遠古時期，我國已有栽培蔬菜的考古資料和傳統(tǒng)記述，蔬菜栽培取得了經(jīng)驗，自然會進一步發(fā)展果樹栽培。果樹原來都是野生的，在人們采集的過程中，發(fā)現(xiàn)其色、香、味受到喜愛，進而受到人們的保護和栽培。這些種類也加速了向人們需要的方向發(fā)展變異，隨著時間的推移，就成為果樹栽培品種。由于考古資料對這方面還缺少足夠的證據(jù)和文獻記載不詳。我們對不少蔬菜和果樹還難以考察它們開始栽培的確切時間，但在夏代已在發(fā)展中，當是無疑的。因為到商殷時代，人們對蔬菜和果樹的栽培，在農(nóng)書中還有專業(yè)的分工，即劃出土地作為專門栽培蔬菜的果樹之用。這在甲骨文中出現(xiàn)的"圃""囿"等字可以得到證明。圃字甲骨文作"〓"，像蔬菜在生長的情況。囿字作"〓"像果樹成行的長著。所以圃和囿是在一定范圍的菜園和果園。至于以下各字：

〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、杞、〓、杏、〓、桑、〓、棗則可能已為人們栽培的品種、而〓(果)字則為各種果樹的通稱。因為在河北省的藁城的商代遺址出土的桃仁和郁李仁。這些果實，也有可能是人們栽培的果樹。自然，商代的圃和囿還是不很普遍的，僅為奴隸主們所專有。圃、囿中栽培的蔬菜和果木也是為供他們獨占享用，奴隸們吃的還是野菜和野果。西周以后，圃有了很大的發(fā)展。例如西周初年輔政大臣召公，《史記·燕召公世家》：《素隱》說："召者，畿內(nèi)菜地。始封于召，故曰召公。"畿內(nèi)菜地，自然是周王室和重臣們的菜圃了。周代的王室不僅有專門種菜的菜圃，而且設(shè)立了專門管理菜果的職官?！吨芏Y·地官司徒》中有"場人"的設(shè)置，"場人每場下士二人，府一人，吏一人，徒二十人。"文中的"每場"二字，說明當時的場不止一處，場人的職責："場人，掌國之場圃，而樹之果、珍異之物，以時斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果。事亦如之。"周代以來，在秋收時節(jié)，把一定的土地壓平筑實，以供谷物晾曬脫粒之用，叫做場。春天到來時，再松土以種蔬菜，就是圃，故場圃二字常連用。《詩經(jīng)·豳風·七月》："九月筑場圃，十月納禾稼"。即說明這一情況，所以說明場也包括圃。場人的主要職責就是栽培果蔬和收藏?！吨芏Y·天官冢宰》的長官稱"大宰"，大宰的職文說："以九職任萬民，一曰三農(nóng)，生九谷；二曰園圃，毓草木，……"鄭玄《注》說："樹果曰圃，共樊也。"說明當時已有設(shè)樊籬的圃。周王室既設(shè)官職以管理菜果的栽培，蔬菜和果實自然也是奴隸主貴族們?nèi)粘５氖澄铩５搅舜呵飼r期，列國都有了自己專設(shè)的種植菜果的園圃，例如見于《左傳》、《國語》等書的記載，魯國有蒲圃、鄭國有原圃、衛(wèi)國有菟圃、晉國有桃圃等。這些園、圃的規(guī)模也是相當大的。如《左傳·莊公十九年》："(周惠王)取*2國之圃為囿。"杜預注："圃，園也。囿，苑也。"苑囿中雖可能種植一些菜、果，但主要是放牧養(yǎng)野生動物以供天子、諸侯游獵之用，占土地范圍一般都是很大的?！睹献印ち夯萃跸隆罚?文王之囿方七十里。""齊宣王之囿方四十里。*2國之囿可以為囿，可見其面積也是很廣闊的。

西周以后，除了周王和諸侯公室的園囿外，已出現(xiàn)了平民和農(nóng)民經(jīng)營的圃。如《周禮·地官司徒》有"閱師"的官職。閱師是鄉(xiāng)官，主征六鄉(xiāng)貢賦之稅。他的職責中有"任圃以樹事、貢草木。"這里的圃要納草木之貢，當不是王室、諸侯直接經(jīng)營的圃，而為民間所經(jīng)營，只向官府貢獻一定的"草木"就可以了。

春秋時，園圃發(fā)達以后，栽培蔬菜、種植果樹已積累了相當?shù)慕?jīng)驗。有的人也因有了專門的經(jīng)驗和技術(shù)而自成一業(yè)?！墩撜Z·子路》記載："樊遲請學稼，子曰：吾不如老農(nóng)。請學為圃，曰：吾不如老圃。"老圃自然以種植蔬菜為終身專業(yè)的老人。到了戰(zhàn)國中期，《孟子·告子上》說："今有場師，舍其梧木賈，養(yǎng)其木貳棘，則為賤場師焉。"場師是培養(yǎng)菜果有經(jīng)驗的人，當也是隨著園圃事業(yè)的發(fā)展而從農(nóng)業(yè)中分化出來的專職技術(shù)人員，他們的專業(yè)也是明確的。

