摘要：平面設(shè)計可以說在我們生活中是隨處可見的，大到墻面宣傳海報，小到名片、宣傳單，都是平面設(shè)計的產(chǎn)物。談到平面設(shè)計帶給大家的感覺，大多數(shù)人的第一反應(yīng)都會認為與視覺相關(guān)，甚至于平面設(shè)計的英文原文“graphic”的原意都是“圖解的，圖案的，用圖表示的......”。這一切都在傳達和體現(xiàn)著圖像視覺在平面設(shè)計中占據(jù)著主導(dǎo)作用。然而，隨著科技和時代的發(fā)展，人們對于設(shè)計作品的欣賞不僅僅局限于視覺，而是發(fā)展到了觸覺、嗅覺、聽覺等各個方面。那些添加了多種不同感官表達的設(shè)計作品對人體神經(jīng)能產(chǎn)生更大的刺激，讓作品及其所傳達的信息在人類大腦中更易留下深刻的印象。為了應(yīng)對當(dāng)今社會設(shè)計競爭日益激烈的現(xiàn)狀，平面設(shè)計師們需要打開思維和視覺，將多感官表達的元素引入到設(shè)計作品中去。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代平面設(shè)計；多感官表達；應(yīng)用

1什么是多感官表達

我們首先要明確的是，對于人類來說，不同的感官并不是獨立存在的，而是相互影響的，即視可通觸、聽亦通感。例如我們看到檸檬，第一反應(yīng)會分泌唾液，但從視覺上并不能直接刺激味覺去分泌唾液，而是過往吃檸檬的經(jīng)驗促使味蕾對于這種酸性物質(zhì)的應(yīng)激反應(yīng)，即味覺反應(yīng)。這就是簡單的視可通味的綜合反應(yīng)。人類對于外界的感受是由視、觸、聽、嗅、味等彼此交流相融而產(chǎn)生的綜合映像。日本設(shè)計大師原研哉先生在《設(shè)計中的設(shè)計》一書中明確提出了設(shè)計中“五感”的理念。該理念的內(nèi)容是將視覺和其他四種感官（觸覺、聽覺、味覺、嗅覺）相融合并將其應(yīng)用到實際的平面設(shè)計項目中去，充分利用多種感官交融的信息傳達模式去吸引更多的受眾。

2多感官表達在平面設(shè)計中的意義

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，人們獲取信息的渠道和途徑都在日益豐富，為了改善單一層面的設(shè)計表達造成的審美疲勞，設(shè)計師需要去利用多樣化表達方法和信息形式去提升受眾的觀感。在平面設(shè)計中引入多感官表達可以提高觀眾與作品的情感交流，提升信息傳遞的效果，也可以豐富觀眾對作品所傳達內(nèi)容的理解。諾曼在《情感化設(shè)計》一書中也提到，在研究中發(fā)現(xiàn)，人類的認知與情感、理解力和判斷力相互協(xié)調(diào)工作，共同提出建議才決定著我們的大腦最終決策。當(dāng)今的平面設(shè)計需要將其他四感與視覺感官相互溝通交流去影響著人類的認知、情感和判斷力，才能夠更好的給人類的大腦輸送完整的感知經(jīng)驗。

摘要：感覺是人對客觀事物個別屬性的直接反映，雖是一種初步的、感性的認識，卻為一切高級的認識和復(fù)雜的心理活動提供了材料和基礎(chǔ)。本文從各感覺器官、感覺和通感的新型角度出發(fā)，研究感覺器官、通感、聯(lián)想、產(chǎn)品造型設(shè)計之間的聯(lián)系，并對造型設(shè)計方法進行總結(jié)概括，介紹設(shè)計師通過產(chǎn)品造型設(shè)計，和用戶進行交流的模式流程，通過一系列研究和總結(jié)，表明通感在造型設(shè)計中的作用。

關(guān)鍵詞：感官;通感;聯(lián)想;產(chǎn)品;造型設(shè)計

人的一切認識活動都是從感覺開始的。人的感覺器官（簡稱感官）在接受外物刺激時，由于大腦神經(jīng)分析器的不同，對其形狀、色彩、聲音、氣味、質(zhì)地等分別作出相應(yīng)的反應(yīng)，產(chǎn)生視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺的感受。感覺是人對客觀事物個別屬性的直接反應(yīng)，雖是一種初步的、感性的認識，卻為一切高級的認識和復(fù)雜的心理活動提供了材料和基礎(chǔ)。設(shè)計創(chuàng)作自然也離不開感覺。美國現(xiàn)代美學(xué)家帕克在《美學(xué)原理》中說，“感覺是我們進入審美經(jīng)驗的門戶；而且，它又是整個結(jié)構(gòu)所依靠的基礎(chǔ)”。沒有感覺，就沒有“通感”，感覺相當(dāng)于“通感”的基本元素，只有擁有了各種感覺之后，才可能互相交融產(chǎn)生“通感”。克勞斯•雷曼曾說過“我們生活在一個真實的、物質(zhì)的世界，當(dāng)人的感官被忽略，人也就失去了意義”。從古至今，人類一直以感覺器官獲得的認知為基礎(chǔ)來判斷事物和現(xiàn)象，并在大腦中留下記憶，例如某種氣味有似曾相識的感覺，某種形狀能帶來歲月的回憶。因此，結(jié)合各感官的感覺認知，以通感的方式，結(jié)合大腦聯(lián)想，在使用者和產(chǎn)品之間建立起一條“交流”的紐帶，將過去生活中或者認知中的感官體驗?zāi)鄣疆a(chǎn)品設(shè)計中，使產(chǎn)品更加溫暖、生動、親切，增加使用者與產(chǎn)品造型的“情感交流”是產(chǎn)品造型設(shè)計的必經(jīng)之路。

