導(dǎo)語(yǔ)：新趨勢(shì)酒店管理融合創(chuàng)新一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

【摘要】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提升，服務(wù)業(yè)也得到了迅速發(fā)展，且競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。酒店作為服務(wù)業(yè)中的基礎(chǔ)行業(yè)，非常有必要根據(jù)自身的實(shí)際情況，記性合理的創(chuàng)新改造，開(kāi)辟出一條高效且能創(chuàng)造出良好經(jīng)濟(jì)效益的運(yùn)營(yíng)管理路徑。本文將分析酒店管理的新趨勢(shì)，并根據(jù)酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，探究酒店管理的融合創(chuàng)新路徑。

【關(guān)鍵詞】新趨勢(shì)；酒店管理；融合創(chuàng)新

在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的背景下，服務(wù)業(yè)的發(fā)展也異常迅猛，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，因此，非常有必要加強(qiáng)酒店的運(yùn)營(yíng)管理提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。在新的社會(huì)形勢(shì)下，過(guò)去的酒店運(yùn)營(yíng)管理辦法暴露出了不少弊端，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)際的管理需求，為了對(duì)酒店進(jìn)行高效的運(yùn)營(yíng)管理，需要對(duì)酒店管理進(jìn)行融合創(chuàng)新，讓酒店運(yùn)營(yíng)管理與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)而取得更好的運(yùn)營(yíng)管理效果。

1酒店發(fā)展的新趨勢(shì)

隨著我國(guó)服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展，不僅有更多的酒店開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，還有許多外國(guó)酒店迅速進(jìn)駐我國(guó)，這對(duì)我國(guó)的酒店行業(yè)帶來(lái)了極大的沖擊。在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)下，酒店管理也迅速發(fā)展，更加注重自身品牌建設(shè)和精細(xì)的運(yùn)營(yíng)，這是當(dāng)前酒店發(fā)展的新趨勢(shì)和大趨勢(shì)。在當(dāng)前的酒店運(yùn)營(yíng)管理中，酒店的品牌越來(lái)越重要，其不僅是商家對(duì)顧客的承諾，也成為了酒店品質(zhì)的象征。許多知名的大型酒店都是連鎖品牌，并形成了自身的品牌文化，例如，顧客在連鎖酒店中的一家體驗(yàn)到這個(gè)品牌酒店的良好服務(wù)后，也會(huì)在其他地區(qū)旅行時(shí)選擇這個(gè)品牌，相當(dāng)于通過(guò)酒店品牌加強(qiáng)了酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。而精細(xì)化的管理，在現(xiàn)代社會(huì)的任何企業(yè)中都非常重要，對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行明確細(xì)致的分工，是有提升客戶(hù)體驗(yàn)的有效手段。酒店的管理需以客戶(hù)的體驗(yàn)為核心，在酒店中應(yīng)該設(shè)置相應(yīng)的部門(mén)，對(duì)客戶(hù)的體驗(yàn)感做深入的調(diào)查研究，通過(guò)提升顧客的滿(mǎn)意度，不斷提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。將精細(xì)化管理和建設(shè)品牌文化作為酒店發(fā)展的重要手段，才能適應(yīng)酒店發(fā)展的新趨勢(shì)，進(jìn)而提升酒店在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

2在新趨勢(shì)下酒店融合創(chuàng)新的必要性

2.1進(jìn)行融合創(chuàng)新才能提升顧客的入住體驗(yàn)。酒店屬于服務(wù)業(yè)中的基礎(chǔ)行業(yè)，而服務(wù)業(yè)的主要目的就是滿(mǎn)足客戶(hù)的需要。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店顧客的需求也出現(xiàn)許多變化，而且顧客們的需求往往具有多樣性，為了提升酒店服務(wù)的質(zhì)量，增加酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，需要進(jìn)行融合創(chuàng)新[1]。例如，酒店需要在硬件設(shè)施上滿(mǎn)足顧客的需求，擁有游泳池和健身房等。除此之外，還應(yīng)根據(jù)周?chē)沫h(huán)境和往來(lái)顧客的潛在需求，開(kāi)展針對(duì)性的服務(wù)，例如，隨著電子競(jìng)技的流行，一些重大的電子競(jìng)技比賽，帶來(lái)的巨大的客流量，在一些電子競(jìng)技場(chǎng)館周?chē)木频?，可以開(kāi)設(shè)電競(jìng)房，并通過(guò)與電子競(jìng)技比賽方合作的方式對(duì)電競(jìng)房進(jìn)行推廣。一些位于旅游區(qū)的酒店，可以打造與當(dāng)?shù)芈糜挝幕噙m應(yīng)的服務(wù)，增加顧客的入住體驗(yàn)。2.2增加信息服務(wù)提升顧客的入住體驗(yàn)。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，許多酒店都開(kāi)設(shè)網(wǎng)上預(yù)訂的服務(wù)，并開(kāi)展一些提前預(yù)訂房間，給予優(yōu)惠的活動(dòng)，這也是酒店運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新，增加信息服務(wù)的重要體現(xiàn)。這樣的融合創(chuàng)新，不僅降低了運(yùn)營(yíng)成本，還提高了酒店的經(jīng)濟(jì)效益。事實(shí)上，除了網(wǎng)上預(yù)訂服務(wù)的創(chuàng)新外，還可以進(jìn)行其他信息服務(wù)的創(chuàng)新。顧客旅行往往具有明確的目的，幫助顧客順利實(shí)現(xiàn)旅行目的，也可以提升顧客的入住體驗(yàn)。例如，在五一和國(guó)慶的節(jié)日中，不少旅客出行都是為了旅游，酒店可以收集當(dāng)?shù)氐穆糜涡畔?，制作旅游指南到酒店的APP軟件上，為顧客提供及時(shí)的旅游信息，讓游客充分掌握當(dāng)?shù)氐穆糜涡畔?，并根?jù)自身的情況進(jìn)行選擇。除此之外，酒店還應(yīng)該收集周?chē)鐣?huì)活動(dòng)的一些信息，如世博會(huì)等，并將抵達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的交通信息整理出來(lái)，及時(shí)到酒店APP軟件上，提供給想要去參加活動(dòng)的顧客。

