導(dǎo)語：中藥學(xué)教學(xué)設(shè)計案例分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：生物化學(xué)作為中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)專業(yè)課，為學(xué)生們學(xué)習(xí)中藥化學(xué)和中藥藥理學(xué)等專業(yè)課打下堅實基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)的分解代謝作為三大物質(zhì)代謝之一，屬于生物化學(xué)課程最重要的內(nèi)容之一。本文對蛋白質(zhì)的分解代謝章節(jié)的教學(xué)設(shè)計進(jìn)行深入的探討分析，并從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)情分析、教學(xué)反思等方面進(jìn)行研究和討論，探究中藥學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的課程設(shè)計，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的熱情，增加學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的信心，提高生物化學(xué)的教學(xué)水平。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；蛋白質(zhì)的分解代謝；中藥學(xué)；教學(xué)設(shè)計

1教學(xué)目標(biāo)

1.1知識目標(biāo)

①掌握氨基酸的一般代謝規(guī)律和氨的代謝特點。②熟悉蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用、一碳單位代謝及個別氨基酸代謝的特點。③了解蛋白質(zhì)代謝異常后常見的臨床癥狀。

1.2技能（能力）

目標(biāo)通過對本章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生們掌握蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后大致的代謝去路：消化、吸收和腐敗，重點學(xué)習(xí)氨基酸的代謝概況。為后續(xù)營養(yǎng)學(xué)和病理生理學(xué)等相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

1.3學(xué)習(xí)態(tài)度與價值觀目標(biāo)

①通過對高血氨癥的介紹，使學(xué)生們深刻認(rèn)識到氨中毒的嚴(yán)重性，而氨是氨基酸代謝的主要產(chǎn)物，激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。②通過對苯丙酮尿癥的介紹，使學(xué)生深刻認(rèn)識到個別氨基酸代謝的必要性，激發(fā)學(xué)生們學(xué)習(xí)的好奇心。

2教學(xué)內(nèi)容

2.1教學(xué)重點

①氮平衡概念；蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值；氨基酸代謝庫的概念。②氨基酸的來源與去路；氨基酸的脫氨基作用；氨的代謝。③一碳單位的概念、來源、載體和功能。④甲硫氨酸循環(huán)及其意義。⑤酪氨酸在體內(nèi)的代謝途徑及多種先天性代謝缺乏癥。

2.2教學(xué)難點

氨基酸的脫氨基作用；一碳單位來源。

3學(xué)情分析

①本課程的授課對象是中藥學(xué)專業(yè)全日制本科二年級的學(xué)生，全部為理科生，思維比較活躍，課堂氣氛整體較好，在老師的引導(dǎo)下很容易進(jìn)入課堂狀態(tài)，積極和老師互動。②本專業(yè)學(xué)生在大一的時候已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)和無機(jī)化學(xué)等課程，與此同時開始進(jìn)行分析化學(xué)的學(xué)習(xí)，本身屬于理科生，在高中時期對生物學(xué)有了系統(tǒng)學(xué)習(xí)，具備最基本的化學(xué)和生物學(xué)的認(rèn)知系統(tǒng)。并且在本章之前，通過對蛋白質(zhì)化學(xué)章節(jié)的學(xué)習(xí)，已經(jīng)對氨基酸的分類、肽鍵的形成、蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系有了系統(tǒng)性的認(rèn)識。③本章涉及到的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值和消化吸收以及氨基酸代謝內(nèi)容比較多，雖是學(xué)習(xí)的重點，但學(xué)生在蛋白質(zhì)化學(xué)章節(jié)已經(jīng)對氨基酸和蛋白質(zhì)進(jìn)行深刻而系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，對于蛋白質(zhì)和氨基酸的基本結(jié)構(gòu)有了一定的基礎(chǔ)，因此學(xué)生在本章節(jié)學(xué)習(xí)的難度應(yīng)該有所降低。④有些學(xué)生學(xué)習(xí)熱情特別好，對蛋白質(zhì)代謝過程中發(fā)生的調(diào)控環(huán)節(jié)非常感興趣，所以可以在授課過程中，插入一些文章檢索內(nèi)容，怎么搜索一些蛋白質(zhì)代謝通路的文章，尤其是英文文獻(xiàn)的檢索。

