導(dǎo)語(yǔ)：螺旋藻化學(xué)成分分析論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

1化學(xué)成分

含蛋白質(zhì)(65%～70%)；多種維生素（VA、VB1、VB2、VB3、VB6、VB12、VC、VE、VK1、葉酸、β-胡蘿卜素等）；還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素（Ca、Fe、K、Mg、P、Zn、Cu和Se等）、葉綠素、葉黃素、類(lèi)胰島素、γ-亞麻酸等不飽和脂肪酸，以及藻藍(lán)蛋白、免疫多糖、肌醇、甘露、葡萄糖、核酸、半乳糖、褐藻膠、藻多糖、活性小肽和酶等特殊生物活性物質(zhì)。

2藥理作用

2.1抗輻射作用螺旋藻中的螺旋藻多糖屬多價(jià)醇，能使低濃度的修復(fù)酶的空間構(gòu)象保持穩(wěn)定，從而保護(hù)酶的活性。藻藍(lán)蛋白具有顯著的抗輻射、抗突變的效應(yīng)。螺旋藻的抗輻射作用還基于螺旋藻多糖存在一套較完整的DNA修復(fù)系統(tǒng)，能明顯提高機(jī)體核酸內(nèi)切酶的活性和加強(qiáng)受損細(xì)胞的DNA修復(fù)作用，能保護(hù)骨髓細(xì)胞免受輻射損傷。

2.2抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)與復(fù)制螺旋藻中的螺旋藻多糖、藻藍(lán)蛋白及有機(jī)硒等，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力，從而加強(qiáng)機(jī)體自身殺傷腫瘤細(xì)胞的能力。

2.3抗病毒作用螺旋藻多糖具有抗HIV-1（人體免疫缺陷病毒）、HSV-1（單純性皰疹病毒）作用。能抑制麻疹病毒、流行性腮腺炎病毒、流行性感冒病毒、HIV-1的復(fù)制。

2.4抗菌作用螺旋藻對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有抑菌作用，對(duì)革蘭氏陰性菌無(wú)抑制作用。

2.5對(duì)胃的保護(hù)作用螺旋藻因其堿性能提高胃內(nèi)的PH值，使幽門(mén)螺旋桿菌喪失了生存環(huán)境，最終死亡。同時(shí)，其所含的豐富蛋白質(zhì)、葉綠素、β-胡蘿卜素，對(duì)消化道上皮組織修復(fù)再生和發(fā)揮正常功能有良好的作用。

2.6幫助建造正常的乳酸桿菌群實(shí)驗(yàn)證明，食用螺旋藻能使體內(nèi)的乳酸桿菌增多，并使機(jī)體從飲食中吸收維生素B1和其他維生素的效率提高。

2.7對(duì)免疫系統(tǒng)的作用螺旋藻中所含的螺旋藻多糖、藻藍(lán)蛋白、β-胡蘿卜素、維生素E以及有機(jī)硒、超氧化歧化酶（SOD）等抗氧化微營(yíng)養(yǎng)素具有全面調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；可增強(qiáng)骨髓細(xì)胞的增殖活力，有利于巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞和B細(xì)胞等免疫效應(yīng)細(xì)胞的形成；明顯提高機(jī)體核酸內(nèi)切酶的活性，加強(qiáng)機(jī)體DNA的修復(fù)合成作用，從而調(diào)節(jié)機(jī)體的非特異性免疫、體液免疫和細(xì)胞免疫功能。

2.8抗過(guò)敏研究表明，螺旋藻能降低過(guò)敏性休克大鼠的死亡率和顯著降低血中組胺水平，抑制抗DHPIgE引起的被動(dòng)皮膚過(guò)敏反應(yīng)和腹膜肥大細(xì)胞釋放組胺。

2.9對(duì)心腦血管的作用螺旋藻所含脂肪均為不飽和脂肪酸，不含膽固醇。同時(shí)富含葉綠素，以及絲氨酸、鉀鹽、維生素B6等，能幫助人體合成膽堿，降低血壓，防止和減輕動(dòng)脈硬化，螺旋藻中的γ－亞麻酸是人體前列腺素即荷爾蒙的前輩，具有降低血脂，保持血管彈性，降低血液粘稠度，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到防治心腦血管疾病、降低中風(fēng)發(fā)病率的效果。

2.10提高鐵的生物有效性和調(diào)理貧血癥螺旋藻中含有較豐富的鐵質(zhì)、維生素B12、葉綠素和維生素C。

2.11減輕汞及藥物對(duì)腎的毒性科學(xué)家研究證實(shí)：螺旋藻減輕了實(shí)驗(yàn)室老鼠汞和藥物的腎中毒?？茖W(xué)家測(cè)定了兩個(gè)指標(biāo)：腎的毒性血液尿氮（BUM）和血清肌酸。當(dāng)老鼠飲食中添加30%的螺旋藻后，BUN和血清肌酸水平大幅下降。這一研究表明：螺旋藻對(duì)人類(lèi)免受重金屬及藥物對(duì)腎臟的毒害有益處。

2.12抗氧化、抗衰老、抗疲勞有研究表明，螺旋藻多糖能降低心、肝、腦組織丙二醛（MDA）含量，增加全血、肝臟的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性及還原型谷胱甘肽的含量，提高紅細(xì)胞和腦組織SOD（超氧化物歧化酶）的活性。螺旋藻還能增強(qiáng)血清乳酸脫氫酶的活性，降低運(yùn)動(dòng)后血乳酸值，延長(zhǎng)負(fù)重游泳時(shí)間。

3毒性反應(yīng)

螺旋藻營(yíng)養(yǎng)膠囊灌胃給藥8g/kg×7d，未發(fā)現(xiàn)小鼠死亡，其呼吸均勻，大小便及分泌情況正常，此劑量為成人推薦劑量的333倍。大鼠在慢性毒性實(shí)驗(yàn)期間其形態(tài)、體重、病理切片檢查均正常，生長(zhǎng)發(fā)育良好。急性毒性實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明給小白鼠最大耐受量的藥液后未出現(xiàn)任何毒性反應(yīng)。

4臨床應(yīng)用

增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有防癌、抗癌、抗輻射作用；胃及十二指腸潰瘍；腸易激綜合征；便秘和痔瘡；風(fēng)濕?。桓哐?；高血壓；心臟??；糖尿病；貧血癥；肝??；腎臟?。话變?nèi)障等。

5近況和未來(lái)

螺旋藻由于其高安全性、高營(yíng)養(yǎng)性，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）推薦為“21世紀(jì)最理想的食品”，早已在世界各地得到普遍應(yīng)用。如今，螺旋藻除了營(yíng)養(yǎng)保健功效外，其特殊的藥理作用正備受各國(guó)醫(yī)學(xué)界的關(guān)注，隨著研究的逐步展開(kāi)，其潛在的醫(yī)用價(jià)值將被充分挖掘，也必將有其廣闊的前景。

【論文關(guān)鍵詞】螺旋藻；化學(xué)成分；藥理作用；毒性化學(xué)成分

【論文摘要】螺旋藻是現(xiàn)存地球上最古老的藥用植物之一，含有多種具有特殊功能的活性物質(zhì)，近年來(lái)的研究證明螺旋藻具有廣泛而高效的藥用價(jià)值，可作為治療多種疾病的輔助藥物。本文主要通過(guò)螺旋藻的化學(xué)成分、藥理作用、毒性反應(yīng)、臨床應(yīng)用等來(lái)進(jìn)行論述。

參考文獻(xiàn)

[1]劉用國(guó).螺旋藻粉的藥理和毒性研究［J］.海峽藥學(xué),1999,11