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篇1

[關(guān)鍵詞]商品肉雞；養(yǎng)殖技術(shù)；注意措施

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2015）34-0194-01

一、商品肉雞養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

肉雞飼養(yǎng)是一種投資小、見(jiàn)效快、便于訂單生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部也是受市場(chǎng)制約因素較大的產(chǎn)業(yè)。但這部分新的肉雞養(yǎng)殖戶因?yàn)槿狈︷B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，而養(yǎng)殖技術(shù)也掌握的不夠全面，很容易出現(xiàn)一些問(wèn)題。商品肉雞養(yǎng)殖存在的具體問(wèn)題如下所示：

1.養(yǎng)殖態(tài)度不科學(xué)

雞戶在沒(méi)有學(xué)習(xí)必備的養(yǎng)殖技術(shù)的前提下，就匆匆上馬，不在飼養(yǎng)管理上下工夫。其實(shí)，現(xiàn)在的養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代，原來(lái)每只雞凈賺幾元錢利潤(rùn)的機(jī)會(huì)已很少再出現(xiàn)。不少養(yǎng)雞戶只算計(jì)市場(chǎng)，妄想養(yǎng)一個(gè)大棚的肉雞就能暴富，最后的結(jié)局往往是每到賣雞的時(shí)候價(jià)格就下跌，等肉雞出欄，價(jià)格就開(kāi)始上揚(yáng)，好像市場(chǎng)就和自己作對(duì)，每批都賠錢，極大地挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性。

2.不能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)規(guī)律

缺乏科學(xué)預(yù)測(cè)和合理安排生產(chǎn)的能力。由于市場(chǎng)變化莫測(cè)，養(yǎng)殖者必須有較強(qiáng)的市場(chǎng)意識(shí)和對(duì)市場(chǎng)信息的準(zhǔn)確把握。肉雞一年四季價(jià)格不一，需要量也不相同，有些養(yǎng)殖戶不能準(zhǔn)確把握信息，也不研究市場(chǎng)價(jià)格變化規(guī)律，盲目生產(chǎn)，嚴(yán)重影響了養(yǎng)雞效益。

3.防疫觀念淡薄

對(duì)雞的疫病防治存在僥幸心理，認(rèn)為不防疫也不一定得病，于是就不防疫； 有的即使防疫了，也不按程序，隨意減少防疫次數(shù)、打亂正常的免疫程序，甚至出現(xiàn)程序使用嚴(yán)重混亂的現(xiàn)象。雞得病后，不經(jīng)診斷就盲目用藥；有些養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)雞群有異?，F(xiàn)象就立即用抗生素，以為抗生素是萬(wàn)能的，一種不行再換另一種， 或者干脆多種抗生素同時(shí)使用；重用藥輕護(hù)理，既浪費(fèi)了藥物，又錯(cuò)過(guò)了最佳治療期，還增加了雞群的耐藥性。用藥量不當(dāng)，隨意增減。有些人長(zhǎng)期在飼料中添加抗菌素，有些養(yǎng)雞戶為了節(jié)約用藥，用藥療程不足，看到雞群有好轉(zhuǎn)就立即停藥，使雞群得不到徹底恢復(fù)，有些病甚至因此轉(zhuǎn)為慢性，損失很大。

二、商品肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.接雛前準(zhǔn)備工作

育雛舍要求育雛舍不能滲漏雨水，墻壁不能有裂縫，水泥地面要平整，無(wú)鼠洞且干燥，門窗嚴(yán)密，房屋保溫性能好，并能通風(fēng)換氣。平養(yǎng)育雛舍內(nèi)要間隔成幾個(gè)小間，每小間面積20O為宜，便于飼養(yǎng)管理和調(diào)整雞群。飼養(yǎng)員雛雞的飼養(yǎng)人員要選擇工作負(fù)責(zé)、細(xì)致、具有一定養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員，并由飼養(yǎng)員負(fù)責(zé)育雛墊料、水桶、料桶的準(zhǔn)備。在進(jìn)雞前要對(duì)雞舍進(jìn)行升溫，直至達(dá)到雛雞所需要的溫度為止。設(shè)備育雛設(shè)備包括升溫保溫設(shè)備（暖風(fēng)爐、保溫傘、紅外線燈泡、電熱管、煙道、火爐等）、飼槽、飲水器、水桶、料桶、溫濕度計(jì)、掃帚、清糞工具、消毒用具等。一般每只雛雞占有的料槽長(zhǎng)度為：1-3周齡4M，4-6周齡6M。每百只雛雞占有飲水器60M以上。只有保證每只雞有合適的采食和飲水位置，才能使其均勻地生長(zhǎng)發(fā)育。清洗消毒育雛舍在進(jìn)雞之前必須徹底清洗，包括墻壁、地面、籠具等設(shè)備的清洗。然后用1%的氫氧化鈉（燒堿）溶液噴灑墻壁和地面，再用其它消毒劑按使用說(shuō)明對(duì)育雛舍所有設(shè)備進(jìn)行噴灑。最后把門窗關(guān)閉，對(duì)育雛舍和用具進(jìn)行熏蒸消毒。飼料及藥品按照所進(jìn)雞種的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，提前購(gòu)進(jìn)或配合好雛雞飼料。一次購(gòu)進(jìn)或配料最好不要超過(guò)15d的用量，以免飼料霉變和營(yíng)養(yǎng)成分損失。為了預(yù)防雛雞發(fā)生疾病，要準(zhǔn)備好相應(yīng)的藥品和疫苗。？

2.飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)階段的劃分根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及飼養(yǎng)管理特點(diǎn)，快大型肉雞飼養(yǎng)階段可分為育雛期（0-3周齡）和肥育期（4-6周齡）；優(yōu)質(zhì)肉雞大致可劃分為育雛期（0-5周齡）、生長(zhǎng)期（6-8周齡）和肥育期（9周齡后或出欄前2周）。在實(shí)際生產(chǎn)中，各飼養(yǎng)階段的長(zhǎng)短受到肉雞品種和氣候條件等的影響，飼養(yǎng)階段的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)決定。育雛期的飼養(yǎng)管理該期的目標(biāo)就是使各周齡體重適時(shí)達(dá)標(biāo)，爭(zhēng)取高的育雛率。據(jù)資料介紹，1周齡末雛雞體重每少1g，出欄時(shí)體重將少10-15g，為了保證1周齡末的雛雞體重達(dá)標(biāo)，此期要充分做好飼養(yǎng)管理工作。

三、商品肉雞養(yǎng)殖的注意措施

1.規(guī)范飼養(yǎng)條件

按照肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)條件要求，合理規(guī)劃養(yǎng)殖小區(qū)，科學(xué)指導(dǎo)建造雞舍，積極推行自動(dòng)供水、自動(dòng)供料、微電腦控溫排風(fēng)等高科技生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用，使優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到布局科學(xué)、符合動(dòng)物防疫條件、生產(chǎn)設(shè)施先進(jìn)等標(biāo)準(zhǔn)化條件。

2.推行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)

各省市地方的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不同，要根據(jù)本地區(qū)的地方飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)去確定商品肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)肉雞生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)管理技術(shù)控制。推行“全進(jìn)全出”封閉飼養(yǎng)方式，提供“五統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一供應(yīng)苗雞、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一獸藥、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一收購(gòu)成雞，規(guī)范肉雞育雛和育肥期飼養(yǎng)管理操作，嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境、用具消毒制度，推行自動(dòng)供水、自動(dòng)供料、機(jī)械通風(fēng)控光等綜合技術(shù)，使肉雞生產(chǎn)達(dá)到技術(shù)規(guī)程化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化。

3.做好防疫工作

疫苗到手后不立即按免疫程序操作，甚至有的農(nóng)戶不用或過(guò)期了還用，所以造成免疫失敗，傳染性疫病不斷出現(xiàn)。因此要做到雞到免疫疫苗到，應(yīng)立即按免疫程序辦理，計(jì)量準(zhǔn)確。保證只只注射、只只免疫。

4.藥物治療

要求有針對(duì)性的預(yù)防用藥。堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針。用藥的原則是早、準(zhǔn)、足、徹。即及早診治，準(zhǔn)確選用藥品，在短時(shí)期內(nèi)使藥品達(dá)到足量，臨床癥狀消失后也要用幾次藥進(jìn)行鞏固達(dá)到完全徹底。

5.科學(xué)消毒

消毒時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照藥品說(shuō)明進(jìn)行濃度配比，按規(guī)定方式進(jìn)行消毒。要求每批次消毒一次，每個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真對(duì)待。消毒藥品最好選擇煙霧彈、氫氧化鈉、高錳酸鉀、甲醛等輪換使用。

6.開(kāi)展示范推廣培訓(xùn)

全市各鎮(zhèn)街設(shè)立優(yōu)質(zhì)肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖示范點(diǎn)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)技術(shù)示范生產(chǎn)，擴(kuò)大該項(xiàng)目技術(shù)推廣成效。同時(shí)建立畜牧系統(tǒng)、合作經(jīng)濟(jì)組織、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為主的多元化畜牧科技推廣體系，組織全市優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)戶每季度開(kāi)展1次專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，大力推廣優(yōu)良品種、飼養(yǎng)管理、疫病防治、全價(jià)飼料應(yīng)用等優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)技術(shù)，全面提高優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖水平。

四、結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平有了顯著的提高。在飲食方面，也提出了更多更高的新要求，各類禽類、家畜等已經(jīng)成為了現(xiàn)代人餐桌上極為重要的構(gòu)成部分，對(duì)于各類家禽的消耗量極大。該社會(huì)形勢(shì)的不斷持續(xù)，大大的刺激了我國(guó)家禽及畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖農(nóng)戶的數(shù)量也在不斷增加。肉雞的優(yōu)點(diǎn)在于肉質(zhì)鮮美、價(jià)格適中，現(xiàn)代人對(duì)其較為青睞，因此肉雞的養(yǎng)殖也成為了現(xiàn)代農(nóng)戶提高經(jīng)濟(jì)收入的主要方式之一。商品肉雞養(yǎng)殖是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要內(nèi)容，養(yǎng)殖商品肉雞過(guò)程中必須要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并認(rèn)真開(kāi)展工作，重視在商品肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，科學(xué)用藥，這樣才能做達(dá)到帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用。

參考文獻(xiàn)

[1] 王曉瑩，冀世飛.商品肉雞的健康養(yǎng)殖管理技術(shù)[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2010（5）.

