導(dǎo)語：市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖情況的調(diào)研報(bào)告一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

近幾年，隨著我市畜牧業(yè)的逐漸壯大和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的深入調(diào)整，奶業(yè)作為畜牧業(yè)的一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來。為搶抓機(jī)遇，加快發(fā)展，市委、市政府適時(shí)提出了實(shí)施建設(shè)“百萬噸奶工程”的重要舉措。從2006年實(shí)施“百萬噸奶工程”以來，我市奶業(yè)得到穩(wěn)健快速發(fā)展，已成為推動(dòng)本市特色畜牧業(yè)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是，“三鹿奶粉事件”給我市奶業(yè)帶來前所未有的巨大沖擊，全市奶業(yè)遭受重創(chuàng)，造成乳制品市場(chǎng)消費(fèi)信心不足，生鮮奶價(jià)格下滑，加上生產(chǎn)成本居高不下，養(yǎng)殖效益明顯下滑。為準(zhǔn)確把握全市奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，近期對(duì)我市奶牛業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的問題進(jìn)行了深入調(diào)研。我們認(rèn)為，我市奶業(yè)要想取得進(jìn)一步發(fā)展，必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹實(shí)施《畜牧法》和《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，按照“優(yōu)質(zhì)、高效、城郊都市型”發(fā)展定位，緊緊圍繞發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變畜牧生產(chǎn)方式，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)，從而達(dá)到提高養(yǎng)殖效益，增加農(nóng)民收入的目的。

一、我市奶牛養(yǎng)殖基本情況

調(diào)查情況表明，我市奶牛飼養(yǎng)主要集中在三河、廣陽、永清、固安、霸州五個(gè)縣（市、區(qū)），截止到2009年3月底，全市奶牛存欄量72686頭，其中規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量51103頭，占總存欄量的70.3%；散養(yǎng)牛數(shù)量21583頭，占總存欄量的29.7%。與2008年10月1日前相比，規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量增加16354頭，散養(yǎng)牛數(shù)量減少13473頭。全市規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）由2008年10月1日前的66個(gè)增加到87個(gè)，其中新建養(yǎng)殖場(chǎng)21個(gè)，新增容量31550頭；擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)36個(gè)，新增容量22840頭。

二、乳制品加工企業(yè)情況

全市現(xiàn)有伊利、奧昆、福成、宏屹、華夏5家乳品加工企業(yè)，年加工能力達(dá)到50萬噸。這些鮮奶加工企業(yè)現(xiàn)代化水平先進(jìn)、科技含量高、加工能力強(qiáng)。其中，福成有機(jī)乳和華夏公司生產(chǎn)的產(chǎn)品已處在世界液態(tài)奶發(fā)展的領(lǐng)先水平。

三、鮮奶生產(chǎn)能力及鮮奶收購情況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年3月底全市平均日鮮奶生產(chǎn)能力496噸；日鮮奶收購量490噸，基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷平衡。日產(chǎn)銷量分別比2008年10月1日前減少104噸和11噸。

四、三鹿事件后出臺(tái)的政策措施

推進(jìn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖，發(fā)展優(yōu)質(zhì)奶源基地是近兩年來*市政府加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的一項(xiàng)重要舉措，“三鹿奶粉事件”后，為保護(hù)奶農(nóng)利益，穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)，市委市政府出臺(tái)了多項(xiàng)措施：一是市政府制定并出臺(tái)了《保護(hù)奶農(nóng)利益，穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)》的扶持政策。政策規(guī)定現(xiàn)有設(shè)施齊全的養(yǎng)殖小區(qū)，每吸納散養(yǎng)戶一頭奶牛補(bǔ)貼100元；對(duì)散養(yǎng)奶牛戶生產(chǎn)的生鮮牛奶，指定收奶站收購，由市以上質(zhì)監(jiān)部門檢測(cè)合格的，交奶粉加工廠加工成奶粉，每加工1噸奶粉，政府補(bǔ)貼加工費(fèi)每噸4500元。通過政策引導(dǎo)，全市現(xiàn)有規(guī)模場(chǎng)（小區(qū)）吸納散養(yǎng)奶牛2225頭，收購散奶加工成奶粉38.06噸，市政府共發(fā)放補(bǔ)貼20.44萬元，為養(yǎng)殖戶挽回經(jīng)濟(jì)損失1000萬元。二是積極落實(shí)國家、省對(duì)奶牛養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策。共落實(shí)財(cái)政補(bǔ)貼資金1736萬元，其中市、縣兩級(jí)配套資金704.19萬元。三是實(shí)施“百萬噸奶工程”，對(duì)2008年新建擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))項(xiàng)目進(jìn)行扶持，共補(bǔ)助39個(gè)規(guī)模場(chǎng)（小區(qū)），財(cái)政撥付扶持資金273萬元。

五、目前奶業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）奶牛養(yǎng)殖效益下滑。生鮮奶收購價(jià)格低，飼料價(jià)格上漲，特別是玉米價(jià)格1600元／噸以上，豆餅價(jià)格2100～2500元／噸以上，極大地增加了奶牛的飼養(yǎng)成本,而牛奶漲價(jià)幅度相對(duì)小,而且個(gè)別奶站存在拖欠奶農(nóng)奶款問題，養(yǎng)奶牛效益下滑；問題奶粉事件以來，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了的倒奶、賣?，F(xiàn)象。

