1藍(lán)色菇

菌蓋邊緣產(chǎn)生藍(lán)色的暈圈,有的菇體表面全部為藍(lán)色蓋覆。①發(fā)生原因。菇房內(nèi)采用煤灶加溫,或者菇房緊靠廚房,由于煤炭燃燒時產(chǎn)生二氧化硫、一氧化碳等毒害氣體,加上通風(fēng)換氣較差,造成菇體中毒,進(jìn)而發(fā)生變色反應(yīng)。②防治措施。冬季菇場增溫措施宜采用太陽能、暖氣、電熱等方法,如采用煤火、柴火等方法加溫,應(yīng)設(shè)置封閉式傳熱的煙火管道,防止二氧化硫等有毒氣體進(jìn)入菇房。

2萎縮菇

幼菇停止生長,出現(xiàn)萎縮、死亡。①發(fā)生原因。培養(yǎng)基營養(yǎng)失調(diào),生理缺水,形成大量原基后,有部分迅速生長,其余由于營養(yǎng)供應(yīng)不足而停滯;空氣相對濕度較小,通風(fēng)過強(qiáng),風(fēng)直接吹在菇體上,使平菇失水而死亡;少數(shù)萎縮菇是由于菌種退化,癥狀是菌蓋尚未長足夠大即反卷、發(fā)黃、萎縮。②防治措施。嚴(yán)把菌種關(guān),必須在信譽(yù)好的單位引種,選用優(yōu)良品種;調(diào)節(jié)好培養(yǎng)料的含水量(62%左右),出菇期保持菇房85%～95%的相對濕度,在出菇前后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料水分過低時應(yīng)及時噴水、浸袋,但不要向幼小菇體上噴水;菇床或菌袋不要長時間受風(fēng)吹,每次通風(fēng)時間一般0.5h為宜。

3水腫菇

現(xiàn)蕾后菌柄變粗變長,菇蓋小而軟,逐漸發(fā)亮或發(fā)黃,最后水腫腐爛。①發(fā)生原因。濕度過大或有較多的水直接噴在幼小菇體上,使菇組織吸水,影響呼吸及代謝。②防治措施。加強(qiáng)通氣,增加菇體溫差刺激;菇蕾期盡量避免直接向菇體噴水,采取向地面和墻壁噴水的方式,以保持菇房空氣濕度。

摘要：介紹了藍(lán)色菇、萎縮菇、水腫菇、菜花菇等11種畸形菇的病狀、發(fā)生原因及防治措施，以供廣大平菇種植戶借鑒。

關(guān)鍵詞：平菇；畸形；原因；防治

平菇是常見的食用菌類，在栽培條件不適宜的情況下，其生長發(fā)育受阻，出現(xiàn)畸形，不但影響產(chǎn)量，而且由于品相不好，商品價值降低。了解平菇產(chǎn)生畸形的原因，及早采取預(yù)防措施是很必要的。

一、藍(lán)色菇

菌蓋邊緣產(chǎn)生藍(lán)色的暈圈，有的菇體表面全部為藍(lán)色蓋覆。①發(fā)生原因。菇房內(nèi)采用煤灶加溫，或者菇房緊靠廚房，由于煤炭燃燒時產(chǎn)生二氧化硫、一氧化碳等毒害氣體，加上通風(fēng)換氣較差，造成菇體中毒，進(jìn)而發(fā)生變色反應(yīng)。②防治措施。冬季菇場增溫措施宜采用太陽能、暖氣、電熱等方法，如采用煤火、柴火等方法加溫，應(yīng)設(shè)置封閉式傳熱的煙火管道，防止二氧化硫等有毒氣體進(jìn)入菇房。

二、萎縮菇

摘要:介紹了平菇的生物習(xí)性，并總結(jié)了稻草栽培平菇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，包括：培養(yǎng)料的選擇和處理、選用優(yōu)良菌種、適當(dāng)加大菌種用量、加強(qiáng)發(fā)菌期管理、后期噴施營養(yǎng)液以及加強(qiáng)病蟲防治。

