低碳旅游酒店管理論文
時間:2022-08-18 10:12:48
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1.行業(yè)現(xiàn)狀
目前,我國倡導(dǎo)低碳旅游的景區(qū)還有九寨溝、張家界、香格里拉及大興安嶺等等。但是,對于正在摸索低碳旅游可行性措施的旅游業(yè)界來說,要將現(xiàn)有的整體上比較粗放的旅游發(fā)展方式,徹底扭轉(zhuǎn)到低碳、環(huán)保的發(fā)展道路上來,還需要做更多的努力。日前國務(wù)院通過的《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》,就是在減排的大背景下,國家為配合低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個信號,而旅游業(yè)將成為最大的受益行業(yè)。和其他行業(yè)相比,旅游業(yè)很早就有了“無煙工業(yè)”的美稱,本身屬于服務(wù)行業(yè),占用資源少,賣的又是環(huán)境和文化,而這恰恰與節(jié)能減排的目標(biāo)相吻合。越來越多的旅游者開始不自覺地把低碳作為旅游的新內(nèi)涵,出行時多采用公共交通工具;自駕外出時,盡可能地多采取拼車的方式;在旅游目的地,多采取步行和騎自行車的游玩方式;在旅途中,自帶必備生活物品,選擇最簡約的低碳旅游方式,為低碳旅游做一份貢獻(xiàn)[2]。
2.低碳旅游視角下酒店管理模式兩者之間的關(guān)系
在低碳旅游的發(fā)展過程中,景區(qū)酒店是旅游行業(yè)的必要設(shè)施,它是旅客休息的媒介橋梁,它對低碳旅游概念的推廣和普及起著很重要的作用,而酒店作為服務(wù)行業(yè),跟別的行業(yè)不同,它提供的產(chǎn)品就是服務(wù),服務(wù)水平的高低直接影響酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。一般酒店都采取“以客為尊、用心服務(wù)、為人為本”的服務(wù)宗旨,倡導(dǎo)顧客在我心中,服務(wù)在我口中,禮先無極限,服務(wù)無止境的服務(wù)管理模式,然而,隨著低碳旅游的流行與推廣,對景區(qū)酒店的管理模式和服務(wù)宗旨進(jìn)行了一些改變,在“以客為尊、用心服務(wù)、為人為本”的服務(wù)宗旨基礎(chǔ)上,提出了以低碳、低污染、低價格、簡約、溫馨的服務(wù)手段傳遞低碳生活的理念,所以景區(qū)酒店管理是低碳旅游實行的基礎(chǔ),低碳旅游是景區(qū)酒店的后盾,兩者密不可分。
3.景區(qū)酒店管理模式存在的問題
3.1服務(wù)設(shè)施不完善,服務(wù)水平不高
酒店作為一種服務(wù)行業(yè),是為人們提供休息和服務(wù)的地方,所以酒店里面匹配的服務(wù)設(shè)施也非常重要,但從現(xiàn)實情況來看,有些酒店在服務(wù)設(shè)施的匹配方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,如飯店桌椅板凳、空調(diào)等滿足不了客戶的需求,或者沒有從低碳、環(huán)保的角度匹配設(shè)施。總體而言,不管是從服務(wù)設(shè)施和服務(wù)水平上來看,與五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)都有差距。
3.2國際化意識不強(qiáng)
隨著我國加入WTO和旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,我國很多名勝古跡越來越吸引著眾多西方朋友的目光,但是國內(nèi)很多景區(qū)酒店管理者對國際化意識不強(qiáng),沒有采取一些應(yīng)對措施,最明顯的一點就是語言上的溝通存在的障礙,而酒店管理者沒有聘請專業(yè)的翻譯人員為西方有人解答疑難問題,就很難做到與國際化接軌。
3.3管理模式不成熟,經(jīng)營不集中
在景區(qū)酒店經(jīng)營管理模式中,一些酒店沒有結(jié)合自身的實際情況和發(fā)展特點,盲目的借鑒那些管理經(jīng)驗豐富的酒店企業(yè),但是自身并沒有形成系統(tǒng)成熟的管理模式,加上景區(qū)酒店受淡旺季的影響,出現(xiàn)旺季客房爆滿、淡季無人問津的局面,所以多數(shù)景區(qū)酒店都采取旺季提高房價謀取暴利以彌補(bǔ)淡季損失經(jīng)營模式,隨之出現(xiàn)的就是高房價低服務(wù)的現(xiàn)象,另外由于我國酒店部分不集中,相對分散,地區(qū)差異比較大,發(fā)展相對不平衡,很難以國際上成功的酒店相提并論。
3.4缺乏專業(yè)的酒店管理人才
低碳旅游概念背景下,隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展對景區(qū)酒店管理人才提出了更大的需求和更高的標(biāo)準(zhǔn)。酒店作為服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是服務(wù),都需要專業(yè)的人才來處理維護(hù)酒店的日常失誤。但就目前來看,仍存在諸多不足,尤其是缺乏專業(yè)的酒店管理人才。
4.景區(qū)酒店管理發(fā)展對策
需結(jié)合酒店實際制定管理制度及管理的基本要求。分析酒店的服務(wù)流程與環(huán)節(jié),結(jié)合流程與環(huán)節(jié),確定服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督管理范圍,須對企業(yè)質(zhì)量管理進(jìn)行組織的設(shè)計與管理,確定分級、分層的相互制約組織制度,防止出現(xiàn)監(jiān)督人員與門店人員串通舞弊等情況的發(fā)生。學(xué)習(xí)先進(jìn)管理模式,制定管理方法、內(nèi)容、評價指標(biāo)。質(zhì)檢制度是監(jiān)督、檢查酒店質(zhì)量狀況的有效手段,有了嚴(yán)格的質(zhì)檢制度才能使酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)被準(zhǔn)確無誤地執(zhí)行,才能保證酒店產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升。此外,還應(yīng)提高員工服務(wù)意識,打造專業(yè)化人才隊伍,加強(qiáng)酒店文化建設(shè),培養(yǎng)核心價值觀,最大化的實現(xiàn)管理模式的最優(yōu)化。
5.結(jié)語
綜上所述,對低碳旅游視角下酒店管理模式進(jìn)行分析具有十分重要的意義。作為新時期背景下的景區(qū)酒店管理人員,必須緊密結(jié)合時展的需要,認(rèn)真分析低碳旅游視角下酒店管理的不足,并采取相應(yīng)的措施,最大化的確保低碳旅游視角下酒店管理水平的提升,同時為旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。
作者:陳義玲單位:廣西第一工業(yè)學(xué)校
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