導(dǎo)語(yǔ)：芳香養(yǎng)生旅游背景下酒店管理香藝教學(xué)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

香藝、香道和芳香養(yǎng)生是近年來體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)下養(yǎng)生旅游的新熱點(diǎn)，芳香文化在酒店管理和溫泉SPA行業(yè)的運(yùn)用更是呈現(xiàn)出百花齊放的局面。筆者在列舉酒店香氛管理、香道文化在酒店產(chǎn)品營(yíng)銷中的運(yùn)用以及芳香養(yǎng)生在溫泉水療行業(yè)中的運(yùn)用等案例的基礎(chǔ)上，探討了酒店管理專業(yè)溫泉SPA方向芳香療法和中國(guó)香道課程的開設(shè)內(nèi)容。

一、高職酒店管理專業(yè)開設(shè)香藝課程現(xiàn)狀

香藝課程在高職院校酒店管理專業(yè)并不是一個(gè)開設(shè)得很普遍的課程。根據(jù)筆者的調(diào)查，目前只有少數(shù)院校的酒店管理專業(yè)開設(shè)了與香藝、香道或芳香養(yǎng)生有關(guān)的課程，比如筆者所在的旅游類職業(yè)院校，由于其專業(yè)的特殊性（開設(shè)了與酒店管理和溫泉SPA方向相關(guān)的專業(yè)）和地域的特點(diǎn)（筆者所在的高職院校屬于云南省，具備很多芳香植物和芳香旅游資源），所以在酒店管理專業(yè)開設(shè)了香道課程，在溫泉SPA專業(yè)開設(shè)了芳香療法課程，在旅游工藝品專業(yè)開設(shè)了芳香手作課程。這些與傳統(tǒng)文化、芳香養(yǎng)生和旅游文化藝術(shù)相關(guān)的課程開設(shè)幾年以來，筆者所在的教學(xué)團(tuán)隊(duì)逐漸積累了一些實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也引發(fā)了筆者對(duì)于芳香養(yǎng)生（即目前流行的“香養(yǎng)”）和芳香旅游在酒店管理行業(yè)，尤其是在酒店水療和溫泉SPA中的運(yùn)用對(duì)促進(jìn)休閑旅游文化發(fā)展作用的思考。筆者認(rèn)為，香藝類課程的開設(shè)，有利于增強(qiáng)酒店管理相關(guān)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)及藝術(shù)素養(yǎng)，同時(shí)也有利于弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，對(duì)于酒店管理人才藝術(shù)素質(zhì)的培養(yǎng)來說，是一個(gè)值得嘗試的方向。

二、芳香文化在酒店管理及溫泉SPA行業(yè)中的運(yùn)用

芳香文化涵蓋了香藝、香道、芳香療法和芳香養(yǎng)生等多個(gè)范疇和領(lǐng)域的內(nèi)容。香藝，即芳香藝術(shù)，它是運(yùn)用芳香物質(zhì)和手段進(jìn)行多元化的表現(xiàn)，并把經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史沉淀積累下來的物質(zhì)與精神文化通過藝術(shù)的手段進(jìn)行表達(dá)的一種形式。在西方，芳香藝術(shù)最普遍的運(yùn)用領(lǐng)域之一是香水工業(yè)，目前也有專門的香氛體驗(yàn)營(yíng)銷公司，將香氛作為溝通媒介，提升客戶體驗(yàn)。比如一些高端地產(chǎn)項(xiàng)目的樣板房、一些高端汽車品牌的巡回展以及百貨商場(chǎng)都開展了香味營(yíng)銷，目的是提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)和客戶忠誠(chéng)度。此外，在一些高星級(jí)酒店，已經(jīng)有很成熟的空間香氛管理公司對(duì)酒店的大堂、客梯、顧客休息區(qū)和衛(wèi)生間等公共區(qū)域進(jìn)行香氛管理。比如萬(wàn)達(dá)集團(tuán)酒店根據(jù)自身不同的酒店子品牌啟用了分類香氛管理：在萬(wàn)達(dá)瑞華酒店使用百里香香氛，干凈清新、放松鎮(zhèn)靜的香氛能夠通過嗅覺提升客人的舒適度，增進(jìn)與客人的關(guān)系，在萬(wàn)達(dá)嘉華酒店使用了綠竹香氛，在萬(wàn)達(dá)文華酒店使用了亞洲人香氛；此外，在面積比較小的酒店前廳使用立式擴(kuò)香器，面積較大的酒店大堂借助空調(diào)通風(fēng)設(shè)備來實(shí)現(xiàn)香氛的釋放；同時(shí)，應(yīng)用無(wú)限控制系統(tǒng)，讓前臺(tái)電腦控制酒店每個(gè)房間的香氛釋放。威斯汀、萬(wàn)豪、索菲特和麗思卡爾頓等酒店品牌也都有自己專屬的香氛管理方案。

而如今在酒店管理行業(yè)，特別是在溫泉SPA中，芳香養(yǎng)生的概念已經(jīng)融合了東方的香道和西方的芳香療法。比如位于重慶北溫泉公園內(nèi)的重慶柏聯(lián)酒店倡導(dǎo)的禪道人文之旅，汲取北溫泉泉水進(jìn)行水療養(yǎng)生，取上等好茶和香研習(xí)茶道香道，為賓客提供抄經(jīng)、養(yǎng)氣、靜心和茹素的服務(wù)，從而為賓客營(yíng)造體驗(yàn)東方傳統(tǒng)文化之美的文化氛圍；而位于云南陽(yáng)宗海湖畔的昆明柏聯(lián)酒店在傳統(tǒng)東方溫泉養(yǎng)生學(xué)的基礎(chǔ)上，以經(jīng)絡(luò)、香薰、瑜伽、太極、茶道、香道和食療等方式讓顧客體驗(yàn)傳統(tǒng)中醫(yī)與現(xiàn)代水療技藝的融合。位于日本東京新宿的京王廣場(chǎng)酒店，在每年定期舉辦的日本傳統(tǒng)文化節(jié)日“女兒節(jié)”期間，都會(huì)以“香道”為主題開展一些特色活動(dòng)，比如最近一期舉辦了“輪島涂”香爐等傳統(tǒng)熏香用具和香木的展覽，還開展了“香袋”制作體驗(yàn)活動(dòng)，參加者需要將切碎的香木放入絲綢袋子中來制作香袋。