關(guān)鍵詞:平菇；生物習(xí)性；稻草栽培

平菇是著名的食用菌之一，具有營養(yǎng)價值高、適應(yīng)性很強(qiáng)、原料來源廣泛、生長周期較短、生物效率高、栽培方式多樣等優(yōu)點(diǎn)。平菇生長發(fā)育的過程分菌絲體和子實(shí)體兩個階段。菌絲體為白色絨毛狀，是平菇的營養(yǎng)器官，主要吸收利用培養(yǎng)料中養(yǎng)分；平菇子實(shí)體叢生，菌柄基部互相連結(jié)，有些疊生，菌蓋為貝殼狀或扇狀，直徑4～10cm或更大，發(fā)育初期青灰色，后變?yōu)闇\灰色或褐黃色，成熟時呈灰白色，菌肉白色，肥厚柔軟。

平菇在生育的全過程中，有自己特有的規(guī)律。因此其生長發(fā)育，同環(huán)境條件有密切關(guān)系。了解平菇的生長規(guī)律，對獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益很重要。在平菇的生育中，最重要的環(huán)境因素有溫度、濕度、水分、光線、空氣、營養(yǎng)以及酸堿度等條件。平菇菌絲生長的溫度最佳范圍是15～36℃，以24～28℃最適宜。菌絲體發(fā)育階段，要求栽培料的含水量在60％～70％左右，子實(shí)體發(fā)育階段要求空氣相對濕度為80％～90％。平菇的菌絲在黑暗中能正常生長，有光反而使菌絲生長速度下降；子實(shí)體發(fā)育必須有散光，沒有光子實(shí)體就不能生長，但不能有強(qiáng)光，否則也會阻礙其生長。

稻草栽培平菇現(xiàn)已推廣普及，但產(chǎn)量高低懸殊。筆者經(jīng)過長期反復(fù)探索與實(shí)踐，總結(jié)稻草栽培平菇要取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要把握以下關(guān)鍵技術(shù)。

1培養(yǎng)料的選擇與處理

論文關(guān)鍵詞平菇；溫室；熟料栽培

論文摘要從菇房準(zhǔn)備、菇房消毒、培養(yǎng)料的準(zhǔn)備、培養(yǎng)料的科學(xué)配制、拌料、裝袋與滅菌、接種與培養(yǎng)、出菇期的管理等方面介紹平菇溫室熟料栽培技術(shù)，以期為平菇種植戶提供參考。

1菇房準(zhǔn)備

平菇在喜溫條件下生活。我縣由于冬春季節(jié)長，夏季短，氣溫不能四季滿足平菇的生長發(fā)育，加之農(nóng)村沒有調(diào)溫設(shè)施，一般選用日光能溫室和塑料大棚作為菇房。另外，普通房子、窯洞等，稍加整修，使其具有加溫保濕，便于通風(fēng)換氣。有一定的光照條件時，都可作為平菇的栽培場所。

2菇房消毒

每次使用菇房前都必須清掃干凈，然后用消毒藥品進(jìn)行消毒。

論文關(guān)鍵詞平菇；生物習(xí)性；稻草栽培

論文摘要介紹了平菇的生物習(xí)性，并總結(jié)了稻草栽培平菇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，包括：培養(yǎng)料的選擇和處理、選用優(yōu)良菌種、適當(dāng)加大菌種用量、加強(qiáng)發(fā)菌期管理、后期噴施營養(yǎng)液以及加強(qiáng)病蟲防治。

平菇是著名的食用菌之一，具有營養(yǎng)價值高、適應(yīng)性很強(qiáng)、原料來源廣泛、生長周期較短、生物效率高、栽培方式多樣等優(yōu)點(diǎn)。平菇生長發(fā)育的過程分菌絲體和子實(shí)體兩個階段。菌絲體為白色絨毛狀，是平菇的營養(yǎng)器官，主要吸收利用培養(yǎng)料中養(yǎng)分；平菇子實(shí)體叢生，菌柄基部互相連結(jié)，有些疊生，菌蓋為貝殼狀或扇狀，直徑4～10cm或更大，發(fā)育初期青灰色，后變?yōu)闇\灰色或褐黃色，成熟時呈灰白色，菌肉白色，肥厚柔軟。

