小議經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者心理及消費(fèi)方向
時(shí)間:2022-05-04 08:32:00
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摘要:近年來中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店正在蓬勃的發(fā)展中,筆者通過對(duì)相關(guān)資料及數(shù)據(jù)的整理研究,對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)現(xiàn)狀進(jìn)行了初步分析,從經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)心理,如消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知、消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)值取向、消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的總體評(píng)價(jià)等方面做了一定的分析,從而總結(jié)出未來的經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格應(yīng)更加的合理、交通環(huán)境應(yīng)更加便利、酒店須更具文化概念,同時(shí)應(yīng)具有較完善的商務(wù)設(shè)施及能提供更多滿足個(gè)性化消費(fèi)需求服務(wù)的幾大消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)。
關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)型酒店;消費(fèi)心理;消費(fèi)趨勢(shì)
隨著旅游業(yè)在我國(guó)的不斷發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)于酒店的需求也在不斷的增長(zhǎng)和變化中。作為酒店行業(yè)中比較新興的類型,經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量以及該行業(yè)旅游者的消費(fèi)近幾年都在中國(guó)突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng),隨著經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)迅速增長(zhǎng)的同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)也逐漸趨向成熟,筆者通過對(duì)相關(guān)資料積累,結(jié)合酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),嘗試對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)心理及趨勢(shì)進(jìn)行分析研究,希望對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)的發(fā)展如何更能適應(yīng)消費(fèi)者的需求,更加健康良好的發(fā)展做一些探討。
一、經(jīng)濟(jì)型酒店概述
1960年出現(xiàn)在美國(guó)的汽車旅館是最早意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店。從1960年汽車旅館的出現(xiàn)到上世紀(jì)80年代左右,國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店就已經(jīng)進(jìn)入了發(fā)展成熟期,對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)管理、品牌連鎖、酒店服務(wù)等等方面都有比較成熟的研究。[1]國(guó)外對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的定義比較權(quán)威的有史密斯旅行研究定義(SmithTravelResearchDefinition)經(jīng)濟(jì)型酒店指的是保持低廉價(jià)格,針對(duì)20%低端市場(chǎng)的價(jià)格敏感消費(fèi)者的飯店。[2]
經(jīng)濟(jì)型酒店的稱謂,在我國(guó)酒店業(yè)中是一個(gè)舶來品,是從1998年開始興起的“拿來主義的產(chǎn)物”。對(duì)我國(guó)而言,經(jīng)濟(jì)型酒店是指投資不高、規(guī)模不大、功能簡(jiǎn)單、租金低廉但又具備一定服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)的較低檔次的酒店,以低廉的房?jī)r(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣點(diǎn),市場(chǎng)定位在大眾消費(fèi)者。從廣義上講,是指硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級(jí)飯店水平,包括已評(píng)星級(jí)及未評(píng)星級(jí)的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。
