導(dǎo)語(yǔ)：春節(jié)食品衛(wèi)生檢查工作匯報(bào)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為切實(shí)保障春節(jié)期間廣大消費(fèi)者的食品衛(wèi)生安全和身體健康，規(guī)范我市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)

經(jīng)濟(jì)秩序，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的不法分子,有效預(yù)防和控制食物中毒事故的發(fā)生，確保全市人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的新春佳節(jié)，按照年元旦春節(jié)期間食品衛(wèi)生檢查方案要求，于年元月7日——26日，歷時(shí)二十天，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查內(nèi)容：

為確?！按汗?jié)”前食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作有效地順利開展，我們認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作方案，并進(jìn)行明確分工，責(zé)任到人，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、“餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范”及“食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理規(guī)定”的要求，對(duì)衛(wèi)生許可證持證情況、食品從業(yè)人員的健康狀況及從業(yè)人員的衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、食品采購(gòu)索證及貯存情況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行檢查。此次檢點(diǎn)為餐飲店、集體食堂及食品經(jīng)營(yíng)單位。

二、檢查情況：

出動(dòng)執(zhí)法檢查人員320余人次，車輛38臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位87家，其中：學(xué)校食堂11家學(xué)校超市4家餐飲業(yè)28家生產(chǎn)加工單位16家經(jīng)營(yíng)攤位26家。

三、檢查中發(fā)現(xiàn)存在主要問(wèn)題：

1、檢查的87家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位無(wú)衛(wèi)生許可證或無(wú)有效衛(wèi)生許可證的有18家，其中高新區(qū)管轄范圍有16家。

2、部分從業(yè)人員無(wú)健康證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，高新區(qū)多數(shù)從業(yè)人員無(wú)健康證。

3、采購(gòu)的食品原料標(biāo)識(shí)不符合衛(wèi)生要求，進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不規(guī)范，采購(gòu)食品時(shí)未索取檢驗(yàn)合格證或索證不全。

4、某些攤點(diǎn)和食品生產(chǎn)加工單位食品添加劑未按衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定使用。

5、消毒保潔設(shè)施不能滿足需要，不能做到一餐一消毒。

6、食品加工及存放過(guò)程未能做到生熟分開。

四、處理辦法：

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書58份，查處不合格食品1025公斤，搗毀食品生產(chǎn)加工地下“黑窩點(diǎn)”一處，立案查處違法行為3起，擬罰款人民幣12000元。對(duì)于區(qū)站管轄單位的違法行為督促區(qū)站立案查處。

五、今后工作意見：

1、加強(qiáng)協(xié)作，多方聯(lián)動(dòng)，提高執(zhí)法工作的有效性。加強(qiáng)多方面合作，即加強(qiáng)與質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督執(zhí)法部門的合作，提高打假的有效性；加強(qiáng)與檢測(cè)檢驗(yàn)部門的合作，保證執(zhí)法的權(quán)威性；加強(qiáng)與工商的合作，提高執(zhí)法的針對(duì)性；加強(qiáng)與食品藥監(jiān)、公安等部門的合作，提高市場(chǎng)整治的有力性；加強(qiáng)與新聞媒體的聯(lián)系，提高執(zhí)法信息渠道的暢通性與宣傳性。各方面齊抓共管，為歡樂(lè)的節(jié)日保駕護(hù)航。

2、在監(jiān)督中使用科學(xué)的檢測(cè)手段，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的科技含量。配備快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)市場(chǎng)上銷售的辣椒面中的蘇丹紅、水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛、蔬菜中的農(nóng)藥殘留等進(jìn)行快速檢測(cè)以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，確保無(wú)公害食品上市銷售。

3、點(diǎn)、線、面相結(jié)合開展檢查活動(dòng)。

根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)分工，立足本職，點(diǎn)、線、面相結(jié)合開展檢查，加大對(duì)衛(wèi)生違法行為的查處力度。點(diǎn)：即舉報(bào)案件查處；線：指各項(xiàng)專項(xiàng)檢查；面：日常監(jiān)督檢查。通過(guò)上述監(jiān)督檢查，對(duì)違法行為提高打擊力度，為社會(huì)創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食環(huán)境。

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過(guò)本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生管理意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為雙節(jié)期間的飲食安全提供了有力保障。今后，要多組織類似的檢查活動(dòng)，打擊不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)要加強(qiáng)宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動(dòng)結(jié)果，及時(shí)曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作真正落到實(shí)處，不斷提高我市的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心，為全市人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境，為春節(jié)期間百姓的“餐桌健康安全”提供有效保障。