導(dǎo)語(yǔ)：街道食藥所食品安全監(jiān)管工作總結(jié)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

2020年，在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和街道辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，街道食藥所圍繞確保人民飲食安全，堅(jiān)持夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，切實(shí)推進(jìn)食品各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治，不斷規(guī)范整頓轄區(qū)食品市場(chǎng)秩序，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)。日常監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治等工作，現(xiàn)將主要工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

街道轄區(qū)現(xiàn)有監(jiān)管對(duì)象434家，食品類(lèi)329家：食品銷(xiāo)售類(lèi)142家（商場(chǎng)超市3戶(hù)，食品批發(fā)單位10戶(hù)，食雜店119戶(hù)，小銷(xiāo)售10戶(hù)），餐飲服務(wù)類(lèi)155家（大型餐飲單位4家，中型餐飲8家，小型餐飲94家，小餐飲37家，食堂12家：學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂6家，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂6家），生產(chǎn)加工小作坊32家。

二、全面推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管工作

（一）抓基礎(chǔ)，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，開(kāi)展食品安全日常監(jiān)管。

按照《食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)要求，嚴(yán)把許可關(guān)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、環(huán)境衛(wèi)生等不符合經(jīng)營(yíng)要求的逐一進(jìn)行指導(dǎo)，督促整改，對(duì)達(dá)不到食品安全要求的一律不予許可。全年處理行政審批許可任務(wù)92條，辦理《食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》21戶(hù)。

（二）抓重點(diǎn)，開(kāi)展食品安全各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治。

1、開(kāi)展節(jié)日期間及中高考食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。在“春節(jié)”、“五一”、等重大節(jié)日及中高考來(lái)臨之際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行早部署，早安排，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位、學(xué)校食堂等進(jìn)行全面的食品安全大排查，督促各單位嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范相關(guān)規(guī)定操作，做好食品儲(chǔ)存，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患，堅(jiān)決杜絕各類(lèi)責(zé)任事故的發(fā)生。

2、開(kāi)展非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病集中整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。流通環(huán)節(jié)以轄區(qū)內(nèi)大中型超市、餐飲、生鮮豬肉零售單位為重點(diǎn)，對(duì)各經(jīng)營(yíng)單位豬肉來(lái)源地、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票情況等進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，實(shí)時(shí)掌握轄區(qū)豬肉經(jīng)營(yíng)店的購(gòu)進(jìn)量。與轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位逐戶(hù)簽訂《防控非洲豬瘟告知書(shū)》《餐飲單位防控非洲豬瘟食品安全承諾書(shū)》，要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)“三書(shū)一臺(tái)賬”，在日常巡查中重點(diǎn)檢查督促各餐飲單位餐廚廢棄物回收協(xié)議是否有效，餐廚廢棄物是否按要求規(guī)范處置，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄并逐一督促改正，從源頭斬?cái)唷袄i”非法利益鏈，有效防控非洲豬瘟。同時(shí)對(duì)照省局下發(fā)的相關(guān)文件及時(shí)開(kāi)展帶病毒肉丸的排查登記工作，共計(jì)排查8.3152噸生鮮豬肉、0.05噸生豬制品（其中肉丸0噸，水餃0.013噸，其他的0.037噸撒尿牛丸）。

3、開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)整治。以轄區(qū)各商場(chǎng)超市、酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店為重點(diǎn)，對(duì)白酒特別是散裝白酒、自制藥酒進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)做好進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度落實(shí)。全面排查嚴(yán)禁使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料加工的白酒流入到市場(chǎng)，進(jìn)一步規(guī)范了酒類(lèi)市場(chǎng)的秩序。

4、開(kāi)展整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)，“隴原護(hù)老”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。在轄區(qū)內(nèi)成立“銀領(lǐng)護(hù)老隊(duì)”，針對(duì)轄區(qū)老人開(kāi)展了保健食品安全知識(shí)講座。同時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品、保健食品所有經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行排查，對(duì)各店所經(jīng)營(yíng)的保健食品相關(guān)資質(zhì)信息進(jìn)行核對(duì)，重點(diǎn)巡查排除保健食品銷(xiāo)售存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、索證索票購(gòu)貨臺(tái)賬制度未落實(shí)、擴(kuò)大虛假宣傳等現(xiàn)象。同時(shí)結(jié)合日常檢查及群眾反映線(xiàn)索，對(duì)疑似開(kāi)展講座類(lèi)及免費(fèi)發(fā)放食品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)督查，全面排查和打擊制售假冒偽劣保健食品和虛假宣傳保健食品虛假夸大宣傳，以及普通食品冒充保健食品的違法銷(xiāo)售行為。

