1園地選擇

園地選擇很重要，園地要選擇排水良好，落葉樹、藤本齡二年以上為宜，這樣夏天可供雞遮陽納涼，冬天曬太陽取暖，同時(shí)要有搭建棚舍地形條件，棚舍要通風(fēng)向陽，并對(duì)園地適當(dāng)輪作草本類作物供雞食用。

2品種選擇

根據(jù)市場消費(fèi)熱點(diǎn)，選擇品種。開始幾年，筆者引入海蘭、羅斯國外蛋用雞，從實(shí)踐來看海蘭、羅斯這兩個(gè)外來品種不適宜作園地放養(yǎng)蛋雞。一是蛋形大，消費(fèi)者不認(rèn)可；二是蛋含水量高，凝固性差；三是對(duì)飼料要求高，對(duì)當(dāng)?shù)毓塞滎愒Z適應(yīng)性差。經(jīng)過實(shí)踐，2009年起，筆者選擇梅嶺雞和仙居雜交蛋用雞。這兩個(gè)品種蛋形適中、蛋殼顏色略淡，符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者要求。

3園地放養(yǎng)

3．1育雛0～30日齡室內(nèi)育雛。3．2轉(zhuǎn)入園地經(jīng)過1個(gè)月育雛后，就可以放到園地進(jìn)行放養(yǎng)，一般要選擇天氣晴好，溫度適宜，轉(zhuǎn)入園地放養(yǎng)，切莫選擇在陰雨天氣轉(zhuǎn)入園地，以免引發(fā)應(yīng)激，造成損失。3．3園地放養(yǎng)園地每畝放養(yǎng)80羽左右，每3畝左右為1單元，是否用網(wǎng)圍視園地條件。雞舍面積以6羽／m2左右建造，棚舍既要通風(fēng)，又要御風(fēng)雨，冬天防寒。

隨著冬季的到來，蛋雞養(yǎng)殖戶面臨著保溫、通風(fēng)、光照控制、濕度等環(huán)境變化帶來的問題。本文對(duì)冬季養(yǎng)殖蛋雞的L個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)加以討論，希望能對(duì)北方的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)有所啟示和幫助。

1保溫

通常在冬季溫度較低時(shí)，采食量較溫度適宜的春秋兩季增加1／4左右。忽高忽低的溫度還會(huì)帶來冷應(yīng)激，能夠?qū)е履c炎、呼吸道疾病，如不加以治療或治療不及時(shí)，還會(huì)激發(fā)新城疫等病毒性疾病。如果是冬季育雛育成，控制溫度將更加重要，因?yàn)榈蜏乜梢灾苯訉?dǎo)致雛雞死亡?？刹捎靡韵卤胤椒ǎ涸陂T口掛上棉制的門簾，及時(shí)檢查通風(fēng)口及通風(fēng)孔以外與外界相同的孔道，加以封堵。在雞舍的天棚填充苯板或在雞舍屋頂鋪設(shè)干稻草，在雞舍北面及迎風(fēng)面的墻堆放秸稈，減少通風(fēng)時(shí)問以及通風(fēng)口開放的幅度。

2通風(fēng)

冬季為了保溫盡量減少通風(fēng)，但并不意味著不通風(fēng)。如果不通風(fēng)，雞舍內(nèi)的灰塵和氨氣會(huì)隨著時(shí)間的延長而增加。灰塵是大腸桿菌、沙門氏菌、支原體等病原的良好載體。氨氣等有害氣體能夠刺激雞的呼吸道導(dǎo)致呼吸道炎癥，以致雞的免疫力下降。通風(fēng)時(shí)間應(yīng)選擇一天中溫度較高時(shí)通風(fēng)，一般選擇中午至下午2點(diǎn)。通風(fēng)時(shí)盡量選擇打開南側(cè)的通風(fēng)口，根據(jù)當(dāng)天風(fēng)速的大小選擇通風(fēng)口開放的大小，如風(fēng)速較大盡量減小通風(fēng)口的開放幅度。通風(fēng)口要朝向雞舍棚頂，這樣可以避免寒冷的空氣吹到雞體。