（二）奶農(nóng)賣奶難問題比較突出。三鹿奶粉事件發(fā)生后，奶制品行業(yè)受到了前所未有的沖擊，“奶農(nóng)賣奶難”問題嚴(yán)峻地?cái)[在了各級(jí)政府和奶牛養(yǎng)殖戶面前。我市目前日產(chǎn)鮮奶500噸左右，*伊利、通州蒙牛兩家乳品企業(yè)收購本區(qū)域鮮奶每天200噸左右，其他交往君樂寶、完達(dá)山、三元、光明等企業(yè)，另外有部分鮮奶直接飼養(yǎng)小肉牛。

（三）奶牛規(guī)模養(yǎng)殖化的程度和財(cái)務(wù)管理水平不是很高。仍有約1/3奶牛處于“小，散，低”（養(yǎng)殖規(guī)模小；奶牛管理散亂；飼養(yǎng)技術(shù)水平低）的飼養(yǎng)狀態(tài)，家族式發(fā)展，缺乏正規(guī)的財(cái)務(wù)人員，賬務(wù)處理不規(guī)范。

六、對(duì)今后奶業(yè)發(fā)展的建議

（一）創(chuàng)建*奶業(yè)發(fā)展模式。根據(jù)我市區(qū)位優(yōu)勢(shì)及奶業(yè)發(fā)展實(shí)際，按照“城郊—都市型”發(fā)展定位，推廣奶牛DHI測(cè)定和奶牛系譜登記工作，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛核心群，大力推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）建設(shè)，初步實(shí)現(xiàn)由粗放型向集約型的轉(zhuǎn)變、由規(guī)模擴(kuò)張型向規(guī)模與技術(shù)效益型的轉(zhuǎn)變、畜產(chǎn)品由數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量提高型的轉(zhuǎn)變。

（二）發(fā)展乳肉兼用型牛。2008年，為加強(qiáng)乳肉兼用牛養(yǎng)殖的示范和推廣，重點(diǎn)加強(qiáng)項(xiàng)目支持和資金引導(dǎo)，目前已建成乳肉兼用牛養(yǎng)殖示范點(diǎn)3個(gè)，存欄乳肉兼用型牛－西門塔爾500余頭。今后要繼續(xù)加大乳肉兼用牛養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度，建立乳肉兼用牛供種基地繁育中心，不斷提高養(yǎng)殖的科技含量，保障我市乳肉兼用型牛穩(wěn)步發(fā)展。

（三）發(fā)展近郊型乳品加工廠。分析*奶業(yè)市場(chǎng)，現(xiàn)在巴氏奶上市銷售非常少，只有從北京三元公司調(diào)配過來的一小部分。據(jù)華普和京客隆超市鮮奶促銷人員介紹，每天的巴氏奶一上架，一個(gè)小時(shí)就全部售完，銷路非常好，只是貨源比較緊張，市場(chǎng)需求說明應(yīng)該擴(kuò)大供應(yīng)。在*本地建立巴氏奶生產(chǎn)示范廠，加大“巴氏滅菌奶”生產(chǎn)力度，擺脫鮮奶銷售完全依靠伊利、蒙牛等乳品企業(yè)的市場(chǎng)束縛，依托本地消費(fèi)市場(chǎng)，開發(fā)自己的巴氏奶品牌，成為全市奶業(yè)走出困境、擴(kuò)大牛奶消費(fèi)市場(chǎng)的成功途徑。此舉對(duì)于保障*奶農(nóng)利益，保障市民奶品消費(fèi)安全，保障我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，將一舉多贏。

（四）完善奶牛良種繁育體系。畜禽良種是增強(qiáng)畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。一是開展執(zhí)法檢查。在全市范圍內(nèi)開展了以種畜禽場(chǎng)、奶牛凍精為重點(diǎn)的執(zhí)法大檢查。二是對(duì)繁殖工開展培訓(xùn)。組織我市種畜禽場(chǎng)繁殖人員參加省局組織的《家畜繁殖工金藍(lán)領(lǐng)》培訓(xùn)考試。三是抓好畜禽良種補(bǔ)貼項(xiàng)目的實(shí)施。以實(shí)施國家、省、市三級(jí)奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目為重點(diǎn)，大力推廣奶牛優(yōu)質(zhì)凍精冷配和胚胎移植技術(shù)，按項(xiàng)目規(guī)定的時(shí)限要求完成任務(wù)。

（五）加強(qiáng)奶牛飼養(yǎng)戶的技術(shù)及財(cái)務(wù)培訓(xùn)。邀請(qǐng)專家、一線技術(shù)及財(cái)務(wù)人員，定期開展奶牛生產(chǎn)、繁殖及財(cái)務(wù)管理專題講座，利用*農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)，及時(shí)更新行業(yè)動(dòng)態(tài)和技術(shù)知識(shí)，適時(shí)利用手機(jī)短信業(yè)務(wù)，采取一對(duì)一的方式，直接為農(nóng)戶提供養(yǎng)殖及財(cái)務(wù)管理信息服務(wù)。

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