摘要：介紹了雙低優(yōu)質(zhì)油菜育苗栽培技術，包括品種選擇、苗床管理、播種、大田管理、移栽、田間定苗、培育矮壯苗、病蟲害防治等內(nèi)容，以期為油菜育苗栽培技術提供參考。

關鍵詞：雙低油菜；育苗；栽培技術

前言

近年來，常常由于變化無常的天氣，尤其是干旱災害，導致油菜播種出苗率不高甚至不出苗，嚴重影響了油菜產(chǎn)量。提高或改進油菜育苗技術可以有效解決上述問題，能更好地為油菜栽種服務，穩(wěn)步促進長江流域冬油菜產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展?，F(xiàn)將油菜育苗栽培技術總結如下。

一、品種選擇

為了保障商品品質(zhì)，同一區(qū)域內(nèi)或同一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片種植同一個雙低油菜品種，采取統(tǒng)一供種的方式進行。選擇適應性強、高產(chǎn)、高含油量、優(yōu)質(zhì)、抗病強、適宜種植的主推品種，如中雙9號、中雙10號、華雙4號、華雙5號、華油雜5號、華油雜6號、華油雜13號、中油雜2號、豐油701等。

近年來,常常由于變化無常的天氣,尤其是干旱災害,導致油菜播種出苗率不高甚至不出苗,嚴重影響了油菜產(chǎn)量[1]。提高或改進油菜育苗技術可以有效解決上述問題,能更好地為油菜栽種服務,穩(wěn)步促進長江流域冬油菜產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展?，F(xiàn)將油菜育苗栽培技術總結如下。

1品種選擇

為了保障商品品質(zhì),同一區(qū)域內(nèi)或同一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片種植同一個雙低油菜品種,采取統(tǒng)一供種的方式進行[2]。選擇適應性強、高產(chǎn)、高含油量、優(yōu)質(zhì)、抗病強、適宜種植的主推品種,如中雙9號、中雙10號、華雙4號、華雙5號、華油雜5號、華油雜6號、華油雜13號、中油雜2號、豐油701等。

2苗床管理

要求選擇保水保肥、疏松肥沃、平整、有機質(zhì)含量高、不受蔭蔽、遠離畜禽、2～3年未種過油菜或其他十字花科作物的早稻田或進行過水旱輪作的好地塊,且排灌方便,盡量靠近大田場地,苗床與大田按1∶5備足,苗床面積要足夠大[3]。

作苗床的前作收獲后搶墑翻耕炕田,翻地不必過深,播種前1d將田耕耙平,土塊細碎,廂面要平整。苗床深施碳酸氫銨375kg/hm2、過磷酸鈣450kg/hm2、氯化鉀75kg/hm2,或氮、磷、鉀三元素復合肥(20-10-18)450kg/hm2,或者進口復合肥(16-16-16)300kg/hm2、硼肥15kg/hm2,在苗床平整時均勻撒施在寬1.5m左右的廂面上,并加施7500kg/hm2充分腐熟的豬牛欄糞。嚴禁施用油菜秸桿或果殼堆制成的有機肥,一是防止將菌核病帶入傳染給苗床,二是避免油菜果殼中藏有其他品種的油菜種子,影響幼苗的純度和質(zhì)量。

促進企業(yè)增效、農(nóng)民增收，為進一步提高我市雙低油菜生產(chǎn)能力。推動雙低油菜產(chǎn)業(yè)繼續(xù)健康快速發(fā)展，根據(jù)《省人民政府辦公廳關于印發(fā)湖北省雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案（20112015年）通知》精神，結合實際，制定本實施方案。

一、發(fā)展目標

全面推進雙低油菜增產(chǎn)提質(zhì)，堅持雙低油菜品牌創(chuàng)建與高產(chǎn)創(chuàng)建相結合。力爭2015年全市雙低油菜種植面積達到85萬畝，油菜籽單產(chǎn)達到200公斤/畝，總產(chǎn)達到17萬噸，總產(chǎn)值達到7億元左右。