3光照

摘要：隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的不斷提升，對(duì)于蛋雞的實(shí)際需要也在不斷增加，蛋類的相關(guān)產(chǎn)品逐漸成為了廣大人民群眾的生活必需品，在飲食結(jié)構(gòu)的組成中有著非常重要的地位。但是現(xiàn)階段，我國整體的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)在實(shí)際養(yǎng)殖模式上還是比較陳舊，這對(duì)蛋雞的實(shí)際養(yǎng)殖效率產(chǎn)生了直接影響，對(duì)我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也產(chǎn)生了較大的威脅。

關(guān)鍵詞：蛋雞；養(yǎng)殖規(guī)模；效率；影響因素

現(xiàn)階段，我國養(yǎng)殖行業(yè)的成績和發(fā)展速度是有目共睹的，雞蛋的實(shí)際產(chǎn)量和蛋雞養(yǎng)殖的總量都處于世界領(lǐng)先水平。但是作為世界最大的雞蛋生產(chǎn)基地，我國在蛋雞養(yǎng)殖上還是一直采用小規(guī)模的養(yǎng)殖方式，實(shí)際表現(xiàn)為養(yǎng)殖群體比較大，但是實(shí)際規(guī)模比較小，且均以家庭化養(yǎng)殖為主的基本特點(diǎn)。在這樣的整體養(yǎng)殖模式之下，蛋雞的養(yǎng)殖質(zhì)量、生物安全及養(yǎng)殖技術(shù)及整體經(jīng)營和管理等方面都會(huì)存在諸多缺點(diǎn)和不足，這也成為了限制養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的主要因素之一，也造成了市場上雞蛋的價(jià)格和實(shí)際供需關(guān)系的大幅度變化?；诖朔N現(xiàn)實(shí)狀況，我國相關(guān)部門開展了有關(guān)規(guī)?；B(yǎng)殖的活動(dòng)，從全方面切實(shí)提升養(yǎng)殖戶的實(shí)際養(yǎng)殖能力。

1影響蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模、效率的因素

影響蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模和效率的主要原因除了基本的產(chǎn)出變量和投入變量因素之外，因?yàn)轲B(yǎng)殖行業(yè)整體上存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性和不確定性，其他影響因素有以下幾點(diǎn)：首先，實(shí)際養(yǎng)殖人員的數(shù)量和工作經(jīng)驗(yàn)、受教育程度及年齡；其次，養(yǎng)殖場地的管理方式和運(yùn)營模式，其中主要包含了行業(yè)補(bǔ)貼、飼養(yǎng)模式、土地情況和運(yùn)營性質(zhì)等。這些因素都會(huì)從不同程度上影響蛋雞的實(shí)際養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖規(guī)模。例如，養(yǎng)殖人員如果比較專業(yè)將會(huì)對(duì)養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖規(guī)模產(chǎn)生積極的影響，而土地的性質(zhì)如為租賃則會(huì)給養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效率產(chǎn)生負(fù)面影響[1]。

2黑龍江省蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模效率影響因素分析

蛋雞產(chǎn)蛋前數(shù)周是母雞從生長期進(jìn)入產(chǎn)蛋期的過渡時(shí)期，養(yǎng)殖戶需要做好雞苗選留淘汰、轉(zhuǎn)群上籠、免疫接種、更換飼料及增加雞舍光照等工作，其中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)處理不當(dāng)都有可能給蛋雞造成較大應(yīng)激反應(yīng)，而且這一時(shí)期的母雞生理變化也很大，比較敏感，適應(yīng)力弱抗病能力差，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)脑?，?huì)影響蛋雞的產(chǎn)蛋性能。

一、上籠前的準(zhǔn)備

做好雞舍的通風(fēng)換氣、給排水及照明系統(tǒng)維護(hù)，準(zhǔn)備好飼料投喂、飲水、籠具、籠架等設(shè)備，做好環(huán)境消殺及設(shè)備消毒，保持雞舍內(nèi)干凈衛(wèi)生。同時(shí)，要準(zhǔn)備好飼料、器具、藥品、記錄表格等，確定飼喂人員。

