。不過(guò)，這一對(duì)組合目前有朝“妻管?chē)?yán)”發(fā)展的趨勢(shì)，俞渝曾不只一次要求當(dāng)當(dāng)網(wǎng)市場(chǎng)部“要注意一下李國(guó)慶的言論”——看來(lái)，強(qiáng)勢(shì)老婆終于要發(fā)威了！

合伙類(lèi)型：大哥領(lǐng)路弟向前

典型代表：華誼兄弟王中軍和王中磊

“上陣父子兵，打仗親兄弟”，1994年王中軍拉上弟弟王中磊共同創(chuàng)辦華誼兄弟的時(shí)候，腦海里說(shuō)不定就閃現(xiàn)過(guò)這一句話。王中軍的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也是一次典型的草根逆襲，在配備了豪車(chē)豪宅等“成功標(biāo)配”后，他還收集了大量名家油畫(huà)，家中藏品可以輕松舉辦當(dāng)代中國(guó)油畫(huà)大師展。而相比哥哥的高調(diào)，弟弟顯得就低調(diào)了許多，穩(wěn)健扎實(shí)的工作作風(fēng)可能是他和哥哥合作的根本基礎(chǔ)。

這些年合伙“新選擇”

在網(wǎng)絡(luò)大行其道的今天，新時(shí)代的合伙人有很多前輩們意想不到的新選擇。和傳統(tǒng)的合伙人相比，他們思維更靈活、“觸網(wǎng)”面積更大、更懂得技術(shù)的力量。除了在電商等領(lǐng)域做出了巨大的成績(jī)，如何娛樂(lè)大眾、服務(wù)生活也成了新一代的創(chuàng)業(yè)契機(jī)。

合伙類(lèi)型：80后“技術(shù)控”集合

典型代表：墨跡天氣金犁、劉川鋒等

作為一款A(yù)PP，擁有1億個(gè)用戶(hù)是一個(gè)偉大的成就。“墨跡天氣”目前已經(jīng)擁有了超過(guò)1億的注冊(cè)用戶(hù)。CEO金犁是典型的技術(shù)創(chuàng)業(yè)人，1982年出生的他，眼光和技術(shù)讓很多創(chuàng)業(yè)前輩汗顏。他沒(méi)有安心地做一個(gè)老實(shí)掙錢(qián)的“程序猿”，而成了一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，手下的技術(shù)骨干更是年輕到讓人覺(jué)得“前浪死在沙灘上”。安卓技術(shù)總監(jiān)劉川鋒是一個(gè)名字很漫畫(huà)的“準(zhǔn)90后”。在技術(shù)的世界里，年輕從來(lái)就不是什么壞事，而他們的合作也是以技會(huì)友、同闖江湖，充滿了新時(shí)代創(chuàng)業(yè)的痛快激情。

合伙類(lèi)型：女主外男主內(nèi)典型代表：《超級(jí)訪問(wèn)》李靜、戴軍

李靜和戴軍除了是合伙人，更像是一個(gè)組合。在絕大多數(shù)的中國(guó)電視節(jié)目還在板著臉“說(shuō)事兒”的時(shí)候，他們首創(chuàng)先河的《超級(jí)訪問(wèn)》讓中國(guó)本土的娛樂(lè)節(jié)目真正有了點(diǎn)“娛樂(lè)”的味道。李靜活潑外向的性格讓她更多地承擔(dān)起了對(duì)外的工作，戴軍則更多地負(fù)責(zé)在節(jié)目中挖掘淚點(diǎn)。戴軍曾多次在面對(duì)媒體時(shí)回憶起李靜一身美艷“戰(zhàn)袍”外出賣(mài)片子的情景，而李靜也毫不掩飾和戴軍之間的“戰(zhàn)友情誼”——電視節(jié)目中的這對(duì)“女主外男主內(nèi)”組合的確讓觀眾大開(kāi)了眼界。