綜合來說,現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店主要具備三個(gè)條件:第一,功能簡(jiǎn)化。服務(wù)功能集中在住宿上,會(huì)議和娛樂功能大大壓縮,甚至根本不設(shè),這也是經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)外被稱為B&B(早餐+住宿)的緣故。第二,性價(jià)比高。經(jīng)濟(jì)型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡(jiǎn)約、溫馨、舒適等特點(diǎn)融入客房,竭力給客人以家的感覺,價(jià)格上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,可謂簡(jiǎn)潔舒適,物美價(jià)廉。第三,節(jié)約成本。比如人工成本,星級(jí)酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1:1.2以上,而經(jīng)濟(jì)型酒店僅為1:0.5以下。[3]
隨著國(guó)內(nèi)旅游者的增多,特別是自助游的快速發(fā)展,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求越來越高。目前中等消費(fèi)的工薪階層是國(guó)內(nèi)旅游的主力軍,原因是我國(guó)推行長(zhǎng)假制度及人們收入水平的提高。旅游已成為許多家普通庭的主要度假方式,而這部分旅游消費(fèi)者對(duì)住宿的要求相應(yīng)較低講究“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、舒適”。[4]而高檔的涉外飯店價(jià)格高昂,一般的社會(huì)旅館又滿足不了他們安全、衛(wèi)生的要求。經(jīng)濟(jì)型飯店的定位介于二者之間。以滿足中低檔消費(fèi)為住的需求,因此對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店主要消費(fèi)人群消費(fèi)的心理及消費(fèi)趨勢(shì)的研究對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展具有十分重要的意義。
二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)概況
據(jù)國(guó)家旅游局政策法規(guī)司和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查司、農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查司2006年聯(lián)合進(jìn)行的中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游抽樣調(diào)查資料,接受調(diào)查的14449位城市居民旅游時(shí)一共在外住宿36887人天,平均每人2.5天。其中住宿賓館飯店的占31.0%,住宿招待所或社會(huì)旅館的占21.2%。不同職業(yè)者各不相同。由此可見旅游者在外出旅游的過程中選集經(jīng)濟(jì)型酒店以及與其消費(fèi)水平相當(dāng)?shù)穆灭^的比例還是比較大的。
就旅游者的花費(fèi)水平來看,不同職業(yè)的支付能力是不同的。雖然旅游者住宿花費(fèi)的平均數(shù)為78.8元人民幣,但是如果從人群習(xí)慣需要和職業(yè)收入的支付能力來看,公務(wù)員、企業(yè)事業(yè)管理人員、專業(yè)、文教、技術(shù)人員和軍人的平均住宿花費(fèi),都超過總平均的78.8元;其中,公務(wù)員和企事業(yè)管理人員的平均住宿花費(fèi),大致為總平均住宿花費(fèi)的兩倍甚至更多一些。住宿花費(fèi)達(dá)不到平均水平的人群,依次分別是服務(wù)、商貿(mào)、銷售人員、學(xué)生、離退休人員和工人。目前市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型酒店的門市價(jià)格,大致是每間每日100元左右到300元左右(其中中小城市大多控制在200元以內(nèi))。少數(shù)“豪華商務(wù)房”超過了300元。[5]除了像北京上海等經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)大型城市的消費(fèi)者支付能力較強(qiáng)之外,其它地區(qū)的消費(fèi)者的消費(fèi)水平都處于經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)的中低等水平。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)于當(dāng)前中國(guó)國(guó)內(nèi)住客的中等水平花費(fèi),還是具有較為廣闊的適應(yīng)性的。但是諸如服務(wù)、商貿(mào)、銷售人員、學(xué)生、離退休人員和工人,由于受其經(jīng)濟(jì)收入的限制連平均的住宿花費(fèi)都未能達(dá)到,他們的消費(fèi)水平與當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格仍存在著一些差距。
