導(dǎo)語：淺談提高肉用水牛養(yǎng)殖效益的發(fā)展思路一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

我區(qū)存欄水牛220萬頭，存欄量、水牛研發(fā)水平和特色水牛奶開發(fā)排全國第一，帶動了一批優(yōu)質(zhì)水牛奶加工企業(yè)發(fā)展，每年還為廣東和江蘇等省輸出奶水牛和雜種公水牛數(shù)萬頭。水牛肉用性能開發(fā)逐步引起關(guān)注，而且肉用水牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已成為城市居民生活的菜籃子工程，更是農(nóng)民增收的重要門路，在精準(zhǔn)扶貧中作用更突顯［1］。2019年受非洲豬瘟疫情影響，全國活豬價格暴漲，活牛價格也隨之上漲了30%以上，是肉牛養(yǎng)殖效益最好的一年。隨著養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的逐步恢復(fù)，養(yǎng)豬利潤必將回歸到合理范圍內(nèi)，肉牛價格也面臨適度下行壓力。如何繼續(xù)保持較好的肉牛養(yǎng)殖效益，筆者根據(jù)多年從事水牛推廣研發(fā)工作的經(jīng)驗，提出幾點(diǎn)提高我區(qū)肉用水牛養(yǎng)殖效益的見解，供參考。

1做好肉用水牛養(yǎng)殖品種選擇

1．1優(yōu)選一定年齡和體重的雜種水牛品種。近年來我區(qū)及區(qū)外的廣東(如高州市)和江蘇(宿遷市)等省市選擇水牛作為肉牛養(yǎng)殖的飼養(yǎng)戶不斷增加，且規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，多數(shù)養(yǎng)殖經(jīng)驗表明，肉用水牛養(yǎng)殖選購年齡1歲～1.5歲、體重在250kg～350kg的雜種公水牛，生長發(fā)育最快，生產(chǎn)潛力大，養(yǎng)殖效益最好。引種時，不必追求純種，更不宜選擇生長慢且個體小的本地水牛品種。雜種水牛生長速度快，育肥效果好，架子牛用于育肥，日增重可達(dá)1.2kg～2.0kg。1．2加大本地水牛雜交改良力度。雜種水牛高大體壯、乳肉兼用、生長發(fā)育快、養(yǎng)殖效益好。目前，我區(qū)的水牛品種改良取得了一定成效，在靈山、武宣、來賓、柳城和貴港等市縣培育了一定規(guī)模的雜種水牛，但數(shù)量依舊無法滿足本地養(yǎng)殖的發(fā)展需求。因此，我區(qū)需要建立多個水牛品種改良繁育基地，加大水牛雜交改良力度，生產(chǎn)更多雜種水牛，供乳、肉開發(fā)。

2做好肉牛養(yǎng)殖飼料營養(yǎng)搭配

水牛耐粗飼是其最大優(yōu)點(diǎn)之一，提供營養(yǎng)搭配均衡的日糧可充分發(fā)揮其生長性能，提高日增重和養(yǎng)殖利潤。2．1種植多種優(yōu)質(zhì)牧草，實施糧改飼，提高飼草品質(zhì)。種植優(yōu)質(zhì)牧草是雜種水牛高效養(yǎng)殖的最有效措施之一［2］。選用產(chǎn)量高、適口性好、營養(yǎng)豐富、宜大量種植的品種，根據(jù)多年的經(jīng)驗，適合我區(qū)種植的牧草品種主要有:象草、桂牧一號雜交象草、皇竹草和甜象草等，糧改飼的為全株玉米。2．2充分利用工、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，降低飼料成本。我區(qū)地處亞熱帶，有大量的工、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品如甘蔗尾、玉米稈、稻草、啤酒渣、豆腐渣、菠蘿皮和木薯渣等，其來源豐富、價格低廉，具有一定的營養(yǎng)價值。因此，肉用水牛養(yǎng)殖過程中充分利好這些飼料，可降低飼料成本［3］。2．3采用良種良法，適當(dāng)補(bǔ)喂精飼料。雜種水牛雖然其本身具有生長發(fā)育快、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)，但必須采用良種良法飼養(yǎng)，必須適當(dāng)補(bǔ)喂混合精飼料，才能保證其營養(yǎng)需要，發(fā)揮其生長潛能。目前市售的肉牛專用預(yù)混料均配有較適合肉牛生長發(fā)育的礦物質(zhì)和維生素等，農(nóng)戶可根據(jù)牛的年齡體重選購并按說明與自家飼料配合使用即可獲得較滿意的效果。