二、建設重點

（一）雙低油菜規(guī)范化技術示范體系建設。實行統(tǒng)一供應雙低優(yōu)良品種種子。確保示范區(qū)生產(chǎn)出的雙低油菜商品菜籽油符合規(guī)范要求，為創(chuàng)建雙低油菜產(chǎn)品品牌提供質(zhì)量保證。

（二）雙低油菜加工示范體系建設。組織裕波、同發(fā)、金星、三虎等一批油菜加工龍頭企業(yè)開展雙低油菜加工示范。高標準創(chuàng)建我市油菜產(chǎn)品品牌。開發(fā)高端產(chǎn)品，延長加工產(chǎn)業(yè)鏈，促進油菜加工增值。

編者按：本文主要從鄂東雙低油菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、鄂東雙低油菜產(chǎn)業(yè)化過程中存在的主要問題、擴大鄂東雙低油菜生產(chǎn)及加工規(guī)模的對策三個方面進行講述。其中，主要發(fā)展優(yōu)勢包括：技術推廣；統(tǒng)一供種，政府支持力度大；技術優(yōu)勢；嘗試一菜兩用技術。存在問題：龍頭企業(yè)的龍頭作用還沒有充分體現(xiàn)；農(nóng)民還沒有真正得到實惠；品質(zhì)未完全達標；加工未精深，“雙低”油菜的真正價值未體現(xiàn)出來；擴大規(guī)模對策包括：政府加強對油菜產(chǎn)業(yè)的引導；充分調(diào)動農(nóng)民的生產(chǎn)積極性；完善收購，刺激生產(chǎn)；產(chǎn)品深加工以提高企業(yè)和農(nóng)民效益等，具體材料請詳見。

摘要：鄂東是中國著名的雙低油菜生產(chǎn)區(qū)域，其生產(chǎn)的雙低菜籽已獲得多項綠色產(chǎn)品榮譽。近年來，該區(qū)域油菜種植面積連續(xù)下滑，直接影響了油菜產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民的利益及地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程。文章系統(tǒng)分析了導致鄂東油菜產(chǎn)量下降的各種原因，提出了政府扶持，精深加工、提高效益等產(chǎn)業(yè)化措施建議。

關鍵詞：雙低油菜；產(chǎn)業(yè)化；發(fā)展思路

一、鄂東雙低油菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

雙低油菜是一種優(yōu)質(zhì)油菜，是低芥酸、低硫代葡萄糖甙油菜，簡稱雙低油菜。鄂東主要指湖北省黃岡市現(xiàn)轄區(qū)域。黃岡市位于大別山南麓、長江中游北岸。現(xiàn)轄一區(qū)（黃州）、二市（武穴、麻城）、七縣（紅安、羅田、英山、浠水、蘄春、黃梅、團風）和一個縣級龍感湖農(nóng)場，面積1.74萬平方公里，總人口730萬，是一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大市。該區(qū)域自然條件優(yōu)越，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，土質(zhì)肥沃，極適宜于油菜生長，油菜生產(chǎn)在全市種植業(yè)中占有重要地位，2005年全年油菜種植面積達到226萬畝，單產(chǎn)達到267.2斤，總產(chǎn)達5.3億斤，產(chǎn)值達3.8億元，有效地促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

鄂東浠水縣是湖北省乃至中國知名的雙低油菜生產(chǎn)大縣，是農(nóng)業(yè)部長江流域《雙低油菜優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃》確定的三十三個重點縣市之一；《湖北省優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃》雙低油菜重點建設縣市等等，浠水縣的常年雙低油菜種植面積40萬畝左右，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜籽6萬噸以上，油菜雙低化率、優(yōu)質(zhì)率處于全國領先水平，商品化率達90%。2002年，浠水縣被列為全國科技興農(nóng)與可持續(xù)發(fā)展兩大戰(zhàn)略示范縣；2005年4月6號，湖北省第一個縣級油菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會在浠水縣掛牌成立。經(jīng)過近幾年的不懈努力，浠水縣雙低油菜已步入了公司+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營軌道，形成了產(chǎn)、學、研一體化，科、工、貿(mào)一條龍綜合配套服務體系，2007年上半年，浠水縣成為全國最大的“綠色食品原料（雙低油菜）標準化生產(chǎn)基地”。