二、轉(zhuǎn)群上籠

（一）入籠雞齡

高產(chǎn)雜交配套蛋雞17周左右就可產(chǎn)蛋，16～17周齡前就可轉(zhuǎn)群上籠。如果上籠時(shí)間控制不好，會(huì)延后新蛋雞產(chǎn)蛋，從而影響產(chǎn)蛋率，甚至有可能引發(fā)已產(chǎn)蛋母雞的應(yīng)激反應(yīng)，造成停產(chǎn)，更嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)卵黃性腹膜炎，增加蛋雞死亡淘汰率。

近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，帶來了很大的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了許多人不斷地開始試著養(yǎng)殖畜禽。但是，由于部分人初次接觸這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，缺乏畜禽養(yǎng)殖相關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，盲目地投入生產(chǎn)，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的事例也有很多，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)把現(xiàn)實(shí)中見到的一例嚴(yán)重缺乏養(yǎng)殖知識(shí)而導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的典型事例總結(jié)如下：

1概況

2009年5月末，某一蛋雞場場主帶著5只病死雞來到我動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心剖檢中心化驗(yàn)，經(jīng)確診為傳染性法氏囊、腎傳支、禽大腸桿菌病多種病癥混合感染。經(jīng)詢問，該禽主所飼養(yǎng)的均為1月齡左右蛋雞，以前沒有養(yǎng)過任何畜禽。1個(gè)月以前一批引進(jìn)雞雛8000只，飼養(yǎng)期間內(nèi)，沒有接種任何疫苗，只是定時(shí)添食給水，不定期地給雞喂一些預(yù)防性的藥，從進(jìn)雛至昨天沒見有病的雞，只是偶而有啄肛死亡的，突然昨晚一起死了50～60只雞。根據(jù)以上敘述，我疫檢中心次日安排工作人員去養(yǎng)雞場進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。該雞場位于八家子小市場的旁邊，雞舍是兩棟位于馬路邊上的廢棄住房，雞舍前后有門，門窗均已破損不堪，不能擋風(fēng)遮雨，雞舍內(nèi)衛(wèi)生極差，墊料極度污染，大量的糞便堆積于雞舍窗外，至調(diào)查時(shí)，死亡率已達(dá)97%。

2剖檢病理變化

氣管有輕微的輪狀出血，肺臟出血，心肌變性、質(zhì)軟，心內(nèi)膜變性，心肌出血，肝臟土黃色，大面積出血，脾臟呈點(diǎn)狀壞死灶，腫大明顯，腺胃出血，肌胃粘膜脫落、出血，法氏囊水腫，有點(diǎn)狀出血，腎臟呈明顯的“花腎”、腫大出血，輸尿管有尿酸鹽沉積，盲腸扁桃體腫大、出血，腸道充血、出血，腸粘膜脫落，腸內(nèi)容物稀薄，并含有粘液或血液，腿肌有大面積出血，全身消瘦。

3實(shí)驗(yàn)室診斷

近年來，貴州思南縣蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖迅猛發(fā)展，到2011年11底，共有存欄2000羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶89戶，共存欄蛋雞20萬羽，年產(chǎn)蛋6000萬枚，直接經(jīng)濟(jì)效益3000萬元以上，為我縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整做出了一定的貢獻(xiàn)，蛋雞從育雛、育成到產(chǎn)蛋的整個(gè)飼養(yǎng)技術(shù)受品種、營養(yǎng)、飼養(yǎng)技術(shù)、環(huán)境條件、管理水平等多種因素影響，現(xiàn)就我縣規(guī)?；半u養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1選擇優(yōu)質(zhì)的蛋雞品種

不同的蛋雞品種生產(chǎn)性能不同，對(duì)疾病的抵抗力和對(duì)氣候、飼料的要求也不同。要根據(jù)實(shí)際情況選擇適合本地飼養(yǎng)的優(yōu)良雞種。

