導(dǎo)語：食監(jiān)局加強(qiáng)食品衛(wèi)生整治總結(jié)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民生活水平不斷提高，食品安全問題已經(jīng)越來越為廣大群眾所關(guān)注。20*年*鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)根據(jù)縣委、縣政府的有關(guān)文件精神和縣食品安全委員會(huì)的工作要求，按照“平安*”建設(shè)的戰(zhàn)略部署，以推動(dòng)食品安全工程為載體，以整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)、流通秩序?yàn)橹攸c(diǎn)，以確保我鎮(zhèn)人民群眾的食品安全為目標(biāo)，以“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動(dòng)”為機(jī)制，切實(shí)抓好食品安全工作，使我鎮(zhèn)食品安全形勢進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，保障了全鎮(zhèn)人民群眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，構(gòu)筑食品安全的防護(hù)網(wǎng)。

年初，我鎮(zhèn)根據(jù)縣政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》，成立了由衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、工辦等部門組成的*鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，下設(shè)辦公室，由分管鎮(zhèn)長擔(dān)任食安委主任，統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各成員單位抓好全鎮(zhèn)食品安全工作。制定了《*鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)工作職責(zé)和工作方案》，明確了各成員單位的職責(zé)分工，并要求工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門結(jié)合自身實(shí)際制訂食品安全工作計(jì)劃（目標(biāo)），確保切實(shí)履行好各自的職能。同時(shí)在各行政村（社區(qū)）建立起食品安全聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍，協(xié)助鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)做好食品安全的監(jiān)管工作。五月，在縣、鎮(zhèn)兩級政府簽訂《*縣食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》后，鎮(zhèn)政府隨即與各村（社區(qū)）、各有關(guān)企事業(yè)單位簽訂了《*鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，將食品安全責(zé)任區(qū)域的劃分細(xì)化到村、社區(qū)、單位，并明確了責(zé)任人，構(gòu)筑起鎮(zhèn)、村（社區(qū)）兩級的食品安全監(jiān)督責(zé)任網(wǎng)，真正做到一級抓一級，縱向到底、橫向到邊，不留死角、不留空白，在全鎮(zhèn)形成了齊抓共管食品安全的良性工作格局。為應(yīng)對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的可能發(fā)生的食品安全事故，我鎮(zhèn)又制定了《*鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能快速反應(yīng)，有效開展應(yīng)急處置，控制事態(tài)發(fā)展，及時(shí)做好善后處理及整改督察工作。

二、全程跟蹤，突出重點(diǎn)，狠抓食品安全各項(xiàng)工作的落實(shí)。

（一）抓好源頭

食品安全工作量大，任務(wù)艱巨。我鎮(zhèn)著眼長遠(yuǎn)，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，從生產(chǎn)、加工、批發(fā)環(huán)節(jié)等源頭入手，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)抓好食品安全監(jiān)管工作。鎮(zhèn)食安委多次組織質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等成員單位以農(nóng)村、鎮(zhèn)區(qū)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，開展日常巡查和專項(xiàng)檢查。共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、豆制品、蛋糕作坊等共38家，取締黑作坊、黑窩點(diǎn)2家，出動(dòng)檢查人員62人次，加強(qiáng)了食品源頭管理。

（二）規(guī)范流通

流通領(lǐng)域是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，今年，鎮(zhèn)食安委采取打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)結(jié)合、突擊檢查與日常監(jiān)管并舉的手段，為*群眾營造了一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

1、在夏季食品安全專項(xiàng)檢查期間及打假保節(jié)日活動(dòng)中，鎮(zhèn)食安委組織成員單位以冷飲、飲料、奶制品、糕點(diǎn)、酒類、兒童商品、保健食品等為重點(diǎn)，對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市、校園周邊的商店等進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。在巡查中堅(jiān)持“五查五看”的監(jiān)管原則，即：查經(jīng)營資格，看食品經(jīng)營者證照是否齊全、是否按要求懸掛；查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任；查經(jīng)銷食品，看是否有“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)等不合格商品；查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否符合規(guī)定；查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為。共出動(dòng)了檢查人員129人次，涉及檢查對象120家，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)執(zhí)法部門當(dāng)即提出整改措施，從而杜絕了食品安全隱患，有效地凈化了市場環(huán)境。