西周至春秋，隨著園圃的發(fā)展，蔬菜和果樹的產(chǎn)量已大有增加，特別蔬菜成為人們?nèi)粘Ｊ澄锏慕M成不可缺少的部分。自然，一般平民和奴隸更常用以輔助糧食不足。《爾雅》(漢初學者綴輯周至漢代諸書舊文而成)說："谷不熟為饑，菜不熟為饉。"饑與饉相連而說，可見蔬菜在人們飲食中的重要性。果實在人們生活中受到的重視是不及蔬菜的。在先秦時期農(nóng)業(yè)還相當落后，人們選擇果實的標準，主要是含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等，發(fā)熱量大而耐饑餓，易于貯存和加工的品種。因此，在果實中受到重視的應該是栗、榛、棗等少數(shù)品種。到了春秋以后，隨著生產(chǎn)力的進步，果實的用途也大有發(fā)展，從文獻中可以看到，當時的果實已發(fā)展到(1)生食：例如：《詩·魏風·園有桃》："園中有桃，其實之肴殳。"(2)干制，鹽腌作為貯備：《禮記·內(nèi)則》："桃、梅卯鹽。"(3)調(diào)味：如梅。(4)禮儀：《儀禮》："實籩豆、供祭禮、待賓客。"(5)禮品：依《左傳》、《禮記》記述的"婦女之贄"主要是各種果品。

我國蔬菜果樹有了較詳細的記載，是在西周以后，茲分述如次，主要蔬菜：

果樹在生長發(fā)育過程中，由于非機械外力和病蟲危害的作用而造成的大量落果，稱為生理落果。果樹的落果是經(jīng)常發(fā)生的生理現(xiàn)象。蘋果、梨、桃、葡萄等果樹的生理落果有兩次，1次在落花后兩周，果實迅速膨大初期發(fā)育成幼果時；第2次出現(xiàn)落果，在第1次落果后的2～4周，通常稱為“六月落果”。有些果樹在果實成熟前還有落果的現(xiàn)象，稱為“采前落果”。蘋果樹發(fā)生適當?shù)穆涔?，可以少消耗些營養(yǎng)物質(zhì)，對于進行疏果后保留的果實生長發(fā)育是有利的；還有保持樹勢穩(wěn)健，促進花芽分化，使結(jié)果質(zhì)優(yōu)的作用。但若落果過多，必將減產(chǎn)，減少生產(chǎn)效益。所以，栽培蘋果樹必須防止大量落果。

一、落果的機理

落果是果樹對自然環(huán)境的一種適應。蘋果樹落果波峰，是果樹的一種固有規(guī)律。落果是果實群體競爭和抗御脅迫的表現(xiàn)，它與果實和種子的發(fā)育有關(guān)，并受內(nèi)源激素的調(diào)控。

由于開花授粉受精不充分，子房所產(chǎn)生的生長素不夠多，而新胚乳所產(chǎn)生的生長素尚少，不能刺激子房繼續(xù)膨大，就會造成幼果脫落。落果的直接原因，是由于果柄基部產(chǎn)生離層。離層的形成主要與樹體內(nèi)源激素的不足有關(guān)。蘋果花朵受精之后，胚發(fā)育過程中能形成較多的內(nèi)源激素。但在此過程中，激素的相對強度不同，出現(xiàn)的時間也不一樣。一般在受精、胚乳細胞膜形成，以及胚生長結(jié)束時，激素的相對強度較高。在這3個時間的前后，若激素的相對強度較低，就會出現(xiàn)幼果的脫落。果實最后脫落是由于果柄基部產(chǎn)生離層。內(nèi)源激素的不足可使離層區(qū)生長抑制物質(zhì)的活性提高，促進纖維素及果膠酶的活性增強，導致中膠層溶解形成離層。蘋果樹的落果，因品種、樹勢、開花多少和授粉受精狀況、肥水供應情況而異。通常是開花繁多的樹，肥水又供應不足時，落果嚴重。

二、早期落果與采前落果

蘋果樹的落果，根據(jù)落果發(fā)生的先后，可分為早期落果和采前落果。

摘要：目的為進一步研究開發(fā)利用該植物資源提供依據(jù)。方法應用性狀鑒別、顯微鑒別、化學成分預試、薄層色譜鑒別、紫外光譜掃描進行研究。結(jié)果詳細描述了該生藥的性狀及顯微特征；薄層板上斑點明顯；化學成分預試初步檢出其含有皂苷類、生物堿類等化學成分。結(jié)論為該藥鑒別以及進一步開發(fā)利用提供了科學依據(jù)。

關(guān)鍵詞：光白英果實；性狀鑒別；顯微鑒別；理化鑒別

光白英為茄科（Solanaceae）植物光白英Solanumboreali-sinenseC.Y.WuetS.C.Huang的干燥果實，產(chǎn)于我國東北、河北、內(nèi)蒙古和新疆北部（石河子、福海、米泉、奇臺、瑪納斯等地），前蘇聯(lián)西伯利亞亦有分布，喜生于海拔900～1070m的河岸、渠邊、荒地。而同為茄科植物歐白英SolanumdulcamaraL.為傳統(tǒng)的維吾爾藥（歐白英始載于公元1868年阿富汗人米爾·穆罕默德·玉蘇甫著《藥物大全》中），具有清熱解毒、祛風利濕、消腫化瘀等作用，常用于治療感冒發(fā)熱、風濕、疼痛、中風等癥，外用治癰癤腫毒等皮膚病。光白英與歐白英同科同屬，但至今未見國內(nèi)外對其化學成分和生物活性研究的報道。光白英在新疆的自然資源豐富，為了充分利用該植物資源，揭示光白英藥用的物質(zhì)基礎(chǔ)，從中尋找有生物活性及藥用前導的天然產(chǎn)物，本研究對光白英果實的性狀、顯微、化學成分、薄層色譜、紫外光譜等方面進行了研究，為進一步研究開發(fā)利用這一資源提供科學依據(jù)。

