xx牌都安山羊營(yíng)銷計(jì)劃

一、總體市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)上真空包裝類食品主要以豬，牛，雞，鴨，魚(yú)及其相關(guān)食品為主，公務(wù)員之家，全國(guó)公務(wù)員公同的天地羊肉類食品所占市場(chǎng)份額很小。各餐飲場(chǎng)所的羊肉銷量很大，占據(jù)了羊肉消費(fèi)的90％的市場(chǎng)。肉羊飼養(yǎng)效益穩(wěn)定，因生產(chǎn)成本低而有著較高的經(jīng)濟(jì)效益。從近10年的畜產(chǎn)品市場(chǎng)來(lái)看，豬、雞的行情均不穩(wěn)定，價(jià)格經(jīng)常大起大落，而肉羊則銷路看好、價(jià)格穩(wěn)定、市場(chǎng)平穩(wěn)。由于肉羊繁殖相對(duì)緩慢，數(shù)量的增加與市場(chǎng)需求的增大處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小、效益穩(wěn)的飼養(yǎng)項(xiàng)目。

2、羊肉類產(chǎn)品具有其他產(chǎn)品所不具備的一些優(yōu)勢(shì)，同時(shí)恰逢“瘋牛病”和“禽流感”，羊肉類產(chǎn)品作為一種主要的肉類產(chǎn)品，其產(chǎn)量和銷量一定會(huì)有較大幅度的增長(zhǎng)。在國(guó)際上，因“瘋牛病”等牲畜疾病的影響，牛肉的消費(fèi)量下降了27％，價(jià)格下跌30％。在國(guó)內(nèi)，由于肉豬、肉雞生長(zhǎng)速度過(guò)快，肉的適口性變差的問(wèn)題愈來(lái)愈嚴(yán)重，一些飼養(yǎng)戶在飼養(yǎng)過(guò)程中使用了激素和藥物，激素和藥物殘留超標(biāo)的問(wèn)題也引起了人們的擔(dān)憂。在這種情況下，人們紛紛尋找“放心肉”，羊肉成為一種理想、安全的肉類食品。羊肉含蛋白成分高，膽固醇低，加上羊?yàn)槭巢菪詣?dòng)物，在飼養(yǎng)過(guò)程中以草料為主，不含添加劑，這就杜絕了動(dòng)物骨粉飼料中各種牲畜疫病傳播的可能。除野味、地方品種外，羊肉因在飼養(yǎng)過(guò)程中以飼草為主、很少用精飼料和飼料添加劑而逐漸成為一種理想、安全的替代品。羊肉的消費(fèi)量和出口量呈直線上升趨勢(shì)。據(jù)了解，目前中國(guó)人均占有羊肉不到2-5公斤，市場(chǎng)空間巨大。

3、南寧市各類肉食產(chǎn)品的市場(chǎng)份額已經(jīng)大致穩(wěn)定，主要以各類品牌食品為主。

4、存在的問(wèn)題：羊肉類真空包裝食品所占市場(chǎng)份額很小，說(shuō)明此類食品不符合人們目前普遍的消費(fèi)習(xí)慣；羊肉所具備的一些特性，例如消費(fèi)的季節(jié)性等等。

1、從左邊開(kāi)始切

法國(guó)料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當(dāng)多，又依調(diào)理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開(kāi)菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳瑯滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。

首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說(shuō)是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點(diǎn)功夫研究。點(diǎn)用牛排時(shí)，首先服務(wù)生會(huì)詢問(wèn)燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應(yīng)。

用餐時(shí)，以叉子從左側(cè)將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側(cè)將肉切開(kāi)，如切下的肉無(wú)法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開(kāi)剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

2、重點(diǎn)在于利用刀壓住肉時(shí)的力度

為了輕松地將肉切開(kāi)，首先就要松肩膀，并確實(shí)用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動(dòng)。用力點(diǎn)是在將刀伸出去的時(shí)候，而不是將刀拉回時(shí)。