合伙類(lèi)型：你出名來(lái)活

典型代表：聚美優(yōu)品陳鷗、戴雨森和劉輝

很多人知道“聚美優(yōu)品”是從陳鷗的“我為自己代言”開(kāi)始的。經(jīng)過(guò)大規(guī)模的廣告轟炸，陳鷗儼然已經(jīng)成為80后創(chuàng)業(yè)者的代言人。其實(shí)，在陳鷗背后，還有兩個(gè)在聚美起到關(guān)鍵作用的合伙人——戴雨森和劉輝。同為80后的創(chuàng)業(yè)者，戴雨森和劉輝好像更享受在幕后耕耘的角色，比起風(fēng)口浪尖的陳鷗“享受”到的贊美和詆毀，戴雨森和劉輝可以專(zhuān)心從事自己的工作，身處電子商務(wù)的風(fēng)暴中心，擁有平靜的心態(tài)是更加的難能可貴。

合伙類(lèi)型：創(chuàng)業(yè)“老人”帶新人

典型代表：飛常準(zhǔn) 鄭洪峰及其團(tuán)隊(duì)

“飛常準(zhǔn)”這款A(yù)PP一經(jīng)推出便受到商旅人群的歡迎，而幕后推手是一個(gè)并不年輕的中年人。CEO鄭洪峰是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的老牌人物，1999年就曾經(jīng)創(chuàng)建了自己的中國(guó)航空資源網(wǎng)，這次闖蕩手機(jī)應(yīng)用江湖，不過(guò)是把自己原有的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目再延伸。但在他規(guī)模只有30人的公司里，光客服團(tuán)隊(duì)就接近20人，而這項(xiàng)工作大部分是年輕人在擔(dān)任。這種“老人帶新人”的合作模式，讓飛常準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)顯得比其他APP團(tuán)隊(duì)更加成熟，也更有活力。

合伙類(lèi)型：專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

典型代表：果殼網(wǎng) 姬十三、云無(wú)心等

“科普作家”聽(tīng)起來(lái)好像是一個(gè)蠻枯燥的身份，但果殼網(wǎng)讓它成了一份最潮的職業(yè)。圍繞著創(chuàng)始人姬十三的，是來(lái)自各個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)“達(dá)人”。他們共同用知識(shí)和樂(lè)趣在網(wǎng)絡(luò)打造出屬于科學(xué)的一片天。除了聚集一幫能夠提供內(nèi)容的作者，積極搜羅有經(jīng)驗(yàn)的線下活動(dòng)組織者作為合伙人，也是果殼網(wǎng)迅速提高影響力的重要途徑。

棟梁設(shè)計(jì)師集成店：合伙人=彼此守護(hù)夢(mèng)想及內(nèi)心

一如電影《中國(guó)合伙人》中的三人行，獨(dú)立設(shè)計(jì)師集成店——“棟梁”的合伙人也是三位。沒(méi)有電影中的荷爾蒙沸騰，更沒(méi)有劍拔弩張的硝煙，銀幕外的逐夢(mèng)之旅因著良師益友的同行，走得穩(wěn)妥而堅(jiān)實(shí)，提及他們的合伙秘訣，即彼此守護(hù)夢(mèng)想與內(nèi)心。

當(dāng)鋪天蓋地的勵(lì)志范兒《中國(guó)合伙人》熱映大江南北時(shí)，棟梁也在近日打出了“尋找未來(lái)?xiàng)澚旱赇伜匣锶恕钡奈⒉?，怎樣的人才是這家以低調(diào)和小眾為風(fēng)格的品牌想要招至麾下的呢？當(dāng)我們問(wèn)及創(chuàng)立人之一的王耀宇Charles時(shí)，他不假思索地答道：“要足夠愛(ài)這個(gè)行業(yè)，踏實(shí)，勤奮，把工作當(dāng)作一項(xiàng)事業(yè)來(lái)做，且看得長(zhǎng)遠(yuǎn)?！盋harles與設(shè)計(jì)出身的南朗出于對(duì)時(shí)裝設(shè)計(jì)的單純熱愛(ài)，想把中國(guó)原創(chuàng)設(shè)計(jì)集結(jié)在一起讓大眾所接受。

