導(dǎo)語：學(xué)生營養(yǎng)改善半年工作總結(jié)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

2020年以來，我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作在省市主管部門和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各職能部門積極貫徹落實(shí)省、市相關(guān)文件要求和會(huì)議精神，學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作取得了明顯成效。

（一）進(jìn)展情況

目前，350所農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校全部實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，74410名農(nóng)村中小學(xué)生受益。全縣供餐覆蓋率100%，食堂供餐率100%。截至6月底,膳食資金支出1987.62萬元，其中膳食補(bǔ)助資金支出1531.77萬元，自繳膳食資金支出455.85萬元；從業(yè)人員薪酬費(fèi)支出397.35萬元。

（二）具體做法

1.從嚴(yán)抓好疫情防控，確保供餐平穩(wěn)有序

落實(shí)“六早”確保按期復(fù)學(xué)，按時(shí)供餐。早研判、早部署——縣教體局1月27日即印發(fā)做好疫情防控工作的緊急通知，多次召開疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、電視電話會(huì)議，印發(fā)應(yīng)急預(yù)案、開學(xué)工作方案等文件并督查落實(shí)。早、早預(yù)警——通過教育局官方網(wǎng)站、官方微博等途徑，防控政策、措施，宣傳疫情防控知識(shí)，發(fā)出致全體學(xué)生及家長的公開信等，使防疫關(guān)鍵信息實(shí)現(xiàn)全覆蓋、無遺漏。早排查、早摸底——指導(dǎo)推動(dòng)各級各類學(xué)校做好師生特別是重點(diǎn)人群的排查工作，掌握重點(diǎn)人群有關(guān)信息，努力做到底數(shù)清、情況明，并提前開展學(xué)生返校、食堂供餐預(yù)演，使得開學(xué)當(dāng)天學(xué)生返校平穩(wěn)，食堂供餐有序。

2.從嚴(yán)規(guī)范過程管理，確保供餐安全營養(yǎng)

強(qiáng)化崗位職責(zé)。明確學(xué)校實(shí)施、巡查監(jiān)管雙責(zé)任主體，校長是實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人，包保學(xué)校的巡查員是該校食品安全及資金管理使用的監(jiān)管責(zé)任人。校長的實(shí)施主體和巡查員的監(jiān)管主體的落實(shí)，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃“有人干、有人管”。

規(guī)范食材采購。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐食堂所需米、面、油、肉等四項(xiàng)大宗食材均由縣政府采用“四統(tǒng)一”招標(biāo)配送，即統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運(yùn)送；蔬菜、調(diào)味品等原輔材料由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校按規(guī)定公開定點(diǎn)集中采購，不僅保障了食材質(zhì)量，同時(shí)確保源頭可控可追溯。

精細(xì)食堂管理。嚴(yán)把驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、入口四道關(guān)口，落實(shí)雙人查驗(yàn)入庫及索證索票制度，杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品、食材進(jìn)入校園；庫房實(shí)行分區(qū)管理，分類儲(chǔ)存，落實(shí)“先進(jìn)先出”原則，嚴(yán)防食材食品過期及腐爛變質(zhì)；食堂從業(yè)人員持證上崗，食堂各功能間、各環(huán)節(jié)責(zé)任到人，從業(yè)人員安全操作規(guī)程張貼上墻并規(guī)范操作；嚴(yán)格落實(shí)餐前查驗(yàn)制度，有效預(yù)防供餐中毒事件的發(fā)生。同時(shí)，全縣248所供餐食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，其中212家食堂監(jiān)控已與縣教體局安全平臺(tái)連接，真正實(shí)現(xiàn)了從食材采購到飯菜入口全程公開、透明可控。

嚴(yán)格監(jiān)督檢查。供餐學(xué)校每日全覆蓋巡查，部門聯(lián)合每學(xué)期開展2輪食品安全檢查，縣學(xué)生營養(yǎng)辦不定期開展專項(xiàng)督查，及時(shí)消除了食品安全隱患。2020年上半年，共開展學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)檢查、巡查、督查9次，下發(fā)問題清單、責(zé)任清單21份，收回整改清單、責(zé)任清單18份，及時(shí)消除食品安全隱患22條。

科學(xué)制定食譜。利用《學(xué)生電子營養(yǎng)師軟件》科學(xué)制作帶量食譜，確保營養(yǎng)餐搭配科學(xué)合理，菜肴能受學(xué)生喜愛。定期舉辦各學(xué)校參與的“學(xué)生營養(yǎng)餐廚藝大賽”，由專業(yè)廚師、營養(yǎng)師、家長、學(xué)生對學(xué)校廚師制作的菜品，從色、香、味、形等指標(biāo)進(jìn)行打分，激勵(lì)廚師不斷提高廚藝，提高學(xué)生營養(yǎng)餐膳食營養(yǎng)。

3.從嚴(yán)開展專項(xiàng)整治，確保供餐資金安全。按照省營養(yǎng)辦《關(guān)于開展糾正截留克扣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)整治“回頭看”的通知》要求，及時(shí)召開專項(xiàng)整治“回頭看”動(dòng)員會(huì)，下發(fā)工作方案，制定自查、督查、整改時(shí)間表。同時(shí)，建立監(jiān)督檢查長效機(jī)制，查找問題原因，舉一反三，建章立制，長期堅(jiān)持采用“四不兩直”方式，加大暗訪和督察力度，確保將學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃這項(xiàng)民生工程做實(shí)做好。

4.從嚴(yán)做好公開公示，確保供餐公開透明。健全學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃“六公示一回訪”監(jiān)督管理機(jī)制，確保實(shí)施過程公開透明。采用電視臺(tái)定期播放專題片，政府信息公開網(wǎng)設(shè)立專欄，學(xué)校懸掛標(biāo)識(shí)牌、巡查公示牌、公示欄，開展現(xiàn)場宣傳和咨詢活動(dòng)，發(fā)放明白紙、召開家長會(huì)、建立家長微信群等五種方式公開公示，利用教體局6部專用回訪電話，每月進(jìn)行營養(yǎng)餐滿意度調(diào)查，聽取學(xué)生家長意見，及時(shí)改進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中發(fā)現(xiàn)的問題。2020年上半年，全縣共播放電視專題片12天次，各級各類網(wǎng)站信息50余篇，發(fā)放明白紙、宣傳材料7萬余份，開展電話回訪2次，回訪人數(shù)近2000人次，真正提高了學(xué)生家長及社會(huì)各界對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程的知曉率和滿意度。