導(dǎo)語：都市農(nóng)業(yè)研究論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、都市農(nóng)業(yè)：具有特殊內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)

對(duì)許多人來說，都市農(nóng)業(yè)是一個(gè)很陌生的概念，但它確是一個(gè)具有現(xiàn)代意味的可持續(xù)發(fā)展意義的重要概念。聯(lián)合國(guó)開發(fā)遍地開花署把它定義為：以滿足城市消費(fèi)者需求為主要目的，采取信約的方式，利用自然資源和城市廢棄物（垃圾和污水），在分散于城市或郊區(qū)各個(gè)角落的土地上和水體里，種養(yǎng)各種家用作物包括食品、花卉、草皮、藥材、木材和燃料等，可進(jìn)行加工和銷售的產(chǎn)業(yè)。根據(jù)這個(gè)定義，我們認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要包括：種植業(yè)（蔬菜、瓜類、食用菌、藥材、花卉和草地等），林來（水果、堅(jiān)果、生態(tài)林、用材林和薪炭林等），畜牧業(yè)（生豬、肉牛、乳牛、羊、肉雞、鴨和特種畜禽等）和水產(chǎn)業(yè)（淡水魚蝦等）。

都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品由有形和無形兩部分構(gòu)成。從有形部分看，除食品外，用來觀賞休閑的花卉、草坪和林木，用來改善生態(tài)環(huán)境的防風(fēng)林和綠色隔離帶，用作悅情的觀賞魚、觀賞鳥，供人玩耍的寵物，供科學(xué)試驗(yàn)的動(dòng)物，用作燃料的木材、堅(jiān)果殼和牛糞，有作皮件原料的豬皮、牛皮、羊皮和特種動(dòng)物皮毛，用作羽絨的禽類羽毛，用作絲綢原料的蠶繭等都屬都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無形部分是附著于這些可以觸摸的有形產(chǎn)品之上的精神性因素，比如，它們的生產(chǎn)知識(shí)、科學(xué)技術(shù)知識(shí)以及給人的美感。

都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)區(qū)域要小于城市轄區(qū)的郊縣的范圍，不能把城市轄區(qū)的全部農(nóng)業(yè)都看作都市農(nóng)業(yè)，因?yàn)?，現(xiàn)在許多城市的行政轄縣的農(nóng)業(yè)完全或基本上是農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)，尤其是一些山區(qū)偏遠(yuǎn)雖然歸屬一個(gè)城市管轄，但它根本不具有城市特性，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并無二致。因此，我認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)應(yīng)該限定在一個(gè)特定的范圍。即城區(qū)屋緣農(nóng)業(yè)、城區(qū)零星土地上的農(nóng)業(yè)、以及最接近城市的近郊農(nóng)業(yè)。所謂屋緣農(nóng)業(yè)就是利用屋頂、陽臺(tái)、向陽墻壁及屋周庭院進(jìn)行的農(nóng)業(yè)活動(dòng)。這種農(nóng)業(yè)潛力很大，它具有供應(yīng)鮮魚、蔬菜、水果、綠化視野，凈化空氣，運(yùn)動(dòng)休閑，防熱降溫等作用。城區(qū)星地農(nóng)業(yè)，為城市保留了一定的綠化空間，可用作農(nóng)業(yè)公園或生態(tài)公園；可提供高品質(zhì)的副食品和花卉等，能為城市居民提供休閑和從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、進(jìn)行農(nóng)業(yè)教育的場(chǎng)所。近郊農(nóng)業(yè)在城市農(nóng)業(yè)中所占份額最大，它是指與城市建設(shè)用地毗鄰的農(nóng)業(yè)，它除了具有為城市居民提供鮮活的農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)建設(shè)的意義之外，尤其重要的是觀賞旅游價(jià)值。以湖南西部中心城市懷化為例，該市正在建設(shè)中的“一線一圈”，即以市區(qū)為中心、以5公里為內(nèi)圓半徑（城市建城區(qū)）、以16公里為外圓半徑的方圓區(qū)域?yàn)椤耙蝗Α?，以城區(qū)到洪江市（縣級(jí)市）70公里的高等級(jí)公路為“一線”，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，就是都市農(nóng)業(yè)的有益探索。

