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中華老字號承載著民生、歷史和文化，作為傳統(tǒng)企業(yè)文化的經(jīng)典代表，其門頭設(shè)計中品牌標識符號的展現(xiàn)尤其重要。首先便于消費者認知識別，給消費者耳目一新的深刻印象。其次，可以改變老字號傳統(tǒng)文字標牌陳舊刻板的形式。國外的一些企業(yè)對品牌標識的重視歷史已久，著名的“肯德基”“、可口可樂”“、麥當勞”等品牌，在發(fā)展壯大中非常重視品牌標識的應用傳播，標識與門頭造型相得益彰，鮮明生動。他們在時展變遷中也在不斷的更新改進，以適應時代的審美識別需求（見圖1）。目前中華老字號門頭設(shè)計中大都以漢字標牌為主，真正結(jié)合形象標識綜合設(shè)計的屈指可數(shù)。

中華老字號店面門頭造型設(shè)計策略

1.中華老字號店面門頭造型設(shè)計要準確定位、突出個性（1）店面門頭造型設(shè)計定位老字號店面門頭造型設(shè)計應充分考慮到建筑物風格、店面行業(yè)屬性、周圍環(huán)境、交通和所選擇的材料等，力求突出自己的風格。構(gòu)思上應深入了解老字號的歷史淵源、行業(yè)特點、文化形態(tài)以及當前所流行的時尚元素，特別要結(jié)合老字號的歸屬門類、服務內(nèi)容等。整體感覺應簡潔大氣、豐富厚重，使整體形勢耐看、可讀、可品，真正體現(xiàn)出店面的個性和親和感，達到與眾不同、消費者喜聞樂見的效果。如著名老字號全聚德烤鴨，其店面造型設(shè)計富麗堂皇、瑞氣升騰，具有濃郁的民族特色和皇家氣度，給人以典雅、高貴、吉祥、親和之感（如圖2）。門頭立體造型設(shè)計過程中，不僅要考慮店門和招牌的藝術(shù)個性，更要考慮店門和招牌所體現(xiàn)的企業(yè)內(nèi)容和產(chǎn)品特性。老字號企業(yè)在傳承歷史文化的同時，應該以開放的眼光，接納并充分利用現(xiàn)代建筑裝飾材料，充分表達藝術(shù)造型理念，靈活理性把握時代脈搏，讓設(shè)計師創(chuàng)作出與眾不同、傳統(tǒng)而又時尚的店面門頭藝術(shù)設(shè)計作品。準確個性的店門附屬立體造型能直觀傳達出產(chǎn)品屬性和特征，具有很強的吸引力，并能瞬間引起消費者的注意，抓住消費者的好奇心，達到宣傳的目的。國外著名的啤酒專賣店門頭造型設(shè)計大膽突破，把啤酒瓶立體造型夸張放大，其色調(diào)與牌匾色調(diào)相映成趣，既突出了行業(yè)屬性和經(jīng)營主題，又在視覺上抓住了消費者的注意力。其時尚、新穎、獨特的設(shè)計風格極具震撼力和視覺沖擊力，讓人一目了然，過目不忘（見圖3）。（2）品牌形象定位作為中華商業(yè)文化的重要載體，老字號品牌發(fā)展經(jīng)歷了歷史的滄桑，其品牌標識大都是以漢字書寫體注冊為主。而在現(xiàn)實生活中，新穎美觀、鮮明清晰的店面招牌和標識是吸引和招攬顧客的重要手段。老字號品牌發(fā)展至今，大都繼續(xù)沿用傳統(tǒng)的字體標識圖形，黑底金字招牌，很難突出行業(yè)的屬性，缺乏招牌本身的個性特征和藝術(shù)魅力，有的甚至與建筑等產(chǎn)生了不和諧的裝飾效果。老字號品牌標識設(shè)計在如今開放的市場經(jīng)濟體制下，其重要性不言而喻。應在傳統(tǒng)的漢子標牌的基礎(chǔ)上加以完善和改進，首先應結(jié)合老字號的經(jīng)營理念和產(chǎn)品內(nèi)容，設(shè)計一枚獨特、親和、富有感染力，具厚實感和時代感的品牌標識。同時結(jié)合現(xiàn)代裝飾材料，與原有的文字字體巧妙組合，加上厚重而又時尚的色彩，使其既具有傳統(tǒng)文化淵源，又具有現(xiàn)代時尚活力。著名的中華老字號“寶生園”企業(yè)以主營蜂蜜產(chǎn)品為主，其店面門頭設(shè)計中的標識和字體自然柔和，相得益彰，生動而具有吸引力，既突出了老字號古色古香的神韻，又能使百年老字號品牌的形象嶄新而青春(見圖4)。