9月28日—30日，自治區(qū)發(fā)展改革委分別赴哈密地區(qū)動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)站、自治區(qū)畜牧廳駐哈密鐵路動(dòng)物防疫檢查站、哈密地區(qū)駐星星峽動(dòng)植物、技術(shù)監(jiān)督、林業(yè)聯(lián)合檢查站就我區(qū)牛羊豬肉類商品出疆情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

一、基本情況

肉類商品出疆?dāng)?shù)量增長(zhǎng)快。據(jù)調(diào)查，肉類商品出疆大幅度高于以往，今年1—9月活羊出疆55613只，比去年全年高出60%；生豬出疆86665頭，相當(dāng)于去年全年10倍；各類鮮凍肉14624噸，相當(dāng)于去年全年數(shù)量。

**年6月以來(lái)，隨著內(nèi)地豬肉價(jià)格堅(jiān)挺和牛羊肉價(jià)格大幅上漲并高于我區(qū)市場(chǎng)，牛羊豬出疆的單月數(shù)量及月環(huán)比增長(zhǎng)都大大超過(guò)了今年上半年，僅從星星峽檢查站的記錄就可看出，活牛出疆8月1551頭、9月1960頭；活羊出疆8月8635只、9月15600只；豬出疆8月4883頭、9月13342頭；肉類成品出疆主要是鮮冷凍牛羊肉，8月1613噸、9月4318噸。

肉類商品運(yùn)輸采用低成本方式。絕大部分客商都采用在各供貨始發(fā)地提前在冷庫(kù)深度冷凍生鮮肉，然后用普通廂式貨車裝運(yùn)，而很少用冷藏車，外包以泡沫塑料板和多層棉質(zhì)篷布，經(jīng)包裝后肉類保溫期可達(dá)一周，而從我區(qū)始發(fā)地到目的地運(yùn)期最多也就4—5天，可大大降低運(yùn)輸成本。

肉類出疆始發(fā)地大部分都在北疆地區(qū)，其中1-9月石河子市生豬的調(diào)出量占全區(qū)的大部分，塔城地區(qū)和阿勒泰地區(qū)的牛羊調(diào)出量占全區(qū)調(diào)出量的大部分，伊犁州、阿克蘇地區(qū)、昌吉州的肉類調(diào)出量也都在數(shù)千噸或上萬(wàn)只（頭）。牛羊肉主要調(diào)往北京、上海、內(nèi)蒙古、河南、河北、廣東、山東、甘肅、安徽、湖北等地，生豬及豬肉主要調(diào)往河南、陜西、江蘇、浙江、四川、青海、西藏、廣東、山東、上海等地，涉及內(nèi)地大部分省區(qū)。

各區(qū)縣人民政府，高新區(qū)、文昌湖區(qū)管委會(huì)，市政府各部門，各有關(guān)單位，各大企業(yè)，各高等院校：

為提升肉類蔬菜流通規(guī)范化、信息化水平，落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，增強(qiáng)質(zhì)量安全保障能力，解決肉類蔬菜流通來(lái)源追溯難、去向查證難等問(wèn)題，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和商務(wù)部《關(guān)于“十二五”期間加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》精神，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)就加快我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)提出如下意見(jiàn)。

一、充分認(rèn)識(shí)加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義

肉類蔬菜質(zhì)量安全與廣大人民群眾日常生活息息相關(guān)，建立肉類蔬菜流通追溯體系有利于提高流通主體的質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化防范措施，形成溯源追責(zé)機(jī)制，創(chuàng)造放心肉菜渠道品牌;有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)，改善消費(fèi)預(yù)期，提高消費(fèi)質(zhì)量;有利于增強(qiáng)政府部門對(duì)問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高食品安全和公共服務(wù)水平;有利于促進(jìn)現(xiàn)代流通體系的發(fā)展完善，提高市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控水平;有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。各級(jí)、各有關(guān)部門要切實(shí)提高對(duì)加快建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系重要性的認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，強(qiáng)化措施，確保肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。

二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以信息技術(shù)為手段，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬的電子化，實(shí)現(xiàn)肉類蔬菜流通追蹤溯源的基本功能，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)開(kāi)辦者的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和食品安全保障能力，提高肉類蔬菜流通的質(zhì)量安全保障水平，提升人民群眾生活品質(zhì)。