篇2

一、指導(dǎo)思想

緊緊圍繞“四興”發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以推進(jìn)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為依托，以增加農(nóng)民收入為核心，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)及肉雞屠宰加工場(chǎng)的建設(shè)，積極推進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步延伸肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，努力打造哈東地區(qū)最大的肉雞養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工基地。

二、工作目標(biāo)

延伸肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈，全面整合肉種雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、雞雛孵化、肉雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、屠宰加工及肉制品加工等相關(guān)環(huán)節(jié)；重點(diǎn)實(shí)施延大牧業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，年內(nèi)完成投資5000萬(wàn)元，年加工肉雞能力達(dá)到2000萬(wàn)只以上；繼續(xù)推進(jìn)肉雞養(yǎng)殖小區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，新建標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)10個(gè)，對(duì)已建成的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行提檔升級(jí)，年末肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到41個(gè)，通過(guò)進(jìn)一步擴(kuò)面增量，力爭(zhēng)年末肉雞年飼養(yǎng)量達(dá)到1700萬(wàn)只以上,專業(yè)大戶發(fā)展到350戶，規(guī)?；B(yǎng)殖率達(dá)到90%以上。

三、工作重點(diǎn)

（一）肉種雞生產(chǎn)基地建設(shè)。對(duì)現(xiàn)有2處肉種雞場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化續(xù)建改造，按照肉種雞飼養(yǎng)場(chǎng)建設(shè)技術(shù)規(guī)范要求，合理規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)、生活管理區(qū)、隔離區(qū)及糞便無(wú)害化處理區(qū)，完善消毒池、消毒室、獸醫(yī)室建設(shè)，實(shí)行階梯式籠養(yǎng)技術(shù)；對(duì)已建彩鋼雞舍進(jìn)行提檔升級(jí)，新建或改造雞舍15棟15000平方米，肉種雞存欄量年末達(dá)到12萬(wàn)套以上，年可提供種蛋2000萬(wàn)枚左右。

（二）雞雛孵化基地建設(shè)。對(duì)現(xiàn)有3處孵化場(chǎng)進(jìn)行續(xù)建改造，維修改造孵化間3000平方米，購(gòu)進(jìn)大型孵化器30臺(tái)，完善種蛋消毒設(shè)施，年孵化雞雛達(dá)到1500萬(wàn)只，確保全縣肉雞雛的供應(yīng)。

（三）肉雞養(yǎng)殖基地建設(shè)。新建肉雞養(yǎng)殖小區(qū)10個(gè)，肉雞養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到41個(gè)，新建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍100棟，改造彩鋼雞舍36棟，總計(jì)建彩鋼雞舍136棟，建設(shè)面積達(dá)81600平方米，計(jì)劃總投資2500萬(wàn)元。標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)必須做到規(guī)劃科學(xué)、設(shè)計(jì)合理、建設(shè)規(guī)范、管理嚴(yán)格、配套設(shè)施完善、環(huán)保設(shè)施齊全，符合動(dòng)物防疫條件和污物處理?xiàng)l件。

1.建設(shè)規(guī)模。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)占地面積不少于3萬(wàn)平方米，建有10個(gè)以上標(biāo)準(zhǔn)雞舍，每個(gè)雞舍面積600平方米，每個(gè)小區(qū)飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到存欄4萬(wàn)只以上，年飼養(yǎng)能力20萬(wàn)只以上。

2.總體布局。嚴(yán)格劃分生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物及無(wú)害化處理區(qū)。小區(qū)內(nèi)凈道、污道要分開(kāi)，人員、肉雞和物品運(yùn)輸采取單一流向，防止污染源和疫病傳播。

3.建設(shè)內(nèi)容。肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的圍欄、道路、機(jī)電井、路燈、綠化帶、沼氣池、排水管網(wǎng)、消毒池、焚燒爐等配套設(shè)施必須齊全，還應(yīng)建有更衣室、消毒室、獸醫(yī)室、防疫圍墻等；有條件的小區(qū)，還應(yīng)建有辦公室、門衛(wèi)值班室等管理建筑，便于統(tǒng)一管理，集約化飼養(yǎng)。

4.飼養(yǎng)方式與設(shè)備。采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式，推行網(wǎng)上飼養(yǎng)。設(shè)備主要包括飼料加工、飼槽、水槽、育雛器、糞便及污水處理、消防、消毒、通風(fēng)、給排水等設(shè)備。為提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和最大限度降低人為污染的危害，應(yīng)盡量選用機(jī)械化、自動(dòng)化程度較高的設(shè)備。

（四）肉雞屠宰加工項(xiàng)目。實(shí)施延大牧業(yè)建設(shè)，占地面積10萬(wàn)平方米，新增建筑面積1.7萬(wàn)平方米，年屠宰肉雞2000萬(wàn)只。

四、主要措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要把加快肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為推動(dòng)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加快新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要措施，把肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)落到實(shí)處，重點(diǎn)做好標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)及提檔升級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)化改造工作，逐步把我縣建成哈東地區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)建設(shè)規(guī)范化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化，經(jīng)濟(jì)效益顯著、生態(tài)良好的優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地。要積極落實(shí)工作責(zé)任，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，及時(shí)協(xié)調(diào)解決肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，為肉雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

（二）明確任務(wù)，優(yōu)化升級(jí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要嚴(yán)格執(zhí)行建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，采取有效措施，提檔升級(jí)、擴(kuò)面增量，確保完成小區(qū)建設(shè)任務(wù)。一是對(duì)現(xiàn)有達(dá)到規(guī)模且相對(duì)規(guī)范的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)，進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改造塑料大棚，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化彩鋼雞舍，完善配套設(shè)施，規(guī)范軟件管理，使其盡快達(dá)標(biāo)。二是對(duì)現(xiàn)有規(guī)模較小、布局不合理、基礎(chǔ)設(shè)施不完善的養(yǎng)殖小區(qū)，通過(guò)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，調(diào)整結(jié)構(gòu)布局，完善配套設(shè)施，達(dá)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。三是新建的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，加強(qiáng)監(jiān)督管理，爭(zhēng)取一步到位。

篇3

(一)國(guó)外飼養(yǎng)技術(shù)及品質(zhì)要求

在國(guó)際上的飼養(yǎng)行業(yè)中，以農(nóng)業(yè)國(guó)家新西蘭的養(yǎng)殖技術(shù)最為先進(jìn)，其次是美國(guó)、墨西哥、巴西、泰國(guó)等，這些國(guó)家同時(shí)也是雞肉出口大國(guó)，而國(guó)際上的肉雞產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)則是日本、韓國(guó)及阿拉伯國(guó)家，由于我國(guó)人口眾多，中國(guó)的雞肉產(chǎn)品消費(fèi)量占全世界的20％左右，而消費(fèi)水平卻不及發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量的25％。新西蘭的肉雞養(yǎng)殖技術(shù)為三層籠養(yǎng)。其特點(diǎn)是占地面積少，且為三高(即高密度、高產(chǎn)量、高效益)。國(guó)際普遍流行的是網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)。網(wǎng)上平養(yǎng)主要是解決球蟲(chóng)病的問(wèn)題，次之為解決糞便清除方面的問(wèn)題。從技術(shù)角度上講，網(wǎng)上平養(yǎng)不及地面平養(yǎng)的數(shù)量大，但飼養(yǎng)時(shí)間卻大大地縮短了。一般來(lái)講地面平養(yǎng)為58～60天，而網(wǎng)上平養(yǎng)卻在42～45天出欄，這樣從時(shí)間上贏得了效益。另外從出欄體重來(lái)看，地面平養(yǎng)58天時(shí)的出欄體重平均為2。6～2．8kg，而網(wǎng)上平養(yǎng)42天出欄的體重一般不低于2．5。從以上分析可以看出，網(wǎng)上平養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益總的來(lái)講比地面平養(yǎng)高出20％以上。國(guó)際上對(duì)雞肉品質(zhì)要求非常嚴(yán)格，其主要限制指標(biāo)是在獸藥殘留的檢測(cè)方面。在2007年7月1日之前，國(guó)際性組織對(duì)肉雞生品出口的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)指標(biāo)主要沙星類、磺胺類等32種藥殘不得檢出，而從2007年7月1日以后國(guó)際上要求檢測(cè)的項(xiàng)目從32種猛增至351種，所以從那時(shí)起我國(guó)的肉雞生品就一兩也沒(méi)出口過(guò)。

(二)國(guó)內(nèi)的飼養(yǎng)技術(shù)

我國(guó)的肉雞飼養(yǎng)是從1989年引進(jìn)泰國(guó)正大集團(tuán)飼料開(kāi)始的。1989年到1991年全國(guó)的肉雞出欄量為8000～10000萬(wàn)只，到2000年全國(guó)的肉雞出欄數(shù)已達(dá)到20億只左右，由于歐洲飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)的肉雞不符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，所以當(dāng)時(shí)出欄的肉雞基本上是用于加工或生品出口，國(guó)內(nèi)消費(fèi)不多。就養(yǎng)殖技術(shù)而言，當(dāng)時(shí)的國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖主要是靠“企業(yè)加農(nóng)戶”的方式進(jìn)行。企業(yè)放苗、放料，農(nóng)民飼養(yǎng)企業(yè)回收加工。因?yàn)檗r(nóng)民的資金有限，不可能建設(shè)現(xiàn)代化雞舍，所以只能是土法飼養(yǎng)，就是現(xiàn)在所說(shuō)的地面飼養(yǎng)。這種飼養(yǎng)方法所帶來(lái)的就是效益低，成活率低，占地面積大，1999年以后，引進(jìn)了當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的網(wǎng)上飼養(yǎng)方法。解決了球蟲(chóng)病及除糞的問(wèn)題，死淘率也由地面平養(yǎng)的15％以上，下降為8％～10％，經(jīng)濟(jì)效益也隨之提高了20％以上。從1988年國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)肉雞到現(xiàn)在，我國(guó)的肉雞飼養(yǎng)主要還是以“企業(yè)加農(nóng)戶”的模式為主，企業(yè)為農(nóng)戶提供飼料、飼養(yǎng)技術(shù)，并回收成品雞進(jìn)行加工出售。由于雞舍的建設(shè)資金由農(nóng)民自籌，所以所建雞舍相當(dāng)簡(jiǎn)易，土法養(yǎng)雞的成活率很低，經(jīng)濟(jì)效益也很低下。由于常年從事簡(jiǎn)易養(yǎng)殖，農(nóng)戶雞舍的周邊環(huán)境特別是地下水源的污染，使得土法飼養(yǎng)的成活率低下。因此，為了保證雞的成活率，農(nóng)戶大量的使用獸藥來(lái)維持生產(chǎn)。在山東地區(qū)每只雞的用藥成本一般在2元錢左右，吉林地區(qū)一般也在1．5～1．8元之間，由于長(zhǎng)時(shí)問(wèn)的用藥，使成品雞的藥殘大大增加，給食品安全造成嚴(yán)重危害。

(三)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)雞產(chǎn)品的需求

隨著人們生活水平的提高，飲食要求從要吃飽向著要吃好，直到要吃出健康發(fā)展。已經(jīng)認(rèn)識(shí)到“沒(méi)腿的多吃，兩條腿可吃，四條腿少吃”。隨著認(rèn)識(shí)的增強(qiáng)，禽類產(chǎn)品消費(fèi)需求量明顯增加。從1989年泰國(guó)正大集團(tuán)在中國(guó)養(yǎng)雞開(kāi)始，當(dāng)年的產(chǎn)量為8000萬(wàn)只，到2008年產(chǎn)量就猛增到20億只左右。但最近一兩年產(chǎn)量銳減，2010年8月底統(tǒng)計(jì)全國(guó)產(chǎn)量?jī)H為l0億只左右。從2006年的雞肉產(chǎn)品出口大國(guó)變成了目前世界上最大的進(jìn)口國(guó)。我國(guó)2010年從巴西進(jìn)口了全國(guó)總消費(fèi)量的11％，從美國(guó)進(jìn)口了28％，就是說(shuō)我國(guó)禽類產(chǎn)品的近40％是靠進(jìn)口。也是由于這種原因，2010年的毛雞價(jià)格創(chuàng)歷史新高，達(dá)到了每500克4．6元左右，一直居高不下。原因是疫情不斷，氣候不穩(wěn)定、農(nóng)民不養(yǎng)雞，使得100％的禽類加工廠“無(wú)雞可宰”。以吉林省德大為例，過(guò)去德大肉加工廠每天加工32萬(wàn)只雞，而2011年在價(jià)格極好的情況下，每月加工200萬(wàn)只左右，開(kāi)工量?jī)H為正常年份的十五分之一。

二、以預(yù)防為主的理念

現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖中，對(duì)疾病的控制重點(diǎn)將以有效的預(yù)防為主。預(yù)防的重點(diǎn)在于對(duì)雞舍周邊環(huán)境及其舍內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行大面積消毒處理，以保證雞群處于健康環(huán)境。帶雞消毒對(duì)于肉雞養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)是預(yù)防疾病發(fā)生不可缺少的環(huán)節(jié)。奇成養(yǎng)殖公司使用消毒劑進(jìn)行帶雞消毒，能有效控制好舍內(nèi)外的環(huán)境。