3酒店管理的融合創(chuàng)新方向

3.1在酒店的品牌文化建設(shè)上進(jìn)行融合創(chuàng)新。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，一些比較成功的酒店都是連鎖酒店，都有自身的品牌文化，許多酒店也在努力建設(shè)自身的品牌文化，但真正能夠取得成功的非常少，究其原因，還是在進(jìn)行品牌文化建設(shè)時(shí)創(chuàng)新不夠。酒店文化的創(chuàng)新是社會(huì)發(fā)展的要求，而酒店文化的創(chuàng)新應(yīng)該立足于當(dāng)前社會(huì)環(huán)境和客戶(hù)需求來(lái)進(jìn)行。借鑒過(guò)的酒店先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)企業(yè)文化來(lái)展現(xiàn)酒店的品質(zhì)。而酒店的品牌文化，主要包括兩個(gè)方面，一個(gè)方面是行為文化，一個(gè)方面則是理念文化。酒店管理者，應(yīng)該對(duì)酒店文化的豐富性加以重視，并改變一些傳統(tǒng)的觀念，將酒店的文化品質(zhì)準(zhǔn)確展示給顧客。除此之外，酒店的管理離不開(kāi)人才，酒店在人才培養(yǎng)上也需要進(jìn)行創(chuàng)新，要加強(qiáng)酒店內(nèi)服務(wù)人員對(duì)企業(yè)文化的理解，使他們深刻理解酒店的企業(yè)文化，并以此為標(biāo)準(zhǔn)，更好的服務(wù)于顧客。3.2網(wǎng)絡(luò)連鎖創(chuàng)新。酒店服務(wù)可以與其他服務(wù)相結(jié)合，且通過(guò)與其他服務(wù)進(jìn)行結(jié)合可以有效提升酒店的客流量[2]。網(wǎng)絡(luò)連鎖創(chuàng)新，就是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，將酒店住宿服務(wù)與交通服務(wù)，以及景區(qū)服務(wù)聯(lián)合起來(lái)。例如，酒店可以和導(dǎo)游、中介單位、餐館、出租車(chē)司機(jī)進(jìn)行信息交換，共同服務(wù)于游客，滿(mǎn)足游客在整場(chǎng)旅途中的需求，當(dāng)然這樣的創(chuàng)新，也為酒店帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)，在酒店的管理中，需要成立新的部門(mén)來(lái)與中介單位、餐館等進(jìn)行接洽，這樣的創(chuàng)新是酒店行業(yè)發(fā)展的必然，可以給客戶(hù)帶來(lái)更好的出行體驗(yàn)。3.3在人員管理上進(jìn)行創(chuàng)新。酒店加強(qiáng)人員管理，主要是通過(guò)建立高效合理的人員管理機(jī)制，使酒店內(nèi)外的人員和諧相處，創(chuàng)造出溫馨的文化氛圍，增加企業(yè)文化對(duì)員工的凝聚力。在傳統(tǒng)的人員管理模式中，是通過(guò)制定明確的管理制度，并與工資掛鉤的方式來(lái)進(jìn)行管理，這樣的管理方式存在著不少弊端。人力資源管理是酒店經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中十分重要的一環(huán)，為了促進(jìn)和實(shí)現(xiàn)深層次的創(chuàng)新發(fā)展目標(biāo)，必須擁有科學(xué)人性化的管理制度，構(gòu)建出一個(gè)完善的資源管理體系。首先，要求管理的體系徐聯(lián)合不同員工的工作內(nèi)容、工作量以及職業(yè)規(guī)劃，制定一個(gè)比較有針對(duì)性的考核標(biāo)準(zhǔn)，使每個(gè)員工能夠在各自的崗位上實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，并得到應(yīng)有的尊重。其次，利用人性化的管理體系，增強(qiáng)酒店員工的歸屬感，使酒店員工可以更加積極的開(kāi)展酒店服務(wù)和管理工作，提升酒店的服務(wù)水平。另外，在充分實(shí)現(xiàn)員工自身工作價(jià)值的情況下，要將融合創(chuàng)新列入工作指標(biāo)之中，讓員工增加對(duì)自身素質(zhì)和技能的培訓(xùn)。例如，酒店可以在國(guó)慶或者春節(jié)這樣的特殊節(jié)假日安排一些實(shí)踐項(xiàng)目，確保酒店員工可以掌握當(dāng)前的市場(chǎng)情況，而后獲得有針對(duì)性和高校的培訓(xùn)指導(dǎo)，通過(guò)這樣的方式，可以從根本上改善酒店員工的工作質(zhì)量。最后，酒店需要根據(jù)自身的實(shí)際情況，多借鑒成功酒店的經(jīng)驗(yàn)對(duì)自身進(jìn)行深入的思考和分析，為酒店的發(fā)展找到準(zhǔn)確的方向。