一、設(shè)計師與產(chǎn)品造型設(shè)計

產(chǎn)品造型設(shè)計是以產(chǎn)品設(shè)計為核心而展開的系統(tǒng)形象設(shè)計，對產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)、材料、造型、色彩、包裝等方面進行一系列統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一設(shè)計，形成統(tǒng)一感官形象和社會形象。造型設(shè)計師以用戶需求為目標(biāo)，結(jié)合自己的感知，經(jīng)過自己的思維加工，將設(shè)計構(gòu)想通過一系列設(shè)計表達過程賦予到產(chǎn)品當(dāng)中，并以此為媒介傳達給用戶，用戶通過各種感覺器官，了解其外觀造型、效用功能等，并且以通感等方式結(jié)合大腦聯(lián)想加工，實現(xiàn)與產(chǎn)品之間的“情感交流”，進而實現(xiàn)了用戶與設(shè)計師的感知交流。（如圖1）是設(shè)計師與用戶以產(chǎn)品為紐帶的感知交流模式。

二、產(chǎn)品造型語義與情感

摘要:產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)以人為本，這種觀念在當(dāng)今的世界已經(jīng)成為無需爭辯的設(shè)計信條，只要留意一下近十幾年的設(shè)計作品，便可發(fā)現(xiàn)其中包含對人的關(guān)懷與關(guān)注，雖然在一定程度上有出于商業(yè)目的而諂媚性質(zhì)的追隨。但形成這種設(shè)計思潮的根本原因還是人對精神及心理享受要求的日益提高。只有設(shè)計在滿足了人類感官系統(tǒng)能夠適應(yīng)或更高的程度后，心理和精神才能體味到所謂的享受；感官系統(tǒng)采集設(shè)計作品中包含的色彩、材質(zhì)、形態(tài)等元素的信息成為大腦評判設(shè)計好與壞的唯一依據(jù)，將這些不同因素導(dǎo)致的心理反映收集、整合、量化甚至形成群體標(biāo)準應(yīng)用于設(shè)計中，會使設(shè)計真正具有“人的標(biāo)準”更具人性化。

關(guān)鍵詞：人體;感官;產(chǎn)品設(shè)計

我們每天都要與各種天然元素和人造元素打交道：看到或接觸到許多不同的物體、聲音、味道，但日?？吹胶徒佑|到最為頻繁的，是我們?nèi)祟愖约簞?chuàng)造出的各式各樣的產(chǎn)品和工具，而聽到和聞到的也多是由這些人造物產(chǎn)生的。能夠熟悉地使用這些人造物體是在自身的感知器官正?！肮ぷ鳌睏l件下完成的。隨著社會與科技的發(fā)展，這些產(chǎn)品和工具必將會更進一步地深入我們的生活，研究和分析產(chǎn)品設(shè)計作品給人的感知器官造成的心理感受或評價對指導(dǎo)現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計的發(fā)展顯得尤為重要。

一、人體感知器官的功能

人體的感知器官包括視覺、觸覺、聽覺、嗅覺等，感知器官主要功能是感覺外界的物理刺激并把信息傳遞到大腦的活動。它們既是相對獨立的感知系統(tǒng)，同時在某一感覺系統(tǒng)受到刺激之后，除自身產(chǎn)生的直接反應(yīng)外，還會引起其他感覺系統(tǒng)的共鳴現(xiàn)象。常見的一個現(xiàn)象就是當(dāng)人們看到檸檬時嘴中就會發(fā)酸，這種感覺更會升華為心理的抽象認知。人類的感知器官，不僅具有傳統(tǒng)意義上的“五官感覺”的涵義，而且還具有通過“目前”、“此時”等局部片斷，瞬間投射到時空的感性宏觀想象力——即我們經(jīng)常說的感性。當(dāng)然，感性認識首先源于五官對外界的感知經(jīng)驗，然后再借助于理性的依據(jù)進行綜合分析與判斷。假如當(dāng)光線突然變暗，眼睛無法辨別周圍情況或需要辨別面前有何種物體的時候，我們會不由自主地用手去觸摸周圍和眼前的物體。而不是用耳朵去聽或用鼻子去聞。這是一種生理的條件反射，人在自身第一信息采集器官失靈時，會主動轉(zhuǎn)為依賴第二采集器官去收集外界信息。這說明視覺和觸覺系統(tǒng)是人體最為重要的外界信息采集器官。