2、加大食品質(zhì)量抽檢力度，筑牢食品安全線。由鎮(zhèn)工商所牽頭，每月至少一次對鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場開展以蔬菜、豆制品、水發(fā)產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)的農(nóng)藥殘余量、甲醇含量檢測。從檢測結(jié)果來看，總體情況良好，但也存在部分超標(biāo)情況，對于不合格農(nóng)產(chǎn)品予以沒收并作銷毀處理，同時(shí)積極做好說服教育工作，使農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶在初級農(nóng)產(chǎn)品的安全意識(shí)上有所增強(qiáng)。

3、為進(jìn)一步加快“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”的建設(shè)，*鎮(zhèn)食安委相關(guān)成員單位積極支持農(nóng)工商集團(tuán)*店在*鎮(zhèn)開設(shè)連鎖店，手續(xù)辦理實(shí)行“綠色通關(guān)”，使農(nóng)工商415店在7月28日順利開張。與此同時(shí)，根據(jù)縣“百村放心店”工程要求，鎮(zhèn)食安委以“五個(gè)統(tǒng)一”為標(biāo)準(zhǔn)，組織爭創(chuàng)放心店的業(yè)者參加業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，開設(shè)誠信經(jīng)營教育課，引導(dǎo)業(yè)者加強(qiáng)自律，自覺樹立“進(jìn)正貨、樹正牌、走正道”的經(jīng)營意識(shí)，這十家店在10月底上級組織的驗(yàn)收中均順利過關(guān)。同時(shí)積極抓好“放心店”的長效管理，建立定期考核機(jī)制及獎(jiǎng)懲機(jī)制，從制度上禁絕“三無”、不合格及過期商品上柜，從而切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)村消費(fèi)者的合法權(quán)益，達(dá)成讓農(nóng)民稱心、業(yè)者高興、政府放心的多贏效果，讓“放心店工程”真正成為構(gòu)建和諧社會(huì)的民心工程。

（三）保障消費(fèi)

餐飲業(yè)和食堂歷來是食品安全消費(fèi)的關(guān)鍵領(lǐng)域，如若處置不當(dāng)，極易導(dǎo)致群體性食品中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，因此，加強(qiáng)餐飲業(yè)、食堂的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作顯得尤為迫切和重要。

本年度，鎮(zhèn)食安委多次組織了對中小餐飲單位及學(xué)校、廠礦企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查。在七月下旬開始為期一個(gè)多月的專項(xiàng)檢查中，共檢查學(xué)校、幼兒園食堂10所，建筑工地及廠礦企業(yè)食堂22所，中小餐飲店20家，出動(dòng)人員80多人次，從檢查的情況看，絕大部分業(yè)主及學(xué)校能夠充分認(rèn)識(shí)飲食衛(wèi)生的重要性，在衛(wèi)生狀況、硬件設(shè)施等方面都達(dá)到了較高標(biāo)準(zhǔn)。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的諸如從業(yè)人員無健康證、食堂沒有標(biāo)準(zhǔn)售菜間等安全隱患，檢查組當(dāng)場下發(fā)督辦意見書8份，責(zé)令這些單位及業(yè)主限期整改。為進(jìn)一步鞏固專項(xiàng)檢查成效，食安委立足長遠(yuǎn)，進(jìn)一步加大日常監(jiān)管和宣傳指導(dǎo)力度，同時(shí)要求食堂建立安全責(zé)任制，健全食堂管理制度，確保每一批食品的進(jìn)貨、存放、加工都有安全保證，確保每一名從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識(shí)得到進(jìn)一步的增強(qiáng)。今年的10月份是霍亂防控的關(guān)鍵時(shí)期，鎮(zhèn)食安委成員單位會(huì)同縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門連續(xù)多日組織了以“嚴(yán)防海水產(chǎn)品、生冷食品及不合格熟食制品上餐桌”為內(nèi)容的聯(lián)合執(zhí)法大檢查，檢查幾乎覆蓋了*鎮(zhèn)所有的餐飲單位、食堂、農(nóng)貿(mào)市場及外來人員聚居點(diǎn)，共出動(dòng)人員80多人次，取締無證無照熟食攤點(diǎn)4家。同時(shí)，依托各村食品安全聯(lián)絡(luò)員，抓好村民自辦酒宴的排摸，組織村組干部上門做工作，堅(jiān)決落實(shí)在餐桌上不上海產(chǎn)品、水產(chǎn)品及生冷食品，從加強(qiáng)食品衛(wèi)生指導(dǎo)入手，管好百姓餐桌，打消除疫病的主動(dòng)仗。

