1農(nóng)業(yè)防治法

1.1輪作倒茬

韭菜和蔥蒜類蔬菜發(fā)生的病蟲害相似，容易相互侵染。因此種植韭菜的菜田前茬不宜是蔥、蒜類蔬菜，否則地下害蟲特別是韭蛆發(fā)生嚴(yán)重，同時(shí)也容易使菌源累積，加重病害發(fā)生。通過倒茬、清理病株殘?bào)w、深翻等措施，改變田間生長環(huán)境，能有效抑制病蟲害的發(fā)生。

1.2合理施肥

韭菜是喜肥作物，但是若大量施用化肥會(huì)引起偏氮徒長，從而降低抗病性。因此，在施肥上應(yīng)該以腐熟的有機(jī)糞肥、餅肥或生物菌肥為主，補(bǔ)施化肥為輔?；适走x氮、磷、鉀復(fù)合肥或蔬菜專用肥，并適量增施微量元素肥料，以提高植株抗逆性和增加商品性。值得注意的是，糞肥和餅肥必須經(jīng)過充分腐熟才能殺死里面的蟲卵，否則，施入后反而會(huì)增加蟲害的發(fā)生并易引起肥害。

1.3根際覆土

1品種選擇

選用抗病毒、抗寒、分株力強(qiáng)、休眠期短、高產(chǎn)的優(yōu)良品種。

2種子處理

由于韭菜種皮堅(jiān)硬，吸水較困難，可在播種前3～4天采取浸種催芽。先用40℃溫水浸種12小時(shí)，除去雜質(zhì)和秕籽，然后用濕紗布將種子包好，放在15℃～20℃的條件下進(jìn)行催芽，每天還需用清水沖洗1～2次，當(dāng)20%～30%左右種子露白即可播種。

3整地施肥

苗床應(yīng)選擇排灌良好、保水保肥能力強(qiáng)的地塊，耕翻土壤25～30厘米深，結(jié)合施肥，一般以苗撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥6000kg，尿素6kg，過磷酸鈣50～60kg，硫酸鉀12kg，均勻施撒，深翻入土。

摘要：總結(jié)了大棚韭菜的越冬栽培技術(shù)，包括品種選擇、育苗、定植、管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以為廣大菜農(nóng)提供參考。

關(guān)鍵詞：韭菜；大棚；越冬；高產(chǎn)栽培

1選擇優(yōu)良品種

選擇耐寒性強(qiáng)、休眠期短、豐產(chǎn)性能好的韭菜品種，如791、傲冬2號、平韭四號等。

2育苗

2.1播種期

各區(qū)、市人民政府，各有關(guān)部門：

近期，我市部分消費(fèi)者因食用來自濰坊市高密地產(chǎn)韭菜而發(fā)生食物中毒事件，致使高密地產(chǎn)的蔬菜質(zhì)量已成為我市比較嚴(yán)重的安全隱患。該事件被媒體曝光后，在社會(huì)上造成了不良影響，引起廣大市民的消費(fèi)恐慌。對此，市委、市政府高度重視，要求采取切實(shí)有效措施，嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量入市關(guān)。為杜絕類似事件的發(fā)生，維護(hù)消費(fèi)者的切實(shí)利益，確保食品安全大局穩(wěn)定，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)韭菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作通知如下：

一、加強(qiáng)檢測，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)口

各區(qū)、市政府和各有關(guān)部門要按照市政府部署要求,認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施,嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)口，維護(hù)消費(fèi)安全。各級工商、商務(wù)部門要督導(dǎo)蔬菜批零市場，進(jìn)一步加大對來自高危地區(qū)重點(diǎn)蔬菜品種的檢測力度，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地證明明示、索證索票、登記臺(tái)帳及“逢進(jìn)必檢、問題退市”等各項(xiàng)管理制度。近期特別要對來自高密地區(qū)的韭菜實(shí)施全批次檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題韭菜，必須實(shí)施銷毀處理，杜絕回流市場。同時(shí)，對來自高密地區(qū)的所有蔬菜品種，要索要產(chǎn)地證明和當(dāng)?shù)貦?quán)威部門出具的質(zhì)量檢測報(bào)告，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。

二、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，杜絕非正常途徑流入餐桌

各區(qū)、市政府要充分調(diào)動(dòng)執(zhí)法監(jiān)管力量，協(xié)調(diào)一致，形成監(jiān)管合力，加強(qiáng)對早夜市的管理力度，禁止早夜市銷售高危產(chǎn)區(qū)問題蔬菜，杜絕未經(jīng)檢測的韭菜等通過非正常途徑流入市民餐桌。