4教學(xué)策略

蛋白質(zhì)代謝的講述主要以多媒體課堂教授，教學(xué)過程中運用啟發(fā)式和討論式教學(xué)方法，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，創(chuàng)設(shè)問題情境，啟發(fā)學(xué)生思維，用拋出問題的方式將一些醫(yī)學(xué)或中藥學(xué)中常見的化學(xué)現(xiàn)象來引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，和學(xué)生一起在學(xué)習(xí)的過程中慢慢分析和思考，最終目的是使學(xué)生發(fā)揮自身的能動性，主動積極的思考問題。在課堂講授中充分將多媒體和黑板板書相結(jié)合的授課方式。目前，多媒體教學(xué)已經(jīng)是教學(xué)的主流方式，尤其在大學(xué)校園，通過多媒體，可以充分利用最先進(jìn)的信息交流方式，彌補(bǔ)教材的局限性，把現(xiàn)今最前沿的專業(yè)知識和信息傳遞給學(xué)生，豐富了知識內(nèi)容，增加了課堂的趣味性，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，深刻領(lǐng)悟蛋白質(zhì)代謝知識的學(xué)習(xí)在中醫(yī)藥研究領(lǐng)域中的意義和作用。黑板板書則簡明扼要的突出重點，始終讓學(xué)生們把精力放在重點難點上，沿著蛋白質(zhì)代謝的講述主線，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，以取得比較好的教學(xué)成效。在教學(xué)過程中注重因材施教，運用啟發(fā)式、討論式教學(xué)方法，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教學(xué)實踐中有效的將理論課與實驗課結(jié)合起來，讓學(xué)生掌握最基本的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值、消化、吸收及腐敗作用，氨基酸的一般代謝和特殊代謝。在課堂學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶釂柵c討論，激發(fā)課堂熱情的同時又能引導(dǎo)學(xué)生思考問題。課間通過多媒體播放一些介紹蛋白質(zhì)代謝的相關(guān)視頻，以及最前沿的蛋白質(zhì)分析技術(shù)，增加和學(xué)生的交流與溝通。鼓勵學(xué)生學(xué)以致用，試著用所學(xué)知識去解釋身邊常見的問題。課下布置適當(dāng)?shù)淖鳂I(yè)，強(qiáng)化課堂的學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)生的知識記憶，通過對學(xué)科前沿進(jìn)展的了解，預(yù)先培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和科研素養(yǎng)。對學(xué)生的這些學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行形成性評價，及時反饋到教學(xué)實踐中，進(jìn)一步提高課堂教學(xué)水平。學(xué)生最終成績包括期末的考試成績、平時的實驗成績、教學(xué)實踐活動、平時作業(yè)、出勤率和課堂提問等。

5教學(xué)過程設(shè)計

首先，本章節(jié)的學(xué)時安排為4個學(xué)時：第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用、蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗作用和氨基酸的代謝概況（1個學(xué)時），第二節(jié)氨基酸的一般代謝（1個學(xué)時），第三節(jié)氨的代謝，第四節(jié)個別氨基酸的代謝（1個學(xué)時）。課程一開始，可以讓學(xué)生們討論一下，什么是蛋白質(zhì)的分解代謝，蛋白質(zhì)的分解代謝途徑可能是怎樣的？然后舉出幾個蛋白質(zhì)代謝異常導(dǎo)致的臨床病例，比如白化病、尿黑酸尿癥、苯丙酮酸尿癥和高血氨癥等。引起學(xué)生對蛋白質(zhì)分解代謝的好奇心和學(xué)習(xí)興趣。第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用和蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗作用，首先介紹蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性，人體每天的攝入量，以及攝入量的計算方法：氮平衡，通過必需氨基酸和非必需氨基酸的講述來學(xué)習(xí)一下蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；簡單講述一下蛋白質(zhì)消化部位、參與的酶以及發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，氨基酸轉(zhuǎn)運的一般方式，氨基酸的腐敗作用的危害性。與此同時引入氨基酸的代謝概況圖，簡單介紹氨基酸的來源與去路，為后面氨基酸的代謝打下基礎(chǔ)。第二節(jié)氨基酸的一般代謝，在講氨基酸代謝之前，先從上節(jié)課展示的氨基酸代謝概況圖中了解氨基酸的代謝途徑。一般情況下氨基酸代謝包括三種脫氨基作用、酮酸的代謝和脫羧基作用。第三節(jié)氨的代謝，氨作為脫氨基作用的主要產(chǎn)物之一，由于本身的毒性對中樞神經(jīng)系統(tǒng)極為敏感，所以很有必要詳細(xì)講述氨基酸脫氨基作用中，主要產(chǎn)物氨在體內(nèi)的來源與去路。第四節(jié)個別氨基酸的代謝，在完整講述了氨基酸的一般代謝之后，一般代謝只是20種氨基酸的共有代謝途徑，聯(lián)系之前學(xué)習(xí)的蛋白質(zhì)化學(xué)的內(nèi)容，氨基酸由于R側(cè)鏈的不同，因而又有各自特殊的代謝途徑：比如一碳單位代謝、含硫氨基酸的代謝、芳香族氨基酸的代謝以及支鏈氨基酸的代謝等。在本章的最后，前三節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，概括總結(jié)蛋白質(zhì)分解代謝的主要內(nèi)容，重點和難點，加深學(xué)生對蛋白質(zhì)分解代謝的認(rèn)識和理解。