與時(shí)尚圈一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，他們是如何找到設(shè)計(jì)師并說(shuō)服他們加入的呢？“其實(shí)設(shè)計(jì)師是相對(duì)較為單純、感性的人群，見(jiàn)面的第一眼眼緣比較重要。比如何艷，設(shè)計(jì)圈里提到她的名字都說(shuō)她是一個(gè)非常特立獨(dú)行的人。第一次見(jiàn)到她的時(shí)候，她正在自己的工作室準(zhǔn)備2009年的秀，當(dāng)時(shí)我看到她的工作室第一眼就非常喜歡她的設(shè)計(jì)并提出自己的想法，之后就一直合作?！痹谕跻羁磥?lái)，商業(yè)伙伴和夫妻差不多，要學(xué)會(huì)站在對(duì)方的角度考慮問(wèn)題，不能僅考慮到己方的利益。

從最初的5位設(shè)計(jì)師，到現(xiàn)在發(fā)展有20多位設(shè)計(jì)師，王耀字形容這一過(guò)程為“摸著石頭過(guò)河”?！耙?yàn)樵O(shè)計(jì)的互通，并且這個(gè)圈子的人繞來(lái)繞去都認(rèn)識(shí)，即所謂的六人定律吧。所以在這個(gè)圈子你做一件事是比較有質(zhì)量的，傳播得非?？?。時(shí)尚圈、媒體、公關(guān)公司、設(shè)計(jì)師、品牌、消費(fèi)者這6個(gè)部分可以穩(wěn)定地呈網(wǎng)狀發(fā)展，密不可分。”

如果用《中國(guó)合伙人》的角色定位來(lái)形容棟梁目前的三位掌門(mén)人，或許在他們身上有著三人的影子。專(zhuān)攻設(shè)計(jì)的南朗內(nèi)向而沉實(shí)，有著客戶(hù)關(guān)系資源的王耀宇外向，有著商人的靈敏嗅覺(jué)，曾任職百事和奧美的Tasha則更兼具韌性與開(kāi)拓性，性格的互補(bǔ)、興趣點(diǎn)的不同，卻同樣有著王陽(yáng)的文藝勁兒、成東青的踏實(shí)、孟曉駿的沖勁，三人亦師亦友的革命友情也變得日漸牢固。在他們看來(lái)，懂得珍惜，守護(hù)彼此的夢(mèng)想，包容各自的內(nèi)心，是三足鼎立的唯一要訣?！懊刻鞂?duì)我們來(lái)說(shuō)都是一個(gè)學(xué)習(xí)和總結(jié)?！?/p>

YHOUSE：新世界等待被開(kāi)啟

這是一個(gè)最好的時(shí)代，新的商業(yè)模式不停地出現(xiàn)，“不可能”不在這個(gè)時(shí)代的詞典里，只要有想法，抓得住那毆干勁與沖動(dòng)，所有的一切都有可能。這就是Yhouse及陳陽(yáng)透露給這世界的信息。“這個(gè)時(shí)代與《中國(guó)合伙人》電影里的時(shí)代有得一拼，但形式比那時(shí)更多，無(wú)論是商業(yè)模式還是合伙模式，只要心里有夢(mèng)想，就會(huì)有等待被你開(kāi)啟的世界?！?/p>

知道Yhouse悅會(huì)的人并不多，但它也并不需要被那么多的人知道。組織名流晚宴，去防空洞品酒，欣賞時(shí)裝秀展……名流新貴們花不掉的白天與夜晚都可以在Yhouse的組織下度過(guò)。它不是公關(guān)公司，也不是單純的俱樂(lè)部會(huì)所，這是一個(gè)新型的結(jié)合線上與線下的社交大平臺(tái)。

