生鮮牛奶生產(chǎn)質(zhì)量安全通知

時(shí)間:2022-11-05 03:29:00

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生鮮牛奶生產(chǎn)質(zhì)量安全通知

**縣、各區(qū)人民政府,**經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì),各相關(guān)單位:

近期,內(nèi)地發(fā)生了三鹿牌嬰幼兒奶粉受三聚氰胺污染的重大食品安全事件,黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)此高度重視,要求各級(jí)政府、各有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)牛奶生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。9月14日,國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)出緊急通知,要求各地、各部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮牛奶生產(chǎn)質(zhì)量安全管理。按照國(guó)家的有關(guān)要求,為認(rèn)真做好我市生鮮牛奶生產(chǎn)質(zhì)量安全管理專項(xiàng)檢查工作,現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下:

一、加強(qiáng)對(duì)生鮮牛奶質(zhì)量安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)

食品安全關(guān)系廣大人民群眾的切身利益,關(guān)系經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,各區(qū)(縣)、各有關(guān)部門(mén)要從維護(hù)人民群眾生命安全和奶農(nóng)切身利益的高度出發(fā),堅(jiān)決貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院的工作部署。成立以市政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng),市農(nóng)牧局(獸醫(yī)局)、市質(zhì)檢局、市衛(wèi)生局、市工商局等部門(mén)為成員單位的**市生鮮牛奶質(zhì)量安全管理專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市農(nóng)牧局(獸醫(yī)局),負(fù)責(zé)對(duì)全市生鮮牛奶質(zhì)量進(jìn)行專項(xiàng)檢查。各區(qū)(縣)要相應(yīng)成立生鮮牛奶質(zhì)量安全管理專項(xiàng)檢查工作小組,組織開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)生鮮牛奶質(zhì)量專項(xiàng)檢查,主要領(lǐng)導(dǎo)要親自負(fù)責(zé),靠前指揮,逐級(jí)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地管理責(zé)任,明確工作制度,確保工作到位、人員到位、措施到位,按時(shí)完成專項(xiàng)檢查任務(wù),堅(jiān)決杜絕不合格生鮮牛奶流入市場(chǎng)。

二、加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品的監(jiān)管

各區(qū)(縣)、各有關(guān)部門(mén)要迅速組織人員,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖進(jìn)行一次全面的摸底調(diào)查和檢查,詳細(xì)了解并掌握本地奶牛養(yǎng)殖的基本情況,建立奶牛生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖戶檔案。要求各養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)建立健全生產(chǎn)記錄,詳細(xì)記錄其投入品使用情況及疫病防治情況,并對(duì)其目前正在使用的投入品情況進(jìn)行全面的檢查,重點(diǎn)檢查是否有違法添加國(guó)家禁止使用的投入品。同時(shí),要加大對(duì)各養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)負(fù)責(zé)人及生產(chǎn)人員的產(chǎn)品質(zhì)量安全教育,提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí),做到警鐘長(zhǎng)鳴。要建立產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查處和糾正,避免造成不良后果。

三、加強(qiáng)飼料安全的監(jiān)管

各區(qū)(縣)、各有關(guān)部門(mén)要認(rèn)真落實(shí)飼料安全監(jiān)管制度,對(duì)轄區(qū)內(nèi)奶牛飼料生產(chǎn)企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))自配料進(jìn)行全面檢查,禁止在飼料中添加違禁藥物和有害化學(xué)物質(zhì)。各飼料生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品留樣觀察和可追溯制度,保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全。對(duì)非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和添加違禁藥物和有害化學(xué)物質(zhì)的企業(yè),要依據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》,堅(jiān)決打擊,嚴(yán)厲查處。

四、加強(qiáng)對(duì)生鮮牛奶質(zhì)量安全專項(xiàng)檢測(cè)工作

由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心牽頭,組織全市各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)部門(mén),立即開(kāi)展對(duì)全市生鮮牛奶的抽查檢測(cè)工作,對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、奶源生產(chǎn)基地的抽檢覆蓋率不得少于50%。抽查檢測(cè)除了三聚氰胺外,還要重點(diǎn)對(duì)一些國(guó)家明令禁止的違禁藥品進(jìn)行全面的檢測(cè),一旦發(fā)現(xiàn)有毒有害物質(zhì)超標(biāo),要嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

五、加強(qiáng)對(duì)鮮奶收購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)管

各區(qū)(縣)、各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)鮮奶收購(gòu)特別是各鮮奶收購(gòu)站、點(diǎn)的監(jiān)督管理,要求各鮮奶收購(gòu)站、點(diǎn)及乳品加工企業(yè)必須建立鮮奶收購(gòu)的質(zhì)量安全管理制度和質(zhì)量控制措施,具備鮮奶檢測(cè)的基本設(shè)備和方法,對(duì)于不具備條件,監(jiān)管有困難的站、點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締。對(duì)于把關(guān)不嚴(yán)的鮮奶加工企業(yè),要按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

六、加強(qiáng)對(duì)散裝牛奶銷售的監(jiān)管

各區(qū)(縣)、各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步加大對(duì)市場(chǎng)上銷售散裝牛奶的監(jiān)督管理,各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)要加大抽檢監(jiān)測(cè)力度,對(duì)于檢測(cè)不合格的牛奶要嚴(yán)禁上市銷售。同時(shí),散裝牛奶銷售經(jīng)營(yíng)者必須持有并公示其所持有的相關(guān)證照,對(duì)于證照不全的一律予以取締。

七、采取措施,加大產(chǎn)業(yè)救助力度

各區(qū)(縣)、各有關(guān)部門(mén)在加大監(jiān)管的同時(shí),要加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)生鮮牛奶收購(gòu)和乳制品銷售變化情況的監(jiān)測(cè),制定生鮮牛奶收購(gòu)應(yīng)急預(yù)案,研究奶站管理的有效形式,切實(shí)維護(hù)奶農(nóng)利益。要積極發(fā)揮奶業(yè)協(xié)會(huì)的作用,加強(qiáng)行業(yè)自律,引導(dǎo)乳品加工企業(yè)擴(kuò)大奶源收購(gòu)。市農(nóng)牧局(獸醫(yī)局)要會(huì)同有關(guān)部門(mén)認(rèn)真分析此次事件對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響,提出扶持我市乳制品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)加快發(fā)展、渡過(guò)難關(guān)的政策措施。

八、認(rèn)真落實(shí)畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,加快我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)

各區(qū)(縣)、各有關(guān)部門(mén)要認(rèn)真落實(shí)我市畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作要高度重視,加大投入力度,確保我市各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)的順利進(jìn)行,為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作打下良好的基礎(chǔ)。

九、做好信息報(bào)送和輿論引導(dǎo)工作

各級(jí)農(nóng)牧主管部門(mén)要及時(shí)向市農(nóng)牧局(獸醫(yī)局)報(bào)送奶業(yè)生產(chǎn)和生鮮牛奶質(zhì)量狀況的信息,實(shí)行周報(bào)制度,遇到緊急情況要隨時(shí)上報(bào)。同時(shí),要通過(guò)廣播電視等新聞媒體,主動(dòng)宣傳奶業(yè)生產(chǎn)好的典型和經(jīng)驗(yàn),積極引導(dǎo)乳制品消費(fèi),努力維護(hù)我市奶業(yè)發(fā)展的良好形勢(shì)。