三、經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)心理分析
“判斷”與“決策”是人類認(rèn)知的重要組成。作為消費(fèi)心理學(xué)的認(rèn)知,尤其注重消費(fèi)者對(duì)商品和服務(wù)的評(píng)價(jià),以及消費(fèi)者的購(gòu)買選擇。[6]
(一)消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知
1.消費(fèi)者選擇經(jīng)濟(jì)型酒店的心理
在一些消費(fèi)者感到“豪華的價(jià)格高,住不起;便宜的不實(shí)用,不愿住”的現(xiàn)實(shí)中,人們發(fā)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)成長(zhǎng)的巨大空間。經(jīng)濟(jì)型酒店的出現(xiàn),對(duì)中國(guó)人的出行住宿理念是一個(gè)十分有力的沖擊。在此之前,出行住宿,往往只能夠是一種扭曲的選擇。自市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)以來,雖然住宿業(yè)也開始了向買方市場(chǎng)的轉(zhuǎn)化,但是選擇的空間仍然是有限的。因?yàn)榇饲笆袌?chǎng)供給的主體,主要是兩種格局,一是星級(jí)酒店,另一個(gè)是社會(huì)旅館和單位的招待所。星級(jí)酒店,服務(wù)多是全方位的,但是價(jià)格不菲;招待所卻因?yàn)楣ぷ飨到y(tǒng)的不對(duì)口而無法入?。簧鐣?huì)旅館往往環(huán)境、衛(wèi)生等狀況又不盡如人意。[7]老百姓愿意有賓館的住宿條件,常常無須那么多的用不著的設(shè)施,從而也就不愿意支出那么多的花費(fèi);想少花一點(diǎn)錢,但又不愿意忍受交通不便,以及陳舊設(shè)施和不衛(wèi)生帶來的煩惱。經(jīng)濟(jì)型酒店的出現(xiàn),給中國(guó)居民的出行帶來了價(jià)廉而且適用的選擇。它有星級(jí)酒店對(duì)住客現(xiàn)代生活必需的關(guān)注,又考慮到了住客對(duì)價(jià)格的敏感和接受力。因此,盡管經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)出現(xiàn)較晚,但一開始就吸引了中國(guó)住客的注目,并且迅速形成了它的核心消費(fèi)群。
2.消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的理解
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步以及人們社交的擴(kuò)展,收入以及休假制度的不斷完善個(gè)人旅游消費(fèi)需求也在不斷的增長(zhǎng),同時(shí)人們對(duì)出行的選擇和對(duì)出行住宿的選擇也越來越成熟。,這種成熟又是與其現(xiàn)代消費(fèi)觀念的逐漸成熟、與其工作的需要密切相關(guān)的。
針對(duì)那些既是經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)實(shí)消費(fèi)者以及經(jīng)濟(jì)型酒店的潛在消費(fèi)者。他們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的期望,應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)型酒店努力追尋的動(dòng)力。因此對(duì)于消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店理解的研究也具有一定的意義。
北京零點(diǎn)公司通過詢問“經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該是……”十余個(gè)可供選擇的答案和可以自擬答案,最后,相差無幾而位居共同期望值最高前列的,共有六項(xiàng):
“環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生”;
“價(jià)格比同檔次的傳統(tǒng)酒店更優(yōu)惠”;
“在各大城市都有網(wǎng)點(diǎn),可以享受統(tǒng)一會(huì)員服務(wù)”;
“所在地段交通方便”;
“連鎖經(jīng)營(yíng),服務(wù)更加規(guī)范化、高效率”;
“酒店內(nèi)部環(huán)境安靜”。
顯然,這些正是經(jīng)濟(jì)型酒店所顯現(xiàn)的性價(jià)比特征,是在合理而低廉的價(jià)格下所追求并且正在積極實(shí)現(xiàn)的特征性功能。也從一定的層面反映了消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)與理解。
(二)經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)值取向
1.消費(fèi)者的酒店價(jià)值觀
根據(jù)一份在2007年5月分別向北京、上海、武漢、深圳、成都等的779名住客提出了有關(guān)酒店價(jià)值的如下選擇性問題的調(diào)查:
酒店是一個(gè)為滿足出差旅游的需要的很實(shí)用的空間,應(yīng)該物有所值;
酒店是家的延伸,是充滿了溫馨場(chǎng)面的地方;
酒店是家和工作之外的另一個(gè)空間,應(yīng)該有另外一種氛圍;