一、材料與儀器

1.1材料

光白英果實采自新疆米泉鐵廠溝，由新疆維吾爾自治區(qū)藥物研究所張彥福研究員鑒定，為茄科植物光白英Solanumboreali-sinenseC.Y.WuetS.C.Huang的果實，自然晾干備用。標本存放于新疆維吾爾自治區(qū)藥物研究所標本室。所用試劑均為分析純。

遠古時期，我國已有栽培蔬菜的考古資料和傳統(tǒng)記述，蔬菜栽培取得了經(jīng)驗，自然會進一步發(fā)展果樹栽培。果樹原來都是野生的，在人們采集的過程中，發(fā)現(xiàn)其色、香、味受到喜愛，進而受到人們的保護和栽培。這些種類也加速了向人們需要的方向發(fā)展變異，隨著時間的推移，就成為果樹栽培品種。由于考古資料對這方面還缺少足夠的證據(jù)和文獻記載不詳。我們對不少蔬菜和果樹還難以考察它們開始栽培的確切時間，但在夏代已在發(fā)展中，當是無疑的。因為到商殷時代，人們對蔬菜和果樹的栽培，在農(nóng)書中還有專業(yè)的分工，即劃出土地作為專門栽培蔬菜的果樹之用。這在甲骨文中出現(xiàn)的"圃""囿"等字可以得到證明。圃字甲骨文作"〓"，像蔬菜在生長的情況。囿字作"〓"像果樹成行的長著。所以圃和囿是在一定范圍的菜園和果園。至于以下各字：

〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、杞、〓、杏、〓、桑、〓、棗則可能已為人們栽培的品種、而〓(果)字則為各種果樹的通稱。因為在河北省的藁城的商代遺址出土的桃仁和郁李仁。這些果實，也有可能是人們栽培的果樹。自然，商代的圃和囿還是不很普遍的，僅為奴隸主們所專有。圃、囿中栽培的蔬菜和果木也是為供他們獨占享用，奴隸們吃的還是野菜和野果。西周以后，圃有了很大的發(fā)展。例如西周初年輔政大臣召公，《史記·燕召公世家》：《素隱》說："召者，畿內(nèi)菜地。始封于召，故曰召公。"畿內(nèi)菜地，自然是周王室和重臣們的菜圃了。周代的王室不僅有專門種菜的菜圃，而且設(shè)立了專門管理菜果的職官?！吨芏Y·地官司徒》中有"場人"的設(shè)置，"場人每場下士二人，府一人，吏一人，徒二十人。"文中的"每場"二字，說明當時的場不止一處，場人的職責："場人，掌國之場圃，而樹之果、珍異之物，以時斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果。事亦如之。"周代以來，在秋收時節(jié)，把一定的土地壓平筑實，以供谷物晾曬脫粒之用，叫做場。春天到來時，再松土以種蔬菜，就是圃，故場圃二字常連用。《詩經(jīng)·豳風·七月》："九月筑場圃，十月納禾稼"。即說明這一情況，所以說明場也包括圃。場人的主要職責就是栽培果蔬和收藏?！吨芏Y·天官冢宰》的長官稱"大宰"，大宰的職文說："以九職任萬民，一曰三農(nóng)，生九谷；二曰園圃，毓草木，……"鄭玄《注》說："樹果曰圃，共樊也。"說明當時已有設(shè)樊籬的圃。周王室既設(shè)官職以管理菜果的栽培，蔬菜和果實自然也是奴隸主貴族們?nèi)粘５氖澄铩５搅舜呵飼r期，列國都有了自己專設(shè)的種植菜果的園圃，例如見于《左傳》、《國語》等書的記載，魯國有蒲圃、鄭國有原圃、衛(wèi)國有菟圃、晉國有桃圃等。這些園、圃的規(guī)模也是相當大的。如《左傳·莊公十九年》："(周惠王)取*2國之圃為囿。"杜預注："圃，園也。囿，苑也。"苑囿中雖可能種植一些菜、果，但主要是放牧養(yǎng)野生動物以供天子、諸侯游獵之用，占土地范圍一般都是很大的?！睹献印ち夯萃跸隆罚?文王之囿方七十里。""齊宣王之囿方四十里。*2國之囿可以為囿，可見其面積也是很廣闊的。

西周以后，除了周王和諸侯公室的園囿外，已出現(xiàn)了平民和農(nóng)民經(jīng)營的圃。如《周禮·地官司徒》有"閱師"的官職。閱師是鄉(xiāng)官，主征六鄉(xiāng)貢賦之稅。他的職責中有"任圃以樹事、貢草木。"這里的圃要納草木之貢，當不是王室、諸侯直接經(jīng)營的圃，而為民間所經(jīng)營，只向官府貢獻一定的"草木"就可以了。

