1996年3月3日《中國(guó)文物報(bào)》發(fā)表了袁家榮教授撰寫的《玉蟾巖獲水稻起源重要新物證》一文，全面介紹了湖南道縣玉蟾巖新石器時(shí)代早期遺址發(fā)掘出土文物情況。1998年9月20日該報(bào)又發(fā)表了張鎮(zhèn)洪教授等三人撰寫的《英德牛欄洞史老墩遺址發(fā)掘有重要收獲》一文，全面介紹了廣東英德牛欄洞、史老墩兩處古文化遺址出土文物情況。1999年12月，《英德史前考古報(bào)告》與《中石器文化及有關(guān)問(wèn)題研討會(huì)論文集》同時(shí)出版發(fā)行，詳細(xì)介紹了牛欄洞、史老兩處遺址研究結(jié)果，引起學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注，特別是研究稻作農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的學(xué)者們更高度重視。因?yàn)?，玉蟾巖與牛欄洞距離較近，時(shí)代大體相同，稻作農(nóng)業(yè)活動(dòng)卻又相異，原因何在？本文僅就上述文獻(xiàn)資料，進(jìn)行對(duì)比分析，初步探討一下中國(guó)稻作農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的幾個(gè)方面，以求方家指正。

一.玉蟾巖與牛欄洞、史老墩的時(shí)空位置

玉蟾巖遺址的存在時(shí)間，參照其附近文化性質(zhì)相同的三角巖遺存的碳14年代（距今12060±120年），估計(jì)其年代當(dāng)在12000年前。據(jù)實(shí)際碳14測(cè)定三個(gè)數(shù)據(jù)：公元前8327-7449年、公元前7911-6414年、公元前7042-6059年(1)，若加以樹輪校正，也是12000-10000年之間。牛欄洞遺址的存在時(shí)間，第一期為距今約12000-11000年；第二期為距今約11000-10000年；第三期前段為距今約10000-9000年；后段為距今約9000-8000年(2)。由此可知，玉蟾巖基本上與牛欄洞同時(shí)而偏早，因?yàn)榍罢邥r(shí)間跨度僅2000年左右，后者時(shí)間跨度則有4000年之多。玉蟾巖在牛欄洞的前半段時(shí)間內(nèi)。而牛欄洞的重要文化遺物出土于后半段時(shí)間內(nèi)。因此，可以認(rèn)為玉蟾巖文化早于牛欄洞文化。玉蟾巖遺址的空間位置在北緯25°30′，東經(jīng)110°30′。位于南嶺山脈的北坡邊緣地帶。牛欄洞遺址的空間位置則在北緯24°20′34″，東經(jīng)113°27′10″，位于南嶺山脈的南坡中央偏北，海拔500米左右，比玉蟾巖的海拔約高出一倍。二者相差緯度1°9′66″，經(jīng)度1°2′9″。從英德沿連江而上溯，穿過(guò)九嶷山區(qū)，由江華、江永進(jìn)入道縣，南轉(zhuǎn)寧遠(yuǎn)、臨武、藍(lán)山、嘉禾、桂陽(yáng)一帶湘南地區(qū)。如果從英德沿北江而上溯，穿過(guò)騎田嶺區(qū)，由宜章、桂陽(yáng)、郴州、桂東、汝城一帶湘南地區(qū)，再西往道縣，也是比較方便的。兩地直線距離約200公里左右，曲線距離也不超過(guò)400公里。按遠(yuǎn)古人類的步行速度，幾天工夫即可到達(dá)。相互之間的遷徙與往來(lái)，并不是難事。

二.遺址堆積層對(duì)比分析

玉蟾巖遺址堆積厚1.2～1.8米。除上部有近代墓擾亂外，地層保存基本完好，文化性質(zhì)比較單純。地層變化復(fù)雜，縱向剖面上多呈黑色燒灰土與白色灰土相間的層序。橫向平面上通常呈間斷小塊的交錯(cuò)土層堆積。自然堆積層次近40層。發(fā)掘了解到，遺址原始地貌西高東低，大石密布，人們最初進(jìn)時(shí)，在參差的石縫間鋪墊碎石，擴(kuò)大有限的生活平面。在以后的長(zhǎng)期生活中，不斷地局部鋪墊灰白色、灰黃色石灰狀堆積。這種鋪墊既可以平整地面，又可起到防潮作用。清理的生活遺跡主要為燒灰堆。這時(shí)無(wú)明顯的灶坑，只有地面燒火的灰堆?；叶岩话阒睆郊s40～50厘米，厚不足10厘米，富集炭屑和動(dòng)物燒骨。較大的灰堆厚度可達(dá)15厘米以上，往往伴有大量角礫碎塊，可能作壓火保留火種之用。這種較大的灰堆一般位于巨石旁。因遺址西高東低，堆積物也表現(xiàn)為西高東低的狀況。西部堆積物混雜，顏色斑駁，文化遺物、燒火遺跡及白灰土鋪墊均集中于西部，說(shuō)明西部是人們主要活動(dòng)區(qū)。東部地層多呈顏色單純的斜平地層，富含碎骨，伴有較多的小螺，表現(xiàn)為伴有人工作用的自然沉積，局部積水。說(shuō)明東部不是人們主要生活區(qū)，僅個(gè)別層面具有短時(shí)活動(dòng)的跡象。