都市農(nóng)業(yè)的本質(zhì)在于強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城市發(fā)展以及人和自大環(huán)境諸方面的和諧。它充分利用和依托都市圈，運(yùn)用現(xiàn)代生產(chǎn)方式和生產(chǎn)條件，對(duì)土地、森林等延期環(huán)境資源和社會(huì)文化資源進(jìn)行綜合開發(fā)利用，摒棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，重點(diǎn)發(fā)展高效、集約的商品農(nóng)業(yè)，并致力于延伸產(chǎn)業(yè)鏈，錄求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化架構(gòu)中的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，達(dá)到生態(tài)環(huán)境保護(hù)和產(chǎn)業(yè)開發(fā)的和諧統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

二、都市農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代性特征

雖然都市農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)一樣都是從事種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，生產(chǎn)對(duì)象都是有生命活力的生物有機(jī)體，生產(chǎn)過程都是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)與自然再生產(chǎn)的相互交織，二者具有一此共同的屬性，但是，從消費(fèi)主體、經(jīng)營(yíng)方式以及農(nóng)業(yè)與城市的關(guān)系上看，都市農(nóng)業(yè)與一般鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)又有諸多的不同，從而顯現(xiàn)出自身的特征：

服務(wù)性（或叫“適城性”）。從地理空間上講，都市農(nóng)業(yè)處于內(nèi)靠城、外連農(nóng)區(qū)的連接地帶，是城鄉(xiāng)邊界模糊的“灰色區(qū)域”。所以，都市農(nóng)業(yè)是城市經(jīng)濟(jì)的擴(kuò)展與延伸，是城市色彩很濃的農(nóng)業(yè)。本著“服務(wù)城市、富裕農(nóng)民”的宗旨，都市農(nóng)業(yè)適時(shí)為城市提供大量“鮮”、“活”、“嫩”的蔬菜，禽、畜、魚等農(nóng)產(chǎn)品，滿足城市人民的日常生活需要。從懷化市的情況看，以“一線一圈”為主要載體的都市農(nóng)業(yè)較好地體現(xiàn)了服務(wù)城市的特點(diǎn)。當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)民在這個(gè)區(qū)域發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，目前形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。它變“灰色區(qū)域”為“綠色區(qū)域”，不僅豐富了城市綠色食品，改善了城市重慶，而且由于特殊的交通位置，對(duì)農(nóng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了示范作用。

集約性。都市農(nóng)業(yè)特別是城市近郊的都市農(nóng)業(yè)，集約性城鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)、工農(nóng)優(yōu)勢(shì)于一體，與傳統(tǒng)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)相比，有利于獲得各種反唇相譏、信息、良種和儲(chǔ)藏運(yùn)輸設(shè)備，促進(jìn)技術(shù)普及和更新，而從事都市農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)者，相對(duì)而方具有較高的文化科技素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理水平，能提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地、設(shè)備利用率。都市農(nóng)業(yè)大多由于地處城郊，交通便利，經(jīng)濟(jì)活躍，資金充裕，有利于集中人力、物力、財(cái)力進(jìn)行農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和農(nóng)業(yè)綜合治理。因此，都市農(nóng)業(yè)能較快的實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營(yíng)。并且，由于都市農(nóng)業(yè)位于城市與鄉(xiāng)村的結(jié)合部，能接納來自城鄉(xiāng)的雙向輻射，特別是可獲得城市工業(yè)的支持與反哺，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技水平、設(shè)施水平與經(jīng)營(yíng)管理水平，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率、資源利用率、投資收益率和土地產(chǎn)出率，有利于提高經(jīng)營(yíng)效益和社會(huì)效益。

