導(dǎo)語：屠宰管理工作情況報告文稿一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管，打擊私屠濫宰，規(guī)范屠宰市場秩序，是肉品質(zhì)量安全的重要保障。今年以來，結(jié)合市縣有關(guān)文件精神，我局從細(xì)、從實(shí)有效推進(jìn)畜禽屠宰監(jiān)管工作。為全面落實(shí)質(zhì)量安全管理制度，成立了以孫洪星副局長為組長，主任為副組長的檢查小組。對日常業(yè)務(wù)、生產(chǎn)流程、市場規(guī)范管理、肉品質(zhì)量安全進(jìn)行全范圍監(jiān)督檢查。積極促進(jìn)畜禽屠宰監(jiān)管規(guī)范化、制度化，確保全縣人民的食肉安全。根據(jù)臨商信函【】號文件通知精神，現(xiàn)將月以來我縣屠宰管理工作情況匯報如下：

一、指標(biāo)完成情況

1、營業(yè)收入完成66.2萬元，比上年同期增長6.43%；

2、利稅實(shí)現(xiàn)2.4萬元，比上年同期增長9.1%；

3、屠宰量完成36565頭，占年計劃77040的47.46%，比上年同期增宰2702頭。

4、檢出病害豬97頭，檢出率為0.26％，全部做了無害化處理。

二、強(qiáng)化主體責(zé)任，確保肉品質(zhì)量

為強(qiáng)化屠宰監(jiān)管，確保肉品質(zhì)量，我們與七個生豬屠宰場（站）都簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)肉品出場安全主體責(zé)任，各場（站）負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，檢驗(yàn)員為責(zé)任人。在將各項(xiàng)制度和措施制匾上墻的同時，強(qiáng)化各類人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，確保安全生產(chǎn)無事故。同時，檢查組對各場（站）生豬進(jìn)場驗(yàn)收、屠宰流程規(guī)范、屠宰檢疫檢驗(yàn)、病害豬無害化處理、日常臺賬登記與管理、屠宰生產(chǎn)安全、定點(diǎn)屠宰證照的年檢情況進(jìn)行全面督查和檢查。強(qiáng)化了各場（站）的安全生產(chǎn)和規(guī)范操作。

三、加大執(zhí)法力度，凈化肉品市場

打擊畜禽私屠濫宰，嚴(yán)防私宰肉品上市，是實(shí)施畜禽定點(diǎn)屠宰的關(guān)鍵所在，也是確保肉品質(zhì)量安全的重要一環(huán)。月份，共出動執(zhí)法人員1300人/次，檢查了35個售肉集市、91家用肉單位（學(xué)校食堂21家、餐飲業(yè)70家），深入16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和重點(diǎn)村15個，對私屠濫宰行為進(jìn)行摸排，查扣私宰肉102公斤，搗毀私宰生豬簡易鍋臺一座。春節(jié)期間，為保障廣大人民群眾的食肉安全，對各大用肉單位所填寫的《用肉單位登記表》與售肉商家進(jìn)行核實(shí)，所用肉品100%來自于生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。元月12日，縣委副書記、縣長段新親自帶隊，各相關(guān)職能部門配合檢查了我縣兩個大型肉品市場、兩家超市。月份，與各學(xué)校食堂、大中型飯店、超市簽訂了《用肉單位承諾書》共計46家?！笆萑饩笔录l(fā)后，局長親自帶隊到縣畜牧局，就“瘦肉精”檢測進(jìn)行交涉。目前，各定點(diǎn)屠宰場均已配備了“瘦肉精”檢測板。進(jìn)入4月份，“大槐樹尋根祭祖節(jié)”期間，對各大用肉單位及大槐樹公園周邊的飯店、攤位進(jìn)行了認(rèn)真排查和重點(diǎn)抽查，并對七個生豬定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行了復(fù)查，確保出廠肉品“三章兩證”齊全，確保出廠肉品質(zhì)量安全。

四、幾個相關(guān)問題

1、落實(shí)病害豬無害化處理補(bǔ)貼資金，到目前為止，年底前的補(bǔ)貼資金已全部到位并發(fā)放。

2、執(zhí)法隊伍建設(shè)情況：商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊已于年月成立，下設(shè)成品油、酒類、畜禽屠宰三個中隊，但到目前為止，編制與經(jīng)費(fèi)尚未得到落實(shí)。

3、生豬屠宰企業(yè)撤并壓點(diǎn)情況：根據(jù)縣委、縣政府對公有制企業(yè)進(jìn)行改制的要求，月底以前要求企業(yè)改制全部結(jié)束，經(jīng)局委會研究，決定將企業(yè)改制與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)撤并壓點(diǎn)同步進(jìn)行。年底前，擬定、、三個站。

4、加快牛、羊、禽類定點(diǎn)場（站）建設(shè)步伐

目前，我縣牛、羊、禽類定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)均已啟動，但由于種種原因，各場點(diǎn)建設(shè)進(jìn)度不一。

（1）禽類定點(diǎn)屠宰場擬建兩個，并已經(jīng)市商務(wù)局批復(fù)，其中一家正在積極籌建開工建設(shè)。另一家由于環(huán)保方面的問題正與環(huán)保局協(xié)商。

（2）牛、羊定點(diǎn)屠宰場擬在鎮(zhèn)村投建，目前正做環(huán)評手續(xù)。