6教學(xué)互動環(huán)節(jié)

6.1課堂互動

①課程開始時，首先讓同學(xué)們討論富含蛋白質(zhì)的食品有哪些，蛋白質(zhì)有什么的營養(yǎng)功能，結(jié)合之前學(xué)習(xí)的糖代謝和脂類代謝討論一下蛋白質(zhì)代謝有什么特點，拋出以上問題之后，引發(fā)同學(xué)們對蛋白質(zhì)代謝的學(xué)習(xí)興趣和關(guān)注。提問蛋白質(zhì)有哪些生理功能，引出蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用以及蛋白質(zhì)的消化、吸收。②可以讓學(xué)生們討論一下，什么是蛋白質(zhì)的分解代謝，蛋白質(zhì)的分解代謝途徑可能是怎樣的？然后舉出幾個蛋白質(zhì)代謝異常導(dǎo)致的臨床病例，比如白化病、尿黑酸尿癥、苯丙酮酸尿癥和高血氨癥等。引起學(xué)生對蛋白質(zhì)分解代謝的好奇心和學(xué)習(xí)興趣。

6.2課下互動

①蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氨基酸既能轉(zhuǎn)變成糖又能轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，因此，有人認(rèn)為每天只要攝入足夠量的蛋白質(zhì)也能滿足機(jī)體的需要，無需攝入糖和脂肪。這種想法正確嗎？為什么？②舉例說明常見的氨基酸代謝異常疾病的生化機(jī)制及預(yù)防和治療方案。在互動的過程中要及時的給予鼓勵，通過課下作業(yè)和討論的過程，如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生有畏學(xué)情緒，這時要積極引導(dǎo)學(xué)生，盡量給出合理的建議，鼓勵學(xué)生之間互相探討與交流，和老師多溝通，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與教師教學(xué)水平，達(dá)到教學(xué)相長的目的。

7教學(xué)反思

認(rèn)真?zhèn)湔n是講好課的前提，要求每一位代課教師在上課之前仔細(xì)研讀教學(xué)大綱，精心準(zhǔn)備講稿，認(rèn)真的進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，廣泛閱讀與該課程相關(guān)的專業(yè)知識，并且要注意自身綜合素養(yǎng)的提高。針對不同的專業(yè)，采用不同的講授方法，對于本科中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生來說，學(xué)生的基礎(chǔ)相對不錯，絕大部分的學(xué)生能夠聽懂教師的講解，對于以前學(xué)過的相關(guān)知識能夠靈活運用，所以課程進(jìn)展的較為順利；在講授完本章節(jié)課程的重點和難點之后，可以給學(xué)生額外補(bǔ)充一些與本課程知識相關(guān)的最前沿的研究動向，來滿足學(xué)生們對知識的渴望。而中藥學(xué)專業(yè)專升本的學(xué)生就不一樣了，學(xué)生的基礎(chǔ)相對較差，對于基礎(chǔ)知識的靈活應(yīng)用能力相對較弱，所以課程進(jìn)展的相對較慢，這樣的話，就要求教師在講授完本章節(jié)課程的重點和難點之后，還要額外留有一些時間讓學(xué)生消化吸收，給學(xué)生們解答相關(guān)的問題。在課堂授課過程中時刻關(guān)注學(xué)生們的聽課狀態(tài)，根據(jù)學(xué)生的聽課狀態(tài)，及時的調(diào)整每節(jié)課的授課速度。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生注意力分散的現(xiàn)象，要適時的進(jìn)行提問或者插入一些有趣的小故事，把學(xué)生的思緒和注意力給拉回來；根據(jù)相關(guān)規(guī)定，生物化學(xué)在排課的時候一般都是理論課4節(jié)連排，所以在連上了3節(jié)課之后學(xué)生很容易出現(xiàn)倦怠的情緒，這個時候要適當(dāng)?shù)囊肱c本章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的有趣的小故事，使學(xué)生們的心情轉(zhuǎn)換一下，收到較好的教學(xué)效果。每個學(xué)生對學(xué)習(xí)的認(rèn)知和理解能力都存在個體差異，有部分學(xué)生在課堂互動的環(huán)節(jié)積極性不是很高，所以下課之后應(yīng)加強(qiáng)和學(xué)生的交流，及時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況。而對于部分學(xué)習(xí)上有困難的學(xué)生則給予特殊指導(dǎo)，以此增加學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心和積極性。另外，隨著現(xiàn)代通訊技術(shù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)和手機(jī)都可以作為師生交流的方式，在提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性的同時，增加學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的興趣。

作者:安 娜 鄭曉珂 武慧敏 趙 樂 馬利剛 單位:河南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院

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