開放性。都市農(nóng)業(yè)不僅上下貫通，能夠較好地進(jìn)行縱向聯(lián)系，而且內(nèi)外連接，能夠進(jìn)行廣泛的橫向聯(lián)系。因此，在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域具有較大的開放性。尤其是都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)機(jī)制，通過調(diào)整和轉(zhuǎn)換，已由封閉的自給半自給的自然經(jīng)濟(jì)走向地盡其利、貨暢其流的商品經(jīng)濟(jì)，有利于變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，由利于筑巢引鳳，招商引資，利用國(guó)內(nèi)處先進(jìn)技術(shù)設(shè)備和資金，向農(nóng)業(yè)的廣度和深度發(fā)展。

互動(dòng)性。都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程，是一個(gè)工農(nóng)互動(dòng)、城鄉(xiāng)互動(dòng)的發(fā)展過程。一方面都市農(nóng)業(yè)以城市工業(yè)、信息服務(wù)業(yè)等為依托，以城市技術(shù)和人才為支撐。城市工商業(yè)資本和科技成果，對(duì)都市農(nóng)業(yè)不斷注入，使其資本密集度、技術(shù)含量和規(guī)模經(jīng)濟(jì)水平不斷提高。另一方面，城市需要都市農(nóng)業(yè)為其提供服務(wù)。都市農(nóng)業(yè)不僅為城市提供豐富的、多樣化的、高質(zhì)量的鮮綠食品，刺激了城市對(duì)農(nóng)產(chǎn)口的需求，而且，它為城市提供充足的工業(yè)原料、廉價(jià)的勞動(dòng)力，連接廣闊的市場(chǎng)，對(duì)城市工業(yè)發(fā)展起到基礎(chǔ)和支撐的作用。此外，都市農(nóng)業(yè)由于區(qū)位優(yōu)越，在資金、設(shè)備、技術(shù)、信息等方面占有優(yōu)勢(shì)，集約化程度高，它對(duì)遠(yuǎn)離城市的一般鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)具有引領(lǐng)作用?？梢哉f，現(xiàn)在實(shí)行管縣和城市管理體制，其目的就在于促進(jìn)城鄉(xiāng)互動(dòng)、工農(nóng)攜手、協(xié)調(diào)發(fā)展、共同繁榮。

三、都市農(nóng)業(yè)不可忽視的作用

發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，對(duì)于優(yōu)化城市生存空間，提高城市的現(xiàn)代化水平，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，具有十分重要的意義。都市農(nóng)業(yè)的地位和作用不可低估，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、都市農(nóng)業(yè)是維系穩(wěn)定的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。馬克思說過，食物的生產(chǎn)是直接生產(chǎn)者的生存和一切生產(chǎn)的首要條件。都市農(nóng)業(yè)對(duì)城鄉(xiāng)居民的食品供應(yīng)起保障作用。近年來，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，物質(zhì)資料日益豐富，人民生活水平逐步提高，特別是各級(jí)黨委、政府重視老百姓的“米袋子”、“菜籃子”，都市農(nóng)業(yè)在保障供給方面的作用不斷加大。目前，我國(guó)城市居民的食品消費(fèi)不斷增加，膳食結(jié)構(gòu)不斷改善，應(yīng)歸功于農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。可以說沒有都市農(nóng)業(yè)的支持與支撐，城市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)就難以發(fā)展，城市的社會(huì)生活就難以安定。如懷化市近年來在“一線一圈”都市農(nóng)業(yè)區(qū)，著力扶持的近效毛利溪大棚蔬菜基地、盈口蔬菜基地、城區(qū)的市奶牛場(chǎng)及畜禽產(chǎn)品供應(yīng)基地、楊村和石門優(yōu)質(zhì)水果基地等都取得了顯著成效，為繁榮懷化市區(qū)市場(chǎng)，保障城市居民供給起到了較好的作用。