二、感官因素在產(chǎn)品設(shè)計中產(chǎn)生的作用

【摘要】《食品感官評價》課程是食品科學(xué)與工程專業(yè)的必修課程之一，受到國際工程教育認證的推動，探討食品感官評價課程開展雙語教學(xué)的意義，從開始的教材選擇、教學(xué)內(nèi)容的選用、教學(xué)模式的選定，到教學(xué)質(zhì)量的評價等幾個方面對本課程雙語課堂教學(xué)改革的路徑進行深入探討與研究。雙語教學(xué)的發(fā)展有利于學(xué)生提升國際性思維和視野，提高學(xué)生在經(jīng)濟全球化就業(yè)市場上的競爭力，以實現(xiàn)對具有國際化視野和國際競爭力的食品專業(yè)技術(shù)人才的培訓(xùn)。

【關(guān)鍵詞】食品感官評價；雙語教學(xué)；教學(xué)模式

1前言

中國的高等教育正在經(jīng)歷從精英教育走向大眾化教育的結(jié)構(gòu)調(diào)整過程，這個過程出現(xiàn)的新型教育產(chǎn)物就是應(yīng)用型本科。研究型高校以培養(yǎng)復(fù)合型高級技術(shù)人才為主，高職院校以培養(yǎng)專門應(yīng)用型人才為主，而應(yīng)用型本科的定位以及出發(fā)點與以上兩者有所不同，是以培養(yǎng)復(fù)合型應(yīng)用人才為主。這類人才，主要面向現(xiàn)代社會產(chǎn)業(yè)，服務(wù)于第一線的位置。他們既具備自身所學(xué)學(xué)科的必備技能，具有一定量的知識儲備，且具備優(yōu)良的實踐能力，能夠結(jié)合自身所學(xué)與動手能力解決許多實際生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)難題。與此同時，中國海外市場不斷擴大，涉外項目日益增多，中國與其他國家之間的經(jīng)濟不斷融合，嚴重缺乏既懂專業(yè)又懂外語的工程技術(shù)人員。為了促進高等教育人才培養(yǎng)與國際接軌，教育部頒布了多部高校雙語教學(xué)文件。我國的許多院校各專業(yè)都已經(jīng)認識到了雙語教學(xué)的重要性，開始并實施了雙語教學(xué)，也獲得了很多成功的經(jīng)驗[1]。但是對于較多普通本科院校，部分教師水平的限制、學(xué)生質(zhì)量的制約，以及在教材選擇上遇到的諸多困難，都成為了開展雙語教學(xué)道路上的阻礙。在此情況下，如何應(yīng)用新方法、開辟新途徑開展食品專業(yè)課程雙語教學(xué)，以培養(yǎng)面向區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的應(yīng)用型、復(fù)合型及技能型食品領(lǐng)域的高等專業(yè)人才，是擺在應(yīng)用型普通本科院校專任教師們面前的關(guān)鍵問題。

2《食品感官評價》課程開展雙語教學(xué)的必要性

在我校香料香精技術(shù)與工程學(xué)院《食品感官評價》是食品加工工藝和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)課程之一。感官分析包含一系列精確測定人對食品和其他消費品反應(yīng)的技術(shù),綜合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的知識,通過視覺、嗅覺、味覺和聽覺對產(chǎn)品進行檢驗,反映產(chǎn)品的特性[2]。目前,感觀分析技術(shù)這種具有安全高效、快速靈敏特點的食品檢測與監(jiān)控技術(shù)，已經(jīng)為許多發(fā)達國家所采用，并且由此建立的指標(biāo)也成為了判斷食品質(zhì)量的重要依據(jù)，如檢驗是否有摻雜、摻假、食品變質(zhì)等問題。在許多大型企業(yè)比如可口可樂、聯(lián)合利華、雀巢、芬美意、奇華頓等國際大公司都建設(shè)有標(biāo)準化及現(xiàn)代化的感官評價實驗室，也急需專業(yè)的人才。如何培育出更多更專業(yè)的人才，成為了現(xiàn)階段教育領(lǐng)域的重要研究方向。很顯然，僅僅將目光投注于國內(nèi)研究領(lǐng)域是遠遠不夠的，只有更多地與國外的研究思路以及研究成果進行比較、聯(lián)系，并不斷完善現(xiàn)有的技術(shù)，才能推動學(xué)科產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，這對于加速食品感官評價領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展具有重大意義。越來越多的學(xué)校與國際機構(gòu)、院校建立了友好的合作關(guān)系，進行友好的學(xué)術(shù)交流；越來越多的老師、學(xué)生選擇出國深造，強化自己的專業(yè)知識。這是教育理念的進步，隨之產(chǎn)生的一種教學(xué)模式便是雙語教學(xué)，通過這種形式來培養(yǎng)滿足社會發(fā)展所需要的優(yōu)秀專業(yè)人才。過去老舊的教學(xué)模式已經(jīng)無法滿足當(dāng)前形勢，教育內(nèi)容以及模式的創(chuàng)新已成為教育領(lǐng)域的迫切需要。雙語教學(xué)的逐漸發(fā)展，教師和學(xué)生的英語水平都有不同程度的提高，主要表現(xiàn)在聽、說兩方面。雙語教學(xué)的優(yōu)勢在于，將專業(yè)知識與英語水平結(jié)合起來，雙方可以極有效率地穩(wěn)步提高，使學(xué)習(xí)效率達到一個新高度。這不僅提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，更是為社會培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的創(chuàng)新型人才，為食品感官領(lǐng)域的發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的環(huán)境基礎(chǔ)。