論文關鍵詞雙低油菜；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培

論文摘要探討雙低油菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術要點，并提出雙低油菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)節(jié)本的栽培措施。

雙低油菜是指油脂中芥酸含量低于1.0%，同時餅粕中硫代葡萄糖甙(簡稱硫甙)含量低于30μmol/g的油菜品種。種植上應根據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件、生產(chǎn)實踐和油菜品種特性，因地制宜選用適宜的雙低、高產(chǎn)、高油和抗（耐）菌核病能力強的“雙低”雜交油菜品種。

1雙低油菜保優(yōu)栽培技術

1．1選擇適宜品種因地制宜選用適合本地的雙低優(yōu)質(zhì)油菜品種，為保證和提高油菜品質(zhì)打下良好基礎。

1．2隔離防雜，集中連片種植油菜屬于常異花授粉作物，生產(chǎn)上易發(fā)生生物混雜(甘藍型油菜的自然異交率約為10%~30%)，導致產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。開放種植，當年芥酸平均含量將上升到5％以上，在10hm2的大田里種植，芥酸含量只上升1％。為了保證品質(zhì)優(yōu)良，提高其商品性和經(jīng)濟效益，以整鄉(xiāng)整村集中連片種植，并嚴格實行隔離防雜，避免與普通油菜串粉雜交。同時，前茬是普通油菜的地方不能做苗床，不用普通油菜果殼漚制的肥料作基肥，以避免混雜。

油菜是我區(qū)首要作物之一，加速發(fā)展雙低油菜產(chǎn)業(yè)，是培植農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村經(jīng)濟增進點的主要行動。為進一步推進我區(qū)雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結合我區(qū)實踐，特訂定如下施行方案。

一、指導思想與發(fā)展目的

（一）指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，堅持都會農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，依照“規(guī)劃化、規(guī)范化、品牌化”的要求，以構建雙低油菜規(guī)范化技能示范系統(tǒng)、市場流通系統(tǒng)和加工示范系統(tǒng)等三大系統(tǒng)為重點，進一步優(yōu)化區(qū)域結構，轉化農(nóng)業(yè)科技效果，培養(yǎng)市場主體，創(chuàng)立精品名牌，發(fā)展精湛加工，推進雙低油菜產(chǎn)業(yè)轉化升級，促進企業(yè)增效和農(nóng)民增收。

（二）發(fā)展目的

到2015年，全區(qū)油菜栽種面積到達40萬畝，基本完成雙低化。其中，“一菜兩用”油菜栽種面積12萬畝以上；油菜籽單產(chǎn)150公斤/畝以上，油菜籽總產(chǎn)量超越6萬噸，菜籽產(chǎn)值2.4億元；油菜苔單產(chǎn)200公斤/畝以上，油菜苔總產(chǎn)量2.4萬噸，菜苔產(chǎn)值0.4億元。雙低油菜示范區(qū)農(nóng)民因栽種雙低油菜人平每年添加純收入80元；“一菜兩用”油菜示范區(qū)農(nóng)民因栽種“兩用”油菜人平每年添加純收入200元以上。

油菜是我區(qū)優(yōu)勢農(nóng)作物，加快發(fā)展雙低油菜產(chǎn)業(yè)，是提高農(nóng)業(yè)比較效益和增加農(nóng)民收入的一條重要途徑。為進一步推進我區(qū)雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特制定本方案。

一、指導思想與發(fā)展目標

（一）指導思想。

以科學發(fā)展觀為指導，以加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉變?yōu)楹诵?，以培植龍頭企業(yè)和建設雙低油菜標準生產(chǎn)基地為主要任務，積極參與全省雙低油菜品牌建設，推動我區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)健康快速持續(xù)發(fā)展。