平菇在生育的全過程中，有自己特有的規(guī)律。因此其生長發(fā)育，同環(huán)境條件有密切關(guān)系。了解平菇的生長規(guī)律，對獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益很重要。在平菇的生育中，最重要的環(huán)境因素有溫度、濕度、水分、光線、空氣、營養(yǎng)以及酸堿度等條件。平菇菌絲生長的溫度最佳范圍是15～36℃，以24～28℃最適宜。菌絲體發(fā)育階段，要求栽培料的含水量在60％～70％左右，子實(shí)體發(fā)育階段要求空氣相對濕度為80％～90％。平菇的菌絲在黑暗中能正常生長，有光反而使菌絲生長速度下降；子實(shí)體發(fā)育必須有散光，沒有光子實(shí)體就不能生長，但不能有強(qiáng)光，否則也會阻礙其生長。

稻草栽培平菇現(xiàn)已推廣普及，但產(chǎn)量高低懸殊。筆者經(jīng)過長期反復(fù)探索與實(shí)踐，總結(jié)稻草栽培平菇要取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要把握以下關(guān)鍵技術(shù)。

1培養(yǎng)料的選擇與處理

論文關(guān)鍵詞：玉米芯；廢棉；平菇；高產(chǎn)技術(shù)

論文摘要：介紹了用玉米芯和工業(yè)下腳料廢棉袋裝平菇的高產(chǎn)技術(shù)，包括栽培原料的選擇、栽培料的配比、栽培料的配制和堆積發(fā)酵、裝袋接種、發(fā)菌、出菇管理及生物轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)。

多年來，陽泉地區(qū)食用菌生產(chǎn)以玉米芯為主料配比小麥麩和米糠，不僅產(chǎn)量低而且原料麥麩成本大、效益低；陽泉有2家大型的紡織企業(yè)，每年的工業(yè)下腳料廢棉產(chǎn)量很大，而且還在逐年增加：因此利用本地的下游資源玉米芯和工業(yè)廢棉為原料栽培平菇具有十分重要的意義。為此，我們經(jīng)過多年的實(shí)踐，總結(jié)試驗和生產(chǎn)經(jīng)驗，得出了一套利用玉米芯和工業(yè)廢棉袋裝平菇的高產(chǎn)技術(shù)。并成功地在陽泉地區(qū)進(jìn)行了大面積推廣，有效地帶動了陽泉地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下。

1主要栽培原料的選擇

玉米芯要求是干燥新鮮、無霉變。粉碎成玉米粒大小的顆粒狀，原料廢棉從紡織工業(yè)購置干凈、無雨淋霉變的工業(yè)下腳料廢棉。

2栽培料的配比

菌菜間作技術(shù)是聊城東昌府區(qū)近幾年發(fā)展起來的保護(hù)地高效利用技術(shù)之一。根據(jù)食用菌和各種蔬菜正常生長發(fā)育所需要的生態(tài)條件，通過間套作，將食用菌與各種蔬菜進(jìn)行科學(xué)搭配種植，改善生態(tài)環(huán)境，增收一茬食用菌，獲得菌菜雙豐收，可大大提高經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)本地生產(chǎn)經(jīng)驗，主要由以下幾種模式。

一、矮秧蔬菜間套食用菌

1.耐寒性較強(qiáng)的越冬蔬菜與低溫性平菇間作。如大棚中栽培越冬的白菜、芹菜時，冬前施肥、整地，按高畦80厘米寬、低畦60厘米寬，高低畦間的畦埂和高畦。1月中旬將地畦內(nèi)填入配制好的培養(yǎng)料，并接菌種，選低溫性菌種。2月下旬出菇，4月上旬收完。高畦上的越冬蔬菜要多層覆蓋保溫，爭取2月底倒茬，栽培早春喜溫性蔬菜。

2.喜溫性蔬菜間作平菇。這種方式多在大棚春、秋季節(jié)栽培時進(jìn)行。間作方式基本與越冬菜一樣，隔畦或隔行間作種植。不同的是此期間棚溫較高，要選用中溫性平菇。

二、高秧蔬菜間套食用菌

食用菌生長發(fā)育釋放出CO2，增加蔬菜的光合效率；同時，栽培食用菌的基質(zhì)還可為蔬菜生長補(bǔ)充營養(yǎng)，改善根系條件，形成良性循環(huán)。