5、開(kāi)展茶葉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治。針對(duì)茶葉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法違規(guī)行為出現(xiàn)上升趨勢(shì)，宣傳茶葉及其制品的保健作用、違法使用茶葉外包材、私自包裝茶葉、以次充好、假冒偽劣等普遍存在的現(xiàn)象。在日常檢查中嚴(yán)查茶葉及其制品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度是否落實(shí)，是否索取“電子一票通”；從農(nóng)戶(hù)手中直接購(gòu)進(jìn)的毛茶，是否具有產(chǎn)地準(zhǔn)出證明和檢驗(yàn)合格證明。

（三）抓關(guān)鍵，開(kāi)展學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。對(duì)轄區(qū)市第八中學(xué)食堂和5家托幼機(jī)構(gòu)以及6家小飯桌進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，與教育局等相關(guān)部門(mén)形成合力，嚴(yán)格要求學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂開(kāi)辦方認(rèn)真執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度、食品購(gòu)進(jìn)索證索票臺(tái)賬記錄，做好食品留樣，規(guī)范食品貯存，全面提升學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全。以“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存為重點(diǎn)行為，在校園周邊開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面杜絕“三無(wú)食品”、“五毛食品”等出現(xiàn)。全年開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治4次，檢查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂37戶(hù)次，校園周邊食品店124戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法人員216人次。

（四）抓提升，全面提升食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。

1、開(kāi)展餐飲服務(wù)單位網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)。通過(guò)與第三方平臺(tái)公示內(nèi)容對(duì)比，對(duì)參與網(wǎng)絡(luò)訂餐的32家餐飲店鋪進(jìn)行排查登記，在日常巡查中重點(diǎn)排查是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況，加工操作過(guò)程、從業(yè)人員健康管理、索證索票情況、餐飲具洗消情況、食品用包裝材料是否符合規(guī)范要求。

2、全面開(kāi)展餐飲具洗消保潔專(zhuān)項(xiàng)整治工作。以轄區(qū)學(xué)校食堂、大中型餐飲、餐飲具周轉(zhuǎn)頻率高的早點(diǎn)店，快餐店為重點(diǎn)開(kāi)展整治檢查工作。督促轄區(qū)餐飲服務(wù)單位配備滿(mǎn)足實(shí)際需要的餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備。重點(diǎn)檢查大型餐飲單位專(zhuān)用餐飲具洗消間是否設(shè)立使用，中型餐飲單位是否有專(zhuān)用的洗消場(chǎng)所，小型餐飲單位是否配備專(zhuān)用的餐飲具清洗水池、消毒柜。結(jié)合日常巡查，督促落實(shí)餐飲具清洗保潔設(shè)施設(shè)備專(zhuān)用，處于正常工作狀態(tài)并有明確標(biāo)識(shí)保持清潔，全面禁止杜絕“一盆水一個(gè)抹布”清洗餐具的行為。

3、開(kāi)展油煙治理專(zhuān)項(xiàng)整治工作。全年開(kāi)展餐飲行業(yè)油煙治理工作，督促餐飲服務(wù)單位使用清潔能源，安裝并正常使用油煙凈化裝置。同時(shí)對(duì)轄區(qū)的餐飲服務(wù)單位油煙治理情況建立臺(tái)賬，對(duì)陸續(xù)出現(xiàn)問(wèn)題的單位督促整改。

4、認(rèn)真做好全國(guó)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作。對(duì)照創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市責(zé)任分解表，實(shí)施全方位、全覆蓋、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的精細(xì)化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，一是強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位硬件檢查。在日常監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)檢查各食品經(jīng)營(yíng)單位是否證照齊全，從業(yè)人員健康體檢證明是否有效，量化分級(jí)等級(jí)是否按時(shí)評(píng)定，消毒保潔設(shè)施、“三防”設(shè)施是否齊全并有效使用，禁煙標(biāo)識(shí)是否上墻，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)，對(duì)亂貼亂畫(huà)、亂扯亂掛等行為進(jìn)行督促改正。對(duì)早夜市等流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)品種進(jìn)行規(guī)范備案，對(duì)防塵防蠅環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行整治；二是提升轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全知識(shí)水平，深入推進(jìn)創(chuàng)衛(wèi)工作的落實(shí)。9月初先后組織轄區(qū)食品小作坊、餐飲服務(wù)單位、食品銷(xiāo)售單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)。通過(guò)對(duì)創(chuàng)衛(wèi)工作涉及到的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求的詳細(xì)解讀，緊密結(jié)合日常檢查中存在的普遍性問(wèn)題，對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位提出具體要求。經(jīng)過(guò)整治，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生、三防設(shè)施均得到了很好地改善，人民群眾對(duì)食品安全滿(mǎn)意度也得到了提升。

三、開(kāi)展轄區(qū)食品安全快檢工作

結(jié)合日常監(jiān)管，我所遵循突出重點(diǎn)的方式，結(jié)合日常監(jiān)管中群眾反映較多的蔬菜農(nóng)殘為重點(diǎn)進(jìn)行快檢，全年共完成740批次的快檢任務(wù)。