1韭菜質(zhì)量安全存在的主要問題

1.1農(nóng)藥問題

韭菜是多年生草本植物,具宿根性,耐寒性強(qiáng),喜在潮濕肥沃的土壤中生長,適宜露地和溫室種植,可以周年收獲供應(yīng)市場。相對瓜果類蔬菜而言,韭菜種植管理簡單,用工少,投資低,被農(nóng)民俗稱為“懶漢菜冶。目前,我國韭菜基本為千家萬戶小規(guī)模分散經(jīng)營方式,管理粗放,對生產(chǎn)資料的投入比較盲目,特別是農(nóng)藥的使用不科學(xué),缺乏對癥下藥和適時(shí)用藥。在韭菜生長過程中,由于生態(tài)環(huán)境相對穩(wěn)定,適宜一些生物的棲息和繁衍,因此會(huì)遭受多種病蟲的侵害,主要有韭菜遲眼蕈蚊(俗稱韭蛆)、蔥蠅、金針蟲、蚜蟲、薊馬、韭螢葉甲、灰霉病等。它們分別危害韭菜的根莖和葉片導(dǎo)致韭菜減產(chǎn)和品質(zhì)下降,甚至韭菜成片死亡。所以,為了保證韭菜產(chǎn)量和外觀品質(zhì),種植者需要采取措施防治上述病蟲,高效、低成本的化學(xué)防治措施成為他們的首選。由于韭蛆生活在地下,用藥后無法及時(shí)看到蟲體死亡,一些菜農(nóng)為了保證防治效果,采取超量、多次使用化學(xué)農(nóng)藥,甚至選用甲拌磷、甲胺磷、對硫磷等高毒長殘留殺蟲劑防治韭蛆。同時(shí),化學(xué)殺蟲劑的過度使用,還促進(jìn)了韭蛆抗藥性水平的迅速提高,防治效果降低,于是增加更多藥量防治,致使大量農(nóng)藥被韭菜吸入體內(nèi),無法在短期內(nèi)代謝,最后隨收割的韭菜進(jìn)入市場和消費(fèi)者的體內(nèi)。在中國蔬菜產(chǎn)業(yè)中韭菜屬于小宗蔬菜,育種、栽培管理和病蟲防治研究投入很少,缺少高標(biāo)準(zhǔn)、高水平管理技術(shù),更缺少安全、高效的病蟲控制技術(shù)和產(chǎn)品。目前,在韭菜上使用的農(nóng)藥登記品種很少,通過在農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所的中國農(nóng)藥信息網(wǎng)上查詢,近幾年登記防治韭蛆的農(nóng)藥品種只有辛硫磷、吡蟲啉和兩者的復(fù)配劑,防治韭菜灰霉病的藥劑只有腐霉利,其他韭菜病蟲害尚沒有登記產(chǎn)品,致使在韭菜上長期單一用藥嚴(yán)重,病蟲抗藥性水平增長速度快,現(xiàn)有的登記農(nóng)藥已不能控制韭蛆。因此,急需新的高效、低毒、安全殺蟲劑替代老品種或與其輪換使用。多數(shù)菜農(nóng)年齡大、文化水平低,不能全面掌握韭菜病蟲發(fā)生規(guī)律和農(nóng)藥作用特點(diǎn),習(xí)慣于憑經(jīng)驗(yàn)種植管理韭菜。而且,他們的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)淡薄,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和個(gè)人利益思想嚴(yán)重,只想以低投入來解決病蟲問題。另外,消費(fèi)者對農(nóng)藥殘留的認(rèn)知水平較低,而且部分城市消費(fèi)者的認(rèn)知水平尚不及農(nóng)村人。對蔬菜的購買取向多數(shù)人把新鮮度和價(jià)格放在前面,喜歡外觀漂亮和價(jià)格便宜的產(chǎn)品,致使一些賣相差、價(jià)格高的安全韭菜沒有市場,很多綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地面臨產(chǎn)品不能優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的困境。例如,據(jù)2015年3月17日齊魯晚報(bào)報(bào)道,濟(jì)南菜農(nóng)種植的無公害韭菜無銷路,大大挫傷了農(nóng)民生產(chǎn)安全韭菜的積極性。