農(nóng)村黨員先進(jìn)事跡匯報演講稿

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，同志們：

大家好！

我叫，區(qū)鎮(zhèn)工農(nóng)村村民，今年歲，高中文化，中共黨員。十多年來，我以堅強(qiáng)的毅力從事食用菌的種植、開發(fā)與研究工作，憑著一股永不低頭的韌勁走市場，闖市場，致富不忘鄉(xiāng)親，帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰一起走出了條艱苦的致富之路。下面，我向大家匯報的題目是《致富不忘鄉(xiāng)鄰，攜手共奔小康》。

苦苦尋求艱難的創(chuàng)業(yè)之路

年高考，我落榜了，和許多落榜生一樣，苦悶彷徨，感到人生無路可行。正當(dāng)我徘徊在人生的十字路口之時，父親勸我：“咱上不了學(xué)，難道在家就吃不上飯了？你要是不想種地，干脆跟咱村的阿寶一起外打工算了?！笨粗磉叺哪贻p人一批批地外出打工，看著種田微薄的收入，我尋思著：難道非得要外出打工不可嗎？在家就真的沒有出路了？那段時間里，我苦悶極了，常常徹夜難眠，尋思著怎樣能擺脫貧困。我堅信，憑著自己勤勞的雙手，開動腦筋，一定能找到適合自己的致富道路。

摘要：為了培育食用菌品牌產(chǎn)品，完善食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，探索食用菌產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)建新路徑，分析了和順縣食用菌發(fā)展的基礎(chǔ)，總結(jié)歸納了和順縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和現(xiàn)狀，表現(xiàn)為品牌建設(shè)初見成效、龍頭企業(yè)帶動提質(zhì)增效、協(xié)同共享優(yōu)化產(chǎn)業(yè)。通過分析現(xiàn)狀和不足，探索出食用菌品牌創(chuàng)建新路徑，包括培育鄉(xiāng)土人才，優(yōu)化食用菌品質(zhì)；強(qiáng)化監(jiān)督管理，保障食用菌安全；創(chuàng)新運(yùn)營模式，開辟食用菌新市場；引進(jìn)技術(shù)團(tuán)隊，增強(qiáng)食用菌競爭力；搭建銷售平臺，推進(jìn)食用菌品牌市場化等；此外，要依托扶持政策，發(fā)揮技術(shù)團(tuán)隊和龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，吸納有技能的知識青年返鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民工就地就近就業(yè)，助力食用菌產(chǎn)業(yè)向高端化、精品化、品牌化方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食用菌；品牌；創(chuàng)建；新路徑

品牌是企業(yè)無形的資產(chǎn)，也是品牌產(chǎn)品發(fā)源地的名片，品牌建立能為城市發(fā)展注入活力，為城市經(jīng)濟(jì)增添動力。建立食用菌品牌能幫助明確食用菌市場定位、樹立食用菌品牌形象，使當(dāng)?shù)厥秤镁谑袌龈偁幹袆俪?，擁有更高的知名度和更穩(wěn)定的客戶群?？傊?，打造食用菌品牌具有重要意義：其一，在同類產(chǎn)品中，品牌產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，突顯獨(dú)特性；其二，推動產(chǎn)品持續(xù)健康發(fā)展，增強(qiáng)客戶黏度；其三，提高消費(fèi)群體滿意度，架起消費(fèi)者和品牌的橋梁，提升食用菌價值，有助于開拓市場。和順縣以“晉佳晉品”“養(yǎng)菇良”“九戀源”“和之鈺”香菇，“太行和順”“表里山河”“和美和順”黑木耳為引領(lǐng)，擦亮老品牌、創(chuàng)響新品牌，實(shí)施以區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、功能農(nóng)產(chǎn)品品牌、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等為核心的品牌戰(zhàn)略。為了推動食用菌產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，本文致力于探索食用菌品牌創(chuàng)建新路徑，踐行質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)的發(fā)展理念，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟更廣闊的市場前景，擴(kuò)大食用菌知名度、提升美譽(yù)度，助力食用菌暢銷全省、走向全國。

1和順縣食用菌產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展基礎(chǔ)