（二）發(fā)展目標。

到2015年，培植1家年加工能力1萬噸的油脂龍頭企業(yè)；全區(qū)油菜種植面積達到16萬畝，占秋播面積的70％以上；油菜籽單產(chǎn)達到180公斤/畝，總產(chǎn)達到2.88萬噸。其中，雙低標準的油菜種植面積達到9萬畝以上，為日月油脂等龍頭企業(yè)提供符合雙低標準的油菜籽1.62萬噸，把我區(qū)打造成鄂中重要的雙低油菜籽生產(chǎn)基地。

內(nèi)容摘要：中國雙低油菜的產(chǎn)品質(zhì)量是限制中國油菜產(chǎn)業(yè)的瓶頸因素。本文以湖北油菜產(chǎn)業(yè)為例分析中國油菜加工企業(yè)及加工工藝的現(xiàn)狀，并計算出在目前的加工技術條件下，中國雙低油菜產(chǎn)業(yè)在加工利用領域中經(jīng)濟效益值的流失。由此，本文認為如能采取相應對策，中國雙低油菜產(chǎn)業(yè)則應有更廣闊的發(fā)展空間。

關鍵詞：中國雙低油菜加工利用經(jīng)濟效益流失

在研究中國雙低油菜產(chǎn)業(yè)化進程時，我們論證了加入WTO后，中國雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性和可能性，并得出隨著市場準入空間的擴大，中國油菜產(chǎn)業(yè)在價格上不會受到嚴重沖擊的結論。但在調(diào)查研究中我們也發(fā)現(xiàn)，油菜產(chǎn)品品質(zhì)正成為制約中國油菜產(chǎn)業(yè)競爭力的主要瓶頸因素。問題似乎出在兩個方面，一是中國雙低油菜生產(chǎn)的普及率不高，存在普通油菜和雙低油菜混合種植現(xiàn)象；二是油菜加工利用水平不高。這兩方面的問題不解決，即使中國油菜產(chǎn)業(yè)在價格上不受沖擊，也不能保證其在品質(zhì)上不吃虧。因此，提高中國雙低油菜生產(chǎn)普及率和加工利用的水準，就成為提高中國油菜產(chǎn)業(yè)競爭力的當務之急。本文以對湖北油菜產(chǎn)業(yè)的調(diào)查研究為基礎，側重于探討中國油菜加工利用領域存在的問題和解決之道。

雙低油菜加工現(xiàn)狀

中國油菜加工企業(yè)概況

油菜加工龍頭企業(yè)在油菜產(chǎn)業(yè)化鏈中占據(jù)著舉足輕重的作用。而目前中國油菜加工企業(yè)卻普遍存在著大型龍頭企業(yè)少，企業(yè)規(guī)模小，設備落后，加工工藝落后和加工生產(chǎn)能力過剩等問題。這些問題嚴重制約了其在產(chǎn)業(yè)鏈中的帶動作用。以湖北省為例，目前該省油脂加工企業(yè)約有5000余家，其中95%以上是小作坊式的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村辦加工企業(yè)，這些加工作坊生產(chǎn)規(guī)模小，設備簡陋，產(chǎn)品單一。如農(nóng)勝糧油加工廠(以下簡稱“農(nóng)勝”)就是其中一家，該企業(yè)雇有職工6人，油菜籽加工量只70噸，加工工藝主要是壓榨，年生產(chǎn)時間大約只有4-5個月。在這5000余家油脂企業(yè)中，只有幾家是具有一定經(jīng)濟實力的龍頭企業(yè)，但即使是這幾家龍頭企業(yè)，與國外先進企業(yè)相比，也存在著規(guī)模小、技術含金量不高、產(chǎn)品單一且無精深加工等問題。如三月花油脂有限責任公司(以下簡稱“三月花”)是湖北省的一家油脂加工龍頭企業(yè)，該企業(yè)擁有職工228人，年加工能力9萬噸，實際加工量僅1.1萬噸，占沙洋縣油菜籽產(chǎn)量的14%，實際生產(chǎn)天數(shù)約200天，稅后利潤154.15萬元（根據(jù)調(diào)查結果統(tǒng)計而得，下同），效益不佳。目前湖北省真正具有龍頭效應的油脂加工企業(yè)只有一家——天頤公司，它是全國最大的收購和加工雙低油菜籽的企業(yè)，也是全國唯——家專門從事雙低菜籽加工經(jīng)營的上市公司，年加工油菜籽達到30萬噸。但與國外先進企業(yè)相比，天頤公司仍存在精深加工滯后、產(chǎn)品單一、龍頭帶動力不足等問題，這些問題使得天頤公司與雙低油菜產(chǎn)業(yè)化對龍頭企業(yè)的要求存在差距。

