賓館廚師崗位申報材料
時間:2022-04-29 10:44:00
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該同志系×××××企業(yè)職工,于19*年7月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術(shù)高中烹飪專業(yè)。在近十年的工作歷程中,經(jīng)過他自己堅持不懈的刻苦努力學(xué)習(xí)和勇于探索的實踐精神,迅速從一名青年學(xué)徒成長為優(yōu)秀廚師,于20*年9月?lián)尾惋嫴垦鐣喟嚅L職務(wù),從事重要領(lǐng)導(dǎo)接待的烹飪工作。在日常工作中,他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”,因此,他以刻苦努力的學(xué)習(xí)態(tài)度,踏實認(rèn)真的工作作風(fēng),求真務(wù)實的工作方法,積極努力的進(jìn)行工作來嚴(yán)格要求自己,為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)接待服務(wù)工作盡到了他自己應(yīng)盡的責(zé)任。
一、在思想學(xué)習(xí)方面
該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動,堅持對黨的基本知識、理論的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)領(lǐng)會*精神,以“三個代表”偉大思想武裝自己,在工作生活中努力實踐“三個代表”的要求。盡職盡責(zé)的做好本職工作,把一個入黨積極分子的模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上,把先進(jìn)性體現(xiàn)在工作成效上,結(jié)合賓館發(fā)展的實際,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會上級文件精神,并根據(jù)其指導(dǎo)自己的實際工作,增強(qiáng)了思想政治意識和主人翁責(zé)任感。通過學(xué)習(xí)提高了自身政治素質(zhì),在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
在他的帶動下,宴會班的青年廚師工作積極性強(qiáng)了,思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務(wù)勞動”,開展各種形式的義務(wù)勞動,把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質(zhì)主動的進(jìn)行清理和處置。并在20*年底被賓館授予“先進(jìn)班組”的光榮稱號。
二、在工作方面
一個人的成長歷程是漫長的,但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師于現(xiàn)遼河油田特級廚師陳志義的門下,他時刻不忘“師傅領(lǐng)進(jìn)門,修行靠個人”的道理,從進(jìn)入餐飲行業(yè)的第一天起,就從最基本的技藝開始練起,并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)技能都反復(fù)琢磨,時以繼日不斷積累,使自己對各項業(yè)務(wù)技能了然與胸,全面掌握了各大菜系的烹飪技法。
“虛心學(xué)習(xí),努力工作,踏實走好成長的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話。在擔(dān)任班長期間,他嚴(yán)格要求自己,在工作上兢兢業(yè)業(yè),努力鉆研,克盡職守,時刻參照崗位工作標(biāo)準(zhǔn)來檢查自己的工作,嚴(yán)格恪守一個主灶廚師的專業(yè)職責(zé)。他致力于菜肴創(chuàng)新,不斷改進(jìn)烹飪技術(shù);對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究,使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);他在干好本職工作的同時,還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務(wù),并且虛心向老師傅請教學(xué)習(xí),工作中能以點帶面,舉一反三,不斷總結(jié)經(jīng)驗,取得了很大的進(jìn)步,業(yè)務(wù)技術(shù)能力日益不斷提高。
“沒有一番寒徹骨,哪有梅花撲鼻香”,該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳:20*年,他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評,并為賓館榮獲一枚銀制獎?wù)?;在牛刀小試之后?0*年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。