1.1區(qū)位優(yōu)勢是食用菌產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)建的根基

和順縣地處山西省東陲、太行山中段、清漳河上游，西通省府太原、東臨華北平原，總面積2250km2，轄5鎮(zhèn)3鄉(xiāng)1城區(qū)和1個經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，176個行政村。特殊的地理位置能夠有效吸納周邊的農(nóng)村勞動力、降低勞動成本的同時保證食用菌產(chǎn)量、產(chǎn)值及銷售空間的穩(wěn)定提升；和順縣立足當(dāng)?shù)貤l件，圍繞“西牛東豬中菌菇、一園兩區(qū)三龍頭”發(fā)展布局，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，義興鎮(zhèn)、松煙鎮(zhèn)大力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極打造綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)。和順縣氣候宜人，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，季節(jié)分布明顯，光、熱、水資源配置均勻，晝夜溫差大，年平均氣溫6.4℃，年降水量582mm，素有“天然空調(diào)”之稱，屬典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候。獨(dú)特的氣候條件能夠促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，為培育品牌產(chǎn)品扎下根基，和順縣玉米種植面積常年保持在6666.67hm2（10萬畝）以上，為食用菌栽培提供了充足的基質(zhì)原料，例如，香菇采用優(yōu)質(zhì)的“遼東櫟”作為主要原材料，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，市場認(rèn)可度高，特別是5—10月份，高溫使多地食用菌栽培都處于停產(chǎn)狀態(tài)，而和順氣候冷涼，產(chǎn)品填補(bǔ)了食用菌的市場空白，也成為名副其實(shí)的“搶手貨”。

編者按：本文主要從發(fā)展現(xiàn)狀；呈現(xiàn)的特點(diǎn)及優(yōu)勢；存在的問題；發(fā)展思路和目標(biāo)；對策進(jìn)行講述。其中，主要包括：全區(qū)食用菌種植品種主要以平菇、雙孢菇為主，附帶種植少量的香菇、金針菇、雞腿菇、全區(qū)生產(chǎn)平菇約500多萬袋，年產(chǎn)量750萬公斤，年產(chǎn)值2250萬元；生產(chǎn)雙孢菇40萬平方米，年產(chǎn)量400萬公斤，年產(chǎn)值2000萬元；生產(chǎn)香菇8萬袋、全區(qū)食用菌生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有30個、全區(qū)生產(chǎn)食用菌菌種的單位和個人有5家，年產(chǎn)各類菌種100萬瓶、規(guī)?；瘍?yōu)勢初步形成：經(jīng)過幾年的發(fā)展，我區(qū)食用菌生產(chǎn)已整合為適應(yīng)市場需求的有規(guī)模、有組織的穩(wěn)定生產(chǎn)、資源優(yōu)勢凸顯：雙孢菇生產(chǎn)逐步向水資源缺乏，蔬菜生產(chǎn)比較弱勢的沿山冷涼灌區(qū)集中、經(jīng)濟(jì)效益明顯：按50米長的棚計算，種菇每戶平均純收入6000－8000元，效益十分顯著、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營剛剛起步。隨著雙孢菇生產(chǎn)的擴(kuò)大和產(chǎn)地規(guī)模形成、資金嚴(yán)重不足、生產(chǎn)水平低、生產(chǎn)規(guī)模小、加工能力不強(qiáng)、發(fā)展思路、發(fā)展目標(biāo)、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓措施落實(shí)，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供組織保證、落實(shí)優(yōu)惠政策，加大資金扶持，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金保障、強(qiáng)化市場監(jiān)管，嚴(yán)把菌種質(zhì)量，確保食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、加強(qiáng)技術(shù)合作，開展技術(shù)攻關(guān)，解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)問題、強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐、扶持龍頭企業(yè)，規(guī)范合作組織，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等，具體材料請詳見：

一、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，在市、區(qū)兩級政府的大力倡導(dǎo)和支持下，隨著日光溫室由川區(qū)向沿山區(qū)的擴(kuò)展，特別是石羊河流域綜合治理工程實(shí)施以來，*區(qū)委、區(qū)政府把沿山冷涼灌區(qū)定位為以雙孢菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)帶，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取措施，加大了以雙孢菇為主的食用菌生產(chǎn)力度，使雙孢菇生產(chǎn)在近3年中實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，并逐步向沿山冷涼灌區(qū)集中，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、新疆、西寧、蘭州、金昌等地市，已成為我區(qū)特別是沿山冷涼灌區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民的主要優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。

1、種植品種

全區(qū)食用菌種植品種主要以平菇、雙孢菇為主，附帶種植少量的香菇、金針菇、雞腿菇等。

2、種植規(guī)模