而在水療領(lǐng)域，中國(guó)香養(yǎng)文化和西方芳香療法相結(jié)合的例子更是比比皆是。比如位于杭州西子湖畔的四季酒店推出的“帝王四季之選”水療療程，就是運(yùn)用中醫(yī)香藥和節(jié)氣養(yǎng)生的原理，以四款杭州本地節(jié)令花卉為主題：冬梅燈影—以梅花做主導(dǎo)，春花香凝—內(nèi)含睡蓮和芍藥，夏蓮碧玉—采用碧玉配蓮花，秋月菊香—以菊花為主，并配合順應(yīng)四季節(jié)令變化的按摩油，如白牡丹、蓮花、廣藿香、玫瑰和姜油等，同時(shí)運(yùn)用桂花、柚子、青檸和茉莉花提煉而成的純正香薰精油，通過沐浴、磨砂、熱敷和按摩的理療療程，融會(huì)貫通，可以促進(jìn)氣血能量循環(huán)，疏通體內(nèi)郁氣，令血脈暢順。而北京諾金酒店的諾SPA所使用的精油和香氛，其靈感來源于李時(shí)珍的《本草綱目》，采用純天然東方中草藥經(jīng)西方芳香技術(shù)提煉而成的特質(zhì)精油呈凝固狀，融合了東西方的理療原理，可以作為低溫按摩的乳液、身體香膏和香薰蠟燭的燃料；護(hù)理時(shí)，客戶可聆聽以《本草綱目》中“水部”為理念而創(chuàng)作的專輯《水韻揉香》，讓身心得以凈化和升華。位于西安九龍湖風(fēng)景區(qū)的西安華清御湯酒店，其華清宮溫泉水素有天下第一御泉之稱，深受歷代帝王青睞。華清宮的香湯沐浴傳承自一千三百年前唐朝養(yǎng)生之道，以防風(fēng)、當(dāng)歸、羌活、藿香、槁本、茉莉、玫瑰和桂丹花等十幾種香藥材煎湯摻入溫泉水中沐浴，從內(nèi)而外調(diào)理身心的疲勞；沐浴的同時(shí)賓客還可體驗(yàn)源于唐朝的熏香傳統(tǒng)—通過燃燒特選的上品惠安沉香，以香薰衣，在香氣繚繞的一呼一吸之間達(dá)到安神與減壓的效果。

雖然“芳香療法”一詞是法國(guó)華爾奈特醫(yī)生在20世紀(jì)70年代創(chuàng)造的，但只要回顧中國(guó)香文化的發(fā)展歷史就不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)自古就有關(guān)于香事的諸多經(jīng)典著作，比如《詩(shī)經(jīng)》《西廂記》和《紅樓夢(mèng)》等；而芳香療法和芳香養(yǎng)生也不是新發(fā)現(xiàn)，《離騷》和《本草綱目》中涉及使用芳香物質(zhì)對(duì)身心靈進(jìn)行調(diào)整的方法和配方多達(dá)上百處。而如今，如何結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化中關(guān)于香道與香養(yǎng)的文化，在目前發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的養(yǎng)生旅游模式下，創(chuàng)造與之相關(guān)的人文體驗(yàn)，增加酒店客戶的忠誠(chéng)度和粘合度，才是未來中國(guó)人文精品酒店需要探索的方向。

三、溫泉SPA方向香藝課程的開設(shè)建議

鑒于酒店管理、酒店水療和溫泉SPA行業(yè)中運(yùn)用芳香文化的內(nèi)容和形式非常豐富，筆者認(rèn)為有必要在酒店管理特別是溫泉SPA方向人才培養(yǎng)的課程設(shè)置中加入中國(guó)香道和芳香療法的內(nèi)容，以便學(xué)生能夠?qū)χ饕I(lǐng)域有所涉獵。通常可以包含的教學(xué)內(nèi)容。通過以上課程模塊的學(xué)習(xí)，溫泉SPA方向的學(xué)生能夠掌握以下三個(gè)方面的技能：第一是能夠較為系統(tǒng)地掌握芳香療法中較為常用的植物精油、純露以及基礎(chǔ)油的調(diào)配比例和使用原則，能夠根據(jù)客人的皮膚和身體狀況為其選擇合適的配方調(diào)配身體護(hù)理用油和面部用油，并能夠使用基礎(chǔ)按摩手法為客人進(jìn)行面部和身體護(hù)理操作；第二是能夠完成常用芳香手做產(chǎn)品的制作，包括身體按摩膏、固體香膏、潤(rùn)唇膏、護(hù)手霜、手工皂和香薰蠟燭的制作；第三是對(duì)中國(guó)香文化以及香道與養(yǎng)生有一定的認(rèn)知了解，并能夠在香道或雅集活動(dòng)中選擇合適的香品行香以及手工制作線香和香牌。

作者:戴銘 單位:云南旅游職業(yè)學(xué)院文化藝術(shù)學(xué)院