(一)技術(shù)特點(diǎn)

普通農(nóng)戶的飼養(yǎng)方法是每批雞同進(jìn)同出，這主要是出于對(duì)防疫角度的考慮，每批雞的飼養(yǎng)周期為45天以上，空舍消毒、清舍的時(shí)間多為l5～20天，這樣計(jì)算年飼養(yǎng)批次為5批，最多6批，就一棟普通雞舍而言，每棟舍每年出欄1．2萬(wàn)只左右。而奇成養(yǎng)殖公司為多層飼養(yǎng)，單就這一項(xiàng)飼養(yǎng)量就是農(nóng)戶的5倍，另外公司對(duì)雞苗和成雞分別飼養(yǎng)，雞苗飼養(yǎng)到21日齡后移到成雞籠飼養(yǎng)，這種循環(huán)飼養(yǎng)又大大地提高了飼養(yǎng)量，在同樣面積的雞舍中存欄及出欄數(shù)是農(nóng)戶養(yǎng)雞的l2倍。奇成養(yǎng)殖公司飼養(yǎng)的方法是在時(shí)間與空間上做文章，從時(shí)問(wèn)上講，把應(yīng)當(dāng)42天出欄的肉雞分成兩段飼養(yǎng)，前2l天育苗，后21天育成，同時(shí)為了節(jié)省進(jìn)雞苗的準(zhǔn)備時(shí)間，加強(qiáng)空舍消毒，每天兩次，空舍3天后就可以再次進(jìn)雛，每年365天除25天，每年可出欄l5批次。14棟280平的雞舍，年出欄量可達(dá)180～200萬(wàn)只以上。吉林畜牧善醫(yī)2012耳第l期要解決多層飼養(yǎng)問(wèn)題，關(guān)鍵有兩點(diǎn)。一是氧氣含量要足，二是溫濕度要控制好。奇成養(yǎng)殖公司白行設(shè)計(jì)了一種高效節(jié)能熱風(fēng)爐，其特點(diǎn)是可燒煤、柴、沼氣，而燒煤取暖的費(fèi)用僅為土法養(yǎng)雞取暖費(fèi)的30％。通過(guò)熱風(fēng)爐，從室外引進(jìn)新鮮空氣，經(jīng)過(guò)加熱帶進(jìn)大量的氧氣，使舍內(nèi)氧氣含量增加，雞群的活性好，采食量增加，體重自然增加。一臺(tái)熱風(fēng)爐可解決兩個(gè)問(wèn)題，一是經(jīng)過(guò)加熱的新鮮氧氣，二是提高溫度的熱風(fēng)。當(dāng)夏季不需要加熱時(shí)，仍然打開(kāi)熱風(fēng)爐的風(fēng)機(jī)，使舍內(nèi)氧氣含量不低于室外水平。

(二)帶雞消毒及飲水消毒

奇成養(yǎng)殖公司長(zhǎng)期堅(jiān)持每天進(jìn)行一次帶雞消毒，其優(yōu)點(diǎn)有三。一是清除舍內(nèi)空氣的羽塵，羽塵不僅對(duì)空氣污染，傳播疾病，同時(shí)也刺激雞的呼吸道，使其呼吸道類疾病大大增加，所以說(shuō)帶雞消毒可大大減少雞的呼吸道類疾病傳播；二是消除糞便中氨氣的產(chǎn)生，由于雞的消化道系統(tǒng)功能較其它動(dòng)物的消化道簡(jiǎn)單，用于消化功能的腸道短，使雞的消化功能只能吸收全部飼料的60％，在排除的糞便中，由于鹽酸酶的作用還在繼續(xù)，所以排出糞便經(jīng)空氣的氧化作用，產(chǎn)生氨氣。而氨氣的不斷產(chǎn)生，大大減少了空氣中氧氣的含量，加之舍內(nèi)空氣流通不好，雞的活性不好，疫病就容易發(fā)生，死亡也隨之增加。所以說(shuō)帶雞消毒的另一好處便是消除糞便中鹽酸酶的分解減少氨氣，增加空氣中氨氣的含量，提高雞的活性。三是減少對(duì)人的危害，通過(guò)實(shí)驗(yàn)知道羽塵在空氣中不但能傳播雞的疾病同時(shí)也對(duì)人的肺部危害極大。據(jù)國(guó)外相關(guān)報(bào)道，在飼養(yǎng)人員戴7層口罩的情況下都不能阻擋羽塵隨著人的呼吸進(jìn)入肺部，而矽肺病是無(wú)藥可治的，所以說(shuō)帶雞消毒不僅僅對(duì)養(yǎng)雞有眾多優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)對(duì)人的保護(hù)也是極其重要的。另一要素便是對(duì)雞飲水的消毒。人的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是每毫克水中菌數(shù)不能超過(guò)三個(gè)，但人的泌尿系統(tǒng)的防御能力要大大強(qiáng)于雞的泌尿系統(tǒng)。奇成養(yǎng)殖公司在山東做過(guò)實(shí)驗(yàn)，在半年以上雞舍的水井上抽出的水中細(xì)菌總數(shù)超過(guò)飲水標(biāo)準(zhǔn)的300多倍，原因是雞舍周邊清糞時(shí)不能及時(shí)處理，下雨、沖舍的糞便，排入地下，井水直接被污染，而人類為了解決這一問(wèn)題可以吃熟食，喝開(kāi)水，但往往會(huì)忽視雞的飲水安全，所以我們要做到的就是給雞的飲用水消毒，使之減少腸道類疾病的發(fā)生。

(三)雞肉質(zhì)量安全

禽肉的獸藥殘留問(wèn)題也是養(yǎng)禽業(yè)中亟待解決并關(guān)乎食品安全的重大問(wèn)題?？股貧埩艏撼蔀槿澜绶秶鷥?nèi)廣泛關(guān)注的食品安全問(wèn)題，目前我國(guó)的禽類養(yǎng)殖業(yè)由于飼養(yǎng)周期短、禽舍條件差，飼養(yǎng)密度大等特點(diǎn)，使禽類的發(fā)病率極高，加上集約化的飼養(yǎng)還使疫病交叉感染機(jī)會(huì)增加，因此在飼養(yǎng)期間大量使用抗生素，使用國(guó)家嚴(yán)禁使用的抗病毒藥物已是全國(guó)范圍內(nèi)的普遍現(xiàn)象。國(guó)外為保護(hù)本國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)，對(duì)來(lái)自中國(guó)的藥殘檢測(cè)項(xiàng)目越來(lái)越多，2007年以前國(guó)際上只檢測(cè)32種抗生素，在2007年以后增加到351種，越來(lái)越成為阻礙我國(guó)禽類產(chǎn)品出口的主要因素之一。近年來(lái)接連發(fā)生的被國(guó)外檢出病原、藥殘等事件，嚴(yán)重影響了我國(guó)禽肉產(chǎn)品的出口。2001年1月歐盟頒布禁令，禁止我國(guó)動(dòng)物源性食品的輸入，2003年輸日禽肉被檢出藥殘超標(biāo)禁止進(jìn)口中國(guó)動(dòng)物源性食品至今。獸藥的藥物殘留主要是在治療發(fā)病雞群過(guò)程中，給雞喂食或注射藥物，在病雞宰殺前而未能排出雞體內(nèi)殘留的藥物，人們多次食用這種藥雞后，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生具有抗藥性的致病病毒(菌)，這種病毒(菌)一旦致人發(fā)病，就會(huì)因?yàn)槠渥钣心退幮远鵁o(wú)藥可治。所以說(shuō)解決獸藥藥殘的最好辦法就是不給雞吃藥，如果想達(dá)到這一點(diǎn)就只能是以防為主，使雞群不發(fā)病，所以說(shuō)以防為主的養(yǎng)殖是食品安全的最好保障。

三、環(huán)保及綜合利用

肉雞的飼養(yǎng)是一種農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，在做大做強(qiáng)這個(gè)項(xiàng)目的同時(shí)，首先要解決環(huán)保及綜合利用的問(wèn)題。奇成養(yǎng)殖公司現(xiàn)在年出欄200萬(wàn)只肉雞，擬新建100棟雞舍，總出欄量可達(dá)1000萬(wàn)只以上。如果按2．0：1的肉料比計(jì)算年需飼料為10000噸，雞糞排出量為15000立方米，這對(duì)周邊環(huán)境污染是相當(dāng)大的，為此該公司建議采取以下幾種方式處理：

(一)生產(chǎn)沼氣

為了解決這么大量的雞糞對(duì)環(huán)境的污染，公司擬建年產(chǎn)10萬(wàn)立方的沼氣處理系統(tǒng)。公司Iili!!：BImozhunShengchln．_處于山區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶沒(méi)有燒煤取暖做飯的習(xí)慣，全部使用山上木材，對(duì)于森林植被破壞極大。如果把雞糞發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣利用起來(lái)，對(duì)森林的保護(hù)將作出巨大的貢獻(xiàn)。根據(jù)計(jì)算每4kg的雞糞可產(chǎn)生沼氣1立方，全年可產(chǎn)生沼氣1200萬(wàn)立方，除去工廠的供熱、發(fā)電外，可供2000戶農(nóng)民的燃?xì)?。每年可保護(hù)森林資源50萬(wàn)立方米以上。

(二)沼氣除渣及有機(jī)肥

沼氣處理發(fā)酵后的沼渣是極好的有機(jī)肥原料，所以在沼氣處理后，公司擬建年產(chǎn)10000噸的有機(jī)肥廠，這對(duì)下游的農(nóng)作物的食品安全又是一種良好的保證。目前公司已同中國(guó)農(nóng)科院沼氣研究所聯(lián)合設(shè)計(jì)沼氣除渣及有機(jī)肥的設(shè)計(jì)工作，設(shè)計(jì)方案已初步確定。

(三)沼氣綜合利用

公司采用的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院山東濱州沼氣研究所的最新科技成果，高溫罐內(nèi)連續(xù)發(fā)酵法，保證了連續(xù)進(jìn)料、出料，并不間斷的產(chǎn)生沼氣、沼渣，生產(chǎn)出以甲烷、丁烷、丙烷為主的混合氣體，同石油天然氣成分基本相同，燃值在4500大卡以上。按每4kg干物質(zhì)可產(chǎn)生1立方米的沼氣來(lái)計(jì)算，飼養(yǎng)l000萬(wàn)只雞，每只雞用料為5，就可產(chǎn)生1200萬(wàn)方沼氣，可同時(shí)建2座汽車加氣站，可供1000臺(tái)出租車營(yíng)運(yùn)4萬(wàn)公里，同時(shí)可解決周邊500個(gè)以上農(nóng)民燃材，可保護(hù)林地200公頃以上。

篇4

承租方： （以下簡(jiǎn)稱乙方）

為了明確甲、乙雙方的權(quán)利義務(wù)，根據(jù)《經(jīng)濟(jì)合同法》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。

第一條、豬場(chǎng)坐落地址

甲方出租的豬場(chǎng)坐落地址位于 （見(jiàn)附圖紅線范圍內(nèi)），建筑面積 平方米，甲方并保證該豬場(chǎng)與第三方無(wú)爭(zhēng)議，甲方原債權(quán)、債務(wù)與乙方無(wú)關(guān)……

第二條、租賃期限

租賃期為15年，自**年 月 日至**年 月 日止。租賃期滿甲方有權(quán)收回該豬場(chǎng)，乙方需要繼續(xù)承租該豬場(chǎng)的，則應(yīng)于租賃期滿前 個(gè)月，向甲方提出續(xù)租要求，經(jīng)甲方同意后重新簽訂租賃合同，同等條件下乙方享有優(yōu)先承租權(quán)。