春秋時，園圃發(fā)達以后，栽培蔬菜、種植果樹已積累了相當?shù)慕?jīng)驗。有的人也因有了專門的經(jīng)驗和技術(shù)而自成一業(yè)?！墩撜Z·子路》記載："樊遲請學稼，子曰：吾不如老農(nóng)。請學為圃，曰：吾不如老圃。"老圃自然以種植蔬菜為終身專業(yè)的老人。到了戰(zhàn)國中期，《孟子·告子上》說："今有場師，舍其梧木賈，養(yǎng)其木貳棘，則為賤場師焉。"場師是培養(yǎng)菜果有經(jīng)驗的人，當也是隨著園圃事業(yè)的發(fā)展而從農(nóng)業(yè)中分化出來的專職技術(shù)人員，他們的專業(yè)也是明確的。

西周至春秋，隨著園圃的發(fā)展，蔬菜和果樹的產(chǎn)量已大有增加，特別蔬菜成為人們?nèi)粘Ｊ澄锏慕M成不可缺少的部分。自然，一般平民和奴隸更常用以輔助糧食不足?！稜栄拧?漢初學者綴輯周至漢代諸書舊文而成)說："谷不熟為饑，菜不熟為饉。"饑與饉相連而說，可見蔬菜在人們飲食中的重要性。果實在人們生活中受到的重視是不及蔬菜的。在先秦時期農(nóng)業(yè)還相當落后，人們選擇果實的標準，主要是含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等，發(fā)熱量大而耐饑餓，易于貯存和加工的品種。因此，在果實中受到重視的應該是栗、榛、棗等少數(shù)品種。到了春秋以后，隨著生產(chǎn)力的進步，果實的用途也大有發(fā)展，從文獻中可以看到，當時的果實已發(fā)展到(1)生食：例如：《詩·魏風·園有桃》："園中有桃，其實之肴殳。"(2)干制，鹽腌作為貯備：《禮記·內(nèi)則》："桃、梅卯鹽。"(3)調(diào)味：如梅。(4)禮儀：《儀禮》："實籩豆、供祭禮、待賓客。"(5)禮品：依《左傳》、《禮記》記述的"婦女之贄"主要是各種果品。

我國蔬菜果樹有了較詳細的記載，是在西周以后，茲分述如次，主要蔬菜：

核桃作為民豐縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一，面積逐年擴大，到2011年全縣核桃栽植面積達1900公頃，已成為發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的一條新途徑。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2011年民豐縣的核桃果實存在果仁飽滿度差的現(xiàn)象，降低產(chǎn)量的同時，也降低了果實品質(zhì)，市場銷售受到影響，造成果農(nóng)收入下降。

一、果仁飽滿度差的主要原因

1．受木虱危害

2011年木虱發(fā)生較重，木虱分泌大量粘液，葉片上沾滿了泥土，再加上木虱大量繁殖，吸食葉片營養(yǎng)，嚴重影響葉片光合作用，而且核桃木虱發(fā)生較重的季節(jié)，正是長果仁的季節(jié)，影響了果仁的生長發(fā)育，造成果仁不飽滿。