酒店應(yīng)該是體現(xiàn)賓客身份和地位的重要空間;
酒店也是滿足賓客的個(gè)性特征的重要空間;
酒店就是一個(gè)臨時(shí)住的地方,有基本的設(shè)施就可以了;
在商務(wù)伙伴和朋友面前,我住的酒店需要體現(xiàn)出氣派和豪華的氛圍;
酒店是一個(gè)情趣,時(shí)尚,有品味和新穎性的場(chǎng)所。
(資料來源《2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書》)
如圖所示,將近1/2住客的認(rèn)知傾向于這樣兩個(gè)側(cè)面:(1)酒店是一個(gè)為滿足出差旅游的需要的很實(shí)用的空間,應(yīng)該物有所值(44.7%)。(2)酒店是家的延伸,是充滿了溫馨場(chǎng)面的地方(43.0%)。而將近1/3的住客的傾向于認(rèn)為(3)酒店是家和工作之外的另一個(gè)空間,應(yīng)該有另外一種氛圍(31.5%)。也就是說,住店客人需要滿足其在外出差和旅游的需要,酒店應(yīng)該是物有所值的;住店客人需要得到關(guān)愛和照顧,酒店住宿也需要一種像家一樣的感覺;當(dāng)然酒店不是家,所以酒店這個(gè)不平常的空間也得有一個(gè)宜人的、不同氛圍。這一份問卷雖然是針對(duì)人們對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的住客提出的關(guān)于整個(gè)酒店行業(yè)價(jià)值的提問,無疑從名列前三的顧客三大傾向來看,經(jīng)濟(jì)型酒店是能符合這些標(biāo)準(zhǔn)的最具競(jìng)爭(zhēng)力的酒店類型,從這里也可以看出消費(fèi)者選擇入住經(jīng)濟(jì)型酒店的原因也在于經(jīng)濟(jì)型酒店比較符合其內(nèi)心的價(jià)值觀。
2.經(jīng)濟(jì)型酒店的核心價(jià)值
消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的理解,是由多個(gè)側(cè)面組成的。之所以這么多消費(fèi)者會(huì)選擇經(jīng)濟(jì)型酒店,最重要的原因在于經(jīng)濟(jì)型酒店符合其內(nèi)心的價(jià)值取向。如果選取消費(fèi)者的核心關(guān)注點(diǎn)進(jìn)行分析,那么可以看出,正是消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的諸多判斷決定了他們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的選擇(即認(rèn)知科學(xué)的“決策”)。[8]
(資料來源《2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書》)
對(duì)于酒店經(jīng)濟(jì)性的理解,只有16.0%的消費(fèi)者是看中價(jià)格低廉;而有56.5%的消費(fèi)者看重的,是在安全、衛(wèi)生的條件下的價(jià)格適中;另外還有27.5%的消費(fèi)者看重的,是一定品味下的性價(jià)比高?!霸诎踩l(wèi)生的條件下的價(jià)格適中”,其實(shí),也是性價(jià)比的一個(gè)具體表述。這也進(jìn)一步印證了經(jīng)濟(jì)性并不意味著單純的價(jià)格低廉,而性價(jià)比的確是“經(jīng)濟(jì)性”的核心。從這里我們也可以看出消費(fèi)者對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店最基本都要求就是要安全、衛(wèi)生。
(三)消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的總體評(píng)價(jià)
消費(fèi)者對(duì)目前經(jīng)濟(jì)型酒店總體的滿意程度還處于“一般”和“比較滿意”的狀態(tài)。其中認(rèn)為“一般”的(46.1%)比重,略高于認(rèn)為“比較滿意”的比重(44.6%)。雖然評(píng)價(jià)“不太滿意”的還不到一成(7.3%),但是評(píng)價(jià)“很滿意”(1.7%)的更低。
(資料來源:《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》)
此外,住客最不滿意的是酒店的“配套設(shè)施”,這是由于部分經(jīng)濟(jì)型酒店倉(cāng)促上馬,或者倉(cāng)促改造,形成其必需設(shè)施欠缺的“經(jīng)濟(jì)型酒店”的情況,影響了酒店顧客的入住感受,這種情況當(dāng)前確是存在的;另一方面,也有可能部分原有星級(jí)酒店的住客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的不夠了解或不夠習(xí)慣對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店所提供服務(wù)的一種苛求。但總的來說,經(jīng)濟(jì)型酒店未來的進(jìn)一步發(fā)展還有賴于總體質(zhì)量的進(jìn)一步提升。
