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一、項目名稱

xx縣無公害肉牛產(chǎn)業(yè)化項目

二、項目實施的目的意義

xx是一個五山半水四分半田的農(nóng)業(yè)縣份，農(nóng)牧資源十分豐富。20*年全縣肉牛飼養(yǎng)量35萬頭，肉牛業(yè)產(chǎn)值12.94億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的60.84%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，目前這一產(chǎn)業(yè)中還面臨著品種退化，養(yǎng)殖粗放，缺乏深加工拉動，效益不高，產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，缺乏競爭等問題，尤其是加入WTO后隨著國際國內(nèi)市場的變化,急需我縣的肉牛產(chǎn)業(yè)由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)移，由“速度型”向“效益型”轉(zhuǎn)移。因此，以品種改良和無公害養(yǎng)殖為主要突破口，輔之以深加工，實施無公害肉牛產(chǎn)業(yè)化項目，其目的就是通過該項目推動我縣肉牛業(yè)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展并進(jìn)一步做大做強(qiáng)，使全縣更多的農(nóng)戶通過肉牛養(yǎng)殖增收致富，意義十分重大。

三、項目產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

肉牛（一）基本情況

肉牛1、肉牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)好、規(guī)模大、專業(yè)化程度較高

畜牧業(yè)特別是肉牛養(yǎng)殖業(yè)多年來一直是我縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一?，F(xiàn)在，賓縣已成為黑龍江省肉牛養(yǎng)殖第一大縣，全國重要的商品肉牛生產(chǎn)基地。1992年被國家農(nóng)業(yè)部確定為全國秸桿養(yǎng)牛示范縣，1996年被評為全國秸桿養(yǎng)牛十佳縣，1998年被省政府命名為科教興牧先進(jìn)縣。20*年全縣肉牛飼養(yǎng)量35萬頭，其中90%以上為改良牛,肉牛質(zhì)量全省最好，改良面全省最高。

存欄26.2萬頭，年出攔10萬頭。全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有肉牛養(yǎng)殖，其中有5個肉牛集中規(guī)模養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)，肉牛育肥小區(qū)43處。年飼養(yǎng)10頭以上肉牛的規(guī)模養(yǎng)殖戶3300戶，年出攔50頭以上肉牛養(yǎng)殖戶350戶，年出攔百頭以上的養(yǎng)殖戶240戶，年出攔500以上的養(yǎng)殖戶4戶。集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化的肉牛養(yǎng)殖已成為我縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)的主導(dǎo)趨勢。

2、肉牛養(yǎng)殖在農(nóng)業(yè)中所占比重大、位置重要

20*年,賓縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值36.36億元,畜牧業(yè)產(chǎn)值21.27億元,畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的58.5%,肉牛業(yè)產(chǎn)值12.94億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的35.6%，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的60.84%。也就是說，賓縣的畜牧業(yè)已占農(nóng)業(yè)的半壁江山。而肉牛業(yè)又占到整個畜牧業(yè)的一半以上。

3、肉牛生產(chǎn)服務(wù)體系比較完善

經(jīng)過多年的發(fā)展，我縣的肉牛養(yǎng)殖業(yè)從繁育改良到飼養(yǎng)管理、防疫滅病乃至銷售都形成了比較完備的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。全縣建立了114個肉牛繁育站，80%以上的村都有肉牛繁育點。17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個鄉(xiāng)都設(shè)立一個畜牧綜合服務(wù)中心，可為肉牛養(yǎng)殖提供全程一條龍服務(wù)。此外，全縣還建立14處牲畜交易市場，20*年全縣外銷肉牛7萬多頭,賓縣已成為哈東地區(qū)最大的肉牛交易市場。