3.4根據(jù)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)選擇全新且實(shí)用的管理方法。人們生活水平不斷提高的同時(shí)，個(gè)性化的需求也在不斷擴(kuò)張，在這樣的情況下，酒店的管理和服務(wù)如果不能滿(mǎn)足人們的個(gè)性許久，就很可能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。所以，酒店管理者需要在迎合新趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，根據(jù)酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，進(jìn)行個(gè)性化的服務(wù)創(chuàng)新，例如，酒店可以利用自身說(shuō)出的地理為何和資源，開(kāi)創(chuàng)出能夠更好滿(mǎn)足客戶(hù)需求且充滿(mǎn)個(gè)性化的服務(wù)。位于一些特殊景區(qū)的酒店，還可以與旅游業(yè)進(jìn)行合作，讓客戶(hù)在享受酒店服務(wù)的同時(shí)，體驗(yàn)到獨(dú)特的旅游文化，進(jìn)而在客戶(hù)心中建立良好的品牌形象，提升酒店自身的影響力。3.5做好酒店員工之間的協(xié)調(diào)工作以及與消費(fèi)者之間的溝通工作。酒店管理進(jìn)行融合創(chuàng)新的過(guò)程中，最重要的就是加強(qiáng)酒店內(nèi)各個(gè)機(jī)構(gòu)和員工之間的交流。通過(guò)酒店管理者以及員工之間及時(shí)和高效的交流，才能使酒店在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中遇到的各種問(wèn)題迅速得到解決，并大幅提升酒店管理的價(jià)值，為將來(lái)酒店進(jìn)行改革發(fā)展，不斷積累經(jīng)驗(yàn)[3]。在這些工作中，以酒店員工與客戶(hù)之間的交流最為重要，酒店員工在與客戶(hù)進(jìn)行交流時(shí)，除了要有積極熱誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度外，還要及時(shí)解決客戶(hù)提出的問(wèn)題，并對(duì)呵護(hù)提出的建議進(jìn)行匯總和分析，避免犯同樣的錯(cuò)誤。例如，客戶(hù)經(jīng)常會(huì)向酒店服務(wù)人員詢(xún)問(wèn)周?chē)陌嘬?chē)和航班以及餐飲等信息，對(duì)于這樣常見(jiàn)的問(wèn)題，酒店員工應(yīng)進(jìn)行收集和總結(jié)，將周?chē)慕煌ㄐ畔⒑筒惋嬓畔⑹占饋?lái)，在客戶(hù)需要時(shí)，及時(shí)告知客戶(hù)，為客戶(hù)提供力所能及的幫助?？偟膩?lái)說(shuō)，在新趨勢(shì)的影響下，酒店管理必須進(jìn)行融合創(chuàng)新，其不但關(guān)乎消費(fèi)者的入住體驗(yàn)，更關(guān)乎酒店自身的發(fā)展和受益。在進(jìn)行融合創(chuàng)新活動(dòng)期間，管理者依然需要重視消費(fèi)者的需求，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化酒店的特色，今年為消費(fèi)者提供舒服和高效的服務(wù)項(xiàng)目。

4結(jié)束語(yǔ)

從酒店行業(yè)當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)看，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈，在酒店的管理上進(jìn)行融合創(chuàng)新，可以提升酒店的服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)而提升酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)

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[2]馬永佳.新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新[J].中國(guó)商貿(mào),2011(11):78-79.

[3]李頁(yè).新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新分析[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2017(13):14-15.

作者:王楠 單位:河南工程學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院酒店管理系