導(dǎo)語(yǔ)：澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展前景分析一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、澳大利亞葡萄酒旅游的定義及特征

澳大利亞葡萄酒旅游的特征澳大利亞的葡萄酒旅游具有其獨(dú)有的特征，澳大利亞的葡萄酒旅游是建立在澳大利亞特有的葡萄生產(chǎn)和種植的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)之上的，國(guó)際上很多的國(guó)家也有自己的葡萄酒旅游項(xiàng)目，但是無(wú)論是在規(guī)模上還是在知名度上都無(wú)法與澳大利亞的葡萄酒旅游相提并論，澳大利亞的葡萄莊園可以說(shuō)享譽(yù)全球。澳大利亞政府除了對(duì)于葡萄酒相關(guān)農(nóng)業(yè)的大力扶持之外，還深度地挖掘了葡萄酒的文化內(nèi)涵，對(duì)于很多的差異性以及創(chuàng)新性的項(xiàng)目都進(jìn)行積極地開(kāi)發(fā)和研究，無(wú)論是葡萄酒農(nóng)場(chǎng)的特色項(xiàng)目還是工業(yè)廠區(qū)的資源等都成為了澳大利亞吸引國(guó)內(nèi)外旅游者的重要因素[2-3]。

二、澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展

1.澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展的策略及作用

澳大利亞的葡萄酒旅游是建立在本國(guó)的特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上的，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)也隨之興起，旅游業(yè)的興起不僅僅增加了旅游產(chǎn)品的多樣性，并且還給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)帶來(lái)了新的契機(jī)，澳大利亞的旅游協(xié)會(huì)也在逐步完善以及發(fā)展，當(dāng)?shù)氐穆糜螀f(xié)會(huì)起到了連接政府、農(nóng)戶以及旅游業(yè)的作用，旅游業(yè)與農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)者之間進(jìn)行積極的溝通，這樣對(duì)于澳大利亞的葡萄農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展提供了技術(shù)推廣以及項(xiàng)目交流的良好契機(jī)，對(duì)于整個(gè)農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展都起到了良好的作用。澳大利亞的葡萄酒旅游還積極地調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用竦姆e極性，以農(nóng)業(yè)以及農(nóng)村的自然風(fēng)光為載體，利用葡萄酒悠久的人文資源來(lái)吸引旅游者參觀。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)還得到了政府的大力支持，政府在農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展方面起到了舉足輕重的作用，澳大利亞政府發(fā)揮著宏觀調(diào)控以及監(jiān)督管理的職能。政府在葡萄酒的農(nóng)業(yè)旅游方面的法律、法規(guī)的建立和健全方面都做了很多工作，這樣有利于規(guī)范葡萄酒旅游的市場(chǎng)，使得市場(chǎng)的秩序得到良好的發(fā)展。政府還在財(cái)政補(bǔ)助方面投入了大量的資金，對(duì)于葡萄酒農(nóng)戶在很多方面給予優(yōu)惠政策，這些政策可以激勵(lì)農(nóng)戶對(duì)于葡萄酒的種植以及發(fā)展旅游業(yè)投入更多的精力和熱情，政府還對(duì)相關(guān)的農(nóng)戶給予財(cái)政補(bǔ)貼，在經(jīng)濟(jì)上給予農(nóng)戶最大的補(bǔ)助。政府的這些有利于葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展的支持使得澳大利亞的葡萄酒農(nóng)業(yè)旅游得到了最大限度的發(fā)展，由于資金充足對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境也給予了最大限度的保護(hù)，相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施得到較好的建設(shè)，對(duì)葡萄農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展給予了最大的保障。