2正確選擇場址，合理建設(shè)圈舍

場址應(yīng)選擇地勢高燥、平坦或稍有一定坡度，光照充足，排水好的地方建造。根據(jù)飼養(yǎng)蛋雞的數(shù)量、機(jī)械化水平、飼料供應(yīng)等具體情況確定場區(qū)面積，并為今后發(fā)展留有一定余地。同時(shí)場址周圍無大型化工廠、礦廠或其他污染源，遠(yuǎn)離干線公路及村、鎮(zhèn)居民點(diǎn)。保證水源充足，水質(zhì)良好，符合人飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或家禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。雞場內(nèi)采用3～4層鋼絲雞籠，每格飼養(yǎng)3～4只，凈道與污道分開。雞舍地面和墻壁應(yīng)用耐酸堿的材料粉刷，便于經(jīng)常清洗、消毒。建好的雞舍內(nèi)的溫度、濕度環(huán)境應(yīng)滿足雞不同階段的需求。

3蛋雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

強(qiáng)化生長環(huán)境管理，提高舒適程度

科學(xué)保持通風(fēng)狀態(tài)在蛋雞養(yǎng)殖中，通風(fēng)是一項(xiàng)非常重要的環(huán)節(jié)，雞舍無論大小，也不管雞場規(guī)模如何，必須要保證雞舍內(nèi)部的空氣保持新鮮狀態(tài)，保持良好的通風(fēng)狀態(tài)，這一點(diǎn)對(duì)于飼養(yǎng)密度較高的雞場、雞舍，重要性更加明顯。研究資料顯示，規(guī)模化養(yǎng)雞場，一旦通風(fēng)條件不達(dá)標(biāo)，直接會(huì)影響整個(gè)雞舍內(nèi)部控制質(zhì)量，養(yǎng)殖中出現(xiàn)的各種有害氣體會(huì)充斥著整個(gè)雞舍，如氨氣、二氧化碳以及硫化氫等，這樣的有害氣體超標(biāo)，會(huì)對(duì)蛋雞的生長以及產(chǎn)蛋造成影響，降低產(chǎn)蛋率，同時(shí)能夠滋生和引發(fā)疾病，造成更大損失。所以，在雞場里雞舍的底部應(yīng)當(dāng)開設(shè)地窗，中部開設(shè)大窗，屋頂要設(shè)置排氣筒，在夏天全部打開通風(fēng)，冬季運(yùn)用排氣筒與地窗通風(fēng)，要注意溫度保持在恰當(dāng)水平。科學(xué)調(diào)控光照水平光照條件對(duì)于蛋雞生長與產(chǎn)蛋方面具有重要作用，適當(dāng)延長光照時(shí)間，能夠提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，提高養(yǎng)殖經(jīng)營效益。研究表明，科學(xué)的光照時(shí)間能夠?qū)Φ半u排卵產(chǎn)生影響，提高產(chǎn)蛋率。在養(yǎng)殖中，建議從20周齡起每日光照時(shí)間按周增加半小時(shí)，到達(dá)每天16小時(shí)后保持同一水平，延續(xù)至蛋雞淘汰之前的4周時(shí)候，將光照時(shí)間提升至17小時(shí)，此標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)至蛋雞淘汰為止。光照不足時(shí)間以人工照明補(bǔ)充，力求雞舍內(nèi)光照充足而均衡。通過這樣的方式，能夠針對(duì)蛋雞的特點(diǎn)創(chuàng)造更好的產(chǎn)蛋條件，有助于延長蛋雞的產(chǎn)蛋高峰期。科學(xué)控制舍內(nèi)溫度每一種動(dòng)物都有著其最為適宜的生長溫度區(qū)間，在蛋雞養(yǎng)殖中也不例外，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)科學(xué)研究蛋雞的最佳生長溫度，盡可能地創(chuàng)造與此相接近的環(huán)境。依據(jù)研究資料顯示，適宜蛋雞的溫度為13~23℃，偏離了這一區(qū)間值都會(huì)對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率造成影響，要設(shè)法讓雞舍保持溫度在這一區(qū)間之內(nèi)，延長蛋雞產(chǎn)蛋高峰期。在養(yǎng)殖過程中，按照這一要求，在不同的季節(jié)應(yīng)當(dāng)選取最為恰當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行溫度控制，例如夏天要強(qiáng)化雞舍的通風(fēng)，換用較大功率排風(fēng)扇，最好以縱向巷道式通風(fēng)，迅速降低雞身體熱度，還可以運(yùn)用灑水降溫、控制飼養(yǎng)密度降溫等方式，讓雞舍保持在接近于蛋雞最佳生長溫度值，有助于提高產(chǎn)蛋率以及延長產(chǎn)蛋高峰期，對(duì)于養(yǎng)殖效益提高具有促進(jìn)作用?？茖W(xué)保證舍內(nèi)濕度環(huán)境濕度也是影響蛋雞生長與產(chǎn)蛋的重要因素之一，養(yǎng)殖中應(yīng)當(dāng)盡可能地創(chuàng)造適宜蛋雞生長的濕度環(huán)境。一般來講，蛋雞生長產(chǎn)蛋環(huán)境濕度為60~70%左右較為適宜，濕度如果過低，蛋雞的羽毛會(huì)雜亂、皮膚會(huì)干燥，脫水發(fā)生率提高，呼吸道疾病概率也明顯提高。濕度過高狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致病菌繁殖速度加快，引發(fā)疾病，降低產(chǎn)蛋率。所以，在養(yǎng)殖中要控制濕度，在需要控制的季節(jié)，及時(shí)采取相應(yīng)干預(yù)措施，保持雞舍內(nèi)濕度的標(biāo)準(zhǔn)化。