第三條、租金數(shù)額、結(jié)算方式及繳納期限

1、租金每年為 元人民幣（大寫 ）。

2、租金繳納時(shí)間：

第一年租金在簽訂本合同時(shí)一次清，如乙方到時(shí)違約而不租賃甲方豬場(chǎng)，該租金作為違約金歸甲方所有。以后每年租金在當(dāng)年12月底前一次清。直至本合同結(jié)束為止。

3、租金的繳納以轉(zhuǎn)賬方式支付，甲方需開(kāi)具相關(guān)的收款憑證。

第四條、租賃財(cái)產(chǎn)

1、租賃期間，所有租賃財(cái)產(chǎn)的維修與保養(yǎng)由乙方負(fù)責(zé)，一切維修保養(yǎng)費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。

2、甲方將豬場(chǎng)交給乙方后，自愿將豬場(chǎng)內(nèi)原有設(shè)備免費(fèi)給乙方使用，在租賃期間如乙方保管不當(dāng)或不合理使用導(dǎo)致設(shè)備損壞，其維修由乙方自行解決。如合理使用引起的自然損耗，乙方不負(fù)責(zé)。

3、甲方將豬場(chǎng)交給乙方后，同意乙方根據(jù)養(yǎng)豬需要添置新設(shè)備及修繕原有豬舍。

4、租賃到期后，甲方同意乙方自行處置租賃期間乙方添置的新設(shè)備。

第五條、出租方與承租方的變更

1、租賃物在租賃期間發(fā)生所有權(quán)變動(dòng)的，不影響租賃合同的效力。

2、租賃期間甲方將租賃財(cái)產(chǎn)的所有權(quán)轉(zhuǎn)移給第三者，應(yīng)書(shū)面告知乙方。所有權(quán)轉(zhuǎn)移后，租賃財(cái)產(chǎn)所有權(quán)取得方即為本合同的當(dāng)然出租方，享有原出租方享有的權(quán)利，承擔(dān)原出租方承擔(dān)的義務(wù)。

3、租賃期間，乙方如欲將豬場(chǎng)轉(zhuǎn)租給第三方使用，必須事先向甲方申請(qǐng)，由第三方書(shū)面確認(rèn)，征得甲方的書(shū)面同意，取得使用權(quán)的第三方即為本合同的當(dāng)然乙方，享有原乙方的權(quán)利，承擔(dān)原乙方的義務(wù)。

第六條、雙方義務(wù)

1、甲方在**年 月 日前將豬場(chǎng)交于乙方租賃使用，交付前甲方同意將豬場(chǎng)現(xiàn)有大小豬只全部出售完畢。

2、租賃期間水電費(fèi)每月由乙方交予甲方，由甲方繳納（合同生效之前的費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)繳納）。乙方若申請(qǐng)安裝電話、寬帶、有線電視等設(shè)備的費(fèi)用，由乙方繳納。

3、甲方有義務(wù)協(xié)助乙方處理在租賃期間養(yǎng)殖場(chǎng)中可能出現(xiàn)的治安、環(huán)保等問(wèn)題。

4、甲方應(yīng)盡可能協(xié)助乙方爭(zhēng)取相關(guān)的優(yōu)惠政策，所得政府優(yōu)惠政策（含補(bǔ)貼）歸乙方所有。

5、租賃財(cái)產(chǎn)由甲方負(fù)責(zé)保險(xiǎn)，凡因不可抗拒因素引起的租賃物損失，按保險(xiǎn)公司受理范圍賠償，但應(yīng)確定非乙方責(zé)任所致，乙方免除責(zé)任。

6、乙方在租賃期間應(yīng)保證原場(chǎng)區(qū)綠化面貌，做好租賃物整體和局部的衛(wèi)生整潔工作。

7、乙方向甲方承諾租賃該豬場(chǎng)作為乙方養(yǎng)豬使用，乙方保證在租賃期內(nèi)未征得甲方書(shū)面同意，不擅自改變上述約定的用途使用。

第七條、違約

甲乙雙方如有一方違反本合同，處以 萬(wàn)元的違約金，于違約后15日內(nèi)付清，并終止合同。

第八條、其他

1、因政府政策或環(huán)保要求對(duì)豬場(chǎng)實(shí)行關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)時(shí)，政府對(duì)豬只、場(chǎng)內(nèi)設(shè)施、設(shè)備

2、租賃期間，若乙方因不可抗力的自然災(zāi)害導(dǎo)致豬場(chǎng)失去養(yǎng)殖功能，乙方有權(quán)終止合同，甲方退還乙方未到期的租金。

3、未盡事宜由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，任何一方均可向人民法院。 本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方（簽章）：

乙方（簽章）：

篇5

近幾年，我國(guó)不少地區(qū)暴發(fā)禽流感，給養(yǎng)雞業(yè)造成了很大損失，禽流感病毒對(duì)高溫"陽(yáng)光"紫外線和各種消毒藥敏感，容易被殺死，但在有機(jī)物如糞便、鼻液、淚水、唾液、尸體中的病毒能存活很長(zhǎng)時(shí)間，如果將此類物質(zhì)堆積發(fā)酵產(chǎn)生高溫，極易使病毒死亡。低溫有利于病毒存活，病毒存在于污染的水源中，在低溫條件下能長(zhǎng)期存活，一旦與健康雞接觸可引起發(fā)病。因此，天氣較冷的冬春，有利于禽流感病毒的生存與傳染，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。已患過(guò)流感的雞對(duì)病毒有抵抗力，不易發(fā)病。但是流感病毒容易發(fā)生變異，發(fā)病痊愈的雞對(duì)變異的病毒沒(méi)有抵抗力，還會(huì)再發(fā)病。當(dāng)年新雞免疫力低，一遇病毒就會(huì)發(fā)病，所以新雞與商品肉雞要重點(diǎn)預(yù)防。在一些雞群中，如果接種了減蛋綜合癥與傳染性支氣管炎疫苗后仍發(fā)生產(chǎn)蛋下降，產(chǎn)軟皮蛋、無(wú)殼蛋，蛋殼變淺與畸形蛋等現(xiàn)象，就要特別注意預(yù)防雞群發(fā)生禽流感。已發(fā)生過(guò)禽流感的雞群對(duì)此病有一定抵抗力，再感染后癥狀不明顯，飲食變化不大，但是表現(xiàn)為產(chǎn)蛋量下降。雞群發(fā)生禽流感后，嚴(yán)重時(shí)會(huì)成批死亡。不死的產(chǎn)蛋量下降，所產(chǎn)的蛋孵化率不高，后代雛雞質(zhì)量低劣難成活。

目前治療禽流感的用藥多為金剛烷胺類制劑。此類藥物已使用多年，有一定副作用。主要表現(xiàn)為停藥后易復(fù)發(fā)，并導(dǎo)致雞群的產(chǎn)蛋量難以恢復(fù)，且有藥物殘留，國(guó)外已禁止使用此類藥物。目前使用中藥合劑-雞病靈治療禽流感有較好的療效。雞群按要求使用，次后一般可治愈并能恢復(fù)原來(lái)的產(chǎn)蛋水平。對(duì)禽流感除選用正確的藥物治療外應(yīng)特別注意以下預(yù)防措施：商品肉雞由于缺乏抵抗力，應(yīng)分別在5日齡和15日齡時(shí)用“雞病靈”預(yù)防，禽流感破壞雞免疫力，容易引起新城疫免疫失敗，為此應(yīng)從1日齡開(kāi)始進(jìn)行3次基礎(chǔ)免疫，1日齡用新城疫IV系與H120雙聯(lián)苗點(diǎn)眼滴鼻，20日齡用I系苗注射。同時(shí)，分別在5日齡與15日齡時(shí)2次注射“雞病靈”如此對(duì)新城疫、禽流感、弓引蟲(chóng)、大腸桿菌也有良好的預(yù)防作用。此外，如果當(dāng)?shù)亓餍蟹ㄊ夏也　⒛I型傳染性支氣管炎等，也要早期接種有效疫苗使之不發(fā)病，因?yàn)橐坏┌l(fā)生疾病破壞了雞的免疫力之后，會(huì)引起各種疫苗免疫失敗，也容易引發(fā)禽流感。

二、禽流感發(fā)生診斷技術(shù)、癥狀特點(diǎn)

臨床癥狀與病理變化雞感染禽流感后，由于病毒的毒力、品種、日齡及健康狀態(tài)等不同而表現(xiàn)出極為復(fù)雜的臨床癥狀。發(fā)病雞只首先表現(xiàn)出咳嗽、甩鼻等呼吸道病癥；接著流眼淚，有的雞只上下眼瞼腫脹，結(jié)膜充血發(fā)紅，眼內(nèi)有粘性或干酪樣分泌物，甚至出現(xiàn)腫頭腫臉；中后期見(jiàn)呼吸困難，呼吸聲音尖細(xì)，偶爾聽(tīng)到怪叫；發(fā)病雞只體溫升高，可見(jiàn)冠尖發(fā)紫，觸之熱感增加，腿上無(wú)毛處有紫色出血斑；雞群采食量初期增長(zhǎng)緩慢，而后停止增長(zhǎng)，再后減少、再減少，大致要經(jīng)過(guò)10d的過(guò)程；羽毛蓬松，兩眼半閉，個(gè)別呆滯不動(dòng)；前期大群糞便幾乎正常，后期零星可見(jiàn)鮮綠糞便、消化不良樣糞便。溫和型禽流感因地域不同、季節(jié)不同、品種、日齡不同而表現(xiàn)出不同的剖檢變化。主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：一是引起氣管栓塞。鼻腔粘膜充血、出血，眶下竇粘膜點(diǎn)狀出血，氣管有環(huán)狀出血，內(nèi)有灰白色粘液，有時(shí)因脫水而成為干酪樣物，常見(jiàn)支氣管及細(xì)支氣管有黃白色干酪樣堵塞物，雞只多窒息蹦高而死，死態(tài)仰翻，兩腳登天。肺臟淤血、水腫、發(fā)黑較常見(jiàn)。氣囊混濁，嚴(yán)重者常見(jiàn)炒雞蛋樣黃色干酪樣物；二是引起腎充血。肉雞常見(jiàn)腎腫，紫紅色腫大或花斑樣腫大，此種現(xiàn)象與腎型傳支、痛風(fēng)等病有相似之處。鑒別診斷在于腎型傳支機(jī)體脫水更嚴(yán)重，尸體干硬難于剝離，死態(tài)見(jiàn)兩腿收于腹下，再者腎型傳支也沒(méi)有相應(yīng)部位類似禽流感的多處出血現(xiàn)象。禽流感出現(xiàn)的腎腫、花斑腎和嚴(yán)重腎出血，使用通腎藥物效果不明顯；三是氣囊中出現(xiàn)干酪樣物，引發(fā)氣囊炎，臨床上多見(jiàn)胸、腹腔的氣囊中出現(xiàn)干酪樣物；四是肺臟病變。引起肺臟大面積壞死是肉雞發(fā)生流感的一個(gè)特征性病變。此外，病雞頭部皮下有時(shí)可見(jiàn)膠凍樣水腫，頸部皮下、皮下以及腹部皮下脂肪常見(jiàn)針尖狀或點(diǎn)狀出血，這樣的點(diǎn)狀出血解剖活禽時(shí)易發(fā)現(xiàn)，而死亡時(shí)間長(zhǎng)的則看不到。胸腺腫脹，有細(xì)小出血點(diǎn)；有些毒株可能引起法氏囊水腫，小葉肥厚出血；回腸淋巴集結(jié)經(jīng)常看到水腫，出血鮮艷，盲腸扁桃體腫脹出血，出血鮮艷；而新城疫在此的病變則顯得陳舊晦暗。脾臟常見(jiàn)萎縮，有時(shí)發(fā)黑。嗉囊常見(jiàn)空虛或充滿鮮黃的食糜，而新城疫在此常見(jiàn)酸臭粘液；腺胃腫硬、出血，腺胃粘膜出血，肌胃角質(zhì)膜下層條狀出血，在這里與新城疫較難區(qū)分。整個(gè)腸道呈彌漫性出血；胰臟邊緣出血或液蠟樣壞死，有時(shí)腫脹呈鏈條狀，而新城疫在此沒(méi)有明顯表現(xiàn)。2009年以來(lái)常見(jiàn)肝臟黃色或紫色腫大，表面時(shí)有黃色壓痕。心臟的內(nèi)外膜條狀出血，或白色條狀壞死（似水煮），尤其是鴨，對(duì)診斷本病非常有意義，而新城疫常見(jiàn)冠狀脂肪出血點(diǎn)，心肌多不表現(xiàn)什么異常。