玉蟾巖洞穴較現(xiàn)代地面高約5米，洞口部分呈一寬敞的洞廳，寬約12～15米，進(jìn)深6～8米。遺址堆積物主要分布在洞廳內(nèi)。洞口朝向東南，洞廳陽(yáng)光充足，可同時(shí)容納30人左右共同棲息。洞廳北面有暗孔通往后面的大洞口，空氣流通而寒涼。洞前地勢(shì)平坦開闊，適宜人類生息繁衍。而其附近均為喀斯特山峰，溶洞很多，據(jù)道縣文物管理所所長(zhǎng)告訴筆者，類似玉蟾巖的舊石器文化向新石器文化過(guò)渡的全新世早期遺址還有上百個(gè)未發(fā)掘，它并不是孤立現(xiàn)象，只是其中的代表之一。附近的三角巖遺存就是一證。

[摘要]根據(jù)農(nóng)業(yè)起源理論與考古學(xué)實(shí)例分析，長(zhǎng)江下游的水稻栽培發(fā)生在野生資源非常豐富的自然環(huán)境里，其馴化機(jī)制并非饑饉和用于果腹，很可能是為了增加美食的釀酒。稻作農(nóng)業(yè)在良渚階段成為主要經(jīng)濟(jì)形態(tài)與復(fù)雜社會(huì)強(qiáng)化剩余產(chǎn)品生產(chǎn)密切相關(guān)，良渚酋邦解體后的馬橋文化又退回到了狩獵采集經(jīng)濟(jì)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)最終成為不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，是野生資源持續(xù)減少、人口增長(zhǎng)和社會(huì)復(fù)雜化等因素共同作用的結(jié)果。文章呼吁，中國(guó)的農(nóng)業(yè)起源研究要擺脫一味尋找最早栽培谷粒來(lái)確定農(nóng)業(yè)起源時(shí)間和地點(diǎn)的模式，從人地關(guān)系的互動(dòng)來(lái)了解農(nóng)業(yè)起源的潛因和具體進(jìn)程。

[關(guān)鍵詞]稻作起源長(zhǎng)江下游史前考古理論闡釋

1稻作起源的新證據(jù)

2004年12月17日《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道，湖南道縣玉蟾巖出土了12000年前的5粒炭化稻谷，它們被譽(yù)為世界上最古老的稻谷，將人類的稻作文明又推前了3000年。

農(nóng)業(yè)起源與人類起源和文明起源一起并列為世界考古學(xué)的三大戰(zhàn)略性課題，而稻作農(nóng)業(yè)的起源也是中國(guó)考古學(xué)探索的重大課題。目前我國(guó)這項(xiàng)課題的研究還處于實(shí)證的層次，即以尋找最早的稻谷遺存來(lái)確定稻作農(nóng)業(yè)起源的時(shí)間和地點(diǎn)。在闡釋層次上，學(xué)者們還傾向于把稻作起源看作是人類的創(chuàng)造，它起源于一個(gè)中心，然后向外擴(kuò)散。于是，在這個(gè)問(wèn)題上出現(xiàn)過(guò)印度起源說(shuō)、東南亞起源說(shuō)、長(zhǎng)江下游說(shuō)、長(zhǎng)江中游說(shuō)、華南說(shuō)甚至淮河流域說(shuō)。

上世紀(jì)70年代浙江余姚河姆渡遺址出土了距今7000年的稻谷，使學(xué)界認(rèn)為長(zhǎng)江下游是稻作起源的中心。1988年在湖南澧縣彭頭山出土了9000～7800年前的栽培稻，學(xué)界又將稻作起源的中心移到了長(zhǎng)江中游。與此同時(shí)，河南舞陽(yáng)賈湖遺址也出土了9000～7000年前的稻谷。1993年起，在湖南澧縣八十擋、道縣玉蟾巖陸續(xù)出土了炭化稻谷，后者年代可達(dá)一萬(wàn)年以上[1]。無(wú)獨(dú)有偶，浙江蕭山跨湖橋遺址和浦江上山遺址也分別出土了8000年前到10000年以上的稻谷[2]。于是一個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)了：稻作起源，何處是搖籃?