四、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，著力提升食品安全宣傳輿論氛圍

一是充分利用微信、網(wǎng)站等媒介，借助“3.15消費(fèi)者權(quán)益日”、“12331投訴舉報(bào)宣傳月”、“全國(guó)食品安全宣傳周”及創(chuàng)建國(guó)家文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市等有利時(shí)機(jī)宣傳食品安全知識(shí)宣傳，通過(guò)入戶(hù)宣傳、發(fā)放資料等形式，廣泛開(kāi)展宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，發(fā)動(dòng)群眾積極參與監(jiān)督食品安全。二是開(kāi)展經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落實(shí)約談工作。今年以來(lái)，我所組織轄區(qū)129戶(hù)餐飲單位負(fù)責(zé)人就非洲豬瘟防控工作進(jìn)行集體約談2次，對(duì)轄區(qū)6家學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂負(fù)責(zé)人分別于春季、夏季進(jìn)行了2次約談，9月初結(jié)合全國(guó)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建活動(dòng)，再次組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，督促各經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格按照食品安全要求規(guī)范操作，及時(shí)開(kāi)展自查工作，合法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化自律行為。通過(guò)多次約談，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，杜絕食品安全事故發(fā)生。三是開(kāi)展食品安全知識(shí)“七進(jìn)”活動(dòng)。7月份，我所工作人員先后深入到轄區(qū)銀百物業(yè)管理有限公司西太華超市，舉辦了食品安全知識(shí)課堂，12月份我工作人員先后走進(jìn)轄區(qū)學(xué)校、廠礦單位開(kāi)展食品安全進(jìn)課堂，把宣傳資料發(fā)放到學(xué)生、職工手中，向群眾零距離普及日常食品相關(guān)知識(shí)，及時(shí)解答群眾疑惑，收到了較好的社會(huì)反響。通過(guò)多種形式的宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品監(jiān)管工作的群眾知曉率和社會(huì)影響力。

五、全面開(kāi)展掃黑除惡專(zhuān)項(xiàng)工作

切實(shí)把掃黑除惡專(zhuān)項(xiàng)工作與食品安全結(jié)合起來(lái)，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域違法犯罪行為。食藥所將掃黑除惡專(zhuān)項(xiàng)工作與日常巡查相結(jié)合，積極開(kāi)展涉黑涉惡線(xiàn)索“大排查、大核查”行動(dòng)，開(kāi)展調(diào)查摸底，全面摸清、黑惡勢(shì)力活動(dòng)線(xiàn)索。在食品經(jīng)營(yíng)店內(nèi)張貼掃黑除惡宣傳相關(guān)的通告。利用轄區(qū)內(nèi)具有LED電子屏的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，通告滾動(dòng)播放“掃黑除惡”宣傳標(biāo)語(yǔ)，向廣大人民群眾宣傳掃黑除惡專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

六、行政處罰工作

今年以來(lái)，本著抓大兼小的原則，我食藥所全面加強(qiáng)執(zhí)法辦案的力度，我所共立案9起，結(jié)案10起，罰沒(méi)款共計(jì)2.3648萬(wàn)元。

七、其他工作

全面做好轄區(qū)內(nèi)投訴舉報(bào)的處理工作，按時(shí)上報(bào)局機(jī)關(guān)各科室及街道辦事處臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

八、2021年工作計(jì)劃

2021年，我所將繼續(xù)把保障人民群眾飲食安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，切實(shí)履行食品監(jiān)管職責(zé)，努力推動(dòng)全年各項(xiàng)工作的圓滿(mǎn)完成。

1、全面扎實(shí)開(kāi)展食品市場(chǎng)日常監(jiān)管，加強(qiáng)日常檢查次數(shù)和查處力度，嚴(yán)厲打擊違法行為，充分發(fā)揮快檢工作在日常監(jiān)管中的震懾，按時(shí)完成快檢批次；加大對(duì)保健食品的監(jiān)管力度，保障人民群眾飲食安全。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。強(qiáng)化執(zhí)法人員學(xué)法培訓(xùn)，開(kāi)展案件討論、點(diǎn)評(píng)活動(dòng)，提高執(zhí)法水平。加強(qiáng)干部作風(fēng)建設(shè)。

3、加大食品安全知識(shí)宣傳工作力度。開(kāi)展食品安全宣傳周、宣傳月及各類(lèi)法制宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化職能、突出宣傳成效，進(jìn)一步提高轄區(qū)居民群眾飲食參與率和知曉率。

4、完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。2020年，街道食藥所將嚴(yán)格按照上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)工作要求，認(rèn)真履職，按時(shí)完成區(qū)局交辦的其他各項(xiàng)工作任務(wù)，努力推動(dòng)工作開(kāi)創(chuàng)新局面。