2．枝葉太密，樹體郁閉

民豐縣栽培的大部分核桃樹修剪不到位，有的樹甚至不修剪。樹體圓滿，不分層次，從而造成樹體郁閉，通風透光不良，影響葉片光合作用，降低果實品質(zhì)。

結(jié)果與分析

6—11月是贛南臍橙果實生長發(fā)育的主要階段，也是品質(zhì)形成的關(guān)鍵時期。贛南臍橙5月底到6月初為第二次生理落果期，之后進入穩(wěn)果與果實膨大期，10—11月果實膨大速度趨緩，果實生長以積累糖分、維生素和其他礦物質(zhì)為主，因而，此時也是制約臍橙品質(zhì)的關(guān)鍵時期。為便于敘述，文中將6—11月稱為果實生長期，6—9月稱為果實生長前期，10—11月稱為果實生長后期。文中重點對果實生長后期的氣象條件與品質(zhì)進行分析。對單果重的影響經(jīng)相關(guān)普查發(fā)現(xiàn)，臍橙單果重與果實生長前期的平均最大風速，果實生長期平均氣溫、平均最高氣溫、平均最低氣溫和平均最大風速等氣象因子均存在顯著的相關(guān)關(guān)系（表1）。通過逐步回歸分析發(fā)現(xiàn)，果實生長期的平均最低氣溫和平均最大風速對單果重影響最顯著。由圖1可知，單果重與果實生長期平均最低氣溫為二次曲線關(guān)系，當平均最低氣溫在21.7℃以下時，單果重隨最低氣溫升高而增大；當平均最低氣溫高于21.7℃時，單果重隨平均最低氣溫升高而減小。與平均最低氣溫相反，單果重與果實生長期平均最大風速為負相關(guān)關(guān)系，平均最大風速愈大，單果重愈??；當平均最大風速較大時，因蒸散強烈反而削弱了光合作用，從而影響果實生長。此外，風速大也有利于臍橙病蟲害的蔓延。對果形指數(shù)和果皮厚的影響果形指數(shù)是指臍橙果實縱徑與橫徑之比，果形指數(shù)越大，縱徑越長，為長橢圓形。由相關(guān)分析可知，果形指數(shù)主要與果實生長期間的氣溫日較差有關(guān)，且兩者間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系，氣溫日較差愈大，果形指數(shù)愈大，即縱徑愈大（圖2）。由相關(guān)分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，果皮厚主要與果實生長后期平均最高氣溫有關(guān)，果皮厚度隨果實生長后期平均最高氣溫升高而增厚，兩者為線性回歸關(guān)系（圖3）。這說明，臍橙果實生長后期的高溫天氣容易產(chǎn)生厚皮橙，不利于品質(zhì)的提高。對可溶性固形物的影響可溶性固形物是指果實內(nèi)所有能溶解于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等。由表1可知，可溶性固形物與果實生長后期的平均氣溫、平均最低氣溫、降水量、日照時數(shù)和果實生長期的氣溫日較差都有顯著的相關(guān)關(guān)系，除與果實生長后期平均氣溫、平均最低氣溫之間為負相關(guān)關(guān)系外，與其他氣象因子之間均為正相關(guān)關(guān)系，表明氣溫高，特別是最低氣溫高，臍橙呼吸作用增強，養(yǎng)分消耗多，不利于果實可溶性固形物的轉(zhuǎn)化和積累。通過逐步回歸分析發(fā)現(xiàn)，果實生長后期的降水量、日照時數(shù)和氣溫日較差對可溶性固形物的轉(zhuǎn)化和積累起主導作用。從圖4可以看出，果實生長后期的降水量、日照時數(shù)和氣溫日較差與可溶性固形物之間均為線性回歸關(guān)系，但以降水量和氣溫日較差的回歸線斜率最大，且相關(guān)關(guān)系最好，均通過了信度0.01顯著性檢驗（表1）。說明氣溫日較差大，白天光合作用強，積累的物質(zhì)多，夜間呼吸作用弱，消耗的養(yǎng)分少，有利于臍橙品質(zhì)的提高；而果實生長后期的干旱少雨天氣將不利于臍橙可溶性固形物的形成。對總酸含量的影響總酸屬可溶性固形物的主要成分之一。由表1可知，總酸與果實生長后期的平均氣溫、平均最高氣溫、平均最低氣溫和果實生長期的平均最低氣溫均呈顯著或極顯著的負相關(guān)關(guān)系，表明臍橙果實生長期間的氣溫愈低則總酸含量愈高，反之亦然；而果實生長后期降水量、平均最大風速和氣溫日較差則呈顯著或極顯著的正相關(guān)關(guān)系，說明降水越多，風速和氣溫日較差越大，總酸含量就越高。由圖5可見，果實生長后期平均氣溫、降水量與總酸含量均為線性回歸關(guān)系，其中總酸含量隨平均氣溫升高而減少，但隨降水量增多而增大。對總糖量的影響含糖量是衡量臍橙品質(zhì)的一個重要指標，也是可溶性固形物的主要成分之一。從表1可知，臍橙總糖含量主要與果實生長后期平均氣溫、平均最低氣溫、降水量、日照時數(shù)和氣溫日較差有關(guān)，且含糖量隨降水、日照時數(shù)增多和氣溫日較差增大而增大，但隨平均氣溫和平均最低氣溫升高而減小，這主要是氣溫高不利于果實糖分積累和轉(zhuǎn)化所致。通過逐步回歸分析可知，影響臍橙總糖含量的氣象因子主要是果實生長后期的氣溫日較差、降水量和日照時數(shù)。由圖6可見，總糖量與果實生長后期降水量、日照時數(shù)和氣溫日較差均為線性回歸關(guān)系，且回歸線以氣溫日較差的斜率最大，表明氣溫日較差是影響含糖量的主要因子。

結(jié)論與討論

（1）臍橙單果重主要與果實生長期的平均氣溫和平均最大風速等氣象因子有關(guān)。當平均最低氣溫在21.7℃以下時單果重隨最低氣溫升高而增大；反之減小。單果重與果實生長期的平均最大風速呈負相關(guān)關(guān)系，風速愈大，單果重愈小。（2）果形指數(shù)主要與果實生長期的氣溫日較差有關(guān)，氣溫日較差愈大，果形指數(shù)愈大，長橢圓形果愈多。果皮厚度則隨果實生長后期的平均最高氣溫升高而增厚。（3）可溶性固形物和總糖含量主要受果實生長后期的氣象條件影響，兩者與果實生長后期的平均氣溫呈負相關(guān)關(guān)系；但與果實生長后期的降水量、日照時數(shù)和果實生長期的氣溫日較差呈正相關(guān)關(guān)系。當氣溫日較差大、光照和水分都充足時，可溶性固形物和含糖量都多，且氣溫日較差是影響可溶性固形物和總糖含量的關(guān)鍵氣象因子。（4）臍橙總酸含量與果實生長后期的平均氣溫呈負相關(guān)，氣溫愈低，含酸量愈多；但與果實生長后期的降水量、平均最大風速和氣溫日較差呈正相關(guān)關(guān)系，如果降水多，風速大，則總酸含量也將增多。雖然在臍橙品質(zhì)取樣過程中盡量使樣本具有代表性，但由于分析的臍橙品質(zhì)資料長度只有2年，且文中使用的氣象資料均來自與品質(zhì)樣本所在的縣氣象站，這些資料不能完全代表果園實際的氣象條件，因此分析結(jié)論將有待進一步驗證和完善。

