10年后的酒店業(yè)將會怎樣

時間:2022-02-20 02:41:00

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10年前,有多少預言家想象到因特網(wǎng)在今天會給旅游業(yè)帶來如此大的變化?而在未來10年里,那個形成于10年前貫穿于90年代初的酒店聯(lián)合體將會更強大,所有受訪的酒店行家都堅信聯(lián)合體將繼續(xù)在酒店業(yè)發(fā)展。今后大的酒店連鎖集團將逐漸減少,剩下的都是那些更強更大的。不僅大公司會繼續(xù)收購小公司,而且小公司之間也會不斷聯(lián)合變成有相對規(guī)模的公司,以便與大的對手相抗衡。熬不到2010年的公司可能是那些中等規(guī)模的公司,而小公司因為以地區(qū)經(jīng)營為主,熟悉所在地市場,容易生存下去;大的集團則會持續(xù)發(fā)展。對中等規(guī)模的酒店公司來說,所有大型企業(yè)所面臨的問題它也同樣面臨,比如高昂的經(jīng)營成本等問題,但惟一不具備的是市場規(guī)模,相對來說,其投入與產出不成比例,放市場前景暗淡。

科技的發(fā)展將令飯店業(yè)主們重新強調以服務為中心的業(yè)務。酒店越是由高科技支持,就越有可能為客人提供更加細致的個性服務,更容易發(fā)現(xiàn)客人的好惡,以避免一刀切的服務模式。

為了迎合跨國旅游者,飯店集團將在全球范圍擴大推廣其品牌。今后10年中,當今美國國內的那些高檔名牌飯店將越來越多地出現(xiàn)在其他國家。在全球市場范圍,有些地方只有不到5%的名牌飯店,開發(fā)潛力巨大,名牌概念在不斷地滲透。專家預測今后10年內將出現(xiàn)更多的市場分割,新的概念將會層出不窮。今天的飯店集團在營銷戰(zhàn)略上選擇了一種時尚做法,打出自己的牌子,在消費者中樹立起形象,然后逐漸鞏固并不斷加強?!肮珓諉T之家”版權所有

酒店業(yè)在不斷細化市場,提供特色服務的過程中,新思維、新概念會隨之而來。某公司在全美各地開發(fā)航空飯店,將市場鎖定為航空公司雇員,擁有了固定而又有保證的客源市場,不失為一種明智之舉。

新飯店名牌會不斷涌現(xiàn),老字號也有可能易手。在不斷聯(lián)合的過程中,也偶爾會出現(xiàn)某種形式的解體。即有些大集團購入某些牌子后,可能又轉手出讓,比如一些小飯店公司可能加以收購,從而逐漸壯大,形成全球網(wǎng)絡。

除了以上行業(yè)的變化,飯店內部將會發(fā)生什么具體變化呢?瑞馳·卡爾頓飯店集團在其2000年項目的調研中對未來10年間飯店內部的發(fā)展趨勢進行了研究,得出的結論是:不論飯店如何更新硬件設施,改進服務,關鍵一點是飯店要更像個家,更具有家庭的特點和溫馨的環(huán)境。另外,飯店應更加注意在房間里布置更多的花卉,以增加家庭氣氛。