一、感官設(shè)計理念

感官設(shè)計理念的應(yīng)用，為文創(chuàng)產(chǎn)品包裝設(shè)計提供了全新的思路。在文創(chuàng)產(chǎn)品包裝的感官設(shè)計中，主要通過調(diào)動人體的感官功能刺激情緒、增強認知，進而影響消費者的心理，支配其做出選擇。消費者在購買文創(chuàng)產(chǎn)品時，主要根據(jù)其對于產(chǎn)品包裝的感知進行判斷，而情感和認知是影響消費者選擇的重要因素。感官設(shè)計能夠給予消費者更加直觀、真切的體驗和感受，準確傳達產(chǎn)品設(shè)計的理念與情感，更容易獲得認同。感官設(shè)計理念的應(yīng)用、感知與情感的協(xié)調(diào)與搭配，會在很大程度上影響消費者的心理，決定產(chǎn)品的吸引力。與此同時，感官設(shè)計往往綜合多種感官，融合視、聽、味等多種感覺要素，給予消費者全新的體驗與感受。另外，在感官設(shè)計中還要考慮到產(chǎn)品的實用價值，突出其生活化的特征，被消費者認同和接受，同時可以提升文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售價值[1]。因此，在文創(chuàng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計中，感官設(shè)計理念有著十分重要的應(yīng)用價值。

二、感官設(shè)計理念在文創(chuàng)產(chǎn)品包裝設(shè)計中的應(yīng)用

（一）基于視覺的設(shè)計。視覺是人們對文創(chuàng)產(chǎn)品包裝的最直接認識，第一印象會直接影響消費者的購買行為。文創(chuàng)產(chǎn)品有顯著的文化特征，設(shè)計者需在包裝中呈現(xiàn)文化屬性，利用符號、構(gòu)圖或色彩搭配等方式，突出文化特征。以故宮博物院推出的文創(chuàng)產(chǎn)品為例，設(shè)計者將故宮的特征符號、清朝的人物形象及故宮常用的配色用于文創(chuàng)產(chǎn)品包裝中，吸引消費者注意的同時傳遞傳統(tǒng)文化。例如在故宮推出的錦盒月餅中，設(shè)計者將清道光年間使用的大紅色緙絲彩繪八團梅蘭竹菊袷袍紋樣及故宮藏品《刺繡牡丹綬帶圖軸》的金鸞為圖案，鋪滿月餅的包裝盒，表達吉祥如意、富貴長壽的寓意，從外觀給予消費者“貴族感”和“皇室感”，激發(fā)消費者的購買欲望。（二）基于觸覺的設(shè)計。消費者在購買產(chǎn)品時，不僅會看外觀包裝，還會用手觸摸包裝材料，體會產(chǎn)品包裝的質(zhì)感與肌理。在感官設(shè)計理念中，設(shè)計者需基于觸覺展開包裝設(shè)計，通過新型材料的應(yīng)用如木材、紡織面料、牛皮紙等，豐富文創(chuàng)產(chǎn)品包裝的觸感，提高文創(chuàng)產(chǎn)品的檔次。同時設(shè)計者可創(chuàng)新包裝制作工藝，常見的文創(chuàng)產(chǎn)品包裝設(shè)計為磨砂工藝，可在包裝材料表面形成顆粒感，使文創(chuàng)產(chǎn)品包裝更具層次，給消費者一種大氣典雅的感覺，磨砂工藝的外觀具有霧面感，給消費者一種祥和安靜的感覺，能夠提高文創(chuàng)產(chǎn)品包裝的藝術(shù)性，激發(fā)消費者的購買欲。（三）基于嗅覺的設(shè)計。心理學(xué)理論指出，氣味是人類最深處的記憶，在消費者聞到文創(chuàng)產(chǎn)品包裝某種熟悉的味道時，可在腦海中回憶味道的來源，引導(dǎo)消費者產(chǎn)生情感體驗，提高產(chǎn)品對消費者的吸引力，從而產(chǎn)生購買行為。在感官設(shè)計理念的應(yīng)用中，設(shè)計者需基于嗅覺展開文創(chuàng)產(chǎn)品包裝設(shè)計，包裝中的味道來自特殊的包裝材料或印刷工藝。例如部分兒童類文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計者會在印刷中引入油墨味或水果味吸引兒童的注意力，使兒童對文創(chuàng)產(chǎn)品包裝產(chǎn)生喜愛之情。（四）基于聽覺的設(shè)計。在文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)用中，消費者的“開箱體驗”也是影響其產(chǎn)生購買行為的要素之一。以往的文創(chuàng)產(chǎn)品包裝設(shè)計受技術(shù)限制，基本上所有文創(chuàng)產(chǎn)品為“無聲的”。在電子信息技術(shù)普及的當(dāng)下，設(shè)計者可以引入MP3功能，使文創(chuàng)產(chǎn)品包裝“發(fā)聲”，豐富消費者的開箱體驗，為消費者帶來更多驚喜，引導(dǎo)消費者產(chǎn)生購買行為。例如對于兒童類文創(chuàng)產(chǎn)品，設(shè)計者可在外包裝中安裝MP3，在兒童打開包裝盒的同時播放音樂或介紹產(chǎn)品，為兒童帶來驚奇的體驗，提高文創(chuàng)產(chǎn)品包裝的用戶體驗好感度[2]。