2、都市農(nóng)業(yè)是工業(yè)要素的重要來源。城市除了要求農(nóng)業(yè)保證食品供應(yīng)外，還要求農(nóng)村提供發(fā)展工業(yè)的各種要素。一是原料要素。作為輕業(yè)的發(fā)展和效益。二是資金要素。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)剩余資金一方面通過工粗產(chǎn)品“剪刀差”流向城市，一方面通過金融渠道流向城市。據(jù)《大江網(wǎng)》（江西日?qǐng)?bào)主辦）2002年11月6日載文：1995年以來，山東僅日照市農(nóng)村資金流向城市和非農(nóng)領(lǐng)域數(shù)額就高達(dá)20億元。至于全國(guó)農(nóng)村，保守估計(jì)數(shù)字可能上千億。農(nóng)村資金通過郵政儲(chǔ)蓄、商業(yè)銀行等渠道外流，許多農(nóng)村地區(qū)60—70%的資金流向城市和工業(yè)區(qū)。三是勞動(dòng)力要素。農(nóng)業(yè)的發(fā)展使農(nóng)村為工業(yè)提供了大量的廉價(jià)勞動(dòng)力。沿海城市之所以能吸引大量外資，除了其地理位置和政策條件外，一個(gè)重要的原因，就是勞動(dòng)力資源極具優(yōu)勢(shì)。近年來許多城市的發(fā)展與繁榮，在一定的程度上得益于農(nóng)村低成本勞動(dòng)力的大量流入。

3、都市農(nóng)業(yè)的工業(yè)產(chǎn)品提供廣闊市場(chǎng)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求的增長(zhǎng)是工業(yè)增長(zhǎng)的主要推動(dòng)因素，而農(nóng)民的消費(fèi)增長(zhǎng)在全部消費(fèi)增長(zhǎng)中亦占有極其重要的地位。改革開放以來，由于農(nóng)民收入不斷增加，農(nóng)民的工業(yè)品消費(fèi)額年增長(zhǎng)速度高于城市居民。據(jù)有關(guān)專家分析，農(nóng)民購(gòu)買力每年提高1個(gè)百分點(diǎn)，可促進(jìn)工業(yè)生產(chǎn)增長(zhǎng)0.3個(gè)百分點(diǎn)。從當(dāng)前的消費(fèi)品市場(chǎng)看，城市非發(fā)票品普及率已相當(dāng)高，開拓城市市場(chǎng)取決于消費(fèi)品向更高檔次發(fā)展。而農(nóng)村人口基數(shù)大，消費(fèi)層次低，農(nóng)民購(gòu)買的主要是中低檔的工業(yè)品，擴(kuò)大農(nóng)村市場(chǎng)能刺激生產(chǎn)中低檔產(chǎn)品的企業(yè)的發(fā)展。農(nóng)民對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的市場(chǎng)貢獻(xiàn)，不僅體現(xiàn)在對(duì)消費(fèi)品的購(gòu)買上下班，還體現(xiàn)在對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等投入品的購(gòu)買上。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和生產(chǎn)領(lǐng)域的拓寬，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的需求量也逐年上升。都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售提供了廣闊的市場(chǎng)。

4、都市農(nóng)業(yè)是城市環(huán)境的生態(tài)屏障。隨著環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)，目前，很多城市十分重視植樹造林，擴(kuò)大綠色植被，建立環(huán)城綠化帶，這對(duì)改善城市自然環(huán)境極為有利。都市農(nóng)業(yè)在建立城市生態(tài)屏障，美化城市環(huán)境，交貨城市空氣，減輕污染、降低噪音等方面具有十分重要的作用。另外，由于國(guó)家法定假日的增多和人們生活水平的提高，城市居民把較充裕的時(shí)間和精力放在休閑活動(dòng)上，而城郊的自然風(fēng)光和休閑農(nóng)莊、果園則可成為新的娛樂場(chǎng)所。這也是未來都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大經(jīng)濟(jì)潛力。