強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖效益

注重雞群選擇在蛋雞養(yǎng)殖中，產(chǎn)蛋率是影響?zhàn)B殖效益的最大因素，雞群在產(chǎn)蛋過程中，部分蛋雞會(huì)因?yàn)楦鞣N因素，脫離最佳產(chǎn)蛋狀態(tài)，造成經(jīng)濟(jì)效益低下，在這樣的狀態(tài)下，養(yǎng)殖戶就應(yīng)當(dāng)開展雞群中部分蛋雞的重新選擇問題。一般來講，蛋雞產(chǎn)蛋率降至50%左右狀態(tài)時(shí)，應(yīng)當(dāng)啟動(dòng)選雞工作，要重點(diǎn)篩選、淘汰一些腹部脂肪較多的雞、健康狀況不佳的雞，以及雞冠干燥皺縮、頭、喙、脛部深黃色的雞，以達(dá)到節(jié)省飼料、防控疾病的目的。只有將產(chǎn)蛋率低、自身健康狀況不佳，甚至已經(jīng)生病的蛋雞篩除出雞群，另行處置，才能夠保持雞群的始終高產(chǎn)出效益。注重及時(shí)收蛋在蛋雞養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶要及時(shí)對(duì)產(chǎn)出的蛋進(jìn)行收集，一般情況下，蛋雞產(chǎn)蛋的高峰期一般集中在日出之后的4小時(shí)之內(nèi)，此時(shí)產(chǎn)出的雞蛋較多，整個(gè)下午蛋雞產(chǎn)蛋量只占到總數(shù)的25%左右，在養(yǎng)殖中要及時(shí)觀察，確定產(chǎn)蛋的集中時(shí)段，結(jié)合產(chǎn)蛋量選擇拾蛋時(shí)間以及頻率，夏天每天以3次為宜，其余時(shí)間一般為每天2次。部分養(yǎng)殖戶在雞蛋收集過程中，頻率與時(shí)間安排不夠科學(xué)，影響了蛋雞的正常生長環(huán)境，是不可取的。注重科學(xué)補(bǔ)水水分充足在蛋雞養(yǎng)殖中的重要性很高，在蛋雞養(yǎng)殖中，一定要對(duì)雞群保持科學(xué)、足量的飲用水供應(yīng)，通常情況下，一只蛋雞每天的科學(xué)飲水量在250~400毫升較為適宜，一旦供水不足，會(huì)對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率造成影響，降幅在2%~5%左右。補(bǔ)充水分的同時(shí)，還要注意水質(zhì)優(yōu)良，因?yàn)樗|(zhì)不佳也會(huì)造成蛋雞產(chǎn)蛋率下降，以及蛋品質(zhì)量降低。在進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)水的過程中，一定要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行觀察，有條件的還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行簡單項(xiàng)目的檢測，保證為蛋雞提供無污染的水源。注重應(yīng)激預(yù)防處于產(chǎn)蛋率高峰時(shí)期的蛋雞，產(chǎn)蛋強(qiáng)度較大，機(jī)體負(fù)擔(dān)相對(duì)加大，生活能力進(jìn)一步降低，對(duì)于應(yīng)激反應(yīng)較為敏感，抵抗力下降，一旦遇到應(yīng)激情況，蛋雞的產(chǎn)蛋率會(huì)受到較大影響，增加了飼料的消耗，蛋雞死亡率提高，在產(chǎn)蛋率受影響之后，難以達(dá)到原來狀態(tài)。因此，要保持產(chǎn)蛋高峰期雞舍環(huán)境的安靜和整潔，杜絕所有閑雜人等進(jìn)入雞舍，要查找雞舍是否存在老鼠洞，要以水泥堵塞，并在雞舍四周投放鼠藥滅鼠。雞舍所有門窗以及通氣孔注意防護(hù)，限制其他動(dòng)物進(jìn)入雞舍對(duì)雞造成應(yīng)激。燃放鞭炮、加工飼料、車輛來往等，也應(yīng)該遠(yuǎn)離雞舍，防止噪音對(duì)雞群造成應(yīng)激影響。綜上所述，在蛋雞養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶一定要牢牢抓住產(chǎn)蛋高峰期這一關(guān)鍵時(shí)機(jī)，想方設(shè)法延長產(chǎn)蛋高峰期，提高養(yǎng)殖產(chǎn)出效益，其中，抓好管理是重中之重，一定要注重管理好環(huán)境，科學(xué)飼養(yǎng)，有效延長蛋雞產(chǎn)蛋高峰。