4、政府對發(fā)展肉牛業(yè)重視程度高、服務(wù)力度大

按照按照省委、省政府“主輔換位”的戰(zhàn)略要求，我縣確定了重點發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)這一農(nóng)業(yè)發(fā)展思路。為此，一是成立了肉牛生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名縣領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)抓全縣的肉牛生產(chǎn)，并成立了由農(nóng)委、畜牧、科技等部門領(lǐng)導(dǎo)組成的肉牛生產(chǎn)辦公室，具體抓有關(guān)工作的協(xié)調(diào)落實。二是制定出臺了一系列促進(jìn)肉牛業(yè)發(fā)展的配套的政策措施。比如，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)一規(guī)劃的畜牧小區(qū)內(nèi)，養(yǎng)殖戶入?yún)^(qū)養(yǎng)殖政府免費提供畜舍用地；允許肉牛養(yǎng)殖戶在自家承包田內(nèi)建設(shè)非永久性畜舍從事肉牛養(yǎng)殖；對肉牛養(yǎng)殖戶給予荒山、草原、機(jī)動地優(yōu)先承包權(quán)；對10頭以上肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶，政府幫助協(xié)調(diào)落實專項貸款扶持等。此外，縣里還下氣積極推進(jìn)肉牛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前，已通過招商引資引進(jìn)哈爾濱鼎豐集團(tuán)投資8000多萬元在賓西經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建立肉牛深加工企業(yè)，引進(jìn)哈爾濱北晨國際貿(mào)易公司投資1.3億元建立血清蛋白生產(chǎn)企業(yè)，這些龍頭企業(yè)的建立將對肉牛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展形成強(qiáng)力帶動作用。

（二）存在的問題

1、在肉牛繁育方面：一是二十多年來由于一直用夏洛來種公牛級進(jìn)雜交，種公牛增產(chǎn)潛力不能充分發(fā)揮出來，親代對后代貢獻(xiàn)率低，雜交優(yōu)勢不能有效發(fā)揮，以致出現(xiàn)越改越小，生產(chǎn)速度相對緩慢，效益下降。二是受市場效益的影響出現(xiàn)了追求身高體重，生產(chǎn)快，忽視肉的品質(zhì)、屠宰率、凈肉率等性能的現(xiàn)象，牛肉的品質(zhì)下降等問題。三是近年來由于配種技術(shù)員迅速增加，培訓(xùn)工作跟不上，配種技術(shù)員只管配種，更深一點的知識如根據(jù)雜交雙方親合力不一選擇不同雜交組合等技能不掌握，不能在實際生產(chǎn)中應(yīng)用，更加加快級進(jìn)雜交退化的程度。四是母牛繁殖率低，僅為60—70%，除飼養(yǎng)管理因素外，配種技術(shù)員的技術(shù)水平和不按技術(shù)操作規(guī)程作業(yè)也是一個重要因素。

2、牛飼養(yǎng)管理方面：一是我縣肉牛多數(shù)是從役用黃牛轉(zhuǎn)化而來的，因此，存在著商品率低，產(chǎn)肉率低的問題；二是飼養(yǎng)管理粗放，集約化管理水平低。我縣肉牛生產(chǎn)主要是分散式的家庭經(jīng)營專業(yè)戶經(jīng)營生產(chǎn)，不利于生產(chǎn)規(guī)?；?、專業(yè)化；三是科學(xué)飼養(yǎng)水平低。多數(shù)農(nóng)戶還處于“有啥喂啥”原始落后的飼養(yǎng)方式，造成日增重低，生長速度慢，出欄率低，經(jīng)濟(jì)效益低。

此外，由于前些年賓縣在肉牛業(yè)缺少加工企業(yè)的龍頭拉動，很大程度上也影響了這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、項目實施主要內(nèi)容、目標(biāo)、進(jìn)度及方式

（一）項目實施內(nèi)容

1、推廣應(yīng)用雜交改良技術(shù)。開展三品種輪回、終端雜交，確立最佳雜交組合，建立肉牛繁育生產(chǎn)科技示范區(qū)，根據(jù)我縣肉牛生產(chǎn)現(xiàn)有的基礎(chǔ)和國內(nèi)外市場肉牛生產(chǎn)發(fā)展方向，從以下幾個雜交組合中篩選出最佳的組合。

①利木贊×夏雜母牛②西門塔爾×夏雜母牛③利木贊×西雜母牛④西門塔爾×利雜母牛

西×夏黃F1與夏洛來級進(jìn)雜交二代對比

2、加強(qiáng)繁育站點標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和技術(shù)員的培訓(xùn)。結(jié)合鄉(xiāng)村繁育站點的實際情況，制定切實可行站點標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)，增加、更新必備設(shè)備，建立健全各項規(guī)章制度，認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，堅決取締不達(dá)標(biāo)站點及技術(shù)員，做到寧缺勿濫，加強(qiáng)培訓(xùn)工作，使技術(shù)員的素質(zhì)和技術(shù)水平有進(jìn)一步提高，以保護(hù)肉牛生產(chǎn)，提高繁育率，進(jìn)一步調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)牛積極性。

3、推廣肉牛無公害生產(chǎn)技術(shù)

以《哈爾濱市A級綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程肉牛》OB2301為依據(jù)，開展無公害肉牛生，重點要抓好肉牛的飼養(yǎng)管理。