產(chǎn)生這個(gè)平臺(tái)的原初是因?yàn)殛愱?yáng)和她先生都是愛(ài)生活、愛(ài)社交的人，工作之余也愛(ài)參加活動(dòng)結(jié)識(shí)新朋友。可是參加過(guò)幾次私人的或官方組織的活動(dòng)之后，總覺(jué)得不盡如人意，“為什么我們自己不來(lái)做呢？”這樣的想法一冒出，兩個(gè)人就動(dòng)手操辦起來(lái)。研究商業(yè)模式，組織架構(gòu)，拿出方案吸引合伙人，Yhouse一點(diǎn)一點(diǎn)從想法變成了現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在Yhouse的合伙人是三個(gè)人，包括陳陽(yáng)和她先生以及投資人?！拔覀兊暮匣锶瞬皇菃渭円粋€(gè)出資金的人，因?yàn)槿钡牟⒉皇琴Y金，而是像她這樣富有經(jīng)驗(yàn)有領(lǐng)導(dǎo)價(jià)值的人。”很多時(shí)候，一個(gè)企業(yè)成功或失敗不是由于錢(qián)多或錢(qián)少，而是戰(zhàn)略與經(jīng)驗(yàn)上的缺失?！拔覀?nèi)齻€(gè)組合非常好，有沖在前面的，有點(diǎn)燈看路的?！盰house的副總裁陳陽(yáng)曾在《times》做記者，后來(lái)投身投行，她的先生擁有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，另一位合伙人是一個(gè)積累了很多各種經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐家，三個(gè)人互補(bǔ)的組合才能成就這樣一個(gè)全新的商業(yè)模式。

像Yhouse這樣針對(duì)商人、名流的平臺(tái)在中國(guó)還非常少，沒(méi)有可以借鑒的前人經(jīng)驗(yàn)，陳陽(yáng)的團(tuán)隊(duì)是摸著石頭過(guò)河。好在她聚集起來(lái)的這一幫年輕人，都是帶著對(duì)Yhouse的美好憧憬而來(lái)的，也會(huì)拍案吵架，也會(huì)工作到凌晨。對(duì)于陳陽(yáng)而言，這些人都是合伙人，因?yàn)閾碛幸恢碌哪繕?biāo)而共同努力的人就是最好的合伙人。“我—直覺(jué)得只有自己也懂得享受，才能夠給別人最好的享受。所以我們自己的員工我也會(huì)帶他們?nèi)プ÷阈墓龋プ龈叨ā?/p>

“我要的是大家去享受創(chuàng)造財(cái)富帶來(lái)的成就感，這樣愛(ài)生活，才能帶著別人去享受生活?！?/p>

“對(duì)于商業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)代是一個(gè)最好的時(shí)代，其實(shí)甚至連合伙的形式都在發(fā)生改變”，入資金和入技術(shù)不是單純的合伙條件了，資源互補(bǔ)，人才共享，所有的這些都有可能成為下一種合伙條件?！拔覀冇?jì)劃著下一站是北京，然后就是二三線城市，所以也正在等待新的合伙人出現(xiàn)，事業(yè)是一個(gè)旅程，我們都會(huì)以開(kāi)放的心態(tài)迎接未來(lái)的合伙人?！?/p>

純粹私房咖啡工作室

圈子是所有資源的中心

每個(gè)文藝青年的心中都有一個(gè)開(kāi)咖啡館的夢(mèng)’而“純粹私房咖啡工作室”的老板Jerry心中的這個(gè)夢(mèng)則更大，更單純一些。他要賣(mài)的真的只是咖啡，不是賣(mài)情調(diào)，不是賣(mài)好地點(diǎn)，真的只是—杯咖啡。合伙人在詞典上的定義是統(tǒng)一的，而在Jerry看來(lái)合伙不僅是拿出資金，它是不限形式、不限內(nèi)容的，把所有的資源整合利用才是最好的合伙。

