導(dǎo)語：思想政治教育如何融入食品安全意識一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

自改革開放以來，國民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展使民眾溫飽問題基本得以解決，大眾視野逐漸轉(zhuǎn)向“飲食健康”這一新問題。然而，頻發(fā)的食品安全事件警示著大家，食品安全任重道遠(yuǎn)。普通民眾應(yīng)充分認(rèn)識到食品安全監(jiān)管是全體國民的共同責(zé)任，應(yīng)由各方力量一起努力，不能單單依靠國家部門進(jìn)行監(jiān)管。而高校作為人才培養(yǎng)的搖籃，理應(yīng)發(fā)揮帶頭人作用，為社會主義建設(shè)培養(yǎng)復(fù)合型人才，為未來全民監(jiān)管食品安全貢獻(xiàn)力量。因此，高校在當(dāng)前思政教育中融入食品安全意識，培養(yǎng)真正有知識、有文化的青年學(xué)子，是極具前瞻性的舉措，同時也是未來大勢所趨。

基于此，由任媛媛、郝建雄和王云峰編著，北京師范大學(xué)出版社于2021年7月出版的《食品安全概論》一書，立足我國當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀，詳細(xì)介紹影響食品安全的各種因素及控制方法，闡述食品的安全性評價(jià)、食品法律法規(guī)、食品的安全控制與管理等內(nèi)容，豐富詳實(shí)，既可作為高校食品專業(yè)的良好教材，也能作食品安全知識普及的輔助資料?！妒称钒踩耪摗啡珪舶ㄊ膫€章節(jié)。第一章主要闡述食品安全的概念、食品安全研究的主要內(nèi)容、意義，分析我國食品安全現(xiàn)狀并進(jìn)行展望。第二章主要介紹動植物中的天然毒素以及其如何影響食品安全。第三章主要闡述影響食品安全的環(huán)境污染并介紹相應(yīng)防治措施。第四章主要論述影響食品安全的生物性污染，同時說明如何防治這些污染。第五章至第七章分別闡述有害元素、農(nóng)藥和獸用化學(xué)物質(zhì)對食品安全的影響。第八章至第十一章分別討論食品添加劑、包裝材料、輻照食品與轉(zhuǎn)基因食品的安全性。第十二章主要論述食品安全性的評價(jià)與監(jiān)測。第十三章主要講述食品監(jiān)管歷程及現(xiàn)狀，并介紹食品相關(guān)法律法規(guī)。第十四章主要闡述食品安全的控制與管理。

食品安全關(guān)系著民眾的身體健康，歷來得到國家的密切關(guān)注。然而，大眾只有當(dāng)食品安全問題曝光后才后知后覺，前期并不能鑒別問題產(chǎn)品，究其原因，食品安全知識普及率不高為主要原因之一。高校作為人才培養(yǎng)的重要基地，食品安全知識普及率較低。據(jù)調(diào)查，高校部分同學(xué)購買商品時根本不關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息，對于不同食品所含營養(yǎng)成分、飲食禁忌等較復(fù)雜的知識更是知之甚少，這主要是因?yàn)榉鞘称穼I(yè)學(xué)生缺乏日常接觸食品安全知識的機(jī)會，導(dǎo)致其知識儲備不豐富，食品安全意識淡薄。因此，在高校思政教育中融入食品安全意識迫在眉睫。筆者認(rèn)為高校應(yīng)從以下三個方面入手。

第一，思政工作領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)切實(shí)認(rèn)識到食品安全知識普及的重要性，推動食品安全意識盡快融入高校思想政治教育工作中。思政工作領(lǐng)導(dǎo)者是高校思想政治工作開展的領(lǐng)導(dǎo)核心，領(lǐng)導(dǎo)者的認(rèn)識高度決定了思政工作的落實(shí)程度。因此，高校思政工作領(lǐng)導(dǎo)者有必要深入學(xué)習(xí)黨和國家的相關(guān)精神，深刻認(rèn)識食品安全知識普及對于維護(hù)學(xué)生身體健康、推動社會和諧進(jìn)步的重要意義。此外，食品安全問題的解決涉及道德與法律的作用，將食品安全意識與思政理論相結(jié)合，有利于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)誠實(shí)守信的良好品德和遵紀(jì)守法的行為準(zhǔn)則，從而為學(xué)生構(gòu)筑正確的價(jià)值觀體系。

第二，高校應(yīng)充分發(fā)揮思政理論課的作用，將食品安全意識深刻融入思想政治教育中。思政理論課是高校開展思想政治教育工作的主要陣地，是學(xué)生接受思想政治教育的主要渠道。思政理論課教師應(yīng)充分借此機(jī)會，通過召開主題討論會、繪制手抄報(bào)、開展繪畫比賽和制作海報(bào)等形式，在思政教育中穿插食品安全教育，積極與學(xué)生溝通交流，闡述食品安全的重要性，與學(xué)生共同探討促進(jìn)食品安全的有效舉措，讓學(xué)生認(rèn)識到消費(fèi)者個人在食品安全監(jiān)管中的重要作用，以推動全民監(jiān)管食品安全衛(wèi)生工作的有效落實(shí)。

第三，高校應(yīng)營造良好的食品安全教育環(huán)境。環(huán)境對人的成長具有不可磨滅的重要影響，其以潛移默化的方式，作用于人的心理，引導(dǎo)和制約著人的行為。因此，高校應(yīng)充分發(fā)揮“無意識”教育作用，在校園環(huán)境的布置裝飾上下功夫，傳遞關(guān)注食品安全的思想。例如，在廣告欄、教學(xué)樓墻面等顯眼處張貼有關(guān)食品安全知識的海報(bào)；建立食品安全討論網(wǎng)站，廣泛吸納學(xué)生投稿，同時緊跟新聞時事，及時發(fā)布與食品安全問題相關(guān)的報(bào)道，吸引學(xué)生關(guān)注網(wǎng)站內(nèi)容；引導(dǎo)學(xué)生參加食品安全知識宣傳的社會實(shí)踐，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)食品安全知識；教師授課時可有意列舉與食品安全相關(guān)的案例，適當(dāng)與學(xué)生展開討論，無形中引發(fā)學(xué)生對食品安全的關(guān)注。目前，食品安全問題已成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)，要想解決這一難題需要全社會共同努力。高校作為先行者，應(yīng)在思政教育中融入食品安全意識，積極致力于食品安全知識的普及工作，這樣既能培養(yǎng)高素質(zhì)的青年學(xué)子，也能倡導(dǎo)誠實(shí)守信、遵紀(jì)守法的良好風(fēng)尚，推動社會和諧發(fā)展。

作者：霍燦鋒 劉亞仁 李朋 單位：保定幼兒師范高等?？茖W(xué)校