3做好飼養(yǎng)管理和疫病防控工作

3．1實施分欄飼養(yǎng)管理。水牛在不同的生長階段需要不同的營養(yǎng)物質(zhì)，實施分欄飼養(yǎng)。一是有助于根據(jù)不同的年齡大小飼喂不同品質(zhì)的飼料，保證生長發(fā)育所需;二是可避免同欄牛發(fā)生斗毆;還能有效避免性成熟期公、母牛早配、濫配或因有母牛發(fā)情引發(fā)全欄公牛興奮不安、相互爭斗、影響采食和生長發(fā)育等。3．2推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式。水牛雖有喜泡水和好打斗習(xí)性，但從推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式的實踐表明，其對于生態(tài)墊床、鐵質(zhì)圍欄和采光面板天面的開放式生態(tài)養(yǎng)殖欄舍也非常適應(yīng)。水牛在通風(fēng)透氣的欄內(nèi)自由活動，適應(yīng)和習(xí)慣后，既不用泡水淋水或淋浴，打斗互傷的現(xiàn)象也少有發(fā)生。并且，水牛結(jié)束采食后喜歡扎堆休息，進(jìn)一步有利于身體健康和生長發(fā)育。推廣肉牛生態(tài)養(yǎng)殖模式，可減少環(huán)境污染，減少人工清糞成本，還可生產(chǎn)大量有機(jī)肥，一舉多得。3．3實施規(guī)模化、機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在條件允許情況下，水牛養(yǎng)殖適當(dāng)實施規(guī)?；?jīng)營，并推廣機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以減輕工人勞動強(qiáng)度和節(jié)約人工成本，提高生產(chǎn)效率。3．4做好肝片吸蟲和口蹄疫等疫病防治措施。水牛容易感染肝片吸蟲，水牛每年除采取和黃牛一樣的常規(guī)驅(qū)蟲(目前多采用伊維菌素)外，還應(yīng)用硝氯酚等藥品進(jìn)行2次～3次的肝片吸蟲驅(qū)蟲。同時，口蹄疫是牛傳染性較強(qiáng)的疫病，每年必須進(jìn)行2次～3次免疫注射，以防萬一感染造成不必要的損失。

4延長產(chǎn)業(yè)鏈，廣開增收渠道

4．1發(fā)展有機(jī)肥生產(chǎn)，實施立體種養(yǎng)。在控制環(huán)境污染方面，充分利用畜禽養(yǎng)殖糞污發(fā)展有機(jī)肥生產(chǎn)或?qū)嵤┝Ⅲw種養(yǎng)，是養(yǎng)殖增收的渠道之一［4］。養(yǎng)殖戶需要結(jié)合自身實際，如養(yǎng)殖場周邊有農(nóng)作物和水果種植多的，可生產(chǎn)有機(jī)肥銷售賺取利潤，或自身也可利用堆積的有機(jī)肥就近開展農(nóng)作物和水果種植開發(fā)，生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售，有效增加收入。4．2適時出欄，銷售活牛要貨比三家，過磅出售。在較好的飼養(yǎng)條件下，雜種公水牛在長到2歲～2.5歲時也可達(dá)到500kg～650kg，3歲可達(dá)到750kg。養(yǎng)殖達(dá)650kg左右需適時出欄，可獲得較高的飼料報酬和較理想價格(目前市價為33元/kg左右)。養(yǎng)殖戶在銷售活牛時最好能貨比三家，過磅出售，因為按體重估價永遠(yuǎn)估不過牛販子，況且他們壓級壓價不講情面，成交1頭牛他們能獲取利潤1000元～3000元不等，養(yǎng)牛很大一部分利潤自然被流失。4．3開拓網(wǎng)絡(luò)和專營店銷售，創(chuàng)品牌，提高收益。廣東人有更喜歡吃水牛肉習(xí)慣，如有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場，可長遠(yuǎn)考慮發(fā)展屠宰加工，并創(chuàng)建一些有針對性的水牛肉專賣店和電商，多培育銷售市場和開創(chuàng)牛肉品牌，獲取更高收益。

5結(jié)語

2020年是我國打贏脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年，也是全面建成小康社會目標(biāo)實現(xiàn)之年，大力發(fā)展雜種肉用水牛養(yǎng)殖，可有效增加養(yǎng)殖農(nóng)戶收入，為居民提供更多優(yōu)質(zhì)牛肉，為祖國實現(xiàn)百年奮斗目標(biāo)做貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

［1］李芳芳，何新武，李美珍，等．廣西以水牛品種雜交改良為抓手助推現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展［J］．廣西畜牧獸醫(yī)，2019，35(1):32－33．

［2］文燕．肉牛詞養(yǎng)中優(yōu)質(zhì)牧草的作用分析［J］．山西農(nóng)經(jīng)，2016(5):80－80．

［3］蘇環(huán)．秸稈壓塊(顆粒)飼料加工技術(shù)［J］．農(nóng)家致富，2016(23):44－45．

［4］湯向東．益陽市資陽區(qū)有機(jī)肥生產(chǎn)銷售使用情況分析［J］．農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018(1):79－81．

作者:方文遠(yuǎn) 黃加祥 張瑞門 韋英明 單位:1.廣西水牛研究所 2.廣西大學(xué)