2.澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀

澳大利亞是世界上最大的島嶼型的國(guó)家，其葡萄種植可以追溯到200多年以前，并且在隨后的時(shí)間里葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在逐漸地發(fā)展，澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度比較迅猛，葡萄酒的出口量比較高。相對(duì)于其他國(guó)家，無(wú)論葡萄農(nóng)業(yè)的歷史久遠(yuǎn)程度還是葡萄的質(zhì)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其他國(guó)家。澳大利亞的葡萄酒及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)近幾十年來(lái)發(fā)展更快，葡萄酒的生產(chǎn)釀造廠家?guī)缀跻悦磕?0%的速度遞增，葡萄農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員也是大幅增加，很多農(nóng)戶都成為葡萄酒旅游業(yè)中的中堅(jiān)力量。葡萄酒旅游業(yè)所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是逐年增長(zhǎng)，澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)以及發(fā)展的旅游業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民生產(chǎn)總值中比較重要的組成部分。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)給澳大利亞帶來(lái)了世界各地的游客及參觀者，在1998年澳大利亞便舉辦了第一屆澳大利亞的葡萄旅游會(huì)議，此次會(huì)議標(biāo)志著澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)迅猛發(fā)展，會(huì)議對(duì)于澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行深入分析，并且探討了近期內(nèi)葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以及葡萄等農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的發(fā)展方向，會(huì)議還決定每年組織一次全國(guó)性的葡萄酒農(nóng)業(yè)旅游方面的大會(huì)，對(duì)于掌握的新形式和農(nóng)業(yè)新動(dòng)向等給予第一時(shí)間的總結(jié)和探討，這在一定方面給澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)指明了方向。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)還積極地拓展相關(guān)的旅游科技產(chǎn)品、體驗(yàn)以及文化旅游產(chǎn)品等，只有不斷地更新旅游項(xiàng)目和旅游產(chǎn)品才能不斷地吸引來(lái)自不同地區(qū)的游客。根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在澳大利亞的葡萄酒農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)造的價(jià)值能夠達(dá)到約1400億美元的收入。

三、澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)旅游的啟示

1.充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)協(xié)同作用

澳大利亞的葡萄旅游業(yè)屬于農(nóng)業(yè)旅游的范疇，農(nóng)業(yè)旅游和傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)以及旅游開(kāi)發(fā)都存在著很大的差異，農(nóng)業(yè)旅游的很多項(xiàng)目都涉及創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的范疇，其在普通的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中體現(xiàn)了旅游的特性，其在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)和旅游開(kāi)發(fā)之上又加入了其獨(dú)特的創(chuàng)新性，澳大利亞的葡萄旅游就是加入了葡萄農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意[4]。中國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)該積極地學(xué)習(xí)澳大利亞，對(duì)于農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)要進(jìn)行全面的兼顧和創(chuàng)新，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的時(shí)候要遵循農(nóng)業(yè)發(fā)展以及旅游業(yè)發(fā)展的規(guī)律，要以農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為中心，在發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境一定要進(jìn)行系統(tǒng)的維護(hù)。中國(guó)還應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局進(jìn)行全面的改革和完善，一些可以開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目的農(nóng)業(yè)要進(jìn)行更加科學(xué)的安排和規(guī)劃，積極加入創(chuàng)意并增強(qiáng)吸引游客的農(nóng)業(yè)成分，學(xué)習(xí)澳大利亞發(fā)展適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)環(huán)境并具有旅游賣點(diǎn)的農(nóng)業(yè)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的改良方面也應(yīng)該多下工夫，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和綠色食品，這對(duì)旅游業(yè)也起到了較好的促進(jìn)作用，使中國(guó)農(nóng)業(yè)得到有效發(fā)展、使農(nóng)業(yè)旅游相對(duì)于其他旅游項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)力得以增強(qiáng)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)協(xié)同作用，使雙方的收益得到最大化。

2.對(duì)農(nóng)業(yè)資源和旅游資源要進(jìn)行雙重保護(hù)

澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展雖然十分迅速，但是對(duì)農(nóng)業(yè)和旅游資源的保護(hù)卻絲毫沒(méi)有懈怠，在各方面都沒(méi)有因?yàn)橐@得巨大的經(jīng)濟(jì)效益就肆意地破壞農(nóng)業(yè)環(huán)境和旅游資源。中國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游雖然在某些地區(qū)和領(lǐng)域嶄露頭角，但是一些相關(guān)的管理部門和農(nóng)戶只顧眼前的利益，沒(méi)有將目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生態(tài)資源遭到了一定程度的破壞，很多不可再生的資源受到了毀滅性的破壞。甚至有一部分人過(guò)分地強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)旅游所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益而影響了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境以及正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),這樣做是得不償失的。所以，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的同時(shí)需要擺正農(nóng)業(yè)旅游資源的開(kāi)發(fā)與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系，一方面，對(duì)于旅游資源要進(jìn)行科學(xué)的開(kāi)發(fā)，充分地利用農(nóng)業(yè)資源的獨(dú)特屬性，用以吸引越來(lái)越多旅游者；另一方面，開(kāi)發(fā)旅游資源的時(shí)候?qū)r(nóng)業(yè)資源要進(jìn)行良好的保護(hù)，對(duì)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源要進(jìn)行有意識(shí)有計(jì)劃的保護(hù)，更為重要的是在進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游的時(shí)候?qū)ψ匀画h(huán)境一定要特殊的保護(hù)，將農(nóng)業(yè)旅游對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成的負(fù)面影響降到最低,使得生態(tài)環(huán)境與旅游環(huán)境達(dá)到一定的協(xié)調(diào)[5]。

3.積極地調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)旅游主體的積極性并且培養(yǎng)特色農(nóng)業(yè)旅游

澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)在政府和相關(guān)組織的協(xié)調(diào)以及積極努力下使得農(nóng)戶的主觀能動(dòng)性得到了最大的開(kāi)發(fā)，很多農(nóng)戶對(duì)于一些政策以及相關(guān)法律、法規(guī)等都積極地響應(yīng)，有些農(nóng)戶還給政府和相關(guān)組織提供了一些積極有效的建議和意見(jiàn)，使得澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)能夠有序而穩(wěn)定的發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。中國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游也應(yīng)該學(xué)習(xí)澳大利亞，農(nóng)業(yè)旅游的主體雖然是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶以及旅游者，但是涉及的部門卻比較多，例如農(nóng)業(yè)部、管轄旅游的部門、土地部門等，這些部門應(yīng)該兼顧大局，發(fā)揮其各自的主體地位，對(duì)相關(guān)法律、法規(guī)的制定、經(jīng)營(yíng)管理的監(jiān)督和審核，以及農(nóng)業(yè)旅游相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)等都需要加大投入以及管理的力度，保證農(nóng)業(yè)旅游的快遞穩(wěn)定發(fā)展。也只有相關(guān)部門的工作做到了實(shí)處，農(nóng)業(yè)旅游主體的農(nóng)戶才能夠發(fā)揮其最大的積極性投入到農(nóng)業(yè)旅游中，由于農(nóng)戶的積極性得到了最大的提高，旅游的總體質(zhì)量以及各方面的服務(wù)有所增強(qiáng)，使得旅游者的體驗(yàn)感覺(jué)良好，吸引更多的游客參觀和消費(fèi)，使農(nóng)業(yè)旅游得到持續(xù)而又穩(wěn)定的發(fā)展。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)之所以能夠持續(xù)發(fā)展的另外一個(gè)重要的原因就是對(duì)于旅游項(xiàng)目的不斷深入的開(kāi)發(fā)，使游客總能在旅游中得到新鮮的體驗(yàn)，很多游客在陶醉于澳大利亞的美景的同時(shí)不斷地在旅游中發(fā)現(xiàn)嶄新的元素。而中國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)的項(xiàng)目存在著較大的雷同性，并且農(nóng)業(yè)旅游缺乏比較有特色的項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)周期與旅游時(shí)間存在著一定的矛盾等，這些都是缺乏特色旅游的項(xiàng)目所導(dǎo)致的[6]。所以，中國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)該借鑒澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在農(nóng)業(yè)旅游的特色管理上多加思考，在增強(qiáng)其營(yíng)銷手段方面多下工夫，綜合提高農(nóng)業(yè)旅游的整體吸引力，有利于農(nóng)業(yè)資源的可持續(xù)利用和農(nóng)業(yè)旅游的穩(wěn)定發(fā)展。

作者：尹微1蘇曉光2工作單位：1滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院2石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院