本文作者：謝遠玉朱凌金余嵩云李迎春工作單位：贛州市氣象局

摘要：三白西瓜屬于晚熟品種，生長時間長，植株生長勢強，果實個大。威縣采用露地直播方式栽培，三白西瓜在普通西瓜收獲后的9月下旬（中秋節(jié)前后）上市。在三白西瓜的栽培中，應注意地塊選擇、整地施肥、播種、田間管理、采收等方面的工作，以有效地獲得三白西瓜種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：三白西瓜；無公害；栽培

三白西瓜，即西瓜白皮、白瓤、白籽。三白西瓜皮如玉、瓤如脂、籽如珠，是河北省威縣的特產(chǎn)。該西瓜除具有普通西瓜的特性外，還富含18種氨基酸，并且鐵、鉀、硒含量高，具有清嗓利喉、生津止渴、通肺潤腑、清腸健胃等藥用價值。筆者根據(jù)多年的種植經(jīng)驗，總結(jié)出一套較為成熟的三白西瓜無公害栽培技術(shù)。

1地塊準備

1.1選擇地塊

種植三白西瓜應選擇地勢高燥、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的砂質(zhì)壤土，并且附近無污染源，前茬作物以玉米、谷子、小麥茬為好，忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。非嫁接栽培時，需輪作7～8a。

摘要：總結(jié)了桃樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)，包括:改良樹形，提倡長枝修剪;及時、適量疏花定果;科學合理施肥;應用套袋技術(shù);分批、適時采收等內(nèi)容，對當前桃樹生產(chǎn)具有較強的指導性。

關(guān)鍵詞：桃樹;優(yōu)質(zhì);高產(chǎn);管理技術(shù)

桃樹以其成形快、易掛果、管理簡單等優(yōu)點，深受廣大果農(nóng)喜愛，在各地均有栽植，但是筆者近年來在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣實踐中發(fā)現(xiàn)果農(nóng)在桃樹生產(chǎn)管理中還存在許多問題，直接影響到了桃樹果實的品質(zhì)改良和產(chǎn)量提高，制約著果農(nóng)收入的提高[1-4]。針對桃樹生產(chǎn)管理中存在的問題，筆者總結(jié)出桃樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1逐步改良樹形，提倡長枝修剪

優(yōu)良的樹形是桃樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是提高果農(nóng)勞動生產(chǎn)效率的需要。目前，在耀州區(qū)桃樹生產(chǎn)中多選用三大主枝開心形。這種樹形枝條級次多，內(nèi)膛容易密閉或者光禿，結(jié)果部位易外移，所產(chǎn)果子質(zhì)量參差不齊，且修剪管理工作量大而繁瑣。經(jīng)過筆者在當?shù)囟嗄陙淼难芯?、試驗，認為“V”字形、紡錘形2種樹形優(yōu)于開心形。這2種樹形管理方便、簡捷，改善了光照、通風條件，使果實品質(zhì)和產(chǎn)量都有了大幅的提高，應在生產(chǎn)中積極推廣。采用這2種樹形在修剪中應以疏枝為主，輕剪長放，只對主枝打頭。其中“V”字形樹只留兩大主枝，單軸延伸，不留側(cè)枝，只留大、中、小各類枝組，錯落排開。紡錘形樹要求培養(yǎng)強壯、筆直的中央領(lǐng)導干，其上螺旋錯落排列主枝及枝組，主枝與中央領(lǐng)導干開張角度為80~90°，主枝粗度要小于中央領(lǐng)導干的1/3。

2及時、適量疏花定果

1前言

學生并不是空著腦袋進科學課堂的，也不是任由教師涂抹的白板。他們開始上學的時候，已經(jīng)有了初步的對自然界如何運轉(zhuǎn)的相關(guān)理解，即科學前概念?？茖W前概念是學生通過日常生活的各種渠道以及自身的實踐，并通過周圍自然界物體和事件聯(lián)系起來而形成的對自然現(xiàn)象的理解，即學生在學習科學中基于已有經(jīng)驗和自己獨特思維方式而形成的各種想法。小學的科學前概念具有抵抗性和頑固性，小學生在實驗與演示中往往受益不多，他們只關(guān)注實踐中那些支持他們想法的方面。因此，在科學教學中將學生自己的觀點作為實驗設(shè)計的起點，直接指出學生錯誤想法，是非常必要的。促進學生學習的關(guān)鍵，就是識別學生的科學前概念，然后解析這些概念的有效性。教師通過對小學生科學前概念的研究，可以了解學生存在哪些科學前概念，這些科學前概念產(chǎn)生的原因是什么，在學習科學時可能會遇到的困難是什么。在此基礎(chǔ)上，教師進行的教學設(shè)計才會更具有現(xiàn)實針對性，更有利于學生的學習。