三、禽流感發(fā)生后防治技術(shù)

1.加強(qiáng)對(duì)新城疫、傳支等疾病的預(yù)防，調(diào)整免疫程序與方法

1.1重視對(duì)新城疫的預(yù)防

不免疫新城疫滅活疫苗或免疫劑量不足，主要依靠?jī)龈梢呙绲碾u群，常在20~40日齡發(fā)生新城疫，因此這一階段也是肉雞H9N2亞型禽流感的高發(fā)日齡。因而肉雞應(yīng)免疫新城疫滅活疫苗，建議使用劑量為0.4~0.5mL/羽。

1.2改進(jìn)法氏囊疫苗的免疫方法

使用法氏囊亞單位滅活疫苗可有效的消除凍干疫苗的副反應(yīng)。即使使用凍干疫苗，也應(yīng)該確保每只雞攝入相同的劑量，改飲水免疫為噴口免疫，即計(jì)算好劑量用水稀釋后用連續(xù)注射器噴嘴，這樣可消除疫苗攝入過(guò)多與不足的問(wèn)題。

2.加強(qiáng)管理，減少應(yīng)激。

2.1嚴(yán)格控制溫度

在雞舍內(nèi)有代表性的位置懸掛溫度表，注意觀察。溫度表僅代表局部溫度，而不同位置、雞之間、雞與地面的溫度都不盡相同；另外，要考慮在同一溫度下通風(fēng)與不通風(fēng)時(shí)的不同；雞群脫溫后的最適宜溫度為18~22℃，要注意觀察雞群的狀態(tài)；每次免疫與擴(kuò)群要提高溫度1~2℃。

2.2處理好通風(fēng)與保溫的關(guān)系

通風(fēng)換氣是個(gè)寶，任何藥物替代不了，但在通風(fēng)時(shí)一定不能使肉雞受涼，否則極易引發(fā)疾病。

2.3重視對(duì)大腸桿菌與霉形體的聯(lián)合預(yù)防

在選購(gòu)優(yōu)質(zhì)雞苗的同時(shí)，合理的使用預(yù)防與治療大腸桿菌與霉形體的藥物，減少或延遲呼吸道的發(fā)病時(shí)間；在每次免疫前后要注意使用維生素與藥物。

3.正確認(rèn)識(shí)H9N2亞型禽流感滅活疫苗的免疫作用

鑒于H9N2亞型禽流感單獨(dú)感染雞群不發(fā)病,當(dāng)與細(xì)菌性疾病、支原體和雞群抵抗力下降（如天氣突然變化，轉(zhuǎn)群、降溫、等）時(shí)，才表現(xiàn)明顯的臨床癥狀，因此應(yīng)加強(qiáng)細(xì)菌病和支原體的防護(hù)，同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高雞群的抵抗力。免疫H9N2亞型禽流感油苗可降低雞群的發(fā)病率，降低死淘率，但以上工作沒(méi)做好的前提下，疫苗的保護(hù)效果大大降低。因此細(xì)菌性疾病控制和飼養(yǎng)管理良好的雞場(chǎng)即使不免疫H9N2亞型禽流感油苗，雞群發(fā)病率也較低。或者在做好H9N2亞型禽流感疫苗的基礎(chǔ)上加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和控制細(xì)菌性疾病可起到很好的防治效果。

篇6

關(guān)鍵詞 農(nóng)村；肉雞；散養(yǎng)；環(huán)境控制

中圖分類號(hào) S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）21-0243-01

目前，在精準(zhǔn)扶貧的大環(huán)境下，農(nóng)村肉雞養(yǎng)殖成為一個(gè)較為現(xiàn)實(shí)的短、平、快的脫貧項(xiàng)目，農(nóng)村散戶的養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施條件較差，環(huán)境對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響越來(lái)越大。肉雞的生存環(huán)境可直接影響其生長(zhǎng)、發(fā)育和健康，通過(guò)人為控制肉雞生存環(huán)境，盡可能滿足肉雞飼養(yǎng)的最適需要，充分發(fā)揮肉雞的生產(chǎn)潛力減少疾病的發(fā)生頻率，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和成本，創(chuàng)造更多更好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 肉雞飼養(yǎng)的環(huán)境因素

肉雞飼養(yǎng)的環(huán)境因素一般指體外的環(huán)境因素，大體分為3個(gè)方面：一是理化環(huán)境，包括溫度、濕度、通風(fēng)換氣、灰塵、氣味、噪音、顏色、光熱輻射等；二是生物環(huán)境，包括細(xì)菌、病毒、霉形體、內(nèi)外寄生蟲(chóng)等；三是飼養(yǎng)環(huán)境，包括飼料、水、密度、墊料、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)衛(wèi)生、雞舍周圍綠化等。

2 雞舍內(nèi)環(huán)境控制

2.1 溫度控制

測(cè)量溫度時(shí)，溫度計(jì)要放在與雞背高相平，距離煤爐或其他熱源點(diǎn)半徑1.5 m，溫度計(jì)放置位置和高度不正確將直接影響溫度測(cè)量的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致農(nóng)戶管理時(shí)作出錯(cuò)誤的判斷。

雞舍內(nèi)溫度是否合適，除了看溫度計(jì)外，也可以通過(guò)觀察雞群整體情況來(lái)判斷。①溫度合適：雞群均勻分布，活潑好動(dòng)，食欲良好，飲水適度，正常時(shí)夏季的飲水量是吃料量的2.5倍，羽毛光亮，睡覺(jué)時(shí)頭頸伸直，安靜，呼吸平穩(wěn)，無(wú)怪叫聲。②溫度偏高：雞群靠墻，遠(yuǎn)離熱源，張口呼吸，喝水增加，雞只出現(xiàn)干腳，脫水死亡。③溫度偏低：雞群打堆，緊靠熱源，發(fā)生寒顫，有“吱吱”叫聲，飲水量下降，不愛(ài)活動(dòng)[1-2]。

施溫時(shí)，要堅(jiān)持“看雞施溫，日低夜高，保持穩(wěn)定”的原則，冬春季養(yǎng)雞無(wú)脫溫期。育雛初期的溫度宜高一些，以后隨雞齡的增長(zhǎng)而逐步降低；弱雛的育雛溫度應(yīng)比強(qiáng)雛高一些；小群飼養(yǎng)比大群飼養(yǎng)的要高一些；夜間比白天高一些，陰雨刮風(fēng)天比晴天要高一些；做疫苗、斷喙、轉(zhuǎn)群時(shí)的溫度比平時(shí)要高一些，病雛比健雛的溫度要高一些，冬季比夏季育雛的溫度要高一些。

2.2 濕度控制

濕度是指雞舍內(nèi)空氣中的相對(duì)濕度。10日齡的雛雞，雞舍的濕度宜保持在75%左右，10日齡以后保持在65%左右，濕度過(guò)高、過(guò)低都對(duì)雞只生長(zhǎng)不利。

雞舍內(nèi)的保溫薄膜上有水汽（嚴(yán)重的像下雨），由于冬春季節(jié)溫度較低，養(yǎng)戶不舍得燒煤保溫，通過(guò)密閉雞舍悶溫，易導(dǎo)致雞舍濕度過(guò)高；此外，雞舍內(nèi)墊料潮濕也是引起濕度過(guò)高的原因之一。氣候干燥季節(jié)，本身空氣中的濕度偏低，空氣中灰塵增加，致使雞舍內(nèi)濕度偏低。改善濕度的辦法：濕度過(guò)高可以燒旺煤爐，達(dá)到雞群需要的溫度，打開(kāi)薄膜通風(fēng)換氣，并更換潮濕墊料；濕度過(guò)低，灰塵過(guò)大，可加強(qiáng)噴霧消毒，除去空氣中的灰塵[3]。

2.3 通風(fēng)控制

判斷通風(fēng)適宜的標(biāo)準(zhǔn)：以人進(jìn)入雞舍后感覺(jué)不悶，感覺(jué)不到刺眼、鼻為宜。通風(fēng)應(yīng)遵循“適宜溫度下的最大通風(fēng)量” 的原則，采用間隙通風(fēng)、即開(kāi)即關(guān)的方法，按照“先上面后下面，先里面后外面”“早晚適當(dāng)通風(fēng)，中午加強(qiáng)通風(fēng)”的順序通風(fēng)。

保溫和通風(fēng)往往會(huì)發(fā)生矛盾，在這種情況下，確保保溫的同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，也就是說(shuō)寧可多添加熱源，也要進(jìn)行通風(fēng)換氣。在通風(fēng)換氣時(shí)，切記要防止冷風(fēng)直吹雞體。

2.4 密度控制

密度不僅關(guān)系到雞群的飲水、采食和運(yùn)動(dòng)，還直接影響全群肉雞的均勻度和次品率，而且關(guān)系到雞舍內(nèi)氣體交換、地面污染程度，易誘發(fā)各類疾病，如IBD、CRD、球蟲(chóng)病等。

密度控制要按雞群生長(zhǎng)情況及時(shí)調(diào)整，讓雞有一個(gè)合適的地方生長(zhǎng)。正常的飼養(yǎng)至中期時(shí)，雞群的密度為10～15只/m2，晚上要觀察雞只是否都有足夠的空間；分小欄（分群飼養(yǎng)）時(shí)，養(yǎng)殖密度以每群1 000只為宜。幾種需要雞群小范圍集中的密度控制：3～12日齡免疫攔雞每次100只左右；切嘴、22～40日齡免疫攔雞時(shí)每次80只為宜；40日齡以上免疫攔雞時(shí)每次60只為宜。

3 飼養(yǎng)環(huán)境管理

3.1 飼料保管與使用

3.1.1 飼料的選擇與保存。飼料是確保雞群健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，關(guān)系到養(yǎng)殖全過(guò)程，優(yōu)質(zhì)安全的飼料才能保障雞群發(fā)揮優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)性能，提高生產(chǎn)成績(jī)。飼料品牌選擇時(shí)，要選擇影響力好的大品牌，并對(duì)雞群相應(yīng)的品種、相應(yīng)的日齡使用對(duì)應(yīng)的飼料品種，確保雞群在不同階段攝入足量的平衡營(yíng)養(yǎng)，如土雞品種1～30日齡使用小（雛）雞料，31～60日齡用中雞料，61日齡至出欄銷售使用大雞料。

養(yǎng)戶貯存的飼料量以存放時(shí)間≤10 d為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)飼料宜發(fā)霉變質(zhì)。飼料應(yīng)架空堆放在通風(fēng)、干燥、陰涼的地方保存，離地15 cm，不能靠墻。