今年來(lái)，我縣糧油、鮮蛋、豬肉等居民生活必需品價(jià)格出現(xiàn)不同程度的上漲，尤其是豬肉、禽蛋價(jià)格近期漲幅較大，給城鄉(xiāng)居民特別是低收入居民的生活帶來(lái)了一定的影響。為進(jìn)一步做好我縣糧油豬肉等副食品市場(chǎng)供應(yīng)工作，保持市場(chǎng)穩(wěn)定，根據(jù)省人民政府辦公廳和省物價(jià)局分別下發(fā)的《省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好糧油豬肉等副食品供應(yīng)工作的通知》和《省物價(jià)局關(guān)于加強(qiáng)糧油肉禽蛋等生活必需品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管工作的通知》精神，現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：

一、完善應(yīng)急機(jī)制，充分做好有關(guān)準(zhǔn)備工作

近年來(lái)，縣政府相繼印發(fā)了相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，各職能部門要對(duì)涉及糧油、豬肉等副食品供應(yīng)和市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定的預(yù)案進(jìn)行一次全面的清理，進(jìn)一步建立健全應(yīng)急機(jī)制，完善應(yīng)急方案和應(yīng)急措施，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的綜合能力，為隨時(shí)啟動(dòng)預(yù)案做好準(zhǔn)備。

二、明確職責(zé)分工，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)和社會(huì)穩(wěn)定

1、縣物價(jià)局。一是加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)。針對(duì)目前豬肉類價(jià)格上漲的情況，適當(dāng)擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍，增加監(jiān)測(cè)頻次，隨時(shí)掌握相關(guān)商品市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，深入分析影響價(jià)格上漲的各類因素，按時(shí)上報(bào)監(jiān)測(cè)信息，遇有緊急情況，隨時(shí)上報(bào)，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供建議。二是加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)秩序。要加強(qiáng)對(duì)超市和農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管，進(jìn)行必要的檢查和巡查，嚴(yán)肅查處不執(zhí)行國(guó)家價(jià)格政策和違反規(guī)定的漲價(jià)行為，以及各種不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為。

2、縣工商局。受理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，集中開(kāi)展對(duì)經(jīng)營(yíng)者利用市場(chǎng)價(jià)格異常上漲事件進(jìn)行不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)市場(chǎng)的監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)交易行為，堅(jiān)決打擊造謠惑眾、囤積居奇及各種市場(chǎng)交易違法行為，依法吊銷違法經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

編者按：畜禽屠宰安全大檢查工作主要任務(wù)是：加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立組織；整治工作重點(diǎn)，規(guī)范生豬屠宰管理、確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、強(qiáng)化牛羊禽定點(diǎn)屠宰、健全屠宰管理機(jī)構(gòu)與執(zhí)法隊(duì)伍；整治措施，加大對(duì)定點(diǎn)廠的監(jiān)管力度，確保肉品質(zhì)量；全面檢查定點(diǎn)屠宰廠的冷庫(kù)，加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好氛圍，落實(shí)屠宰管理和執(zhí)法隊(duì)伍的機(jī)構(gòu)、編制和經(jīng)費(fèi)；嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，并追究監(jiān)管人的責(zé)任。

因食用石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染導(dǎo)致多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例事件發(fā)生后，省政府及省商務(wù)廳高度重視，先后下發(fā)緊急通知，決定在全省范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治工作。根據(jù)通知要求，我局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了肉類食品安全大檢查和專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將我市開(kāi)展肉類食品安全大檢查和專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立組織公務(wù)員之家

三鹿嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生后，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即成立了由局長(zhǎng)*任組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)*任副組長(zhǎng)、市局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人任成員的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。各縣（市）也先后成立了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。10月7日全省食品安全工作會(huì)議召開(kāi)后，我局立即召開(kāi)專門會(huì)議，會(huì)上*局長(zhǎng)對(duì)這次肉類食品安全大檢查和專項(xiàng)整治工作做了進(jìn)一步安排部署。

