導(dǎo)語：觀光采摘型果桑園設(shè)計(jì)改造方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：觀光采摘果桑園是游客品嘗桑果、踏青采風(fēng)、科普蠶桑文化的好場所，也是果桑經(jīng)營業(yè)主增加生產(chǎn)效益的途徑之一。如何將普通的果桑園改造（建設(shè)）成融旅游觀光、科普教育和休閑娛樂為一體的高質(zhì)量的觀光型果桑園是經(jīng)營者關(guān)注的問題。本文以重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院的老舊果桑園改造為例，闡述并分析了果桑園改造（建設(shè)）中的方案設(shè)計(jì)理念、改造（建設(shè)）實(shí)施項(xiàng)目及相關(guān)技術(shù)措施，期以借鑒。

關(guān)鍵詞：觀光采摘；果桑園；設(shè)計(jì)方案；改造項(xiàng)目

構(gòu)建現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展體系為業(yè)界共識，近１０多年傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)逐漸融入食品、飼料、醫(yī)藥和旅游等大產(chǎn)業(yè)［１］，其中，各類蠶桑觀光旅游項(xiàng)目較好地促進(jìn)了我國鄉(xiāng)村的生態(tài)、產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。觀光采摘果桑園是重慶市蠶桑觀光旅游項(xiàng)目的亮點(diǎn)之一，不僅使果桑經(jīng)營業(yè)主增加了生產(chǎn)效益，而且成為吸引游客品嘗桑果、踏青采風(fēng)、科普蠶桑文化的好場所［２］。為了提升觀光采摘果桑園的體驗(yàn)品質(zhì)和經(jīng)營效益，我們以普通果桑園轉(zhuǎn)型的觀光采摘果桑園為例，進(jìn)行新理念設(shè)計(jì)與技術(shù)改造，期望為果桑經(jīng)營業(yè)主提供有益的借鑒。

１試驗(yàn)果桑園概況

選擇重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑研究所的果桑園作試驗(yàn)地，面積約３萬ｍ２。利用該果桑園自創(chuàng)并連續(xù)舉辦了１１屆以“桑－果－游”為主題的采果節(jié)，使重慶萬州城區(qū)及周邊市民在“五一”假期獲得了“桑韻蠶趣”的美好體驗(yàn)。舊果桑園建于１８年前，果桑栽植密度達(dá)９０００株／ｈｍ２，后來根據(jù)觀光采摘要求增添了部分便道，但其栽植模式、道路系統(tǒng)、生態(tài)環(huán)境條件等仍不能很好滿足游客觀光采摘的全部需求，且連年的觀光采摘已致樹體老化、樹形衰敗、果產(chǎn)量銳減，盡顯疲態(tài)的果桑園亟需進(jìn)行技術(shù)改造。

２果桑園技術(shù)改造方案設(shè)計(jì)理念

針對舊果桑園在接待游客觀光采摘的活動中存在的問題和不足，果桑園改造技術(shù)方案以體現(xiàn)“更加安全、舒適、快樂”為設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)的重點(diǎn)就是對園區(qū)觀光采摘道路重新進(jìn)行系統(tǒng)的合理規(guī)劃，讓游客在園區(qū)內(nèi)可以安全觀光、舒適采摘、快樂游玩。這樣的設(shè)計(jì)理念既考慮了游客采摘體驗(yàn)的質(zhì)量，也方便果桑園生產(chǎn)管理作業(yè)。

３果桑園改造項(xiàng)目

３．１園區(qū)土地整理

于２０２１年９—１１月份實(shí)施改造。在進(jìn)行地塊細(xì)化改造前，需集中處理已經(jīng)老朽和罹病的桑樹，將其作為柴火或深埋桑園１．０ｍ土層中；在保證地塊整體平整前提下，需依地勢使地塊形成一定坡度（坡度≤２°），確保地塊的水流能經(jīng)溝渠自然流淌，減少地塊積水。

３．２園區(qū)土壤翻新及細(xì)化

土壤翻新及細(xì)化需在園區(qū)道路系統(tǒng)改造完成后進(jìn)行。利用挖掘機(jī)將地塊土壤進(jìn)行深翻，深度５０ｃｍ左右，盡量不打亂土層順序，保持土層結(jié)構(gòu)不變，以降低土壤翻新對耕地地力的損害。翻新后的土壤用旋耕機(jī)將土塊碎細(xì)、耙平。改造后翻新、細(xì)化的地塊結(jié)合園區(qū)觀光道路的修建建設(shè)成統(tǒng)一寬度（長度依地塊而定）的栽植區(qū)，以便于不同果桑品種分區(qū)栽植。