3.1.2 喂料的次數(shù)。盡量做到少喂勤添，絕對(duì)不能控料，第1～5天每天喂6次，第6～15天每天喂4次，15 d后每天2次，每天7：00和17：00必須保證料桶里有料，保證飼料品質(zhì)衛(wèi)生。

開(kāi)食盤在進(jìn)雞后5 d內(nèi)使用，每次加料前都要清理上面的雞糞和其他雜物。在第3天開(kāi)始逐步加小料桶，并逐漸撤掉開(kāi)食盤，第6天時(shí)吊起小料桶，小料桶邊緣高度和中等大小的雞背高度相平。在第15天開(kāi)始逐步加大料筒，并逐漸減少小料桶數(shù)量，第25天時(shí)吊起大料桶，高度與小料桶相同。注意每次加料前清理料桶[4]。

3.1.3 換料方法。第1天小雞料、中雞料分別為2/3、1/3；第2天小雞料、中雞料分別為1/2、1/2；第3天小雞料、中雞料分別為1/3、 2/3；第4天全部用中雞料[4]。

3.2 水衛(wèi)生管理

養(yǎng)雞用水最好用自來(lái)水或深井水。進(jìn)苗后15 d內(nèi)一般使用塔式飲水器，每次加水時(shí)清潔水桶內(nèi)部，每桶水使用8 h左右。第12天時(shí)逐漸減少使用塔式飲水器，逐步改換自動(dòng)飲水器。自動(dòng)飲水器每天早上清洗1次，水位至水桶水槽的2/3處，水桶邊緣高度和中等大小的雞背相平[4]。

水塔放在雞舍內(nèi)，必須加蓋，每10 d清洗1次，喂完藥物后須立刻清洗。水線20 d沖洗1次，空欄時(shí)徹底消毒清潔[4]。

3.3 墊料衛(wèi)生管理

夏秋季、冬春季的墊料厚度分別保持在3、5 cm左右。墊料以松軟、干爽、不結(jié)塊為標(biāo)準(zhǔn)，使用前曝曬。及時(shí)清理飲水器周圍易潮濕發(fā)臭的墊料[4]。

3.4 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)衛(wèi)生管理

運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一是要保證平整、無(wú)積水，每周消毒不少于2 次；二是保持邊上水溝通暢，雨后無(wú)積水；三是要做好防護(hù)措施，防止其他動(dòng)物襲擊[4]。

3.5 雞舍周圍大環(huán)境衛(wèi)生

一是雞舍周圍不得飼養(yǎng)其他禽類和堆放雞糞。二是飼養(yǎng)公司肉雞的養(yǎng)戶不得在家中飼養(yǎng)其他禽類，以及不得在市場(chǎng)上購(gòu)買禽類及其產(chǎn)品。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 盛春娥.夏季肉雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].家禽科學(xué)，2012（6）：23-24.

[2] 張繼祥.淺析肉雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012（9）：81.

篇7

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)群眾的生活水平逐漸提高。羊肉也已經(jīng)成為人們?nèi)粘５氖称?，這也加重了羊肉供應(yīng)的壓力和肉羊養(yǎng)殖的壓力。目前，我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖技術(shù)仍處在比較傳統(tǒng)的階段，養(yǎng)殖的技術(shù)水平較低，無(wú)法滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的需求。因此，必須要?jiǎng)?chuàng)新肉羊養(yǎng)殖的技術(shù)，提高養(yǎng)殖的效率。本文主要探討我國(guó)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新問(wèn)題，希望能夠?yàn)轲B(yǎng)殖工作提供一些幫助，以提高我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖水平。

關(guān)鍵詞：

肉羊；養(yǎng)殖技術(shù)；創(chuàng)新

我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖工作壓力不斷增加，給養(yǎng)殖人員提出了更高的要求，這也是一個(gè)非常好的機(jī)遇，在養(yǎng)殖的過(guò)程中，除了要保證肉羊的正常生長(zhǎng)之外，還要加速其增加體重，達(dá)到出欄的要求，進(jìn)而為養(yǎng)殖場(chǎng)賺取更多的利益。但是，我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖技術(shù)沒(méi)有進(jìn)行大的改變，養(yǎng)殖的效率一直得不到提高，因此，筆者結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)，闡述一些創(chuàng)新的肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，幫助我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

1肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)狀

由于受傳統(tǒng)因素的影響和現(xiàn)有條件的制約，我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖還是以個(gè)體養(yǎng)殖為主，個(gè)體養(yǎng)殖的數(shù)量較少，而且養(yǎng)殖的效率比較低，無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，它們使用的技術(shù)相對(duì)較差，肉羊在短時(shí)間內(nèi)不能實(shí)現(xiàn)增肥，使得肉羊的生長(zhǎng)時(shí)間大大延長(zhǎng)，這是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題，所以，這種傳統(tǒng)養(yǎng)殖的技術(shù)必須進(jìn)行創(chuàng)新和改變，要提高養(yǎng)殖的效率，使得肉羊的質(zhì)量也能得到保障。為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，在未來(lái)的養(yǎng)殖工作中，需要實(shí)施催肥技術(shù)，這是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的關(guān)鍵，也是集中資源的最好辦法。肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新點(diǎn)包括：準(zhǔn)確地控制和掌握肉羊生存環(huán)境和飼料、疫苗等情況，在肉羊不同的生長(zhǎng)階段，能夠提供充足的養(yǎng)分，保證疫苗藥物的適時(shí)補(bǔ)充，防止和減少肉羊在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)傳染疾病，同時(shí)，還要通過(guò)相關(guān)藥物或者飼料的輔助，提高肉羊生長(zhǎng)的速度，使其達(dá)到市場(chǎng)的需要，提高羊肉的產(chǎn)出率。

2肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

當(dāng)前的肉羊養(yǎng)殖，非常重視養(yǎng)殖的整個(gè)周期控制和養(yǎng)分的科學(xué)供應(yīng)，養(yǎng)殖的宗旨是減少其生長(zhǎng)的時(shí)間，盡可能地促進(jìn)其盡快出欄，肉羊養(yǎng)殖工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)是：挑選合適本地區(qū)的肉羊品種，在養(yǎng)殖環(huán)境上進(jìn)行努力，提供合理的水分和食物等，保證養(yǎng)殖的快速性和健康性，同時(shí)，要提高養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)工作，不能出現(xiàn)污染，在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)要建造糞便處理設(shè)施，符合環(huán)保的要求；還要學(xué)會(huì)較為關(guān)鍵的肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，包括常用藥的使用技術(shù)、各時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)技術(shù)、育肥時(shí)期的催肥技術(shù)等；最后要提升養(yǎng)殖的管理能力，做到科學(xué)管理，科學(xué)管理的要求是減少疾病的發(fā)生，同時(shí)使得養(yǎng)殖效率大大提高。

2.1催肥技術(shù)的創(chuàng)新

傳統(tǒng)的肉羊養(yǎng)殖不太重視催肥技術(shù)，其原因是養(yǎng)殖人員無(wú)法確定肉羊的催肥時(shí)間段，不會(huì)合理配置催肥飼料，從而降低了肉羊的生長(zhǎng)速度。催肥技術(shù)的創(chuàng)新主要是加強(qiáng)高能量飼料的使用，提高肉羊的生長(zhǎng)速度從而提高養(yǎng)殖的效率。一般催肥的關(guān)鍵時(shí)期是肉羊1.5歲左右，此時(shí)，肉羊?qū)δ芰康男枨蟊容^旺盛，骨架會(huì)逐漸形成，通過(guò)投入高能量的飼料，讓羊肉實(shí)現(xiàn)快速生長(zhǎng)，此時(shí)催肥能夠節(jié)省非常多的養(yǎng)殖時(shí)間，提高養(yǎng)分的利用率，減少飼料的浪費(fèi)，而且通過(guò)這種養(yǎng)殖方式，肉羊的肉質(zhì)會(huì)非常的鮮嫩，非常便于食用。

2.2飼料搭配的創(chuàng)新

肉羊的黃金育肥期為一年左右，這段時(shí)間進(jìn)行科學(xué)的育肥，能夠提高養(yǎng)殖的效率，同時(shí)，要針對(duì)不同肉羊的情況進(jìn)行飼喂，例如處在哺乳期的肉羊，要盡可能的食用母乳，這樣能夠加速肉羊的生長(zhǎng)，減少疾病的發(fā)生，還要注意保暖工作，將溫度控制在合理的范圍之內(nèi)，減少能量的損耗，以此來(lái)提高催肥的效果。要根據(jù)肉羊的身體情況制定飼喂的方案，一般要固定投喂飼料時(shí)間，不可隨意喂食，在育肥期，要加大催肥飼料和藥物的使用，使得肉羊能夠快速增長(zhǎng)，對(duì)出現(xiàn)疾病的肉羊要隔離和治療，避免肉羊出現(xiàn)大面積的傳染。

2.3管理方法的創(chuàng)新

肉羊的養(yǎng)殖工作需要配合科學(xué)的管理措施，通過(guò)科學(xué)的管理手段，提高肉羊養(yǎng)殖的總體效率，因此，在實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖的過(guò)程中，要提升自身的管理水平，使之與養(yǎng)殖技術(shù)共同進(jìn)步，主要的管理方法是：要求養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)的人員嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行，不濫用催肥技術(shù)和藥物，減少外來(lái)人員的進(jìn)入，定期對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行培訓(xùn)，以提高養(yǎng)殖水平，減少重大疫情的出現(xiàn)，提高肉羊養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)防控能力。目前我國(guó)市場(chǎng)對(duì)羊肉的需求非常旺盛，特別是在冬季，羊肉的需求更大，如果肉羊養(yǎng)殖技術(shù)不合理，就會(huì)影響羊肉的價(jià)格，進(jìn)而影響消費(fèi)者的消費(fèi)行為，影響市場(chǎng)的穩(wěn)定，因此，養(yǎng)殖技術(shù)至關(guān)重要。相關(guān)的從業(yè)者要進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，努力提升自身的養(yǎng)殖能力，學(xué)會(huì)使用關(guān)鍵的養(yǎng)殖、催肥技術(shù)，減少肉羊養(yǎng)殖的周期，降低肉羊傳染疾病出現(xiàn)的概率，使得羊肉的質(zhì)量得到保證，為我國(guó)的羊肉市場(chǎng)穩(wěn)定提供幫助。

作者：劉海艷 單位：黑龍江省林甸縣四合畜牧獸醫(yī)站

參考文獻(xiàn)

篇8

（吉林省東豐縣畜牧總站136300）

1基地選取及犬舍建筑

1.1基地選擇

對(duì)于大規(guī)模的犬群飼養(yǎng)，應(yīng)選取稍有坡度但相對(duì)平坦土壤干燥的土地；背風(fēng)采光良好，在炎熱的夏季可避暑通風(fēng)，冬季避寒溫暖，最好面對(duì)南或東南方位；擁有充足的水源供給，保證水質(zhì)；交通便利，有電資源供應(yīng)，與居民住宅區(qū)、交通要塞、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、污水坑、化工廠保持較遠(yuǎn)距離。[1]

1.2犬舍建筑

每間犬舍都配備有單獨(dú)的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，墻壁采用磚瓦水泥為建筑原材料，門窗可以采取鋼木為建筑原材料，地面最好選擇水泥地面或三合土地面，地面保持一定的坡度以便用于排水，隔墻應(yīng)采用鋼管、角鐵與鐵絲網(wǎng)圍成，這樣既可以防止咬啃，又給飼養(yǎng)人員后期的清掃、洗刷以及消毒工作提供方便。關(guān)于建筑面積要根據(jù)其用途以及犬的需要來(lái)決定。面積最少為10~12m2，高度最少為2m；其中成年犬的面積為3~4m2，繁殖母犬的面積為5~6m2，幼犬舍由于群居特點(diǎn)，居室面積至少為8~9m2。種犬舍內(nèi)應(yīng)配備有長(zhǎng)1.5m、寬1m的木制犬床，母犬的產(chǎn)床應(yīng)適當(dāng)大一些，周圍需要用20cm高的木板包圍。