二、整治重點(diǎn)：

這次開(kāi)展肉類食品安全大檢查和專項(xiàng)整治是緊緊圍繞建立生豬屠宰長(zhǎng)效管理機(jī)制、規(guī)范生豬屠宰管理、確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、強(qiáng)力推動(dòng)牛羊禽定點(diǎn)屠宰、健全我市的屠宰管理機(jī)構(gòu)與執(zhí)法隊(duì)伍。整治重點(diǎn)是：1、市、縣級(jí)定點(diǎn)屠宰管理機(jī)構(gòu)和執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)情況；2、生豬。定點(diǎn)屠宰廠宰前檢疫與靜養(yǎng)情況；3、生豬定點(diǎn)屠宰廠同步檢疫與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)情況；4、生豬定點(diǎn)屠宰廠屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員持證上崗情況；5、生豬定點(diǎn)屠宰廠無(wú)害化處理情況；6、生豬定點(diǎn)屠宰廠冷庫(kù)儲(chǔ)存肉類情況；7、生豬定點(diǎn)屠宰廠臺(tái)帳制度落實(shí)情況；8、牛羊禽定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)展情況；9、嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰、私宰窩點(diǎn)；制售病害肉、注水肉，屠宰種公母豬肉的屠宰廠（點(diǎn)）；10、向*供應(yīng)畜禽產(chǎn)品的生豬屠宰廠派駐駐廠人員情況；11、單位或個(gè)人對(duì)活豬灌水、灌入其他物質(zhì)違法行為；12、為未經(jīng)許可給屠宰生豬的提供場(chǎng)所的單位和個(gè)人。公務(wù)員之家

各區(qū)（市）縣政府，市政府有關(guān)部門：

近期，我市被商務(wù)部、財(cái)政部確定為全國(guó)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)10個(gè)試點(diǎn)城市之一。按照商務(wù)部《關(guān)于印發(fā)〈全國(guó)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)規(guī)范（試行）〉的通知》（商秩發(fā)〔2010〕457號(hào)）和商務(wù)部辦公廳、財(cái)政部辦公廳《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》（商秩字〔2010〕279號(hào)）精神，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)就我市開(kāi)展肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作提出以下實(shí)施意見(jiàn)。

一、充分認(rèn)識(shí)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義

肉類、蔬菜是城鄉(xiāng)居民重要的基本生活必需品。市政府歷來(lái)高度重視食品安全工作，全市肉類、蔬菜質(zhì)量總體水平較高且穩(wěn)定。但是，目前肉類、蔬菜生產(chǎn)和流通的組織化程度較低，技術(shù)水平相對(duì)落后，索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬制度落實(shí)不夠，管理難度加大，質(zhì)量安全隱患仍然存在。特別是肉類、蔬菜等食品安全事件時(shí)有發(fā)生，引起了廣大消費(fèi)者和社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

運(yùn)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬的電子化，建立肉類蔬菜流通追溯體系，做到流通節(jié)點(diǎn)信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條，有利于提高流通主體的安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化防范措施，形成溯源追責(zé)機(jī)制，創(chuàng)造放心肉菜渠道品牌；有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)，改善消費(fèi)預(yù)期，促進(jìn)消費(fèi)；有利于增強(qiáng)政府部門對(duì)問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高食品安全監(jiān)管和公共服務(wù)水平；有利于促進(jìn)現(xiàn)代流通體系的不斷完善，提高市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控水平；有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

二、肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)思想、目標(biāo)和原則

采取多種方式，營(yíng)造良好宣傳氛圍。充分利用各類新聞媒體。加快宣傳肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義。宣傳引導(dǎo)、鼓勵(lì)消費(fèi)者主動(dòng)索要購(gòu)物憑證，積極維權(quán)，明白放心消費(fèi)。通過(guò)追溯管理先進(jìn)企業(yè)名單、褒揚(yáng)典型等，提升消費(fèi)者對(duì)可追溯肉類蔬菜的認(rèn)知度，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。

增強(qiáng)質(zhì)量平安保證能力，為提高肉類蔬菜流通組織化、信息化水平。解決肉類蔬菜流通來(lái)源追溯難、去向查證難等問(wèn)題，根據(jù)《食品平安法》農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》等法律、法規(guī)和有關(guān)文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，經(jīng)市政府同意，現(xiàn)就加快我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)提出以下意見(jiàn)。

