導(dǎo)語：百里香揮發(fā)油化學(xué)結(jié)構(gòu)研討一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

百里香ThymusquinquecostatusCelak.為唇形科植物。又名千里香、山椒、地椒、麝香草,分布在我國(guó)陜西、山西、遼寧等省。百里香性溫、味辛、有小毒,具有溫中散寒,祛風(fēng)止痛,解痙祛風(fēng),止咳化痰,抗菌、抗炎、止咳、平喘及祛痰等作用。用于治療吐逆,腹痛,泄瀉,食少痞脹,風(fēng)寒咳嗽,咽腫,牙疼,身痛,肌膚瘙癢[1,2]。百里香揮發(fā)油具有濃郁的香味。研究證明,其不僅可以用作化妝品和烹飪的香料,而且具有很高的藥用價(jià)值。對(duì)產(chǎn)于寧夏、山東等地的百里香的揮發(fā)油成分研究已有報(bào)道[3~6],本文對(duì)產(chǎn)于陜西秦嶺山區(qū)的百里香揮發(fā)油的化學(xué)成分進(jìn)行了分析鑒定。

1材料與方法

1.1揮發(fā)油的提取將鮮草陰干切碎后,用揮發(fā)油提取器采用水蒸氣蒸餾法提取,餾液用乙醚萃取,萃取液加無水硫酸鈉干燥后蒸去乙醚,得到黃色揮發(fā)油。

1.2儀器及條件HP5890/HP5973GC/MS聯(lián)用儀(美國(guó)惠普公司);色譜條件:色譜柱HP-5MS,5%苯甲基聚硅氧烷彈性石英毛細(xì)管柱(30m×0.25mm×0.25μm);柱溫:60℃(1min)~100℃(10min),100~180℃,6℃/min,恒溫10min;氣化室:250℃;載氣為氦氣;柱壓:77kPa;載氣流量:110ml/min;進(jìn)樣量:0.2μ;l分流比:40∶1。質(zhì)譜條件:離子源EI;離子源溫度:230℃;四極桿溫度:150℃;電子能量:70eV;接口溫度:280℃;倍增器電壓:1388V;發(fā)射電流:3416μA;質(zhì)量范圍:10~550amu。將干燥后的揮發(fā)油用GC-MS進(jìn)行分析,通過計(jì)算機(jī)譜庫(kù)檢索,對(duì)照有關(guān)質(zhì)譜資料進(jìn)行鑒定,確定各成分。按峰面積歸一化法求得相對(duì)百分含量。

2結(jié)果

揮發(fā)油收油率為0.16%,相對(duì)密度d=0.86。經(jīng)氣相色譜分離得到60個(gè)峰。將分離出的各組分提取質(zhì)譜圖,經(jīng)NIST98標(biāo)準(zhǔn)譜庫(kù)檢索,確認(rèn)了52種成分,并用面積歸一化法測(cè)定了各種成分的相對(duì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。結(jié)果見表1。

3討論

本實(shí)驗(yàn)采用GC-MS聯(lián)用儀分析了陜西秦嶺山區(qū)百里香揮發(fā)油的化學(xué)成分,共分離鑒定出52個(gè)組分,占峰面積的97.624%。分析鑒定結(jié)果表明,秦嶺山區(qū)產(chǎn)的百里香揮發(fā)油化學(xué)成分主要為百里酚(20.873%)香荊芥酚(16.580%)對(duì)傘花烴(15.623%)龍腦(4.648%)樟腦(3.563%)松油烯-4-醇(2.063%)芳樟醇(2.954%)莰烯(2.743%)1,8-桉葉油素(2.401%)間叔丁基苯酚(2.795%)對(duì)叔丁基苯酚(2.362%)等。研究證明,百里香揮發(fā)油有很強(qiáng)的抗菌消炎作用。其中含量較多的百里香酚和香荊芥酚為主要的殺菌成分,對(duì)致病菌肺炎鏈球菌(Streptococcuspneumoniae)、金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、腸炎沙門氏菌(Salmonellaenteritidis)以及鼠傷寒沙門氏菌(Salmonellatyphimurium)等有很強(qiáng)的抑制作用。

近年來研究還發(fā)現(xiàn)百里香揮發(fā)油還具有抗腫瘤、抗氧化的作用。此外,揮發(fā)油中單萜類和倍半萜類化合物對(duì)家蠅和蟑螂具有強(qiáng)的驅(qū)避活性。各地百里香揮發(fā)油成分有一定的差別,藥理活性也不甚相同。陜西秦嶺山區(qū)產(chǎn)的百里香揮發(fā)油中百里香酚和香荊芥酚含量較高,對(duì)其藥理活性還有待研究。本文為進(jìn)一步開發(fā)和利用陜西秦嶺山區(qū)產(chǎn)的百里香油提供依據(jù)。