①推廣“三定、四勤、四要管理方法”

三三定：定時、定量、定位；

三四勤：勤添、勤拌、勤刷試、勤檢查；

三四要：要短栓系、要搓舌、要慢飲。

②育肥牛選擇，要選擇18——24月齡改良牛，體重350公斤以上，育肥80——90天出欄，體重達(dá)450公斤以上。

③合理搭配飼養(yǎng)，加快育肥速度，飼養(yǎng)不允許使用激素，抗生素、化學(xué)防腐劑，并按標(biāo)準(zhǔn)配制肉牛飼料配方。

④飼料。飼養(yǎng)肉牛的精粗飼料必須由具備綠色食品生產(chǎn)條件的飼料廠供應(yīng)。飼料種植基地應(yīng)符合GB3095、GB3838、GB5618、NV/T391標(biāo)準(zhǔn)。

（二）項目達(dá)到的目標(biāo)及進(jìn)度

通過實施該產(chǎn)業(yè)化項目，要達(dá)到以下目標(biāo)：

1、每年凍配4萬頭，其中三元輪回和終端雜交每年2.5萬頭經(jīng)上，20*年、20*年兩個實施年度生產(chǎn)三元雜交肉牛5.5萬頭，以后每年以30%的增速生產(chǎn)三元雜交牛。

2、技術(shù)人員培訓(xùn)方面，對現(xiàn)有114處繁育站技術(shù)人員進(jìn)行考核，針對不同技術(shù)水平的人員進(jìn)行培訓(xùn)，對考核合格約占總數(shù)60——70%人員進(jìn)行鞏固提高培訓(xùn)，對考核不合格約占技術(shù)員總數(shù)30——40%人員進(jìn)行普及提高培訓(xùn)，培訓(xùn)后考試不合格，第一年留崗，第二年不合格淘汰取消從業(yè)資格。

3、20*年生產(chǎn)無公害肉牛2.5萬頭,20*年生產(chǎn)無公害肉牛3萬頭,項目實施年度生產(chǎn)無公害肉牛5.5萬頭.以后每年以0.5——1萬頭的增速，到“十一五”末年無公害肉牛生產(chǎn)能力要達(dá)到5萬頭以上。

黃（三）項目實施的方式

本項目由縣政府組織實施，成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣科技開發(fā)中心和縣畜牧綜合服務(wù)中心牽頭實施。

在肉牛繁育上：以勝利鎮(zhèn)、糖坊鎮(zhèn)為重點，全縣普遍開展三元輪回雜交和終端雜交，以確保每年生產(chǎn)2.5萬頭三元輪回雜交和終端雜交肉牛項目任務(wù)目標(biāo)的完成。

在無公害肉牛生產(chǎn)的實施上：建立糖坊鎮(zhèn)和永和鄉(xiāng)兩個無公害肉牛生產(chǎn)核心示范鄉(xiāng)，并在全縣建立7個無公害肉牛生產(chǎn)科技示范區(qū)，選擇條件較好的肉?？萍际痉稇?0戶，以此帶動整個無公害肉牛產(chǎn)業(yè)化項目的完成。

此外，以哈爾濱北晨國際貿(mào)易公司和哈爾濱鼎豐集團(tuán)為龍頭，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉牛精深加工，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化。

五、項目投入與效益分析

1、資金投入。本項目資金投入上，以群眾自籌為主，以金融部門貸款投入與政府適當(dāng)補(bǔ)助投入為輔。

2、經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)實踐經(jīng)驗，兩個品種輪回——終端雜交其后代體重可增加20%，三個品種的輪回終端雜交，后代體重可增加24%，本項目按兩個實施年度生產(chǎn)5.5萬頭三品種輪回終端雜交肉牛，進(jìn)行飼養(yǎng)育肥計算，在架子牛生產(chǎn)階段每頭牛獲效益600元，經(jīng)過90天強(qiáng)度育肥，每頭牛獲效益440元，這樣每頭牛可獲效益1*0元，5.5萬頭肉?？色@效益5720萬元。由于以優(yōu)質(zhì)雜交改良肉牛進(jìn)行無公害養(yǎng)殖，生產(chǎn)的肉牛肉質(zhì)好，市場競爭力強(qiáng)，隨著市場的完善和人民生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價將會越來越明顯，加之肉牛加工企業(yè)投產(chǎn)之后對肉牛進(jìn)行精深加工，因此，整個效益將會是十分可觀的。