1.2亞硝酸鹽問題

當(dāng)胃腸道功能紊亂或胃酸濃度較低時(shí),大量食用硝酸鹽含量較高的蔬菜,能夠引起高鐵血紅蛋白癥,導(dǎo)致組織缺氧,還可使血管擴(kuò)張血壓降低,最終導(dǎo)致食物中毒,甚至死亡。而且在酸性條件下,亞硝酸鹽在人體內(nèi)可生成致癌物亞硝胺,易誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變和甲狀腺肥大蔬菜是一種易于富集硝酸鹽的植物,人體攝入的硝酸鹽有70%~80%來自蔬菜。新鮮蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽最主要的來源就是過量施用氮肥,如尿素、硝酸鈉、硝酸鉀、硝酸銨等。韭菜生長喜肥水,韭菜生產(chǎn)中投入數(shù)量最多的生產(chǎn)資料當(dāng)屬肥料。由于目前農(nóng)家肥短缺,還有韭菜施用糞肥易導(dǎo)致韭蛆和金針蟲發(fā)生等原因,許多韭菜田以施用化學(xué)和復(fù)合肥料為主。據(jù)作者調(diào)查,韭菜每灌一次水,菜農(nóng)都會(huì)追施一遍化學(xué)肥料,一年需施肥5~8次,這些肥料不僅能促進(jìn)韭菜快速生長,提高產(chǎn)量,而且還使其葉片肥厚、葉色濃綠,增加外觀品質(zhì)。沈明珠等測定,韭菜葉片對亞硝酸鹽富集能力較強(qiáng),高于同類蔬菜蔥和蒜。如果以硝酸類肥料為主,生產(chǎn)出的韭菜內(nèi)亞硝酸鹽含量較高,食用后可能會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽急慢性中毒,如2007年5月19日南京市1名職工曾因食用韭菜發(fā)生亞硝酸鹽急性中毒。

1.3重金屬問題

論文摘要韭菜生長期間常見的蟲害是韭蛆和薊馬，常見的病害是灰霉病和疫病，其無公害防治技術(shù)主要是采取農(nóng)業(yè)防治和物理防治，輔以化學(xué)防治。

韭菜以其味道鮮美成為大眾餐桌上常見蔬菜。但是由于菜農(nóng)不懂或不能掌握其病蟲害防治方法，隨意濫施化肥、亂用劇毒農(nóng)藥，往往使韭菜的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、商品性下降，嚴(yán)重危害了廣大消費(fèi)者的身體健康和食品安全。為了菜農(nóng)能生產(chǎn)出食用安全的韭菜，特將韭菜在生長期間常見的蟲害：韭蛆和薊馬；病害：灰霉病和疫病等的無公害生產(chǎn)防治技術(shù)作簡要介紹，以便參考。

1農(nóng)業(yè)防治法

1.1輪作倒茬

韭菜和蔥蒜類蔬菜發(fā)生的病蟲害相似，容易相互侵染。因此種植韭菜的菜田前茬不宜是蔥、蒜類蔬菜，否則地下害蟲特別是韭蛆發(fā)生嚴(yán)重，同時(shí)也容易使菌源累積，加重病害發(fā)生。通過倒茬、清理病株殘?bào)w、深翻等措施，改變田間生長環(huán)境，能有效抑制病蟲害的發(fā)生。

1.2合理施肥

同志，現(xiàn)任渤海鎮(zhèn)西地村黨支部書記。自年上任以來，帶領(lǐng)全村干部黨員群眾真抓實(shí)干，大膽創(chuàng)新，使西地村這個(gè)只有287戶、700多口人的落后農(nóng)業(yè)小村發(fā)展成了市的韭菜產(chǎn)業(yè)示范村，本人先后獲得“市優(yōu)秀村黨組織書記”、“市級勞動(dòng)模范”、“市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”等稱號。

一、解難題、辦實(shí)事、樂民心。

“讓群眾盡快富裕起來，過上幸福的生活，這是我最大的心愿”這是同志經(jīng)常說的一句話。上任伊始，他大刀闊斧大力改造村容，恰千方百計(jì)改善群眾的生活環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)村城市化建設(shè)，就得讓老百姓得到實(shí)實(shí)在在的利益。年，依據(jù)大力開展社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī)，根據(jù)村容村貌雜亂不堪的實(shí)際情況，村兩委會(huì)以換房蓋問題為突破口，開啟了城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程。就這樣，全村低矮破舊的老平房，奇跡般的變成了城里人艷羨的紅鐵蓋房屋，不但實(shí)現(xiàn)了紅頂、白墻、綠樹，而且普及了太陽能取暖、路燈，各項(xiàng)榮譽(yù)接踵而至。

這幾年，他帶領(lǐng)支部一班人多方協(xié)調(diào)和籌措資金，平整和硬化村主要街道1500延長米，新安裝路燈15盞，路旁全部綠化植樹，美化了生態(tài)環(huán)境。

二、抓經(jīng)濟(jì)、謀發(fā)展、富民心。

大力調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，成立了韭菜專業(yè)合作社，采取了“支部+合作社+基地+黨員”模式發(fā)展韭菜產(chǎn)業(yè)化。他帶領(lǐng)全村干部群眾廣辟增收渠道，整合過去分散性韭菜種植，年成立了韭菜協(xié)會(huì)，年重組了韭菜專業(yè)合作社，在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的大潮中，他硬是帶著大伙兒闖過了風(fēng)風(fēng)雨雨，搶占了韭菜市場的先機(jī)。群眾的腰包鼓了，村集體的積累多了，黨員干部駕馭市場經(jīng)濟(jì)的能力和膽識(shí)也得到了提高。