深藏于某個(gè)住宅小區(qū)內(nèi)的“純粹私房咖啡工作室”真的是一副酒香不怕巷子深的態(tài)勢(shì)。就是在這樣的地方，Jerry和他的妻子、朋友一起打造了一個(gè)精品咖啡的小世界。作為主心骨，Jerry在開(kāi)這間工作室之前就已經(jīng)與身在高雄的朋友合作進(jìn)行生咖啡豆貿(mào)易。Jerry說(shuō)，“他還會(huì)為我采購(gòu)生豆提供技術(shù)支持。在工作室剛開(kāi)張的時(shí)候，他甚至從高雄來(lái)到上海?！?/p>

如果說(shuō)現(xiàn)在的合作模式和60年前第一波商業(yè)潮時(shí)的合作模式有什么區(qū)別的話，那就是精分和多元化。精品咖啡在臺(tái)灣是一個(gè)穩(wěn)定的市場(chǎng)，可是在內(nèi)地卻還很少。在這一個(gè)精分的市場(chǎng)面前，Jerry選擇利用圈子去組織力量，去擴(kuò)散聲音。工作室真正意義上的第一撥客戶(hù)是音樂(lè)人Glenn帶來(lái)的。Glenn開(kāi)玩笑地說(shuō)：“我真的是好心人，他開(kāi)張的第一個(gè)暑假我就在這里搞音樂(lè)會(huì)，然后不停地在微博上推薦?！倍硪粋€(gè)住工作室樓上的臺(tái)灣友人是做“古早味蛋糕”的，后來(lái)開(kāi)了一家甜品店，便把許多甜品放在Jerry的工作室。合伙把彼此的名聲做上去，互惠互利，便也成了純粹私房咖啡工作室的一個(gè)模式。

Jerry與臺(tái)灣的朋友打算再擴(kuò)展“生豆”（生咖啡豆）的貿(mào)易，在網(wǎng)上銷(xiāo)售自己烘焙好的咖啡豆。但這一塊，他們這幾個(gè)人都非常的不熟悉。這時(shí)候Chris又適時(shí)地出現(xiàn)了，攀談中發(fā)現(xiàn)彼此對(duì)咖啡文化的理解竟然如出一轍。就這樣一拍即合，“純粹私房咖啡”這個(gè)名字便開(kāi)始在自己的網(wǎng)絡(luò)世界里闖天下了，他們的目標(biāo)是要將它發(fā)展成一個(gè)最好的咖啡品牌?？Х?、音樂(lè)、甜點(diǎn)，這些都是因?yàn)榕笥讯烂畹鼐墼诹艘黄?。不論是哪一種合伙方式，都讓一個(gè)愛(ài)咖啡的人擴(kuò)展成了一群愛(ài)咖啡的人。

夫妻搭檔融溫情于生意

一起旅行、一起發(fā)現(xiàn)，從朋友到戀人再到夫妻，Pierre和Juliette不僅僅是生活中的伴侶，也是工作上的好搭檔。兩個(gè)同樣來(lái)自企業(yè)家家族的年輕人，因?yàn)閷?duì)美的敏感和追尋走在一起，在上海開(kāi)設(shè)了高端法國(guó)手工藝家具工作室——Unique，The Different。

2007年，Pierre和Juliette相識(shí)于香港，并一起開(kāi)始了尋找不同國(guó)度獨(dú)特文化的旅行。漸漸地，他們的夢(mèng)想靠在了一起：那就是成立一個(gè)屬于自己的工作室。懷著對(duì)法國(guó)藝術(shù)的熱情和對(duì)美的執(zhí)著追求，以法式手工藝家具為主打的Unique，The Difference就這樣應(yīng)運(yùn)而生。