３．３園區(qū)道路系統(tǒng)及排水系統(tǒng)改造

３．３．１道路系統(tǒng)改造園區(qū)道路系統(tǒng)要形成閉環(huán)，以便讓游客在園區(qū)中任意行走都能從終點(diǎn)回到起點(diǎn)。改造的道路系統(tǒng)包括觀光采摘道路和生產(chǎn)作業(yè)道路。鋪設(shè)觀光采摘道路主要是方便游客進(jìn)園采摘，不具備機(jī)動車輛通行功能，因此規(guī)格設(shè)定為寬８０ｃｍ，用Ｃ２０混泥土按１０ｃｍ厚現(xiàn)澆即可，長度依地塊而定。生產(chǎn)作業(yè)道路環(huán)園區(qū)修建，既是游客在園區(qū)通行的通道，也供生產(chǎn)作業(yè)機(jī)具通行，故規(guī)格設(shè)定為寬１２０～１５０ｃｍ，用Ｃ２０混泥土按１５ｃｍ厚現(xiàn)澆，長度依地塊而定。３．３．２排水系統(tǒng)改造園區(qū)排水系統(tǒng)的主溝渠宜設(shè)計(jì)為可視的直線形，規(guī)格為寬３０ｃｍ、高５０ｃｍ。溝壁用磚砌成２４墻，溝邊每隔一定長度預(yù)留１２ｃｍ×１２ｃｍ滲水孔，溝底用Ｃ２０混泥土踩底，利于栽植區(qū)土壤田間排水。環(huán)園區(qū)溝渠采用溝代路方式，成為環(huán)園區(qū)道路的一部分。溝底用Ｃ２０混泥土踩底，溝壁用磚砌成２４墻，溝面用厚１５ｃｍ混泥土預(yù)制件覆蓋或用Ｃ２０混泥土現(xiàn)澆，能通行三輪摩托車，便于生產(chǎn)作業(yè)。

３．４園區(qū)栽植果桑品種的布局及株行距

３．４．１果桑品種布局從觀光采摘的需要出發(fā)，園區(qū)內(nèi)的果桑品種按桑椹早、中、晚熟３種類型搭配。早熟品種以無核大十、臺灣長果桑為主，中熟品種以紅果２號、嘉陵３０號、白玉王、金薔６３為主，晚熟品種以新加坡果桑、富士紅為主。還可以適量布局中桑５８０１、德昌白果、黑珍珠等特色品種，以豐富果桑產(chǎn)品種類，更加吸引游客的眼球。此外，園區(qū)內(nèi)的每個(gè)區(qū)塊栽植一個(gè)果桑品種，物候期相差較大的品種最好不比鄰，以便于對果?！耙幌x（桑椹癭蚊）一病（桑椹菌核?。钡挠行Х乐?。３．４．２果桑栽植株行距果桑栽植株行距的規(guī)格選擇重點(diǎn)要考慮觀光采摘的需求，應(yīng)便于讓游客在園內(nèi)輕松采果。栽植密度太大，通風(fēng)透光差，桑椹易感病且品質(zhì)差，游客穿行也困難。栽植密度還應(yīng)依果桑品種枝條展開特性而定，例如：無核大十的枝條柔弱，直立性差，株行距可考慮適當(dāng)大一點(diǎn)；白玉王、臺灣長果桑、新加坡果桑等品種的枝條硬挺，直立性好，株行距可以適當(dāng)小一點(diǎn)。目前，栽植密度一般控制在４５００～７５００株／ｈｍ２范圍內(nèi)，株行比例以１∶１．５或１∶２為宜［３］，如此既能滿足觀光采摘的要求，又能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

３．５園區(qū)圍欄及防鳥網(wǎng)安裝柱布局

安裝園區(qū)圍欄的目的是規(guī)范果桑園管理，防止成熟桑果被盜造成經(jīng)濟(jì)損失。圍欄用長×寬×高＝２００ｃｍ×１０ｃｍ×１０ｃｍ的混泥土樁或φ＝５ｃｍ、高＝２００ｃｍ的鍍鋅管材配金屬圍欄網(wǎng)安裝而成，圍欄樁間距１５０～２００ｃｍ。防鳥網(wǎng)采用抗老化的尼龍材質(zhì)，防鳥網(wǎng)鋪設(shè)用１０ｃｍ見方、高４００～５００ｃｍ的鍍鋅金屬管材作立柱，用Ｃ２０混凝土按長寬高６０ｃｍ澆筑將其固定，立柱頂端用φ＝３ｍｍ的不銹鋼絲作為防鳥網(wǎng)固定支撐線。防鳥網(wǎng)安裝柱間距因園區(qū)地勢而定，一般１０～１５ｍ。