2科學課“凝結(jié)”一課教學案例分析

在這一課中，“凝結(jié)”概念的建構(gòu)是教學的重點。“凝結(jié)”的形成有兩個條件：一是充足的水蒸氣，二是遇冷。而遇冷這個條件具有相對性，相對性的建立對學生的理解也是一個難點。本課采用以科學探究為主的教學方式，通過營造適宜探究的學習環(huán)境，提供學習材料，讓學生在教師的引領(lǐng)下，經(jīng)歷一個完整的科學探究過程，通過師生、生生的交流，逐步建構(gòu)起水蒸氣遇冷凝結(jié)成水的科學概念。具體過程如下。通過觀察實驗，師生一起將玻璃片扣在裝有溫水的燒杯口上方，這時教師提問：“大燒杯里裝有溫水，你知道此時此刻燒杯里的水會有什么現(xiàn)象發(fā)生嗎？”在等待玻璃片上小水珠出現(xiàn)的同時，開始講解“蒸發(fā)”的概念，明確燒杯中的水會在常溫下慢慢變成水蒸氣，飄散到燒杯內(nèi)部的空氣中。同時，強調(diào)水蒸氣是沒有顏色的、透明的，是用眼睛看不到的氣體，以明確新概念，與學生的科學前概念發(fā)生認知沖突，為學生進一步猜想做準備。隨后進入分析問題階段，首先引導學生對實驗材料進行細致觀察，可以摸一摸玻璃片，再摸一摸燒杯中的水，尋找線索，同時聯(lián)系生活中的類似現(xiàn)象，幫助學生梳理自己的想法，抽取共性，結(jié)合教師的講解，將質(zhì)疑的焦點落在物體遇到冷熱上，最終形成一個合理的假設(shè)。有了明確的假設(shè)，就可以找材料進行實驗。這種實驗可以從兩個方面來設(shè)計，即用冷水、熱水，提供冷熱不同的水蒸氣，或者用冷的玻璃片和熱的玻璃片來提供冷熱不同的物體。教師首先對學生的兩種思路進行肯定，并幫助學生梳理兩種方法的共性。由于玻璃片很難保溫，教師出示貼有紅藍標簽的試管、變了形的玻璃片，提示用它們來提供相對持久的冷的物體和熱的物體，并利用這些材料，逐步完善實驗設(shè)計。教師還要引導學生依據(jù)假設(shè)對實驗現(xiàn)象進行預測，幫助學生明確實驗中觀察的重點，再次明確實驗目的。通過分組實驗與匯報交流，學生發(fā)現(xiàn)裝有冷水的試管外壁有小水珠出現(xiàn)，裝有熱水的試管外壁沒有任何變化，明確水蒸氣遇到比它冷的物體才能形成小水珠。明確了小水珠形成的條件以后，教師可以講解凝結(jié)概念，讓學生運用凝結(jié)概念分析玻璃片上小水珠的成因，進而解釋熱試管內(nèi)壁、大燒杯內(nèi)壁小水珠形成原因。通過多次強化冷熱的對比，了解凝結(jié)條件中遇冷溫度的相對性，逐步建立凝結(jié)的概念。接著就進入運用凝結(jié)概念解決新問題的階段。教師打開暖水瓶的塞子，瓶口的一團霧氣立刻呈現(xiàn)在眼前。通過這種創(chuàng)設(shè)現(xiàn)實生活中的場景方式，調(diào)出學生的科學前概念，激起認知沖突，建構(gòu)科學概念。還要追問：“小水珠在上升的過程中慢慢就消失了，這是怎么回事？”由此建立蒸發(fā)與凝結(jié)現(xiàn)象之間的聯(lián)系，了解水與水蒸氣之間可以相互轉(zhuǎn)化。進一步深化學生對凝結(jié)概念的理解，同時建立科學與生活的聯(lián)系。科學前概念是寶貴的課程資源，只要合理利用學生的科學前概念，便可以促進學生科學概念的建構(gòu)。在教學前，教師通過前測了解到，學生在日常生活中見過水蒸氣，而從學生的回答中可以看出他們看到的所謂的水蒸氣，正是水蒸氣遇冷凝結(jié)成的小水珠，這一現(xiàn)象正是本節(jié)課要學習的重點。可見，對水蒸氣性質(zhì)的認識是凝結(jié)概念建立的必要前提。因而，教師在教學設(shè)計中，首先在導入環(huán)節(jié)等待玻璃片上小水珠形成的過程中，帶著學生回顧水蒸氣的概念，并引導學生仔細觀察，確信水蒸氣是一種無色、無味、看不見的氣體。同時，學生初步建立起凝結(jié)概念后，教師打開暖水瓶的塞子，再次出現(xiàn)現(xiàn)實生活中的場景，調(diào)出學生的科學前概念，激起認知沖突，引導學生進行深入分析，進一步體會凝結(jié)條件中遇冷溫度的相對性，從而深化對科學概念的建構(gòu)。