一、充分認(rèn)識(shí)加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義

建立肉類蔬菜流通追溯體系有利于提高流通主體的質(zhì)量平安責(zé)任意識(shí)，肉類蔬菜質(zhì)量平安關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康乃至生命平安。強(qiáng)化防范措施，形成溯源追責(zé)機(jī)制，發(fā)明放心肉菜渠道品牌;有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)，改善消費(fèi)預(yù)期，促進(jìn)明白放心消費(fèi);有利于增強(qiáng)政府部門對(duì)問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高食品平安和公共服務(wù)水平;有利于促進(jìn)現(xiàn)代流通體系的發(fā)展完善，提高市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控水平;有利于促使生產(chǎn)者依照食品平安規(guī)范從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。各級(jí)各有關(guān)部門要切實(shí)提高對(duì)建立肉類蔬菜流通追溯體系重要性的認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，強(qiáng)化措施，確保肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。

二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。以肉類、蔬菜為重點(diǎn)，以信息技術(shù)為手段，整合和規(guī)范現(xiàn)有肉類蔬菜流通追溯資源的基礎(chǔ)上，建立完善以追溯管理平臺(tái)為中心、批零市場(chǎng)等7個(gè)流通節(jié)點(diǎn)為終端的肉類蔬菜流通追溯管理體系，實(shí)現(xiàn)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬電子化，形成肉類蔬菜流通信息、責(zé)任追溯鏈條，提高經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)，提升肉類蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。

采取多種方式，營(yíng)造良好宣傳氛圍。充分利用各類新聞媒體。加快宣傳肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義。宣傳引導(dǎo)、鼓勵(lì)消費(fèi)者主動(dòng)索要購(gòu)物憑證，積極維權(quán)，明白放心消費(fèi)。通過(guò)追溯管理先進(jìn)企業(yè)名單、褒揚(yáng)典型等，提升消費(fèi)者對(duì)可追溯肉類蔬菜的認(rèn)知度，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。

增強(qiáng)質(zhì)量平安保證能力，為提高肉類蔬菜流通組織化、信息化水平。解決肉類蔬菜流通來(lái)源追溯難、去向查證難等問(wèn)題，根據(jù)《食品平安法》農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》等法律、法規(guī)和有關(guān)文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，經(jīng)市政府同意，現(xiàn)就加快我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)提出以下意見(jiàn)。

一、充分認(rèn)識(shí)加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義

建立肉類蔬菜流通追溯體系有利于提高流通主體的質(zhì)量平安責(zé)任意識(shí)，肉類蔬菜質(zhì)量平安關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康乃至生命平安。強(qiáng)化防范措施，形成溯源追責(zé)機(jī)制，發(fā)明放心肉菜渠道品牌;有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)，改善消費(fèi)預(yù)期，促進(jìn)明白放心消費(fèi);有利于增強(qiáng)政府部門對(duì)問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高食品平安和公共服務(wù)水平;有利于促進(jìn)現(xiàn)代流通體系的發(fā)展完善，提高市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控水平;有利于促使生產(chǎn)者依照食品平安規(guī)范從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。各級(jí)各有關(guān)部門要切實(shí)提高對(duì)建立肉類蔬菜流通追溯體系重要性的認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，強(qiáng)化措施，確保肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。

二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。以肉類、蔬菜為重點(diǎn)，以信息技術(shù)為手段，整合和規(guī)范現(xiàn)有肉類蔬菜流通追溯資源的基礎(chǔ)上，建立完善以追溯管理平臺(tái)為中心、批零市場(chǎng)等7個(gè)流通節(jié)點(diǎn)為終端的肉類蔬菜流通追溯管理體系，實(shí)現(xiàn)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬電子化，形成肉類蔬菜流通信息、責(zé)任追溯鏈條，提高經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)，提升肉類蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。

——訪訥河市畜牧水產(chǎn)局檢疫站

學(xué)校：哈爾濱理工大學(xué)

學(xué)院：計(jì)算機(jī)與控制學(xué)院

班級(jí)：自動(dòng)化班

時(shí)間：

姓名：何偉學(xué)號(hào)：