1988年秋，湖南省的考古工作者在澧縣彭頭山遺址發(fā)掘中見到了水稻遺存。它不僅是中國(guó)稻作農(nóng)業(yè)的最早證據(jù)，也是現(xiàn)階段世界上最早的稻作資料之一。毫無(wú)疑問(wèn)，這里的發(fā)現(xiàn)對(duì)于稻作農(nóng)業(yè)發(fā)生與發(fā)展的研究都具有特別重要的意義。

本文將在簡(jiǎn)要介紹彭頭山文化稻作遺存與經(jīng)濟(jì)生活的基礎(chǔ)上，探討中國(guó)稻作農(nóng)業(yè)的若干問(wèn)題。

一、彭頭山文化的稻作農(nóng)業(yè)與經(jīng)濟(jì)生活

彭頭山文化是近年新發(fā)現(xiàn)的一支新石器早期文化。已正式發(fā)掘過(guò)的遺址有湖南澧縣彭頭山[1]、湖北宜都城背溪[2]、枝城北[3]等。

經(jīng)14C測(cè)定，彭頭山遺址陶片碳素年代距今9100±120，8200±120年)。由于陶片中碳素來(lái)源問(wèn)題尚未弄清楚，以上數(shù)據(jù)目前只能作為參考，并不完全反映遺址的真實(shí)年代。根據(jù)長(zhǎng)江中游地區(qū)原始文化的譜系序列，以及關(guān)于現(xiàn)階段中國(guó)境內(nèi)距今7千年以前的新石器遺存的專門研究，彭頭山文化屬于新石器時(shí)代早期可以確認(rèn)。其相對(duì)年代，在長(zhǎng)江中游地區(qū)，早于大溪文化以前的石門皂市下層文化；在長(zhǎng)江下游地區(qū)，早于余姚河姆渡和桐鄉(xiāng)羅家角的早期遺存；在黃河流域，這支文化早于或相當(dāng)于裴李崗文化。此外，它的許多文化特征與華南距今1---0．75萬(wàn)年左右的早期遺存相近。

目前，這支文化集中分布在洞庭湖西北與鄂西長(zhǎng)江干流沿岸。這里原先的自然地貌是山區(qū)與湖沼盆地間的低山丘陵區(qū)，屬于典型的山前地帶。由于泥沙淤積、湖沼平原擴(kuò)大，遺址現(xiàn)代位置已是平原中的小土崗丘，周圍地形平坦開闊。

論文關(guān)鍵詞稻作效益；栽培；附加值

論文摘要通過(guò)對(duì)南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場(chǎng)需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽(yáng)水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對(duì)目前存在的問(wèn)題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對(duì)策及發(fā)展戰(zhàn)略。

大米位于我國(guó)的三大主糧之首，全國(guó)有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來(lái)，我國(guó)的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對(duì)于確保國(guó)家的糧食安全至關(guān)重要。南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如何達(dá)到“南陽(yáng)三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽(yáng)稻作發(fā)展?jié)摿薮?，前景喜人，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽(yáng)稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽(yáng)稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽(yáng)稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營(yíng)模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)化、規(guī)模化、市場(chǎng)占有率高和農(nóng)民增收增效。

1新形勢(shì)下發(fā)展南陽(yáng)稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國(guó)1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國(guó)稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國(guó)平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國(guó)秈米、日本粳米等國(guó)際名牌稻米媲美，則其利潤(rùn)空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

論文關(guān)鍵詞稻作效益；栽培；附加值

論文摘要通過(guò)對(duì)南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場(chǎng)需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽(yáng)水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對(duì)目前存在的問(wèn)題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對(duì)策及發(fā)展戰(zhàn)略。

大米位于我國(guó)的三大主糧之首，全國(guó)有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來(lái)，我國(guó)的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對(duì)于確保國(guó)家的糧食安全至關(guān)重要。南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如何達(dá)到“南陽(yáng)三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽(yáng)稻作發(fā)展?jié)摿薮螅熬跋踩?，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽(yáng)稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽(yáng)稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽(yáng)稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營(yíng)模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)化、規(guī)?；?、市場(chǎng)占有率高和農(nóng)民增收增效。