當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的住客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的最滿意和最為關(guān)注的內(nèi)容,仍然是它的價(jià)格。此外,交通的方便性、衛(wèi)生狀況、城市經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)、酒店所在地段、酒店服務(wù)水平等,也都是影響將來經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)十分重要的因素。
四、經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)趨勢(shì)
世界旅游組織(UNWTO)在其2006年6月的《亞太地區(qū)旅游大趨勢(shì)》(MEGA-TRENDSOFTOURISMINASIA-PACIFIC)報(bào)告中指出,在中國(guó)和印度,大量的國(guó)內(nèi)旅游促使世界性的飯店連鎖企業(yè)投資于經(jīng)濟(jì)型酒店。
該報(bào)告還指出,亞太地區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店面臨客房緊缺的問題,主要是受到中國(guó)、印度和中東的影響。在中國(guó),國(guó)際酒店企業(yè)已經(jīng)延伸至二三線城市,經(jīng)濟(jì)型酒店蓬勃發(fā)展,用來滿足低消費(fèi)旅游者的住宿需求。對(duì)于亞洲的商務(wù)和休閑游客來說,有服務(wù)的住所將成為增長(zhǎng)最快的住宿設(shè)施類型。因此,在需求刺激下的現(xiàn)代住宿業(yè),從現(xiàn)代酒店中滋生出了它的“經(jīng)濟(jì)型”。而當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店一誕生,就獲得了廣大消費(fèi)者的迅速認(rèn)同,于是經(jīng)濟(jì)型酒店一發(fā)而不可收。它的全球性的擴(kuò)展,正好符合中國(guó)市場(chǎng)的需求,這就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店當(dāng)前發(fā)展的現(xiàn)實(shí)。[9]筆者結(jié)合前面對(duì)消費(fèi)者心理的分析以及對(duì)相關(guān)資料的整理嘗試歸納了以下幾點(diǎn)經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)趨勢(shì):
(一)價(jià)格更加合理
就未來而言,價(jià)格合理仍然是消費(fèi)者選擇經(jīng)濟(jì)型酒店的最核心原因。至今仍有多數(shù)消費(fèi)者看重經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格因素。但是從前面的旅游者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的支付能力概況中可以了解到,現(xiàn)階段對(duì)于諸如學(xué)生這樣的消費(fèi)群體的經(jīng)濟(jì)型酒店還比較欠缺。因此對(duì)提供較低價(jià)位房間的經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)的增加,也是未來經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)發(fā)展的一種趨勢(shì)。
(二)便利的交通環(huán)境更能吸引顧客
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活節(jié)奏也越來越快,人們對(duì)于充分利用時(shí)間的觀念也越來越強(qiáng)烈,在前面對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知當(dāng)中我們發(fā)現(xiàn)期望值最高的六項(xiàng)中交通便利也是其中的一條。因此人們外出時(shí)對(duì)于所住的酒店的交通環(huán)境是否便利是十分關(guān)注的,特別是針對(duì)部分的商務(wù)客人酒店的交通環(huán)境是否便利,直接影響到其工作的效率,因此在未來的經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)中,交通便利的經(jīng)濟(jì)型酒店將更能吸引顧客的入住。
(三)有文化概念的酒店將大受歡迎
前面已經(jīng)說到消費(fèi)者對(duì)酒店的認(rèn)知傾向,他們認(rèn)為,酒店除了是家的延伸,同時(shí)也是一個(gè)區(qū)別與家和辦公室的獨(dú)特的空間,需要有自己的特色。很顯然,這就需要酒店的文化氛圍來支撐。對(duì)于酒店增加文化概念,多數(shù)消費(fèi)者表示感興趣,只有極少部分消費(fèi)者表示不感興趣。在對(duì)文化概念表示興趣消費(fèi)者中,運(yùn)動(dòng)、圖書和社交,是人們興趣更濃的文化主題。[10]我曾經(jīng)實(shí)習(xí)過的青年旅舍所采用的布置都運(yùn)用了一種人文旅游的元素,里面的布置雖然簡(jiǎn)單,但是給了人們一種文化、藝術(shù)的氣息,對(duì)于這樣的布置許多旅游都提出了較高的評(píng)價(jià)。
(四)商務(wù)設(shè)施將受青睞