采光與通風(fēng)也是建筑中應(yīng)注意的問(wèn)題，因?yàn)槿展庹丈渑c換氣是犬舍衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的重要指標(biāo)，采光窗面積應(yīng)為犬床面積的1/6~1/5，并裝有玻璃，夏季既要通風(fēng)又要預(yù)防蚊蟲(chóng)叮咬，必要時(shí)安裝特殊的人工換氣裝置用來(lái)?yè)Q氣。[2]

犬舍還需要考慮濕度與溫度的控制，犬床應(yīng)高于地面20~30cm，犬舍需要大口徑的自來(lái)水管供應(yīng)，以便給犬舍的沖洗提供足夠的水壓。下水道也要選擇大口徑的暗溝，如果是明溝，那么各個(gè)犬場(chǎng)必須設(shè)有阻隔，以防疾病或寄生蟲(chóng)的交叉感染。犬舍溫度也有嚴(yán)格的控制，夏季保持在17~20℃，夏季保持在13~15℃。犬舍周圍最好植樹(shù)避暑，或配置有遮陰設(shè)施，冬季犬床上要鋪墊軟草，以便保溫。

2肉犬的日常營(yíng)養(yǎng)與調(diào)配

2.1日常營(yíng)養(yǎng)

肉犬的飼料需要?jiǎng)游镄燥暳?、植物性飼料與礦物質(zhì)飼料按比例搭配。較為符合肉犬的日常營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：蛋白質(zhì)16%~23%、脂肪4%~8%、纖維4%~5%、碳水化合物45%~50%、鈣2%、磷1%，還要注意微量元素、生長(zhǎng)素以及多種維生素的攝入。

2.2飼料調(diào)配

對(duì)于乳犬，將動(dòng)物肉或內(nèi)臟絞碎后加入雞蛋、玉米粉、青菜以及適量的生長(zhǎng)素，配以少量濃縮的骨肉湯。對(duì)于少量乳犬還可以加入少許的牛奶、米湯，可以嘗試逐漸喂一些稀粥，加少量的骨粉和魚(yú)粉；對(duì)于幼犬，用溫水混合玉米、碎米、糠餅、豆餅、麥麩、骨粉以及適量的生長(zhǎng)素及食鹽。還要根據(jù)肉犬的生理特點(diǎn)添加一定的礦物質(zhì)。犬的飼料必須經(jīng)過(guò)熟處理，將飼料煮成糊狀后方可飼喂，飼料現(xiàn)做現(xiàn)吃，不宜過(guò)夜。為了保證飼料蛋白質(zhì)含量，洗肉應(yīng)采用冷水，不宜浸泡過(guò)久，煮沸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，糧食清洗時(shí)淘凈即可，蔬菜先洗后切，并過(guò)水焯熟，塊根類蔬菜留皮。[3]

3飼養(yǎng)與管理

飼養(yǎng)妊娠期的母犬需要保證飼料的質(zhì)量與飼喂時(shí)間，注意飼料與飲水不宜過(guò)涼，可以有適量的運(yùn)動(dòng)，為了母犬安全要單獨(dú)飼養(yǎng)。哺乳期的母犬要飼喂?fàn)I養(yǎng)均衡又易消化的飼料，保證飲水質(zhì)量，注重日常護(hù)理；對(duì)種公犬的飼養(yǎng)要供應(yīng)高營(yíng)養(yǎng)的飼料，且要保持每天運(yùn)動(dòng)2次。剛出生的幼犬要注意保溫，及時(shí)喂養(yǎng)母乳，注意幼犬生活環(huán)境的整潔與干燥，對(duì)于發(fā)育較為瘦弱的幼犬最好人工幫助找到乳量充足的哺乳。隨著幼犬的成長(zhǎng)可適量飼喂已消毒的牛奶或米湯，并可逐漸添加雞蛋以及碎肉。對(duì)于犬舍的安排也應(yīng)仔細(xì)考慮，最好每個(gè)犬舍飼養(yǎng)的幼犬體質(zhì)相當(dāng)，因?yàn)橛兹挚沽^弱，所以要特別注意犬舍的環(huán)境。要定期清除犬體外寄生蟲(chóng)。

4小結(jié)

對(duì)于肉犬高效的養(yǎng)殖，要注意犬的成長(zhǎng)階段，根據(jù)階段安排與其相適應(yīng)的飼喂方式。犬舍的建筑要科學(xué)合理，保持溫度、濕度適宜，環(huán)境清潔干燥。

參考文獻(xiàn)：

[1] 戴書(shū)林，劉念瑞.良種肉犬的繁育措施[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2000，（12）：1-2.

篇9

1.場(chǎng)址選擇。（1）場(chǎng)址選擇。應(yīng)符合GB/T17824.1標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)遠(yuǎn)離河道及水源地，地形整齊開(kāi)闊，地勢(shì)較高、干燥、平坦或有緩坡，坡度在25°以內(nèi)，背風(fēng)向陽(yáng)，土壤貧瘠，有足夠的面積，周圍有較大面積的森林、竹林或天然草場(chǎng)以及種植業(yè)配套用地。（2）占地面積確定。生產(chǎn)區(qū)占地面積應(yīng)按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3.12～3.9平方米計(jì)劃，生活區(qū)、行政區(qū)另行規(guī)劃。（3）養(yǎng)豬規(guī)模確定。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)體現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，不對(duì)環(huán)境造成污染。養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模應(yīng)根據(jù)周圍種植業(yè)園地能消納多少糞污量來(lái)確定，應(yīng)按照每公頃耕地承載2.2～8.8頭母豬或10.5～45頭肥豬來(lái)確定。豬場(chǎng)規(guī)模應(yīng)控制在2000頭以內(nèi)。

2.豬場(chǎng)環(huán)境。（1）空氣質(zhì)量。豬場(chǎng)周圍大氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（2）土壤質(zhì)量。土壤越貧瘠越適宜于建設(shè)豬場(chǎng)，土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（3）水源質(zhì)量。應(yīng)有充足的水源，應(yīng)按每100頭基礎(chǔ)母豬日需水量20噸來(lái)計(jì)算，炎熱和干燥地區(qū)的供水量應(yīng)增加25%。水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)的要求。

3.豬場(chǎng)規(guī)劃布局。（1）豬場(chǎng)布局。應(yīng)符合GB/T17824.1標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）豬場(chǎng)建設(shè)要求。水電供應(yīng)、設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合GB/T17824.1標(biāo)準(zhǔn)要求。（3）豬舍應(yīng)有內(nèi)吸對(duì)流式排濁設(shè)施。舍內(nèi)無(wú)污濁空氣滯留死角，相對(duì)通風(fēng)面積應(yīng)在90%以上；能滿足正常光照的100°以上的光入射角，有保持豬不喝8℃以下冷水的設(shè)施或措施，有避免雨水、糞水交融的排污系統(tǒng)。

4.豬場(chǎng)綠化要求。生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)做好綠化工作，豬場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)硬化。豬舍間距應(yīng)在8～15米，舍外栽植紅椿、泡桐等高大落葉喬木，不宜種植有毒、有刺、飛絮的植物。應(yīng)種植牧草、飼料作物或花草。

5.沼氣設(shè)施及厭氧池。生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)修建沼氣池。對(duì)于沼氣池容積較小的豬場(chǎng)應(yīng)修建厭氧池處理多余的污水，池內(nèi)養(yǎng)殖水產(chǎn)品或種植水生植物凈化污水。

6.化尸池。在豬場(chǎng)內(nèi)偏僻處或場(chǎng)外修建化尸池?；厝莘e應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模的大小建設(shè)。沒(méi)有修建化尸池或化尸池容量小的豬場(chǎng)，應(yīng)在場(chǎng)外設(shè)深埋地。尸坑的長(zhǎng)、寬能容納尸體側(cè)臥為度，深度應(yīng)在2米以上。7.運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。有條件的豬場(chǎng)應(yīng)建運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，面積應(yīng)為圈舍面積的2倍以上；有條件的豬場(chǎng)應(yīng)利用林地、竹林、草地建放牧場(chǎng)，規(guī)模為每100頭豬不少于1200平方米，并種植白三葉等耐踩踏的牧草。

二、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1.飼養(yǎng)管理。（1）保育期飼養(yǎng)管理。斷奶仔豬原圈飼養(yǎng)或整窩移到保育舍飼養(yǎng)。飼喂生態(tài)環(huán)保仔豬全價(jià)配合顆粒飼料，日喂3次，自由采食。保育期飼養(yǎng)35天，保育期成活率應(yīng)在95%以上。（2）去勢(shì)。瘦肉型或杜長(zhǎng)大外三元雜交瘦肉型育肥母豬可不去勢(shì)，育肥公豬在10日齡左右去勢(shì)。（3）驅(qū)蟲(chóng)。應(yīng)在8周齡和體重達(dá)到50千克時(shí)各驅(qū)蟲(chóng)一次。（4）調(diào)教。對(duì)保育仔豬及時(shí)調(diào)教養(yǎng)成吃食、睡覺(jué)、排便三定位的習(xí)慣，建立起群居秩序。保育期結(jié)束進(jìn)入放養(yǎng)育肥期，應(yīng)對(duì)豬群進(jìn)行呼喚訓(xùn)練，用語(yǔ)言或吹哨、敲打鐵盆的聲音等方法呼喚放牧的豬群回豬舍采食、飲水。（5）放牧。有條件的豬場(chǎng)應(yīng)建運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或放牧地，夏季在早晚，冬季在中午讓豬群運(yùn)動(dòng)或放牧。（6）圈舍衛(wèi)生。豬舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、放牧地應(yīng)定期清掃消毒，保持清潔干凈衛(wèi)生。（7）飼料要求。采用直線育肥，全進(jìn)全出飼養(yǎng)工藝，每天給料3次。土種豬，土雜豬，土洋二元、三元雜交豬可在日糧中添加一定量的青綠飼料，精青最高比例可達(dá)到1∶1，自由采食，不限飼。生產(chǎn)生態(tài)富硒肉豬應(yīng)在出欄前30天全部飼喂天然富硒青綠飼料（硒含量為0.02～0.40毫克/千克）和天然富硒配合飼料（硒含量為0.10～0.30毫克/千克）。（8）飲水。最好采用自動(dòng)飲水器自由飲水。（9）動(dòng)物福利。生態(tài)養(yǎng)殖肉豬禁止斷齒斷尾，并為豬提供青綠飼料、生態(tài)環(huán)保配合飼料、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、放牧地。

2.育肥豬保健。生態(tài)養(yǎng)殖肉豬應(yīng)采用綠色健康養(yǎng)殖模式。

3.疫病防治原則。堅(jiān)持預(yù)防為主，治療為輔的原則對(duì)常見(jiàn)病優(yōu)先采用生物、物理、中草藥防治方法，并收集民間驗(yàn)方推廣應(yīng)用，降低防治成本，避免藥殘。對(duì)于非采用常規(guī)獸藥治療不可的育肥豬則不能作為生態(tài)養(yǎng)豬，應(yīng)分開(kāi)飼養(yǎng)。獸藥使用按NY/T472標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.檔案管理。應(yīng)做好引種，配種，產(chǎn)仔，飼料、飼料添加劑和獸藥使用，消毒，免疫，診療，防疫監(jiān)測(cè)，病死豬無(wú)害化處理，銷售等檔案記錄工作，所有檔案應(yīng)在肉豬出售后保留2年以上。