2.中華老字號店面門頭設(shè)計的傳承與創(chuàng)新老字號作為中國民族工商業(yè)的優(yōu)秀代表，其厚重的底蘊和濃烈的文化氣息影響和感染者一代又一代中國人。老字號的發(fā)展、傳承和弘揚需要經(jīng)營者把老字號的文化精髓深入融進產(chǎn)品經(jīng)營和服務理念中，并結(jié)合現(xiàn)代市場經(jīng)營策略制定一套完備的形象設(shè)計方案。老字號店面門頭設(shè)計在借助現(xiàn)代高科技聲、光、電的基礎(chǔ)上，應該緊緊扣合其經(jīng)營內(nèi)核，在繼承延續(xù)老字號商業(yè)文化的同時，發(fā)展挖掘其新內(nèi)涵、新表現(xiàn)、新策略，使其達到國際化、時尚性、高品質(zhì)的文化視覺。著名的老字號北京“同仁堂”，以經(jīng)營中草藥和中成藥著稱于世，其“德、誠、信”的思想和誠信文化確保了同仁堂金字招牌的長盛不衰。同仁堂的發(fā)展一直秉承“尊古不泥古，創(chuàng)新不失宗”的信條，把傳統(tǒng)文化的精髓與現(xiàn)代企業(yè)管理相結(jié)合，在經(jīng)營理念和視覺形象上不斷創(chuàng)新。同仁堂古色古香的店面門頭設(shè)計具有獨特的東方氣勢，造型渾厚大方，經(jīng)典別致；色彩古樸高雅，韻味悠長；店名店標上下呼應，極易識別，體現(xiàn)了百年老字號獨特的藝術(shù)魅力和傳統(tǒng)新沿的視覺形象（見圖5）。老字號店面門頭設(shè)計風格在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)文化的同時，應該吸納現(xiàn)代門頭設(shè)計理念，吸收具有時代特征的積極文化元素，做到古為今用、洋為中用，兼容并蓄，形成傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化相融合的品牌文化①。店面門頭作為老字號企業(yè)的重要外部形象，其設(shè)計裝飾的好壞，直接影響企業(yè)自身的形象和發(fā)展。要對整體形象設(shè)計定位，統(tǒng)一標識和字體，統(tǒng)一標準色，選定象征紋樣和圖形，并統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計店面門頭的立體形象造型。各分店的宏觀色調(diào)和布局一致，細節(jié)部分適當融進當?shù)氐谋就廖幕?，使店面門頭設(shè)計既具有傳統(tǒng)地域文化特色，又具有品牌文化鮮明的個性和鮮活的時代氣息。老字號蘇州“得月樓”餐飲店距今已有三百多年歷史，其門頭設(shè)計中店標嫦娥奔月、“得月樓”字體牌匾和專用標識自然組合，色彩鮮明醒目，具有一種濃郁的文化氛圍和鮮明的時代氣息?？此坪唵蔚脑O(shè)計中巧妙采用了現(xiàn)代科技中的聲、光、電技術(shù)，使門頭圖形不管是白天還是晚上都極具視覺沖擊力。這種個性化、時尚化的設(shè)計風格迎合了現(xiàn)代人的多元化的審美情趣（見圖6）。

結(jié)語

中華老字號見證了歷史，凝聚了傳統(tǒng)文化的精髓，經(jīng)營者應該放眼世界，把老字號這塊沉甸甸的招牌傳承、發(fā)揚、延續(xù)。在老字號店面門頭設(shè)計過程中，切不可孤芳自賞，應以高瞻的眼光在品牌設(shè)計創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，結(jié)合老字號行業(yè)屬性、品牌特點以及現(xiàn)代科技的聲、光、電手法，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上突破創(chuàng)新，賦予老字號店面門頭嶄新的視覺形象，使老字號這棵老樹重發(fā)新綠。

作者：周曉峰單位：周口師范學院