3科學課“果實的結(jié)構(gòu)”一課教學案例分析

總結(jié)回顧，導入新課內(nèi)容植物根、莖、葉的結(jié)構(gòu)與功能是相互適應的，這是學生學習過的內(nèi)容，這三個器官都是植物的營養(yǎng)器官。本節(jié)課開始接觸植物的繁殖器官，教師首先幫助學生梳理概念，既是對已學知識的總結(jié)與回顧，也是和新知建立很好的聯(lián)系，引出新知識的良好開端，還有利于學生形成整體看待問題的思維方式。教師將問題聚焦：“當植物獲得充足的營養(yǎng)，長大成熟后就會結(jié)出果實，果實對植物有什么用？”這個問題承上啟下，引發(fā)學生思考，總結(jié)了三大營養(yǎng)器官的結(jié)構(gòu)與功能，也引出本課對果實的研究。學生在發(fā)表自己對果實的作用的看法時，或多或少會談及里面的種子，這也是學生最關(guān)注的；而種子外面的果皮是學生忽略掉的，基本上沒有學生提及。教師可以順勢引導學生思考果實的結(jié)構(gòu)與作用的關(guān)系，從而步入主題。教師可以把果實的作用在副板書上簡單記錄，留下來在后面的環(huán)節(jié)中解決。選取典型果實，學習解剖方法，初步觀察果實結(jié)構(gòu)通過課前訪談，了解到學生對果實的概念含混不清，但是他們有一些公認的果實，如蘋果、梨、黃瓜等，所以在初步觀察果實結(jié)構(gòu)的環(huán)節(jié)時，本課選取了學生公認的果實，讓他們觀察，逐步讓他們本不清晰的想法變得清晰，在頭腦中初步建立對果實結(jié)構(gòu)的認識。觀察多種果實，豐富事實證據(jù)，歸納概括果實結(jié)構(gòu)的共同特點在觀察三種典型果實后，學生頭腦中的“果實”概念已經(jīng)初步發(fā)生轉(zhuǎn)變，不再以能不能吃等為判斷依據(jù)，而是上升到從結(jié)構(gòu)上考慮了，但三種果實的觀察還不足以概括果實結(jié)構(gòu)的共同特點。因此，教師為學生準備了第二組觀察材料，這組材料已經(jīng)不是他們提出的果實，而是教師精心設(shè)計的。這組材料既包括學生比較熟悉的果實，如西紅柿；也包括他們想不到的“奇特”果實，如八角；還包括他們不能確定的果實，如柿子椒、毛豆、花生等。既有干果，也有果肉；既有靠動物傳播種子的果實，也有靠自身彈射的方式傳播種子的果實，各種情況都存在的“復合型果實”放在一起，進行歸納、概括，提供了豐富有力的證據(jù)，也為教師后面的概念教學提供了更豐富的素材。猜想植物的果實在一般情況下應該具有的結(jié)構(gòu)特點，鞏固應用在歸納概括果實結(jié)構(gòu)上的共同特點之后，引導學生進行演繹推理：植物的果實一般情況下應該具有的結(jié)構(gòu)特點是什么？讓學生的思維進一步得到發(fā)展，也是對概念的鞏固認識。然后，指導學生應用果實的一般結(jié)構(gòu)特點判斷學生很容易混淆的一些非果實，如土豆、蘿卜等；也判斷一下，學生并不認為它們是果實的果實，如槭樹的果實、蒲公英的果實等。通過這些，學生逐步建立起科學概念。嘗試將果實的結(jié)構(gòu)與其作用建立聯(lián)系教師嘗試以核心概念為主線，從果實的結(jié)構(gòu)共同點入手進行研究、歸納、概括、演繹、推理，最后再回到果實的作用，利用剛學過的果實結(jié)構(gòu)，即果皮和種子分別起到的作用（豐富有趣的視頻資料，彌補了學生生活中對這方面內(nèi)容的關(guān)注不足），深入剖析果實對于植物的實際作用，最終建立果實結(jié)構(gòu)與其作用相適應的概念。案例二中，教師利用學生對果實的已有認知，以課前的果實調(diào)查為依據(jù)，分層次選取不同的材料觀察，使課堂教學充分體現(xiàn)科學教學應著眼于學生的最近發(fā)展區(qū)，借助學生已有的知識經(jīng)驗為學生搭建促其發(fā)展的腳手架，引導學生掌握建構(gòu)內(nèi)化，使其掌握從事更高認知活動的技能。首先，教學一開始，教師根據(jù)對學生的調(diào)查訪談，從大多數(shù)學生都認為是果實的材料中選取蘋果、梨和黃瓜作為初步觀察果實的材料；其次，在對三種典型材料觀察后，學生初步建立果實結(jié)構(gòu)的概念，但還不完全，教師出示第二組觀察材料，讓這組復合型果實為學生建構(gòu)其果實的結(jié)構(gòu)概念，還為學生恰到好處地布設(shè)了了解果實分類的機會，學生的概念得以發(fā)展；最后，演繹推理和判斷果實，也為學生的概念進一步發(fā)展提供了很好的素材。

摘要：三白西瓜屬于晚熟品種，生長時間長，植株生長勢強，果實個大。威縣采用露地直播方式栽培，三白西瓜在普通西瓜收獲后的9月下旬（中秋節(jié)前后）上市。在三白西瓜的栽培中，應注意地塊選擇、整地施肥、播種、田間管理、采收等方面的工作，以有效地獲得三白西瓜種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：三白西瓜；無公害；栽培

三白西瓜，即西瓜白皮、白瓤、白籽。三白西瓜皮如玉、瓤如脂、籽如珠，是河北省威縣的特產(chǎn)。該西瓜除具有普通西瓜的特性外，還富含18種氨基酸，并且鐵、鉀、硒含量高，具有清嗓利喉、生津止渴、通肺潤腑、清腸健胃等藥用價值。筆者根據(jù)多年的種植經(jīng)驗，總結(jié)出一套較為成熟的三白西瓜無公害栽培技術(shù)。

1地塊準備

1.1選擇地塊

種植三白西瓜應選擇地勢高燥、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的砂質(zhì)壤土，并且附近無污染源，前茬作物以玉米、谷子、小麥茬為好，忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。非嫁接栽培時，需輪作7～8a。