1新形勢(shì)下發(fā)展南陽(yáng)稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國(guó)1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國(guó)稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國(guó)平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國(guó)秈米、日本粳米等國(guó)際名牌稻米媲美，則其利潤(rùn)空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

摘要：通過(guò)對(duì)南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場(chǎng)需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽(yáng)水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對(duì)目前存在的問(wèn)題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對(duì)策及發(fā)展戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：稻作效益；栽培；附加值

大米位于我國(guó)的三大主糧之首，全國(guó)有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來(lái)，我國(guó)的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對(duì)于確保國(guó)家的糧食安全至關(guān)重要。南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＨ绾芜_(dá)到“南陽(yáng)三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽(yáng)稻作發(fā)展?jié)摿薮?，前景喜人，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽(yáng)稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽(yáng)稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽(yáng)稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營(yíng)模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)化、規(guī)?；?、市場(chǎng)占有率高和農(nóng)民增收增效。

1新形勢(shì)下發(fā)展南陽(yáng)稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國(guó)1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國(guó)稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國(guó)平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國(guó)秈米、日本粳米等國(guó)際名牌稻米媲美，則其利潤(rùn)空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

摘要：通過(guò)對(duì)南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場(chǎng)需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽(yáng)水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對(duì)目前存在的問(wèn)題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對(duì)策及發(fā)展戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：稻作效益；栽培；附加值

大米位于我國(guó)的三大主糧之首，全國(guó)有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來(lái)，我國(guó)的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對(duì)于確保國(guó)家的糧食安全至關(guān)重要。南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如何達(dá)到“南陽(yáng)三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽(yáng)稻作發(fā)展?jié)摿薮?，前景喜人，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽(yáng)稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽(yáng)稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽(yáng)稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營(yíng)模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)化、規(guī)模化、市場(chǎng)占有率高和農(nóng)民增收增效。

1新形勢(shì)下發(fā)展南陽(yáng)稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國(guó)1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國(guó)稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國(guó)平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國(guó)秈米、日本粳米等國(guó)際名牌稻米媲美，則其利潤(rùn)空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

[摘要]貴州中水遺址近年來(lái)發(fā)現(xiàn)了大量的炭化稻谷遺存，它們與臨省發(fā)現(xiàn)的稻谷品種不同，可能是屬于適合當(dāng)?shù)馗咴h(huán)境、在本土生長(zhǎng)的稻谷品種。貴州出土的早期農(nóng)具中，石刀和杵臼的數(shù)量較多：其中石刀類型多樣，是主要的谷物收割工具；杵臼形制簡(jiǎn)單，是主要的谷物脫殼工具。岜沙苗族人的現(xiàn)代生活場(chǎng)景是古代谷物收割、加工方式的最好詮釋。

[關(guān)鍵詞]稻谷遺存；石刀；杵臼

Abstract:PlentyofhistoricalremainsofcharpaddywerediscoveredrecentlyinZhongshuisiteofGuizhouprovince.Theyaredifferentfromthepaddyvarietiesfoundinnearbyprovinces,possiblybelongtothelocalvarietysuitabletothelocalhighlandenvironment.StoneknivesandChu-JiusarethepartofearlyfarmtoolsunearthedinGuizhou.Stonekniveshavemanykindsofshapesusedasharvestingtools.TheshapesystemofChu-Jiuissimple,whichismajorcerealhuskingtool.ThemodernlifesceneofBa-ShaMiaosisthebestexplanationofancientharvestingandprocessing.

Keywords:HistoricalRemainsofPaddy,StoneKnife,ChuJiu

一、貴州發(fā)現(xiàn)的早期稻作遺存

農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生被稱為人類歷史上最重要的革命。在我國(guó)歷史上，有關(guān)農(nóng)作物的分布及其傳播規(guī)律，很早就有粟類作物由北而南、稻類作物由南向北、麥類作物由西向東的傳統(tǒng)說(shuō)法。大多學(xué)者都認(rèn)為亞洲是人工載培稻的最早起源地，我國(guó)考古發(fā)現(xiàn)的稻谷遺存以長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)為主，在長(zhǎng)江中下游的廣大地區(qū)出土了大量的稻作遺存：如20世紀(jì)70年代在浙江余姚的河姆渡遺址、桐鄉(xiāng)羅家角遺址[2]發(fā)現(xiàn)了大量炭化稻谷。1988年在湖南澧縣彭頭山遺址發(fā)現(xiàn)了距今7000多年前的稻殼遺存[3]，這一發(fā)現(xiàn)的年代更早于河姆渡遺址。商周時(shí)期的稻谷遺存，在河南安陽(yáng)殷墟、鄭州白家莊、江蘇東海焦莊、湖北圻春毛家嘴、漢川南河等地都有發(fā)現(xiàn)，較之新石器時(shí)代，分布的范圍更為廣闊，幾乎遍布長(zhǎng)江流域各省區(qū)，還向北擴(kuò)展到黃河流域。