三、結(jié)論

綜上所述，基于感官設(shè)計理念的文創(chuàng)產(chǎn)品包裝設(shè)計，突出了設(shè)計的人性化，增加了產(chǎn)品包裝的吸引力，凸顯產(chǎn)品的特色。將多種感官功能融入設(shè)計中，能夠從消費者的感知和情感出發(fā)，影響和支配其消費心理，讓更多人認同和接受該產(chǎn)品，充分滿足市場需求，有助于促進文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售，獲得理想的經(jīng)濟效益，對于文創(chuàng)產(chǎn)品的生存、發(fā)展有著積極的影響。

提要：本文評述近年在西方迅速發(fā)展的有關(guān)早期電影的理論，指出漢森的“白話現(xiàn)代主義”體系雖然挑戰(zhàn)封閉式的經(jīng)典電影理論（如心理分析－符號學(xué)、形式主義－認知學(xué)），成功地將電影文化與都市現(xiàn)代性在公共空間領(lǐng)域里緊密結(jié)合起來，但她描述“獨特的”上海默片缺乏歷史、文化的具體性，而其以動感為基礎(chǔ)的“集體感官機制”學(xué)說也有待與意識形態(tài)批評做進一步的對話，以推進電影的新文化史的研究。

關(guān)鍵詞：電影理論早期電影白話現(xiàn)代主義集體感官機制新文化史

在早期中國電影這個較新的研究領(lǐng)域里，至今最引入注目的海外理論探索，來自張真的《“銀幕艷史”：電影文化，城市現(xiàn)代性與中國的白話經(jīng)驗》（美國芝加哥大學(xué)1998年博士論文）和張真的導(dǎo)師米連姆•漢森2000年在美國《電影季刊》上發(fā)表的文章《墮落女性，冉升的明星，新的視野：試論作為白話現(xiàn)代主義的上海無聲電影》。(1)張真的博士論文于1999年獲得美國電影研究學(xué)會最佳博士論文獎，實為在美國研究非西方電影的博士論文中的上乘之作。經(jīng)過幾年的修改，張真將于2005年在芝加哥大學(xué)出版社出書，新題為《銀幕艷史：上海電影與白話現(xiàn)代主義，1896－1937》，重點與漢森的文章更為接近。(2)雖然從師漢森與湯姆•甘寧，張真在自己的研究中發(fā)展了漢森的白話現(xiàn)代主義和甘寧的早期電影理論，并參考近年國內(nèi)外陸續(xù)發(fā)表的研究早期中國電影的書籍。(3)當(dāng)然，“早期電影”在中國的電影史中的概念與西方電影史的分期不同，可從1905年中國電影的誕生算到中國有聲片發(fā)展多年后的1937年，因此，1937年成為漢森和張真研究中的下限年。(4)漢森文章的中文翻譯現(xiàn)已刊登在《當(dāng)代電影》2004年第1期。這樣，在“中國電影百年”這一大的學(xué)術(shù)語境中討論白話現(xiàn)代主義和早期中國電影之間的關(guān)系，現(xiàn)在時機已到。

