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打擊私屠濫宰，強化畜禽屠宰監(jiān)管。規(guī)范屠宰市場秩序，肉品質(zhì)量平安的重要保證。今年以來，結(jié)合市縣有關(guān)文件精神，局從細、從實有效推進畜禽屠宰監(jiān)管工作。對日常業(yè)務(wù)、生產(chǎn)流程、市場規(guī)范管理、肉品質(zhì)量平安進行全范圍監(jiān)督檢查。積極促進畜禽屠宰監(jiān)管規(guī)范化、制度化，確保全縣人民的食肉安全。根據(jù)臨商信函【201129號文件通知精神，現(xiàn)將14月以來我縣屠宰管理工作情況匯報如下：

一、指標完成情況

比上年同期增長6.43%1營業(yè)收入完成66.2萬元。

比上年同期增長9.1%2利稅實現(xiàn)2.4萬元。

占年計劃7704047.46%比上年同期增宰2702頭。3屠宰量完成36565頭。

檢出率為．％，4檢出病害豬97頭。全部做了無害化處置。

二、強化主體責(zé)任。

確保肉品質(zhì)量，為強化屠宰監(jiān)管。與七個生豬屠宰場（站）都簽訂了目標責(zé)任書，落實肉品出場平安主體責(zé)任，各場（站）負責(zé)人為第一責(zé)任人，檢驗員為責(zé)任人。將各項制度和措施制匾上墻的同時，強化各類人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，確保平安生產(chǎn)無事故。同時，檢查組對各場（站）生豬進場驗收、屠宰流程規(guī)范、屠宰檢疫檢驗、病害豬無害化處置、日常臺賬登記與管理、屠宰生產(chǎn)平安、定點屠宰證照的年檢情況進行全面督查和檢查。強化了各場（站）平安生產(chǎn)和規(guī)范操作。

三、加大執(zhí)法力度。

嚴防私宰肉品上市，打擊畜禽私屠濫宰。實施畜禽定點屠宰的關(guān)鍵所在也是確保肉品質(zhì)量平安的重要一環(huán)。14月份，共出動執(zhí)法人員1300人/次，檢查了35個售肉集市、91家用肉單位（學(xué)校食堂21家、餐飲業(yè)70家）深入16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和重點村15個，對私屠濫宰行為進行摸排，查扣私宰肉102公斤，搗毀私宰生豬簡易鍋臺一座。春節(jié)期間，為保證廣大人民群眾的食肉安全，對各大用肉單位所填寫的用肉單位登記表》與售肉商家進行核實，所用肉品100%來自于生豬定點屠宰企業(yè)。元月12日，縣委副書記、縣長段新親自帶隊，各相關(guān)職能部門配合檢查了縣兩個大型肉品市場、兩家超市。3月份，與各學(xué)校食堂、大中型飯店、超市簽訂了用肉單位許諾書》共計46家。瘦肉精”事件發(fā)后，孫局長親自帶隊到縣畜牧局，就“瘦肉精”檢測進行交涉。目前，各定點屠宰場均已配備了瘦肉精”檢測板。進入4月份，大槐樹尋根祭祖節(jié)”期間，對各大用肉單位及大槐樹公園周邊的飯店、攤位進行了認真排查和重點抽查，并對七個生豬定點屠宰場進行了復(fù)查，確保出廠肉品“三章兩證”齊全，確保出廠肉品質(zhì)量平安。

四、幾個相關(guān)問題

1落實病害豬無害化處置補貼資金。底前的補貼資金已全部到位并發(fā)放。

2執(zhí)法隊伍建設(shè)情況：商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊已于10月成立。但到目前為止，編制與經(jīng)費尚未得到落實。

3生豬屠宰企業(yè)撤并壓點情況：根據(jù)縣委、縣政府對公有制企業(yè)進行改制的要求。經(jīng)局委會研究，決定將企業(yè)改制與生豬定點屠宰企業(yè)撤并壓點同步進行。年底前，擬定關(guān)停左南、堤村、廣勝寺三個站。

4加快牛、羊、禽類

定點場（站）建設(shè)步伐

縣牛、羊、禽類定點屠宰場點均已啟動，目前。但由于種種原因，各場點建設(shè)進度不一。

1禽類定點屠宰場擬建兩個。其中一家正在積極籌建開工建設(shè)。另一家由于環(huán)保方面的問題正與環(huán)保局協(xié)商。

2牛、羊定點屠宰場擬在大槐樹鎮(zhèn)南營村投建。