一、問題的提出

油料及其食用油是人類生活不可缺少的物質(zhì)之一。隨著我國人民生活水平的提升,當前我國油料生產(chǎn)總體不足,每年進口大量大豆、油菜籽、棕櫚油等油料和食用油。以2008年為例,當年進口大豆3744萬t、油菜籽130.3萬t和棕櫚油528.4萬t,其中大豆的進口數(shù)量約為我國生產(chǎn)數(shù)量的2倍(見表2)。

大豆的大量進口使我國逐步失去了定價權。根據(jù)沈瓊、劉小和等人的分析,進口大豆與進口油菜籽之間存在著明顯的替代關系。油菜籽適應性廣,從我國的自然條件來看,盡管氣候和地理環(huán)境差異較大,但各地基本上能滿足油菜籽不同品種和不同類型的光熱要求。因此,大力發(fā)展油菜生產(chǎn)成為我國油料生產(chǎn)的一項策略。國家發(fā)改委在2010年1月11日的《促進中部地區(qū)崛起規(guī)劃》中也明確提出,要繼續(xù)支持長江中游“雙低”油菜帶建設,實現(xiàn)規(guī)模化、標準化、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)。

依據(jù)斯密、李嘉圖及H-O-V理論,比較優(yōu)勢是產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易及生產(chǎn)要素流動的基石之一,也是產(chǎn)品競爭優(yōu)勢的基礎。因此,分析并了解我國油菜的比較優(yōu)勢顯得十分必要。

二、研究方法及數(shù)據(jù)處理

1、研究方法

隨著各級政府的重視，油菜收購價格的提高，廣大農(nóng)戶種植油菜的積極性也逐年提高，為搞好我區(qū)今年秋播秋種，穩(wěn)定我區(qū)糧食生產(chǎn)，推動我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民增收，現(xiàn)就2008年秋播油菜、綠肥生產(chǎn)提出如下技術意見：

一、鼓勵油菜種植，穩(wěn)定綠肥面積

油菜收購價格自去年以來大幅度提高，農(nóng)戶種植油菜的積極性也越來越高，油菜茬口又早于小麥茬口，可緩解夏收季節(jié)性矛盾，應鼓勵擴大油菜種植面積。種植綠肥對于培肥土壤，改善土壤團粒結構等具有良好的效果，又是早茬口，應穩(wěn)定種植面積。

二、擴大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種面積

品種是夏熟作物產(chǎn)量提高的關鍵因素，加大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的推廣力度，對提高夏熟產(chǎn)量具有十分重要的作用。油菜品種較為混亂，雙低油菜和非雙低油菜混雜種植現(xiàn)象十分普遍，限制了油菜產(chǎn)量的進一步提高，建議選用“滬油15”、“滬油雜1號”等雙低優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種；綠肥以蠶豆、紫云英為主，蠶豆品種可選用“啟豆1號”、“啟豆2號”、“通鮮2號”、“日本大白豆”及崇明本地小粒種，紫云英品種一般以安徽大橋籽為主。

三、開展豐產(chǎn)方和高產(chǎn)田建設，加大培訓和示范力度