漢森將自己的理論區(qū)分于注重封閉式敘事的“經(jīng)典好萊塢電影”的兩大電影理論主流：其一，心理分析－符號學(xué)理論（以及與此產(chǎn)生的意識形態(tài)的機構(gòu)理論）；其二，近十多年來發(fā)展的形式主義－認知學(xué)理論。這樣，我們可以把漢森的理論歸為西方電影理論發(fā)展的第三條途徑，而這一發(fā)展的背景是西方文科領(lǐng)域近來“文化轉(zhuǎn)向”后對文化史的偏好。用張真的話說，漢森的理論“將有關(guān)現(xiàn)代性的哲學(xué)爭論的焦點從心智移到身體，從預(yù)言移到現(xiàn)實，從上層建筑移到下層建筑，從崇高移到低俗，從個人移到集體”。張真跟隨這一學(xué)術(shù)方向的轉(zhuǎn)變，在自己的研究中力求“通過上海國際性的電影文化的鏡頭，建構(gòu)一個中國現(xiàn)代性的文化史”，“一個以電影為中介的情感方式的文化史”，或更簡單地說，“一個電影的感官史”。以下我用“集體感官機制”、“白話現(xiàn)代主義”和“新文化史”為題，評述漢森和張真對早期中國電影的理論探索，并提出我自己的例證和見解。

作為集體感官機制的早期中國電影

漢森的理論中幾個關(guān)鍵詞包括“感官”（或“感官機制”）、“直接性”、“情感性”（affect）、“空間”（horizon）和“公共領(lǐng)域”等。按漢森看來，經(jīng)典好萊塢電影在世界上的壟斷地位與電影的經(jīng)典性質(zhì)（即永久性和普遍性）的關(guān)系不太大，而與電影能為海內(nèi)外的大批觀眾提供一種經(jīng)歷現(xiàn)代化和現(xiàn)代性的感官—反射空間的關(guān)系更大。她把“感官－反射空間”定義為一種話語形式，通過這種形式，個人經(jīng)驗可能在公共領(lǐng)域里他人的表達和承認中找到共鳴。而且，這種公共領(lǐng)域不只包括印刷媒體，也在視覺和聽覺媒體中流傳，產(chǎn)生感官的直接性和情感性。換言之，除了好萊塢的圓熟的故事和敘事方式及其強大的經(jīng)濟、文化資本外，漢森認為感官經(jīng)驗（即視、聽、聞、味、觸、動等感覺）也為好萊塢立下不可磨滅的功績，使其電影成為世界上最流行、最有力的大眾娛樂形式。

一、感官式教學(xué)模式的定義

該教學(xué)模式強調(diào)刺激學(xué)生的心靈，激發(fā)他們的情感，并不是像以往那樣將教師的感受給予學(xué)生，或者用教師的感官替代學(xué)生的感官感知世界，從而讓學(xué)生在設(shè)計過程中做到“自在具足”，在作品中達到“心意呈現(xiàn)”。

二、感官式教學(xué)模式的構(gòu)建理念

環(huán)境設(shè)計專業(yè)包括室內(nèi)設(shè)計和室外環(huán)境景觀設(shè)計兩個方面。環(huán)境設(shè)計以環(huán)境與人之間的關(guān)系為核心，協(xié)調(diào)人工環(huán)境與自然環(huán)境，旨在創(chuàng)造一個舒適宜人的環(huán)境空間。環(huán)境設(shè)計專業(yè)的學(xué)生多是藝術(shù)特長生，對事物的認識偏向感性，對生活以及周邊事物的觀察細致入微，但是往往難以將感性認識轉(zhuǎn)化為圖示語言并在作品中達到“心意呈現(xiàn)”。這就導(dǎo)致了學(xué)生在設(shè)計過程中缺失設(shè)計思維，使設(shè)計淪為制圖。感官式教學(xué)模式的設(shè)計理念如下：

1.激發(fā)學(xué)生的感官，促使其發(fā)現(xiàn)生活中的美以往的教育模式是由教師告知學(xué)生生活中的美，而并非學(xué)生憑借自己的感官挖掘周邊事物的美，這樣就導(dǎo)致學(xué)生欠缺獨立思考的能力，在設(shè)計過程中缺乏設(shè)計思維。因此，教師在教學(xué)過程中應(yīng)該激發(fā)學(xué)生的感官感受，調(diào)動學(xué)生的自主性和積極性，使其深入挖掘生活中的細節(jié)，尋找并記錄生活中的設(shè)計元素。

2.將現(xiàn)實美提升為藝術(shù)美，并應(yīng)用于環(huán)境設(shè)計中環(huán)境設(shè)計專業(yè)感官式教學(xué)要求學(xué)生將生活中的設(shè)計元素高度提煉為設(shè)計藝術(shù)語言，結(jié)合空間中的各個要素，正確運用于環(huán)境設(shè)計中。

人體的內(nèi)外環(huán)境不斷變化，為了適應(yīng)這種變化，機體通過千萬年的自然選擇發(fā)展出了各種感官。通過這些感官人類可以觀察環(huán)境、交流信息、逃避危險、生存和繁衍。感覺器官對于人類適應(yīng)變化多樣的環(huán)境有著重要的作用。認識感覺器官的生理特點、研究感覺產(chǎn)生的機制對于人類認識自身及更好地適應(yīng)環(huán)境有重要意義。在醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)教育中，大學(xué)生理學(xué)的感官生理就提供了這樣一個醫(yī)學(xué)生認識感官的學(xué)習(xí)機會。在感官生理的課程設(shè)計上，應(yīng)突出其感官生理的特色，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣…。

