導(dǎo)語(yǔ)：畜牧局肉品質(zhì)量整治方案一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

根據(jù)國(guó)務(wù)院2012年食品安全整頓工作要求、市“菜籃子”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于印發(fā)〈全市開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》精神和市畜牧獸醫(yī)局的統(tǒng)一安排和職責(zé)分工，現(xiàn)制定工作方案如下：

一、工作目標(biāo)

針對(duì)當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖、屠宰等各環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題和安全隱患，通過(guò)專項(xiàng)整治，依法嚴(yán)厲查處畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中濫用投入品以及販賣加工病害畜禽的違法行為，進(jìn)一步提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保人民群眾消費(fèi)安全和身體健康。

二、整治任務(wù)

（一）進(jìn)一步強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。落實(shí)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)官方獸醫(yī)監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)畜禽防疫和用藥、用料監(jiān)管，重點(diǎn)檢查使用“瘦肉精”、萊克多巴胺、三聚氰胺、蘇丹紅等違禁化學(xué)物質(zhì)和氯霉素、呋喃類藥物等禁用獸藥的行為；檢查養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控、消毒、污物無(wú)害化處理、病死畜禽無(wú)害化處理等設(shè)施是否完備或正常運(yùn)行；檢查畜禽養(yǎng)殖檔案是否完整、規(guī)范，是否建立詳細(xì)的監(jiān)管及檔案等。（責(zé)任單位：各動(dòng)監(jiān)站、藥監(jiān)所、飼料辦、衛(wèi)監(jiān)所）

（二）進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地檢疫，加強(qiáng)屠宰檢疫。要做到程序化操作，規(guī)范化檢疫。對(duì)進(jìn)入屠宰廠（點(diǎn)）畜禽要嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明，對(duì)無(wú)檢疫證明的要按有關(guān)規(guī)定處理。要確保屠宰環(huán)節(jié)檢疫人員足額到位，切實(shí)做好屠宰同步檢疫，規(guī)范檢疫證章使用，對(duì)檢出的染疫畜禽要按規(guī)定監(jiān)督企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。（責(zé)任單位：各動(dòng)監(jiān)站、衛(wèi)監(jiān)所）

（三）加大對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)力度。對(duì)各類畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、畜禽屠宰廠、大型肉類批發(fā)市場(chǎng)、大型超市及收奶站進(jìn)行“瘦肉精”、氯霉素、蘇丹紅和三聚氰胺等違禁藥物、化合物抽檢，保障畜產(chǎn)品安全。（責(zé)任單位：各動(dòng)監(jiān)站、藥監(jiān)所、飼料辦、衛(wèi)監(jiān)所）

（四）切實(shí)做好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的用藥用料監(jiān)管工作。要定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)發(fā)證的獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查，對(duì)無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和假劣獸藥等舉報(bào)信息，要一查到底；要針對(duì)飼料中添加“瘦肉精”、萊克多巴胺、三聚氰胺等違禁添加物的行為，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍，及時(shí)查處發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；要廣泛宣傳過(guò)量使用獸藥和添加瘦肉精等禁用物質(zhì)的危害，提高養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)質(zhì)量安全意識(shí)。（責(zé)任單位：藥監(jiān)所、飼料辦、各動(dòng)監(jiān)站）

（五）加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物運(yùn)輸、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。繼續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊宰殺、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸無(wú)檢疫合格證明、畜禽標(biāo)識(shí)以及檢疫不合格畜禽或者病死畜禽的非法行為，查處典型案件，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。（責(zé)任單位：各動(dòng)監(jiān)站、衛(wèi)監(jiān)所）

（六）嚴(yán)格養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)的動(dòng)物防疫條件審核。要按照新頒布的《動(dòng)物防疫條件審查辦法》，制定工作方案，做好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠（點(diǎn)）原有《動(dòng)物防疫合格證》重新登記和審查發(fā)放工作。（責(zé)任單位：各動(dòng)監(jiān)站、衛(wèi)監(jiān)所）

三、整治時(shí)間安排

此次專項(xiàng)整治活動(dòng)從2012年8月上旬開(kāi)始至12月底結(jié)束。

四、工作要求

一要強(qiáng)化責(zé)任，抓好落實(shí)。按照本方案的要求，明確目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)。要將強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖和屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的任務(wù)分解落實(shí)到具體環(huán)節(jié)和具體人員，明確任務(wù)目標(biāo)和責(zé)任，強(qiáng)化督導(dǎo)和考核。

二要加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要充分發(fā)揮新聞媒體的作用，采取多種形式宣傳本次活動(dòng)的典型經(jīng)驗(yàn)和成效，正面引導(dǎo)廣大市民參與，為整頓工作創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。

三要及時(shí)總結(jié)，定期報(bào)送信息。各動(dòng)監(jiān)站、藥監(jiān)所、飼料辦要在每月4號(hào)前匯總本單位本月專項(xiàng)整治工作情況，在12月25日前，對(duì)本單位專項(xiàng)整治情況進(jìn)行自查總結(jié)，并通過(guò)郵箱報(bào)衛(wèi)監(jiān)所，由衛(wèi)監(jiān)所匯總報(bào)市畜牧獸醫(yī)局。如有突發(fā)事件，要隨時(shí)報(bào)送。