導(dǎo)語：市餐飲消費安全專項整治工作會上的講話一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

黨中央、國務(wù)院高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，餐飲消費安全作為食品安全的最后一個環(huán)節(jié)，已成為老百姓高度關(guān)注的熱點問題。

如果這項工作做不好，就不可能有社會的安定和諧。為此我市高度重視這項工作，按照上級要求，明確目標(biāo)任務(wù)，周密部署，采取措施，切實做到標(biāo)本兼治，扎扎實實推進(jìn)專項整治工作。

一、政府重視，領(lǐng)導(dǎo)有力

對這場特殊的戰(zhàn)役，我市市委、政府都高度重視，專門成立了以分管副市長為組長、相關(guān)職能部門和各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的xx市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了實施方案。政府主要領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)，親自安排部署，檢查指導(dǎo)。xx市餐飲消費安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組作為領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)的一個工作組，由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)牽頭組織并制定工作方案，開展專項整治，為做好食品特別是餐飲消費安全專項整治工作提供了組織保證。

二、落實責(zé)任，扎實推進(jìn)

我市衛(wèi)生監(jiān)督部門按照國家和省、市專項整治部署，結(jié)合我市實際，緊緊圍繞衛(wèi)生部門提出的“×××個×××和×××個×××”整治目標(biāo)，制定了責(zé)任包干方案，做到“四定”：定人、定責(zé)、定時間和定區(qū)域，進(jìn)一步明確專項整治的任務(wù)和目標(biāo)，明確階段性達(dá)標(biāo)單位、時限進(jìn)度及責(zé)任人。采取集中整治與日常巡查相結(jié)合的方式，加強監(jiān)督檢查與指導(dǎo)，認(rèn)真對照整治方案任務(wù)目標(biāo)，認(rèn)真查找不足和差距，制定出針對性強的整改措施，督促整改到位。做到了早部署、快行動、抓基礎(chǔ)、抓重點和難點，把責(zé)任落實到執(zhí)法的每一個細(xì)節(jié)中，并取得了初步成效。

三、加大培訓(xùn)，整改到位

我市衛(wèi)生部門按照省、xx市方案要求，抓培訓(xùn)、抓督導(dǎo)、抓檢查、抓幫扶。通過召開培訓(xùn)會與電視、報刊等新聞媒體加大宣傳培訓(xùn)，提高餐飲業(yè)主和人民群眾食品衛(wèi)生安全意識，提高餐飲業(yè)主的責(zé)任意識，促使餐飲單位積極配合整治，營造出良好的餐飲消費安全整治氛圍。目前，我市城區(qū)大部分餐飲單位均持有有效的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員均持健康證上崗，均簽訂了食品安全承諾書，對食品原料均進(jìn)行了索證和索票，并建立了統(tǒng)一制式的食品原料進(jìn)貨臺賬。餐飲單位負(fù)責(zé)人認(rèn)識到了索證、索票和建立臺賬的重要性，熱情都很高。雖然這些餐飲單位臺賬建立時間還不長，索證、索票和臺賬登記還有待進(jìn)一步完善，但只要一直堅持下去，食品安全工作就會取得歷史性的進(jìn)步，食品安全就會得到真正保障。

四、廣大群眾和社會各界反映良好

我市的整治工作已初見成效，通過我們的工作，進(jìn)一步提升了我市餐飲業(yè)整體衛(wèi)生水平，廣大人民群眾的飲食衛(wèi)生安全得到了進(jìn)一步保障。同時，也把黨和政府對餐飲安全的關(guān)心，傳遞到了廣大群眾的心中。老百姓看到了衛(wèi)生部門真正在為他們辦好事、辦實事，對此社會各界反映良好。

五、下階段餐飲專項整治幾點要求

下階段我市將嚴(yán)格按照黨中央、國務(wù)院和省委省政府、市委市政府的部署要求，借學(xué)習(xí)貫徹十七大精神的東風(fēng)，堅持以人為本執(zhí)政理念，認(rèn)真貫徹科學(xué)發(fā)展觀，乘勢而上，再鼓一把勁，再努一把力，把專項整治行動抓緊抓實抓好，在這里我提幾點要求：

一是要鞏固前一階段餐飲專項整治工作成果，防止出現(xiàn)反彈與回復(fù)；二是要在鞏固的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大整治與處罰力度，進(jìn)一步加強政府督查，落實責(zé)任追究；三是要對照目標(biāo)找差距，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步完善措施，狠抓落實，確保如期實現(xiàn)專項整治工作目標(biāo)；四是要著力抓好餐飲消費安全長效機制建設(shè)，提前做好總結(jié)驗收階段的準(zhǔn)備工作。