5、都市農(nóng)業(yè)是城市輻射的有納載體。城市的工業(yè)、商業(yè)和服務(wù)業(yè)，蘊(yùn)含著強(qiáng)烈的向外輻射的原動(dòng)力。城郊農(nóng)村可吸納城市輻射源，中轉(zhuǎn)輻射至整個(gè)農(nóng)村。城郊農(nóng)村通過吸納城市先進(jìn)的思想、文化、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)，可以加快自己的發(fā)展步伐，依靠逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、從而達(dá)到工農(nóng)結(jié)合，城鄉(xiāng)融合，縮小城鄉(xiāng)差距的目的。

四、提高都市農(nóng)業(yè)的綜合效益

21世紀(jì)是城市化的世紀(jì)，也是全世界都市農(nóng)業(yè)得以充分發(fā)展的世紀(jì)。在21世紀(jì)初葉，我國(guó)城市將進(jìn)入快速發(fā)展階段，我們要避免一些西方發(fā)達(dá)國(guó)家在城市化過程中出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)萎縮、衰敗的現(xiàn)象，把都市農(nóng)業(yè)作為加速我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的龍頭產(chǎn)業(yè)來抓。有條件的地方，應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，借鑒國(guó)內(nèi)外的成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，確定發(fā)展具有地方特色的都市農(nóng)業(yè)。

發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，當(dāng)前值得采取以下對(duì)策：一是要把經(jīng)濟(jì)功能確定為都市農(nóng)業(yè)的主體功能，堅(jiān)持效益優(yōu)先原則，把發(fā)展集約化、設(shè)施化、工廠化農(nóng)業(yè)作為建設(shè)都市型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)。我國(guó)的土地資源十分稀缺，不能機(jī)械地模仿有些西方發(fā)達(dá)國(guó)家的都市農(nóng)業(yè)，走生態(tài)和文化功能為主的道路。我們必須充分利用強(qiáng)大的物質(zhì)、科技、信息和區(qū)位的優(yōu)勢(shì)，作為超前生產(chǎn)聚集空是，以此彌補(bǔ)相對(duì)短缺的自然資源劣勢(shì)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)工廠化是都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是集約化的基本載體，必須扎扎實(shí)產(chǎn)邁好這一步。二是以市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化作為發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的突破口。都市農(nóng)業(yè)的高效率和高效益，只有通過產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化才能實(shí)現(xiàn)，因此必須加快培育多層次的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和流通體系，加快培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)化組織。三是建設(shè)和完善都市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)體系。要大力發(fā)展以現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，加速轉(zhuǎn)基因植物、生物肥料、動(dòng)植物高效疫苗、生物農(nóng)藥技術(shù)的研究與開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和抗逆性，減少環(huán)境污染；要發(fā)展好設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過這一技術(shù)在一定程度上克服自然條件的限制，抵卸或減少自然災(zāi)害造成的損失，并大大提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量；發(fā)展農(nóng)作物化學(xué)控制栽培技術(shù)，即采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和控制肥來調(diào)節(jié)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收；發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工工藝與技術(shù)等。四是合理布局，把都市農(nóng)業(yè)作為城市中具有生態(tài)功能的重要基礎(chǔ)設(shè)施來建設(shè)。實(shí)現(xiàn)城市綠地和都市農(nóng)業(yè)一體化，構(gòu)筑都市生態(tài)綠地網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。五是注重農(nóng)產(chǎn)品“安全性”，制訂地方法規(guī)，規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品的各種成分的安全標(biāo)準(zhǔn)，采取強(qiáng)腫務(wù)的措施，防止環(huán)境污染，為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，必須加快發(fā)展健康養(yǎng)殖、無公害種植、藥物殘留防治等技術(shù)的研究與開發(fā)。六是有計(jì)劃地發(fā)展觀光、教育、旅游農(nóng)業(yè)，把都市農(nóng)業(yè)與城市文化結(jié)合起來。但限于現(xiàn)階段的條件，生態(tài)、觀光及休閑等功能，目前不宜強(qiáng)調(diào)到不適當(dāng)?shù)奈恢谩?/p>