[摘要]根據(jù)農(nóng)業(yè)起源理論與考古學(xué)實(shí)例分析，長(zhǎng)江下游的水稻栽培發(fā)生在野生資源非常豐富的自然環(huán)境里，其馴化機(jī)制并非饑饉和用于果腹，很可能是為了增加美食的釀酒。稻作農(nóng)業(yè)在良渚階段成為主要經(jīng)濟(jì)形態(tài)與復(fù)雜社會(huì)強(qiáng)化剩余產(chǎn)品生產(chǎn)密切相關(guān)，良渚酋邦解體后的馬橋文化又退回到了狩獵采集經(jīng)濟(jì)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)最終成為不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，是野生資源持續(xù)減少、人口增長(zhǎng)和社會(huì)復(fù)雜化等因素共同作用的結(jié)果。文章呼吁，中國(guó)的農(nóng)業(yè)起源研究要擺脫一味尋找最早栽培谷粒來(lái)確定農(nóng)業(yè)起源時(shí)間和地點(diǎn)的模式，從人地關(guān)系的互動(dòng)來(lái)了解農(nóng)業(yè)起源的潛因和具體進(jìn)程。

[關(guān)鍵詞]稻作起源長(zhǎng)江下游史前考古理論闡釋

1稻作起源的新證據(jù)

2004年12月17日《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道，湖南道縣玉蟾巖出土了12000年前的5粒炭化稻谷，它們被譽(yù)為世界上最古老的稻谷，將人類的稻作文明又推前了3000年。

農(nóng)業(yè)起源與人類起源和文明起源一起并列為世界考古學(xué)的三大戰(zhàn)略性課題，而稻作農(nóng)業(yè)的起源也是中國(guó)考古學(xué)探索的重大課題。目前我國(guó)這項(xiàng)課題的研究還處于實(shí)證的層次，即以尋找最早的稻谷遺存來(lái)確定稻作農(nóng)業(yè)起源的時(shí)間和地點(diǎn)。在闡釋層次上，學(xué)者們還傾向于把稻作起源看作是人類的創(chuàng)造，它起源于一個(gè)中心，然后向外擴(kuò)散。于是，在這個(gè)問(wèn)題上出現(xiàn)過(guò)印度起源說(shuō)、東南亞起源說(shuō)、長(zhǎng)江下游說(shuō)、長(zhǎng)江中游說(shuō)、華南說(shuō)甚至淮河流域說(shuō)。

上世紀(jì)70年代浙江余姚河姆渡遺址出土了距今7000年的稻谷，使學(xué)界認(rèn)為長(zhǎng)江下游是稻作起源的中心。1988年在湖南澧縣彭頭山出土了9000～7800年前的栽培稻，學(xué)界又將稻作起源的中心移到了長(zhǎng)江中游。與此同時(shí)，河南舞陽(yáng)賈湖遺址也出土了9000～7000年前的稻谷。1993年起，在湖南澧縣八十擋、道縣玉蟾巖陸續(xù)出土了炭化稻谷，后者年代可達(dá)一萬(wàn)年以上[1]。無(wú)獨(dú)有偶，浙江蕭山跨湖橋遺址和浦江上山遺址也分別出土了8000年前到10000年以上的稻谷[2]。于是一個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)了：稻作起源，何處是搖籃?

一、中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段

中國(guó)是世界上稻作農(nóng)業(yè)最早的發(fā)生地。根據(jù)中國(guó)史前考古學(xué)研究和對(duì)古代植物遺存的分析鑒定成果，中國(guó)栽培稻的起源，大約始于公元前10000年前后，整個(gè)中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)大致可劃分為四個(gè)發(fā)展階段。

1．栽培稻的起源

栽培稻的起源是一個(gè)十分緩慢的過(guò)程，從理論上講，栽培稻的起源，是發(fā)生在有人類活動(dòng)的野生稻分布區(qū)域內(nèi)。

關(guān)于稻作的起源，曾流行過(guò)農(nóng)學(xué)方面的、民族學(xué)方面的和考古學(xué)方面的多種看法。

我曾提出栽培稻起源于中國(guó)南方腹心地帶，主要是根據(jù)近十年來(lái)的兩項(xiàng)考古發(fā)現(xiàn)提出的。