導(dǎo)語(yǔ)：淺談酒店管理如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、新形勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新方面存在的問(wèn)題

（一）酒店部門(mén)多樣化

近年來(lái)，我國(guó)酒店規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，其服務(wù)也逐漸呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，從原來(lái)單一的提供餐飲、住宿服務(wù)，到現(xiàn)在增設(shè)休閑、娛樂(lè)服務(wù)，酒店經(jīng)營(yíng)者希望通過(guò)多樣化的服務(wù)來(lái)提升酒店的口碑，讓酒店能夠擁有更多的經(jīng)濟(jì)收益。任何事物都有兩面性，眾多的部門(mén)以及多樣化的服務(wù)可以讓酒店收獲到更多的經(jīng)濟(jì)利益，但是也會(huì)給酒店的管理工作帶來(lái)諸多困難。各個(gè)部門(mén)的員工通常最為注重的是自己部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量以及所獲得的經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)其他部門(mén)的工作則是不管不顧，有些員工為了自己部分的經(jīng)濟(jì)利益會(huì)與其他部門(mén)展開(kāi)惡性競(jìng)爭(zhēng)，這對(duì)于酒店自身的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)較大的影響，而且會(huì)損害酒店自身的聲譽(yù)。多樣化的酒店部門(mén)給管理工作帶來(lái)了一定的困難，各個(gè)部門(mén)在管理工作上無(wú)法形成配合，部分管理工作無(wú)法正常進(jìn)行，酒店管理效率較為低下。

（二）人員機(jī)制不完善

我國(guó)各個(gè)酒店在人員機(jī)制方面存在著較多不完善的地方，例如人員聘用機(jī)制以及人員薪酬制度，這些機(jī)制與酒店員工日常工作以及福利具有直接關(guān)系，它們的不完善對(duì)于員工工作質(zhì)量具有較大影響，讓顧客擁有不良的消費(fèi)體驗(yàn)。部分酒店以多勞多得為原則，過(guò)分強(qiáng)調(diào)工作量，部分酒店員工在工作過(guò)程中因過(guò)于重視工作量而忽視了工作質(zhì)量，很多顧客會(huì)因此而投訴酒店，降低酒店原有的聲譽(yù)。酒店的經(jīng)營(yíng)分為淡季與旺季，通常情況下，員工在淡季與旺季具有相同的工資標(biāo)準(zhǔn)，但是工作量卻截然不同，這無(wú)疑打擊了酒店員工工作的積極性，降低酒店原有的服務(wù)質(zhì)量。歸屬感對(duì)于酒店員工而言是十分重要的，但是不完善的人員機(jī)制讓大多數(shù)酒店員工喪失了對(duì)酒店的歸屬感。對(duì)于員工而言，酒店只是他們的工作單位，這份工作是保證自身生活的手段，而顧客是他們的工作對(duì)象。因此，員工無(wú)法盡心盡力的為顧客提供服務(wù)，顧客無(wú)法收獲良好的體驗(yàn)，便無(wú)法對(duì)該酒店進(jìn)行二次消費(fèi)，影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。

二、新形勢(shì)下實(shí)現(xiàn)酒店管理創(chuàng)新的方法

（一）實(shí)現(xiàn)部門(mén)、員工之間的溝通交流

新形勢(shì)下，酒店規(guī)模不斷擴(kuò)大，與之相關(guān)的工作部門(mén)、工作人員也隨之增加，這給酒店管理工作帶來(lái)了較大的難度，因此，創(chuàng)新酒店管理，首先應(yīng)該從各部門(mén)、員工之間的溝通交流做起。酒店各個(gè)部門(mén)的辦公室原本是較為封閉與獨(dú)立的，各個(gè)部門(mén)各司其職，只需要完成與自身相關(guān)的工作，但是新形勢(shì)下，為了保證各方的有效溝通，酒店經(jīng)營(yíng)者可以建設(shè)集體辦公室，讓各個(gè)部門(mén)可以隨時(shí)就某一方面問(wèn)題進(jìn)行溝通交流，提出相應(yīng)的解決方案；每天可以給各個(gè)部門(mén)的管理人員召開(kāi)例會(huì)，讓各個(gè)部門(mén)由分散變得統(tǒng)一，能夠進(jìn)行相互合作，完成酒店中的每一份工作，提升酒店服務(wù)質(zhì)量。各個(gè)部門(mén)管理者也需要注重與普通員工進(jìn)行溝通交流，了解員工的具體情況，解決員工生活上存在的困難，讓員工能夠以更好的狀態(tài)投入工作。

（二）完善酒店員工管理機(jī)制

酒店員工是酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)行的基礎(chǔ)，新形勢(shì)下想要實(shí)現(xiàn)酒店管理創(chuàng)新，必須對(duì)原有的員工管理機(jī)制進(jìn)行完善，讓酒店員工享受到人性化管理，同時(shí)制定較為公平的考核、考評(píng)制度，以員工的利益作為出發(fā)點(diǎn)，讓員工對(duì)自身工作充滿熱情，能夠積極投入到自己的工作之中。酒店還應(yīng)該適時(shí)的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證員工素質(zhì)以及工作能力的提升，只有這樣，酒店的管理創(chuàng)新才能夠更加順利的進(jìn)行，相關(guān)的管理工作才能夠收獲相應(yīng)的效果。新形勢(shì)下，我國(guó)酒店的經(jīng)營(yíng)者需要在員工培訓(xùn)上投入更多的資金，提升酒店員工的服務(wù)意識(shí)以及服務(wù)質(zhì)量，讓員工對(duì)酒店產(chǎn)生歸屬感，在自身工作上盡心盡力，讓顧客能夠用有更加良好的體驗(yàn)，幫助酒店獲得更好的聲譽(yù)，保證酒店能夠在新形勢(shì)下穩(wěn)定的運(yùn)行與發(fā)展。

（三）進(jìn)行藝術(shù)管理

藝術(shù)的管理可以改變酒店中原有的工作氛圍，減少酒店管理工作中原有的緊張氣氛，讓員工能夠在一個(gè)更加舒適、愉悅的環(huán)境中工作，了解到這份工作給自身帶來(lái)的美妙感受。酒店員工的態(tài)度與表現(xiàn)往往對(duì)酒店某一項(xiàng)工作的進(jìn)行具有較大的影響，如果在酒店中充斥著藝術(shù)的氣息，員工的工作態(tài)度與工作質(zhì)量與以往相比會(huì)截然不同，酒店的管理創(chuàng)新工作也能夠更加順利的進(jìn)行。顧客希望從酒店中發(fā)現(xiàn)美、感受美，因此，酒店經(jīng)營(yíng)者與管理者需要迎合顧客的喜好，進(jìn)行藝術(shù)管理，讓藝術(shù)管理體現(xiàn)出它應(yīng)有的價(jià)值，促進(jìn)酒店管理的創(chuàng)新。酒店自身需要根據(jù)新形勢(shì)下的要求，將藝術(shù)管理作為創(chuàng)新管理的途徑，逐步對(duì)自身管理工作進(jìn)行創(chuàng)新與完善。

作者:王延文 李康樂(lè) 宇 青 張映映 趙鳳梨 單位:河西學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]馬永佳.新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新[J].中國(guó)商貿(mào),2011,(11):78-79.

[2]王志艷.淺談酒店管理的基本方法及酒店管理創(chuàng)新思路[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2012,(11):159-160+203.