1以能量本質(zhì)講述感官的適宜刺激

感官生理的一般生理特點之一是適宜刺激。以聽覺為例，聽覺的適宜刺激是聲波。聲波是一種機械振動波，其特點是頻率、強度以及其復(fù)雜的特性。對于聽覺器官一耳，結(jié)構(gòu)上分為外耳、中耳和內(nèi)耳。它們各自在聲音的傳遞、感知上發(fā)揮著獨特的傳音和感音作用。在外耳的功能和結(jié)構(gòu)上有著耳屏的集音和外耳道在語音范圍的共振效果。在判斷聲音的方向上，集音有重要的作用。如果聲波在外耳經(jīng)過收集和共振傳進中耳，中耳在結(jié)構(gòu)和功能上對聲波經(jīng)過不同介質(zhì)的衰減做了必要的增壓作用。這就是中耳中傳音、增壓和調(diào)節(jié)作用。對于聲波的傳遞，中耳的傳音與增壓、肌肉和咽鼓管的調(diào)節(jié)作用很獨特，比如耳膜與鐙骨板的面積比乘以錘骨與砧骨之間的杠桿比使得中耳的增壓作用提高24倍。中耳的鼓膜張肌、鐙骨肌和咽鼓管都起一定的作用。內(nèi)耳更是將機械振動轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)耳柯蒂氏器上的感受器電位。在這個過程中，行波理論對波的傳遞和共振理論貫穿其中。這一系列的聲波的收集、增壓、共振都是耳這個聽覺器官對聲波的幅度、頻率都作出了相應(yīng)的調(diào)整。

2以視桿細胞和內(nèi)耳毛細胞電位講述感受器電位

感受器電位是在一定能量的適宜刺激下，特殊的感受細胞上產(chǎn)生的局部電位變化。在理解感受器電位時，概念抽象，特別是與發(fā)生器電位、動作電位比較時，學(xué)生理解有一定的難度。在講述視覺器官的視網(wǎng)膜的兩種感光換能系統(tǒng)時，視桿細胞的將光照的光能轉(zhuǎn)化為細胞膜上的電變化。這一變化主要與化學(xué)門控的離子通道有關(guān)，同時細胞內(nèi)的信號系統(tǒng)在光照的條件下變構(gòu)、通道隨之開放減少，最終形成超極化電位。而這種電變化非常獨特，與機體其他的膜電位顯著區(qū)別是一種超極化電位。同樣還可以將柯蒂氏器上毛細胞產(chǎn)生的感受器電位通過同樣的方式進行講述。通過視覺和聽覺的感受器電位的講解，學(xué)生會更加深入地了解感受器電位與動作電位的區(qū)別與發(fā)生器電位的聯(lián)系。

3以視網(wǎng)膜的信息處理講述信息的編碼

一、現(xiàn)代包裝設(shè)計中感官體驗元素融入的方法

(一)感官刺激法

歸納設(shè)計的目的主要有三種，第一個目的是要引起人們的注意，第二個目的是要給人留下深刻的印象，第三個目的是要使各種信息達到完美的溝通。而包裝設(shè)計要達到第一個和第二個目的，首先要做的是使商品具有感官上的沖擊力，通常來說，營造感官沖擊最好的辦法是通過對比度和飽和度兩個維度來實現(xiàn)的。設(shè)計中對比的運用無處不在，我們可對比的設(shè)計元素也有很多，比如材質(zhì)、造型、色彩、圖形、文字等。通過這些視覺元素的對比，人們會注意到產(chǎn)品最顯著的特點，而正是通過對比，小的元素也會得到注意。飽和度是針對包裝的色彩來說的，在包裝設(shè)計中，色彩元素是必不可少的，因此設(shè)計者們會特別注意色彩的飽和度問題，通過飽和度的對比使包裝富有視覺沖擊力。此外，要想完美地營造感官沖力，就要尊重人對于一些特定事物、特定元素的偏好，比如人的視覺對一些特定比例的偏好，如黃金分隔點、形象與空間的比例，形象與整體局部的關(guān)系，局部與局部之間量的分配等?！靶赂泄佟卑b設(shè)計的前提是要尊重人的感受，所以無論在視覺、聽覺、嗅覺、觸覺等方面都要以人的主觀感受為準，要尊重人的感官感受，對應(yīng)產(chǎn)品特點，營造產(chǎn)品包裝能夠展現(xiàn)的感官信息，為人們營造全方位的感官愉悅。