該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤錦烹飪界的主導(dǎo)地位,載妤歸來的他并沒有在名譽(yù)面前沾沾自喜,則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發(fā)設(shè)計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館20*年的餐飲培訓(xùn)必選課程,在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術(shù)過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外,還要具備“四個必須”:一是要有過硬的工作態(tài)度,二是具備學(xué)習(xí)的能力,三是必須強(qiáng)化菜肴創(chuàng)新意識,四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說也是這樣做的,該同志不僅在業(yè)務(wù)上拔尖,而且事事處處以身作責(zé),帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀(jì),早來晚走,敬業(yè)奉獻(xiàn),耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”,經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質(zhì)量,使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮,以不斷滿足消費(fèi)者求新
以學(xué)為本,用為根爭做終身學(xué)習(xí)的知識型職工
**同志,1999年8月參加工作,現(xiàn)任人力資源主管兼秘書職務(wù),大學(xué)本科學(xué)歷,助理工程師、助理人力資源管理師。該同志在校學(xué)習(xí)期間品學(xué)兼優(yōu),1994年5月被**縣教育局評為“三好學(xué)生”、“優(yōu)秀學(xué)生干部”;1995/19*學(xué)年被**學(xué)校團(tuán)委評為“優(yōu)秀團(tuán)員”;文秘寫作網(wǎng)1997/1998學(xué)年獲原**部教育司C程序考試優(yōu)秀等級;1997年獲**學(xué)校第六屆書畫大賽軟筆組一等獎。參加工作以來,該同志勤奮工作,認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),認(rèn)真實踐學(xué)習(xí)型組織理論,勤于學(xué)習(xí),善于學(xué)習(xí),勇于創(chuàng)新,出色完成了公司下達(dá)的各項任務(wù)。
一、堅持以學(xué)為本,以用為根,努力做到學(xué)以致用
“學(xué)習(xí)是永無止境的過程,只有通過學(xué)習(xí),才能鍛煉本領(lǐng),增強(qiáng)技能,成為本職工作的行家里手,適應(yīng)不斷變化的工作環(huán)境,解決不斷出現(xiàn)的新情況、新問題?!边@是他堅持的學(xué)習(xí)理念,他也一直在實踐著自己的理念。
**同志1995年9月至1999年7月**學(xué)校光纖通信專業(yè)畢業(yè)。此期間,他參加了全國高等教育自學(xué)考試,通過三年艱苦自學(xué)于2000年4月獲英語??飘厴I(yè)證書;2000年4月至20*年12月,繼續(xù)參加全國高等教育自學(xué)考試,歷盡三年艱辛于20*年12月獲得英語本科畢業(yè)證書。20*年4月,該同志通過全國大學(xué)英語四級考試并獲證書。
堅實的英語和專業(yè)知識為他做好本職工作奠定了堅實基礎(chǔ)。1999年8月,他被分配到**公司工作。他從事的第一個崗位是從事**工作。在工作中,他虛心向師傅們請教,不斷積累經(jīng)驗,結(jié)合扎實的英語和通信專業(yè)知識,舉一反三,觸類旁通,很快便進(jìn)入了角色。在做好本職工作的同時,結(jié)合工作實際,他向縣公司提交了**等文章;在上級公司等內(nèi)部刊物上發(fā)表了有關(guān)**方面的文章。由于工作成績突出,2000年他被評選為“先進(jìn)工作者”。
2002年10月,由于工作需要他被調(diào)入縣公司機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人力資源、秘書等工作。這是他從事的第二個崗位。面對迥然不同的工作環(huán)境,他選擇的切入點依然還是學(xué)習(xí)。在新的崗位上,堅持“精益求精”的原則,一邊干,一邊學(xué)。為精通人力資源管理,他于20*年9月至10月修完國家勞動和社會保障部《企業(yè)人力資源管理人員》職業(yè)資格認(rèn)證考試規(guī)定的全部課程,并通過全國統(tǒng)一考試獲得助理人力資源管理師(三級)職業(yè)資格證書。本著“學(xué)以致用”的原則,他發(fā)表了有關(guān)人力資源管理專業(yè)的文章。20*年5月在**省工會系統(tǒng)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織理論研討征文活動中榮獲優(yōu)秀論文獎。20*年12月在刊物上發(fā)表了**文章。兩年來,他的工作得到公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致認(rèn)可。
同時,他抓住公司創(chuàng)造的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會,不斷充實自己。20*年4月他參加了**公司組織的消防安全培訓(xùn)班并獲得結(jié)業(yè)證書;20*年7月參加了縣直單位入黨積極分子培訓(xùn)班并獲得結(jié)業(yè)證書;20*年11月參加了**力源企業(yè)管理咨詢公司組織的精英拓展訓(xùn)練課程并獲得參訓(xùn)證書。
二、緊跟時代步伐,爭做學(xué)習(xí)型員工
一個企業(yè)只有當(dāng)它成為學(xué)習(xí)型組織的時候,才能獲得延綿不絕的發(fā)展動力,才能促使創(chuàng)新源源不斷地出現(xiàn),才能具備快速應(yīng)變市場的能力,才能充分發(fā)揮員工知識資本的作用,也才能實現(xiàn)企業(yè)滿意、客戶滿意、員工滿意和社會滿意
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