三、廣泛宣傳，形成合力，營造“食品安全，人人有責(zé)”的濃厚氛圍。

食品安全與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān)，因此，鎮(zhèn)食安委十分重視宣傳教育。通過多種渠道、多種方式大力開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，營造食品安全“人人重視，人人有責(zé)”的良好社會(huì)氛圍，促使全社會(huì)共同來關(guān)注食品安全，形成強(qiáng)大的合力，達(dá)成群防群治、綜合管理的目的。

（一）積極利用廣播、宣傳櫥窗及黑板報(bào)等陣地大力宣傳食品安全科普知識(shí)，及時(shí)報(bào)道保障食品安全的有效途徑和一些好經(jīng)驗(yàn)、好做法，推廣優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，使群眾對食品消費(fèi)享有知情權(quán)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高防范能力；

（二）工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生部門通過日常巡查和專門業(yè)務(wù)培訓(xùn)等途徑向食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)者和餐飲單位大力宣傳食品安全法律法規(guī)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)者和餐飲單位提高法制意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、誠信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；

（三）工商部門通過不定期“消費(fèi)警示”，對制售假劣食品的違法犯罪活動(dòng)予以通報(bào)。今年共消費(fèi)警示5次，內(nèi)容涉及“蘇丹紅”有毒添加劑、人造牛奶、劣質(zhì)兒童食品等多種食品；

（四）召開消費(fèi)維權(quán)聯(lián)絡(luò)員業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)議，向聯(lián)絡(luò)員們宣傳有關(guān)消費(fèi)維權(quán)方面的知識(shí)，并通過他們向農(nóng)民群眾輻射，切實(shí)增強(qiáng)了農(nóng)村消費(fèi)者的依法維權(quán)意識(shí)。

（五）霍亂防控期間，借助廣播、宣傳欄等媒介及張貼政府通告、上街設(shè)攤宣傳等方式廣泛、深入、全方位的宣傳霍亂疾病防治知識(shí)，發(fā)放宣傳資料1.5萬份，教育群眾嚴(yán)把“病從口入關(guān)”，強(qiáng)化群眾的食品安全意識(shí)、公共衛(wèi)生意識(shí)，在全鎮(zhèn)迅速營造起嚴(yán)防霍亂的濃厚氛圍。

四、注重結(jié)合，多方聯(lián)動(dòng)，探索建立食品安全工作的長效機(jī)制。

食品安全工作是一項(xiàng)從“田野到餐桌”的社會(huì)系統(tǒng)工程，工作鏈長，覆蓋面廣。我鎮(zhèn)的食品安全工作在明確各成員單位職責(zé)，抓各自工作落實(shí)的基礎(chǔ)上，始終堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，注重嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合，注重社會(huì)監(jiān)督與業(yè)者自律相結(jié)合，注重專項(xiàng)整治與制度建設(shè)相結(jié)合，注重明晰各自職責(zé)與執(zhí)法力量整合相結(jié)合，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，不斷完善“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門相互協(xié)調(diào)，全民共同參與”的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，從而探索建立起食品安全工作的長效機(jī)制。

今年我鎮(zhèn)的食品安全工作，在上級的關(guān)心指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的協(xié)調(diào)配合下，取得了一定成績。但食品安全工作只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)，下一步我們將進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)信心，以保障全鎮(zhèn)人民群眾的身體健康和生命安全為己任，腳踏實(shí)地，扎實(shí)工作，為推進(jìn)“平安*”的建設(shè)，作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。