(二)情景設(shè)計法

現(xiàn)代包裝設(shè)計強調(diào)人性化設(shè)計。包括包裝材料、包裝使用過程、包裝形象塑造等，都要充分考慮事物的自然發(fā)展規(guī)律和人類生存的需要。如提倡商品包裝材料的減量化、安全化、重復(fù)利用和再生性等方面的要求，力求包裝的設(shè)計符合自然發(fā)展規(guī)律，便于社會流通和符合消費者需求為最終目的。產(chǎn)品的包裝最終要拿到賣場或銷售點進行展示，所以產(chǎn)品的包裝成品也要能與銷售的環(huán)境產(chǎn)生良好的互動，就是我們常說的“情景交融”。這種全方位考慮包裝設(shè)計的方式對于包裝設(shè)計是否能夠產(chǎn)生更多的市場價值尤為重要。從市場上運用情景設(shè)計法設(shè)計的商品來看，多為食品包裝，而食品包裝也是最容易運用多種感官進行包裝設(shè)計的先驅(qū)行業(yè)。如麥當(dāng)勞的公交站廣告，把廣告牌直接印成麥當(dāng)勞食品販賣窗口的形式，表現(xiàn)了麥當(dāng)勞隨時為您服務(wù)的理念，而通過廣告牌內(nèi)商品的展示，人們也很好地了解到了店內(nèi)的食物和新品以及價格等信息，不僅引發(fā)了人們的  好奇心理，而且也刺激了人的感官，用大場景的視覺效果營造了物與人情景交融的效果。

(三)體驗設(shè)計法

【關(guān)鍵詞】：網(wǎng)上商店經(jīng)營心理效應(yīng)

【摘要】：通過對國內(nèi)網(wǎng)上商店經(jīng)營效果不理想現(xiàn)狀的敘述,從網(wǎng)上商店經(jīng)營特色、外觀設(shè)計和內(nèi)部環(huán)境三個方面的心理效應(yīng)進行較詳細的論述,目的在于網(wǎng)上商店的經(jīng)營者要注重心理學(xué)知識及理論在經(jīng)營管理中的應(yīng)用,豐富網(wǎng)上商店的經(jīng)營策略,提高網(wǎng)上商店的經(jīng)營效果,加快我國網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的發(fā)展步伐。

隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的振興,特別是SARS疫情的出現(xiàn),人們正在重新認識電子商務(wù)在社會主義經(jīng)濟建設(shè)中的作用性。作為實施電子商務(wù)直銷模式的店鋪———網(wǎng)上商店,其經(jīng)營的成敗,不僅關(guān)系到電子商務(wù)能否真正地發(fā)揮作用,而且關(guān)系到電子商務(wù)的生存與發(fā)展。我國的網(wǎng)上消費群體規(guī)模正在迅速擴大,據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)第11次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》截至2002年12月31日的數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)過兩年的發(fā)展,我國的網(wǎng)民數(shù)量已經(jīng)從2250萬飛增至5910萬,增長率為162.7%;但針對消費者的網(wǎng)上商店的數(shù)量卻急劇下降,據(jù)信息產(chǎn)業(yè)部于2003年初公布的一項調(diào)查報告顯示,2000年初,國內(nèi)約有網(wǎng)上商店1665家,到2000年底,約剩下1300家,而到2001年底,卻只有1188家。截至2002年11月初,已經(jīng)不足千家。在近兩年的時間里,我國網(wǎng)上商店的數(shù)目下降約1/3。

這種相互逆向的發(fā)展趨勢對我國網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的正常發(fā)展不利,必將影響社會主義經(jīng)濟建設(shè)的步伐。因而,必須要采取有效措施盡快提高網(wǎng)上商店的盈利能力,使更多網(wǎng)上商店的經(jīng)營走上成功之路。網(wǎng)上商店經(jīng)營的心理效應(yīng)探析,目的在于從網(wǎng)上商務(wù)買賣雙方的心理活動中,探索和分析網(wǎng)上商店的經(jīng)營措施或方案,解決多數(shù)網(wǎng)上商店經(jīng)營失敗的問題。較多的研究者是分析消費者的心理對經(jīng)營的影響,即消費者的心理效應(yīng);但很少有人從逆向研究思路來分析經(jīng)營對消費者心理的影響,即經(jīng)營的心理效應(yīng)。補充其不足,完善心理學(xué)在網(wǎng)上商務(wù)活動中的作用是一個十分重要的題目。

一、網(wǎng)上商店經(jīng)營特色的心理效應(yīng)

網(wǎng)上商店的經(jīng)營特色是其生存之本,它是在長期經(jīng)營過程中逐步形成的,經(jīng)營者通過經(jīng)營方式、商品、服務(wù)等方面的創(chuàng)新,在虛擬市場上形成獨特的經(jīng)營風(fēng)格和形象。由于消費者網(wǎng)上購物不僅要獲得生理和物質(zhì)方面的享受,而且要獲得精神和心理方面的滿足。因而充分發(fā)揮經(jīng)營特色的心理效應(yīng),將對消費者購買心理和購買行為產(chǎn)生重大影響。