論文關(guān)鍵詞韭菜；陽臺(tái)；盆栽技術(shù)

論文摘要介紹了在陽臺(tái)利用花盆栽培韭菜的技術(shù)，包括品種選擇、栽培器皿和營養(yǎng)土的選擇、播種育苗、日常管理以及采收等方面內(nèi)容。

近年來盆栽蔬菜發(fā)展迅速，利用花盆在陽臺(tái)種植蔬菜，既可點(diǎn)綴居室，又可綠化環(huán)境、美化生活，具有觀賞、食用、綠化環(huán)境等多種功能，受到人們的喜愛，市場前景十分誘人。

韭菜是我國人民傳統(tǒng)的食用蔬菜，它除含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物鹽等人體所需的各種營養(yǎng)外，還是大家公認(rèn)的高纖維素含量蔬菜，由于纖維素對人體特殊的醫(yī)療保健作用，韭菜被稱為第七大營養(yǎng)蔬菜。盆栽韭菜既起到綠化觀賞價(jià)值，又可作為蔬菜食用，是一種無公害食品，深受市民喜愛。韭菜利用花盆栽培，技術(shù)簡單，不受地區(qū)和季節(jié)的限制，生長快、病蟲害較少，一年四季都可以種植，并且可以連續(xù)采收，適合家庭陽臺(tái)栽培。盆栽韭菜栽培關(guān)鍵是要配好營養(yǎng)土，掌握好種植技術(shù)?，F(xiàn)將韭菜利用花盆陽臺(tái)栽培技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

韭菜的各個(gè)品種均可進(jìn)行盆栽，但最好選用生長力強(qiáng)的品種，如791韭菜、韭寶F1、平韭五號等。

深州黃韭種植歷史悠久，是人們春節(jié)、元旦的必備佳品，其芳香風(fēng)味獨(dú)特，已經(jīng)成為深州市的知名產(chǎn)品，為實(shí)現(xiàn)黃韭豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，管理技術(shù)很關(guān)鍵。

1地塊選擇

生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離“工業(yè)三廢”污染的區(qū)域，生長環(huán)境條件要符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件的要求。基地為清潔衛(wèi)生、地勢平坦、排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的深厚土層，地下水潔凈的地塊。

2品種選擇

選擇天津大金鉤、河間大白根、獨(dú)根紅等口感好、氣味濃厚、抗逆性強(qiáng)的品種。

3栽培技術(shù)

xx同志，現(xiàn)任渤海鎮(zhèn)西地村黨支部書記。自XX年上任以來，帶領(lǐng)全村干部黨員群眾真抓實(shí)干，大膽創(chuàng)新，使西地村這個(gè)只有287戶、700多口人的落后農(nóng)業(yè)小村發(fā)展成了寧安市的韭菜產(chǎn)業(yè)示范村，xx本人先后獲得“寧安市優(yōu)秀村黨組織書記”、“市級勞動(dòng)模范”、“寧安市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”等稱號。

一、解難題、辦實(shí)事、樂民心。

“讓群眾盡快富裕起來，過上幸福的生活，這是我最大的心愿”這是xx同志經(jīng)常說的一句話。上任伊始，他大刀闊斧大力改造村容，恰千方百計(jì)改善群眾的生活環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)村城市化建設(shè)，就得讓老百姓得到實(shí)實(shí)在在的利益。2010年，依據(jù)大力開展社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī)，根據(jù)村容村貌雜亂不堪的實(shí)際情況，村兩委會(huì)以換房蓋問題為突破口，開啟了城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程。就這樣，全村低矮破舊的老平房，奇跡般的變成了城里人艷羨的紅鐵蓋房屋，不但實(shí)現(xiàn)了紅頂、白墻、綠樹，而且普及了太陽能取暖、路燈，各項(xiàng)榮譽(yù)接踵而至。

這幾年，他帶領(lǐng)支部一班人多方協(xié)調(diào)和籌措資金，平整和硬化村主要街道1500延長米，新安裝路燈15盞，路旁全部綠化植樹，美化了生態(tài)環(huán)境。

二、抓經(jīng)濟(jì)、謀發(fā)展、富民心。

大力調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，成立了韭菜專業(yè)合作社，采取了“支部+合作社+基地+黨員”模式發(fā)展韭菜產(chǎn)業(yè)化。他帶領(lǐng)全村干部群眾廣辟增收渠道，整合過去分散性韭菜種植，XX年成立了韭菜協(xié)會(huì)，2010年重組了韭菜專業(yè)合作社，在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的大潮中，他硬是帶著大伙兒闖過了風(fēng)風(fēng)雨雨，搶占了韭菜市場的先機(jī)。群眾的腰包鼓了，村集體的積累多了，黨員干部駕馭市場經(jīng)濟(jì)的能力和膽識(shí)也得到了提高。