本文作者：靳西安工作單位：江蘇省邳州市車輻中等專業(yè)學(xué)校

近幾年，國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖密度的增加造成各類疾病頻繁發(fā)生，養(yǎng)殖成本逐漸加大。為降低成本，養(yǎng)殖戶開始大量使用抗生素，雞只產(chǎn)生較強(qiáng)耐藥菌株，造成機(jī)體免疫力下降，更容易發(fā)生疫病，養(yǎng)殖成本反而進(jìn)一步增加。同時(shí)，藥物殘留影響了蛋品的質(zhì)量，給人類健康帶來危害。在食品安全問題日益突出的今天，綠色、安全、無抗蛋品已成為社會(huì)的強(qiáng)烈需求，而蛋雞無抗養(yǎng)殖也成了蛋雞業(yè)持續(xù)發(fā)展的大勢所趨。蛋雞無抗養(yǎng)殖是指通過優(yōu)質(zhì)選苗、疾病預(yù)防、信息化環(huán)控、飼料營養(yǎng)均衡、養(yǎng)殖廢棄物無害化處理、合理使用中草藥和微生態(tài)制劑等關(guān)鍵技術(shù)養(yǎng)殖蛋雞，全程不使用任何種類的抗生素。（見技術(shù)路線圖）

一、保證種雞質(zhì)量

種雞的質(zhì)量保障是蛋雞無抗養(yǎng)殖的源頭，無抗養(yǎng)殖必須從源頭抓起。

（一）種雞沙門氏菌凈化率

種蛋感染沙門氏菌可致商品蛋雞終生帶菌，雞蛋也易被污染。種雞沙門氏菌凈化檢測率要達(dá)到100%，陽性雞無害化處理率達(dá)到100%，這是實(shí)現(xiàn)減抗、無抗養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。