目前的經(jīng)濟(jì)型酒店所提供的服務(wù)基本上只提供食宿以及洗浴等滿足生活必需的設(shè)施,但是從如今的經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)現(xiàn)狀我們可以了解到,隨著經(jīng)濟(jì)型酒店被越來越多的顧客所接受,商務(wù)客人也逐漸成為了經(jīng)濟(jì)型酒店的主要消費(fèi)群體之一,而針對(duì)商務(wù)客人需求的商務(wù)設(shè)施的提供還不盡人意,從實(shí)際的酒店經(jīng)營(yíng)過程中我們也了解到除了消費(fèi)者對(duì)于大眾化的消費(fèi)需求諸如:自助洗衣,免費(fèi)的寬帶、訂票服務(wù)等需求比較高之外,對(duì)于打印、復(fù)印和傳真等商務(wù)服務(wù)的需求也占了一定的比例,因此未來經(jīng)濟(jì)型酒店僅提供簡(jiǎn)單的生活必需設(shè)施已經(jīng)難以滿足廣大顧客的需求,隨著經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)的不斷變化發(fā)展,未來經(jīng)濟(jì)型酒店所提供的商務(wù)設(shè)施將會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞。
(五)滿足個(gè)性化的消費(fèi)需求
“個(gè)性服務(wù)”對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來說可以分為兩個(gè)方面,一是酒店自身的個(gè)性此種個(gè)性也可以稱為酒店的特色,是酒店的一種屬性這與上面提到的酒店自己獨(dú)有的文化概念類似,我們這里所提到的是指另一種個(gè)性即針對(duì)顧客的不同性格偏好所提供的個(gè)人化服務(wù)。其實(shí)這種服務(wù)理念被提出來很久了,也有許多酒店也有這方面的服務(wù)例如高星級(jí)酒店的金鑰匙服務(wù),就是個(gè)性化服務(wù)的一種。目前經(jīng)濟(jì)型酒店在個(gè)性化服務(wù)這方面相對(duì)于高星級(jí)酒店而言還有一定的差距。而個(gè)性化服務(wù)又是最能提高顧客對(duì)酒店滿意度的一種最有效的措施,未來的經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)除了提供常規(guī)的服務(wù)之外,還應(yīng)從服務(wù)與管理方面滿足不同顧客的不同需求。
在2006年在美國(guó)紐約馬里奧特酒店舉辦的第28屆美國(guó)紐約大學(xué)國(guó)際酒店行業(yè)投資會(huì)議上,很多美國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)理討論了他們對(duì)該行業(yè)在美國(guó)未來發(fā)展的見解與預(yù)測(cè)。很多人認(rèn)為,有限服務(wù)酒店應(yīng)該隨著現(xiàn)在和今后客人結(jié)構(gòu)與消費(fèi)習(xí)慣的改變而做出服務(wù)和管理上的相應(yīng)調(diào)整。市場(chǎng)的這些變化使得很多酒店集團(tuán),如喜達(dá)屋國(guó)際酒店集團(tuán)和精品國(guó)際酒店集團(tuán)紛紛嘗試通過創(chuàng)造新的有限服務(wù)酒店產(chǎn)品來迎合市場(chǎng)需求。國(guó)外對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店未來消費(fèi)發(fā)展的應(yīng)對(duì)也已經(jīng)關(guān)注到了顧客及其需求的變化。因此針對(duì)不同顧客提供個(gè)性的服務(wù)應(yīng)當(dāng)是一種趨勢(shì)。
五、結(jié)語
通過上面的內(nèi)容,我們可以了解到經(jīng)濟(jì)型酒店之所以能夠在中國(guó)如此迅速的發(fā)展最重要的原因在于它的出現(xiàn)與運(yùn)作符合我國(guó)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)心理。因此在未來經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展道路上,我們應(yīng)該在把握經(jīng)濟(jì)型酒店影響消費(fèi)者心理的經(jīng)營(yíng)核心即:“安全、衛(wèi)生、價(jià)格適中”,這也是經(jīng)濟(jì)型酒店不同于其他類型酒店所具有的獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。在把握住經(jīng)濟(jì)型酒店的核心價(jià)值的同時(shí),我們對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店未來消費(fèi)發(fā)展的趨勢(shì)應(yīng)當(dāng)通過制定多樣化的房?jī)r(jià)戰(zhàn)略、選擇較為優(yōu)越的區(qū)位環(huán)境、創(chuàng)造自己特有的酒店文化、提供多樣化的服務(wù)等措施來滿足。只有這樣我們才能在把握住經(jīng)濟(jì)型酒店核心價(jià)值的同時(shí)把對(duì)顧客的服務(wù)升華到一個(gè)新的高度,進(jìn)一步改善顧客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店總體感受,從而使得中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)發(fā)展達(dá)到更能適應(yīng)消費(fèi)者的需求,更加健康良好的目的。
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