三、生態(tài)養(yǎng)殖污染物減排技術(shù)

1.污水的減排。采用干清糞工藝有效減少污水排量，用沼液沖洗圈舍有效減少污水產(chǎn)生與排量，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬避免污水產(chǎn)生，修建雨污分流的排水系統(tǒng)。

2.溫室氣體減排。合理搭配日糧，降低單個(gè)豬甲烷排放量，減少糞便中水分含量。豬糞處理從液態(tài)改為固態(tài)，增大糞便與氧的接觸，防止糞便中有機(jī)質(zhì)含量的增加。建沼氣池保證沼氣安全燃燒利用。糞污處理氧化塘的深度不超過(guò)1米，縮短糞污貯留時(shí)間。好氧處理沼渣，在做肥料施用時(shí)保證不產(chǎn)生甲烷。

3.臭氣減排。（1）科學(xué)合理配制日糧，并精準(zhǔn)用量不浪費(fèi)。（2）在日糧中添加微生物制品和益生素產(chǎn)品等。（3）采用物理化學(xué)方法脫臭?；瘜W(xué)吸收法：在豬舍內(nèi)安裝化學(xué)吸收脫臭設(shè)施，吸收劑用苛性鈉、次氯酸鈉、硫酸、鹽酸、亞硫酸鈉等。電凈化法：在豬舍上方安裝電極系統(tǒng)，放電產(chǎn)生臭氧和高能荷電粒子對(duì)酪酸、吲哚、硫醇、糞臭素等進(jìn)行分解。（4）采用生物方法脫臭。在豬舍外安裝脫臭塔，將豬舍空氣抽入脫臭塔，添加脫臭藥劑，在常溫常壓下利用微生物將氣流中產(chǎn)生氣味的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成簡(jiǎn)單的無(wú)味物質(zhì)進(jìn)行脫臭。（5）在圈舍內(nèi)施用木醋酸、樟腦、桉油等植物精油以及種植物的萃取揮發(fā)物。（6）采取加強(qiáng)通風(fēng)、及時(shí)清理糞尿、飼料顆?；?，減少飼料浪費(fèi)和豬場(chǎng)綠化等措施減少臭氣產(chǎn)生。

4.氮的減排。添加氨基酸或寡肽，配制氨基酸平衡，粗蛋白質(zhì)含量比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)下降2～3個(gè)百分點(diǎn)，低粗蛋白質(zhì)高能量日糧。

5.磷的減排。在日糧中盡量多添加小麥、麩皮、黑小麥、大麥和燕麥等含較高活性植酸酶的飼料原料。

6.微量元素的減排。禁止在日糧中添加高鐵、高銅、高鋅制劑；在日糧中添加蛋氨酸鋅、賴氨酸銅、蛋氨酸錳、蛋氨酸鐵、甘氨酸鐵、蛋氨酸銅、蛋氨酸鉻、賴氨酸鋅等有機(jī)態(tài)微量元素產(chǎn)品，替代無(wú)機(jī)微量元素。

四、無(wú)害化處理技術(shù)

1.糞便無(wú)害化處理。糞便的收集、運(yùn)輸、貯存、處理按NY/T1168標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；處理后的堆肥、上清液、沉淀物衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)按NY/T1168標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；處理后的上清液作為農(nóng)田灌溉用水時(shí)，應(yīng)符合GB5084的規(guī)定；處理后的污水直接排放時(shí)，應(yīng)符合GB18596的規(guī)定；利用無(wú)害化處理后的豬糞便生產(chǎn)商品化有機(jī)肥和有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，必須分別符合NY525和GB18877的規(guī)定；糞便處理場(chǎng)場(chǎng)區(qū)臭氣濃度應(yīng)符合GB18596的規(guī)定，并做好防蠅、防鼠工作；豬糞糞肥的安全使用按NY/T1334標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2.病死豬的無(wú)害化處理。需要淘汰、撲殺的可疑病豬，應(yīng)采取不會(huì)把血液和浸出物撒播的方法進(jìn)行撲殺。確認(rèn)為炭疽、偽狂犬病等傳染病的病豬整個(gè)尸體應(yīng)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行銷毀處理。

篇10

肉牛培育；科學(xué)養(yǎng)殖

我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)隨著供求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，發(fā)展的十分迅速，但是由于我國(guó)的規(guī)范化肉牛養(yǎng)殖行業(yè)起步較晚，許多地區(qū)仍然采用陳舊的養(yǎng)殖方式，而隨著牛肉的需求不斷增大，這些養(yǎng)殖方式出現(xiàn)了一些弊端，例如產(chǎn)量小、牛肉質(zhì)量差等情況。因此如何規(guī)范肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，提高牛肉的產(chǎn)量以及質(zhì)量已經(jīng)成為我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的重要問(wèn)題。

1我國(guó)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)存在的問(wèn)題

1.1肉牛養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)為主

由于我國(guó)的規(guī)范化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)仍然不夠成熟，肉牛集中養(yǎng)殖模式未能得到肉牛養(yǎng)殖業(yè)的普遍使用，我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖主要還是以散養(yǎng)方式為主。并且肉牛散養(yǎng)戶一般經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較有限，沒(méi)有掌握科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，僅僅是將肉牛進(jìn)行放養(yǎng)，特別是在犢牛的飼養(yǎng)上缺乏經(jīng)驗(yàn)，很容易造成犢牛死亡，同時(shí)散養(yǎng)的肉牛營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，也很容易出現(xiàn)患病現(xiàn)象。

1.2飼料質(zhì)量不合格、營(yíng)養(yǎng)成分不完善

肉牛散養(yǎng)戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，在購(gòu)買飼料上一般會(huì)選取生產(chǎn)廠家規(guī)模小并且價(jià)格較為低廉的飼料。這種飼料質(zhì)量上可能會(huì)存在一些問(wèn)題，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分搭配不合理并且可能會(huì)出現(xiàn)一些必須營(yíng)養(yǎng)元素不達(dá)標(biāo)的情況，很容易導(dǎo)致肉牛攝入營(yíng)養(yǎng)成分不完善，出現(xiàn)一些相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥。不能使肉牛合理的增肥，也會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)不夠鮮美。

2肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1犢牛飼養(yǎng)管理

剛出生的犢牛免疫能力底下，體內(nèi)沒(méi)有抗體，而母牛初乳中含有大量的免疫物質(zhì)和一些免疫球蛋白，能夠及時(shí)給犢牛提供抗體，同時(shí)含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，能夠及時(shí)對(duì)犢牛進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)成分供給。因此在犢牛出生后，首先要對(duì)其進(jìn)行臍帶消毒，再將其放置在清潔干燥并且溫度適宜的飼養(yǎng)區(qū)，進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，要注意進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的時(shí)間從出生后算起不得超過(guò)1h。在出生4個(gè)月后，母乳對(duì)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育就不再有極大地促進(jìn)作用了，此時(shí)就要進(jìn)行斷奶，還要注意在斷奶前就要適當(dāng)?shù)膶?duì)犢牛進(jìn)行人工飼料的輔助喂養(yǎng)。其次出生犢牛不能很好地進(jìn)行合理的體溫調(diào)控，因此必須確保犢牛牛舍的溫度恒定，不能低于5℃。最后還要注意犢牛期要進(jìn)行犄角的去除，一般在犢牛出生2周后進(jìn)行，方式是通過(guò)在角基處涂抹凡士林，然后用一些磨砂類物質(zhì)例如棒狀苛性鈉進(jìn)行摩擦，達(dá)到角基脫落的目的。

2.2肉牛品種選擇

要想提高肉牛的培養(yǎng)質(zhì)量，肉牛的品種選擇十分重要。首先，要根據(jù)牛不同品種的特性進(jìn)行選擇，例如雜交牛體重比較容易增長(zhǎng)，可以產(chǎn)出大量牛肉，而純種牛的肉質(zhì)鮮美，可以生產(chǎn)出質(zhì)量較高的牛肉。其次在牛齡的選擇上，初生牛犢雖然肉質(zhì)鮮嫩，但抵抗能力較差，牛齡較長(zhǎng)的，其肉質(zhì)口感差，因此要選擇一周歲以上但是不超過(guò)2周歲的牛最為合適。最后，因?yàn)榕５捏w型不同能夠影響到最終培育出的肉質(zhì)，因此要通過(guò)牛的體型不同進(jìn)行選育，例如膘瘦體重大的牛很容易增長(zhǎng)體重，而膘肥體重小的牛肉質(zhì)質(zhì)量比較高。

2.3肉牛草料管理

飼草飼料的質(zhì)量，直接影響到肉牛的健康，因此飼草飼料的采購(gòu)、存放、質(zhì)量檢查以及營(yíng)養(yǎng)配比等過(guò)程都十分重要。

（1）飼草飼料的采購(gòu)

首先應(yīng)當(dāng)進(jìn)行飼料的價(jià)格查詢并且列出規(guī)范的飼草購(gòu)買計(jì)劃。其次，對(duì)購(gòu)買飼草以及飼料廠家的選擇，不能貪圖便宜選擇不正規(guī)的小生產(chǎn)作坊，而應(yīng)當(dāng)選擇能夠提供完整的飼草原料清單以及規(guī)范的質(zhì)量檢查報(bào)告的廠家。如果廠家沒(méi)有相應(yīng)的質(zhì)量檢查報(bào)告，必須對(duì)飼草進(jìn)行隨機(jī)抽樣并且送往飼料質(zhì)檢中心進(jìn)行檢驗(yàn)，不能購(gòu)買添加劑超出規(guī)范的飼草。最后，購(gòu)進(jìn)飼草的數(shù)量必須按照儲(chǔ)備計(jì)劃，購(gòu)進(jìn)數(shù)量合理的粗、精飼料，并且儲(chǔ)備足夠的青稞、干草以及秸稈，避免出現(xiàn)飼料浪費(fèi)的情況。

（2）飼草飼料保管

飼草飼料如果保存方式不當(dāng)很容易出現(xiàn)發(fā)霉腐壞的現(xiàn)象，因此飼草和飼料應(yīng)當(dāng)分類放置。首先飼草的放置應(yīng)當(dāng)扎捆堆垛，在每垛飼草中間都必須留出一定空隙，達(dá)到防腐的目的。飼料主要采取室內(nèi)存放，對(duì)于一些容易發(fā)霉變質(zhì)的飼料要進(jìn)行低溫存放，并且合理控制每次購(gòu)進(jìn)的飼料數(shù)量。除此之外，在飼草放置地還要做好防火措施。

（3）提供良好的牛舍環(huán)境

要想培育該質(zhì)量的肉牛，還要做好牛舍的管理工作。每天都要進(jìn)行牛舍的消毒，降低肉牛感染病菌的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外要根據(jù)季節(jié)和溫度對(duì)牛舍進(jìn)行合理的管理，例如在低溫季節(jié)要對(duì)牛舍進(jìn)行控溫，保證肉牛的正常體重增長(zhǎng);而在夏季要做好肉牛的病毒防治工作，提供新鮮的飼料，同時(shí)每天進(jìn)行牛舍的消毒通風(fēng)工作。及時(shí)清理牛舍中的糞便等，保證牛舍的清潔干燥。

綜上所述，肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，陳舊的養(yǎng)殖方法已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)需要，因此，要想更好的適應(yīng)牛肉供求市場(chǎng)，在培育高質(zhì)量的肉牛的同時(shí)提高牛肉產(chǎn)量，就必須采取規(guī)范科學(xué)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)。

作者：趙有 單位：黑龍江省拜泉縣愛(ài)農(nóng)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)綜合站

參考文獻(xiàn)