３．６園區(qū)邊坡及邊角地綠化

綠化園區(qū)邊坡及邊角地帶的目的是提高園區(qū)觀瞻的美感，給游客營造愉悅的心情。綠化方式很多，用麥冬草綠化或撒播其他綠化草種子進(jìn)行綠化的經(jīng)濟(jì)適用性都較好，也不會給桑樹害蟲營造共生環(huán)境。

３．７改造后果桑園區(qū)的地力恢復(fù)

果桑幼樹栽植完成后，在園區(qū)地塊播種綠肥，冬季撒播劍舌豌豆、紫云英，夏季撒播田菁等；或在栽植當(dāng)年套種１年榨菜，菜頭自我食用或銷售，菜葉還田。如此可恢復(fù)果桑園的地力，還可有效抑制雜草生長。

４果桑幼苗栽植技術(shù)

４．１嫁接苗準(zhǔn)備

參照文獻(xiàn)［４］的方法，在改造前一年冬季或當(dāng)年春季按栽植品種規(guī)劃嫁接相應(yīng)的果桑，將嫁接體按株行距２０ｃｍ×２０ｃｍ栽植于苗圃地，當(dāng)年春季成活后按果桑樹干培育技術(shù)培育成有一級支干樹型的果桑幼苗，備栽。

４．２劃線定點(diǎn)栽植

按既定株行距劃線，定點(diǎn)栽植果桑幼苗；劃線時(shí)先用２根繩索分別按株距（橫軸）、行距（縱軸）拉直，用石灰粉沿縱橫繩索劃線標(biāo)記，縱橫交點(diǎn)即為栽植點(diǎn)。

４．３施底肥

底肥以自制腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥為宜，自制腐熟有機(jī)肥施用量３０ｔ／ｈｍ２，商品有機(jī)肥施用量１５ｔ／ｈｍ２，原則上不施用遲效性復(fù)合肥，嚴(yán)禁施用速效性化肥，以免損害果桑幼苗根系，影響幼樹生長。栽植果桑幼苗時(shí)先用表層土壤覆蓋有機(jī)肥，再按栽植技術(shù)完成幼苗栽植。

４．４澆定根水

給新栽植的果桑幼苗澆定根水是保證幼苗成活的必要技術(shù)措施，定根水要一次性澆透。

５小結(jié)

本次觀光采摘果桑園改造是基于既有果桑園為前提，對老舊果桑園進(jìn)行的技術(shù)性改造，因此改造設(shè)計(jì)方案不僅要突出供游人觀光、游樂的目的性，還應(yīng)兼顧果桑園管理的便利性及單位面積桑園產(chǎn)出的最大化原則。對果桑園實(shí)施改造還有以下幾點(diǎn)需要考慮。一是果桑的栽植規(guī)格。果桑的栽植規(guī)格沒有標(biāo)準(zhǔn)及固定模式，需要因地制宜，既要體現(xiàn)觀光、游樂的目的性，又要兼顧果桑園經(jīng)營業(yè)主的效益最大化，達(dá)到雙贏的目的。二是本文例析的果桑園地塊相對平坦，而對于處于山地的果桑園改造（建設(shè)）方法應(yīng)有不同，但其改造思路和主要內(nèi)容可供借鑒。三是還可在果桑園園區(qū)入口地塊設(shè)置桑樹品種展示區(qū)，栽植其他枝、葉、果有特色的桑樹，如垂桑、九紋龍、龍爪桑及其他在顏色、果形、味道等方面有特色的果桑，增加景觀和體驗(yàn)，達(dá)到更利于科普桑樹知識、豐富觀賞內(nèi)容、增加游玩樂趣的目的。

參考文獻(xiàn)

［１］廖森泰．關(guān)于發(fā)展生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)的思考［Ｊ］．蠶業(yè)科學(xué)，２０１８，４４（２）：１８１－１８７．

［２］胡文龍，余華獻(xiàn)，王萬華，等．重慶市果桑采摘園桑果和桑葉的農(nóng)藥殘留抽樣檢測報(bào)告［Ｊ］．蠶學(xué)通訊，２０２１，４１（４）：２２－２６．

［３］任杰群，張明海，譚立新，等．果桑豐產(chǎn)栽培配套技術(shù)［Ｊ］．蠶學(xué)通訊，２０１９，３９（３）：２０－２４．

［４］譚立新，張明海，任杰群．芻議利用果桑嫁接體快速建園的技術(shù)措施［Ｊ］．蠶學(xué)通訊，２０２１，４１（３）：２８－３０．

作者：譚立新 張明海 楊義 任杰群 單位：重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院