（二）種雞支原體免疫覆蓋率

摘要：從防寒保暖、補(bǔ)充光照、通風(fēng)換氣、控制濕度、飲水、改善營養(yǎng)水平、疾病防疫和減少應(yīng)激等方面介紹了冬季蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)，以期為冬季蛋雞的飼養(yǎng)管理提供參考。

關(guān)鍵詞：蛋雞；飼養(yǎng)管理；冬季

冬季溫度過低時(shí)，雞的體溫散失加快，飼料消耗增加，致使產(chǎn)蛋量減少，雞體消瘦，容易感染疾病，所以冬季必須做好雞的飼養(yǎng)管理工作。

一、防寒保暖

蛋雞的生長發(fā)育最適溫度為16～18℃，16～24℃時(shí)，蛋雞產(chǎn)蛋率較高。當(dāng)雞舍溫度低于5℃時(shí)，產(chǎn)蛋率下降，低于0℃時(shí)產(chǎn)蛋量顯著減少，低于-10℃時(shí)停產(chǎn)，同時(shí)還會(huì)增加飼料的消耗量，所以適宜的雞舍溫度是提高母雞冬天產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵。因此，入冬前應(yīng)堵塞迎風(fēng)口面的窗戶，裝好玻璃或塑料薄膜；隨時(shí)檢查四壁及屋頂，在修補(bǔ)除換氣孔窗以外的所有孔洞及裂縫的同時(shí)，適當(dāng)提高飼養(yǎng)密度或加厚墊料，采用這種方法可使雞舍溫度提高5℃以上。墊料要干燥，經(jīng)常翻動(dòng)，與雞糞混合，促進(jìn)微生物活動(dòng)，使其發(fā)酵，達(dá)到厚墊草的目的。另外，堅(jiān)持每天聽天氣預(yù)報(bào)，防止寒流的突然襲擊。

二、補(bǔ)充光照

克力代蛋雞養(yǎng)殖始于1982年，至今已有20多年歷史，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)百萬只以上。隨著市場蛋價(jià)的波動(dòng)，養(yǎng)殖總量也不斷起伏。

多年來，幾屆黨政班子都希望將蛋雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。一是希望總量迅速擴(kuò)張；二是向無公害、綠色蛋產(chǎn)品方向努力；三是延長產(chǎn)業(yè)鏈條，向加工增值方向努力，使產(chǎn)業(yè)化與工業(yè)化有機(jī)地對(duì)接起來，在富民的同時(shí)也增加財(cái)政收入。為此，歷屆黨政班子付出了堅(jiān)持不懈的努力。無公害蛋雞養(yǎng)殖示范小區(qū)和雞糞加工廠于*年建成運(yùn)行，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提升了檔次，產(chǎn)業(yè)鏈條得以延長，經(jīng)濟(jì)效益也有了很大提高。但是，在下架雞加工、雞蛋加工等項(xiàng)目上，由于資金、技術(shù)、市場等因素的制約始終沒有新的突破，一直處于思考、探索當(dāng)中而難以付諸實(shí)施。

*年全旗經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，吉玉龍書記介紹黑龍江阿城市全店村豆包出口的經(jīng)驗(yàn)給了我們很大啟示。沒有礦產(chǎn)資源靠什么發(fā)展工業(yè)？司空見慣的粘米成了全店村寶貴的資源。思路打開了，很多原以為不是資源的東西倒成了稀有的寶物。下架雞、蛋黃粉不能加工，很有特點(diǎn)的雙黃蛋加工腌制如何?

雙黃蛋的優(yōu)勢、特點(diǎn)有哪些？市場銷售前景如何？本地有多少雙黃蛋資源？經(jīng)濟(jì)效益如何？怎樣操作運(yùn)行？對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有何意義？

一、雙黃蛋的特點(diǎn)及營養(yǎng)價(jià)值

雙黃蛋最大的特點(diǎn)是雙黃。它的獨(dú)特與稀缺備受消費(fèi)者珍視。人們吃咸蛋主要是吃“黃”，而一個(gè)蛋兩個(gè)“黃”自然備受青睞。