導(dǎo)語：抗雪食品安全監(jiān)管通知一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

各縣（市）食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室，市直各有關(guān)部門：

為貫徹全市抗雪救災(zāi)工作會議精神，確保雪災(zāi)之中的人民群眾吃上放心食品，現(xiàn)就做好抗雪救災(zāi)期間食品安全監(jiān)管工作提出如下要求：

一、要切實(shí)將抗雪救災(zāi)期間的食品安全監(jiān)管工作擺上位置

受惡劣天氣影響，最近我市發(fā)生了嚴(yán)重的雨雪冰凍災(zāi)害，給群眾生產(chǎn)生活帶來了極大困難。同時(shí)，春節(jié)將至，節(jié)假日期間和受災(zāi)的特殊時(shí)期是食品安全事故的多發(fā)期，偶發(fā)性強(qiáng)，防控難度大，食品市場消費(fèi)安全面臨著進(jìn)一步的考驗(yàn)。國務(wù)院、省市政府召開了一系列會議，采取了一系列措施，保障群眾生活。各級、各部門必須進(jìn)一步強(qiáng)化政治責(zé)任感和緊迫感，充分認(rèn)識到加強(qiáng)抗雪救災(zāi)期間食品安全監(jiān)管工作的極端重要性，堅(jiān)決貫徹落實(shí)國務(wù)院和省、市政府的部署，堅(jiān)決維護(hù)人民群眾的切身利益，切實(shí)將精力、財(cái)力、人力聚焦到特殊時(shí)期的監(jiān)管工作上，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，確保人民群眾過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。

二、要把握好抗雪救災(zāi)期間食品監(jiān)管工作的重點(diǎn)

抗雪救災(zāi)期間的食品安全監(jiān)管工作要突出四個(gè)重點(diǎn)。重點(diǎn)品種：酒類、肉制品、調(diào)味品、糧油制品、蔬菜和保健食品等；重點(diǎn)對象：小作坊、小食品加工點(diǎn)、小屠宰點(diǎn)、小飯店、小食雜店和小農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)副產(chǎn)品市場、各類食品超市、小食品店、小食品攤點(diǎn)等食品批發(fā)零售經(jīng)銷企業(yè)；重點(diǎn)地區(qū)：重災(zāi)地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村；重點(diǎn)打擊行為：借救災(zāi)之機(jī)銷售霉?fàn)€變質(zhì)和以次充好的食品,過度包裝以及其他包裝和標(biāo)識不合格的食品、無證（照）經(jīng)營食品，銷售無食品質(zhì)量合格證明、不符合食品標(biāo)準(zhǔn)、過期和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期、冒牌和來源不明的食品等違法行為。

三、要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)

各部門要切實(shí)履行部門管理職責(zé)，提高工作效率，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制；對監(jiān)管中暴露的難點(diǎn)問題，要深入開展調(diào)查研究，提出有針對性的整改意見和措施；對構(gòu)成犯罪的，要及時(shí)移交司法部門處理。質(zhì)監(jiān)部門要把家庭作坊式條件簡陋的食品生產(chǎn)企業(yè)作為檢查的重點(diǎn)對象，要堅(jiān)決取締非法食品加工窩點(diǎn)；加強(qiáng)對季節(jié)性食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，要重點(diǎn)檢查食品的包裝、標(biāo)識標(biāo)志、質(zhì)量合格證明、定量包裝商品的凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容；要依法打擊市場上的各種摻雜使假、缺斤短兩、欺詐銷售等違法行為；要嚴(yán)厲打擊超范圍、超劑量使用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的行為。衛(wèi)生部門要組織人員加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費(fèi)場所衛(wèi)生防疫工作的檢查，要以預(yù)防食物中毒為重點(diǎn)，加強(qiáng)對節(jié)日食品生產(chǎn)、加工和餐飲單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁以霉變、超過保質(zhì)期的食品作為食品再加工原料；嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中摻雜使假，危害人民群眾健康和生命安全的違法犯罪行為；加強(qiáng)食品衛(wèi)生索證管理，監(jiān)督生產(chǎn)、加工和餐飲單位執(zhí)行索證的各項(xiàng)要求。工商部門要加大流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，對食品經(jīng)營單位逐戶檢查，努力確保以食品為重點(diǎn)的商品包裝標(biāo)示真實(shí)，產(chǎn)品名稱、廠名、廠址齊全，食品主要成分、含量以及生產(chǎn)日期和有效期限明確，商標(biāo)使用和廣告宣傳行為合法；特別是要著力整治節(jié)日食品經(jīng)營中的問題，重點(diǎn)是食品質(zhì)量、過度包裝、價(jià)實(shí)不符和搭售其他商品等不正當(dāng)競爭行為和損害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。農(nóng)委和商務(wù)部門要在開展好生豬定點(diǎn)屠宰工作的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)檢驗(yàn)、檢疫工作，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、銷售病害豬和生豬注水等違法行為；加大對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測力度，繼續(xù)抓好“放心菜籃子”工程。鹽務(wù)部門嚴(yán)厲打擊販假、私鹽的違法行為，嚴(yán)防工業(yè)鹽食用，確保人民群眾用鹽安全。

各級、各部門要嚴(yán)格落實(shí)抗雪救災(zāi)期間食品安全監(jiān)管責(zé)任，要將監(jiān)管任務(wù)細(xì)化，落實(shí)到人，認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制，嚴(yán)厲處置有令不行、有禁不止、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況。要督促企業(yè)落實(shí)食品安全第一責(zé)任，積極引導(dǎo)企業(yè)履行社會職責(zé)，守法誠信經(jīng)營，公平有序競爭，保障食品安全，維護(hù)食品供給，維護(hù)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)正常運(yùn)行，維護(hù)社會穩(wěn)定。要通過加強(qiáng)抗雪救災(zāi)和節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，使我市境內(nèi)生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為得到有效遏制，促進(jìn)食品市場秩序的正規(guī)有序，確保人民群眾飲食安全。

各級、各職能部門接通知后，應(yīng)立即行動起來，將抗雪救災(zāi)期間的食品安全監(jiān)管工作作為近期工作重點(diǎn)，嚴(yán)密組織實(shí)施?？寡┚葹?zāi)期間食品安全監(jiān)管工作結(jié)束后，請結(jié)合“元旦、春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，將監(jiān)管檢查情況一并于2月20日前報(bào)送市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。