導(dǎo)語(yǔ)：糧食衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

第一條為保障人民身體健康，防止面粉及面粉制品污染和有害因素對(duì)人體的危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際，制定本規(guī)定。

第二條凡在本省境內(nèi)從事面粉及面粉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，必須遵守本規(guī)定。

第三條本規(guī)定所稱的面粉是指以麥、稻、豆、薯等糧食為原料按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)加工成的各種食用粉；面粉制品是指以面粉為原料加工制做的生、熟食品。

第四條國(guó)家對(duì)面粉及面粉制品實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督制度。

糧食、商業(yè)行政部門負(fù)責(zé)所屬企業(yè)加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售面粉及面粉制品過程中的衛(wèi)生管理工作。

工商行政管理部門負(fù)責(zé)城鄉(xiāng)市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加工、銷售面粉及面粉制品的衛(wèi)生管理工作。

各級(jí)衛(wèi)生行政部門主管面粉及面粉制品的衛(wèi)生監(jiān)督工作。

衛(wèi)生部門所屬縣級(jí)以上衛(wèi)生防疫站或者食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所為食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的面粉及面粉制品的衛(wèi)生監(jiān)督工作。

第五條面粉及面粉制品必須無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀。

第六條面粉及面粉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)先向所在地縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)辦理《衛(wèi)生許可證》，再到工商行政管理部門注冊(cè)登記，領(lǐng)取《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》后，方可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

第七條凡從事面粉及面粉制品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，經(jīng)檢查合格并取得《健康證》后，方可從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

第八條面粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)除必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法（試行）》第六條的有關(guān)各項(xiàng)規(guī)定外，還必須符合下列衛(wèi)生要求：

（一）生產(chǎn)面粉的原糧應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（二）生產(chǎn)面粉的企業(yè)必須執(zhí)行《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)面粉廠衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定；

（三）生產(chǎn)面粉的企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)有衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職的檢驗(yàn)員，嚴(yán)格按面粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格后方可出廠；

（四）企業(yè)和個(gè)人經(jīng)銷面粉，必須符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的面粉。

第九條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面粉制品必須符合下列衛(wèi)生要求：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，應(yīng)遠(yuǎn)離放置或者散發(fā)有毒有害物質(zhì)的場(chǎng)所，不得小于規(guī)定的距離；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)使用合格的面粉制品原料，具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)施、工藝流程、衛(wèi)生管理制度；

（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的設(shè)備、灶具、工具、容器、包裝材料等，包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸、使用過程中，必須保持清潔衛(wèi)生，防止污染；

（四）經(jīng)銷面粉制品的商店、商販、攤點(diǎn)，必須設(shè)有防蠅、防鼠、防塵、防腐等設(shè)施；

（五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面粉制作的生、熟食品，必須保持清潔衛(wèi)生，品質(zhì)純正，不含對(duì)人體健康有害的添加劑和異物；

（六）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時(shí)，必須將手洗凈并穿戴清潔的工作衣、帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用潔凈的售貨工具和符合衛(wèi)生規(guī)定的包裝材料。

第十條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列面粉及面粉制品：

（一）腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲或者色、香、味異常，對(duì)人體健康有害的；

（二）使用甲醛次硫酸氫鈉等非食品用添加劑，或者使用填加劑超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的；

（三）使用硫磺等蒸食品，或者往食品中摻假、摻雜、用非食品用原料加工偽造，影響營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生的；

（四）面粉制品使用的油脂酸敗變質(zhì)的；

（五）容器污穢不潔、嚴(yán)重破損，或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；

（六）含有有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染的；

（七）超過保存期限的；

（八）其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)定的。

第十一條經(jīng)銷面粉制品的一切單位和個(gè)人均須掛牌亮證（健康證、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照）經(jīng)營(yíng)，接受群眾監(jiān)督。

第十二條凡違反本規(guī)定有下列行為之一的，視其情節(jié)輕重，分別給予警告并限期改進(jìn)、罰款、沒收非法所得、責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷《衛(wèi)生許可證》等行政處罰；觸犯刑律的，移請(qǐng)司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任；

（一）違反本規(guī)定第八條的，給予警告并限期改進(jìn)，情節(jié)嚴(yán)重的，處50元至1000元罰款，并可責(zé)令停業(yè)整頓；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的面粉不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，摻雜使假的，沒收不合標(biāo)準(zhǔn)的面粉，處以1000元至10000元罰款，并可責(zé)令停業(yè)整頓；

（三）違反本規(guī)定第九條的，處以100元至1000元罰款，并可責(zé)令其停業(yè)整頓；情節(jié)嚴(yán)重或者危害較大的，可以加重1至2倍罰款，并吊銷《衛(wèi)生許可證》；

（四）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害、腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、摻雜使假、偽劣面粉及面粉制品，造成食物中毒事故或者食源性疾患的，處以1000元至20000元罰款，沒收有害的面粉、面粉制品和非法所得，并負(fù)損害賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，移請(qǐng)司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任；

（五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員無(wú)《健康證》、《衛(wèi)生許可證》，擅自從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，可處以50元至500元罰款，并限期辦證，逾期不辦者，責(zé)令停業(yè)。

前款各項(xiàng)行政處罰由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)行，但吊銷《衛(wèi)生許可證》或者罰款5000元以上，必須經(jīng)縣級(jí)以上人民政府批準(zhǔn)。

第十三條城鄉(xiāng)市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加工銷售的面粉及面粉制品不符合衛(wèi)生要求的，由工商行政管理部門給予警告，并可處以20元至50元罰款。

第十四條各項(xiàng)罰款和沒收的非法所得，一律按規(guī)定上繳國(guó)庫(kù)。沒收的不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有害健康的面粉及面粉制品，由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督處理或者銷毀。

第十五條當(dāng)事人對(duì)行政處罰不服的，可以在接到行政處罰決定之日起15日內(nèi)向作出行政處罰決定機(jī)構(gòu)的上一級(jí)行政部門申請(qǐng)復(fù)議，也可以直接向人民法院起訴。逾期不申請(qǐng)復(fù)議、不起訴又不履行處罰決定的，作出行政處罰決定的機(jī)構(gòu)可向人民法院申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行。